Một số biện pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê tại Công ty TNHH sản xuất và Thương mại Thái Hòa

Tài liệu tham khảo kinh tế thương mại Một số biện pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê tại Công ty TNHH sản xuất và Thương mại Thái Hòa

PHÂN MỞ ĐẦU

Hiện nay trong xu hướng toàn cầu hóa, vấn đề mở cửa và hội nhập đã và đang cả thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng chú trọng Các Doanh nghiệp nói chung không chỉ muốn phát triển ngành hàng kinh doanh của mình trong thị trưòng nội địa mà luôn muốn tiến sâu ra thị trường quốc tế Thị trường Quốc tế luôn luôn biến động, hoạt động xuất nhập khẩu tuy không còn mới mẻ song nó luôn mang tính thời sự cấp bách và là mối quan tâm hàng đầu của các Doanh nghiệp trong nền kinh tế Quốc dân Xuất khẩu đóng góp vào quá trình chuyển dịch cơ cấu nền kinh tế, thúc đẩy nền sản xuất phát triển, tạo tiền đề cho mọi ngành cùng có cơ hội phát triển, tăng cường hiệu quả sản xuất của từng nước, giúp các nước tạo ra năng lực sản xuất mới do có sự phân công lao động quốc tế Với những lý do trên và cùng với sụ giúp đỡ của Cô giáo TS.Nguyễn Thị Tuyết Mai và các cô chú trong Công ty TNHH sản xuất và

thương mại Thái Hòa tôi đã chọn chuyên đề :" Một số biện pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê tại công ty TNHH sản xuất và thương mại Thái Hòa".

Nội dung chuyên đề bao gồm các phần sau:

Chương 1: Tổng quan về hoạt động xuất khẩu của doanh nghiệp

Chương 2: Thực trạng xuất khẩu cà phê của công ty TNHH sản xuất và thương mại THÁI HÒA

Chương 3: giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê của công ty.

Xuất khẩu trực tiếp có thể làm tăng thêm rủi ro trong kinh doanh nhưng nó lại có ưu điểm:

- Giảm bớt chi phí trung gian do đó tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp - Doanh nghiệp có thể liên hệ trực tiếp và đều đặn với khách hàng và với thị trường nước ngoài từ đó nắm bắt ngay được nhu cầu, xu hướng biến động của thị trường, tình hình của khách hàng nên có thể đưa ra những chính sách linh hoạt về sản phẩm sao cho phù hợp Nhờ đó việc mở rộng thị trường cho sản phẩm sẽ thuận lợi hơn.

Xuất khẩu trực tiếp thường được áp dụng ở những doanh nghiệp có nguồn vốn đủ lớn, đội ngũ cán bộ công nhân viên có năng lực và trình độ chuyên môn cao đồng thời sản phẩm được xuất khẩu thường đã có vị thế trên thị trường trong nước và quốc tế.

2.2 Xuất khẩu uỷ thác

Xuất khẩu uỷ thác là hình thức mà trong đó đơn vị kinh doanh xuất khẩu đóng vai trò là người trung gian cho đơn vị sản xuất đứng ra ký kết hợp đồng

mua bán ngoại thương, tiến hành các thủ tục cần thiết để xuất khẩu hàng hoá cho nhà sản xuất để qua đó hưởng "phí uỷ thác"(thường tính theo % giá trị lô hàng).

Hình thức này có ưu điểm là dễ áp dụng, doanh nghiệp không phải bận tâm việc đàm phán ký kết hợp đồng, các thủ tục xuất nhập khẩu do đó tiết kiệm được thời gian, giảm rủi ro và chuyên tâm vào sản xuất Tuy nhiên nó có hạn chế là lợi nhuận bị chia sẻ, việc thu thập thông tin thị trường gặp khó khăn do đó khó có phản ứng linh hoạt với những biến động của thị trường.

Hình thức này được áp dụng chủ yếu ở những doanh nghiệp có tiềm lực hạn chế, chưa có chỗ đứng thật vững chắc trên thị trường.

2.3 Buôn bán đối lưu

Buôn bán đối lưu là một phương thức giao dịch trao đổi hàng hoá, trong đó xuất khẩu kết hợp chặt chẽ với nhập khẩu, người bán đồng thời là người mua, lượng hàng giao đi có giá trị tương xứng với lượng hàng nhận về ở đây mục đích của xuất khẩu không phải nhằm thu về ngoại tệ, mà nhằm thu về một hàng hoá khác có giá trị tương đương

Lợi ích của buôn bán đối lưu là nhằm tránh những rủi ro về biến động tỷ giá hối đoái trên thị trường ngoại hối Đồng thời còn có lợi khi các bên không đủ ngoại tệ để thanh toán cho lô hàng nhập khẩu của mình Thêm vào đó, đối với một quốc gia buôn bán đối lưu có thể làm cân bằng hạng mục thường xuyên trong cán cân thanh toán Tuy nhiên buôn bán đối lưu làm hạn chế quá trình trao đổi hàng hoá, việc giao nhận hàng hoá khó tiến hành được thuận lợi.

Hình thức này thường áp dụng ở tầm quốc gia hoặc những tập đoàn công ty lớn, các bên tham gia thường đã có quan hệ buôn bán với nhau từ trước

2.4 Giao dịch qua trung gian

Giao dịch qua trung gian là phương thức giao dịch mà mọi việc thiết lập quan hệ giữa người bán và người mua đều phải thông qua người thứ ba còn gọi là người trung gian buôn bán Trung gian buôn bán phổ biến trên thị trường là môi giới hay còn gọi là đại lý.

Do quá trình trao đổi giữa người bán với người mua phải thông qua một người thứ ba nên tránh được những rủi ro như: do không am hiểu thị trường hoặc do sự biến động của nền kinh tế.Tuy nhiên phương thức giao dịch này cũng phải qua trung gian và phải mất một tỷ lệ hoa hồng nhất định, nó làm cho lợi nhuận giảm xuống.

Hình thức này thường áp dụng ở những doanh nghiệp mới vươn ra thị trường nước ngoài, sản phẩm xuất khẩu thường là những sản phẩm mới hoặc những sản phẩm có tính cạnh tranh cao.

2.5 Gia công quốc tế

Gia công quốc tế là một hình thức kinh doanh, trong đó một bên (gọi là bên nhận gia công) nhập khẩu nguyên liệu hoặc bán thành phẩm của một bên (bên đặt gia công) để chế biến ra thành phẩm, giao lại cho bên đặt gia công và qua đó thu lại một khoản phí gọi là phí gia công.

