(SKKN HAY NHẤT) một số giải pháp giúp trẻ 24 36 tháng tuổi a1 trường mầm non nga thanh có thói quen tốt trong giờ ăn

SỞ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO THANH HỐ PHỊNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO NGA SƠN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MỘT GIẢI PHÁP GIÚP TRẺ 24-36 THÁNG TUỔI A1 TRƯỜNG MẦM NON NGA THANH CÓ THÓI QUEN TỐT TRONG GIỜ ĂN Người thực hiện: Mai Thị Hiên Chức vụ: Giáo viên Đơn vị công tác: Trường mầm non Nga Thanh SKKN thuộc lĩnh vực: Chun mơn THANH HĨA, NĂM 2021 UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC NỘI DUNG Mở đầu 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu Nội dung sáng kiến kinh nghiệm 2.1 Cơ sở lý luận 2.2 Thực trạng nghiên cứu 2.2.1 Thuận lợi 2.2.2 Khó khăn 2.2.3 Kết thự trạng 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề 2.3.1 Giáo viên tự bồi dưỡng nâng cao trình độ chun mơn khả nắm bắt việc rèn luyện nề nếp thói quen ban đầu cho trẻ 24 – 36 tháng 2.3.2 Chuẩn bị đồ dùng tạo tâm cho trẻ vào ăn ngon miệng 2.3.3 Giáo dục trẻ có nề nếp thói quen tốt trước, sau ăn 2.3.4 Giáo dục trẻ có thói quen tốt bữa ăn thơng qua hoạt động có chủ định, lúc nơi 2.3.5 Phối hợp với phụ huynh rèn thói quen tốt cho trẻ bữa ăn gia đình 2.4 Kết luận kiến nghị Kết luận Kiến nghị Hiệu sáng kiến UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tàì: Bác Hồ kính yêu nói: “Trẻ em búp cành Biết ăn, biết ngủ biết học hành ngoan” Đúng trẻ em non Nếu chăm sóc uốn nắn chu đáo khoa học người lớn tươi tốt Trong xu xã hội giáo dục quốc sách hàng đầu, giáo dục mầm non bậc học bậc học Nuôi dưỡng dạy dỗ ngày đầu chập chững trẻ mầm non giữ vai trò quan trọng để bước tiếp đường học tập sau Vì trẻ đến trường trẻ giáo quan tâm ni dưỡng chăm sóc giáo dục khoa học tham gia hoạt động tiếp thu lĩnh hội kiến thức khoa học từ đơn giản đến phức tạp, từ dễ đến khó Nhằm hình thành phát triển tồn diện nhân cách ban đầu trẻ phát triển bốn mặt lĩnh vực nhà trẻ như: Thể chất, nhận thức, ngơn ngữ, tình cảm kĩ xã hội Trong lĩnh vự phát triển lĩnh vực phát triển thể chất cho trẻ nhiệm vụ hàng đầu, quan trọng Yếu tố ảnh hưởng đến thể chất chế độ dinh dưỡng tăng trưởng phát triển, kỹ sống cần thiết phù hợp với lứa tuổi Ở lứa tuổi trẻ non yếu chức phận , chức tiêu hóa, giai đoạn thích ứng với mơi trường, nhạy cảm với bệnh tật giai đoạn tiền đề cho sức khỏe trí tuệ sau này, tác động trực tiếp vào phát triển toàn diện cho trẻ Việc cung cấp không đầy đủ, không phần dinh dưỡng làm cho trẻ dễ mắc bệnh suy dinh dưỡng cân nặng, chiều cao, thể khơng cân đối hài hịa Chính trẻ đạt mục tiêu giáo dục giúp trẻ phát triển cân đối hài hịa, tồn diện người giáo viên cần giúp trẻ hình thành kỹ năng, nề nếp, thói quen tốt để tạo tảng vững cho đường khôn lớn trẻ Đối với thực tế lớp đầu năm đa số nề nếp thói quen hình thành gia đình, gia đình có quan tâm, chăm sóc khác Vì trẻ chưa có nề nếp trước sau ăn, cịn nói chuyện, chưa ăn hết xt,cịn nhiều cháu lười ăn, trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi nhiều, số trẻ ăn xong thích chạ nhảy chưa có nề nếp cất gọn đồ dùng, vệ sinh sau ăn gây khó khăn cho việc hình thành đưa trẻ vào nề nếp thói quen tốt đến trường mầm non Ở độ tuổi đặc điểm tâm sinh lý phát triển mạnh, trẻ nhạy cảm dễ bị tổn thương tâm lý, trẻ nhập học, lần đầu tách rời bố mẹ gia đình, vào lớp trẻ thường có thái độ lạ lẫm, sợ hãi, tránh né bạn khơng nhận giúp đỡ giáo, chí cịn la hét khóc lóc, khơng ăn, khơng ngủ, khơng tham gia vào hoạt động, làm để trẻ biết ăn ngoan, vui chơi hòa nhập UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com với cô giáo bạn lớp để tiếp nhận nề nếp thói quen tốt Chính tơi ln băn khoăn trăn trở, suy nghĩ tìm tịi để đưa hình thức giúp trẻ có nề nếp ăn, gây hứng thú, kích thích cho trẻ ăn ngon miệng Với tất lý trên, mạnh dạn chọn đề tài “Một số giải pháp giúp trẻ từ 24 -36 tháng A1 trường mầm non Nga có thói quuen tốt ăn” với mong muốn góp sức nhỏ bé việc hình thành phát triển nhân cách ban đầu nâng cao chất lượng toàn diện lĩnh vực giáo dục cho trẻ 1.2 Mục đích sáng kiến Nhằm huy động trẻ ăn lớp đạt 100% Nhằm nâng cao chất lượng toàn diện lĩnh vực giáo dục cho trẻ Đặc biệt nề nếp thói quen trước, sau ăn Mở rộng làm giàu vốn từ, kỹ giao tiếp trước ăn chào mời trước ăn nói tên thực phẩm mà trẻ ăn hàng ngày Rèn cho trẻ tính linh hoạt, đoàn kết tập thể, biết vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường gọn gàng ngăn nắp để phòng chống số bệnh tật 1.3 Đối tượng nghiên cứu Trong phạm vi khả trách nhiệm Tơi vận dụng đề tài: “Một số giải pháp giúp trẻ có thói quen tốt ăn” vào đối tượng 24 – 36 tháng A1 trường mầm non Nga Thanh 1.4 Phương pháp nghiên cứu Để thực tốt giải pháp áp dụng phương pháp để đạt hiệu cao là: Phương pháp nghiên cứu xây dựng sở lý thuyết: Giáo viên lựa chọn, sưu tầm nguồn tài liệu có nội dung liên quan đến đề tài nghiên cứu, để vận dụng đưa biện pháp tổ chức thực cho phù hợp Phương pháp điều tra, khảo sát thực tế, thu thập thơng tin: Để tìm hiểu, nắm bắt đặc điểm, tình hình trẻ, giáo viên trao đổi với phụ huynh/ người bảo hộ, ghi chép đầy đủ thông tin trẻ Phương pháp thống kê, xử lý số liệu.: Tổng hợp cụ thể tiêu chí, biểu bảng điều chỉnh, xử lý số liệu phù hợp với nội dung đề tài Phương pháp trực quan, mimh hoạ: Dùng trực quan (vật thật, đồ chơi, hành động mẫu…) cho trẻ quan sát, rèn luyện nhạy cảm giác quan, thoả mãn nhu cầu tiếp nhận thông tin Phương pháp tác động tình cảm: Dùng cử vỗ về, vuốt ve, gần gũi, với điệu bộ, nét mặt, lời nói âu yếm để tạo cho trẻ cảm xúc an toàn, tin cậy thoả mẫn nhu cầu cho trẻ ăn ngon, ăn hết xuất UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phương pháp thực hành: Tổ chức cho trẻ hành động, thao tác trực tiếp với đồ vật, đồ chơi, sử dụng yếu tố chơi, trị chơi đơn giản thích hợp để kích thích trẻ hoạt động… Phương pháp dùng lời nói: Sử dụng lời nói, động viên khuyến khích trẻ có tính tự giác hứng thú ăn ngon miệng Phương pháp đánh giá, nêu gương Ở lứa tuổi nhỏ, người lớn khen, nêu gương, kích lệ việc làm, lời nói tốt trẻ chủ yếu, khuyến khích trẻ tích cực tham gia vào hoạt động… NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lý luận sáng kiến kinh nghiệm Lứa tuổi mầm non nói chung giai đoạn khởi đầu việc hình thành phát triển nhân cách người Ở giai đoàn mặt phát triển trẻ hòa quyện vào nhau, ảnh hưởng lẫn nhau, khơng tách bạch rõ nét trẻ nhỏ bé, non ớt, nhạy cảm với tác động bên Nếu từ nhỏ trẻ uốn nắn, giáo dục cử chỉ, lời nói, hành động văn minh, lịch sự, có thói quen sống gọn gàng ngăn nắp, biết giữ gìn vệ sinh có phản ứng đắn hành vi xung quanh lớn lên trẻ trở thành người có ích cho thân, gia đình xã hội Do có nề nếp ăn uống tốt giúp trẻ hứng thú với ăn, trẻ ăn ngon hơn, hấp thu chất dinh dưỡng tốt phát triển cách toàn diện Theo nghiên cứu Viện dinh dưỡng ăn uống có ảnh hưỏng lớn đến sức khoẻ trẻ Trẻ nuôi dưỡng tốt, ăn uống đầy đủ da dẻ hồng hào cân nặng đảm bảo Chính thế, cần tạo hứng thú, thói quen nề nếp giúp trẻ phát triển tồn diện, chống loại bệnh tật Vì nghiên cứu đề tài áp dụng vào thực tế tham khảo số tài liệu để làm rõ giải pháp mình: Căn vào chương trình giáo dục mầm non (Ban hành kèm theo Thông tư số 28/2016/TT-BGDĐT ngày 30 tháng 12 năm 2016 Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo tái lần thứ mười, có sửa đổi, bổ xung lần thứ vào tháng 6/2019) phát triển thể chất – nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe [1] Căn vào tài liệu hướng dẫn tổ chức thực chương trình giáo dục mầm non nhà trẻ từ 3-36 tháng tuổi việc tổ chức ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ mầm non [2] Thực tài liệu bồi dưỡng hè hàng năm, tài liệu bồi dưỡng thường xuyên cán quản lý giáo viên mầm non (Modul 1: Đặc điểm phát triển thể chất, Modul 40: Phối hợp với gia đình để giáo dục trẻ) [3] Cẩm nang chăm sóc sức khỏe trẻ em Nhà sx giáo dục Việt Nam in tháng 9/2020 chăm sóc bữa ăn cho trẻ [4] UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tơi tìm hiểu thêm tập san, tập chí, chuyên đề năm học Bộ Giáo dục đào tạo chăm sóc giáo dục cho lứa tuổi 24- 36 tháng [5] Là giáo viên trực tiếp chăm sóc, giáo dục trẻ tơi đặt nhiệm vụ phát triển nề nếp cho trẻ lên hàng đầu, nề nếp phương tiện để trẻ có lối sống tốt 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm Năm học 2020 - 2021 Tôi nhà trường, Ban giám hiệu phân công dạy trẻ 24 - 36 tháng Tôi thấy có thuận lợi khó khăn sau: 2.2.1 Thuận lợi * Đối với sở vật chất, trang thiết bị, đồ dùng, đồ chơi: Nhà trường đầu tư đầy đủ đồ dùng sở vật chất phục vụ cho việc chăm sóc ni dưỡng trẻ Có phịng ăn cho cháu Ban giám hiệu thường xuyên đạo sát xao việc tổ chức chăm sóc, thực quy chế chuyên môn * Đối với giáo viên: Bản thân giáo viên đứng lớp nhiều năm lứa tuổi nhà trẻ hiểu đặc điểm tâm sinh lý trẻ, bên cạnh ln học hỏi, tìm tịi, sáng tạo qua sách vở, mạng thơng tin…để có biện pháp tốt chăm sóc ni dưỡng đặc biệt nề nếp bữa ăn cho trẻ * Đối với trẻ: Một số trẻ học từ nhóm trẻ nhỏ nên thói quen trẻ tự lập Số trẻ thường xuyên trì * Đối với phụ huynh: Phụ huynh nhiệt tình, đưa trẻ học đều, quan tâm đến phát triển trẻ toàn diện, đặc biệt ăn trẻ, thói quen vệ sinh, giấc ngủ trẻ 2.2.2 Khó khăn * Đối với sở vật chất, trang thiết bị, đồ dùng, đồ chơi: Do phòng ăn nhà trường hẹp so với số lượng cháu trường nên địa điểm ăn nhóm tơi chưa đủ rộng để xếp bàn ghế tiện lại cho giáo viên chăm sóc Do thiếu phịng học nhóm lớp phải học chung phịng nên việc thực chăm sóc giáo dục nhóm lớp phụ trách cịn nhiều hạn chế * Đối với giáo viên: Nhiều trẻ lớp nên chưa nắm bắt tâm lý trẻ, chưa chủ động, chưa động viên trẻ ăn hết xuất * Đối với trẻ: Một số trẻ lần học cháu chưa học nhóm trẻ nhỏ, nên hầu hết trẻ cịn nhút nhát chưa quen với mơi trường mới, thay đổi thói quen sinh hoạt làm ảnh hưởng đến tâm sinh lý trẻ đặc biệt ảnh hưởng trực tiếp đến nề nếp trẻ lớp UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trong ăn trẻ chưa có nề nếp, cịn có nhiều thói quen như: Bốc thức ăn, gõ bát, uống nước canh … hay ngậm cơm, kén chọn thức ăn Vẫn cịn số trẻ khơng ăn hết suất - Một số trẻ phải ăn cháo, trẻ nhỏ chưa biết tự xúc ăn * Đối với phụ huynh: Một số phụ huynh sai cho rằng: Trẻ nhỏ để đưa vào nề nếp cần phải cho trẻ ăn thứ trẻ thích ăn nhiều Đặc biệt phụ huynh chưa có phối hợp giáo viên để dạy trẻ có thói quen ăn uống Để nắm bắt thói quen trẻ ăn có sở lựa chọn giải pháp phù hợp, tiến hành đánh giá chất lượng trẻ kết ban đầu sau: 2.2.3 Kết khảo sát Từ đầu tháng 10 năm 2020 thực nghiệm khảo sát theo dõi số trẻ lớp với tổng số trẻ là: 18 đánh giá theo tiêu trí sau: Kết khảo sát đầ STT TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ Trẻ có nề nếp thói quen vệ sinh trước sau ăn Trẻ có nề nếp chào mời, khơng nói chuyện riêng Trẻ hứng thú vào bữa ăn Trẻ cầm thìa xúc ăn, ăn ngon miệng, ăn hết xuất Trẻ biết thể số nhu cầu ăn uống Trẻ thích ghi với chế độ ăn trường Trẻ nói tên loại thực phẩm bữa ăn Từ thực trạng thấy để rèn luyện nề nếp cho trẻ tổ chức ăn tơi trăn trở nghiên cứu tìm giải pháp để giúp trẻ lớp có nề nếp ăn tốt Và thực giải pháp sau: 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề 2.3.1 Giáo viên tự bồi dưỡng nâng cao lực chuyên môn nghiệp vụ sư phạm Muốn đưa chất lượng việc rèn luyện nề nếp, thói quen cho trẻ đạt hiệu cao, xuất phát từ tình hình thực tế người giáo viên cần phải tự nâng cao bồi dưỡng lực chun mơn UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com * Mục đích: - Nâng cao trình độ chun mơn, lực biết cách tổ chức cho trẻ có nề nếp trước, sau ăn - Để nắm vững kiến thức qui trình tổ chức bữa ăn cho trẻ có chất lượng việc rèn luyện nề nếp, thói quen đạt hiệu cao Dựa vào đặc điểm tâm sinh lý trẻ để sâu nghiên cứu để giúp trẻ có nhiều hứng thú, tìm thủ thuật hình thức để tổ chức bữa ăn cho trẻ * Nội dung: - Biết qui trình tổ chức bữa ăn - Chuẩn bị điều kiện đồ dùng bữa ăn - Tạo tình để tạo hứng thú cho trẻ ăn Từ hình thành thói quen nề nếp sinh hoạt lĩnh hội kĩ sống cần thiết cho trẻ * Hình thức : Để đạt kết thân tiếp thu học qua chuyên đề trường, phòng mở, tham khảo tài liệu có nội dung đề tài, học hỏi kinh nghiệm đồng nghiệp, thân, nhận thức đắn, hiểu tầm quan trọng vấn đề, nắm vững tình hình cụ thể lớp, trẻ Tích cực tham khảo qua tài liệu, sách báo, internet, tạp chí giáo dục mầm non, cần chịu khó kiên trì sáng tạo dạy, tiết học sáng tạo việc làm nhiều đồ dùng đồ chơi cho trẻ…Xác định rõ khó khăn điều kiện thuận lợi nhà trường, lớp, thân Từ tìm biện pháp thực hữu hiệu Kết quả: Qua q trình tự bồi dưỡng tơi nắm bắt tâm lý trẻ vá rèn luyện nề nếp thói quen ban đầu cho trẻ 24 – 36 tháng Tôi biết cách tổ chức bữa ăn cho trẻ khoa học hiệu 2.3.2 Chuẩn bị điều kiện tạo tâm cho trẻ vào ăn ngon miệng Để trẻ ăn ngon miệng tạo cho trẻ nề nếp thói quen trước bữa ăn trước hết giáo viên chuẩn bị đầy đủ đồ dùng điều kiện để tổ chức bữa ăn tốt Vì người ta muốn ăn ngon miệng mà người cảm thấy thoải mái, không bị ức chế lý cần tạo bầu khơng khí ấm cúng vui vẻ, yên tĩnh, nhẹ nhàng tránh tin gây xúc động mạnh… cảm giác ngon miệng tăng lên Vì để chuẩn bị cho việc tổ chức bữa ăn cho trẻ ý đến việc tạo mơi trường khơng gian phịng ăn cho trẻ thật hấp dẫn kích thích hứng thú cho trẻ bước vào bữa ăn * Trước ăn: Tơi thơng thống phịng ăn vệ sinh nhà nước thơm, tạo khơng khí hài hịa ấm cúng Tơi tận dụng mảng tường trống tơi trang trí tranh đẹp hài hòa màu sắc như: Tranh bữa cơm ngon gia đình nhà thỏ, Tranh bình hoa nhiều màu, tranh loại hoa ngon bổ dưỡng để trẻ nhìn vào tranh trẻ có cảm giác muốn ăn UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 10 Hình ảnh: Chia cơm cho trẻ Tôi cho trẻ tự lấy nghế ngồi vào bàn ăn hướng bạn tự xúc ăn ngồi mọt nhóm, bạn ăn yếu, lười ăn ngồi nhóm Các nhóm ngồi sen kẽ để kịp động viên, khích lệ kịp thời Chọn số bạn nhanh nhẹn cô chia cơm cho bạn 2.3.3.2 Rèn thói quen cho trẻ ăn Khi trẻ bắt đầu ăn cơm cô dạy trẻ mời cô, mời bạn Đặt câu hỏi cho trẻ: + Các nhìn xem hơm ăn gì? (trẻ kể) + Đó nhóm thực phẩm gì? (cơ giới thiệu ăn giúp trẻ biết tên thực phẩm) + Miệng xinh đâu? (Miệng xinh đây) + Miệng xinh để làm gì? (chúng mời cơmời cơm, tơi mời bạn mời cơm) + Tay phải đẹp đâu? (trẻ giơ lên) + Tay phải làm gì? (cầm thìa) + Cầm đầu ngón tay? (3 đầu ngón tay) + Tay trái đâu? (trẻ giơ tay trái) + Tay trái làm gì? (giữ bát) + Trong ăn phải làm gì? + Muốn cơm khơng rơi ngồi phải nào? Sau chốt lại: ăn cơm ngồi ngắn, Để cơm khơng rơi ngồi phải xúc gọn gàng Cuối tơi nói: + Tất ăn cơm + Chúc ăn ngon miệng Để tạo cho trẻ có cảm xúc tiết nước bọt tăng, đường dày bắt đầu nhu động, loại men tiêu hóa đường tiêu hóa tiết tăng lên, khiến bé tăng cảm giác thèm ăn Tôi cho trẻ tập tự xúc ăn, ăn nên xới cho trẻ ăn trước, ăn hết lại xới thêm, để tăng thêm lòng tin ăn uống cho bé Khi trẻ ăn xong cơm cho trẻ húp thêm bát canh.Tránh ép bé ăn, để tránh sinh bực bội mà UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 11 trẻ chán ăn Trong ăn, tơi cịn động viên trẻ kịp thời nói cho trẻ biết ăn ngoan, hết xuất xinh học giỏi u, làm cơm rơi ngồi dạy trẻ nhặt cơm bỏ vào đĩa cơm rơi lau tay khăn mà cô chuẩn bị bàn… Tuy trẻ ăn lâu bạn không thúc giục mà để trẻ ăn từ từ nhai kỹ khích lệ kịp thời để trẻ ăn nhanh bạn khác Để trẻ tích cực tự xúc cơm ăn, ăn ngon miệng, ăn hết xuất mà không làm rơi vãi thức ăn tơi thường sử dụng câu chuyện “Thỏ con” làm gương kể cho trẻ nghe: “Có bạn thỏ ngoan đấy, trước ăn bạn biết mời cô giáo, mời bạn này, ăn bạn cầm thìa tay phải bạn xúc cơm gọn gàng không làm rơi vãi thức ăn, bạn nhai từ từ, khơng nói chuyện với bạn bên cạnh đâu ” Qua câu chuyện thỏ học tập thực theo bạn thỏ ăn ngon miệng Ngồi tơi cịn phối hợp với giáo viên lớp theo dõi sát xao trẻ lười ăn, ăn chậm từ nắm đặc điểm riêng cá tính trẻ kịp thời theo dõi, điều chỉnh bạn ăn chậm, bạn lười ăn khơng tự xúc cho trẻ ngồi bàn riêng để tiện chăm sóc Khi dạy trẻ tập xúc cơm nói cầm thìa xúc cơm thật khéo tay dẻo diễn viên múa, mai sau múa dẻo, đẹp biểu diễn nhiều nơi nhiều người biết đến yêu quý Trong trình trẻ ăn bao quát tất trẻ để kịp thời đáp ứng nhu cầu cá nhân trẻ, trẻ muốn ăn canh, rau, ăn thêm cơm Trong trẻ ăn tơi ý rèn thói quen tốt cho trẻ như: ho, ngáp, hắt biết lấy tay che miệng Chú ý phịng tình xảy bỏng, hóc, sặc, cách kiểm tra cơm canh có cịn nóng khơng sau cho trẻ ăn, khơng cho trẻ lại gần nơi để cơm canh, hay ăn cá kiểm tra kỹ xem cịn sót xương khơng cho trẻ ăn Hình ảnh: Bữa ăn trẻ 2.3.3.3 Rèn thói quen cho trẻ sau ăn Việc dạy trẻ kỹ tự phục vụ vô cần thiết, đặc biệt trẻ UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 12 lứa tuổi mầm non Đây giai đoạn quan trọng để gíúp trẻ có kỹ sống bản, phương tiện cần thiết để giúp trẻ hội nhập, chủ động, sáng tạo, tự tin vững vàng trước khó khăn thử thách sống Dạy trẻ kỹ tự phục vụ dạy cho trẻ làm quen với thao tác, sinh hoạt thường ngày giao tiếp ứng xử trẻ thân người xung quanh, giúp trẻ bước hình thành nhân cách sống Nếu khơng có kỹ tự phục vụ thân, bé chủ động tự lập sống Khi trẻ ăn xong trước tơi dạy trẻ nói: Cơ ơi! ăn xong Vì trẻ ăn xong tơi thường hướng dẫn trẻ cất bát thìa, xếp ghế gọn gàng vào nơi qui định sau trẻ tự vệ sinh, rửa tay uống nước Khi nhóm ăn xong cho trẻ cất tiếng hát cho trẻ hát theo: Giờ ăn hết Giờ ăn hết Cùng xếp ghế Bát ăn gọn gàng … Qua tơi thấy qua bữa ăn trẻ hứng thú tham gia thực tốt việc cất bát xếp ghế cách tích cực tự giác Hình ảnh: Trẻ cất bát thìa xếp ghế Kết quả: 100% trẻ có nề nếp thói quen chào hỏi, thưa gửi 100% trẻ biết nhặt cơm rơi, cơm vãi 100% trẻ hứng thú tích cực 100% cháu biết lấy ghế cất nghế cất bát đinh qui định UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 13 2.3.4 Giáo dục trẻ có thói quen tốt bữa ăn thơng qua hoạt động có chủ định, lúc nơi Hàng ngày cháu đến lớp với nội dung hoạt động: ăn, ngủ, vệ sinh, HĐCTCCĐ, vui chơi, đón, trả sinh hoạt hình thức để trẻ rèn luyện Đối với độ tuổi để đưa cháu vào nề nếp thói quen đâu phải chuyện dễ đơn giản Thực tế cháu bé, chưa có ý thức anh chị lớn, điều thử thách cho cô giáo Muốn tạo cho trẻ có thói quen thường xun phải ln nhẹ nhàng gần gũi tình cảm với trẻ để uốn nắn trẻ Trong trình tổ chức bữa ăn cho trẻ rèn cho trẻ số thói quen, nề nếp kĩ trước, sau ăn để củng cố khắc sâu cho trẻ Tạo cho trẻ có kĩ tốt tơi cịn rèn hoạt động có chủ định * Ở chủ đề: Mẹ người thân yêu bé Lĩnh vực PTNN Đề tài: Truyện: bánh rán Sau đưa trẻ vào hoạt động kể cho trẻ nghe lần 1, lần 2, lần cho trẻ đàm thoại: + Cô vừa kể câu chuyện gì? (Chiếc bánh rán) + Mẹ cho Mai ăn gì? (ăn bánh rán) + Khi ăn, bạn ăn nào? (Mai cầm bánh ăn ngon lành) + Sau ăn bạn bị làm sao? (Mai thấy đau bụng) + Mai phải đến đâu để khám? (Đến bác sỹ) + Bác sỹ dặn Mai phải trước ăn? (phải rửa tay trước ăn) Giáo dục trẻ: Trước ăn phải rửa tay xà phòng ăn Để không giống bạn Mai Qua câu chuyện lồng giáo dục cho trẻ vệ sinh cho trẻ trước ăn Trẻ tích cực vệ sinh sau nghe câu chuyện * Trong chủ đề: Đồ dùng đồ chơi bé Lĩnh vực PTTC: Đề tài: Nhận biết bát, thìa Khi cho trẻ nhận biết xong đặc điểm bát, thìa tơi hỏi cơng dụng nó: + Bát dùng để làm gì? (Đựng cơm, thức ăn) + Thìa dùng để làm gì? (Để xúc ăn) + Khi ăn cơm dùng tay để cầm thìa? (Tay phải) + Tay để giữ bát? (Tay trái) - Cho trẻ làm động tác ăn cơm - Tiếp theo tơi cho trẻ chơi trị chơi: cất UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 14 Cách chơi: chia thành tổ bạn cầm thìa bát Khi nói bạn đường hẹp lên cất bát vào rổ xanh, thìa vào rổ đỏ cuối hàng Cứ đến hết, tổ để nhiều thắng Cho trẻ chơi 1-2 lần Cô kiểm tra kết đội giáo dục trẻ sử dụng đồ dùng song cất bát thìa vào nơi qui định Hay thơ: “Giờ ăn” giáo dục trẻ tự xúc cơm ăn gọn gàng, không làm rơi vãi cơm bàn phải ăn hết xuất Giờ ăn Đến ăn cơm Vào bàn bạn Nào thìa, bát, đĩa Xúc cho gọn gàng Chớ có vội vàng Cơm rơi, cơm vãi Với thơ “Ăn” giáo dục trẻ biết rửa tay trước ăn ăn ngoan, ăn hết suất để sức khỏe tốt Ăn Rửa tay Ngồi vào ghế Mặc yếm vào Nhai thật kỹ Bé đứng trước Nuốt cho ngon Lớn đứng sau Ăn hết cơm Dắt tay Không rơi vãi Nhờ tạo điều kiện giúp đỡ cô trẻ uốn nắn kịp thời thường xuyên, liên tục việc rèn luyện nề nếp thói quen trẻ hoạt động lúc, nơi mang lại hiệu cao hơn, cháu ngoan nề nếp Trong họat động có chủ đích cô giáo kết hợp giáo dục rèn luyện vệ sinh thân thể, giáo dục ý thức sử dụng đồ dùng đồ chơi… Cho trẻ chơi góc phân vai tơi dạy trẻ nấu ăn cho búp bê hướng dẫn trẻ cách bế búp bê, cách cho búp bê ăn, ăn xong uống nước Đồng thời cô hỏi trẻ: + Trước cho búp bê ăn làm gì? (bầy bàn ăn) + Khi cho búp bê ăn phải nào? (trẻ nói theo cách hiểu) + Tay bế búp bê? (tay trái) + Tay cho búp bê ăn? (tay phải) + Khi búp bê ăn xong phải làm gì? (cho uống nước) Tơi ln đặt câu hỏi để trẻ biết phải làm chơi UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 15 Hình ảnh: Trẻ rèn kỹ cầm thìa chơi bế em, xúc cho em ăn Qua hoạt động chơi tự cô cần tạo cho trẻ thói quen tốt Hình ảnh: Rèn số kỹ sống hoạt động góc Qua hoạt động chơi tự cần tạo cho trẻ thói quen tốt Trong trả trẻ kết hợp với phụ huynh nhắc nhở trẻ ăn ngủ giờ, không ăn quà vặt hay phải học thưởng bé ngoan… Kết quả: 100% trẻ khắc sâu nề nếp thói quen qua hoạt động - 100% Trẻ hứng thú với hoạt động có chủ định UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 16 - 100% trẻ thể vai chơi lúc nơi 2.3.5 Phối hợp với phụ huynh rèn thói quen tốt cho trẻ bữa ăn gia đình Gia đình tế bào tự nhiên xã hội, gia đình có ý nghĩa đặc biệt, có vai trị quan trọng sống phát triển trẻ mầm non Chính cần phối hợp với phụ huynh để hiểu để tuyên truyền, phổ biến kiến thức cho trẻ * Mục đích: trao đổi với phụ huynh việc rèn nề nếp thói quen trước, sau ăn Phụ huynh hiểu áp dụng để tạo cho trẻ thói quen nhà.Vì Phối kết hợp với phụ huynh có ý nghĩa quan trọng có nhiệm vụ thiết thực nhóm lớp trường mầm non góp phần thực tốt mục tiêu chăm sóc giáo dục trẻ Chính thế vào đầu năm học tơi có kế hoạch họp phụ huynh để thơng báo nội dung chương trình trao đổi nề nếp trẻ tính cách trẻ ăn * Nội dung: - Phối hợp với phụ huynh nhằm giáo dục trẻ có hiểu biết ban đầu việc ăn uống với phát triển thể Giáo viên hướng dẫn cha mẹ thành viên gia đình phải đặc biệt trọng khâu chăm sóc trẻ, chế độ dinh dưỡng, nè nếp vệ sinh tạo cho trẻ ln có trạng thái vui vẻ, thường xuyên để trẻ cảm nhận tình cảm gắn bó an tồn, đơng thời phát sớm thay đổi tâm – sinh lí bất bình thường trẻ chấn chỉnh can thiệp sớm Dạy trẻ có số thói quen chào mời trước ăn, có khả làm số việc tự phục vụ ăn, vệ sinh cá nhân, có hiểu biết thực phẩm lợi ích ăn uống sức khỏe, số thói quen kĩ tốt ăn, giữ gìn sức khỏe dảm bảo an toàn cho thân trẻ * Hình thức: Tơi sử dụng bảng “Tun truyền cho cha mẹ” nhóm lớp để trơng báo cho cha mẹ cách chăm sóc giáo dục theo khoa học Cách rèn trẻ có thói quen ăn rửa tay, xúc cơm gọn gàng, ăn hết xuất, thơ câu chuyện có liên quan đén vệ sinh cho trẻ Những đón – trả trẻ: nhằm thơng báo nắm bắt thông tin cách ăn trẻ trường để phụ huynh giáo dục nhà Tôi hướng dẫn dạy trẻ cách rửa tay trước sau ăn, khuyến khích trẻ ăn nhiều rau, tự xúc cơm ăn, cho trẻ biết tên loại thực phẩm bữa ăn cho trẻ Phối hợp với phụ huynh họp phụ huynh định kì sinh hoạt phổ biến kiến thức giáo dục trẻ giáo dục bữa ăn trao đổi nề nếp trẻ tính cách trẻ ăn UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 17 - Thông qua hịm thư cha mẹ: Phụ huynh gửi thơng tin hay đóng góp ý kiến đối để giúp trẻ có nề nếp tốt Tơi vận dụng kênh cơng nghệ thông tin: đầu năm tối lấy số điện thoại phụ huynh để lập nhóm lớp để tiện trao đổi thông tin phụ huynh phụ huynh nhóm 24-36 tháng A1 trường mầm non Nga Thanh Tơi thấy phụ huynh nhiệt tình trao đổi với cô hàng ngày Đồng thời thường xuyên liên lạc với gia đình để tìm hiểu sinh hoạt trẻ nhà, thông tin cho cha mẹ biết tình hình trẻ lớp, thay đổi trẻ có để kịp thời có biện pháp tác động chăm sóc – giáo dục phù hợp Trong trình phối hợp với gia đình tơi cần vào điều kiện, hoàn cảnh cụ thể gia đình để có hình thức phối hợp phù hợp mang lại hiệu cao Từ thấy cơng tác phối kết hợp gia đình nhà trường tốt vấn đề giáo dục trẻ đạt kết cao từ công tác nhà trường gia đình bổ sung cho mặt mạnh mặt yếu trẻ để có biện pháp giáo dục tốt Hình ảnh: Phối hợp với phụ huynh Kết quả: - 100% phụ huynh phối hợp rèn nề nếp trước, sau ăn nhà 100% phụ huynh chia sẻ kết trẻ thực nhà qua thông tin trao đổi lớp 2.4 Kết đạt Từ biện pháp áp dụng trẻ đạt số kết sau: Bảng khảo sát kết sau áp dụng biện pháp * Đối với giáo dục UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 18 STT TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ Trẻ có thói quen vệ sinh trước sau ăn Trẻ có nề nếp chào mời, khơng nói chuyện riêng Trẻ hứng thú vào bữa ăn Trẻ cầm thìa xúc ăn, ăn ngon miệng, ăn hết xuất Trẻ biết thể số nhu cầu ăn uống Trẻ thích ghi với chế độ ăn trường Trẻ nói tên loại thực phẩm bữa ăn - Đối với giáo viên: + Giáo viên lớp giáo viên tổ chun mơn khối nhà trẻ có giao lưu, học tập lẫn Nắm phương pháp tiến hành ăn cho trẻ + Có nhiều kinh nghiệm việc tổ chức rèn nề nếp, thói quen tốt cho trẻ ăn uống + Được Ban giám hiệu, đồng nghiệp khen ngợi, biểu dương viêc chăm sóc - giáo dục trẻ, nề nếp trẻ Tỉ lệ chuyên cần trì mức yêu cầu yêu cầu + Giáo viên gần gũi, hiểu đặc điểm tâm lý trẻ Đối với đồng nghiệp: Biện pháp thực thành công đồng chí giáo viên tham gia dự rút kinh nghiệm áp dụng vào thực nhóm lớp Đối với nhà trường: Nhà trường đánh giá phương pháp mang lại nhiều lợi ích, hiệu Triển khai đến giáo viên áp dụng vào thực tế chăm sóc giáo dục trường KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Việc tạo cho trẻ có thói quen vệ sinh tốt ăn uống vơ quan trọng Nó khơng giúp trẻ tăng thêm tính tự lập mà thói quen cịn theo trẻ lên lớp mẫu giáo suốt đời trẻ Qua việc áp dụng sáng kiến mình, nhờ có phối kết hợp ăn ý đồng nghiệp lớp, nhận thấy biện pháp có tính tích cực cao Trẻ có tinh thần tự giác, tự lập cao, có thói quen, nề nếp, hành vi văn minh vấn đề ăn uống Để đạt kết trên, giáo viên thể lòng yêu nghề, tận tụy với nghề, quý mến trẻ, coi trẻ đứa thân yêu UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 19 Hiểu tâm sinh lý trẻ từ có phương pháp tác động, giáo dục trẻ cách khoa học Có thể nói điều mà trẻ bắt đầu tiếp nhận độ tuổi ảnh hưởng lâu dài đến việc hình thành nhân cách trẻ sau Chính mà cần phải tìm hiểu thật kỹ nguyên nhân thực trạng việc rèn luyện bữa ăn cho trẻ mầm non để có biện pháp tổ chức phù hợp nhằm nâng cao hiệu bữa ăn cho trẻ Sở dĩ bữa ăn trưa trẻ đạt hiệu chưa cao phần nhận thức giáo viên cách tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ cịn nhiều hạn chế, từ dẫn đến việc sử dụng biện pháp qúa trình tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ chưa hợp lý, chưa khắc phục khó khăn sở vật chất …tất điều ảnh hưởng đến hiệu bữa ăn trưa trẻ Nó có ý nghĩa quan trọng phát triển thể nói chung phát triển thể chất trẻ nói riêng Do cần phải tổ chức nề nếp ăn cho trẻ đạt hiệu cao * Bài học kinh nghiệm: Giáo viên nắm vững kiến thức, kĩ năng, qui trình tổ chức bữa ăn cho trẻ, nề nếp thói quen để dạy trẻ Tìm hiểu kiến thức qua sách bào, tài liệu chuyên môn - Chuẩn bị đầy đủ điều kiện đồ dùng, trang thiết bị để tổ chức cho trẻ - Có nhiều thủ thuật, nhiều hình thức để tạo tạo khơng khí cho bữa ăn Ln trao đổi, học hỏi với bạn bè đồng nghiệp kinh nghiệm chăm sóc giáo dục trẻ Tìm hiểu kiến thức thơng qua sách, tài liệu chuyên môn - Cô giáo phải giành nhiều thời gian, yếu nhiều cháu cá biệt, ăn chậm, không tự giác, phải động viên khen ngợi trẻ kịp thời cho trẻ nhằm kích thích trẻ làm tốt hạn chế hành vi xấu trẻ Thường xuyên trao đổi với phụ huynh tình hình trẻ lớp để tìm nguyên nhân cách dạy trẻ tốt - Tạo hội cho trẻ làm việc phù hợp với khả trẻ Để thực việc giáo dục chăm sóc, rèn nề nếp cho trẻ đạt kết tốt phải có thống phương pháp giáo lớp phải có phối hợp chặt chẽ nhà trường gia đình Kiến nghị * Đối với tổ chuyên môn nhà trẻ Tạo điều kiện giúp đỡ thân để tiến thực biện pháp năm để đạt hiệu cao việc chăm sóc - giáo dục trẻ * Đối với lãnh đạo nhà trường UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 20 - Tổ chức thi giáo viên dinh dưỡng giỏi Tạo điều kiện cho giáo viên tham quan học hỏi dự tiết dạy giỏi, dạy mẫu trường, trường bạn * Đối với phòng giáo dục đào tạo Mở lớp chuyên đề dinh dưỡng tổ chức thi giáo viên dinh dưỡng giỏi Tôi xin chân thành cảm ơn ! Nga Thanh, ngày 19 tháng 04 năm 2021 XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Tôi xin cam đoan sáng kiến kinh nghiệm thân viết Cam kết không copy ai! Người viết SKKN Bùi Thị Huệ Mai Thị Hiên UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Hương trình giáo dục mầm non (Ban hành kèm theo Thông tư số 28/2016/TT-BGDĐT ngày 30 tháng 12 năm 2016 Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo tái lần thứ mười, có sửa đổi, bổ xung lần thứ vào tháng 6/2019) phát triển thể chất – nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe Căn vào tài liệu hướng dẫn tổ chức thực chương trình giáo dục mầm non nhà trẻ từ 3-36 tháng tuổi việc tổ chức ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ mầm non hàng năm Thực tài liệu bồi dưỡng hè hàng năm, tài liệu bồi dưỡng thường xuyên cán quản lý giáo viên mầm non (Modul 1: Modul 40) Cẩm nang chăm sóc sức khỏe trẻ em Nhà sx giáo dục Việt Nam in tháng 9/2020 Tơi tìm hiểu thêm tập san, tập chí, chuyên đề năm học Bộ Giáo dục đào tạo UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC ĐỀ TÀI SÁNH KIẾN KINH NGHIỆM ĐÃ ĐƯỢC HỘI ĐỒNG ĐÁNH GIÁ XẾP LOẠI CẤP PHÒNG GD&ĐT, CẤP SỞ GD&ĐT VÀ CÁC CẤP CAO HƠN XẾP LOẠI TỪ C TRỞ LÊN Họ tên tác giả: Mai Thị Hiên Chức vụ đơn vị công tác: Trường mầm non Nga Thanh TT Tên đề tài SKKN Tổ chức hoạt động giáo dục âm nhạc cho trẻ mẫu giáo Một số biện pháp nâng cao chất lượng cho trẻ làm quen với chữ trẻ - tuổi Vận dụng số trò chơi gây hứng thú cho trẻ làm quen với chữ đạt kết cao Một số biện pháp tổ chức trò chơi học tập tạo phát triển toàn diện cho trẻ mẫu giáo tuổi Ứng dụng công nghệ thông tin vào hoạt động có chủ định nhằm nâng cao chất lượng giáo dục cho nhóm 24-36 tháng A1 trường mầm non Nga Thanh Một số giải pháp giúp trẻ 24-36 tháng tuổi trường mầm non Nga Thanh nhận biết tốt ba màu: “Xanh- đỏ vàng” Một số giải pháp giúp trẻ từ 24 -36 tháng A1 trường mầm non Nga có thói quuen tốt ăn UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... nhóm 24- 36 tháng A1 trường mầm non Nga Thanh Một số giải pháp giúp trẻ 24- 36 tháng tuổi trường mầm non Nga Thanh nhận biết tốt ba màu: “Xanh- đỏ vàng” Một số giải pháp giúp trẻ từ 24 -36 tháng A1. .. Trong phạm vi khả trách nhiệm Tơi vận dụng đề tài: ? ?Một số giải pháp giúp trẻ có thói quen tốt ăn? ?? vào đối tượng 24 – 36 tháng A1 trường mầm non Nga Thanh 1.4 Phương pháp nghiên cứu Để thực tốt. .. nếp thói quen ban đầu cho trẻ 24 – 36 tháng 2.3.2 Chuẩn bị đồ dùng tạo tâm cho trẻ vào ăn ngon miệng 2.3.3 Giáo dục trẻ có nề nếp thói quen tốt trước, sau ăn 2.3.4 Giáo dục trẻ có thói quen tốt