Đang tải... (xem toàn văn)
THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM HÓA HỌC KÍCH THÍCH TƯ DUY NHẰM GÂY HỨNG THÚ TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Ở TRƯỜNG PHỔ THÔNG PHẠM NGỌC THỦY* TÓM TẮT Thí nghiệm hóa học có ý nghĩa to lớn và giữ vai trò cơ bản t[.]
Tạp chí KHOA HỌC ĐHSP TPHCM Phạm Ngọc Thủy THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM HĨA HỌC KÍCH THÍCH TƯ DUY NHẰM GÂY HỨNG THÚ TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Ở TRƯỜNG PHỔ THƠNG PHẠM NGỌC THỦY* TĨM TẮT Thí nghiệm hóa học có ý nghĩa to lớn giữ vai trò việc thực nhiệm vụ dạy học Hóa học trường phổ thông Nếu giáo viên biết thiết kế sử dụng thí nghiệm hóa học kích thích tư cách hiệu giúp học sinh thêm hứng thú học tập thêm u thích mơn Từ khóa: hóa học, thí nghiệm kích thích tư duy, hứng thú, dạy học hóa học trường phổ thơng ABSTRACT Designing and utilizing thought-stimulating chemical experiments to inspire students in learning chemistry in high schools Laboratory work holds a significant impact and plays an important role in performing chemistry teaching tasks in high schools Effective designing and utilizing thought-stimulating chemical experiments will inspire students to learn and arouse their interest in the subject Keywords: Chemistry, thought-stimulating chemical experiment, inspire, teaching chemistry in high school Khái niệm Hiện nay, vấn đề hứng thú nhiều nhà tâm lí học nghiên cứu Qua tài liệu [1], [2], [3], [4], [5] rút nhiều quan điểm khác hứng thú Tuy nhiên, cách tổng quát, quan niệm hứng thú thái độ cá nhân đối tượng hay q trình đem lại khối cảm, thích thú kích thích mạnh mẽ đến tính tích cực cá nhân, địi hỏi họ huy động sinh lực cách trọn vẹn để thực Gây hứng thú dạy học trình người giáo viên sử dụng biện pháp tác động vào * ThS, Trường Đại học Sư phạm TPHCM nội dung, môi trường học tập, giúp học sinh thích thú, quan tâm đến chúng từ ham thích tìm hiểu để tự bổ sung kiến thức, nâng cao trình độ Việc làm điều quan trọng, góp phần giúp cho trình dạy học đạt hiệu cao Theo Đại từ điển Tiếng Việt, kích thích hiểu theo hai ý: “tác động vào quan xúc giác thần kinh” hai “làm cho hăng hái, thúc đẩy hoạt động mạnh mẽ hơn” [6, tr.841]; tư “nhận thức chất phát tính quy luật vật hình thức biểu tượng, khái niệm, phán đốn, suy lí” [6, tr.1703] Theo chúng tơi, thí nghiệm hóa học kích thích tư thí nghiệm sử dụng sinh mà cịn kích thích em vận dụng kiến thức hóa học nhằm thúc điều học để giải thích tượng đẩy hoạt động nhận thức chất phát Với thí nghiệm hóa học kích thích tư tính quy luật vật cách xây dựng từ kiến thức nâng mạnh mẽ cao, lạ gây ý, tò mò cho Gây hứng thú thí nghiệm hóa học sinh Khi tự tìm lời giải, học kích thích