XÂY DỰNG và PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU NÔNG sản SẠCH của SIÊU THỊ NÔNG sản QUẾ lâm

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ́ h tê ́H uê -  - ̣c K in KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU NÔNG ươ ̀n g Đ ại ho SẢN SẠCH CỦA SIÊU THỊ NÔNG SẢN QUẾ LÂM Giáo viên hướng dẫn: Ngơ Thị Tường Vy ThS Trần Đức Trí Tr Sinh viên thực hiện: Lớp: K49B-KDTM MSV: 15K4041166 Tp.Huế, Tháng Năm 2019 Lời Cảm Ơn Để hồn thành khóa luận này, xin trân trọng cảm ơn Thầy Cô khoa Quản Trị Kinh Doanh, Trường Đại học Kinh Tế - Đại học Huế hướng dẫn, giảng dạy, cung cấp kiến thức phương pháp thời gian học qua ́ uê Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ́H thầy ThS Trần Đức Trí- người trực tiếp hướng dẫn, góp ý, giúp đỡ tơi kiến thức phương pháp suốt thời tê gian thực tập để hồn thành khóa luận tốt nghiệp h in Trong suốt thời gian nghiên cứu thực khóa ̣c K luận tốt nghiệp, xin chân thành cảm ơn đội ngũ cán nhân viên phận bán hàng /nói riêng tồn thể nhân ho viên nói chung siêu thị nông sản hữu Quế Lâm– Công ty Cổ phần TNHH 1TV Quế Lâm nhiệt tình giúp đỡ tơi Đ ại q trình thực tập thu thập số liệu công ty Do kiến thức cịn hạn chế thời gian có hạn nên ươ ̀n g chắn không tránh khỏi thiếu sót Tơi mong nhận góp ý dẫn Thầy Cô Tr Tôi xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 01 năm 2019 Sinh viên thực Ngơ Thị Tường Vy Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 ́ uê Phương pháp phân tích liệu ́H PHẦN I I: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ THƯƠNG HIỆU VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG tê HIỆU h I CƠ SỞ LÝ LUẬN in Quá trình hình thành thương hiệu .6 ̣c K 1.1 Khái niệm thương hiệu 1.2 Chức thương hiệu ho 1.3 Vai trò thương hiệu 1.4 Giá trị thương hiệu 10 ại Hoạch định chiến lược xây dựng phát triển thương hiệu .13 Đ 2.1 Các bước xây dựng phát triển thương hiệu 13 g 2.1.1 Nghiên cứu phân tích mơi trường kinh doanh .13 ươ ̀n 2.1.2 Phân khúc thị trường 13 2.1.3 Chọn thị trường mục tiêu 14 Tr 2.1.4 Định vị thương hiệu 14 2.1.5 Xây dựng thương hiệu 14 2.1.6 Định giá thương hiệu 14 2.1.7 Quảng bá thương hiệu 15 2.1.8 Phân phối thương hiệu 15 2.1.9 Dịch vụ hậu 15 2.2 Nguyên tắc xây dựng thương hiệu 16 SV: Ngơ Thị Tường Vy Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí 2.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới việc xây dựng phát triển thương hiệu doanh nghiệp 17 Thiết kế yếu tố thương hiệu 18 II CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA VIỆC XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU 20 Nhận thức doanh nghiệp Việt Nam vấn đề xây dựng phát triển thương hiệu 20 ́ uê Tổng quan thị trường kinh doanh nông sản TP Huế .21 ́H CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CỦA SIÊU THỊ tê NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM .23 I GIỚI THIỆU VỀ SIÊU THỊ NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM 23 in h Quá trình hình thành phát triển siêu thị nông sản Quế Lâm 23 Đặc điểm chung .24 ̣c K Mặt hàng kinh doanh .26 Cơ cấu tổ chức nhân 27 ho 4.1 Tổ chức quản lý Siêu thị nông sản Quế Lâm 27 ại 4.2 Chức nhiệm vụ phòng ban siêu thị 27 Đ 4.3 Hoạt động quản lý nguồn nhân 28 Tình hình sản xuất siêu thị 30 ươ ̀n g 5.1 Đặc điểm cấu sản xuất .30 5.2 Tình hình sử dụng máy móc