Nguyêntắcvàng giúp trẻ
ăn ngon
Chia sẻ trong buổi tư vấn đặc biệt “Bé yêu học ăn” tổ chức tại TP HCM,
tiến sĩ, giáo sư nhi khoa Irene Chatoor và chuyên gia dinh dưỡng Kim
Milano (Mỹ) cho rằng, 6 nguyêntắcvàng không chỉ tốt và nên được áp
dụng cho trẻ em Mỹ hay Việt Nam mà có ích cho việc nuôi trẻăn trên
toàn thế giới.
Cho bé ăn theo giờ cố định trong ngày, ngồi ăn cùng với gia đình và ăn
những thực phẩm bổ dưỡng lành mạnh là những nguyêntắc cơ bản
giúp bé ăn ngoan và tạm biệt chứng biếng ăn.
Các chuyên gia cũng nhìn nhận, trong xã hội hiện đại khi mà thực phẩm
đông lạnh tràn ngập, nhà nào cũng có tủ lạnh, người lớn bận rộn công
việc, việc áp dụng 6 nguyêntắc này khó khăn với ngay cả người Mỹ.
Tuy nhiên, nếu chịu khó đầu tư thời gian và công sức cho việc ăn uống
của con trẻ, bạn sẽ thu được kết quả xứng đáng, và sẽ không còn phải
căng thẳng trong mỗi bữa ăn của bé hay đau đầu khi nghĩ đến chiều cao
cân nặng của con.
1. Sắp xếp giờ ăn cố định
Bạn hãy lên lịch cho thời gian ăn bữa chính và bữa phụ, để giúp bé cảm
nhận được cảm giác no và đói. Hãy lập ra thời khóa biểu cụ thể cho các
bữa ăn trong ngày, giống như các trường mầm mon đã rất thành công, ví
dụ: bữa sáng 7-7h30, bữa phụ 9-9h30, bữa trưa 11-12h, bữa phụ chiều:
3-3h30, bữa tối; 6-7h, bữa sữa cuối ngày: 9h. Thời gian các bữa ăn nên
cách nhau từ 2 đến 4 tiếng. Giữa các bữa chính và bữa phụ, bạn chỉ nên
cho bé uống nước lọc, tuyệt đối không cho bé ăn vặt hay uống nước
ngọt.
Giờ giấc của các bữa ăn nên được sắp xếp dựa trên thói quen của gia
đình, nên lưu ý đến thời gian làm việc, ngủ trưa… Hãy đảm bảo các bữa
ăn đúng thời khóa biểu bạn đặt ra trong 2 tuần, sau đó đánh giá lại lịch
ăn này có phù hợp không và tình hình hiện tại có khả quan không. Nếu
lịch ăn này không hiệu quả và khó thực hiện quá, bạn có thể điều chỉnh
dựa trên nhu cầu của gia đình.
2. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh
Trước hết, hãy lên danh sách các loại thức ăn mà gia đình bạn thường sử
dụng. Xoay vòng thức ăn trong danh sách và phải đảm bảo rằng trong
mỗi bữa ăn có ít nhất một trong các món sau: Trái cây hoặc rau củ; ngũ
cốc hoặc viên bổ sung. Nên chú ý nhãn của thực phẩm để lựa chọn loại
chứa nhiều sắt và vitamin B hơn; quả hạch hoặc hạt, thịt tươi, thịt gia
cầm, các, tôm, các loại đậu, sản phẩm làm từ sữa. Nên chọn ít nhất hai
món cho các bữa chính và bữa phụ. Nên chọn thực phẩm tươi, không
nên chọn những thực phẩm được chế biến sẵn vì đã mất dinh dưỡng và
vitamin.
Chế biến những thực phẩm này cho phù hợp với việc cho trẻ ăn, ví dụ
xay nhuyễn, băm nhỏ, nấu mềm…
3. Kiến tạo bữa ăn gia đình
Nên bắt đầu càng sớm càng tốt, ngay khi bé có thể ăn thức ăn đặc. Nhìn
người khác ăn cũng là một phần quan trọng trong việc học ăn của bé.
Nếu gia đình bạn không thể sắp xếp để tất cả các bữa ăn mọi người đều
có mặt thì hãy cố gắng ít nhất có một bữa ăn trong ngày sum họp cả gia
đình.
Cho bé ngồi trên một cái ghế cao đủ tầm ăn cùng bàn với bạn. Nếu
không có sẵn ghế, bé có thể ngồi trên lòng cha mẹ, hoặc cả nhà ngồi ăn
trên sàn. Một vài thành viên trong gia đình nên ngồi đối diện với bé để
bé có thể nhận biết được cách người khác ăn như thế nào.
Bạn nên đồng thời vừa ăn trong bát của mình vừa đút cho bé ăn từ bát
của bé. Tuyêt đối không nhân xét về quá trình ăn của bé nhưng có thể
nhận xét món ăn này tuyệt vời như thế nào và tại sao bạn thích nó. Hãy
cho bé tự ăn nếu bé đã có thể cũng như cho bé chạm, chơi với thức ăn.
Không lau miệng cho bé khi đang ăn, cứ để bé tự nhiên, thoải mái.
Nhiều gia đình không muốn cho trẻăn cùng với người lớn vì sợ bé gây
lộn xộn trong bữa ăn Tại sao bạn không thử kiểm soát sự lộn xộn này
bằng việc quy định hành vi của bé khi ngồi vào bàn ăn: không ném thức
ăn, không lấy thức ăn từ bát của người khác mà không hỏi trước Nếu
bé không chấp hành quy định, cho bé tạm ra ngoài cho đến khi bé bình
tĩnh trở lại. Kết thúc bữa ăn gia đình trong khoảng 20-30 phút.
4. Nhận biết những dấu hiệu trẻ đói
Làm đúng theo thời khóa biểu bạn đã đặt ra, hãy chú ý đến dấu hiệu cho
biết bé đói. Mỗi đứa trẻ sẽ có biểu hiện no - đói không giống nhau, bạn
nên theo dõi trong một tuần. Đa số trẻ đói thường rên rỉ, bụng sôi, thậm
chí ăn vụng. Nếu no, nhiều bé gạt thức ăn ra khi được đưa. Thậm chí,
một số bé bị ép ăn no quá đến ợ hơi.
Hãy cho bé ăn khi có dấu hiệu đói và kết thúc bữa ăn khi có dấu hiệu no.
Nếu bé luôn thấy đói trước thời điểm bạn dự định cho bé ăn thì bạn cần
điều chỉnh lại lịch ăn sao cho phù hợp.
5. Kiên nhẫn tập cho trẻăn một thực phẩm mới
Ít nhất một lần trong ngày, cho bé ăn thức ăn bé không ăn hoặc chưa
từng ăn trước đây. Cho một lượng nhỏ thức ăn mới vào bát của bé cùng
với 1, 2 loại thức ăn bé yêu thích. Không gây áp lực buộc bé phải ăn
thức ăn mới. Cha mẹ nên nói về ưu điểm của thực phẩm mới và cả
những loại thực phẩm khác để bé thấy hào hứng.
Cha mẹ nên kiên nhẫn khi tập cho bé ăn thức ăn mới. Nhiều người sau
một hai lần mang thức ăn mới ra, thấy con xua tay là nản và không tập
cho bé nữa. Thực tế, có những bé phải sau 10-15 lần làm quen mới chính
thức ăn thức ăn mới.
6. Tìm hiểu cách nuôi ăn của gia đình
Bạn hãy trả lời các câu hỏi sau:
Bạn có băn khoăn hay lo lắng cho rằng bé ăn không đủ lượng hoặc
không đủ chất?
Bạn có băn khoăn rằng bé ăn quá nhiều lần hoặc quá nhiều lượng?
Bạn có hài lòng với cách ăn và những món ăn của bé?
Nếu trả lời cho 2 câu đầu tiên là có, bạn cần phải hiểu cách bạn đang cho
bé ăn có đáp ứng được nhu cầu của bé không. Bạn có thể đáp ứng được
nhu cầu của bé bằng cách cho bé ăn khi đói; không cho ăn khi quá nó; ăn
với bé và làm mẫu cho bé; để bé tự ăn đúng lượng bé cần; cho bé ăn
thực phẩm đa dạng và tốt cho sức khỏe
Để phân biệt giữa trẻ biếng ăn thật sự và trẻ biếng ăn theo nhận xét của
gia đình, bạn chỉ cần xem biểu đồ tăng trưởng của bé. Nếu bé đáp ứng
được chuẩn về chiều cao cân nặng theo lứa tuổi, bé lên cân, bé cảm thấy
thỏa mãn với các bữa ăn và có cảm giác đói, bé không nhóp nhép cả
ngày, bé được ăn đầy đủ các nhóm thức ăn khác nhau thì bạn không có
gì phải lo lắng. Bởi thực tế có nhiều cha mẹ kỳ vọng quá cao, đặt chi
tiêu bé phải cao lớn hơn cả chuẩn nên dù con mình không hề biếng ăn
nhưng vẫn cho rằng bé biếng ăn.
. Nguyên tắc vàng giúp trẻ
ăn ngon
Chia sẻ trong buổi tư vấn đặc biệt “Bé yêu học ăn tổ chức tại TP HCM,
tiến sĩ,. rằng, 6 nguyên tắc vàng không chỉ tốt và nên được áp
dụng cho trẻ em Mỹ hay Việt Nam mà có ích cho việc nuôi trẻ ăn trên
toàn thế giới.
Cho bé ăn theo