Hình thức này áp dụng chủ yếu cho các doanh nghiệp ở các nước đang phát triển có nhiều tài nguyên, lao động dồi dào với giá rẻ nhưng lại thiếu vốn yếu kém về công nghệ và thị trường tiêu thụ sản phẩm.

Gia công quốc tế đem lại lợi ích cho cả hai bên Bên đặt gia công tận dụng được giá rẻ về nhân công, nguyên phụ liệu của nước gia công Bên nhận gia công tạo được việc làm cho lao động trong nước, nhập được máy móc thiết bị, công nghệ mới Tuy nhiên họ dễ bị phụ thuộc vào nước đặt gia công về số lượng, chủng loại, mẫu mã hàng hoá gia công và đặc biệt là dễ bị ép giá gia công

2.6 Tái xuất khẩu

Tái xuất khẩu là xuất khẩu trở lại nước ngoài những hàng hoá trước đây đã nhập khẩu, chưa qua chế biến ở nước tái xuất.

Ưu điểm của hình thức này là doanh nghiệp thực hiện nghiệp vụ có thể thu được lợi nhuận cao mà không phải tổ chức sản xuất.Tuy nhiên nếu không được kiểm soát tốt, việc lưu chuyển hàng hoá nhập về nước tái xuất nhằm

tránh thuế có thể sẽ gây thông tin nhiễu về cung cầu trên thị trường, điều này tác động trở lại các doanh nghiệp dễ có những quyết định sai Hình thức này được áp dụng rất phổ biến, nhất là với những nước, những doanh nghiệp chuyên kinh doanh buôn bán quốc tế.

Trên đây là những hình thức xuất khẩu chủ yếu, ngoài ra còn nhiều hình thức khác như: xuất khẩu gia công uỷ thác, xuất khẩu theo nghị định thư, xuất khẩu tại chỗ Việc phân định trên đây sẽ giúp cho các doanh nghiệp lựa chọn phương thức phù hợp với khả năng của chính mình sao cho đạt hiêụ quả cao nhất, tiết kiệm được chi phí, thu hồi vốn nhanh, doanh số bán hàng tăng, thị trường bán hàng được mở rộng thuận lợi trong quá trình xuất nhập khẩu của mình Ngoài ra các yếu tố ảnh hưởng đến xuất khẩu cũng cần được quan tâm đúng mức.

3 Nội dung của hoạt động xuất khẩu hàng hóa

a Nghiên cứu thị trường xuất khẩu

Như các hoạt động kinh doanh khác, vai trò của nghiên cứu thị trường trong xuất nhập khẩu rất quan trọng, giúp doanh nghiệp đánh giá chính xác về thị trường xuất nhập khẩu, có nguồn thông tin toàn diện, chuẩn xác làm nền tảng cho chiến lược marketing xuất nhập khẩu Nếu không thực hiện nghiên cứu thị trường nhập khẩu hoặc thực hiện sơ sài, doanh nghiệp sẽ phải đối mặt với những rủi ro rất lớn.

Tuỳ theo đặc điểm yêu cầu và điều kiện riêng doanh nghiệp có thể thực hiện nghiên cứu thị trường xuất nhập khẩu theo một trong ba hình thức: tự tiến hành, thuê dịch vụ nghiên cứu, kết hợp tiến hành và thuê dịch vụ Về mặt thực tiễn dù chọn hình thức nào doanh nghiệp xuất nhập khẩu cũng cần nắm được hai vấn đề, đó là kỹ năng quản trị dự án nghiên cứu thị trường xuất nhập khẩu và các nội dung cũng như kỹ thuật nghiên cứu thị trường xuất nhập khẩu phổ biến thường dùng.

Các bước chính bao gồm:

- Bước 2: Chuyển đổi nhu cầu thông tin thành vấn đề nghiên cứu

Trong giai đoạn này nhập khẩu căn cứ vào sản phẩm, thị trường mà mình muốn thâm nhập và vào mục tiêu của mình mà quyết định các nội dung, đặc điểm cần nghiên cứu ở thị trường

Nói chung thì khi nghiên cứu thị trường xuất khẩu cần nắm bắt được các thông tin như

 Tình hình cung của thị trường

• Tổng khối lượng hàng hóa đó được cung ứng là bao nhiêu

• Diễn biến tình hình cung của sản phẩm trong thời gian gần đây, xu hướng biến động như thế nào

• Sự phân bố số hàng bán ra, các đối thủ chính trên thị trường là ai

• Giá và tình hình cung ứng các sản phẩm tương tự Phân tích tình hình cầu

• Xác định mức tổng cầu của thị trường trong những năm trở lại đây

• Xác định đặc điểm của người tiêu dùng như về nghề nghiệp, tuổi tác, dân tộc tôn giáo, giới tính, cách sống…

• Tần suất mua hàng phải tìm hiểu được mức độ quen thuộc trong tiêu dùng sản phẩm là ở mức độ nào, ảnh hưởng của các điều kiện như thu nhập đến nó là bao nhiêu

• Lý do mua hàng của khách hàng là gì, mỗi đối tượng có mục đích sử dụng sản phẩm, mong muốn ở sản phẩm một cách khác nhau vì vậy phải tìm hiểu để thỏa mãn

• Những khách hàng tiềm năng của sản phẩm là ai Phân tích những điều kiện của thị trường

• Điều kiện quy chế và pháp lý (như về giá cả, quy chế về hoạt động thương mại, kiểm soát hối đoái, chuyển tiền về nước, giấy phép xuất nhập khẩu, giấy chứng nhận…

• Điều kiện về tài chính như: thuế quan, chi phí vận chuyển, bảo hiểm giá thành xuất khẩu, thay đổi tỷ giá hối đoái…

- Bước 3: Xác định mục tiêu nghiên cứu

 Thiết kế chương trình nghiên cứu- Các nội dung/hạng mục cần nghiên cứu- Xác định phương pháp nghiên cứu phù hợp- Quy trình thực hiện

- Xác định nguồn nhân lực tham gia nghiên cứu- Thời gian thực hiện

- Ngân sách dự trù

 Thực hiện nghiên cứu

Trong giai đoạn này, bộ phận nghiên cứu thị trường cần thu thập các thông tin, tài liệu từ các nguồn khác nhau, có thể là thông tin sơ cấp hoặc các thông tin thứ cấp.

Ở cuối giai đoạn này các thông tin được phân tíhc tổng hợp và đưa ra

những kết luận phù hợp có tham gia thị trường mới hay không, tham gia ở mức độ nào, các đối tác nào sẽ là khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp.

Đây là những công việc cần tiến hành khi phát triển một thị trường mới, để phát triển một sản phẩm mới hay mở rộng thị trường phần của doanh nghiệp, như đã trình bày nó khá phức tạp và đòi hỏi chi phí nhân lực và tài chính Do vậy doanh nghiệp có thể quyết định tự tiến hành hoặc thuê các nhà cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp.

Trong hoạt động xuất khẩu, ngoài những đợt nghiên cứu chính thức có chương trình cụ thể này doanh nghiệp muốn thành công cần phải liên tục cập nhật thông tin về thị trường, khách hàng thông qua các hoạt động điều tra khảo sát của các tổ chức nhà nước, các đánh giá của các chuyên gia… để có những quyết định đúng đắn, phù hợp nâng cao hiệu quả xuất khẩu của doanh nghiệp.

Trong trào hàng người ta nêu rõ: tên hàng, quy cách, phẩm chất số lượng, giá cả, điều kiện cơ sở giao hàng, thời hạn giao hàng, điều kiện thanh toán, bao bì kí mã hiệu… trường hợp hai bên có quan hệ mua bán với nhau hoặc có điều kiện chung giao hàng điều chỉnh thì chào hàng có khi nêu những nội dung cần thiết cho lần giao dịch đó như tên hàng, quy cách, phẩm chất, số lượng, giá, thời hạn giao hàng những điều kiện còn lại sẽ áp dụng như những hợp đồng trước đó hoặc theo điều kiện giao hàng chung giữa hai bên

c Đàm phán kí kết hợp đồng

Đõy là giai đoạn quan trọng trong việc quyết định giao dịch cú thành cụng ty hay khụng Nhà xuất khẩu và nhà nhập khẩu cú thể gặp gỡ trực tiếp hoặc thụng qua thư từ thỏa thuận về cỏc điều kiện và điều khoản của hợp đồng xuất khẩu Đối với những hợp đồng mua bỏn hàng húa phức tạp vớ dụ như hàng húa là cỏc thiết bị kỹ thuật, mỏy múc gồm nhiều điều khoản cú thể do một trong hai bờn chớnh thức soạn thảo hoặc sẽ là được hỡnh thành qua quỏ trỡnh thu từ trao đổi giữa hai bờn trong quỏ trỡnh đàm phỏn Nhưng một hợp đồng thường phải bao gồm những điều khoản chủ yếu sau:

- Điều khoản xỏc định đối tượng mua bỏn hàng như tờn hàng, số lượng chất lượng hàng húa

 Điều khoản về giỏ cả

 Điều khoản giao hàng: quy định địa điểm giao hàng, thời gian giao hàng, phương thức giao hàng

 Điều khoản về thanh toỏn: đụng tiền thanh toỏn, thời hạn thanh toỏn, phương thức thanh toỏn.

 Điều khoản về bao bỡ và kớ mó hiệu hàng húa Điều khoản khiếu nại

Kí hợp đồng

Làm thủ tục thanh toán

Giao hàng lên …

Mua

bảo hiểm hàng hóa Chuẩn bị

Sơ đồ 1: Trình tự thực hiện hợp đồng xuất khẩu

f Giải quyết tranh chấp nếu có

Trong quá trình thực hiện hợp đồng xuất khẩu có thể nảy sinh các vấn đề tranh chấp có thể phát sinh trong quá trình thực hiện hợp đồng hay sau đó trong quá trình thanh toán, bảo hành…

Về nguyên tắc, để giải quyết những tranh chấp phát sinh đó được thực hiện theo những quy định trong hợp đồng.

4 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động xuất khẩu của doanh nghiệp

a Tỷ suất ngoại tệ xuất khẩu

Trong hoạt động xuất khẩu, kết quả kinh doanh được biểu hiện bằng số ngoại tệ thu được do xuất khẩu còn chi phí thu mua, sản xuất lại thể hiện bằng bản tệ Việt Nam đồng Vì vậy, cần phải tính tỷ suất ngoại tệ xuất khẩu, trên cơ sở đó biết được phải chi ra bao nhiêu đồng Việt Nam để có được một đồng ngoại tệ.

HXK =

Trong đó:

HXK - Tỷ suất ngoại tệ xuất khẩu

DTXK - Doanh thu ngoại tệ do xuất khẩuCPXK - Chi phí bản tệ chi ra cho xuất khẩu

b Tổng lợi nhuận thu được trong kỳ

Chỉ tiêu này phản ánh hiệu quả xuất khẩu của doanh nghiệp trong kỳPXK = DTXK - CPXK

Trong đó:

PXK - Lợi nhuận xuất khẩu của doanh nghiệp thực hiện trong kỳDTXK - Doanh thu xuất khẩu

CPXK - Chi phí thực hiện xuất khẩu

c Lợi nhuận trên doanh thu xuất khẩu

Chỉ tiêu này cho biết một đồng doanh thu từ hoạt động xuất khẩu mang lại bao nhiêu đồng lợi nhuận cho doanh nghiệp trong kỳ Do đó có ý nghĩa quan trọng trong việc chi ra doanh nghiệp thấy kinh doanh những mặt hàng nào, thị trường nào mang lại lợi nhuận cao cho doanh nghiệp.

P'xuất khẩu =

d Mức doanh lợi trên chi phí kinh doanh

Chỉ tiêu này cho thấy hiệu quả sử dụng chi phí kinh doanh của doanh nghiệp trong kỳ Một đồng chi phí kinh doanh mang lại bao nhiêu lợi nhuận cho doanh nghiệp.

P''xuất khẩu = Trong đó:

P'xuất khẩu - Mức doanh lợi trên doanh thu xuất khẩuP''xuất khẩu - Mức doanh lợi trên chi phí

PXK - Lợi nhuận do hoạt động xuất khẩu mang lạiDSXK - Doanh thu xuất khẩu của doanh nghiệpCfkd - Chi phí xuất khẩu của doanh nghiệp.

e Vòng quay của vốn lưu động trong kỳ

Chỉ tiêu này cho biết trong một khoản thời gian nhất định vốn lưu động quay được bao nhiêu vòng Đây là chỉ tiêu được các nhà xuất khẩu quan tâm nó phản ánh tình trạng tín dụng trong xuất khẩu nếu vòng quay vốn này chậm có thể do doanh nghiệp đã phải cấp tín dụng cho nhà nhập khẩu, điều này gây khó khăn về vốn cho nhà xuất khẩu, nhà xuất khẩu thông qua chỉ tiêu này có thể cân nhắc việc điều chỉnh các phương thức thanh toán để cải thiện tình hình này Chỉ số này được tính như sau

DTK = - ObqTrong đó:

K số lần chu chuyển vốn

DT Doanh thu của doing nghiệpObq số dư vốn lưu động bình quânf thị phần của doanh nghiệp

Thị phần của doanh nghiệp trên thị trường phản ánh vị trí, tầm ảnh hưởng của doanh nghiệp trên thị trường mà doanh nghiệp kinh doanh Thị phần của doanh nghiệp càng lớn thị doanh nghiệp đó càng quyết định về giá cả và ngược lại chỉ tiêu này được xac định như sau:

DS bán của doanh nghệp

TP = DS toàn thị trường

-g uy tín của doanh nghiệp và sức mạnh của thương hiệu.