thiết bị .31 5.3 Vùng nguyên liệu 31 Tr 5.4 Quy trình sản xuất .33 Kết hoạt động kinh doanh thời gian qua 34 6.1 Tình hình sử dụng vốn siêu thị .34 6.2 Kết kinh doanh .35 Đánh giá thuận lợi, khó khăn Siêu thị 37 III Phân tích thị trường 38 Chính sách hỗ trợ Nhà nước phát triển thương hiệu 38 Phân tích vị siêu thị so với toàn ngành 39 SV: Ngô Thị Tường Vy Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí Phân tích thị trường 40 3.1 Mức độ nhận biết ưa thích thương hiệu 40 3.2 Phân khúc thị trường lựa chọn thị trường mục tiêu 42 3.3 Phân tích tập thương hiệu cạnh tranh .45 IV THỰC TRẠNG XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CỦA SIÊU THỊ NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM TRONG THỜI GIAN QUA 47 Nhận thức siêu thị vấn đề thương hiệu 47 ́ uê Ý thức phát triển thương hiệu Siêu thị .48 ́H Thực trạng xây dựng phát triển thương hiệu Siêu thị 50 tê 3.1 Tình hình xây dựng thành phần thương hiệu 50 3.1.1 Tên logo thương hiệu 50 in h 3.1.2 Câu hiệu (slogan) .52 3.1.3 Bao bì, nhãn mác Error! Bookmark not defined ̣c K 3.2 Sản phẩm .53 3.2.1 Cơ cấu sản phẩm siêu thị .53 ho 3.2.2 Tình hình chung chất lượng 54 ại 3.3 Chiến lược giá .57 Đ 3.4 Hệ thống phân phối .58 3.5 Chiến lược xây dựng, phát triển thương hiệu .59 ươ ̀n g 3.5.1 Quảng cáo 59 3.5.2 Tuyên truyền, quan hệ công chúng(PR) .60 3.5.3 Bán hàng cá nhân 62 Tr 3.5.4 Khuyến .63 3.5.5 Marketing trực tiếp .63 3.5.6 Dịch vụ hậu 64 Ước lượng hiệu đạt từ việc hoạch định chiến lược 64 4.1 Hiệu chung .65 4.2 Hiệu chi tiết 67 V Phân tích Thương hiệu thực phẩm siêu thị nông sản hữu Quế Lâm tâm trí khách hàng qua khảo sát: 67 SV: Ngơ Thị Tường Vy Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí Kiểm định độ tin cậy thang đo hệ số tin cậy Cronbach’s alpha 68 Đánh giá khách hàng hình thức quảng cáo siêu thị nông sản hữu Quế Lâm 69 Đánh giá khách hàng Slogan siêu thị nông sản Quế Lâm .71 Tên- QUE LAM OGANIC 72 Đánh giá KH giá sản phẩm siêu thị 74 Đánh giá KH Logo sản phẩm siêu thị 75 ́ uê Đánh giá KH Uy tín siêu thị nông sản Quế Lâm 76 ́H Đánh giá KH bao bì, nhãn mác 79 tê Đánh giá KH khả chăm sóc khách hàng .80 CHƯƠNG III: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU THỰC in h PHẨM SẠCH CỦA SIÊU THỊ NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM 83 I Những thuận lợi khó khăn mơi trường bên ngồi tác động đến trình sản ̣c K xuất kinh doanh siêu thị nông sản hữu Quế Lâm .83 Thuận lợi 83 ho Khó khăn 83 ại II Quan điểm, mục tiêu phát triển 84 Đ III Các giải pháp để phát triển thương hiệu nông sản hữu Quế Lâm 84 Nâng cao chất lượng sản phẩm cải tiến kiểu dáng bao bì 85 ươ ̀n g Các hoạt động truyền thông 87 Chính sách giá 89 Xây dựng phát triển uy tín cho thương hiệu .89 Tr PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 91 I KẾT LUẬN .91 II KIẾN NGHỊ 92 Đối với công ty TNHH MTV Quế Lâm 92 Đối với quan chức TP Huế 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO .95 PHỤ LỤC SV: Ngơ Thị Tường Vy Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU Bảng 2.1: Số lượng cấu lao động .29 Bảng 2.2: Kết kinh doanh năm 18 tháng đầu 35 Bảng 2.3: Tỷ lệ Nhận biết sản phẩm Siêu thị nông sản hữu Quế Lâm 41 Bảng 2.4: Tỷ lệ khách hàng hài lịng tiêu chí mua sắm siêu thị 41 Bảng 2.5: Mối liên hệ nghề nghiệp với thu nhập 43 Bảng 2.6: Mối liên hệ nghề nghiệp với số lần đến siêu thị 44 ́ uê Bảng 2.7: Mối liên hệ nghề nghiệp với định mua mặt hàng 44 ́H Bảng 2.8: Chi phí dành cho quảng cáo siêu thị nông sản Quế Lâm năm 2017 49 tê Bảng 2.9: Dự báo kết kinh doanh năm tới 67 Bảng 2.10 : Kết phân tích hệ số Cronbach’ s Alpha .68 in h Bảng 2.11: Đánh giá khách hàng hình thức quảng cáo 69 Bảng 2.12: Đánh giá KH slogan 71 ̣c K Bảng 2.13: Đánh giá KH tên siêu thị 73 Bảng 2.14: Đánh giá KH giá sản phẩm siêu thị 74 ho Bảng 2.15: Đánh giá KH Logo siêu thị Quế Lâm .75 ại Bảng 2.16: Đánh giá KH uy tín siêu thị Quế Lâm 78 Đ Bảng 2.17: Đánh giá KH bao bì, nhãn mác siêu thị Quế Lâm 79 Tr ươ ̀n g Bảng 2.18: Đánh giá KH khả chăm sóc KH siêu thị Quế Lâm 81 SV: Ngô Thị Tường Vy Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ HÌNH MINH HỌA Sơ đồ 2.1: tổ chức quản lý Siêu thị nông sản Quế Lâm 27 Sơ đồ 2.2 : Sơ đồ tổ chức sản xuất 30 Sơ đồ 2.3 : Quy trình sơ chế rau 33 Sơ đồ 2.4: Chế biến thịt heo 34 Biểu đồ 2.1: đối tượng khách hàng siêu thị nông sản hữu Quế Lâm .43 ́ uê Hình 2.1: Tên Logo siêu thị nơng sản hữu QUế Lâm 51 ́H Hình 2.2 : Bao bì số sản phẩm siêu thị hữu Quế Lâm Error! Bookmark not defined Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê Hình 2.3 : Phiếu kiểm tra an toàn Thịt lợn hữu Quế Lâm 56 SV: Ngơ Thị Tường Vy Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí : An tồn thực phẩm ATVSTP : An toàn vệ sinh thực phẩm KH : Khách hàng NV : Nhân viên TNHH MTV : Trách nhiệm hữu hạn thành viên : Hội đồng quản trị CBNVLĐ : Cán nhân viên lao động UBND : Ủy ban nhân dân NN-PTNT : Nông nghiệp- phát triển nông thôn HTX : Hợp tác xã Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H HĐQT SV: Ngô Thị Tường Vy ́ ATTP uê DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Hiện xã hội ngày phát triển, đời sống người ngày nâng cao, từ nhu cầu sức khỏe người xem trọng nhiên tình trạng thực phẩm bẩn, nhiểm độc ngày xảy thường xuyên nghiêm trọng, Ngày có nhiều người sản xuất, kinh doanh sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng, sử ́ uê dụng cám tăng trưởng chăn ni, hóa chất cấm dùng chế biến nông ́H thủy sản, sử dụng nhiều loại chất tẩy rửa thịt, cá thối… Do quy trình chế biến hay tê nhiễm độc từ môi trường, từ dùng nước thải sinh hoạt, nước thải chăn nuôi để tưới rau làm cho hàm lượng kim loại nặng vi sinh vật gây bệnh rau, cao h nhiều so với quy định, thực phẩm không rõ nguồn gốc… gây ảnh hưởng xấu đến in tiêu dùng xuất Nhiều sở chế biến không đảm bảo vệ sinh, máy móc khơng ̣c K đảm bảo yêu cầu quy định Nhà nước Các thông tin ngộ độc thực phẩm, tình hình vi phạm tiêu chuẩn ATTP, dịch bệnh gia súc, gia cầm… xảy số nơi, ho làm cho người tiêu dùng thêm hoang mang, lo lắng Trong tháng đầu năm ại 2018, Thanh tra Bộ Y tế kiểm tra 351.128 sở, phát 68.362 sở vi phạm Đ ATTP nước Liên tiếp nhiều sở sản xuất, chế biến thực phẩm bẩn, thực phẩm độc hại bị phát gây hoang mang lo lắng nguy ngộ độc, dịch bệnh g lây truyền qua bữa ăn Chưa việc chợ lại trở nên khó khăn với người ươ ̀n nội trợ nay, mà người tiêu dùng nhìn đâu thấy thực phẩm bẩn: thịt có chất tạo nạc, thủy sản có kháng sinh vượt ngưỡng, cá ủ ướp phân urê, rau có Tr dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt giới hạn cho phép, trái ngâm hóa chất độc hại,… thực phẩm chức độn than