ly thuyet cong nghe 6 bai 4 thuc pham va dinh duong ket noi tri thuc

Bài Thực phẩm dinh dưỡng • Nội dung - Một số nhóm thực phẩm - Ăn uống khoa học I Một số nhóm thực phẩm Thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho thể, giúp người phát triển cân đối khỏe mạnh Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường chất xơ - Ý nghĩa thể: + Chất tinh bột, chất đường nguồn cung cấp lượng chủ yếu cho thể + Chất xơ hỗ trợ cho tiêu hóa - Những thực phẩm chính: ngũ cốc, bánh mì, khoai, sữa, mật ong, trái chín, rau xanh (Hình 4.1a) Nhóm thực phẩm giàu chất đạm - Ý nghĩa thể: + Là thành phần dinh dưỡng để cấu trúc thể + Giúp thể phát triển tốt - Những thực phẩm chính: thịt nạc, cá, tơm, trứng, sữa, loại đậu, số loại hạt: hạt điều, hạt lạc, hạt vừng (Hình 4.1b) Nhóm thực phẩm giàu chất béo - Ý nghĩa thể: + Cung cấp lượng cho thể + Tích trữ da dạng lớp mỡ để bảo vệ thể + Giúp chuyển hóa số loại vitamin - Những thực phẩm chính: Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ (Hình 4.1c) Nhóm thực phẩm giàu vitamin - Ý nghĩa thể: + Tăng cường hệ miễn dịch + Chuyển hóa chất giúp thể khỏe mạnh - Những thực phẩm chính: có hầu hết thực phẩm (Hình 4.1d, Bảng 4.1): Nhóm thực phẩm giàu chất khống - Ý nghĩa thể: + Giúp cho phát triển xương + Giúp cho hoạt động cảu bắp + Giúp cấu tạo hồng cầu - Những thực phẩm chính: có thực phẩm (Hình 4.1e, Bảng 4.2) II Ăn uống khoa học Bữa ăn hợp lí - Kết hợp đa dạng loại thực phẩm cần thiết - Kết hợp loại thực phẩm theo tỉ lệ thích hợp - Cung cấp vừa đủ nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng Thói quen ăn uống khoa học - Ăn bữa: + Mỗi ngày cần ăn ba bữa + Các bữa ăn cách khoảng – + Đảm bảo tiêu hóa thức ăn cung cấp lượng cho hoạt động + Giúp thể có sức khỏe tốt - Ăn cách: + Tập trung nhai kĩ, + Cảm nhận hương vị ăn + Tạo bầu khơng khí thân mật, vui vẻ - Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: + Lựa chọn cẩn thận + Bảo quản cách + Chế biến cẩn thận cách - Uống đủ nước: + Nước có vai trị quan trọng đời sống người + Nhu cầu tối thiểu ngày: 1,5 – lít nước + Nước cung cấp qua: nước uống, sữa, nước ăn, … ... bơ (Hình 4. 1c) Nhóm thực phẩm giàu vitamin - Ý nghĩa thể: + Tăng cường hệ miễn dịch + Chuyển hóa chất giúp thể khỏe mạnh - Những thực phẩm chính: có hầu hết thực phẩm (Hình 4. 1d, Bảng 4. 1): Nhóm... khống - Ý nghĩa thể: + Giúp cho phát tri? ??n xương + Giúp cho hoạt động cảu bắp + Giúp cấu tạo hồng cầu - Những thực phẩm chính: có thực phẩm (Hình 4. 1e, Bảng 4. 2) II Ăn uống khoa học Bữa ăn hợp... cần thiết - Kết hợp loại thực phẩm theo tỉ lệ thích hợp - Cung cấp vừa đủ nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng Thói quen ăn uống khoa học - Ăn bữa: + Mỗi ngày cần ăn ba bữa + Các bữa ăn cách khoảng