giai sinh 10 bai 6 cd

Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Giải Sinh 10 Bài 6: Các phân tử sinh học CD Mở đầu trang 29 SGK Sinh 10 CD Các loại thực phẩm bốn tầng tháp dinh dưỡng (hình 6.1) cung cấp cho hợp chất nào? Lời giải Các loại thực phẩm bốn tầng tháp dinh dưỡng cung cấp cho loại hợp chất sau: - Tầng 1: Cung cấp tinh bột (carbohydrate) có cơm, ngơ, khoai tây, bánh mì, ngũ cốc, loại hạt, nui - Tầng 2: Cung cấp vitamin chất khống có loại rau, - Tầng 3: Cung cấp chất đạm (protein) có thịt, bơ, trứng, sữa, cá - Tầng 4: Cung cấp chất béo (lipid) I Khái quát phân tử sinh học Câu trang 29 SGK Sinh 10 CD: Cho biết đơn phân cấu tạo nên polysaccharide, polypeptide, DNA, RNA Lời giải - Đơn phân cấu tạo nên polysaccharide monosaccharide - Đơn phân cấu tạo nên polypeptide amino acid Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Đơn phân cấu tạo nên DNA RNA nucleotide II Carbohydrate Câu trang 30 SGK Sinh 10 CD: Trong tháp dinh dưỡng người (hình 6.1), nhóm thực phẩm chiếm tỉ lệ cao nhất? Vì chúng chiếm tỉ lệ cao nhất? Lời giải - Trong tháp dinh dưỡng người hình 6.1, nhóm thực phẩm chứa tinh bột chiếm tỉ lệ cao - Giải thích: Nhóm thực phẩm chứa tinh bột chiếm tỉ lệ cao tháp dinh dưỡng tinh bột đóng vai trò dự trữ, cung cấp lượng chủ yếu tế bào Luyện tập trang 30 SGK Sinh 10 CD: Dựa vào hình 6.3: a) Cho biết loại carbohydrate phân loại dựa tiêu chí nào? b) Kể tên loại carbohydrate, nêu số lượng gốc đường (đơn phân) cho ví dụ loại carbohydrate mà em biết Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Lời giải a) Các loại carbohydrate phân loại dựa tiêu chí số đơn phân cấu tạo nên hợp chất b) Các loại carbohydrate, số lượng gốc đường (đơn phân) cho ví dụ loại carbohydrate: Loại carbohydrate Số lượng Ví dụ gốc đường Monosaccharide Glucose, fructose, ribose, galactose,… Disaccharide Sucrose (có nhiều quả, mía, củ cải đường), lactose (có sữa),… Polysaccharide Nhiều Tinh bột, glycogen, cellulose,… Câu trang 30 SGK Sinh 10 CD: Vai trò ribose, deoxyribose glucose tế bào gì? Lời giải Vai trò ribose, deoxyribose glucose tế bào: - Ribose thành phần cấu tạo nên nucleotide - đơn phân cấu tạo nên RNA, thành phần cấu tạo nên ATP cung cấp lượng sinh học cho tế bào,… - Deoxyribose thành phần cấu tạo nên nucleotide - đơn phân cấu tạo nên DNA;… - Glucose đơn phân cấu tạo nên disaccharide, polysaccharide; nguyên liệu chủ yếu hô hấp tế bào để cung cấp lượng cho tế bào;… Câu trang 30 SGK Sinh 10 CD: Thực phẩm chứa nhiều đường? Lời giải Thực phẩm chứa nhiều đường ngũ cốc, nước ngọt, loại chín, mía, củ cải đường, sữa chua béo, mật ong, trái khơ, bánh ngọt, khoai tây chiên,… Câu trang 30 SGK Sinh 10 CD: Dựa vào hình 6.5, cho biết: a) Thành phần cấu tạo sucrose (saccharose) Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí b) Sucrose hình thành nào? Lời giải a) Thành phần cấu tạo sucrose gồm phân tử đường đơn glucose fructose liên kết với b) Sự hình thành sucrose: Một phân tử glucose liên kết với phân tử fructose liên kết glycoside sau loại bỏ phân tử nước tạo nên phân tử sucrose Câu trang 31 SGK Sinh 10 CD: Quan sát hình 6.6 nêu đặc điểm giống tinh bột glycogen, đặc điểm khác tinh bột cellulose cấu tạo mạch carbon Những đặc điểm có liên quan đến chức dự trữ tinh bột, glycogen chức cấu trúc cellulose? Lời giải Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Điểm giống tinh bột glycogen: + Đều có cấu trúc đa phân mà đơn phân glucose + Mạch có phân nhánh (glycogen phân nhánh mạnh hơn) + Đều có chức dự trữ lượng - Điểm khác tinh bột cellulose cấu tạo mạch carbon là: + Tinh bột có dạng cấu trúc xoắn phân nhánh Nhìn chung, loại tinh bột có cấu trúc phân nhánh + Cellulose có dạng mạch thẳng, khơng phân nhánh, nhiều phân tử cellulose liên kết với thành bó sợi dài nằm song song có cấu trúc vững thành phần cấu tạo thành tế bào thực vật - Sự liên quan cấu trúc đến chức dự trữ tinh bột, glycogen chức cấu trúc cellulose: + Tinh bột loại carbohydrate dùng làm lượng dự trữ dài hạn thực vật tinh bột có cấu trúc phân nhánh, % tan nước khơng nhiều (khó sử dụng) phù hợp với thực vật có đời sống cố định, tiêu tốn lượng động vật + Glycogen loại carbohydrate dùng làm lượng dự trữ ngắn hạn động vật, số lồi nấm glycogen có cấu trúc phân nhánh nhiều, dễ phân hủy phù hợp với động vật thường xuyên di chuyển, hoạt động nhiều, đòi hỏi nhiều lượng + Cellulose tạo nên từ phân tử đường glucose liên kết với dạng mạch thẳng, không phân nhánh, tạo thành bó sợi dài nằm song song có cấu trúc vững phù hợp để trở thành thành phần cấu tạo nên thành tế bào thực vật cứng Vận dụng trang 31 SGK Sinh 10 CD: Cơm khơng có vị nhai kĩ thấy có vị tinh bột cơm biến thành chất gì? Lời giải Cơm khơng có vị nhai kĩ thấy có vị phần tinh bột cơm bị biến đổi thành đường đôi (maltose) tác dụng enzyme amylase có nước bọt III Protein Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Câu trang 31 SGK Sinh 10 CD: Cho biết đơn phân liên kết đơn phân tạo nên phân tử protein Lời giải - Đơn phân cấu tạo nên phân tử protein amino acid Có khoảng 20 loại amino acid tham gia cấu tạo protein với trật tự khác - Liên kết đơn phân tạo nên phân tử protein liên kết peptide Liên kết peptide hình thành nhóm carboxyl amino acid với nhóm amino amino acid bên cạnh Câu trang 31 SGK Sinh 10 CD: Tại bao bì số loại thực phẩm có ghi cụ thể thành phần amino acid không thay thế? Lời giải - Amino acid không thay loại amino acid mà người động vật không tự tổng hợp cần thiết cho hoạt động sống nên phải thu nhận từ thức ăn - Bởi vậy, bao bì số loại thực phẩm có ghi cụ thể thành phần amino acid không thay nhằm giúp người tiêu dùng lựa chọn loại thực phẩm chứa amino acid khơng thay phù hợp với mục đích sử dụng Câu trang 32 SGK Sinh 10 CD: Dựa vào hình 6.7, nêu ngun tố cấu tạo nên phân tử amino acid Lời giải Amino acid cấu tạo từ nguyên tố C, H, O, N Câu 10 trang 32 SGK Sinh 10 CD: Vì có 20 loại amino acid tạo nên nhiều loại protein? Lời giải Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Chỉ có 20 loại amino acid tạo nên nhiều loại protein vì: - Protein có cấu trúc đa phân Từ 20 loại amino acid với số lượng, thành phần, trình tự xếp amino acid tạo nên vơ số chuỗi polypeptide khác - Các chuỗi polypeptide lại cuộn xoắn theo bậc cấu trúc không gian khác tạo nên vô số loại protein khác Câu 11 trang 32 SGK Sinh 10 CD: Dựa vào hình 6.1, kể tên thực phẩm giàu protein Lời giải Những loại thực phẩm giàu protein là: thịt, cá, trứng, sữa, hạt đậu, hạnh nhân, ức gà, yến mạch, sữa chua Hy Lạp, cải xanh,… Vận dụng trang 32 SGK Sinh 10 CD: Tại phần ăn cần đảm bảo đủ loại amino acid đủ lượng protein? Lời giải Khẩu phần ăn cần đảm bảo đủ loại amino acid đủ lượng protein vì: - Protein tham gia hầu hết hoạt động sống tế bào: đóng vai trị chất xúc tác sinh học cho hầu hết phản ứng; thành phần cấu trúc nên tế bào, thể; tham gia vận chuyển chất qua màng, tế bào thể; điều hịa q trình trao đổi chất, truyền thơng tin di truyền, sinh trưởng, phát triển, sinh sản; vận động tế bào thể; bảo vệ thể chống lại nhiễm virus, vi khuẩn bệnh tật; chất dự trữ Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Bởi vậy, muốn thể sinh trưởng phát triển tốt, cần sử dụng đủ loại amino acid đủ lượng protein để cung cấp đủ nguồn amino acid dùng làm nguyên liệu để tổng hợp protein cho thể Tìm hiểu thêm trang 32 SGK Sinh 10 CD: Tìm ví dụ protein tương ứng với vai trò protein tế bào thể Lời giải Ví dụ protein tương ứng với vai trò protein tế bào: Vai trò Là thành phần cấu trúc nên tế bào, thể Ví dụ ADVERTISING - Collagen tham gia cấu tạo nên mơ liên kết - Keratin cấu tạo nên tóc, lơng, móng,… Đóng vai trị chất xúc tác sinh học cho hầu hết phản ứng - Enzyme amylase có chức xúc tác cho phân giải tinh bột Tham gia vận chuyển chất qua màng, tế bào thể - Hemoglobin hồng cầu người tham gia vận chuyển chất khí Điều hịa q trình trao đổi chất, truyền thơng tin di truyền, sinh trưởng, phát triển, sinh sản - Hormone insulin tham gia điều hòa lượng đường máu Vận động tế bào thể - Myosin actin tham gia vận động tế bào cơ, tạo nên vận động thể Bảo vệ thể chống lại nhiễm virus, vi khuẩn bệnh tật; chất dự trữ - Các kháng thể tham gia bảo vệ thể - Hormone testosterone tham gia điều hịa q trình phát triển, sinh sản nam giới Câu 12 trang 33 SGK Sinh 10 CD: Phân biệt bậc cấu trúc phân tử hemoglobin Bậc cấu trúc phân tử protein đóng vai trị định bậc cấu trúc lại? Lời giải Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Phân tử hemoglobin có cấu trúc bậc: + Cấu trúc bậc 1: trình tự xếp amino acid chuỗi polypeptide liên kết peptide, dạng mạch thẳng + Cấu trúc bậc 2: dạng xoắn lò xò nhờ liên kết hydrogen nguyên tử H O liên kết peptide + Cấu trúc bậc 3: dạng cuộn lại khơng gian tồn chuỗi polypeptide nhờ liên kết disulfile (S-S) hai gốc cysteine xa chuỗi liên kết yếu tương tác kị nước, liên kết hydrogen, liên kết ion gốc R + Cấu trúc bậc 4: hai hay nhiều chuỗi polypeptide có cấu trúc không gian ba chiều đặc trưng, tương tác với tạo thành cấu trúc không gian ba chiều đặc trưng - Bậc cấu trúc phân tử protein đóng vai trò định bậc cấu trúc lại cấu trúc bậc Cấu trúc bậc protein trình tự amino acid chuỗi polypeptide thể tương tác phần chuỗi polypeptide, từ tạo nên hình dạng lập thể protein định tính chất vai trò protein Câu hỏi 13 trang 33 SGK Sinh 10 CD: Khi thực chức năng, protein có cấu trúc bậc mấy? Lời giải Khi thực chức năng, protein phải có cấu trúc khơng gian ba chiều đặc trưng bậc bậc Vận dụng trang 33 SGK Sinh 10 CD: Bệnh thiếu máu hồng cầu hình lưỡi liềm hậu đột biến thay amino acid glutamic acid vị trí số thành valine chuỗi polypeptide hemoglobin, làm cho phân tử protein chuyển thành dạng chuỗi dài thay đổi hình dạng hồng cầu Bậc cấu trúc hemoglobin bị biến đổi? Lời giải Bệnh thiếu máu hồng cầu hình lưỡi liềm hậu đột biến thay amino acid glutamate vị trí số thành valin chuỗi polypeptide hemoglobin làm phân tử protein chuyển thành dạng chuỗi dài thay đổi hình dạng hồng cầu → Như vậy, thành phần amino acid chuỗi polypeptide bị thay đổi, kéo theo cấu Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí trúc không gian hemoglobin bị thay đổi → Vậy hemoglobin bị biến đổi cấu trúc bậc bậc cấu trúc khơng gian cịn lại IV Nucleic Acid Câu 14 trang 33 SGK Sinh 10 CD: Kể tên thành phần nguyên tố cấu tạo đơn phân phân tử nucleic acid? Lời giải - Thành phần nguyên tố phân tử nucleic acid gồm C, H, O, N, P - Cấu tạo nucleotide - đơn phân nucleic acid gồm phần: gốc phosphate, đường pentose (deoxyribose ribose), nitrogenous base (A, G, C, T, U) Câu 15 trang 33 SGK Sinh 10 CD: Thành phần nucleotide tạo nên cấu trúc đặc trưng DNA RNA? Lời giải Thành phần nucleotide tạo nên cấu trúc đặc trưng DNA RNA là: đường pentose nitrogenous base - Đường pentose DNA đường deoxyribose; đường pentose RNA đường ribose - Nitrogenous base DNA A, G, C, T; nitrogenous base RNA A, G, C, U Câu 16 trang 34 SGK Sinh 10 CD: Nêu vai trò nucleic acid Lời giải Nucleic acid có vai trị quy định, lưu trữ truyền đạt thông tin di truyền Trong đó: - DNA xem vật chất di truyền cấp độ phân tử chủ yếu; có vai trị lưu trữ, bảo quản truyền đạt thông tin di truyền - RNA có vai trị chủ yếu việc tổng hợp protein để tạo nên tính trạng thể Câu 17 trang 34 SGK Sinh 10 CD: Thành phần cấu tạo giúp nhận biết đầu 5’ đầu 3’ chuỗi polynucleotide? Lời giải Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Các nucleotide kết hợp với qua liên kết phosphodiester hình thành đường pentose nucleotide với gốc phosphate nucleotide tạo nên chuỗi polynucleotide Như vậy, thành phần cấu tạo giúp nhận biết đầu 5’ đầu 3’ chuỗi polynucleotide nhóm phosphate đường pentose: Đầu 5’ đầu có nhóm phosphate (liên kết với phân tử đường pentose vị trí C 5’) khơng tham gia vào liên kết phosphodiester, đầu 3’ đầu có nhóm OH vị trí C 3’ đường pentose khơng tham gia vào liên kết phosphodiester Luyện tập trang 34 SGK Sinh 10 CD: Lập bảng phân biệt DNA RNA đường pentose, nitrogenousbase, số chuỗi polynucleotide, chức Lời giải Bảng phân biệt DNA RNA: Tiêu chí DNA RNA Đường pentose Đường deoxyribose Đường ribose Nitrogenousbase Adenine (A), guanine (G), cytosine (C), thymine (T) Adenin (A), guanine (G), cytosine (C), uracil (U) Số chuỗi Hai chuỗi polynucleotide Một chuỗi polynucleotide - DNA có chức mang, bảo quản, truyền đạt thông tin di truyền – dẫn cho tế bào sản sinh loại protein từ protein tạo nên phân tử cần thiết cấu tạo nên tế bào - RNA có chức tham gia vào trình tổng hợp protein: polynucleotide Chức + RNA thông tin (mRNA) dùng làm khuôn để tổng hợp protein ribosome + RNA vận chuyển (tRNA) làm nhiệm vụ vận chuyển amino acid đến ribosome tiến hành dịch mã + RNA ribosome (rRNA) tham gia cấu tạo nên ribosome, nơi tiến hành tổng Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí hợp protein - Một số RNA nhỏ tham gia vào trình điều hịa hoạt động gene, số loại RNA cịn có chức xúc tác cho phản ứng hóa học enzyme Câu 18 trang 34 SGK Sinh 10 CD: Vì phân tử DNA, số lượng adenine thymine nhau, số lượng guanine cytosine nhau? Lời giải Trong phân tử DNA mạch kép, hai mạch polynucleotide DNA liên kết với nguyên tắc bổ sung (NTBS) Nguyên tắc bổ sung nguyên tắc cặp đôi base mạch kép phân tử DNA, nguyên tắc A mạch đơn có kích thước lớn bổ sung cho T mạch đơn có kích thước bé chúng liên kết với liên kết H, G mạch đơn có kích thước lớn bổ sung cho X mạch đơn có kích thước bé, chúng liên kết với liên kết H ngược lại Do đó, phân tử DNA, số lượng adenine thymine nhau, số lượng guanine cytosine Vận dụng trang 34 SGK Sinh 10 CD: Vì giám định quan hệ huyết thống hay truy tìm dấu vết tội phạm, người ta thường thu thập mẫu có chứa tế bào niêm mạc miệng, chân tóc,…? Lời giải Người ta thu thập mẫu có chứa tế bào niêm mạc miệng, chân tóc vì: - Trong mẫu chứa tế bào niêm mạc miệng, chân tóc,… có chứa DNA – đặc trưng lồi, cá thể Nhờ đó, xác định cá nhân mối quan hệ họ hàng cá nhân - Ngoài ra, mẫu xét nghiệm DNA huyết thống từ niêm mạc miệng loại mẫu xét nghiệm tự thu mẫu Với thao tác dễ thực hiện, dụng cụ thu mẫu đơn giản mà người thực thu mẫu tự chuẩn bị dụng cụ thu mẫu mà khơng cần đến máy móc kĩ thuật phức tạp nào; việc thu mẫu an tồn, khơng đau khơng có dấu vết hay di chứng cho người thu mẫu Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Tìm hiểu thêm trang 34 SGK Sinh 10 CD: Vì DNA đa dạng đặc trưng cho loài cá thể? Lời giải DNA đa dạng đặc trưng cho loài cá thể vì: DNA cấu tạo theo nguyên tắc đa phân từ loại đơn phân A, T, G, C Với số lượng, thành phần trình tự xếp loại đơn phân A, T, G, C tạo vô số phân tử DNA vừa đa dạng vừa đặc thù Luyện tập trang 34 SGK Sinh 10 CD: Xác định loại RNA ba loại mRNA, tRNA, rRNA tương ứng với mô tả sau: a) Chiếm khoảng 5% tổng số RNA tế bào, đóng vai trị truyền thơng tin di truyền từ DNA đến protein b) Chiếm khoảng 10 – 20%, làm nhiệm vụ vận chuyển amino acid tương ứng đến ribosome liên kết với mRNA trình dịch mã c) Chiếm khoảng 80%, thành phần cấu tạo ribosome Lời giải - mRNA: Chiếm khoảng 5% tổng số RNA tế bào, đóng vai trị truyền thơng tin di truyền từ DNA đến protein - tRNA: Chiếm khoảng 10 – 20%, làm nhiệm vụ vận chuyển amino acid tương ứng đến ribosome liên kết với mRNA trình dịch mã - rRNA: Chiếm khoảng 80%, thành phần cấu tạo ribosome V Lipid Câu 19 trang 35 SGK Sinh 10 CD: Các lipid hình 6.10 cấu tạo từ nguyên tố nào? Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Lời giải Các lipid cấu tạo từ ba nguyên tố C, H, O Câu 20 trang 35 SGK Sinh 10 CD: Đặc điểm cấu tạo triglyceride thể chức dự trữ lượng tế bào cao polysaccharide? Lời giải Đặc điểm cấu tạo triglyceride thể chức dự trữ lượng tế bào cao polysaccharide: So với polysaccharide, phân tử triglyceride có tỉ lệ C H cao hơn, tỉ lệ O thấp Vận dụng trang 35 SGK Sinh 10 CD: Khi chế biến salad, việc trộn dầu thực vật vào rau sống có tác dụng hấp thu chất dinh dưỡng? Giải thích? Lời giải Triglyceride dung mơi hịa tan nhiều vitamin A, D, E, K → Khi chế biến salad, việc trộn dầu thực vật vào rau sống giúp cho trình hấp thụ vitamin rau sống tối đa Luyện tập trang 36 SGK Sinh 10 CD: Dựa vào hình 6.11, cho biết đặc điểm cấu tạo phospholipid phù hợp với chức màng sinh chất Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Lời giải Phospholipid loại chất béo phức tạp cấu tạo từ phân tử glycerol liên kết với hai acid béo đầu, đầu cịn lại liên kết với nhóm phosphate Nhóm phosphate thường liên kết với nhóm choline tạo thành phosphatidylcholine Với cấu trúc đặc biệt vậy, phosholipid xem phân tử lưỡng cực, đầu có phosphatidylcholine có tính ưa nước hai acid béo kị nước Nhờ có cấu trúc đặc biệt vậy, phospholipid có vai trò quan trọng việc tạo nên cấu trúc màng loại tế bào VI Thực hành nhận biết số phân tử sinh học Câu 21 trang 36 SGK Sinh 10 CD: Trả lời câu hỏi sau: - Ống nghiệm chứa đường khử? Giải thích - Ống nghiệm chứa nước cất thuốc thử Benedict có ý nghĩa thí nghiệm này? Lời giải - Ống nghiệm chứa đường khử ống (chứa dịch chiết tươi) ống (chứa glucose 5%) Giải thích: Ống ống có chứa đường đơn glucose, ống (chứa nước) không chứa đường khử, ống (chứa đường sucrose) đường khử Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Ống nghiệm chứa nước cất thuốc thử Benedict có ý nghĩa ống đối chứng so với ống chứa đường khác Câu 22 trang 37 SGK Sinh 10 CD: Báo cáo kết thí nghiệm theo gợi ý: Lời giải BÁO CÁO KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM Tên thí nghiệm: Nhận biết đường khử (phản ứng Benedict) Tên nhóm:…………………………………………………………………………… Mục đích thí nghiệm: - Nhận biết đường khử có dung dịch phản ứng Benedict Chuẩn bị thí nghiệm: - Mẫu vật: dịch chiết tươi (cam, chuối chín,…) - Hóa chất: dung dịch glucose 5%, dung dịch sucrose 5%, nước cất, thuốc thử Benedict (chứa Cu2+ môi trường kiềm) - Dụng cụ: ống nghiệm, đèn cồn, kẹp gỗ, pipet nhựa (1 – mL) Các bước tiến hành: - Bước 1: Lấy bốn ống nghiệm đánh số ống nghiệm Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Bước 2: Cho mL nước cất vào ống 1; mL dịch chiết tươi vào ống 2; mL dung dịch glucose 5% vào ống 3; mL dung dịch sucrose 5% vào ống - Bước 3: Thêm mL thuốc thử Benedict vào ống nghiệm lắc - Bước 4: Kẹp đầu ống nghiệm kẹp gỗ, đun sôi dung dịch ống nghiệm lửa đèn cồn khoảng – phút - Bước 5: Quan sát thay đổi màu dung dịch ống nghiệm 4.Kết thí nghiệm giải thích: STT Kết Giải thích Ống Không xuất kết tủa đỏ gạch Ống chứa nước cất, không chứa loại đường khử nên không tạo phản ứng kết tủa với thuốc thử Benedict Xuất kết tủa đỏ gạch Ống chứa dịch tươi, dịch tươi chứa nhiều loại đường có đường khử glucose Trong mơi trường kiềm nhiệt độ cao, loại đường khử khử Cu2+ (màu xanh dương) tạo thành Cu2O (kết tủa màu đỏ gạch) Xuất kết tủa đỏ gạch Ống chứa glucose, glucose loại đường khử Trong môi trường kiềm nhiệt độ cao, glucose khử Cu2+ (màu xanh dương) tạo thành Cu2O (kết tủa màu đỏ gạch) Không xuất kết tủa đỏ gạch Ống chứa sucrose, sucrose loại đường khử nên không tạo phản ứng kết tủa với thuốc thử Benedict Ống Ống Ống Kết luận: - Trong tế bào loại chín có chứa số đường khử - Có thể nhận biết loại đường khử phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với thuốc thử Benedict Câu 23 trang 37 SGK Sinh 10 CD: Trả lời câu hỏi sau: - Tinh bột có chuối chín hay chuối xanh? Giải thích Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Chuối chín chuối xanh chứa tinh bột - Giải thích: + Chuối xanh chứa chủ yếu tinh bột, chiếm 70 - 80% trọng lượng khô chúng Phần lớn tinh bột tinh bột kháng, khơng tiêu hóa ruột non Do đó, thường phân loại chất xơ ăn kiêng + Tuy nhiên, chuối tinh bột chúng chín (chuối chín chứa 1% tinh bột) Trong trình chín, tinh bột chúng chuyển hóa thành đường đơn (sucrose, glucose fructose) Câu 24 trang 37 SGK Sinh 10 CD: Báo cáo kết thí nghiệm theo gợi ý: BÁO CÁO KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM Tên thí nghiệm: Nhận biết tinh bột (phản ứng với iodine) Tên nhóm:…………………………………………………………………………… Mục đích thí nghiệm: - Nhận biết tinh bột phản ứng màu xanh đen đặc trưng với iodine Chuẩn bị thí nghiệm: - Mẫu vật: lát cắt chuối xanh, lát cắt chuối chín - Hóa chất: thuốc thử Lugol (chứa I2 KI) Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Dụng cụ: đĩa petri Các bước tiến hành: - Bước 1: Đặt hai lát cắt chuối xanh chuối chín lên đĩa petri - Bước 2: Thêm hai giọt thuốc thử Lugol vào lát cắt chuối - Bước 3: Quan sát thay đổi màu vị trí nhỏ thuốc thử Lugol lát cắt chuối 4.Kết thí nghiệm giải thích: STT Kết Giải thích Lát cắt Xuất màu xanh đen vị trí nhỏ thuốc thử Chuối xanh chứa chủ yếu tinh bột Khi trộn dung dịch chứa iodine với tinh bột, iodine vào bên chuỗi xoắn amylose tinh bột tạo thành phức hợp có màu xanh đen Hầu khơng xuất màu xanh đen vị trí nhỏ thuốc thử Chuối tinh bột chúng chín (chuối chín chứa 1% tinh bột) Bởi vậy, nhỏ dung dịch chứa iodine, không xuất màu xanh đen vị trí nhỏ thuốc thử chuối xanh Lát cắt chuối chín Kết luận: - Chuối xanh chứa hàm lượng tinh bột cao - Có thể nhận biết tinh bột phản ứng với iodine Câu 25 trang 37 SGK Sinh 10 CD: Trả lời câu hỏi sau: - Xác định có mặt protein ống nghiệm - Nếu tăng nồng độ dung dịch lịng trắng trứng màu dung dịch thay đổi nào? Lời giải - Xác định có mặt protein ống nghiệm: Ống nghiệm khơng chứa protein, ống nghiệm có chứa protein - Nếu tăng nồng độ dung dịch lòng trắng trứng màu dung dịch chuyển thành màu tím đậm tím đỏ số lượng liên kết peptide nhiều Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Câu 26 trang 37 SGK Sinh 10 CD: Báo cáo kết thí nghiệm theo gợi ý: Lời giải BÁO CÁO KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM Tên thí nghiệm: Nhận biết protein (phản ứng Biuret) Tên nhóm:…………………………………………………………………………… Mục đích thí nghiệm: - Nhận biết protein phản ứng màu tím đặc trưng với biuret Chuẩn bị thí nghiệm: - Mẫu vật: dung dịch lịng trắng trứng pha lỗng - Hóa chất: nước cất, dung dịch NaOH 10%, dung dịch CuSO4 1% - Dụng cụ: ống nghiệm, pipet nhựa (1 – mL) Các bước tiến hành: - Bước 1: Lấy hai ống nghiệm đánh số ống nghiệm - Bước 2: Cho mL nước cất vào ống nghiệm 1; mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm - Bước 3: Thêm mL NaOH 10% – giọt CuSO4 1% vào ống lắc Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Bước 4: Quan sát thay đổi màu dung dịch ống nghiệm 4.Kết thí nghiệm giải thích: STT Kết Giải thích Ống Khơng có tượng đổi dung dịch màu Nước cất khơng chứa protein nên khơng có phản ứng màu với ion Cu2+ Ống Dung dịch chuyển từ màu xanh dương sang màu tím Dung dịch lịng trắng trứng có chứa protein Trong môi trường kiềm, liên kết peptide phân tử protein tương tác với ion Cu2+ tạo thành phức chất có màu tím Kết luận: - Trong lịng trắng trứng có chứa protein - Có thể nhận biết protein phản ứng Biuret Câu 27 trang 38 SGK Sinh 10 CD: Trả lời câu hỏi sau: - Mô tả tượng xảy ống nghiệm giải thích - Từ thí nghiệm trên, nêu điểm chung cách thiết kế thí nghiệm nhận biết phân tử sinh học Lời giải - Mô tả tượng xảy ống nghiệm giải thích: + Ống 1: Xuất nhũ tương trắng đục Vì dầu lạc khơng tan nước nên tạo thành dạng nhũ tương dầu nước trắng đục + Ống 2: Xuất dung dịch đồng trắng đục Vì dầu lạc tan phần ethanol + Ống 3: Xuất nhũ tương trắng đục (nhạt màu phần nhũ tương ống 1) Vì thêm nước vào nhũ tương dầu nước có tác dụng làm lỗng nhũ tương + Ống 4: Dung dịch ống tách thành lớp, lớp váng dầu lên Vì dầu lạc tan phần ethanol nên cho nước vào lớp dầu có tỉ trọng nhỏ lên lớp nước ethanol Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Từ thí nghiệm trên, thấy điểm chung cách thiết kế thí nghiệm nhận biết phân tử sinh học cần vào đặc điểm, tính chất đặc trưng phân tử sinh học Câu 28 trang 38 SGK Sinh 10 CD: Báo cáo kết thí nghiệm theo gợi ý: Lời giải BÁO CÁO KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM Tên thí nghiệm: Nhận biết lipid (sự tạo nhũ tương triglyceride) Tên nhóm:…………………………………………………………………………… Mục đích thí nghiệm: - Nhận biết lipid tạo nhũ tương Chuẩn bị thí nghiệm: - Mẫu vật: hạt lạc - Hóa chất: nước cất, ethanol 90% - Dụng cụ: cối chày sứ, thìa cà phê, ống nghiệm, pipet nhựa (1 – mL) Các bước tiến hành: - Bước 1: Lấy – hạt lạc nghiền cối chày sứ Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Bước 2: Lấy bốn ống nghiệm đánh số ống nghiệm - Bước 3: Cho thìa bột lạc nghiền vào ống nghiệm - Bước 4: Thêm mL nước cất vào ống thêm mL ethanol 90% vào ống Lắc mạnh phút để lắng - Bước 5: Dùng pipet nhựa hút khoảng mL dịch ống chuyển sang ống hút khoảng mL dịch ống chuyển sang ống - Bước 6: Thêm mL nước cất vào ống ống để yên - Bước 7: Quan sát tượng xảy ống nghiệm 4.Kết thí nghiệm giải thích: STT Kết Giải thích Ống Xuất nhũ tương trắng đục Vì dầu lạc không tan nước nên tạo thành dạng nhũ tương dầu nước trắng đục Ống Xuất dung dịch đồng trắng đục Vì dầu lạc tan phần ethanol nên tạo thành dung dịch đồng Ống Xuất nhũ tương trắng đục (nhạt màu phần nhũ tương ống 1) Vì thêm nước vào nhũ tương dầu nước có tác dụng làm lỗng nhũ tương Ống Dung dịch ống tách thành lớp, lớp váng dầu lên Vì dầu lạc tan phần ethanol nên cho nước vào lớp dầu có tỉ trọng nhỏ lên lớp nước ethanol Kết luận: - Trong hạt lạc có chứa lipid - Lipid tan phần ethanol không tan nước nên tạo thành dạng nhũ tương trắng đục Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 ... dụng Câu trang 32 SGK Sinh 10 CD: Dựa vào hình 6. 7, nêu nguyên tố cấu tạo nên phân tử amino acid Lời giải Amino acid cấu tạo từ nguyên tố C, H, O, N Câu 10 trang 32 SGK Sinh 10 CD: Vì có 20 loại... 36 SGK Sinh 10 CD: Dựa vào hình 6. 11, cho biết đặc điểm cấu tạo phospholipid phù hợp với chức màng sinh chất Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 61 88... SGK Sinh 10 CD: Khi thực chức năng, protein có cấu trúc bậc mấy? Lời giải Khi thực chức năng, protein phải có cấu trúc không gian ba chiều đặc trưng bậc bậc Vận dụng trang 33 SGK Sinh 10 CD: