Bài viết Đánh giá hiệu quả môi trường và tài chính mô hình quảng canh cải tiến nuôi ghép cá măng biển (Chanos chanos) với tôm sú (Penaeus monodon) tại huyện Tân Phú Đông, tỉnh Tiền Giang được thực hiện trong thời gian 7 tháng (từ 2 đến tháng 9 năm 2018) tại huyện Tân Phú Đông, tỉnh Tiền Giang để đánh giá hiệu quả môi trường và tài chính từ 4 nghiệm thức (NT) nuôi ghép cá măng biển (Chanos chanos) với tôm sú (Penaeus monodon).
Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Tiền Giang Số 09/2020 Đánh giá hiệu mơi trường tài mơ hình quảng canh cải tiến ni ghép cá măng biển (Chanos chanos) với tôm sú (Penaeus monodon) huyện Tân Phú Đông, tỉnh Tiền Giang Assessment of environmental and financial efficiency of milkfish (Chanos chanos) and tiger shrimp (Penaeus monodon) polyculture in improved extension farming system in Tan Phu Dong district, Tien Giang province Trương Khắc Hiếu 1,*, Hồ Đại1, Lâm Quang Huy1, Võ Thị Thủy Vẫn1 Trường Đại học Tiền Giang, 119 Ấp Bắc, Phường 5, Mỹ Tho, Tiền Giang, Việt Nam Thơng tin chung Tóm tắt Ngày nhận bài: 07/11/2019 Ngày nhận kết phản biện: 02/06/2020 Ngày chấp nhận đăng: 30/06/2020 Nghiên cứu thực thời gian tháng (từ đến tháng năm 2018) huyện Tân Phú Đông, tỉnh Tiền Giang để đánh giá hiệu môi trường tài từ nghiệm thức (NT) ni ghép cá măng biển (Chanos chanos) với tôm sú (Penaeus monodon) Mật độ tơm P12 con/m2 bố trí giống NT1, NT2, NT3 ĐC (Đối chứng) Mật độ cá măng (2-3 gam/con) bố trí NT1 0,6 con/m2, NT2 0,4 con/m2, NT3 0,2 con/m2 Sau tháng nuôi, kết cho thấy số yếu tố môi trường theo dõi nhiệt độ (29,61 –30,410C), pH (7,74 – 8,13), oxy hòa tan (4,33 – 5,00) nằm khoảng thích hợp cho phát triển tơm cá, ngồi trừ độ mặn (3,29 – 3,38‰) thấp Khối lượng, chiều dài, tỉ lệ sống suất tơm khơng có khác biệt ý nghĩa thống kê NT (p>0,05) Khối lượng, chiều dài, tỉ lệ sống suất cá măng có khác biệt ý nghĩa NT (p0,05) ngược lại) Bảng 3.3 cho thấy DO biến động từ 5,00 mg/L Qua cho thấy DO có 3,62 đến 5,56 mg/L khơng có khác khuynh hướng giảm tăng dần mật độ biệt ý nghĩa (p>0,05) NT cá măng Hàm lượng DO NT1 giảm đợt thu mẫu Đợt Đợt Riêng Đợt đáng kể (p0,05) Boyd (1990) cho nhiệt độ nước lý tưởng cho sinh trưởng phát triển loài động vật thủy sản nước ấm 28 – 32oC Như nhiệt độ mơ hình thử nghiệm hồn tồn thích hợp để ni tôm sú cá măng Hàm lượng pH DO thích hợp cho tơm 7-9 từ 3,5 mg/L đến bảo hòa (Trần Ngọc Hải, Nguyễn Thanh Phương, 2009) cho cá khoảng từ – 11 mg/L (Fishbase, 2019) Như pH mô hình thử nghiệm thích hợp cho phát triển tôm Số 09/2020 cá Tuy nhiên, hàm lượng DO mơ hình ni ghép cá măng mật độ 0,6 con/m2 làm cá thiếu oxy vào thời điểm cuối vụ nuôi Tôm sú hoạt động tốt giới hạn – 40 ‰, thích hợp 25 – 30 ‰ (Đoàn Xuân Diệp ctv, 2009), cá măng chịu độ mặn – 158 ‰, thích hợp 27 – 28 ‰ (Frankline ctv, 2006) Vì độ mặn mơ hình thử nghiệm thấp, tơm cá giống cần phải dưỡng thời gian đầu trước thả lên ruộng 3.2 Khối lượng, chiều dài, tỉ lệ sống suất tôm qua đợt thu mẫu Khối lượng (g/con), chiều dài (cm/con), tỉ lệ sống (%) suất (kg/ha) qua đợt thu mẫu trình bày qua Bảng 3.5, Bảng 3.6 Bảng 3.7 KHI THẢ ĐỢT ĐỢT ĐỢT ĐỢT Bảng 3.5 Khối lượng (g/con) tôm qua đợt thu mẫu NT1 NT2 NT3 ĐC 0,01 0,01 0,01 0,01 a a a 2,32 ± 0,04 2,33±0,04 2,32±0,02 2,33±0,01a 9,99±0,15a 9,98±0,35a 10,14±0,19a 10,09±0,33a 22,76±0,96a 23,51±1,74a 23,77±0,96a 23,01±0,83a 41,77±2,37a 43,26±0,96a 41,26±1,71a 42,26±0,97a KHI THẢ ĐỢT ĐỢT ĐỢT ĐỢT Bảng 3.6 Chiều dài (cm/con) tôm qua đợt thu mẫu NT1 NT2 NT3 ĐC 0,83 0,83 0,83 0,83 a a a 6,41 ± 0,08 6,4 ± 0,06 6,39 ± 0,05 6,43 ± 0,02a 10,51±0,05a 10,49±0,05a 10,52±0,03a 10,48±0,07a 13,43±0,05a 13,42±0,02a 13,42±0,03a 13,39±0,04a 16,42±0,04a 16,42±0,01a 16,43±0,03a 16,41±0,03a Bảng 3.7 Tỉ lệ sống (%) suất (kg/ha/vụ) tôm qua đợt thu mẫu NT1 NT2 NT3 ĐC a a a 51,11±1,28 52,52±1,90 52,51±1,90 52,51±1,65a Tỉ lệ ĐỢT -73- No 09/2020 Journal of Science, Tien Giang University ĐỢT 41,39±1,67a 44,45±4,35a 44,44±2,04a 42,79±2,32a ĐỢT 30,00±1,92a 29,05±0,50a 30,29±1,72a 29,72±0,83a Năng suất 624,72±7,13a 628,16±9,62a 623,79±9,75a 627,59±6,81a (Giá trị thể số trung bình sai số chuẩn Các chữ giống hàng khơng có khác biệt ý nghĩa (p>0,05) ngược lại) Bảng 3.5, Bảng 3.6, Bảng 3.7 cho thấy, kết nghiên cứu Kuntiyo Dan khối lượng, chiều dài, tỉ lệ sống Baliao (1987), tôm ni sau 109 ngày suất tơm khơng có khác biệt ý đạt trọng lượng trung bình 31,85 g/con nghĩa (p>0,05) nghiệm thức qua tỉ lệ sống 82,13%, tăng đợt thu mẫu Sau tháng nuôi kể từ trưởng tôm mơ hình thử nghiệm Tân Phú Đơng tương đương thả P12 đến thu hoạch tôm đạt khối lượng (g/con), chiều dài (cm/con), tỉ nhau, nhiên, tỉ lệ sống thấp lệ sống (%) suất (kg/ha/vụ) lần Năng suất mơ hình thử nghiệm lượt là: NT1 41,77, 16,42, 30,00 cao so với mơ hình ni tơm quảng 624,72; NT2 43,26, 16,42, 29,05 canh cải tiến Đồng Sông Cửu 628,16; NT3 41,26, 16,43, 30,29 Long tỉ lệ sống lại thấp hơn, lần 623,79; ĐC 42,26, 16,41, 29,72 lượt 623,79 – 628,16 kg/ha/vụ 627,59 Điều cho thấy nuôi ghép 29,05 – 30,29% (Bảng 3.7) so với 300 – cá măng với mật độ từ 0,2 đến 0,6 400 kg/ha/vụ 50 - 70% (Trần Ngọc con/m2 mơ hình tôm sú quảng canh Hải ctv, 2015) Nguyên nhân tỉ lệ cải tiến không ảnh hưởng đến tăng sống thấp giống nhỏ, trưởng bình thường tơm, tương tự nồng độ muối thời điểm thả giống nhận định Kuntiyo Dan thấp, khơng có thời gian dưỡng Baliao (1987) Cá măng kiểm sốt tơm ban đầu quần thể ấu trùng Chironomid, hạn 3.3 Khối lượng, chiều dài, tỉ lệ sống chế phát triển mức loài tảo suất cá thả kết thức sợi, tận dụng nguồn chất thải thức ăn thử nghiệm NT dư thừa tôm, nguyên nhân Khối lượng, chiều dài, tỉ lệ sống làm giảm cạnh tranh thức ăn, oxy suất cá măng thể qua không gian sống (Eldani Primavera, Bảng 3.8 Qua Bảng 3.8 cho thấy, khối 1981) Tôm nuôi mơ hình ni lượng, chiều dài cá thả khơng có ghép bị nhiễm loại bệnh ký sinh khác biệt ý nghĩa (p>0,05) nghiệm bệnh nhiễm khuẩn (Kevin thức, nhiên có khác biệt ý nghĩa F ctv, 2003) (p0,05) Thu nhập từ cá có khác biệt ý nghĩa (p