4 Giáo trình gi�ng và truy�n gi�ng GT m�i Ok doc BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG NÔNG LÂM ĐÔNG BẮC GIÁO TRÌNH GIỐNG VÀ TRUYỀN GIỐNG (Lưu hành nội bộ) Tác giả Trần Thị Vân Hà (ch[.]
BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG NƠNG LÂM ĐƠNG BẮC GIÁO TRÌNH GIỐNG VÀ TRUYỀN GIỐNG (Lưu hành nội bộ) Tác giả:Trần Thị Vân Hà (chủ biên) Quảng Ninh, năm 2021 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Trong năm gần việc áp dụng kiến thức đại thực tiễn phong phú vào công tác chọn lọc nhân giống nhằm nâng cao suất chất lượng sản phẩm vật nuôi ngày trọng Mục tiêu giáo trình nhằm cung cấp khái niệm chung giống công tác giống vật nuôi, kiền thức liên quan đến chọn lọc, nhân giống, bảo tồn nguồn gen vật nuôi biện pháp kỹ thuật chủ yếu công tác giống vật nuôi Giáo trình gồm Mơ- đun: Mơ- đun 1: Sự phát triển thể gia súc-gia cầm Mô- đun 2: Giám định động vật nuôi Mô- đun 3: Chọn giống Mô- đun 4: Chọn phối nhân giống Mô- đun 5: Kỹ thuật thụ tinh nhân tạo Để hoàn thiện giáo trình chúng tơi nhận đạo, hướng dẫn Ban Giám Hiệu trường Cao đẳng Nơng Lâm Đơng Bắc; phịng đào tạo; Văn hướng dẫn Bộ Lao Động TBXH Sự hợp tác, giúp đỡ giáo viên môn chăn nuôi, đóng góp ý kiến cán kĩ thuật đơn vị liên quan Chúng xin gửi lời cảm ơn đến đến nhà khoa học, cán kỹ thuật, thầy cô giáo tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để hồn thành giáo trình Bộ giáo trình sở cho giáo viên soạn giảng để giảng dạy, tài liệu nghiên cứu học tập học viên học nghề chăn nuôi, nghề thú y Các thông tin giáo trình có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế tổ chức giảng dạy dạy cách hợp lý Giáo viên vận dụng cho phù hợp với điều kiện bối cảnh thực tế trình dạy học Trong trình biên soạn chắn khơng tránh khỏi sai sót, chúng tơi mong nhận nhiều ý kiến đóng góp nhà khoa học, cán kỹ thuật, đồng nghiệp để giáo trình hồn thiện Quảng ninh, ngày 02 tháng 10 năm 2021 Người biên soạn Trần Thị Vân Hà (chủ biên) Mai Thị Thanh Nga Vũ Việt Hà MỤC LỤC GIÁO TRÌNH TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC GIÁO TRÌNH MÔN HỌC/MÔ ĐUN Bài 1: SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CƠ THỂ GIA SÚC- GIA CẦM Sinh trưởng vật nuôi Phát dục vật nuôi Sự liên quan sinh trưởng phát dục Phương pháp đánh giá sinh trưởng phát dục thể vật ni 4.1 Độ sinh trưởng tích lũy 4.2 Độ sinh trưởng tuyệt đối 4.3 Độ sinh trưởng tương đối 4.4 Hệ số sinh trưởng Các quy luật yếu tố ảnh hưởng đến phát dục vật nuôi 5.1 Quy luật phát triển theo giai đoạn 5.2 Quy luật sinh trưởng phát dục không đồng 5.3 Quy luật có tính chu kỳ 5.4 Yếu tố di truyền 5.5 Yếu tố ngoại cảnh Câu hỏi tập Bài 2: GIÁM ĐỊNH ĐỘNG VẬT NUÔI Ngoại hình 1.1 Khái niệm ngoại hình, thể chất 1.2 Phân loại thể chất Đặc điểm ngoại hình gia súc theo hướng sản xuất 2.1 Hướng làm giống 2.2 Hướng lấy thịt 2.3 Hướng lấy sữa 2.4 Hướng lấy sức kéo 2.5 Hướng lấy trứng Các nguyên tắc giám định Giám định sức sinh trưởng 4.1 Cân, đo trọng lượng kích thước chiều 4.2 Cho điểm 4.3 Xếp cấp sinh trưởng Giám định sức sản xuất 5.1 Sức sản xuất thịt 8 9 9 9 10 10 11 11 11 11 12 13 13 13 14 14 14 15 15 15 15 15 15 15 16 16 16 16 5.2 Sức sản xuất sữa 5.3 Sức sản xuất trứng 5.4 Sức sinh sản Câu hỏi tập Bài 3: CHỌN GIỐNG Đại cương chọn lọc 1.1 Khái niệm 1.2 Tỉ lệ chọn lọc, ly sai chọn lọc 1.3 Hiệu chọn lọc Các phương pháp chọn lọc 2.1 Chọn giống theo liên hệ thân tộc( huyết thống) 2.2 Chọn giống theo số lượng tính trạng 2.2.1 Yêu cầu chung 2.2.2 Chọn lọc 2.2.3 Chọn lọc đồng thời loại thải độc lập 2.2.4 Chọn lọc theo số Câu hỏi tập Bài 4: CHỌN PHỐI VÀ NHÂN GIỐNG Nguyên tắc chọn đôi giao phối Các phương pháp chọn đôi giao phối 2.1 Chọn đôi giao phối theo phẩm chất 2.2 Chọn đôi giao phối theo huyết thống 2.3 Chọn đôi giao phối theo tuổi 2.4 Cách tính tỷ lệ máu qua đời giao phối Ứng dụng chọn giống ngành chăn nuôi 3.1 Chọn đời giao phối cá thể: 3.2 Chọn giao phối theo đàn: Nhân giống gia súc 4.1 Nhân giống chủng 4.2 Lai tạo giống gia súc Câu hỏi tập Bài 5: KỸ THUẬT THỤ TINH NHÂN TẠO Lợi ích bất lợi TTNT gia súc 1.1 Lợi ích 1.2 Bất lợi 1.3 Kỹ thuật lấy tinh Kiểm tra tinh dịch 2.1 Mục đích 2.2 Nội dung kiểm tra Kỹ thuật pha chế, bảo tồn vận chuyển tinh dịch 17 17 17 18 19 19 19 19 19 20 20 21 21 21 21 22 22 23 23 24 24 24 24 25 25 25 25 25 25 25 27 28 28 28 28 29 32 32 32 36 3.1 Kỹ thuật pha chế tinh dịch 3.2 Bảo tồn tinh dịch 3.3 Vận chuyển tinh dịch Kỹ thuật dẫn tinh 4.1 Phương pháp xác định thời điểm dẫn tinh 4.2 Kỹ thuật dẫn tinh cho loài gia súc Câu hỏi tập TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 36 37 38 38 40 47 49 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC/MƠ ĐUN Tên mơn học/mơ đun: Giống truyền giống Mã môn học/môđun: MĐ09 I Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơn học/mơ đun: - Vị trí: Mơ- đun giảng dạy sau học xong môn học: giải phẫu sinh lý vật nuôi, dinh dưỡng thức ăn chăn ni - Tính chất: Mơ- đun kỹ thuật sở chương trình đào tạo - Ý nghĩa vai trị mơn học/mơ đun: + Mô- đun giống truyền giống nhằm tạo kiến thức cho kỹ thuật chăn nuôi chuyên khoa + Sau học xong Mơ- đun người học hiểu kiến thức giống vật nuôi, phương pháp chọn lọc nhân giống vật nuôi Áp dụng để học hiệu môn học đồng thời vận dụng hiểu biết để cải tiến, nhân giống, lai tạo vật nuôi cho hiệu suất cao II Mục tiêu môn học/mô đun: - Về kiến thức: + Mô tả đặc điểm số giống vật nuôi trình hình thành + Mơ tả q trình phát triển vật ni bước chọn lọc vật nuôi làm giống - Về kỹ năng: + Thực việc giám định vật nuôi chọn vật ni làm giống phù hợp với mục đích chăn nuôi + Thực việc chọn phối tiến hành nhân giống vật nuôi - Về lực tự chủ trách nhiệm: + Thận trọng, tỉ mỉ, xác chọn giống cách phối giống để đạt hiệu cao + Tích cực, chủ động hợp tác q trình thực cơng việc + Rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỉ việc chọn lọc, nhân giống, lai tạo giống vật ni + Có tinh thần học tập tích cực, sáng tạo + Có ý thức học hỏi kiến thức môn học chun mơn khác; + Có ý thức bảo vệ môi trường sống yêu thương động vật III Nội dung mơn học/mơ đun: Giáo trình gồm Mơ- đun: Mô- đun 1: Sự phát triển thể gia súc-gia cầm Mô- đun 2: Giám định động vật nuôi Mô- đun 3: Chọn giống Mô- đun 4: Chọn phối nhân giống Mô- đun 5: Kỹ thuật thụ tinh nhân tạo Bài 1: SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CƠ THỂ GIA SÚC- GIA CẦM Mã bài: B01 Giới thiệu: Mô- đun giới thiệu khái niệm sinh trưởng, phát dục, phương pháp đánh giá tốc độ sinh trưởng vật nuôi yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát dục để tử đưa kinh nghiệm q trình chăm sóc, quản lý đàn vật ni cho đạt suất hiệu cao Mục tiêu: - Nhận biết quy luật phát triển vật nuôi để làm cở sở ứng dụng chăn nuôi - Điều khiển phát triển vật nuôi theo quy luật phát triển chúng - Nghiêm túc học tập để áp dung vào thực tế chăn ni Nội dung chính: Sinh trưởng vật ni Phát dục vật nuôi Sự liên quan sinh trưởng phát dục Phương pháp đánh giá sinh trưởng phát dục thể vật ni 4.1 Độ sinh trưởng tích lũy 4.2 Độ sinh trưởng tuyệt đối 4.3 Độ sinh trưởng tương đối 4.4 Hệ số sinh trưởng Các quy luật yếu tố ảnh hưởng đến phát dục vật nuôi 5.1 Quy luật phát triển theo giai đoạn 5.2 Quy luật sinh trưởng phát dục không đồng 5.3 Quy luật có tính chu kỳ 5.4 Yếu tố di truyền 5.5 Yếu tố ngoại cảnh Sinh trưởng vật ni Là q trình tăng khối lượng, thể tích, kích thước thể Cơ thể vật ni lớn lên chiều dài, chiều rộng chiều cao Để theo dõi tính trang sinh trưởng vật nuôi cần định kỳ cân, đo, đong quan phận hay toàn thể vật Khoảng cách lần cân, đo, đong phụ thuộc vào loại vật ni mục đích theo dõi đánh giá Chẳng hạn lợn thường cân khối lượng lúc sơ sinh, 21 ngày tuổi, cai sữa mẹ Phát dục vật nuôi Phát dục trình thay đổi thể chất thể Sự thay đổi nỳ bao gồm hình thành hoàn thiện chức tổ chức, phận thể từ giai đoạn bào thai suốt trình phát triển thể vật Sự liên quan sinh trưởng phát dục Sinh trưởng phát dục hai trình tạo nên phát triển chung thể Hai trính diễn đồng thời, đan xen, bổ sung, hỗ trợ cho làm cho thể ngày phát triển hoàn chỉnh Trong thể, phận có sinh trưởng, phận khác có phát dục Có sinh trưởng phát dục diễn song song phận thể Sự phát dục tạo nguồn nguyên liệu cho sinh trưởng ngược lại, sinh trưởng thúc đẩy phát dục Như hai q trình có mối liên quan chặt chẽ Nếu trình phát triển cá thể, phát dục khơng đầy đủ trở thành thể dị tật, ngược lại sinh trưởng khơng đầy đủ, thể bì cịi cọc, gầy yếu Phương pháp đánh giá sinh trưởng phát dục thể vật nuôi 4.1 Độ sinh trưởng tích lũy Là khối lượng, kích thước, thể tích tồn thể hay phận thể thời điểm sinh trưởng, nghĩa thời điểm thực phép đo 4.2 Độ sinh trưởng tuyệt đối Là khối lượng, kích thước, thể tích tồn thể hay phận thể tăng lên đơn vị thời gian A = V2- V1 T2- T1 g/ ngày Trong đó: V1: Là giá trị khối lượng thể tích luỹ thời gian T1 V2: Là giá trị khối lượng thể tích luỹ thời gian T2 4.3 Độ sinh trưởng tương đối Là tỷ lệ phần trăm khối lượng, kích thước, thể tích thể hay phận thể tăng thêm so với trung bình hai thời điểm sinh trưởng sau trước V2- V1 R% = *100 (V2 + V1 )/2 Trong đó: V2: Khối lượng, kích thước, thể tích thời điểm sau V1: Khối lượng, kích thước, thể tích thời điểm trước 4.4 Hệ số sinh trưởng Là tỷ lệ phần trăm tăng lên số lượng, kích thước, thể tích gia súc thời gian khảo sát so với thời gian đầu khảo sát 10 ... thành giáo trình Bộ giáo trình sở cho giáo viên soạn giảng để giảng dạy, tài liệu nghiên cứu học tập học viên học nghề chăn nuôi, nghề thú y Các thơng tin giáo trình có giá trị hướng dẫn giáo. .. thực tiễn phong phú vào công tác chọn lọc nhân giống nhằm nâng cao suất chất lượng sản phẩm vật nuôi ngày trọng Mục tiêu giáo trình nhằm cung cấp khái niệm chung giống công tác giống vật nuôi, kiền... loài gia súc Câu hỏi tập TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 36 37 38 38 40 47 49 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC/MƠ ĐUN Tên mơn học/mơ đun: Giống truyền giống Mã mơn học/mơđun: MĐ09 I Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị