Đồ án nội thất 3 công trình dịch vụ highlandscoffee nghiên cứu thương hiệu

Trường Đại Học Kiến Trúc TP Hồ Chí Minh Khoa Kiến Trúc Nội Thất Đồ Án Nội Thất 3: Công Trình Dịch Vụ GVHD: Cơ Nguyễn Thị Tâm An SVTH: Võ Quang Thịnh MSSV: 19510801729 Lớp: NT19/A2 MỤC LỤC A Nghiên cứu thương hiệu C Quy chuẩn thiết kế Khái quát thương hiệu Kích thước trang thiết bị Lịch sử hình thành Quy chuẩn khoảng cách Triết lý kinh doanh Mơ hình kinh doanh D Nhiệm vụ thiết kế Đối tượng khách hàng E Đề xuất ý tưởng Bộ nhận diện thương hiệu Cảm hứng thiết kế Đối thủ cạnh tranh Concept Nghiên cứu tiền lệ Mặt công Quy trình cơng Đề xuất thiết kế B Phân tích trạng F Hồ sơ thiết kế Khái quát cơng trình Bản vẽ kĩ thuật Đặc điểm kiến trúc Phối cảnh không gian Đặc điểm không gian Thống kê vật liệu NGHIÊN CỨU THƯƠNG HIỆU Khái quát thương hiệu Chủ sở hữu: Công ty Cổ phần Việt Thái – Viet Thai Group Founder: David Thái Năm thành lập: 2000 Sản phẩm chính: Cà phê rang xay – trà có nguồn gốc từ Việt Nam Số lượng quán cà phê: 500 quán toàn quốc  Thương hiệu cà phê Việt Nam lâu đời đầu việc mang hạt cà phê nước giới NGHIÊN CỨU THƯƠNG HIỆU Lịch sử hình thành 1999 Ý tưởng ban đầu thương hiệu cà phê Việt Nam 2000 Sản phẩm cà phê rang xây Highlands coffee đời 2022 500 cửa hàng toàn quốc, mắt key visual kỉ niệm 2002 Mở cửa hàng Hà Nội TPHCM 2019 Đánh dấu cột mốc 20 năm phát triển 2006 Thành tựu mở cửa hàng thứ 25 toàn quốc 2018 Chiếm lĩnh thị trường với 300 quán cà phê 2011 Bán 50% cổ phần cho Jolibee Hồng Kông 2016 Phát triển mạnh mẽ Mở cửa hàng thứ 100 NGHIÊN CỨU THƯƠNG HIỆU Triết lí kinh doanh Kết hợp tinh hoa giới đại với nét duyên giá trị truyền thống Việt Nam Highlands Coffee không ngừng nỗ lực để mang đến cho khách hàng cảm nhận phần sống động đại song hành với truyền thống văn hóa độc đáo, lâu đời đậm chất Việt Nam Giá trị truyền thống Highlands Coffee Văn hố trị chuyện rơm rả, thiết kế quán đậm chất Việt, thực đơn chuẩn Việt Nam, cà phê pha phin Tinh hoa đại Highlands Coffee Nhân viên đào tạo chun nghiệp, mơ hình selfservice, phát triển thương hiệu MXH ứng dụng NGHIÊN CỨU THƯƠNG HIỆU Mơ hình kinh doanh Mơ hình: Quán cà phê nhượng quyền Highlands Coffee Hình thức: Gọi nhận qn theo hình thức self-service, đặt hàng qua ứng dụng Highlands Coffee qua ứng dụng có hợp tác khác Địa điểm: Mặt tiền tuyến đường đơng đúc, trung tâm thương mại, tồ nhà văn phòng hầu hết tỉnh thành Sức chứa: 30 – 200 người tuỳ quy mô cửa hàng Thời gian phục vụ: 7h-21h tất ngày tuần Ưu đãi: cập nhật mã kiện khuyến ngày tuần tảng mạng xã hội NGHIÊN CỨU THƯƠNG HIỆU Đối tượng khách hàng Khảo sát đối tượng khách hàng Độ tuổi khách hàng: 16 – 55 tuổi 15% Giới tính: Nữ 40% Nam 60% Quốc tịch: Dân văn phòng Dân cư khu vực 85% 30% 55% Học sinh Sinh viên - Chủ yếu dân văn phòng, người trẻ - Họ có gu thưởng thức 15% Khách vãng lai Nước ngồi Việt Nam Tệp khách hàng chính: tương đối đứng đắn Khảo sát nhóm khách hàng 10% 35% Nhóm 1-2 người Khảo sát khung khách đến 34% 40% Trưa (12h-14h) Nhóm 3-5 người 55% Sáng (7h-9h30) Tối (19h30-21h Nhóm người trở lên 26% nhạy cảm với nghệ thuật - Buổi sáng tối cao điểm NGHIÊN CỨU THƯƠNG HIỆU Đối tượng khách hàng Khảo sát nhu cầu khách hàng Tiêu chí chọn quán Tệp khách hàng chính: - Cần thiết kế khơng gian đủ Phục vụ 10% : ánh sáng để phục vụ nhu cầu công việc 15% Giá thành : - Chọn vị trí đắt địa chiến lược thành cơng 50% Không gian : 25% nhiều năm Highlands Coffee Sản phẩm : - Khách hàng có sức mua cao đổi lại họ kĩ tính Cơng việc Thói quen Vị trí : việc chọn khơng gian thiết kế phù hợp Giải trí Khác NGHIÊN CỨU THƯƠNG HIỆU Bộ nhận diện thương hiệu Ý nghĩa LOGO: - Mặt cắt hình hạt cà phê, biểu tượng núi sông, tượng trưng cho cao nguyên màu mỡ nơi gieo trồng cà phê nhấn mạnh kết nối với quê hương - Màu đỏ thể ấm áp, may mắn tinh thần yêu nước 2009 - 2010 2019 - - Màu nâu tượng trưng cho màu đất, màu hạt cà phê c Tiêu chuẩn nhận diện thương hiệu: - Kết nối với đất thiên nhiên - Kết nối với đường phố khu dân cư - Khẳng định phong cách quán cà phê đại - Nguyên liệu an toàn thơm ngon lấy từ trang trại vùng cao nguyên: Gia Lai, Đăk Lăk, Buôn Mê Thuột Lâm Đồng Thiết kế Website HỒ SƠ THIẾT KẾ Bản vẽ kỹ thuật TRẦN GỖ ECOWOOD TRẦN VÁCH LÁ XÁCH ĐÈN MÂY ĐAN ĐÈN LED ÂM TRẦN 15W ĐÈN LED RAY 20W MẶT BẰNG TRẦN TẦNG TRỆT TỈ LỆ : 1/100 HỒ SƠ THIẾT KẾ Bản vẽ kỹ thuật MẶT BẰNG SÀN TẦNG TRỆT TỈ LỆ : 1/100 HỒ SƠ THIẾT KẾ Bản vẽ kỹ thuật MẶT BẰNG BỐ TRÍ NỘI THẤT TẦNG TỈ LỆ : 1/100 HỒ SƠ THIẾT KẾ Bản vẽ kỹ thuật ĐÈN MÂY ĐAN ĐÈN LED ÂM TRẦN 15W ĐÈN THẢ TRẦN THÔNG TẦNG ĐÈN LED TREO DẠNG THANH MẶT BẰNG TRẦN TẦNG TỈ LỆ : 1/100 HỒ SƠ THIẾT KẾ Bản vẽ kỹ thuật MẶT BẰNG SÀN TẦNG TỈ LỆ : 1/100 HỒ SƠ THIẾT KẾ 2A Phối cảnh mặt tiền Ban ngày Ban đêm HỒ SƠ THIẾT KẾ 2B Phối cảnh sảnh đón Ban ngày Ban đêm HỒ SƠ THIẾT KẾ 2C Phối cảnh quầy bar HỒ SƠ THIẾT KẾ 2D Phối cảnh không gian hẻm Ban ngày Ban đêm PHỐI CẢNH KHƠNG GIAN 2E Phối cảnh khơng gian nhà Ban ngày Ban đêm HỒ SƠ THIẾT KẾ 2F Phối cảnh không gian nhà tầng HỒ SƠ THIẾT KẾ 2F Phối cảnh không gian nhà tầng Ban đêm Ban ngày HỒ SƠ THIẾT KẾ Bảng thống kê vật liệu Kí hiệu Tên vật liệu Kích thước Khu vực S2 Gạch 400x400x15 Sàn khu ngồi + quầy bar S3 EUROSTONE: Đá Marble Emperador Dark (Mã: EBR11004) 1000x1000x18 Sàn quầy Bar S1 Bê tông nhám Hàng lang + cầu thang W2 Tấm CementBoard sơn hiệu ứng Tường tầng + tầng W1 DULUX: sơn giả cổ Tường cơng trình Ảnh minh hoạ HỒ SƠ THIẾT KẾ Bảng thống kê vật liệu Kí hiệu Tên vật liệu Kích thước Khu vực W3 AN CƯỜNG: Tấm gỗ MDF hoàn thiện acrylic (Mã: PARC04) 2440 x 1220 x 17 Tường quầy bar W4 Gạch Mosaic 60 x 60 x Tường khu pha chế T1 Trần thạch cao trắng T3 ECOWOOD: Trần gỗ công nghiệp (Mã: WPO-15507) T2 Trần vách xách gỗ Trần tầng + tầng 2900 x 150 x Trần khu nhà tầng Trần quầy bar Ảnh minh hoạ ... nhận diện thương hiệu c Đồng phục quản lý Đồng phục NV pha chế Đồng phục NV giữ xe Đồng phục NV kho Đồng phục NV phục vụ Trang phục mascot NGHIÊN CỨU THƯƠNG HIỆU Bộ nhận diện thương hiệu Menu... Thuột Lâm Đồng Thiết kế Website NGHIÊN CỨU THƯƠNG HIỆU Bộ nhận diện thương hiệu Bộ key visual năm 2022 Bao bì sản phẩm Thẻ thành viên & Phiếu ưu đãi Poster Websites & Apps NGHIÊN CỨU THƯƠNG HIỆU Bộ... thiên nhiên vào thiết kế - Ứng dụng tốt hai loại ánh sáng để tạo nên hiệu ứng thú vị Ánh sáng không để soi rọi NGHIÊN CỨU THƯƠNG HIỆU Nghiên cứu tiền lệ HIGHLANDS COFFEE CRESCENT MALL TÔN DẬT