Ngoài các chỉ tiêu về định lượng còn co những chí tiêu định tính cũng góp phần vào viêc kinh doanh của doanh nghiệp đó là uy tín và khả năng xây dựng thương hiệu của doanh nghiệp trên thị trường xuất khẩu.

II.Hoạt động xuất khẩu cà phê1 Vài nét về cây cà phê tại Việt Nam

Nước Việt nam nằm trong vành đai nhiệt đới Bắc Bán cầu, trải theo phương kinh tuyến từ 8030' vĩ độ Bắc Điều kiện khí hậu và địa lý thích hợp với việc phát triển cà phê đã đem lại cho cà phê Việt Nam một hương vị rất riêng.

ở 16014 có đèo Hải Vân nằm trong dãy núi Bạch Mã, cuối dãy Trường Sơn Bắc, nằm ngang ra đến biển tạo nên một bức tường thành cao trên 1.000m ngăn gó mùa đong bắc và chua địa lý khí hậu Việt Nam thành hai miền Miền địa lý khí hậu phía Nam thuộc khí hậu nhiệt đới nóng ẩm thích hợp với cà phê Robusta Miền khí hậu phía Bắc có mùa đông lạnh và có mưa phùn thích hợp với cà phê Aribica Đó là vùng chủ yếu quy hoạch phát triển cà phê Aribica của Việt Nam.

Cách đây 25 năm, một phần tư thế kỷ, vấn đè phát triển cây cà phê được đặt ra với những bước khởi đầu rầm rộ, chủ yếu là tại địa bàn hai tỉnh Đăklăk và Gia Lai Komtum ở Tây Nguyên Vào thời gian này cả nước mới chỉ có không đầy 20 ngàn hécta phát triển kém, năng suất thấp, với sản lượng chỉ khoảng 4.000-5.000 tấn Đến anỳ vào năm 2000 cả nước đã có đến 500.000 ha cà phê hâù hết sinh trưởng khoẻ, năng suất cao, tổng sản lượng đạt tới 80 vạn tấn.

Sau năm 1975, khi đi vào phát triển sản xuất cà phê, chúng ta mới có một ít xưởng chế biến cũ kỹ, chắp vá ở phía bắc có một số xưởng chế biến ở Đồng Giao Phủ Quỳ với thiết bị lắp đặt từ năm 1960-1962 do Cộng hoà Dân chủ Đức chế tạo ở phía nam có mọt số xưởng của các doanh điền cũ như Rossi, Delphanlte để lại công suất không lớn Cùng với việc mở rộng diện tích trồng cà phê, chúng ta cũng đã bắt tay vào xây dựng các xưởng chế biến mới, bắt đầu từ những thiết kế lẻ, rồi đến các dây truyền sản xuất sap chép theo mẫu của Hang-xa như Nhà máy cơ khí 1/5 Hải Phòng, nhà máy A74 Bộ Công nghiệp ở Thủ Đức - Thành phố Hồ Chí Minh Những năm gần đây

nhiều công ty, nông trường đã xây dựng các xưởng chế biến mới khá hoàn chỉnh với thiết bị nhập từ Cộng hoà Liên Bang Đức, Baraxin Một loạt hơn một chục dây truyền chế biến cà phê của hãng Pinhalensa - Baraxin được vào Việt Nam Tiếp đó lại xuất hiện nhiều xưởng lắp ráp thiết bị do cơ sở công nghiệp Việt Nam chế tạo mô phỏng có cải tiến công nghệ của Braxin

Giữa những năm 90, giá cà phê trên thị trương thế giới có những thay đổi chính sách ở Việt Nam nhằm cải cách kinh tế, trong đó nông dân được giao quyền sử dụng đất ngày càng nhiều Nhiều nông dân từ chỗ là công nhân nông trường đã trở thành những nhà kinh doanh tự chủ Kết quả của việc tăng cường tính tự chủ và việc cà phê được giá là nông dân nhận thấy rằng cà phê mang lại những khoản lợi nhuận cao và các vùng canh tác phân tán; sản lượng cà phê là "cây chủ lực" trồng ở vùng đồi núi và các vùng canh tác phân tán' sản lượng cà phê tăng gấp đôi gần mười lần trong khoảng thời gian từ năm 1990 đến năm 2001 và đạt mức cao nhất với 900.000 tấn vào năm 2001.

Tuy nhiên, kể từ năm 2000, giá cà phê liên tục giảm do cung vượt cầu trên thị trường thế giới, mà chủ yếu là bởi sản lượng gia tăng ở các nước sản xuất chi phí thấp và hiệu quả cao là Bra-xin và Việt Nam Do giá thấp, người ta đã bỏ đi nhiều diện tích trồng cà phê ở những vùng canh tác không có lợi ở Việt Nam và thay thế bằng những cây nguyên liệu hau cây hoa lợi khác Tổng cộng có đến trên 50.000 héc ta cà phê bị ngừng canh tác Kết quả là sản lượng thu hoạch vụ 2003-2004 ước tính chỉ vào khoảng 700.000 tấn, giảm 200.000 tấn so với năm 2001 Các cơ sở chế biến với thiết bị đảm bảo chế biến được khoảng 150.000 tấn đến 200.000 tấn cà phê nhân xuất khẩu Ngoài ra còn nhiều cơ sở tái chế trang thiết bị không hoàn chỉnh với nhiều máy lẻ, chế biến cà phê thu mua của dân đa qua sơ chế nhằm đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu Cà phê của dân thu hái về chủ yéu được xử lý phân tán ở từng hộ nong dân qua con đường phơi khô trên sân cả sân xi măng lẫn sân đất Nhiều nơi chúng ta dùng các máy xay nhỏ để xay cà phê quả khô ra cà phê nhân dân cho

những người thu gom cà phê Tình hình chế biến như vậy dẫn đến kết quả là sản phẩm chất lượng không đều Nhìn chung lâu nay việc mau bán không theo tiêu chuẩn Nhà nước, việc quy định chất lượng trong các hợp đồng mua bán còn giản đơn và mang tính chất thoả thuận giữa người mua và người bán nên chưa tạo thành sức ép thúc đẩy việc cải tiến công nghiệp chế biến nâng cao chất lượng cà phê.

