Khoai mìhấpnướccốtdừaxốtdâutằm
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Độ béo ngậy của nướccốtdừa cùng xốtdâutằm ăn với khoaimì sẽ cho bạn cảm giác mới lạ và
thú vị.
Nguyên liệu:
1kg khoaimì
300g dừa nạo
100g dâutằm
1 thanh quế nhỏ, 1/4 thìa cà phê muối, 30g đường, 1 thìa súp rượu vang đỏ
Bánh quế, hoa bướm, dâu tây, lá bạc hà
Dụng cụ nấu: Nồi cơm điện; lò vi sóng
Các bước thực hiện:
1
Khoai mì lột vỏ, rửa sạch, cắt khúc, ngâm nước khoảng 1 tiếng, vớt ra để ráo.
Dừa nạo vắt lấy nước cốt, thêm nước ấm vào vắt lấy 1/2 chén nước dảo.
Cho nước vào nửa nồi cơm điện, sắp khoaimì lên vỉ hấp, đặt vào nồi, bật nút Cook hấp chín.
Đổ bỏ nước hấp, cho khoaimì vào nồi cơm điện, hòa nước dảo dừa với muối và 2 thìa cà phê đường,
chế vào nồi, bấm nút Cook nấu sôi. Khi nước dảo dừa hơi cạn, cho tiếp nướccốtdừa vào đảo đều, chờ
vừa sôi lại, tắt bếp.
2
Dâu tằm rửa sạch, để ráo, xay nhuyễn. Cho dâutằm vào đĩa sâu lòng, đặt vào lò vi sóng cùng với rượu
vang, quế và phần đường, chọn chế độ Microwave, thời gian 2 phút, bấm Start cho máy chạy, thỉnh
thoảng lấy ra đảo đều, thấy xốt sệt lại là được. Lấy xốt ra, lược lại qua rây.
Chế nướccốtdâutằm ra đĩa, sắp khoaimì lên, trang trí và dùng kèm bánh quế, hoa bướm, dâu tây, lá
bạc hà.
Mách nhỏ:
Khoai mì phải ngâm nước lâu để nhả bớt nhựa, nếu nhiều nhựa ăn sẽ độc, dễ bị “say”. Nướccốtdâu
tằm có thể làm và trữ trong tủ lạnh, để được cả năm.
. Khoai mì hấp nước cốt dừa xốt dâu tằm Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Độ béo ngậy của nước cốt dừa cùng xốt dâu tằm ăn với khoai mì sẽ cho bạn cảm. thấy xốt sệt lại là được. Lấy xốt ra, lược lại qua rây. Chế nước cốt dâu tằm ra đĩa, sắp khoai mì lên, trang trí và dùng kèm bánh quế, hoa bướm, dâu tây, lá bạc hà. Mách nhỏ: Khoai mì phải. khoai mì lên vỉ hấp, đặt vào nồi, bật nút Cook hấp chín. Đổ bỏ nước hấp, cho khoai mì vào nồi cơm điện, hòa nước dảo dừa với muối và 2 thìa cà phê đường, chế vào nồi, bấm nút Cook nấu sôi. Khi nước