tre Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), tháng đầu năm 2018, toàn quốc xảy 12 vụ ngộ độc thực phẩm khiến 216 người phải nhập viện người tử vong Phần lớn vụ ngộ độc thực phẩm vi sinh vật gây ra, chiếm tới 40%; tiếp độc tố sinh học, hóa học không xác định nguyên nhân Do vậy, thực phẩm vấn đề quan tâm hàng đầu xã hội người tiêu dùng hay nói cách khác xu hướng tiêu dùng đại hướng tới sản phẩm SV: Ngơ Thị Tường Vy Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí PHỤ LỤC B: KẾT QUẢ ĐIỀU TRA KHÁCH HÀNG VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU BẰNG SPSS 22 KIỂM ĐỊNH FREQUENCY san pham ma KH quan tam nhat Frequency Percent Valid Percent 29.0 19.0 31.0 12.0 4.0 5.0 100.0 h KH da su dung SP cua sieu thi Frequency Percent Valid Percent 94 100 6.0 100.0 ho Total 94.0 Cumulative Percent 94.0 in da tung ̣c K Valid 94.0 6.0 100.0 100.0 Tr ươ ̀n g 0-1 lan 2-3 lan 4-5 LAN >5 lan Total Đ ại Tan suat KH den voi sieu thi Frequency Percent Valid Percent Valid Valid gia chatluong tienloi mau, ma Total 13 28 49 10 100 13.0 28.0 49.0 10.0 100.0 ́ 29.0 19.0 31.0 12.0 4.0 5.0 100.0 uê 29 19 31 12 100 ́H rau,cu,qua trung,thit,ca gao,cafe,tra giavi,huonglieu sua,banhkeo thucphamkho Total tê Valid 13.0 28.0 49.0 10.0 100.0 Cumulative Percent 13.0 41.0 90.0 100.0 Dieu lam KH hai long voi sieu thi Frequency Percent Valid Percent 12 62 19 100 12.0 62.0 19.0 7.0 100.0 Cumulative Percent 29.0 48.0 79.0 91.0 95.0 100.0 12.0 62.0 19.0 7.0 100.0 Cumulative Percent 12.0 74.0 93.0 100.0 KH biet den sieu thi qua thong tin nao SV: Ngô Thị Tường Vy 102 GVHD: ThS Trần Đức Trí Frequency Valid tivi, bao facebook, website chuong trinh xa hoi ban be gioi thieu to roi khac Total Percent 10 30 32 17 100 Valid Percent 10.0 30.0 7.0 32.0 17.0 4.0 100.0 10.0 30.0 7.0 32.0 17.0 4.0 100.0 8.0 22.0 60.0 8.0 100.0 ́H 22 60 100 2.0 8.0 22.0 60.0 8.0 100.0 10.0 32.0 92.0 100.0 tê 2.0 ̣c K khong dong y trung lap dong y rat dong y Total h rat khong dong y in Valid Cumulative Percent 2.0 uê Quang cao cua sieu thi an tuong, de nho, y nghia Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 10.0 40.0 47.0 79.0 96.0 100.0 ́ Khóa Luận Tốt Nghiệp ho Cach truyen tai thong diep cuon hut, hap dan Frequency ươ ̀n g trung lap dong y rat dong y Total Valid Percent 4.0 4.0 4.0 29 66 100 29.0 66.0 1.0 100.0 29.0 66.0 1.0 100.0 33.0 99.0 100.0 ại khong dong y Đ Valid Percent Cumulative Percent Tr KH nhan sieu thi Que Lam thong qua cac chuong trinh xa hoi Valid khong dong y trung lap dong y rat dong y Total SV: Ngô Thị Tường Vy Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 6.0 6.0 6.0 21 52 21 100 21.0 52.0 21.0 100.0 21.0 52.0 21.0 100.0 27.0 79.0 100.0 103 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí Slogan de doc, de hieu, de nho Frequency Valid Percent khong dong y Cumulative Percent Valid Percent 3.0 3.0 3.0 3.0 68 22 100 7.0 68.0 22.0 100.0 ́H ̣c K trung lap dong y rat dong y Total Cumulative Percent tê khong dong y Valid Percent in Valid Percent 3.0 3.0 7.0 68.0 22.0 100.0 10.0 78.0 100.0 h Frequency ́ 11.0 78.0 100.0 uê trung lap 8.0 8.0 dong y 67 67.0 67.0 rat dong y 22 22.0 22.0 Total 100 100.0 100.0 Slogan co y nghia, dem lai su vui ve, giai tri cho KH ho Sloagan gay an tuong, truyen tai duoc thong diep, tinh than cua SP khong dong y Percent Valid Percent Cumulative Percent 4.0 4.0 4.0 71 19 100 6.0 71.0 19.0 100.0 6.0 71.0 19.0 100.0 10.0 81.0 100.0 Tr ươ ̀n g trung lap dong y rat dong y Total Đ Valid ại Frequency Ten noi bat, an tuong, de phan biet voi thuong hieu khac Frequency Valid khong dong y trung lap dong y rat dong y Total SV: Ngô Thị Tường Vy Percent Valid Percent Cumulative Percent 4.0 4.0 4.0 73 18 100 5.0 73.0 18.0 100.0 5.0 73.0 18.0 100.0 9.0 82.0 100.0 104 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí Ten de nho Frequency khong dong y 1.0 1.0 1.0 71 21 100 7.0 71.0 21.0 100.0 7.0 71.0 21.0 100.0 8.0 79.0 100.0 3.0 67 24 100 6.0 67.0 24.0 100.0 Cumulative Percent 3.0 3.0 6.0 67.0 24.0 100.0 9.0 76.0 100.0 ho ̣c K trung lap dong y rat dong y Total tê khong dong y Valid Percent in Valid Percent h Frequency ́H Ten co y nghia ́ trung lap dong y rat dong y Total Cumulative Percent Valid Percent uê Valid Percent ại Gia nhieu phan khuc Frequency Đ khong dong y g Valid Tr ươ ̀n trung lap dong y Total khong dong y trung lap dong y Total SV: Ngô Thị Tường Vy Valid Percent Cumulative Percent 16 16.0 16.0 16.0 28 56 100 28.0 56.0 100.0 28.0 56.0 100.0 44.0 100.0 Gia phu hop voi chat luong Frequency Valid Percent Percent Valid Percent Cumulative Percent 21 21.0 21.0 21.0 24 55 100 24.0 55.0 100.0 24.0 55.0 100.0 45.0 100.0 105 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí Gia canh tranh voi nhieu sieu thi khac Frequency Valid Percent Cumulative Percent Valid Percent khong dong y 26.0 26.0 18 56 100 18.0 56.0 100.0 18.0 56.0 100.0 44.0 100.0 ́ 26.0 uê trung lap dong y Total 26 Logo noi bat, an tuong, de phan biet voi thuong hieu khac 8.0 12 60 20 100 12.0 60.0 20.0 100.0 Cumulative Percent ́H ̣c K trung lap dong y rat dong y Total tê khong dong y Valid Percent in Valid Percent 8.0 8.0 12.0 60.0 20.0 100.0 20.0 80.0 100.0 h Frequency ho Logo de nho, co y nghia khong dong y Tr ươ ̀n g trung lap dong y rat dong y Total Valid Percent 2.0 2.0 2.0 21 57 20 100 21.0 57.0 20.0 100.0 21.0 57.0 20.0 100.0 23.0 80.0 100.0 Logo co mau sac noi bat lam KH cam thay vui ve Frequency Valid Percent Đ Valid ại Frequency Cumulative Percent khong dong y trung lap dong y rat dong y Total SV: Ngô Thị Tường Vy Percent Valid Percent Cumulative Percent 7.0 7.0 7.0 58 29 100 6.0 58.0 29.0 100.0 6.0 58.0 29.0 100.0 13.0 71.0 100.0 106 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí Luon di dau ve chat luong Frequency khong dong y 7.0 7.0 7.0 10 67 16 100 10.0 67.0 16.0 100.0 10.0 67.0 16.0 100.0 17.0 84.0 100.0 3.0 75 15 100 7.0 75.0 15.0 100.0 Cumulative Percent 3.0 3.0 7.0 75.0 15.0 100.0 10.0 85.0 100.0 ho ̣c K trung lap dong y rat dong y Total tê khong dong y Valid Percent in Valid Percent h Frequency ́H Noi tieng voi cac chung nhan khen thuong ́ trung lap dong y rat dong y Total Cumulative Percent Valid Percent uê Valid Percent ại Dam bao ve sinh an toan thuc pham Frequency khong dong y Đ Valid Tr ươ ̀n g trung lap dong y rat dong y Total khong dong y trung lap dong y rat dong y Total SV: Ngô Thị Tường Vy Valid Percent 4.0 4.0 4.0 77 10 100 9.0 77.0 10.0 100.0 9.0 77.0 10.0 100.0 13.0 90.0 100.0 Bao bi, nhan mac dep mat Frequency Valid Percent Cumulative Percent Percent Valid Percent Cumulative Percent 2.0 2.0 2.0 67 22 100 9.0 67.0 22.0 100.0 9.0 67.0 22.0 100.0 11.0 