Đang tải... (xem toàn văn)
NGÂN HÀNG CÂU HỎI DƯỢC LIỆU 1 Người biên soạn TS Nguyễn Ngọc Hiếu MỤC LỤC NHÓM CÂU HỎI 1 (3,0 điểm) 2 NHÓM CÂU HỎI 2 (3,0 điểm) 11 NHÓM CÂU HỎI 3 (Dược liệu chứa anthranoid, flavonoid, và coumarin; 2,.
NGÂN HÀNG CÂU HỎI DƯỢC LIỆU Người biên soạn: TS Nguyễn Ngọc Hiếu MỤC LỤC NHÓM CÂU HỎI (3,0 điểm) NHÓM CÂU HỎI (3,0 điểm) 11 NHÓM CÂU HỎI (Dược liệu chứa anthranoid, flavonoid, coumarin; 2,0 điểm) 24 Anthranoid 24 Flavonoid 27 Coumarin 30 NHÓM CÂU HỎI (Dược liệu chứa glycosid tim, saponin, nhóm chất khác; 2,0 điểm) 32 Glycosid tim 32 Saponin 34 Dược liệu khác 37 NHÓM CÂU HỎI (3,0 điểm) Câu a) Viết tên nhóm phân nhóm chất tương ứng với cấu trúc hóa học chất sau (2,0 điểm) (Chọn 08 chất ngẫu nhiên, đáp án 0,25 điểm) Glycosid tim – cardenolid Saponin – oleanan Glycosid tim – bufadienolid Saponin - ursan Triterpenoid – lupan Saponin – dammaran Anthranoid – anthraquinon Steroid - spirostan Terpenoid-diterpenoid (hoặc labdan) Saponin - solanidan Terpenoid-diterpenoid (hoặc abietan) Flavonoid – 3-hydroxyflavan Flavonoid - flavanon Flavonoid - chalcon Flavonoid - isoflavon Flavonoid - flavonol Flavonoid – anthocyanidin Coumarin – 6,7-furanocoumarin Terpenoid - iridoid Flavonoid – biflavonoid Coumarin – 7,8-furanocoumarin Coumarin – 6,7-pyranocoumarin Coumarin – 7,8-pyranoco Coumarin – 5,6-pyranocoumarin Tanin – tanin thủy phân Tanin – tanin thủy ph b) Chọn câu hỏi sau (1,0 điểm) Câu b1 - Tại phải thu hái bảo quản dược liệu cách? Cho 02 ví dụ (0,5 điểm) - Trình bày cách thu hái dược liệu (mục đích cách tiến hành) (0,5 điểm) Đáp án a) Vì hàm lượng hoạt chất dược liệu phụ thuộc nhiều vào cách thu hái, phơi sấy, bảo quản, cần thu hái bảo quản cách để thu dược liệu có hàm lượng hoạt chất cao (0,25 điểm) Ví dụ (0,25 điểm; sinh viên cần lấy ví dụ) Một số ví dụ sách giáo trình - Hàm lượng tinh dầu bạc hà đạt tối đa lúc bắt đầu hoa - Hàm lượng alkaloid vỏ canh-ki-na đạt tối đa vào năm thứ - Hàm lượng rutin hoa hòe cao cịn dạng nụ, hoa nở hàm lượng rutin giảm b) Thu hái: - Mục đích: thu hái thời gian mà dược liệu có hàm lượng hoạt chất cao chất lượng tốt nhất(0,25 điểm) - Cách tiến hành (0,25 điểm) + Rễ thân rễ nên thu hoạch vào thời kỳ sinh dưỡng (thu đông) + Vỏ thu hoạch vào mùa đông thời kỳ nhựa hoạt động mạnh + Lá có hoa nên thu hái vào thời kỳ bắt đầu hoa + Hoa phải thu hái lúc trời ráo, trước vào thời kỳ hoa thụ phấn + Quả thu hái tùy loại, có lúc già, có hái trước chin Câu b2 Trình bày cách bảo quản dược liệu sau thu hái (mục đích cách tiến hành) (1,0 điểm) Đáp án Bảo quản: - Mục đích: bảo tồn hoạt chất dược liệu, thường bị enzym nội sinh nấm mốc, vi khuẩn phân hủy (0,25 điểm) - Cách tiến hành: + Phá hủy enzym (0,25 điểm) Dùng cồn sôi: cắt nhỏ dược liệu thả vào cồn sơi, sau đun hồi lưu Dùng nhiệt ẩm: sử dụng nồi hấp với cồn nước, đun nhanh dược liệu dẫn cồn ngồi Dùng nhiệt khơ: thổi gió nóng thời gian ngắn qua dược liệu Phương pháp khơng phân hủy hết enzym, nhiệt độ cao cịn có khả phân hủy hoạt chất + Làm khơ dược liệu (0,25 điểm) Phơi: ánh nắng mặt trời bóng râm, phơi cần xới đảo thường xuyên Phương pháp phụ thuộc vào thời tiết Sấy: sử dụng lò sấy nhiệt độ từ 30-80°C Lưu ý cần thơng lị tãi mỏng dược liệu Làm khô tủ sấy áp suất giảm: sử dụng tủ nối với máy hút chân không Phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp hơn, thường áp dụng cho dược liệu quý Đông khô: làm lạnh dược liệu nhiệt độ thấp (-80°C) môi trường chân không để tinh thể nước đá thăng hoa Phương pháp bảo toàn nguyên vẹn enzym cấu trúc mô cây, thường dùng để làm khô dược liệu quý hoạt chất dễ bị biến đổi Câu b3 Trình bày đặc điểm ứng dụng phương pháp sắc ký cột cổ điển sắc ký lỏng hiệu cao sử dụng nghiên cứu Dược liệu (1,0 điểm) Đáp án - Sắc ký cột cổ điển: + Phân loại theo hạt dùng sắc ký silica gel pha thuận, pha đảo (RP-C18), loại cỡ/ rây phân tử (Sephadex LH-20), alumina Hạt pha tĩnh nhồi vào cột thủy tinh, pha động rửa giải thường hệ dung môi hữu (0,25 điểm) + Phân lập thành phần hóa học từ dược liệu (0,25 điểm) - Sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC): + Hệ thống sắc ký bao gồm bơm cao áp, detector (UV, ELSD, huỳnh quang, MS), cột phân tích (kích thước hạt pha tĩnh nhỏ 3-10 μm) (0,25 điểm) + Khả phân tách chất tốt, hệ thống HPLC thường sử dụng để định tính, định lượng chất có Dược liệu Hệ thống HPLC điều chế phân tách lượng tương đối lớn để xác định cấu trúc thử hoạt tính mơ hình in vitro in vivo (0,25 điểm) Câu b4 Trình bày đặc điểm ứng dụng phương pháp sắc ký lớp mỏng sắc ký khí sử dụng nghiên cứu Dược liệu (1,0 điểm) Đáp án - Sắc ký lớp mỏng: + Trải lớp mỏng (silica gel, nhơm oxyd, …) kính nhơm SKLM khai triển bình khai triển sắc ký, dung môi pha động hút lên nhờ lực mao dẫn (0,25 điểm) + SKLM sử dụng chủ yếu để phân tích nhanh mẫu dược liệu, theo dõi tiến độ cột sắc ký Ngồi cịn có SKLM điều chế với lớp tráng bột dày dùng để phân lập lượng nhỏ chất để xác định cấu trúc (0,25 điểm) - Sắc ký khí + Pha tĩnh chất lỏng bao quanh hạt nhỏ Pha động khí trơ hydrogen, nitrogen, helium, argon Mẫu phân tích sắc ký khí phải bốc bắt đầu tiếp xúc với pha tĩnh, điển tinh dầu Đối với chất khơng bay dẫn xuất hóa với trimethylsiloxy (0,25 điểm) + SKK sử dụng để phân tích định tính, định lượng tinh dầu (0,25 điểm) Câu b5 Trình bày chất hóa học, dung mơi rửa giải, thứ tự rửa giải sử dụng sắc ký cột silica gel pha thuận, silicagel pha đảo phân lập chất từ dược liệu (1,0 điểm) Đáp án - Silica gel pha thuận + Bản chất: silica gel xốp chưa qua xử lý hóa học, cịn nhóm chức silanol 0,25 điểm phân cực + Dung mơi rửa giải: thường sử dụng loại dung môi phân cực đến trung 0,25 điểm bình n-hexan, ethyl acetat, chloroform, aceton Đối với chất phân cực phối hợp sử dụng methanol nước + Thứ tự rửa giải: chất phân cực → chất phân cực - Silica gel pha đảo + Bản chất:silica có đính nhóm alkyl mạch dài, thơng thường C18 (có thể 0,25 điểm C8, C12) + Dung môi rửa giải: thường sử dụng methanol, acetonitril, nước, sử dụng 0,25 điểm aceton + Thứ tự rửa giải: chất phân cực → chất phân cực Câu b6 - Sắp xếp thứ tựđộ phân cực loại dung môi hay sử dụng nghiên cứu dược liệu sau đây: nước, ethyl acetat, methanol, chloroform, ethanol, aceton, n-hexan, n-butanol (0,25 điểm) - Trình bày chất hóa học, dung mơi rửa giải, thứ tự rửa giải sử dụng sắc ký cột Sephadex LH-20 phân lập chất từ dược liệu (0,75 điểm) Đáp án a) Thứ tự độ phân cực tăng dần dung môi (0,25 điểm) n-hexan < chloroform< ethyl acetate < aceton