(TIỂU LUẬN) đề tài nêu và PHÂN TÍCH mô HÌNH MARKETING hỗn hợp 4p CHO THƯƠNG HIỆU KEM TRÀNG TIỀN

HỌC VIỆN BÁO CHÍ VÀ TUYÊN TRUYỀN oOo TIỂU LUẬN HỌC PHẦN NHẬP MÔN MARKETING ĐỀ TÀI : NÊU VÀ PHÂN TÍCH MƠ HÌNH MARKETING HỖN HỢP 4P CHO THƯƠNG HIỆU KEM TRÀNG TIỀN Giảng viên: Cô Đỗ Thị Minh Hiền Sinh viên: Nguyễn Hồng Hạnh MSSV: 2057080025 Lớp: Quan hệ công chúng chuyên nghiệp K40 Hà Nội, tháng năm 2021 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU .- 1) Lý chọn đề tài - 2) Mục tiêu nghiên cứu - 3) Phương pháp nghiên cứu - 4) Đối tượng phạm vi nghiên cứu - 5) Ý nghĩa thực tiễn đề tài - PHẦN NỘI DUNG .- Chương I Giới thiệu mô hình 4P - 1) Product- sản phẩm - 2) Place – kênh phân phối - 3) Price – giá .- 4) Promotion – tiếp thị, quảng bá - Chương II.Mơ hình Marketing hỗn hợp 4P thương hiệu Kem Tràng Tiền -  Giới thiệu thương hiệu Kem Tràng Tiền .-  Phân tích mơ hình 4P thương hiệu kem Tràng Tiền - Product .- 1.1 Danh mục sản phẩm kem Tràng Tiền - 1.2 Mẫu mã, bao bì .- 1.3 Chất lượng sản phẩm - Price - Promotion - 3.1 Quảng cáo .- 3.2 Quan hệ công chúng .- Place - 10 Chương III Kết luận .- 11 Chương IV.TÀI LIỆU THAM KHẢO - 12 - LỜI MỞ ĐẦU 1) Lý chọn đề tài Nói đến sản phẩm Việt khơng thể khơng nhắc đến thương hiệu Kem Tràng Tiền Kem Tràng Tiền từ lâu ăn sâu vào tâm trí người Hà Nội nói riêng người Việt Nam nói chung Sau 60 năm thành lập Kem Tràng Tiền có thay đổi đáng kể nhận diện thương hiệu lần vào năm 2020, tăng độ phủ để tiếp tục cạnh tranh chiến thị phần khốc liệt Trong đua ông lớn ngành kem, hãng kem cổ thụ Tràng Tiền đứng trước nguy bị lấn át tay chơi trẻ không non nớt Trên thị trường ngày xuất nhiều hãng kem khác Kem Tràng Tiền dần bị bỏ quên Mặc dù biết thương hiệu Tràng Tiền nhà sản xuất kem tiếng có uy tín Hà Nội, người khơng cịn coi kem Tràng Tiền lựa chọn có nhu cầu ăn kem Chính vậy, lột xác định sáng suốt Kem Tràng Tiền thu hút nhiều ý giới trẻ vị khách yêu mến kem Tràng Tiền từ ngày tuổi thơ Kem Tràng Tiền tái xuất tên đình đám, với thương hiệu xướng lên mặt trận, làm cho độ nhận diện thương hiệu tăng lên gấp bội Mơ hình 4P mơ hình đem lại hiệu cao Marketing Qua việc tìm hiểu mơ hình 4P Kem Tràng Tiền em muốn làm rõ lợi ích tái định vị thương hiệu lần Kem Tràng Tiền 2) Mục tiêu nghiên cứu Thông qua việc phân tích mơ hình 4P Kem Tràng Tiền rút ưu điểm mơ hình 4P cách doanh nghiệp lên kế hoạch mơ hình 4P nào.Từ đưa giải pháp giúp khai thác hợp lý mơ hình truyền thơng thương hiệu 3) Phương pháp nghiên cứu  Phương pháp nghiên cứu phân tích tài liệu có sẵn trang thơng tin thống  Phương pháp thống kê, tổng hợp, đánh giá đưa nhận định tảng sở liệu thu thập 4) Đối tượng phạm vi nghiên cứu  Đối tượng nghiên cứu: mơ hình 4P Kem Tràng Tiền  Phạm vi nghiên cứu:  Phạm vi không gian: giới hạn nghiên cứu nội dung liên quan đến thương hiệu Kem Tràng Tiền  Phạm vi thời gian: Từ tháng 5/2020 đến tháng 6/2021 5) Ý nghĩa thực tiễn đề tài Bài tiểu luận nhằm nâng cao lực nhận thức đắn mơ hình 4P Bên cạnh đó, tiểu luận muốn đề cập đến việc quảng bá thương hiệu doanh nghiệp phương tiện truyền thơng.Qua thấy cách thức quảng bá, PR cho thương hiệu; Rút học kinh nghiệm đề xuất giải pháp nâng cao hiệu sử dụng phương tiện truyền thông PHẦN NỘI DUNG Chương I Giới thiệu mơ hình 4P  Định nghĩa mơ hình 4P Mơ hình 4P marketing lần giới thiệu với thuật ngữ Marketing mix ( tiếp thị hỗn hợp) báo Neil Borden vào năm 1964 Vào thời điểm đó, thuật ngữ Marketing mix bao gồm nhiều yếu tố như: sản phẩm, kế hoạch marketing, phân phối, giá cả, thương hiệu,bao bì, quảng cáo, khuyến Sau đó, chuyên gia E Jerome McCarthy xếp khía cạnh thành phần hỗ trợ đáng kể việc xây dựng thực chiến lược marketing, mà ngày gọi 4P marketing Mơ hình 4P phong cách marketing kết hợp yếu tố chính: sản phẩm (Product), giá ( Price ), địa điểm ( Place ) Quảng bá ( Promotion) Mơ hình hỗ trợ cơng ty cải thiện chiến lược marketing họ từ thu lợi nhuận đáng kể 1) Product- sản phẩm Sản phẩm hàng hóa dịch vụ sản xuất để đáp ứng nhu cầu riêng người tiêu dùng, bao gồm chất lượng hình thức sản phẩm, dịch vụ sau bán hàng Nó dạng sản phẩm vơ hình hữu hình,vì tồn hình thức dịch vụ 2) Place – kênh phân phối Kênh phân phối đại diện cho nơi mà sản phẩm trao đổi, mua bán hay trưng bày, giới thiệu Cửa hàng phân phối đại lý bán lẻ hay cửa hàng thương mại điện tử internet 3) Price – giá Giá sản phẩm số tiền khách hàng bỏ để sở hữu/sử dụng sản phẩm hay dịch vụ Đây thành phần quan trọng mô hình Marketing Mix kế hoạch marketing định đến việc sản phẩm bán thị trường 4) Promotion – tiếp thị, quảng bá Tiếp thị q trình thơng báo cho khách hàng tiềm dịch vụ sản phẩm công ty Tiếp thị thành phần quan trọng chiến lược Marketing Khách hàng biết đến sản phẩm dịch vụ bạn nhờ vào hỗ trợ bán hàng Đây gọi hoạt động xúc tiến thương mại Khách hàng dễ dàng mua hàng giao dịch họ có đánh giá tích cực sản phẩm dịch vụ, thúc đẩy tỷ lệ chuyển đổi với khách hàng tiềm Chương II Mơ hình Marketing hỗn hợp 4P thương hiệu Kem Tràng Tiền  Giới thiệu thương hiệu Kem Tràng Tiền Kem Tràng Tiền hãng kem tiếng có từ năm 1958 Hà Nội, Việt Nam Sở dĩ kem có tên "Tràng Tiền" kem bán sản xuất phố Tràng Tiền, lần số nhà 35 Tràng Tiền, quận Hoàn Kiếm Kem Tràng Tiền trở thành thương hiệu kem quen thuộc với người Hà Nội Kem có nhiều hương vị khác như: sô-cô-la, vani, cốm, sữa dừa, Kem Tràng Tiền trở thành biểu tượng gắn liền với ký ức người hướng Hà Nội "Phi thực kem Tràng Tiền bất thành người Hà Nội" câu nói truyền miệng người Hà Nội từ xưa đến nay…Năm 2019, CTCP Tập đoàn Đại Dương (Ocean Group) thay đổi toàn Hội đồng quản trị Công ty Ocean Group CTCP Khách sạn Dịch vụ Đại Dương - đơn vị sở hữu thương hiệu Kem Tràng Tiền thay lãnh đạo với Chủ tịch ông Nguyễn Thành Trung  Phân tích mơ hình 4P thương hiệu kem Tràng Tiền Product 1.1.Danh mục sản phẩm kem Tràng Tiền a) Kem que Trước kem que có bốn hương vị bao gồm đậu xanh, ca cao, cốm dừa Hiện tại, để làm phong phú thêm dịng sản phẩm kem Tràng Tiền làm thêm nhiều hương vị khác va ni, sô cô la, ngũ cốc, khoai môn… Tuy nhiên, hương vị kem ổn định, mát mẻ ngon b) Kem ốc quế Vỏ quế kem có vị trứng cuộn, mùi thơm hương quế đặc biệt giòn tan hòa quyện với kem c) Kem hộp Kem hộp có loại kem hộp 85g kem hộp 450g Kem Tràng Tiền không quên đáp ứng nhu cầu thực khách: "Được ăn nói gói mang về" Bằng mắt dịng kem hộp khách hàng mua làm quà, để tủ lạnh để ăn dần tiện lợi d) Kem mochi Sự kết hợp tinh tế văn hóa Việt Nam Nhật Bản giúp Kem Tràng Tiền cho mắt Kem Mochi Kem mochi có hình dạng trịn với lớp bánh giầy (mochi), bọc lấy viên kem nhân Nó có lớp bột ngơ để giữ cho bánh khơng dính tay Các hương vị phổ biến trà xanh, vani, chocolate, dâu tây đậu đỏ e) Kem tươi 1.2.Mẫu mã, bao bì Sau 60 năm, thương hiệu kem Tràng Tiền thay đổi diện mạo vào cuối tháng 5/2020 với tông màu xanh dịu mát phong cách tưởng mang dáng dấp phố xá xưa có thở đại khiến giới trẻ thích thú Kem Tràng Tiền có logo với slogan "Hương vị vượt thời gian" Logo Kem Tràng Tiền có hình ảnh bật que kem bao bọc xung quanh thể cách điệu mái vòm tịa nhà Kem Tràng Tiền, có dịng chữ Kem Tràng Tiền since 1958 Bao bì có màu giấy kraft vừa cổ kính vừa đại Trong vài năm gần đây, việc thay đổi nhận diện thương hiệu trở thành xu Và thay đổi Kem Tràng Tiền đánh giá chuyển biến tích cực phù hợp với bối cảnh Sự thay đổi nhận diện thương hiệu động tái khẳng định lại sản phẩm mắt người tiêu dùng trước tình trạng tồn “Kem Tràng Tiền nhái”, phân biệt Kem Tràng Tiền gốc với loại kem khác 1.3.Chất lượng sản phẩm Những nguyên liệu làm lên kem Tràng Tiền lựa chọn vô kỹ lưỡng Những kem đúc kết từ công thức tinh hoa từ xưa đến tạo nên hương vị đặc trưng, trộn lẫn kem “đặc sản” Hà Nội Sàng lọc cẩn thận nguyên liệu làm kem từ bột đậu xanh xay nhuyễn mịn, cốm xanh non, dừa sợi tươi trắng nõn hay khoai môn bùi ngậy… đưa vào nấu Những người thợ Tràng Tiền ưu tiên làm kem phương pháp thủ công để sàng lọc nguyên liệu cách tỉ mỉ nhất, cố gắng cẩn thận chọn nghiên liệu có chất lượng tốt để làm kem Kem Tràng Tiền thật có màu sắc tự nhiên, khơng rực kem làm nhái.Nếu kem Tràng Tiền hãng có mùi thơm dịu, cứng đảm bảo độ dẻo, ngon, thanh, mát lạnh hòa quyện với vị thơm bùi Price Kem tràng tiền có mức giá hợp lí, phù hợp với lứa tuổi kể học sinh, sinh viên Khi so sánh mức giá kem Tràng Tiền với hãng kem công ty đối thủ TH True Milk, Celeno, Merino,… thấy kem Tràng Tiền có mức giá rẻ Bảng giá kem Tràng Tiền Dòng sản phẩm Kem que Kem ốc quế Kem hộp 85g Kem hộp 450g Kem mochi Kem tươi Giá 10.000đ 12.000đ 10.000đ 50.000đ 30.000đ 12.000d Promotion 3.1.Quảng cáo Kem tràng tiền sử dụng hình thức Own Media để quảng cáo chủ yếu mà khơng sử dụng hình thức Paid Media thuê KOL đóng TVC quảng cáo hay đặt poster Quảng cáo OOH Với “ vốn tự có” thơng qua trang Fanpage trang web thức Kem Tràng Tiền khách hàng có đủ thơng tin sản phẩm Website thiết kế chuyên nghiệp, giao diện đẹp mắt Lấy tông xanh giấy kraft giống bao bì sản phẩm làm chủ đạo Có thể thấy tính nhát qn xây dựng hình ảnh nhãn hiệu Bên cạnh trang Fanpage Facebook kem Tràng Tiền chăm chút tỉ mỉ, kế hoạch lên content đặn, thường xuyên cập nhật tin tức Qua tinh tế khâu xây dựng hình ảnh trang mạng xã hội phần giúp kem Tràng Tiền lấy cảm tình khách hàng ngồi chất lượng sản phẩm số đơng yêu thích tính thẩm mỹ đẹp 3.2.Quan hệ công chúng Để chuẩn bị cho kiện thay đổi logo thương hiệu kem tràng tiền diễn vào ngày 13 tháng năm 2020 Kem tràng tiền book PR trang báo lớn Kenh14.vn, Zing news, Cafebiz,… Một số PR tiêu biểu báo Kem Tràng Tiền ST T Thời gian 28/05/202 08/06/202 10/06/202 15/06/202 22/06/202 22/07/202 Kênh đăng tin Zing news Kênh 14 Kênh 14 Cafebiz Title đăng Hiệu Kem Tràng Tiền thay đổi diện mạo với 10 tỷ đồng Kem Tràng Tiền lần “thay áo mới” sau 60 năm lịch sử! Cận cảnh bao bì Kem Tràng Tiền mới: Gợi nhớ phố quen, “gói trịn” vị hồi niệm Kem Tràng Tiền sau 60 năm tồn phát triển: “Thay áo mới” vừa đại, vừa hoài cổ giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon năm Báo dân Chọn mua Kem Tràng Tiền Since 1958 trí “chuẩn xịn” Hà thành nào? Kênh 14 Người Hà Nội xưa phải ăn kem, xem tàu điện Sự kết hợp hồn hảo kem “huyền 13/11/2020 Kênh 14 thoại” Hà Nội với hương vị Nhật Bản: Ấn tượng từ hình ảnh đến chất lượng 30/01/202 Báo Thanh Ra Hà Nội, phải ăn Kem Tràng Tiền niên Hầu viết báo kể PR theo hình thức trực tiếp Người làm truyền thơng nhìn vào dễ dàng nhận biết PR có xếp, có kế hoạch Các viết thể rõ mục đích quảng bá cho Kem Tràng Tiền, đề cập thẳng đến việc Kem Tràng Tiền thay đổi logo tu sửa khơng gian bán kem Bài viết có chứa hình ảnh không gian cửa hàng Kem Tràng Tiền, hình ảnh logo bao bì Sự xuất kem Tràng Tiền nằm xuyên suốt từ đầu đến cuối viết, quảng bá trực tiếp hình ảnh thương hiệu, mang tính chất cung cấp thơng tin, tăng độ hiểu biết công chúng với diện mạo kem Tràng Tiền nhằm tái định vị thương hiệu Ngồi PR tảng báo chí, Kem Tràng Tiền nhờ trợ giúp từ tảng mạng xã hội Ví dụ Fanpage sử hữu nhiều lượt theo dõi Facebook : Lang thang Hà Nội, Chuyện Hà Nội, Địa điểm ăn chơi Hà Nội, Hot Food Reviewer Ninh Tito, Welax,… Các trang đăng với mục đích kêu gọi người đến thưởng thức kem Tràng Tiền địa điểm sở 35 Tràng Tiền, Hồn Kiếm kèm hashtag #kemtrangtienkhoacaomoi #huongvivuotthoigian Người theo dõi trang hầu hết giới trẻ có niềm u thích với ẩm thực tình u với thủ đơ, họ sinh sống làm việc Hà Nội Việc lựa chọn Fanpage để PR cho thương hiệu điều cần thiết định việc hình ảnh thương hiệu đến với khách hàng mục tiêu mong muốn hay chưa 10 Bên cạnh tảng Youtube thu hút kênh Schanel,MC Hà Thu, review cho diện mạo kem Tràng Tiền Đây PR cách tự nguyện Youtuber kem tràng tiền trả tiền để PR Ngày 13 14/06/2020 kem Tràng Tiền tổ chức kiện mắt “Khoác Diện Mạo Mới - Giữ Trọn Vị Xưa" 35 Tràng Tiền,Hoàn Kiếm,Hà Nội Tại kiện Kem Tràng Tiền phát động hoạt động tương tác điểm bán hoạt động văn nghệ nhảy múa, ca hát, check in PhotoBooth siêu xinh, ăn thử kem vị tham gia trò chơi để kiếm thật nhiều phần quà voucher ăn kem miễn phí Thương hiệu Kem Tràng Tiền có từ lâu đời nên hầu hết người biết đến Kem Tràng Tiền qua hình thức truyền miệng Quyết định “thay da đổi thịt” toàn từ logo, bảng hiệu bao bì, kệ hàng, tạo ấn tượng với giới trẻ, giữ chân khách hàng trung thành lớn tuổi vốn có với sản phẩm chất lượng Place  Hệ thống đại lý Với mong muốn đưa Kem Tràng Tiền đến gần với hàng ngàn thực khách Việt, Kem Tràng Tiền mở rộng hệ thống đại lý khắp miền đất nước Hiện có 100 đại lý toàn quốc trải khắp 20 tỉnh thành Khách hàng dễ dàng đặt Kem Tràng Tiền online giao tận nhà cách tìm “Kem Tràng Tiền” app Grab Now gọi số Hotline hỗ trợ giao hàng Cách thức liên kết với app giao đồ ăn điện thoại phù hợp với tình hình dịch bệnh Kem Tràng Tiền hiểu rõ tâm lý khách hàng cần tiện lợi, nhanh chóng,dễ dàng nên chọn kênh bán hàng hợp lí Khơng cần phải khỏi nhà để mua kem trực tiếp, cần điện thoại kết nối Internet với vài thao tác đơn giản ăn kem 11 Chương III.Kết luận Kem Tràng Tiền có bước táo bạo thay đổi tồn hình ảnh thương hiệu mắt công chúng: từ logo, slogan, thiết kế cửa hàng… bao bì sản phẩm Có thể thấy rằng, trước kem Tràng Tiền khơng q trọng vào chiến lược Marketing để quảng bá thương hiệu mà biết đến thông qua truyền thông truyền miệng Việc vận dụng mơ hình 4P để xây dựng chiến lược Marketing điều cần thiết Các yếu tố góp phần vào thành cơng chiến dịch mix 4P Marketing Sự phụ thuộc lẫn yếu tố Mơ hình 4P Marketing khơng xuất mà tất kết hợp lúc Các doanh nghiệp phát triển họ nhạy bén lập kế hoạch cho tương tác yếu tố, chẳng hạn phản ứng di truyền xảy thành phần thay đổi, khiến yếu tố khác thay đổi Các doanh nghiệp đạt mục tiêu doanh thu, lợi nhuận, giữ chân khách hàng hài lòng cách kết hợp hiệu yếu tố Phương thức linh động Trong marketing 4P, việc kết hợp phương thức tập trung vào kênh vơ cần thiết Kết hợp linh động tác động đến hiệu suất mục tiêu cuối Coi khách hàng trung tâm Khách hàng động lực thúc đẩy tồn Marketing 4P Mục đích Marketing làm hài lòng khách hàng đồng thời tiếp cận đối tượng 12 Ngồi yếu tố nêu trên, kiểm sốt chặt chẽ quán phương pháp đo lường thành phần khác góp phần vào hiệu mơ hình 4P Marketing Chương IV TÀI LIỆU THAM KHẢO Trang Web kemtrangtien.vn LỘT XÁC VỚI DIỆN MẠO MỚI - SỰ THAY ĐỔI CÓ CẦN THIẾT VỚI THƯƠNG HIỆU KEM TRÀNG TIỀN? – VietNam Business Insider 13 ... hỗn hợp 4P thương hiệu Kem Tràng Tiền -  Giới thiệu thương hiệu Kem Tràng Tiền .-  Phân tích mơ hình 4P thương hiệu kem Tràng Tiền - Product .- 1.1 Danh mục sản phẩm kem. .. Mơ hình Marketing hỗn hợp 4P thương hiệu Kem Tràng Tiền  Giới thiệu thương hiệu Kem Tràng Tiền Kem Tràng Tiền hãng kem tiếng có từ năm 1958 Hà Nội, Việt Nam Sở dĩ kem có tên "Tràng Tiền" kem. .. hữu thương hiệu Kem Tràng Tiền thay lãnh đạo với Chủ tịch ông Nguyễn Thành Trung  Phân tích mơ hình 4P thương hiệu kem Tràng Tiền Product 1.1.Danh mục sản phẩm kem Tràng Tiền a) Kem que Trước kem