78.0 100.0 107 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí Bao Bi, nhan mac an toan Frequency khong dong y 3.0 3.0 3.0 10 62 25 100 10.0 62.0 25.0 100.0 10.0 62.0 25.0 100.0 13.0 75.0 100.0 ́ trung lap dong y rat dong y Total Cumulative Percent Valid Percent uê Valid Percent 3.0 13 59 25 100 13.0 59.0 25.0 100.0 Cumulative Percent 3.0 3.0 13.0 59.0 25.0 100.0 16.0 75.0 100.0 ho ̣c K trung lap dong y rat dong y Total tê khong dong y Valid Percent in Valid Percent h Frequency ́H Bao bi, nhan mac tien loi ại Cham soc KH tan tinh Frequency khong dong y Đ Valid Tr ươ ̀n g trung lap dong y rat dong y Total Percent khong dong y trung lap dong y rat dong y Total SV: Ngô Thị Tường Vy Cumulative Percent 8.0 8.0 8.0 21 62 100 21.0 62.0 9.0 100.0 21.0 62.0 9.0 100.0 29.0 91.0 100.0 Tu van chuyen nghiep, chu dao Frequency Valid Valid Percent Percent Valid Percent Cumulative Percent 1.0 1.0 1.0 28 64 100 28.0 64.0 7.0 100.0 28.0 64.0 7.0 100.0 29.0 93.0 100.0 108 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí Thai vui ve, than thien Frequency Valid khong dong y trung lap dong y rat dong y Total Percent Valid Percent 9.0 9.0 9.0 17 64 10 100 17.0 64.0 10.0 100.0 17.0 64.0 10.0 100.0 26.0 90.0 100.0 ́ in h tê ́H Percent Valid Percent 11.0 11.0 11.0 11.0 17.0 17.0 44.0 44.0 17.0 17.0 100.0 100.0 Cumulative Percent 11.0 22.0 39.0 83.0 100.0 ̣c K 1000000 Total KIỂM ĐỊNH CROSSTABS Frequency 11 11 17 44 17 100 uê thu nhap Valid Cumulative Percent ho nghe nghiep * thu nhap ại Count Đ noi tro g cong, nhân viên hoc sinh, sinh vien khac Tr ươ ̀n nghe nghiep 100000 1000000 Total 34 56 4 10 27 11 0 0 11 11 11 17 44 17 100 109 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí nghe nghiep * Tan suat KH den voi sieu thi Count Tan suat KH den voi sieu thi 0-1 lan 2-3 lan 4-5 LAN >5 lan nghe nghiep noi tro 40 10 cong, nhân viên 12 hoc sinh, sinh vien 0 khac 0 Total 13 28 49 10 Count ́ 56 27 11 100 uê nghe nghiep * san pham ma KH quan tam nhat Total 11 29 27 0 11 19 31 12 100 ho Total h in noi tro cong, nhân viên hoc sinh, sinh vien khac ̣c K nghe nghiep tê ́H san pham ma KH quan tam nhat rau,cu, trung,thi gao,cafe, giavi, sua,banh Thucpha qua t,ca tra huong lieu keo m kho Total 17 11 18 56 ại KIỂM ĐỊNH CRONBACH’S ALPHA Đ QUẢNG CÁO Tr ươ ̀n g Reliability Statistics Cronbach's Alpha Based on Cronbach's Standardized Alpha Items N of Items 722 735 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected if Item Variance if Item-Total Deleted Item Deleted Correlation Quang cao cua sieu thi an tuong, de nho, y nghia Cach truyen tai thong diep cuon hut, hap dan SV: Ngô Thị Tường Vy Squared Cronbach's Multiple Alpha if Item Correlation Deleted 7.52 1.383 592 362 575 7.52 1.969 557 321 650 110 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí KH nhan sieu thi Que Lam thong qua cac chuong trinh xa hoi SLOGAN 7.28 1.517 522 272 667 ́ Cronbach's Alpha if Item Deleted 1.132 8.13 1.165 in h 8.14 ̣c K Slogan de doc, de hieu, de nho Slogan co y nghia, dem lai su vui ve, giai tri cho KH Sloagan gay an tuong, truyen tai duoc thong diep, tinh than cua SP 1.092 439 555 423 576 484 491 ho 8.17 tê ́H Item-Total Statistics Scale Variance Corrected Scale Mean if if Item Item-Total Item Deleted Deleted Correlation uê Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 639 TÊN Tr ươ ̀n g Đ ại Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 617 Ten noi bat, an tuong, de phan biet voi thuong hieu khac Ten de nho Ten co y nghia SV: Ngô Thị Tường Vy Item-Total Statistics Scale Variance Corrected Scale Mean if if Item Item-Total Item Deleted Deleted Correlation Cronbach's Alpha if Item Deleted 8.24 952 443 491 8.17 8.17 1.052 991 460 380 476 587 111 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí GIÁ Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 785 ́ 1.869 716 605 6.74 1.790 ́H uê 6.70 641 in Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 812 h tê 684 ̣c K Gia nhieu phan khuc Gia phu hop voi chat luong Gia canh tranh voi nhieu sieu thi khac LOGO Item-Total Statistics Scale Variance Corrected Cronbach's Scale Mean if if Item Item-Total Alpha if Item Item Deleted Deleted Correlation Deleted 6.64 2.394 490 840 ươ ̀n g Đ Logo noi bat, an tuong, de phan biet voi thuong hieu khac Logo de nho, co y nghia Logo co mau sac noi bat lam KH cam thay vui ve UY TÍN ại ho Item-Total Statistics Scale Variance Corrected Scale Mean if if Item Item-Total Item Deleted Deleted Correlation Cronbach's Alpha if Item Deleted 8.04 1.756 680 724 8.01 1.990 684 725 7.87 1.852 629 777 Tr Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 749 SV: Ngô Thị Tường Vy 112 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí Item-Total Statistics Scale Variance Corrected Scale Mean if if Item Item-Total Item Deleted Deleted Correlation Luon di dau ve chat luong Noi tieng voi cac chung nhan khen thuong Dam bao ve sinh an toan thuc pham Cronbach's Alpha if Item Deleted 7.95 1.078 551 717 7.85 1.301 609 635 7.94 1.309 592 653 ́ uê BAO BÌ, NHÃN MÁC ho Corrected Cronbach's Item-Total Alpha if Correlation Item Deleted 451 511 1.280 374 614 8.18 1.099 489 448 ại 8.15 Đ Bao bi, nhan mac dep mat Bao Bi, nhan mac an toan Bao bi, nhan mac tien loi ̣c K in Item-Total Statistics Scale Mean Scale if Item Variance if Deleted Item Deleted 8.15 1.301 h tê ́H Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 627 g KHẢ NĂNG CHĂM SÓC KH Tr ươ ̀n Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 691 Cham soc KH tan tinh Tu van chuyen nghiep, chu dao Thai vui ve, than thien SV: Ngô Thị Tường Vy Item-Total Statistics Scale Mean Scale if Item Variance if Deleted Item Deleted 7.52 1.565 7.47 1.484 7.49 1.121 Corrected Cronbach's Item-Total Alpha if Correlation Item Deleted 323 832 623 490 633 417 113 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí KIỂM ĐỊNH ONE SAMPLE T-TEST 058 100 3.88 808 081 100 4.08 646 100 4.09 637 100 4.05 h tê 065 064 642 064 626 063 in ̣c K ho 4.05 ́H ́ 578 uê 3.64 100 100 100 100 100 4.12 4.12 3.40 3.34 556 640 752 807 056 064 075 081 100 3.30 859 086 100 3.92 800 080 100 3.95 702 070 100 4.09 793 079 100 3.92 734 073 100 4.02 586 059 100 3.93 590 059 ại g ươ ̀n Tr SV: Ngô Thị Tường Vy Std Error Mean 082 100 Đ Quang cao cua sieu thi an tuong, de nho, y nghia Cach truyen tai thong diep cuon hut, hap dan KH nhan sieu thi Que Lam thong qua cac chuong trinh xa hoi Slogan de doc, de hieu, de nho Slogan co y nghia, dem lai su vui ve, giai tri cho KH Sloagan gay an tuong, truyen tai duoc thong diep, tinh than cua SP Ten noi bat, an tuong, de phan biet voi thuong hieu khac Ten de nho Ten co y nghia Gia nhieu phan khuc Gia phu hop voi chat luong Gia canh tranh voi nhieu sieu thi khac Logo noi bat, an tuong, de phan biet voi thuong hieu khac Logo de nho, co y nghia Logo co mau sac noi bat lam KH cam thay vui ve Luon di dau ve chat luong Noi tieng voi cac chung nhan khen thuong Dam bao ve sinh an toan thuc pham One-Sample Statistics N Mean Std Deviation 100 3.64 823 114 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí 4.09 621 062 100 4.09 683 068 100 4.06 708 071 100 100 3.72 3.77 740 584 074 058 100 3.75 757 076 ́ 100 One-Sample Test Sig (2tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper tê df in h t ́H Test Value = uê Bao bi, nhan mac dep mat Bao Bi, nhan mac an toan Bao bi, nhan mac tien loi Cham soc KH tan tinh Tu van chuyen nghiep, chu dao Thai vui ve, than thien -.360 -.52 -.20 000 -.360 -.47 -.25 140 -.120 -.28 04 99 219 080 -.05 21 1.413 99 161 090 -.04 22 779 99 438 050 -.08 18 799 99 426 050 -.07 17 2.160 99 033 120 01 23 Ten co y nghia 1.875 99 064 120 -.01 25 Gia nhieu phan khuc -7.978 99 000 -.600 -.75 -.45 99 -6.232 99 ho 99 Đ ại -1.486 000 ̣c K -4.375 1.238 Tr ươ ̀n g Quang cao cua sieu thi an tuong, de nho, y nghia Cach truyen tai thong diep cuon hut, hap dan KH nhan sieu thi Que Lam thong qua cac chuong trinh xa hoi Slogan de doc, de hieu, de nho Slogan co y nghia, dem lai su vui ve, giai tri cho KH Sloagan gay an tuong, truyen tai duoc thong diep, tinh than cua SP Ten noi bat, an tuong, de phan biet voi thuong hieu khac Ten de nho SV: Ngô Thị Tường Vy 115 99 000 -.660 -.82 -.50 -8.152 99 000 -.700 -.87 -.53 -1.000 99 320 -.080 -.24 08 -.713 99 478 -.050 -.19 09 1.136 99 259 090 -.07 25 -1.090 99 278 -.080 -.23 uê 07 341 99 733 020 -.10 14 -1.186 99 239 -.070 -.19 05 1.449 99 150 in 090 -.03 21 1.318 99 191 090 -.05 23 847 99 399 060 -.08 20 99 000 -.280 -.43 -.13 ̣c K ho -3.786 h tê ́H ́ -8.181 99 000 -.230 -.35 -.11 -3.302 99 001 -.250 -.40 -.10 Đ -3.942 Tr ươ ̀n g Gia phu hop voi chat luong Gia canh tranh voi nhieu sieu thi khac Logo noi bat, an tuong, de phan biet voi thuong hieu khac Logo de nho, co y nghia Logo co mau sac noi bat lam KH cam thay vui ve Luon di dau ve chat luong Noi tieng voi cac chung nhan khen thuong Dam bao ve sinh an toan thuc pham Bao bi, nhan mac dep mat Bao Bi, nhan mac an toan Bao bi, nhan mac tien loi Cham soc KH tan tinh Tu van chuyen nghiep, chu dao Thai vui ve, than thien GVHD: ThS Trần Đức Trí ại Khóa Luận Tốt Nghiệp SV: Ngô Thị Tường Vy 116 ... TRẠNG XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CỦA SIÊU THỊ NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM TRONG THỜI GIAN QUA 47 Nhận thức siêu thị vấn đề thương hiệu 47 ́ uê Ý thức phát triển thương hiệu Siêu thị. .. quan thị trường kinh doanh nông sản TP Huế .21 ́H CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CỦA SIÊU THỊ tê NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM .23 I GIỚI THIỆU VỀ SIÊU THỊ NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM... Ngơ Thị Tường Vy 22 Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Trần Đức Trí CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CỦA SIÊU THỊ NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM I GIỚI THIỆU VỀ SIÊU THỊ NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM