Phòng GD&ĐT Hòn Đất Ngày soạn 10/04/2017 Ngày kiểm tra Tuần 36 Tiết PPCT 70 KIỂM TRA HỌC KÌ II MÔN CÔNG NGHỆ KHỐI 6 Thời gian làm bài 45 phút 1 MỤC TIÊU a Về kiến thức Củng cố, đánh giá được kết quả n[.]
Ngày soạn: 10/04/2017 Ngày kiểm tra: Tuần: 36 Tiết PPCT: 70 KIỂM TRA: HỌC KÌ II MÔN: CÔNG NGHỆ - KHỐI Thời gian làm bài: 45 phút MỤC TIÊU a Về kiến thức: Củng cố, đánh giá kết nhận thức, tiếp thu kiến thức học sinh học kì II b Về kĩ năng: Rèn kĩ trình bày kiểm tra c Về thái độ: Có ý thức nghiêm túc, tích cực, tự giác ơn tập làm thi CHUẨN BỊ a Chuẩn bị học sinh: ôn tập bài, bút thước… b Chuẩn bị giáo viên - MA TRẬN ĐỀ Cấp độ Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Cộng Chủ đề Chương III: - Biết Nấu ăn nhóm dinh gia đình dưỡng thức ăn (Câu 1a) - Biết bữa ăn hợp lí nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí (Câu 2a, b) Số câu 3/2 Số điểm 3,0 Tỉ lệ % 40% Chương IV: Biết thu Thu, chi nhập gia gia đình đình có từ nguồn (Câu 3a) Số câu 1/2 Số điểm 1,5 Tỉ lệ % 60% Tổng số câu Hiểu tác dụng việc phân nhóm thức ăn (Câu 1b) - Hiểu nguyên tắc xây dựng thực đơn (Câu 4a) Xây dựng thực đơn cho bữa ăn gia đình (Câu 4b) 2,5 33,3% 1/2 2,0 26,7% Làm việc giúp đỡ gia đình để tăng thu nhập (Câu 3b) 1/2 1,0 40% 7,5 75% 2,5 25% Tổng số điểm Tỉ lệ % 4,5 45% 2,5 25% 3,0 30% 10 100% - ĐỀ BÀI Câu (2 điểm) a/ Thức ăn phân chia thành nhóm dinh dưỡng nào? b/ Việc phân nhóm có tác dụng việc tổ chức bữa ăn gia đình? Câu (2 điểm) a/ Thế bữa ăn hợp lý? b/ Để tổ chức bữa ăn hợp lý cần tuân theo nguyên tắc nào? Câu (2,5 điểm) a/ Thu nhập gia đình có từ nguồn nào? b/ Em làm để tăng thu nhập gia đình? Câu (3,5 điểm) a/ Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn b/ Hãy xây dựng thực đơn cho bữa ăn hàng ngày (dùng cho người) cách định lượng thực phẩm cần chuẩn bị gồm (canh – mặn – xào) phụ (nếu có) - ĐÁP ÁN VÀ BIỂU ĐIỂM Câu Đáp án Biểu điểm - Thức ăn phân chia làm nhóm: + Nhóm giàu chất đạm; 0,25 + Nhóm giàu chất đường bột; 0,25 + Nhóm giàu chất béo; 0,25 + Nhóm giàu vitamin chất khống 0,25 - Tác dụng việc phân nhóm thức ăn: Giúp cho người tổ chức bữa ăn mua đủ loại thực phẩm cần thiết thay đổi ăn cho đỡ nhàm chán, hợp vị, thời tiết…mà đảm bảo cân dinh dưỡng - Bữa ăn hợp lý bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng - Có nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình: + Dựa vào nhu cầu thành viên gia đình 0,25 + Tuỳ theo điều kiện tài gia đình 0,25 + Đảm bảo cân chất dinh dưỡng 0,25 + Thay đổi ăn 0,25 - Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền 0,5 vật lao động thành viên gia đình tạo * Các nguồn thu nhập gia đình: - Thu nhập tiền (tiền lương, tiền thưởng, tiền lãi tiết 0,5 kiệm, tiền bán sản phẩm, tiền lãi bán hàng…) - Thu nhập vật (rau, củ, quả, lương thực, thực 0,5 phẩm… trồng được; cá, tôm, thịt, trứng…chăn nuôi được) * Những việc làm để góp phần tăng thu nhập cho gia đình: - Có thể trực tiếp tham gia sản xuất gia đình như: nhổ cỏ 0,5 vườn, tưới cây, cho gà ăn, phụ mẹ bán hàng,… - Có thể gián tiếp góp phần vào tăng thu nhập gia đình 0,5 cách giúp đỡ gia đình việc nhà, việc nội trợ…quét dọn, xếp đồ đạc, nấu nướng… * Có nguyên tắc xây dựng thực đơn: - Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với 0,5 tính chất bữa ăn - Thực đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa 0,5 ăn - Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa 0,5 ăn hiệu kinh tế * Xây dựng thực đơn: (gợi ý – tùy thuộc vào học sinh) - Rau muống luộc + Nước chấm - Cá rô kho me - Khoai nấu thịt bằm - Cơm TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC KIỂM TRA a Ổn định lớp b Tổ chức kiểm tra: - Phát đề cho học sinh - Thu kiểm tra c Dặn dò: Về nhà xem lại tất học d Rút kinh nghiệm bổ sung ý kiến đồng nghiệp cá nhân (qua góp ý) Tổ duyệt Người đề Hoàng Thị Hường GIỚI HẠN ÔN THI MÔN CÔNG NGHỆ Bài 15: Cơ sở ăn uống hợp lí ( phần II) Bài 16: Về sinh an toàn thực phẩm Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn Bài 25: Thu nhập gia đình Phịng GD&ĐT Hịn Đất Trường THCS Bình Giang Lớp 6/… KIỂM TRA HỌC KÌ II – Năm học: 2016 – 2017 Mơn: CƠNG NGHỆ - Khối: Thời gian: 45 phút (không kể giao đề) Họ tên: Điểm Lời nhận xét Đề Câu 1: (2 điểm) a/ Thức ăn phân chia thành nhóm dinh dưỡng nào? b/ Việc phân nhóm có tác dụng việc tổ chức bữa ăn gia đình? Câu 2: (2 điểm) a/ Thế bữa ăn hợp lý? b/ Để tổ chức bữa ăn hợp lý cần tuân theo nguyên tắc nào? Câu 3: (2,5 điểm) a/ Thu nhập gia đình có từ nguồn nào? b/ Em làm để tăng thu nhập gia đình? Câu 4: (3,5 điểm) a/ Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn b/ Hãy xây dựng thực đơn cho bữa ăn hàng ngày (dùng cho người) cách định lượng thực phẩm cần chuẩn bị gồm (canh – mặn – xào) phụ (nếu có) Bài làm ... chức bữa ăn hợp lí gia đình Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn Bài 25: Thu nhập gia đình Phịng GD&ĐT Hịn Đất Trường THCS Bình Giang Lớp 6/… KIỂM TRA HỌC KÌ II – Năm học: 2016 – 2017 Mơn: CƠNG NGHỆ