tư dạy học sử em thích thú, say mê tìm hiểu tri thức dụng thí nghiệm hóa học kích thích tư để mở rộng tầm hiểu biết dịp giúp học sinh ý, quan tâm đến để em củng cố, khắc sâu kiến thức chúng, từ ham thích tìm hiểu để tự bổ Gây hứng thú thí nghiệm hóa sung kiến thức, nâng cao trình độ học kích thích tư khơng tạo Đặc điểm hứng thú cho học sinh mà rèn Trong dạy học hóa học, thí nghiệm luyện cho em kĩ thí nghiệm hóa học có ý nghĩa to lớn, giữ vai trị bản, khả vận dụng kiến thức biết, việc thực nhiệm tìm tịi kiến thức để tìm chất vụ việc dạy học hóa học trường vật, tượng Những thí nghiệm hóa phổ thơng Thí nghiệm hóa học dạng học kích thích tư sử dụng trực quan chủ yếu, có vai trị định tiết dạy khơng thiết phải có nội dạy học hóa học do: dung liên quan đến trọng tâm giảng - Thí nghiệm giúp học sinh hiểu sâu sắc mà cần kích thích học sinh, - Thí nghiệm giúp nâng cao lòng tin học gây hứng thú để em sẵn sàng sinh vào khoa học phát triển tư tiếp thu kiến thức Khi gây học sinh hứng thú việc sử dụng thí nghiệm - Thí nghiệm giáo viên làm với hóa học, giáo viên cần kết hợp lời thao tác chuẩn mực khn mẫu dẫn làm khơi dậy trí tị mị, ham hiểu biết cho học sinh học tập, bắt chước từ học sinh Giáo viên cần dẫn dắt học hình thành kĩ thí nghiệm cho em sinh quan sát tượng đặc biệt cách xác hướng dẫn em giải thích, tìm hiểu - Thí nghiệm nâng cao hứng thú học tập nguyên nhân mơn hóa học cho học sinh Các hình thức gây hứng thú Thí nghiệm kích thích tư ngồi thí nghiệm kích thích tư vai trị trên, cịn gây thích Việc gây hứng thú thí nghiệm thú, lơi học sinh hóa học kích thích tư tượng lạ, hấp dẫn Thí nghiệm hóa phân loại theo nhiều cách Ở đây, chúng học kích thích tư cần có liên quan tơi phân hai hình thức là: với kiến thức mà học sinh 3.1 Gây hứng thú thí nghiệm hóa học cần nắm vững Các thí nghiệm khơng kích thích tư giáo viên biểu diễn gây hứng thú, bất ngờ cho học Việc biểu diễn thí nghiệm giáo nghiệm gây cháy, nổ sử dụng hóa viên có tác dụng lớn gây hứng thú chất độc hại Thí nghiệm học sinh tự cho học sinh trình dạy học hóa làm có dạng: thí nghiệm đồng loạt, học Khi giáo viên biểu diễn thí nghiệm thí nghiệm thực hành (ở lớp), thí nghiệm hóa học kích thích tư phát huy ngoại khóa, thí nghiệm nhà ưu điểm như: tốn thời Khi gây hứng thú cho học sinh gian; thực với thí thí nghiệm hóa học kích thích tư nghiệm phức tạp, có dùng chất nổ, chất duy, sử dụng tất độc hay thí nghiệm địi hỏi dạng Đặc biệt, thời gian lớp lượng lớn hóa chất cho kết cịn eo hẹp, khai thác đáng tin cậy Những thí nghiệm hóa học dạng thí nghiệm nhà Học sinh tự kích thích tư giáo viên biểu diễn tìm hiểu, xây dựng thí nghiệm tổng hợp nhiều kiến thức, nhiều dựa yêu cầu kiến thức tượng hấp dẫn, lí thú kích thích học mà em cần tìm hiểu Giáo viên có em suy nghĩ để giải thích tượng thể chia theo nhóm cho học sinh tự Với thủ pháp tâm lí khéo léo kết tìm hiểu thêm nhà, sau em hợp biểu diễn thí nghiệm, giáo viên chia sẻ với lớp giúp học trị tìm tri thức Cách thiết kế sử dụng hứng thú từ yêu thích Để thí nghiệm hóa học kích thích tư mơn học đem lại hiệu cao, người giáo 3.2 Gây hứng thú thí nghiệm hóa học viên cần chuẩn bị nghiên cứu cẩn thận kích thích tư học sinh thực trước sử dụng Trước hết, giáo viên Xu hướng dạy học cần tìm hiểu để thiết kế thí nghiệm “hướng vào người học” Vì vậy, việc gây Cơng việc thực theo hứng thú thí nghiệm hóa học bước sau: kích thích tư đóng vai trị to lớn - Bước 1: Xác định nội dung kiến thức dạy học hóa học Thí nghiệm học xây dựng thí nghiệm kích học sinh tự làm nghiên cứu tài liệu thích tư duy: giáo viên lựa chọn, kết hợp củng cố, hoàn thiện, nội dung thiết kế thí vận dụng kiến thức có ý nghĩa to lớn nghiệm dạy học Điều giúp cho học - Bước 2: Xác định đối tượng thực thí sinh hình thành hệ thống khái niệm nghiệm: thí nghiệm dành cho giáo viên hóa học, có cách thức tư hợp lí, hồn hay học sinh Nếu thí nghiệm biểu diễn thiện kiến thức lĩnh hội, rèn giáo viên mức độ khó nguy luyện óc độc lập suy nghĩ làm việc; hiểm cao Cịn thí nghiệm phát triển kĩ năng, kĩ xảo thí nghiệm học sinh thực cần đơn giản, độc Tuy nhiên, giáo viên cần lưu ý không tổ hại dễ thực chức cho học sinh thực thí - Bước 3: Thiết kế thí nghiệm hóa học kích thích tư Điều cần nhiều thời gian công sức giáo kết hợp thủ pháp tâm lí gây bất viên Những thí nghiệm ngồi tác ngờ cách tổ chức hoạt động tốt có kèm dụng kích thích tư duy, gây hứng thú cho câu hỏi phần thưởng học sinh học sinh cần phải dùng dụng cụ, hứng thú với thí nghiệm xem hóa chất dễ tìm để thực thí tham gia giải thích tượng hóa nghiệm nhiều lần học - Bước 4: Làm thử thí nghiệm kiểm tra - Khi cho học sinh tự thực thí nghiệm, yêu cầu sư phạm kĩ thuật thực em thích thú tự khả thành cơng, an tồn, tìm hiểu, khám phá Tuy nhiên, em tượng rõ, đẹp cịn chưa có nhiều kinh nghiệm xử lí - Bước 5: Thực thí nghiệm theo kế có cố xảy Do đó, chọn thí hoạch nghiệm dành cho học sinh, giáo viên cần Giáo viên sử dụng thí thiết kế thí nghiệm với mức độ nghiệm vào giảng lớp khó vừa phải, nguy hiểm Thí nghiệm buổi ngoại khóa, đố vui hóa nên vận dụng kiến thức mà em học hay cho học sinh thực Tùy vào biết Nếu kiến thức q khó em trường hợp cụ thể mà giáo viên sử dễ gây chán nản, khơng hứng thú tìm dụng điều chỉnh nội dung thí nghiệm hiểu cho hợp lí: Một số ví dụ minh họa - Khi sử dụng thí nghiệm hóa học kích thích 5.1 Thí nghiệm hóa học kích thích tư tư lớp, giáo viên cần khai thác giáo viên biểu diễn: Thí nghiệm TRÀ nguồn kiến thức hóa học cho phù hợp với CHANH BỊ YỂM BÙA (Bài “Luyện thí nghiệm, giúp học sinh khơi dậy tập: Nhóm halogen”, lớp 10) hứng thú học sinh vào nội dung a) Mục đích học Lượng hóa chất sử dụng cần vừa - Nhấn mạnh tính chất iot cách nhận phải, tránh gây ngột ngạt khơng khí lớp biết học làm phản tác dụng thí nghiệm - Gây hứng thú, kích thích tị mị, tìm Ngồi ra, giáo viên cần khai thác hiểu cách giải thích tượng phương pháp dạy học, hoạt động b) Mô tả tượng dạy học thủ pháp tâm lí để thí Khi rót nước trà chanh vào cốc nghiệm mang đến kết cao đá, sau khuấy Lạ thay, nước trà - Khi sử dụng thí nghiệm buổi chanh cốc có màu khơng giống ngoại khóa, đố vui hóa học, giáo viên có chút Phải chai trà chanh thể dùng lượng hóa chất lớn để thực bị yểm bùa? thí nghiệm khơng gian rộng rãi, c) Cách tiến hành thống đãng Giáo viên cần lưu ý - Hòa tan tinh thể iot natri iotua vào dụng cụ thích hợp tượng rõ, nước để có màu nâu nhạt giống nước trà đẹp dễ quan sát Nếu giáo viên biết chanh - Lấy cốc thủy tinh cho vào cốc chất sau: + Cốc 1: tinh thể Na2S2O3; + Cốc 2: tinh bột; + Cốc 3: dd AgNO3; + Cốc 4: khơng có - Rót trà chanh vào cốc lắc - Trong cốc, nước trà chanh biến thành màu khác nhau: + Cốc 1: không màu; + Cốc 2: xanh đen; + Cốc 3: vàng nhạt; + Cốc 4: nâu nhạt d) Một số lời dẫn gợi ý tiến hành thí nghiệm Giáo viên lấy hai chai nước: chai “Trà chanh không độ” chai nước suối bị rách lớp giấy dán (trơng cũ xấu) - Trời nóng thật Ở đây, có hai chai nước, em thích uống chai nào? Hầu hết học sinh trả lời thích uống chai “Trà chanh khơng độ” Giáo viên cầm chai “Trà chanh khơng độ” lên ngắm - Chà, có chai nước mà nhiều em thích uống Để thầy/cơ rót cốc, uống nhé! Giáo viên rót vào cốc thủy tinh chuẩn bị sẵn: - (Rót cốc 1) Ý trời, màu nước trà bị tiêu Không biết phải hàng giả khơng - (Rót sang cốc 2) Trời đất, xanh đen thui nè? - (Rót sang cốc 3) Cha… chả… lại có kết tủa vàng nhạt chứ, giống trà sữa ghê - Vậy khơng biết cốc biến thành màu đây? (Rót vào cốc 4) Hì… hì… khơng đổi màu hết - Sao kì ta Ai yểm bùa chai trà chanh nhỉ? Bạn giải thích giúp lớp khơng? - Các em ý đến màu sắc chai trà chanh cốc, Sau liên hệ màu sắc cốc với nhau, xem chúng có “họ hàng” khơng nhé? Sau giúp học sinh giải thích tượng Giáo viên kết luận: - Chúng ta cần cẩn thận với thức ăn, đồ uống không rõ nguồn gốc nên kiểm tra kĩ đồ đựng (li, chén, đĩa) có dính bẩn khơng nhé! Cịn thầy/cô uống chai nước (cầm chai nước suối lên) Đây nước thầy/cô nấu đổ vào đây, sáng e) Giải thích Trong cốc có thay đổi màu do: + Cốc 1: iot tham gia phản ứng: Na2S2O3 + I2 →Na2S4O6 + NaI + Cốc 2: iot tạo màu với hồ tinh bột + Cốc 3: màu vàng nhạt kết tủa AgI tạo thành từ phản ứng: AgNO3 + NaI →AgI ↓ + NaNO3 + Cốc 4: khơng có phản ứng xảy f) Những điều cần ý kinh nghiệm để thí nghiệm thành cơng - Để iot hịa tan nhiều nước, nên cho hịa tan tinh thể NaI trước hòa tan từ từ iot để màu trà chanh ý - Có thể thay NaI KI - Đựng dung dịch “trà chanh” vừa pha vào vỏ chai có sẵn thị trường để tăng yếu tố bất ngờ, thú vị 5.2 Thí nghiệm hóa học kích thích tư học sinh thực hiện: Thí nghiệm TÌM HIỂU, KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THUỐC IOT (Bài “Luyện tập: Nhóm halogen”, lớp 10) a) Mục đích - Giúp học sinh tự tìm hiểu, khám phá hóa học thiết kế thí nghiệm dựa kiến thức mà em vốn có - Để học sinh tự tìm hiểu thực tế thông qua kiến thức học - Dùng thí nghiệm để dạy “Flo – Brom – Iot” hay “Luyện tập: Nhóm halogen” – lớp 10 b) Các bước thực - Bước 1: Chia nhóm học sinh, giao nhiệm vụ cho em nhà làm - Bước 2: Đưa đề tài: “Em tìm hiểu cơng dụng thiết kế phương pháp kiểm tra chất lượng thuốc iot dùng”, với tiêu chí: đơn giản, dễ làm, khơng nguy hiểm - Bước 3: Định thời gian suy nghĩ, lên kế hoạch học sinh trình bày trước lớp ý tưởng cá nhân, nhóm buổi học sau c) Dự kiến phân tích - Tìm hiểu cơng dụng thuốc dựa hướng dẫn, định lưu ý nhà sản xuất - Thuốc iot có nhiều tác dụng việc sát trùng, đặc biệt trị vết thương, cần thật cẩn thận trước dùng Nên kiểm tra chất lượng thuốc trước - Kiểm tra cách dựa tính chất đặc trưng iot tác dụng với hồ tinh bột tạo thành hợp chất màu xanh đen d) Gợi ý cách tiến hành - Cho hồ tinh bột vào chén nhỏ Hồ tinh bột cơm, cháo, khoai… (nhưng nên chọn loại màu trắng để dễ so sánh, phân biệt) - Nhỏ vài giọt thuốc iot vào hồ tinh bột Quan sát tượng - Nếu hồ tinh bột chuyển sang xanh đen, chứng tỏ thuốc có nhiều iot Còn hồ tinh bột chuyển sang xanh nhạt khơng có màu xanh chứng tỏ iot có khơng có e) Những điều cần ý - Cho học sinh trình bày, chia sẻ ý kiến công dụng thuốc iot mà em biết với lớp bổ sung, trao đổi - Lưu ý phân biệt màu sắc iot lúc trước sau nhỏ vào hồ tinh bột Thực nghiệm Chúng tơi tiến hành thực nghiệm sư phạm thí nghiệm kích thích tư dạy học chương “Bảng tuần hồn ngun tố hóa học định luật tuần hồn” chương trình hóa học lớp 10, lớp thực nghiệm trường THPT thành phố Hồ Chí Minh (Mạc Đĩnh Chi, Tenlơman, Trường Chinh) Dùng phần mềm xử lí thống kê SPSS for windows 16.0 để phân tích liệu định lượng qua phép kiểm định trung bình t (trên kết kiểm tra tiết tập trung trường) Kết thu khả quan, lớp thực nghiệm có tiến triển điểm kiểm tra tiết (so với lớp đối chứng) Trong đó, có 6/7 lớp có khác điểm trung bình với lớp đối chứng tương ứng mang ý nghĩa thống kê Bảng Kết kiểm tra chương sau phân tích phần mềm SPSS Trường THPT Mạc Đĩnh Chi Tenlơman Trường Chinh 10A1-TN Điểm trung bình 7,193 10A3-ĐC 6,155 10A11-TN 6,217 10B11-ĐC 5,330 10A10-TN 3,691 10A5-ĐC 3,041 10A14-TN 3,594 10A6-ĐC 2,990 10A15-TN 5,616 10A7-ĐC 3,217 10A16-TN 3,718 10A8-ĐC 3,135 10A14-TN 6,010 10A4-ĐC 5,932 Lớp Ngồi ra, chúng tơi cịn tiến hành thực nghiệm sư phạm phát phiếu thăm dò ý kiến 194 học sinh lớp 10 (chương – Nhóm Halogen) lớp 11 (buổi ngoại khóa) trường THPT Thành phố Hồ Chí Minh (Maricurie, Điểm chênh lệch Sig (2-tailed) Nhận xét 1,038 0,002 Có tác dụng 0,887 0,002 Có tác dụng 0,65 0,02 Có tác dụng 0,604 0,023 Có tác dụng 2,399 0,00 Rất có tác dụng 0,583 0,038 Có tác dụng 0,078 0,789 Chưa có tác dụng Hồng Hoa Thám, Gị Vấp) Sau đó, chúng tơi phát “Phiếu thăm dị ý kiến” 194 học sinh lớp thực nghiệm thu kết 159/194 học sinh u thích mơn hóa học (chiếm 81,96%) Bảng Tình cảm học sinh sau trình thực nghiệm STT Tình cảm Rất thích Thích Bình thường Ghét Tổng số phiếu 28 131 35 Tỉ lệ % 14,43 67,53 18,04 Dựa vào kết nhận được, chúng tơi nhận thấy việc sử dụng thí nghiệm kích thích tư để gây hứng thú khả thi có hiệu dạy học hóa học trường phổ thông Kết luận Hứng thú có vai trị quan trọng việc nâng cao hiệu q trình dạy học Hóa học mơn khoa học thực nghiệm nên việc khai thác thí nghiệm kích thích tư gây hứng thú góp phần đáng kể việc nâng cao hiệu dạy học Chính vậy, người giáo viên cần lựa chọn, thiết kế thí nghiệm kích thích tư giúp học sinh hứng thú học tập u thích mơn hóa học 1 TÀI LIỆU THAM KHẢO Phạm Minh Hạc, Phạm Hoàng Gia, Trần Trọng Thủy, Nguyễn Quang Uẩn (1997), Tâm lí học, Nxb Giáo dục, Hà Nội Lê Văn Hồng, Lê Ngọc Lan, Nguyễn Văn Thàng (1998), Tâm lí học lứa tuổi tâm lí học sư phạm, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội Geoffrey Petty (2003), Dạy học ngày nay, Nxb Stanley Thornes, Anh Quốc Su-ki-na (1971) (Nguyễn Văn Diên dịch), Vấn đề hứng thú nhận thức khoa học giáo dục, Nxb Giáo dục, Moskva L.X Xô-lô-vây-trich (Lê Khánh Trường dịch – 1975), Từ hứng thú đến tài năng, Nxb Phụ nữ, Hà Nội Nguyễn Như Ý (chủ biên), Nguyễn Văn Khang, Phan Xuân Thành (2008), Đại từ điển tiếng Việt, Nxb Đại học Quốc gia TPHCM (Ngày Tòa soạn nhận bài: 29-12-2011; ngày phản biện đánh giá: 12-01-2012; ngày chấp nhận đăng: 19-6-2012) ... lạ gây ý, tị mị cho Gây hứng thú thí nghiệm hóa học sinh Khi tự tìm lời giải, học kích thích tư dạy học sử em thích thú, say mê tìm hiểu tri thức dụng thí nghiệm hóa học kích thích tư để mở rộng... cao hứng thú học tập ngun nhân mơn hóa học cho học sinh Các hình thức gây hứng thú Thí nghiệm kích thích tư ngồi thí nghiệm kích thích tư vai trị trên, cịn gây thích Việc gây hứng thú thí nghiệm. . .thích tư thí nghiệm sử dụng sinh mà cịn kích thích em vận dụng kiến thức hóa học nhằm thúc điều học để giải thích tư? ??ng đẩy hoạt động nhận thức chất phát Với thí nghiệm hóa học kích thích tư