ĐỀ THI HỌC KÌ II MA TRẬN ĐỀ THI HKII NH 2017 2018 MÔN CÔNG NGHỆ 6 Thời gian 45 phút Teân chuû ñeà Bieát Hieåu Vaän duïng thaáp Vaän duïng cao Chương 3 Nấu ăn trong gia đình Thế nào là bữa ăn hợp lí Kể[.]
MA TRẬN ĐỀ THI HKII NH 2017-2018 MÔN: CÔNG NGHỆ Thời gian: 45 phút Tên chủ đề Biết Chương Nấu Thế ăn gia bữa ăn hợp lí đình - Kể tên phương pháp làm chín thực phẩm nước câu 1,5 câu 5,5đ= 55% 41%= 2,25đ Chương Thu Hãy kể tên chi gia loại thu nhập đình tiền câu 4, 5đ= 45% Tổng điểm Số câu câu 100% =10đ Hiểu Vận dụng thấp Thực đơn gì? Mỗi phương pháp Xây dựng thực chế biến thực đơn cần dựa phẩm cho ví dụ nguyên tắc nào? câu 2,5đ= 45,5% Thu nhập gia đình - Muốn tổ chức bữa ăn hợp lí cần tiến hành theo quy trình nào? 0,5 câu câu 22,2%=1đ 66,6%= 3đ câu câu 32,5% =3,25đ 55% =5,5đ 0,5 câu 0,75đ= 13,6% Em làm để góp phần tăng thu nhập gia đình? 0,5 câu 11,1%= 0,5đ câu 12,5% = 1,25đ ĐỀ THI HKII NH 2017-2018 MƠN: CƠNG NGHỆ Vận dụng cao Thời gian: 60 phút (không kể phát đề) Câu Thu nhập gia đình gì? (1,5đ) Câu Thế bữa ăn hợp lí? (1,5đ) Câu Thực đơn gì? Xây dựng thực đơn cần dựa nguyên tắc nào? (2,5đ) Câu Hãy kể tên loại thu nhập tiền Em làm để góp phần tăng thu nhập gia đình? (1,5đ) Câu Kể tên phương pháp làm chín thực phẩm nước Mỗi phương pháp cho ví dụ.(1,5đ) Câu Muốn tổ chức bữa ăn hợp lí cần tiến hành theo quy trình nào? (1,5đ) Hết ĐÁP ÁN ĐỀ THI HKII NH: 2017-2018 MÔN: CÔNG NGHỆ Câu Câu Đáp án Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật Biểu điểm 0,75 0,75 lao động thành viên gia đình tạo Câu Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ 0,75 chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp 0,75 Để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng Câu - Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa ăn thường ngày hay bữa tiệc, liên hoan 1,0 - Nguyên tắc xây dựng thực đơn + Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn + Thực đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn + Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế Câu Câu 0,5 0,5 0,5 +Kể tên loại thu nhập tiền: -Tiền lãi bán hàng 0,25 - Tiền lương 0,25 - Tiền lãi tiết kiệm 0,25 - Tiền làm thêm 0,25 + Nêu từ biện pháp trở lên (vệ sinh nhà cửa, giữ em ) 0,5 Có phương pháp - Luộc Vd: Luộc rau muống - Nấu Vd : Nấu canh chua 0,5 0,5 - Kho vd: Kho cá 0,5 Câu - Xây dựng thực đơn - Chọn lựa thực phẩm cho thực đơn 0,5 0,5 - Chế biến ăn 0,25 - Trình bày bàn ăn thu dọn sau ăn 0,25 ... dụ.(1,5đ) Câu Muốn tổ chức bữa ăn hợp lí cần tiến hành theo quy trình nào? (1,5đ) Hết ĐÁP ÁN ĐỀ THI HKII NH: 2017-2018 MÔN: CÔNG NGHỆ Câu Câu Đáp án Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật Biểu...Thời gian: 60 phút (không kể phát đề) Câu Thu nhập gia đình gì? (1,5đ) Câu Thế bữa ăn hợp lí? (1,5đ) Câu Thực đơn gì? Xây dựng thực... thành viên gia đình tạo Câu Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ 0,75 chất dinh dưỡng cần thi? ??t theo tỉ lệ thích hợp 0,75 Để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng Câu - Thực đơn