Trên cơ sở lý luận và thực tiễn về du lịch, dịch vụ du lịch và phát triển dịch vụ du lịch, luận văn Phát triển dịch vụ du lịch trên địa bàn Quận Ngũ Hành Sơn đánh giá, phân tích thực trạng phát triển loại hình dịch vụ du lịch trên địa bàn Quận Ngũ Hành Sơn. Trong đó, nêu bật những nguyên nhân của mặt tích cực và hạn chế, yếu kém của nó; từ đó đề xuất phương hướng phát triển, giải pháp nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước đối với lĩnh vực dịch vụ du lịch trong giai đoạn từ nay đến năm 2020.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRẦN THỊ VÂN PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN QUẬN NGŨ HÀNH SƠN Chuyên ngành: Kinh tế phát triển Mã số: 60.31.05 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Đà Nẵng - Năm 2011 This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Cơng trình hoàn thành ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học: PGS TS BÙI QUANG BÌNH Phản biện 1: TS NINH THỊ THU THỦY Phản biện 2: TS VÕ DUY KHƯƠNG Luận văn bảo vệ Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ kinh tế họp Đại học Đà Nẵng vào ngà y 11 tháng 12 năm 2011 Có thể tìm hiểu luận văn tại: Trung tâm Thông tin - Học liệu, Đại học Đà Nẵng Thư viện trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Quận Ngũ Hành Sơn nằm phía đơng nam thành phố Đà Nẵng đánh giá quận có tiềm du lịch to lớn, thể qua điều kiện thuận lợi hệ thống sản phẩm du lịch phong phú di tích lịch sử cách mạng, di tích văn hố, hệ thống chùa chiền điểm ba di sản văn hoá giới : Huế- Mỹ SơnHội An Làng nghề đá mỹ nghệ Non Nước, quận Ngũ Hành Sơn đề nghị công nhận di sản văn hoá phi vật thể quốc gia, sản phẩm làm làng nghề không sản phẩm đặc trưng quận Ngũ Hành Sơn mà quà tặng Việt Nam bạn bè quốc tế Đó chưa kể đến điều kiện tự nhiên quận Ngũ Hành Sơn sở hữu di sản thiên nhiên mà “chẳng nơi có được” : khu danh thắng Ngũ Hành Sơn hùng vĩ “núi lòng thành phố” bờ biển dài, nước xanh cát trắng công nhận bãi biển đẹp hành tinh Điều đặc biệt quận Ngũ Hành Sơn nơi tổ chức lễ hội truyền thống như: Lễ hội Quán âm, lễ hội Thạch Nghệ Tổ Sư, lễ hội Vu lang báo hiếu thi điêu khắc đá mỹ nghệ làng nghề (ba năm/ lần) Tràn đầy tiềm thế, gặt hái nhiều danh hiệu thế, nhiên năm qua ngành du lịch quận Ngũ Hành Sơn phát triển tình trạng còi cọc Trong thành phố Đà Nẵng ngày thu hút đông du khách đến thăm quan, mua sắm, nghỉ dưỡng độ thu hút khách đến quận Ngũ Hành Sơn hạn chế, đủ thấy du lịch quận Ngũ Hành Sơn có vấn đề phải nhìn nhận lại Lâu ngành du lịch đánh giá phát triển dựa số lượng du khách gia tăng mà chưa ý đánh giá việc tăng chất lượng dịch vụ Trong đó, chất lượng yếu tố giúp This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm ngành du lịch phát triển bền vững đạt doanh thu cao, mà chất lượng đánh giá chủ yếu qua hoạt động dịch vụ du lịch Trong bối cảnh hội nhập nay, muốn tận dụng hội phát triển, ngành du lịch Ngũ Hành Sơn cần cố gắng nâng cao lực cạnh tranh mình, nâng cao chất lượng dịch vụ trọng tâm thiết yếu Câu hỏi đặt ngành du lịch Ngũ Hành Sơn chưa tạo hình ảnh du lịch tương xứng, đạt số kinh doanh hợp lý so với tiềm du lịch đánh giá cao mình? Tại Ngũ Hành Sơn không tạo sức thu hút du khách nội địa lẫn du khách quốc tế - chí lâm vào tình trạng có nhiều du khách “một khơng trở lại”? Để tìm câu trả lời cho chất lượng dịch vụ du lịch quận Ngũ Hành Sơn, tác giả đánh giá lại số lượng chất lượng hoạt động dịch vụ du lịch quận Ngũ Hành Sơn năm qua để trả lời cho phát triển trì trệ ngành du lịch Xuất phát từ thực tế trên, việc nghiên cứu phát triển lĩnh vực dịch vụ du lịch địa bàn Quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng địi hỏi khách quan cần thiết Đó lý chọn đề tài “Phát triển dịch vụ du lịch địa bàn Quận Ngũ Hành Sơn” làm đề tài nghiên cứu Tình hình nghiên cứu đề tài Đã có nhiều nghiên cứu với nhiều góc độ khác nhau, từ nhiều tác giả quan nghiên cứu Viện nghiên cứu phát triển kinh tế xã hội Đà Nẵng, ban ngành trường đại học thành phố Đà Nẵng… Tuy nhiên đến nay, chưa có đề tài nghiên cứu phát triển dịch vụ du lịch địa bàn Quận Ngũ Hành Sơn chi tiết cụ thể Vì vậy, đề tài nghiên cứu tác giả thực sở kế thừa phát triển thành đề tài trước This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 3 Mục đích nhiệm vụ luận văn 3.1 Mục đích nghiên cứu Trên sở lý luận thực tiễn du lịch, dịch vụ du lịch phát triển dịch vụ du lịch, luận văn đánh giá, phân tích thực trạng phát triển loại hình dịch vụ du lịch địa bàn Quận Ngũ Hành Sơn Trong đó, nêu bật nguyên nhân mặt tích cực hạn chế, yếu nó; từ đề xuất phương hướng phát triển, giải pháp nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước lĩnh vực dịch vụ du lịch giai đoạn từ đến năm 2020 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu - Hệ thống hoá vấn đề lý luận phát triển dịch vụ du lịch - Phân tích thực trạng phát triển dịch vụ du lịch địa bàn quận Ngũ Hành Sơn - Nghiên cứu giải pháp thúc đẩy phát triển dịch vụ du lịch địa bàn quận Ngũ Hành Sơn Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Dịch vụ du lịch - Phạm vi nghiên cứu : Phát triển dịch vụ du lịch - Phạm vi không gian: Quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng - Về thời gian: Tình hình hoạt động từ năm 2005 đến 2010 định hướng phát triển từ năm 2010 đến 2020 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Luận văn phân tích rõ số sở lý luận thực tiễn phát triển dịch vụ du lịch Đánh giá thực trạng tình hình phát triển dịch vụ du lịch giai đoạn từ 2005-2010 đề xuất giải pháp, chế sách khuyến khích phát triển loại hình dịch vụ du lịch; đề biện pháp góp phần đưa dịch vụ du lịch phát triển lành This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm mạnh, hướng huy động tối đa nguồn lực cho đầu tư phát triển Quận Ngũ Hành Sơn Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận, mục lục, danh mục tài liệu tham khảo phụ lục, luận văn gồm chương Chương I Cơ sở lý luận phát triển dịch vụ du lịch Chương II Thực trạng phát triển dịch vụ du lịch địa bàn quận Ngũ Hành Sơn Chương III: Phương hướng giải pháp chủ yếu phát triển dịch vụ du lịch Ngũ Hành Sơn từ đến năm 2020 Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ DU LỊCH Chương làm rõ sở lý luận phát triển dịch vụ du lịch, sở hình thành khung nội dung nghiên cứu cho đề tài Phần đầu làm rõ khái niệm du lịch, dịch vụ du lịch nội dung phát triển dịch vụ du lịch với tiêu chí phản ảnh Cuối tập trung vào nhân tố ảnh hưởng tới phát triển dịch vụ du lịch 1.1 Khái quát du lịch, dịch vụ du lịch phát triển dịch vụ du lịch 1.1.1 Khái niệm du lịch, dịch vụ du lịch phát triển dịch vụ du lịch 1.1.1.1 Khái niệm du lịch Ngày nay, du lịch trở thành tượng kinh tế xã hội phổ biến không nước phát triển mà nước phát triển, có Việt Nam Tuy nhiên, nay, khơng nước ta mà tồn giới, nhận thức nội dung du lịch chưa thống This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Do hồn cảnh khác nhau, góc độ nghiên cứu khác nhau, người có cách hiểu du lịch khác Do có tác giả nghiên cứu du lịch có nhiêu định nghĩa; cụ thể định nghĩa tác giả: Guer Freuler, Kaspar, Hienziker Kraff, học giả biên soạn bách khoa toàn thư Việt Nam Tác giả tâm đắc với nhà kinh tế học Picara- Edmod định nghĩa: “du lịch tổng hoà việc tổ chức chức khơng phương diện khách vãng lai mà phương diện giá trị khách khách vãng lai mang đến với túi tiền đầy, tiêu dùng trực tiếp gián tiếp cho chi phí họ nhằm thoả mãn nhu cầu hiểu biết giải trí.” Để tránh hiểu lầm khơng đầy đủ du lịch, tách du lịch thành hai phần để định nghĩa Du lịch hiểu là: + Sự di chuyển lưu trú qua đêm tạm thời thời gian rảnh rỗi cá nhân hay tập thể nơi cư trú nhằm mục đích phục hồi sức khoẻ, nâng cao chỗ nhận thức giới xung quanh, có khơng kèm theo việc tiêu thụ số giá trị tự nhiên, kinh tế, văn hoá dịch vụ sở chuyên cung ứng + Một lĩnh vực kinh doanh dịch vụ nhằm thoả mãn nhu cầu nảy sinh trình di chuyển lưu trú qua đêm tạm thời thời gian rảnh rỗi cá nhân hay tập thể nơi cư trú với mục đích phục hồi sức khoẻ, nâng cao nhận thức chỗ giới xung quanh 1.1.1.2 Khái niệm dịch vụ du lịch Hoạt động sản xuất ngành du lịch cho đầu dịch vụ du lịch, hay nói cách khác dịch vụ du lịch kết hoạt động du lịch This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Cũng định nghĩa du lịch, có nhiều tác giả đưa định nghĩa dịch vụ du lịch chưa có định nghĩa mang tính thống cao, điểm qua định nghĩa dịch vụ du lịch cụ thể như: Từ điển du lịch (Tiếng Đức, Nxb Kinh tế Berlinh, 1984), từ điển du lịch, lữ hành, lưu trú ăn uống (Tiếng Anh, Nxb Butterworth Heinemann 1993), tác giả Nguyễn Văn Đính Trần Thị Minh Hồ (2001) Và điều 4, chương I Luật Du lịch Việt Nam khẳng định: “Dịch vụ du lịch việc cung cấp dịch vụ lữ hành, vận chuyển, lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí, thơng tin, hướng dẫn dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch”, định nghĩa không khẳng định dịch vụ du lịch đầu hoạt động du lịch, mà bao hàm dịch vụ cung cấp ngành du lịch Tóm lại, dịch vụ du lịch đầu – sản phẩm hoạt động sản xuất ngành du lịch nhằm cung cấp cho khách hàng – khách du lịch Để có sản phẩm dịch vụ người ta phải kết hợp nhiều yếu tố sản xuất khác nhân tố người định dịch vụ bao gồm nhiều loại khác Dịch vụ du lịch kết mang lại nhờ hoạt động tương tác tổ chức cung ứng du lịch khách du lịch thông qua hoạt động tương tác để đáp ứng nhu cầu khách du lịch mang lại lợi ích cho tổ chức cung ứng du lịch 1.1.1.3 Khái niệm phát triển Phát triển khuynh hướng vận động xác định hướng vật: hướng lên từ thấp đến cao, từ hoàn thiện đến hoàn thiện Nhưng hiểu vận động phát triển cách biện chứng tồn diện, sâu sắc tự thân vận động phát triển bao hàm vận động thụt lùi, xuống với nghĩa tiền đề, điều kiện cho vận động lên, hoàn thiện This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 1.1.1.4 Khái niệm phát triển dịch vụ du lịch Phát triển dịch vụ du lịch trình lớn lên, tăng tiến mặt tịan lĩnh vực dịch vụ du lịch Nó bao gồm tăng trưởng quy mô, số lượng đồng thời nâng cao chất lượng loại hình dịch vụ 1.1.2 Phân loại dịch vụ du lịch Dịch vụ du lịch thường gắn với chương trình du lịch, nội dung chủ yếu liên kết di tích lịch sử, di tích văn hố cảnh quan thiên nhiên tiếng với sở vật chất - kỹ thuật sở lưu trú, ăn uống, vận chuyển Có thể phân loại dịch vụ du lịch thành hai loại dựa theo đặc tính tiêu thụ khách hàng sau: Dịch vụ du lịch trọn vẹn: Là hệ thống tồn dịch vụ, hàng hố xếp cách liên tục theo thời gian nhằm thoả mãn nhu cầu khác du khách suốt chuyến Dịch vụ du lịch riêng lẻ: Là dịch vụ, hàng hoá thoả mãn nhu cầu riêng lẻ du khách họ thực chuyến du lịch Ví dụ như: nhu cầu lưu trú, vận chuyển, tham quan, Đối với sản phẩm du lịch riêng lẻ phân biệt nhóm sản phẩm sau: Sản phẩm du lịch đặc thù: Là sản phẩm hàng hoá, dịch vụ nhằm thoả mãn nhu cầu đặc trưng du khách Sản phẩm du lịch thiết yếu: Là sản phẩm đáp ứng nhu cầu cần thiết hàng ngày du khách Ví dụ: ăn uống, ngủ, Sản phẩm du lịch mang tính bổ trợ: Là sản phẩm nhằm thoả mãn nhu cầu nâng cao sống, sinh hoạt du khách Ví dụ: trang điểm, chăm sóc sắc đẹp, mua sắm, Từ việc tìm hiểu nhu cầu du khách để có phục vụ chu đáo hơn, đáp ứng nhu cầu ngày cao du khách This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Trong đề tài này, tác giả nghiên cứu chi tiết dịch vụ riêng rẽ để phản ánh cụ thể số loại hình dịch vụ du lịch quận Ngũ Hành Sơn chủ yếu như: dịch vụ lữ hành, dịch vụ vận chuyển hành khách, dịch vụ lưu trú, dịch vụ ẩm thực dịch vụ giải trí 1.1.3 Những đặc điểm dịch vụ du lịch Dịch vụ du lịch có đặc điểm chung dịch vụ: kết mang lại nhờ hoạt động tương tác tổ chức cung ứng khách hàng, thông qua việc đáp ứng nhu cầu khách hàng mang lại lợi ích cho tổ chức cung ứng dịch vụ Dịch vụ du lịch cịn có đặc điểm mang tính đặc thù ngành dịch vụ, là: Tính phi vật thể Tính phi vật thể - đặc điểm quan trọng dịch vụ du lịch Người sử dụng dịch vụ tiêu dùng trực tiếp dịch vụ trước mua nó, nói cách khác q trình sản xuất dịch vụ gắn liền với trình tiêu thụ Tính tương tác Hàng hố mà dịch vụ du lịch tạo sản xuất tiêu thụ đồng thời nên cung cầu dịch vụ tách rời, tiến hành đồng thời, khơng có thời gian sản xuất tiêu dùng để kiểm tra sản phẩm hỏng Tính khơng đồng khó định lượng Khách hàng phận trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm Tính đặc thù quy định sản xuất tiêu thụ sản phẩm dịch vụ diễn thời gian không gian định nên không tạo khoảng cách người tiêu dùng người sản xuất dịch vụ This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 10 1.2.2 Nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch 1.2.2.1 Chất lượng Theo từ điển Bách Khoa Việt Nam xuất năm 1995, “Chất lượng” phạm trù triết học biểu thị chất vật, rõ gì, tính ổn định tương đối vật, phân biệt với vật khác 1.2.2.2 Chất lượng dịch vụ Chất lượng dịch vụ định nghĩa nhận thức khách hàng chất lượng dịch vụ đơn vị làm nhiệm vụ cung ứng dịch vụ cụ thể dựa so sánh thành tích đơn vị việc cung cấp dịch vụ với mong đợi chung khách hàng tất đơn vị khác ngành cung cấp dịch vụ Chất lượng dịch vụ đo lường mong đợi nhận định khách hàng với nhóm yếu tố: Sự tin cậy (Reliability): Sự đáp ứng (Responsiveness): Năng lực phục vụ (Assurance): Sự đồng cảm (Empathy): Yếu tố hữu hình (Tangibles): Như chất lượng dịch vụ du lịch biểu thị thuộc tính chất dịch vụ tổng hợp lại Bên cạnh đó, chất lượng dịch vụ du lịch cịn có thuộc tính riêng chẳng hạn tính độc đáo, đặc thù, thân thiện, bầu khơng khí bình lành, hoang sơ thiên nhiên hay màu sắc âm thanh….mà chúng đem tới cho khách du lịch mức độ hài lịng, thích thú, ngạc nhiên, vui mừng hưởng thụ This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 11 1.2.2.3 Nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch Là nỗ lực chủ thể làm cho dịch vụ du lịch thoả mãn ngày tốt nhu cầu khách hàng khiến cho họ có hài lịng có ấn tượng tốt tăng thêm sử dụng dịch vụ 1.3 Các tiêu chí đánh giá phát triển dịch vụ du lịch Các nội dung phản ánh nhiều tiêu chí khác nhau, tiêu chí bao gồm: 1.3.1 Mức gia tăng doanh thu từ dịch vụ du lịch 1.3.2 Gia tăng số lượng dịch vụ 1.3.3 Mức tăng tổng lượng khách số ngày lưu trú 1.3.4 Mức tăng chi tiêu du khách 1.3.5 Sự gia tăng số lượng dịch vụ đạt tiêu chuẩn chất lượng quy định tiêu chuẩn quốc tế 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển dịch vụ du lịch 1.4.1 Điều kiện tự nhiên tài nguyên du lịch 1.4.1.1 Tài nguyên thiên nhiên Các điều kiện tự nhiên đóng vai trị tài ngun thiên nhiên du lịch là: địa hình đa dạng; khí hậu ơn hồ; động thực vật phong phú, giàu nguồn tài nguyên nước vị trí địa lý thuận lợi 1.4.1.2 Tài nguyên nhân văn Là giá trị văn hoá, lịch sử, thành tựu trị kinh tế có ý nghĩa đặc trưng cho phát triển du lịch địa điểm, chúng có sức hấp dẫn đặc biệt với số đông khách du lịch với nhiều nhu cầu mục đích khác chuyến 1.4.2 Chính sách chế quản lý loại hình dịch vụ du lịch 1.4.3 Trình độ phát triển sở hạ tầng hạ tầng du lịch This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 12 1.4.4 Mơi trường trị - xã hội, môi trường du lịch đất nước, địa phương 1.4.5 Chất lượng nguồn nhân lực cho lĩnh vực dịch vụ du lịch 1.4.6 Đầu tư phát triển dịch vụ du lịch 1.5 Vai trò dịch vụ du lịch phát triển kinh tế- xã hội 1.5.1 Phát triển dịch vụ du lịch làm gia tăng giá trị tổng sản phẩm hàng hoá cho kinh tế, đáp ứng nhu cầu ngày đa dạng thị trường, tăng giá trị xuất 1.5.2 Phát triển dịch vụ du lịch góp phần giải cơng ăn việc làm, tăng thu nhập cho người lao động, đặc biệt lao động chuyển đổi ngành nghề 1.5.3 Thu hút đầu tư trực tiếp nước (FDI) 1.5.4 Hệ số nhân phát triển dịch vụ du lịch Chương TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN QUẬN NGŨ HÀNH SƠN 2.1.Thực trạng phát triển dịch vụ du lịch địa bàn quận Ngũ Hành Sơn 2.1.1 Tình hình phát triển số lượng dịch vụ du lịch địa bàn quận Ngũ Hành Sơn thời gian qua 2.1.1.1 Doanh thu dịch vụ du lịch Bảng 2.1 Kết doanh thu từ lĩnh vực dịch vụ du lịch toàn quận ĐVT: triệu đồng Năm 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Chỉ tiêu Doanh thu 137098 157430 192065 249684 334577 388109 Tốc độ tăng 14.83% 22% 30% 34% 16% Nguồn: Niên giám thống kê quận Ngũ Hành Sơn (2005-2010) This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 13 2.1.1.2 Gia tăng lượng khách du lịch sử dụng dịch vụ du lịch địa bàn quận Bảng 2.2 Lượng khách đến du lịch quận 2005-2010 ĐVT: lượt khách Năm Chỉ tiêu Số khách đến 2005 2006 2007 2008 2009 2010 370.504 340.671 385.143 460.984 421.515 528.000 - Quốc tế 74.268 - Nội địa 296.236 64.705 70.682 115.312 76.521 97.100 275.966 314.461 345.672 344.994 430.900 Nguồn: Niên giám thống kê quận Ngũ Hành Sơn (2005-2010) 2.1.1.3 Tình hình phát triển số lượng sản phẩm dịch vụ du lịch Dịch vụ lữ hành: Dịch vụ vận chuyển, đưa đón khách: Dịch vụ lưu trú: Khách sạn Bảng 2.5 Hệ thống lưu trú quận Ngũ Hành Sơn CHỈ TIÊU ĐVT 2005 2007 2009 2010 Số khách sạn Số phòng Ngày khách lưu trú Ks Phòng Ngày 65 1.304 29.855 32 998 36.019 85 1.670 45.257 88 2.098 61.254 Lưu trú bình qn Cơng suất bình qn Ngày % 1,12 52,5 1,48 73,7 1,57 63,7 1,8 67 Nguồn: Phòng VH-TT quận Ngũ Hành Sơn Số lượng khách sạn tăng lên nhanh chóng, đặc biệt số khách sạn đạt tiêu chuẩn cao số phòng đạt tiêu chuẩn quốc tế ngày tăng Tốc độ tăng trưởng số lượng khách sạn giai đoạn 2005 2010 11,01%/năm, tốc độ tăng trưởng tương đối cao không thu hút nhiều hội nghị, hội thảo lớn mang tầm cỡ quốc tế This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 14 Bên cạnh đó, đa số khách sạn quận đáp ứng nhu cầu nghỉ khách, khách sạn thiếu dịch vụ hỗ trợ du khách khu vui chơi giải trí, mua sắm chỗ Dịch vụ ẩm thực: Các hoạt động du lịch: Dịch vụ vui chơi giải trí: Dịch vụ trung gian dịch vụ bổ sung: 2.1.2 Tình hình phát triển chất lượng dịch vụ du lịch 2.1.2.1 Chất lượng số dịch vụ du lịch Về chất lượng dịch vụ vận chuyển phục vụ khách: Về chất lượng sở lưu trú: Về chất lượng dịch vụ ẩm thực: Về chất lượng dịch vụ giải trí: 2.1.2.2 Đánh giá chất lượng chuyên gia Chất lượng liên quan đến việc cung cấp dịch vụ, thoả mãn đánh giá sau sử dụng dịch vụ Nếu chất lượng cải thiện không dựa nhu cầu khách hàng khơng khách hàng thoả mãn với dịch vụ Do vậy, sử dụng dịch vụ, khách hàng cảm nhận dịch vụ có chất lượng cao, họ thoả mãn với dịch vụ Đối với lĩnh vực vận chuyển khách du lịch cần phải đảm bảo yêu cầu sau: Chú trọng chất lượng xe chuyên phục vụ du khách nhân viên phục vụ Đối với lĩnh vực kinh doanh sở lưu trú để phân loại có: Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4391:2009 xếp hạng khách sạn quy định rõ yêu cầu This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 15 Đối với lĩnh vực kinh doanh ăn uống cần phải đảm bảo: Vệ sinh an toàn thực phẩm chất lượng phục vụ 2.1.2.3 Quản lý tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ du lịch quận Khi tiến hành hoạt động kinh doanh ngành nghề không quy định tiêu chuẩn sở vật chất, trang thiết bị phục vụ du khách mà tuân thủ quy định nhằm đảm bảo an toàn cho du khách cộng đồng địa phương nhằm phù hợp với tình hình thực tế địa phương 2.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới phát triển dịch vụ du lịch 2.2.1 Điều kiện tự nhiên, tài nguyên du lịch tình hình phát triển kinh tế xã hội 2.2.1.1 Về điều kiện tự nhiên Vị trí địa lý Đến ngày 01/4/2009, Quận Ngũ Hành Sơn có diện tích tự nhiên 3.858,9 ha; dân số 63.678 người với 16.958 hộ, có 3.833 hộ hoạt động ngành nơng nghiệp Quận Ngũ Hành Sơn nằm phía Đơng nam Thành phố Đà Nẵng, phía Đơng giáp với biển đơng có dải cát dài 12km, rộng 01km dọc bờ biển; phía Tây giáp Huyện Hoà Vang đồng ruộng xen với bãi đồi, có sơng Cẩm Lệ bao quanh nối với sơng Hàn đổ biển (khoảng 15km); Phía Nam giáp với tỉnh Quảng Nam; Hai khu vực phía Tây phía Nam chủ yếu phát triển ngành nông nghiệp ngành nghề nơng thơn; phía Bắc giáp với Quận Hải Châu Đặc điểm tự nhiên * Về địa hình địa chất: Là quận có địa hình tương đối phẳng, đất đai tính chất lý, hoá học Cấu tạo địa chất chủ yếu đất cát This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 16 * Về khí hậu: Nằm vùng nhiệt đới gió mùa, có đồng phía Tây đèo Hải Vân, ảnh hưởng gió Tây Nam Đơng Bắc khơng mạnh nên khí hậu tương đối ơn hồ, quanh năm nắng ấm, với tổng nắng bình quân năm 2.041 giờ, số nắng cao tập trung tháng 6,7,8( bình quân 239 giờ/tháng); nhiệt độ trung bình năm 26,07 C, nhiệt độ cao tuyệt đối 30,2 C, nhiệt độ thấp tuyệt đối 19,5 C Khí hậu thuận lợi cho khách đến tham quan du lịch, vào mùa hè 2.2.1.2 Về tài nguyên du lịch Biển: Quận có biển 12 km bờ biển đẹp, mơi trường chưa bị ô nhiễm, độ dốc, cát mịn độ mặn vừa phải, nước biển xanh lý tưởng cho phát triển loại hình du lịch nghỉ biển nghỉ dưỡng cuối tuần Sông: Sông Cổ Cị chạy dài từ Sơng Hàn đến giáp địa phận Quảng Nam ơm quanh cụm núi đá vôi tạo nên Danh lam thắng cảnh Ngũ Hành Sơn xếp hạng danh thắng cấp quốc gia với vùng ruộng, đồng, sông nước giữ nguyên nét điển hình làng quê Việt Nam, hội đủ yếu tố phát triển du lịch đồng quê, du lịch sinh thái Tài nguyên văn hoá Di sản văn hoá vật thể: Di sản văn hoá vật thể địa bàn quận Ngũ Hành Sơn phong phú loại hình có giá trị lịch sử, khoa học nghệ thuật, từ di khảo cổ học Sau số di sản văn hoá tiêu biểu: + Di tích khảo cổ học: + Di tích kiến trúc nghệ thuật + Di sản văn hoá phi vật thể: This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 17 Ngồi di sản văn hố vật thể, di sản văn hoá phi vật thể địa bàn quận Ngũ hành Sơn đặc biệt Làng nghề đá mỹ nghệ Non Nước, lễ hội Quán Thế Âm, lễ hội Cầu Ngư trò chơi dân gian truyền thống 2.2.2 Các sách chế quản lý chất lượng dịch vụ du lịch quận 2.2.2.1 Các sách phát triển dịch vụ du lịch Thành phố ưu tiên phát triển loại hình dịch vụ du lịch địa bàn quận Ngũ Hành Sơn phù hợp với chiến lược phát triển chung Đà Nẵng thành trung tâm du lịch biển, du lịch văn hoá quốc gia quốc tế Các dự án phát triển du lịch trọng điểm dự kiến triển khai giai đoạn đến 2015 bao gồm: - Khu ven biển từ Mỹ An đến Hoà Hải: tập trung đầu tư xây dựng khu du lịch biển, du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí - Cụm du lịch Non Nước: đẩy mạnh việc triển khai xây dựng dự án khu vực, dự án sân gold Vinacapital, khu điêu khắc đá kết hợp vườn tượng núi Thuỷ Sơn tạo thành khu phố thăm quan kết hợp với hình thành trung tâm đá mỹ nghệ tiến tới xây dựng khu công viên văn hố Ngũ Hành Sơn Khai thơng tuyến sơng Cổ Cị phục vụ cho tuyến du lịch đường sơng - Cụm du lịch Mỹ An, Khuê Mỹ: quy hoạch đất phía Tây đường Sơn Trà - Điện Ngọc để xây dựng trung tâm mua sắm, dịch vụ phục vụ cho nhu cầu khách du lịch khu vực 2.2.2.2 Các sách quản lý chất lượng dịch vụ du lịch Các sách du lịch nói chung dịch vụ du lịch nói riêng thể chế hoá thành văn pháp luật, tạo môi trường pháp lý thuận lợi để thực quản lý nhà nước tổ chức This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 18 hoạt động dịch vụ du lịch có hiệu Từ văn pháp lý trên, UBND quận Ngũ Hành Sơn cụ thể hoá thành quy định để phù hợp với tình hình thực tế địa phương 2.2.3 Trình độ phát triển sở hạ tầng kỹ thuật du lịch * Về hệ thống điện: Đến mạng lưới điện phủ kín địa bàn quận * Về hệ thống giao thông: Hệ thống giao thông quận nối liền với trục giao thông vào trung tâm thành phố * Về hệ thống thông tin liên lạc: Nhìn chung hệ thống thơng tin liên lạc đảm bảo cho cơng tác đạo quyền cấp thông suốt, đáp ứng nhu cầu trao đổi nhân dân, tạo điều kiện thúc đẩy phát triển kinh tế- văn hoá quận * Về mạng lưới chợ: Đến địa bàn quận đầu tư nâng cấp 04 chợ, có 02 chợ nâng cấp thành loại 02 chợ loại đáp ứng phần nhu cầu giao lưu buôn bán * Về giáo dục: Đến địa bàn quận có 16 trường mẫu giáo, mầm non; 09 trường tiểu học; 05 trường THCS; 03 trường PTTH 02 trường Đại học; 01 trường Cao đẳng công nghệ, 05 trường trung cấp * Về y tế: Đến địa bàn quận có 01 bệnh viện chuyên khoa sản – nhi Thành phố, 01 bệnh viện đa khoa (nâng cấp từ Trung tâm y tế lên), 01 trạm điều dưỡng, 03 trạm y tế với 32 Bác sĩ, 39 y sĩ, 12 kỹ thuật viên 23 y tá, với 102 giường bệnh, 46 quầy bán thuốc tây, với trang thiết bị tương đối đại đáp ứng nhu cầu khám chữa bệnh ban đầu cho nhân dân Với tiềm năng, lợi đặc điểm tự nhiên, kinh tếxã hội nêu trên, quận Ngũ Hành Sơn có điều kiện để phát triển kinh tế đa dạng, phong phú, thuận lợi cho phát triển ngành dịch This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 19 vụ, du lịch công nghiệp- tiểu thủ công nghiệp làng nghề; bước chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng đại, phát triển tổng hợp mang tính hàng hố sức cạnh tranh cao - Công tác đầu tư sở hạ tầng du lịch trọng thực Đã hồn thành đưa vào sử dụng số cơng trình như: Cơng trình thang máy lên đỉnh Tam Thai; dự án Cải tạo, nâng cấp tuyến đường lên Thuỷ Sơn, dịch vụ dừng chân ; Bãi tắm cơng cộng phía bắc KDL Ngũ Hành Sơn Khu nhà tắm nước bãi tắm Sao Biển, nâng cấp sở hạ tầng bãi biển - Về công tác đầu tư du lịch: Các doanh nghiệp tích cực đầu tư xây dựng nhà đầu tư đẩy nhanh tiến độ đưa dự án lớn vào hoạt động 2.2.4 Tình hình đầu tư phát triển dịch vụ du lịch Đầu tư du lịch đòn bẩy thức đẩy phát triển ngành du lịch Việc đầu tư cần phù hợp với quy hoạch tổng thể kinh tế Năm 2010, địa bàn quận để lại ấn tượng mạnh với việc hoàn thành nhiều dự án hạ tầng kết cấu thị , tính riêng dự án ven biển địa bàn quận Ngũ Hành Sơn 30 dự án đầu tư cấp phép với dựng với tổng kinh phí lên tới 1.815 triệu USD chiếm 52% so với tổng dự án ven biển thực địa bàn thành phố Đà Nẵng, có 24 dự án nước ngồi Ngoài đầu tư xây dựng doanh nghiệp người dân, công tác xây dựng, trùng tu tôn tạo cảnh quan môi trường du lịch UBND quận quan tâm mức 2.2.5 Chất lượng nguồn nhân lực ngành du lịch Lao động việc làm ngành dịch vụ du lịch có mật độ lao động cao This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 20 Bảng 2.11 Số lượng lao động làm việc doanh nghiệp địa bàn quận Ngũ Hành Sơn Đơn vị tính: Lao động Chỉ tiêu 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Tổng lao động 1.854 1.890 2.523 3.512 3.642 3.934 - Đại học, cao đẳng 210 305 365 530 620 820 - Trung cấp 760 789 967 1243 1342 1.410 - Sơ cấp 740 545 883 1298 1380 1754 - Chưa qua đào tạo 244 251 308 441 300 250 Nguồn: Phòng LĐTBXH quận Ngũ Hành Sơn Tuy nhiên, chất lượng lao động nhìn chung chưa đáp ứng yêu cầu nghề, q trình phục vụ hay mắc sai sót, tỷ lệ khách phàn nàn chất lượng dịch vụ cao Đội ngũ cán quản lý lĩnh vực dịch vụ du lịch địa bàn quận hạn chế Như vậy, đến lực lượng lao động ngành du lịch địa bàn quận hạn chế chủ yếu công việc giản đơn mà thơi 2.2.6 Mơi trường trị - xã hội, môi trường du lịch đất nước, địa phương Thời gian qua, số kiện lớn chọn Đà Nẵng làm nơi tổ chức kiện, phải kể đến Hội nghị Bộ trưởng Khoa học Công nghệ nước khu vực Đông Nam Á, Hội nghị PATA, Tuần lễ Hàng lang kinh tế Đông - Tây, Hội nghị nâng cao lực đại biểu Quốc hội thời kỳ hội nhập, Hội nghị Mạng lưới quyền địa phương Pemsea,…và Furama chọn làm nơi tổ chức kiện quan trọng cho thấy tiềm du lịch thành phố quận Ngũ Hành Sơn Địa This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 21 bàn quận bảo vệ tốt, tình trạng an ninh đảm bảo cho kiện lớn tổ chức Xây dựng mơi trường du lịch thơng thống sách khuyến khích đầu tư, hợp tác phát triển du lịch địa bàn Thành phố có động tích cực làm cho quận Ngũ Hành Sơn trở thành nơi thu hút nguồn đầu tư lớn vào dịch vụ du lịch 2.3 Những hạn chế ngành dịch vụ du lịch địa bàn quận Ngũ Hành Sơn nguyên nhân 2.3.1 Những hạn chế ngành dịch vụ du lịch Một là, đầu tư phụ thuộc lớn vào nguồn ngoại lực( nguồn đầu tư nước ngồi) Hai là, quy mơ hoạt động loại hình dịch vụ du lịch cịn nhỏ lẻ, manh mún chưa định hình Ba là, quan quản lý nhà nước hoạt động chưa hiệu quả, cán làm cơng tác quản lý có trình độ chun mơn, nghiệp vụ chưa tương xứng với vị trí cơng tác Bốn là, mơi trường du lịch bị nhiễm, chưa tính đến yếu tố phát triển bền vững tiến hành quy hoạch Năm là, Ý thức cộng đồng dân cư khu du lịch chưa cao Người dân coi hoạt động phục vụ du khách nghề Do vậy, vấn đề đặt việc phát triển dịch vụ du lịch bền vững song hành với nâng cao nhận thức từ cộng đồng dân cư khu vực du lịch từ việc giữ gìn phong tục tập quán, ý thức giá trị văn hố dân tộc kinh doanh có văn hoá ý thức trách nhiệm cộng đồng, bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, môi trường…Đây yếu tố quan trọng để đưa dịch vụ du lịch Ngũ Hành Sơn phát triển thành ngành kinh tế mũi nhọn quận This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 22 2.3.2 Nguyên nhân hạn chế 2.3.2.1 Công tác xúc tiến hoạt động dịch du du lịch 2.3.2.2 Về chiến lược đào tạo bồi dưỡng nguồn nhân lực phục vụ phát triển dịch vụ du lịch 2.3.2.3 Công tác quản lý nhà nước dịch vụ du lịch địa bàn Chương PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN QUẬN NGŨ HÀNH SƠN 3.1 Phương hướng phát triển ngành dịch vụ du lịch địa bàn quận Ngũ Hành Sơn thời gian tới 3.1.1 Quan điểm 3.1.2 Phương hướng chung 3.1.3 Phương hướng cụ thể 3.2 Giải pháp phát triển 3.2.1 Giải pháp phát triển số lượng dịch vụ 3.2.1.1 Xác định danh mục sản phẩm du lịch cho địa phương 3.2.1.2 Định hướng cho doanh nghiệp tổ chức phát triển dịch vụ 3.2.2 Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch Trước hết quan quản lý nhà nước phải: 3.2.2.1 Hồn thiện sách chế quản lý chất lượng dịch vụ du lịch 3.2.2.2 Khuyến khích doanh nghiệp tổ chức kinh doanh dịch vụ du lịch nâng cao chất lượng sản phẩm 3.2.3 Nhóm giải pháp hồn thiện điều kiện để phát triển dịch vụ du lịch 3.2.3.1 Hoàn thiện sở hạ tầng This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 23 3.2.3.2 Chính sách xúc tiến hoạt động dịch vụ du lịch 3.2.3.3 Đào tạo nguồn nhân lực dịch vụ du lịch 3.2.3.4 Hồn thiện chế sách, quản lý điều hành 3.2.3.5 Xã hội hoá hoạt động dịch vụ du lịch 3.2.4 Nâng cao nhận thức cho người dân tạo dựng môi trường văn minh thân thiện với khách du lịch 3.2.4.1 Đối với cộng đồng dân cư 3.2.4.2 Đối với du khách KẾT LUẬN Dịch vụ du lịch bước giữ vai trò quan trọng tiến trình phát triển kinh tế - xã hội đất nước nói chung, thành phố Đà Nẵng quận Ngũ Hành Sơn nói riêng Phát triển mạnh dịch vụ du lịch mục tiêu hàng đầu; giải pháp góp phần thực thắng lợi nghiệp cơng nghiệp hố nơng nghiệp nông thôn đất nước Đây nhiệm vụ ý nghĩa kinh tế, mà cịn có ý nghĩa trị - xã hội to lớn trình phát triển đất nước Phát triển dịch vụ du lịch góp phần giải việc làm lao động bị ảnh hưởng trình chỉnh trang đô thị quận; đẩy mạnh chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng đại; huy động nguồn lực sẵn có từ nhà đầu tư vào hoạt động kinh tế; không ngừng cải thiện nâng cao mức sống cho người dân; bảo tồn giá trị văn hoá, truyền thống vùng đất giàu truyền thống cách mạng This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 24 Trong năm qua, du lịch Ngũ Hành Sơn có bước phát triển nhanh chưa tồn diện Trong q trình phát triển nảy sinh vấn đề cần quan tâm như: loại hình dịch vụ du lịch Ngũ Hành Sơn phát triển chưa tương xứng với tiềm năng; nguồn tài nguyên du lịch chưa loại hình dịch vụ du lịch tận dụng khai thác hết Dịch vụ du lịch chưa thật làm hài lòng du khách nên bỏ qua nhiều hội thu lợi nhuận từ du khách (đạt hài lịng) Tính bền vững trình khai thác ngành du lịch chưa quan tâm mức Công tác quản lý nhà nước dịch vụ du lịch nhiều bất cập Hiệu kinh tế đem lại chưa cao…Với mục tiêu đưa ngành du lịch trở thành mạnh quận nhà yêu cầu giải vấn đề trên; đặc biệt trọng đến phát triển hoạt động dịch vụ du lịch trở nên cấp thiết hết Những giải pháp mà luận văn đề xuất hy vọng góp phần thúc đẩy phát triển dịch vụ du lịch địa bàn quận Ngũ Hành Sơn thời gian tới Trong trình nghiên cứu luận văn chắn khơng tránh khỏi thiếu sót, hạn chế, khuyết điểm Tác giả mong góp ý nhà khoa học, chuyên gia kinh tế để tiếp tục hồn thiện luận văn mình./ This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm ... nhân phát triển dịch vụ du lịch Chương TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN QUẬN NGŨ HÀNH SƠN 2.1.Thực trạng phát triển dịch vụ du lịch địa bàn quận Ngũ Hành Sơn 2.1.1 Tình hình phát. .. dịch vụ du lịch địa bàn Chương PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN QUẬN NGŨ HÀNH SƠN 3.1 Phương hướng phát triển ngành dịch vụ du lịch địa bàn quận Ngũ Hành. .. lý luận phát triển dịch vụ du lịch Chương II Thực trạng phát triển dịch vụ du lịch địa bàn quận Ngũ Hành Sơn Chương III: Phương hướng giải pháp chủ yếu phát triển dịch vụ du lịch Ngũ Hành Sơn