Do cung vượt cầu, giá cả xuống thấp liên tục, người mua đòi hỏi chất lượng cao hơn và áp đặt các yêu cầu cho người bán như phổ biến đòi hỏi thử nếm các mặt hàng lấy đó làm có sở giao dịch thanh toán Ngành cà phê Việt Nam phải đương đầu với những thách thức mới về mặt công nghiệp chế biến Ngoài việc đòi hỏi chất lượng ngày càng cao của khách hàng còn có những vấn đề lớn nảy sinh trên thị trường cà phê thế giới như:

- Hiệp hội các nước sản xuất cà phê (ACPC) ủng hộ ý kiến đề xuất của một số nước sản xuất cà phê ở Trung Mỹ chủ trương loại bỏ cà phê chất lượng thấp ra khỏi thương trường và coi đó là một cách cải thiện cán cân cung cầu.

- Các nước EU dự tính từ 01/01/2003 áp dụng ngưỡng ô nhiễm Ochratoxyn A trong cà phê và nhờ thế sẽ huỷ một khối lượng lớn cà phê không được tiêu dùng Những cái đó đòi hỏi ngành cà phê nước ta cần có một chuyển biến lớn trong công nghiệp chế biến để có thể tồn tại và tiếp tục phát triển.

Từ năm 2004 trở lại đây tình hình đã được cải thiện phần nào do giá cả liên tục tăng Đã góp phần làm ổn định và tăng kim ngạch xuất khẩu từ cây cà phê nhưng bài toán về chất lượng thì vấn chưa có lời giải đáp.

2 Đặc điểm mặt hàng cà phê xuất khẩu của Việt Nam.

Việt Nam đứng thứ hai thế giới về xuất khẩu cà phê Arabica và đứng đầu thế giới về sản xuất cà phê Robusta Chính vì vậy đối với mặt hàng cà phê nước ta có vị trí đáng kể đối với thị trường xuất khẩu trên thế giới Tuy nhiên

năng suất và sản lượng của cây cà phê thì không ổn định, phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, khi thời tiết thuận lợi thì năng suất thu được sẽ cao kết hợp với việc phát triển diện tích cây trồng cà phê tràn lan tất yếu lương cung vượt cầu giá cà phê bị giảm sút khó khăn cho các nhà xuất khẩu, còn thời tiết không thuận lợi có thể dẫn đến mất mùa năng suất chất lượng suy giảm đẩy giá cà phê tăng cao,

Như bất kỳ sản phẩm nông nghiệp khác, cà phê là một loại cây trồng theo chu kỳ Khu cung cà phê lớn, giá thế giới của mặt hàng này giảm Nhiều nông dân phá sản hoặc chuyển sang trồng các loại hoa màu tương tự khác Kết quả, cung cà phê trên thế giới giảm còn giá tăng trở lại Một lần nữa, mối lợi tài chính lại khiến người nông dân quay lại trồng cà phê thay vì các loại hoa màu khác.

Để khắc phục xu hướng mang tính chu kỳ này, nhiều nước trồng cà phê lớn đã thành lập Hiệp hội các nước sản xuất cà phê (ACPC) vào năm 1993 Thành viên bao gồm Angola, Brazil, Colombia, Costa Rica, Bờ biển Ngà, Congo, E1 Salvador, India, Indonesia, Kenya, Tanzania, Togo, Uganda, và Venezuela Mục tiêu nhằm kiểm soát giá bằng cách điều chỉnh cung cà phê từ các nước thành viên.

Diện tích trồng cà phê chủ yếu là thuộc về các hộ nông dân (chiếm tới 80%) vì vậy việc đảm bảo chất lượng cà phê xuất khẩu phụ thuộc nhiều vào quá trình thu hoạch sơ chế của bà con nông dân.

Hiện nay, phần lớn diện tích cà phê của chúng ta đều được trồng bằng hạt, do nông dân chọn lọc Bên cạnh đó, cơ sở chế biến lại xây dựng không phù hợp với quy mô sản lượng thi hoạch trong vùng Một thói quen tai hại của người trồng cà phê là thu hoạch sớm, thu hoạch tất cả trái chín và trái xanh trên cùng một chùm dẫn đến tỷ lệ trái xanh rất cao (30-40%) làm cho cà phê khu xay thành bột có vị đắng chát rất khó chiụ, kèm theo mùi hôi mốc Chưa kể đến việc bảo quản khi đưa đi XK, sấy rất sơ sài, do hệ thống máy sấy các

hộ gia đình không được đầu tư đúng mức Một số nơi còn dùng biện pháp làm này đã tạo đìêu kiện cho nấm bệnh xâm nhập dễ dàng, hiệu quả trên còn có một thành do người trồng cà phê qúa lạm dụng phân bón hoá học, nhất là lạm dụng phân đam -urê Một nghịch lý trong thực tế cho thấy, khi cà phê được giá thì lượng phân bón hoá học của các đại lý phân bón bán ra lại tăng, trong khi đó lượng phân hữu cơ giảm Khi cà phê xuống giá, người trồng cà phê mua một số cây công nghiệp dài ngày, thường được trồng trên đất có địa hình đồi dốc, nên thường xuyên bị rửa trôi chất dinh dưỡng Do đó, đẩy nhanh quá trình thoái hoá, giảm độ phì của đất.

3 Tình hình xuất khẩu mặt hàng cà phê của các doanh nghiệp Việt Nam.

3.1 Thị trường

Hiện cả nước có khoảng 140 doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Có một sự khác biệt rõ rệt giữa một bên là các DN lớn, đâù tư máy móc trang thiết bị hiện đại và một bên là các DN nhỏ, xuất khẩu có khi chỉ được 1 container/năm Ngược lại, 10 DN lớn hàng đầu lại chiếm 60-70% lượng cà phê xuất khẩu của cả nước, với số lượng lớn tới 180.000-200.000 tấn/ năm.

Trong những năm gần đây sản lượng xuất khẩu của Việt Nam tăng liên tục qua các năm chỉ có 2000 là giảm nhẹ Tuy nhiên kim ngạch không tăng tương xứng với tốc độ tăng sản lượng đặc biệt là vào niên vụ 2000-2001 khi sản lwongj tăng gần 30% nhưng kim ngạch xuất khẩu vấn giảm nhẹ đó là do khủng hoảng về cung trong giai đoạn này làm giá cà phê xuống thấp kỉ lục (tại Việt nam có thời điểm giá cà phê xuống thấp đến mức chỉ có 4000đồng/kg.

Chỉ tiêu

Sản lượng (ngàn tấn)

% tăng lên qua các năm

Kim ngạch (ngàn USD)

% tăng lên qua các năm

Xét về kim ngạch chỉ đứng thứ 5 đó là do một thực tế đáng buồn là chất lượng cà phê xuất khẩu của chúng ta còn thấp Theo thống kê của Cafe Control, tỷ lệ cà phê loại I (hạt kích cỡ trên 6,3mm) chỉ chiếm khoảng 100% sản lượng xuất khẩu Theo báo cáo của Hiệp hội cà phê - ca cao, trong 6 tháng năm 2007, cà phê bị loại thải có nguồn gốc từ Việt Nam chiếm 88% trong tổng số cà phê xuất khẩu hiện nay đã được ban hành cách đây 2 năm là tiêu chuẩn 4913:2005 nhưng hiện nay có khoảng 10% số DNXK cà phê và chỉ khoảng 1%-2% sản lượng cà phê XK hàng năm áp dụng tiêu chuẩn này Đa số các DN cà phê XK đều áp dụng tiêu chuẩn theo hợp đồng trên có sở thoả thuận với đối tác mua, được hình thành thông qua quá trình buôn bán với các nước NK nước ngoài Cụ thể các chỉ tiêu bao gồm: cỡ hạt, tỉ lệ tạp chất, tỷ lệ hạt đen, sâu, nâu, vỡ tính theo phần trăm khối lượng Cái lợi từ việc phân loại cà phê theo tiêu chuẩn hợp đồng rất đơn giản, chi phí thấp Tuy nhiên , hiện nay có rất ít quốc gia XK cà phê sử dụng tiêu chuẩn mà các nhà XK Việt Nam

đang áp dụng, bởi cách phân loại này quá sơ sài, không đánh giá đầy đủ chất lượng sản phẩm.

Từ chỗ chất lượng cà phê không ổn định nên cà phê Việt Nam thường bị khách hàng ép giá Cùng một loại sản phẩm, nhưng giá cà phê XK của VN luôn thấp hơn các nước trong khu vực từ 50-70 USD/tấn, nhiều khi sự chênh lệch này còn lên đến 300USD nếu so với giá cà phê xuất khẩu của Braxin và Inđônêxia thì giá cà phê xuất khẩu của VN cồn thấp hơn khoảng 300USD/tấn (vào thời điểm 6/2007) Theo tổng kết của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tại Hội nghị Nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu vừa diễn ra đầu tháng 8/2007, trong 17 năm qua, có đến 9 năm cà phê có giá chỉ từ 420-1.000USD/tấn, chiếm 54% Như vậy, cà phê Việt Nam chủ yếu thuộc nhóm giá trung bình thấp Tình hình biến động giá giữa các thành trong năm cũng diễn ra tương tự Thông thường, ở Việt Nam vào thời gian đầu vụ cà phê (đâù năm) giá cà phê giảm xuống thì lượng xuất khẩu lại nhiều Các tháng cuối vụ, giá lên cao thì lượng xuất khẩu lại giảm, làm cho lợi nhuận sản xuất và xuất khẩu cà phê không cao.

Co cấu mặt hàng xuất khẩu chưa tương xứng với tiềm năng, chưa phù hợp: Khối lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam chiếm tới 80% cà phê Robusta (cà phê vối) trong khi thế giới cần tới 70% cà phê Acbica (cà phê chè) và chỉ cần 30% cà phê vối Trong khi đó trên thị trường thế giới cà phê chè lại được bán với giá cà phê vối đáng kể.

Thực tế, cà phê Việt Nam chủ yếu xuất qua các tập đoàn thương mại cà phê lớn, rất ít doanh nghiệp trong nước có thể giao dịch trực tiếp với các tập đoàn chế biến trên thế giới Điều này một phần do chất lượng cà phê của chúng chưa đáp ứng đựơc yêu cầu của các nhà sản xuất này một phần quan trọng hơn chúng ta chưa thiết lập được mối quan hệ làm ăn trực tiếp với các tập đoàn này khi mà khả năng dự trữ để cung ứng còn hạn chế Phần lớn sản lượng cà phê xuất khẩu được bán đi một cách ồ ạt vào những tháng thu hoạch

trong khi đú cú dấu hiệu cầm chừgn thiếu hàng vào những thỏng cũn lại.

Nhỡn chung cà phờ Việt Nam từ khõu sản xuất tới người tiờu dựng thường trải qua quỏ trỡnh vận động như sau:

Sơ đồ 2: Dũng vận động của sản phẩm cà phờ

Điều này trong thời gian tới sẽ là một thỏch thức lớn bởi khi chỳng ta gia nhập WTO theo những cam kết gia nhập về mở cửa thị trường cỏc nhà trung gian thương mại này cú thể trực tiếp mở chi nhanh thu mua cà phờ đõy sẽ là một thỏch thức lớn cho cỏc doanh nghiệp xuất khẩu cà phờ nguyờn liệu hiện nay Thực tế đú dũi hỏi cỏc doanh nghiệp ngay từ bõy giờ phải cú kế hoạch và hành động tiếp cận được với thị trường của những tập đoàn chế biến trờn thế giới.

- Bờn cạnh, 70-80% số cà phờ của cỏc doanh nghiệp Việt Nam xuất

Các hộ nông dân Các nông trường của doanh nghiệp

Các doanh nghiệp xuất khẩu

Các nhà nhập khẩu nước ngoài

Các hãng cà phê chế biến

Người tiêu dùng cuối cùng

khẩu chủ yếu bán theo phương thức mua bán trực tiếp giá trừ lùi (giá của cà phê của Việt Nam) dựa trên giá thị trường thế giới trừ đi một lượng nhất định), chốt giá sau (giá cà phê được tính vào thời điểm giao hàng, tỷ lệ rủi ro rất cao khi mà giá cả biến động phức tạp Để chủ động được khách hàng và giá bán có lợi, các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê cần phải tham gia sỏ giao dịch cà phê London và NewYork, với tài khoản bảo đảm ở ngân hàng nước ngoài Trước kia, Chính phủ chưa cho phép các doanh nghiệp chuyển ngoại tệ ra nước ngoài Nhưng luật thương mại có hiệu lực vào năm 2006 cũng đã cho phép các doanh nghiệp được mua bán hàng hoá qua sản giao dịch nước ngoài và doanh nghiệp được phép chọn ngân hàng uy tín để bảo lãnh Đây sẽ là bước đầu mở đường cho các doanh nghiệp tham gia thị trường hàng hoá.

- Hiện nay ngành cà phê cũng chưa xây dựng được những quy chuẩn theo yêu cầu xuất khẩu mà ICO quy định Đây là nguyên nhân thường gây nên những tranh cái giữa doanh nghiệp như phương pháp xác định đọ ẩm tỷ lệ hạt lỗi, tỷ lệ tạp chất trong sản phẩm xuất khẩu, tỷ lệ quả xanh quả chính Mặc dù hiện nay ngành cũng đang có ý định đưa tiêu chuẩn 4193:2005 một tiêu chuẩn phù hợp với quy định của thế giới về chất lượng cà phê nhân xuất khẩu vào áp dụng trong năm nay nhưng đã gặp sự phản đối của các doanh nghiệp do nên lộ trình áp dụng như sau:

Lộ trình áp cụng TCVN 4193:2005

 Cục Trồng trọt (Bộ nông nghiệp và PTNT) khuyến khích các doanh nghiệp xuất khẩu áp dụng TCVN 4193:2005 từ niên vụ 2007-2008 Phấn đấu có 20% số doanh nghiệp và khoảng 5% lượng cà phê xuất khẩu áp dụng tiêu chuẩn mới.

 Niên vụ 2008-2009, sẽ thực hiện bắt buộc kiểm tra cà phê xuất khẩu theo tiêu chuẩn mới.

 Từ niêm vụ 2009-2010., sẽ thực hiện kiểm tra bắt buộc chất lượng đối với tất cả các lô hàng cà phê xuất khẩu theo tiêu chuẩn 4193:2005 khi

thông quan, nếu không đạt tiêu chuẩn, yêu cầu khắc phục tại chỗ.

3.2 Biện pháp đẩy mạnh hoạt động xuất khâủ cà phê của các doanh nghiệp Việt Nam trong thời gian qua

Trong thời gian qua nhìn chung hoạt động đẩy mạnh xuất khẩu đối với mặt hàng cà phê của các doanh nghiệp vẫn chưa được quan tâm đúng mức Các doanh nghiệp hầu hết còn mang tính thụ động thực hiện các hợp đồng xuất khẩu do các nhà nhập khẩu tự tìm đến mà chưa có sự chủ động tìm kiếm khách hàng.

Trong thời gian qua, dưới sự giúp đỡ của Bộ thương mại (nay là bộ Công thương) và hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam các doanh nghiệp đã có một số chương trình xúc tiến quảng bá hình ảnh cho sản phẩm Các hoạt động XTTM nhất là xuất khẩu của Việt Nam chủ yếu vẫn bao gồm các hoạt động tình thế tập trung như hội chợ triển lãm, các đoàn khảo sát thị trường nước ngoài hoặc thông qua con đường ngoại giao như mới đây nhất, Phó thủ tướng Phạm Gia Khiêm trong chuyên đi công du sang Mỹ, đã tới thăm snf Chicago và làm việc về triển vọng hợp tác với Việt Nam, trong lĩnh vực kinh doanh cà phê, hai bên đã ký bản hợp đồng ghi nhớ trong kế hoạch hợp tác quan trọng này

- Bắt dầy đưa sản Phẩm cà phê Việt Nam lên sàn giao dịch quốc tế qua sự giúp đỡ của hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam.

- Ngoài ra còn kể đến một số chương trình xúc tiến của các doanh nghiệp tuy nhiên mới chỉ nằm ở phạm vi trong nước như Năm 2003 doanh nghiẹp cà phê Trung Nguyên ra mắt G7, mời gọi mọi người uống cà phê miễn phí tại Dinh Thống Nhất (TP HCM) Và đến năm 2005, ĐăkLăk tổ chức Tuần lễ văn hoá cà phê tại hai thành phố lớn của cả nước đó là Hà Nội và Thành phố Hồ Chính Minh Tuần lễ Văn hoá cà phê là hoạt động quảng bá, gắn kết kinh tế với văn hoá, đưa kinh tế cà phê vượt qua giới hạn của hoạt động sản xuất, làm thăng hoa giá trị của cây cà phê để xúc tiến thương mại, quảng bá

thương hiệu nhằm tăng tiêu thụ cà phê nội địa, vừa đầy mạnh tiêu thụ cà phê nước ngoài, tăng thu nhập cho người trực tiếp sản xuất cà phê Vừa qua công ty cổ phần vinacafe Biên Hoà cũng tổ chức một sự kiện gây được sự chú ý đó là lập kỷ lục về ly cà phê lớn nhất thế giới qua đó giới thiệu quảng bá về sản phẩm cà phê Việt Nam với bạn bè thế giới nói chung và công ty nói riêng.

Qua một vài sự kiện có thể thấy các hoạt động xúc tiến cho hoạt động xuất khẩu cà phê của các doanh nghiệp trong thời gian qua nói chung là chưa nhiều, còn lẻ tẻ.

- Tháng 3/1996 thành lập công ty TNHH Thái Hòa

- Tháng 6/1997 xây dựng nhà máy chế biến cà phê xuất khẩu tại Hà Nội- Tháng12/1998 nhà máy chế biến ướt tại Nghệ An đi vào hoạt động và hiện nay là công ty Thái Hòa Nghệ An

- Tháng 10/1999 công ty quyết định xây dựng nhà máy chế biến ươt thứ hai tại Lâm Đồng và hiện nay là công ty Thái Hòa Lâm Đồng

- Tháng 9/2000 Xây dựng nhà máy chế biên ươt thứ ba tại khe sanh (Quảng Trị)

- Tháng 2/2003 nhậ được chứng chỉ ISO 9001-2000, và mở chi nhánh tại Sơn La

- Sau những năm phát triển lớn mạnh không ngừng đến tháng 3/2003 thì công ty đã mở chi nhánh tại Thành phố Hồ Chí Minh

- Thang2/20004 coong ty xây dựng nhà máy chế biến cà phê Lao Bảo tại Quảng trị và hiện là công ty Thái Hòa Quảng Trị.

- Tháng 6/2005 thành lập chi nhánh tại điện biên và xây dựng nhà máy cà phê tại Đồng Nai

- Tháng 6/2006 thành lập công ty Thái Hòa Lào - Việt và là công ty Thái Hòa Thừa Thiên Huế.

Công ty Thái Hòa là doanh nghiệp hoạt động theo mô hình công ty mẹ công ty con Thái Hòa hiện nay có 5 công ty con và 4 chi nhánh, và 6 nhà máy chế biến có mặt trên các vùng trồng cà phê nổi tiếng ở Việt Nam và trong tương lai công ty sẽ thanh lập một tập đoàn kinh tế lớn mạnh để mở rộng thị trường nước ngoài Công ty Thái Hòa hiện có nguồn lao động chính thức khoảng 450 người, vào thơi gian cao điểm thì nguôn nhân lực được bổ sung lên tới hơn 2000 người, nhân viên văn phòng có 70 người

Qua nhiêu năm hoạt động thì vốn điều lệ của công ty đã tăng lên 6 lân so với lúc thành lập và hiện tại đạt gần 60 tỷ đồng Việt Nam

Công ty co tên giao dịch là công ty TNHH sản xuất và thương mại Thái Hòa

Thai Hoa production and trading company limited (T.H C., Ltd.) Đơn vị quản lý: ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội

Trụ sở chính đặt tại D21 Phương Mai- Quận Đống Đa- Hà Nội Tel: 043.5740384 - Fax: 04.8520507

Email: thai-hoa@hn.vnn.vn

Website: www.Thaihoa.com.vn, www.Thaihoacòee.com.vn

2 Chức năng và nhiệm vụ của cơ quan

Công ty Thái Hòa đã có những thành công trong việc sản xuất và kinh doanh cà phê ở thị trường trong nước và nước ngoài, đã có trên 10 năm hoạt đông hoạt đông ở nghành cà phê và sản phẩm chủ yếu là cà phê Arabica Công ty hiện có các nhà máy chế biến đặt ở các vùng trồng cà phê nổi tiếng của Việt Nam nên doanh nghiệp đã luôn luôn chủ động về nguồn nguyên vật liệu và hiện nay công ty có một số nguôn nguyên vật liệu chính như:

- Vùng nguyên liệu tại khe sanh ở đó công ty đã có khoảng 1000-2000 ha là trồng cà phê Arabica

- Vùng nguyên liệu tại phr quỳ( Nghệ An)

- Nguồn nguyên liệu ở Sơn La có diện tích đất trồng cà phê Arabica là 1.400 ha

- Vùng nguyên liệu tại Lâm Đồng, đây là vùng đất sản xuât cà phê hàng đầu thế giới Ở đây công ty có khoảng 3000 ha trong tổng số 7000 trồng cà phê Arabica

- Theo chiến lược phát triến của công ty thì công ty Thái Hòa có dự định thành lập công ty con ở Hòa Bình và sẽ trông khoảng 1500 ha cà phê Arabica

- Công ty cũng đang xúc tiến dự án phát triển trông 3000 ha cà phê Arabica ở A Lưới

Với những vùng nguyên liệu tốt và chủ động thì công ty Thái Hòa đang ngay càng phát triển không ngừng vươn tâm cao của mình sang thị trường nước ngoài Bên cạnh đó công ty đã xây dưng được một hệ thống cơ sở sản xuất, các nhà máy chế biến đạt tiêu chuẩn công nghệ cao và hiên đại như:

- Nhà máy chế biến cà phê Nghệ AnCông nghệ: chế biến ướt lien hoànSản phẩm: cà phê nhân xuất khẩu

Công suất: 200 tấn quả tươi/ ngày- đêm

Thiết bị: hai dàn chế biến ướt, hệ thông lò sấy ngâm ủ, xát khô, phân loại, bắn màu.

Nhà xưởng: 1500m^2

Lao động: 200 nhân viên vào lúc cao điểm

- Nhà máy chế biến cà phê Giáp bátCông nghệ: chế biến cà phê tiêu dungSản phẩm: cà phê đóng gói

Công suất 50tấn/ năm

Thiết bị: 6 dây chyền đong góiNhà xưởng: 5000m^2

Lao động: 25 người

- Nhà máy chế biến cà phê Liên Ninh

Công nghệ: chế biến khô lien hoànSản phẩm cà phê nhân xuât khẩu

Công suất 100 tấn cà phê hạt/ ngày – đêmThiết bị 2 dan chế biến khô, phân loại,bắn màuNhà xưởng:1500 m^2

Lao động 100 người vào thơi gian cao điểm, số lao động chính thức là 60 người

- Nhà máy chế biến cà phê Lâm ĐồngCông nghệ: chế biến ướt liên hoànSản phẩm cà phê nhân xuất khẩu

Thiêt bi: 6 dàn chế biên ươt lien hoàn, lò sấy ngâm ủ, phân loại sát khô, bắn màu

Công suât: 500 tấn quả tươi / ngày đêmNhà xưởng 25000 m^2

Lao động 200 người vào thơi gian cao điểm- Nhà máy chế biến cà phê Lao bảo

Công nghệ chế biến khô liên hoànSản phẩm: cà phê nhân xuất khẩu

Công suât 120 tấn cà phê nhân / ngay – đêm

Thiết bị: 1 dàn chế biến khô, hệ thống sấy sát khô, phân loại, đóng gói, đánh bóng

Nhà xưởng: 1600 m^2 Lao động: 35 người

- Nhà máy chế biến khe SanhCông nghệ: chế biến ướt lien hoànSản phẩm: cà phê thóc

Công suât: 200 tấn hoa quả tươi / ngày – điêm

Thiết bị: 2 dàn chế biến ướt, hệ thống ngâm ủ, sấy tĩnh

Nhà xưởng 1200 m^2Lao động: 45 người

- Nhà máy chế biến Đông NaiCông nghệ: chế biến khô lien hoànSản phẩm cà Phê nhân xuất khẩuCông suất: 5 tấn cà phê nhân / h

Thiết bị: 1 dàn chế biến khô, hệ thống sấy sát khô, phân loại, đóng gói, đánh bong

Với hệ thống nhà máy được trang thiết bị hiện đại đã cung ứng những sản phẩm tốt cho xuất khẩu và nhu cầu tiêu dùng trong nước Hiên nay Cà Phê nhân là sản phẩm chính của công ty Thái Hòa với 95% sản phẩm dành cho xuất khẩu, chiếm 90% cà phê Arabica xuất khẩu của Việt Nam Thị trường xuất khẩu của công ty đa dạng và đang ngày càng được mở rộng sang những thị trường như: Hoa kỳ, Châu Âu …Bên cạnh đó mặt hang cà phê tan đen, cà phê 3 in 1 đang gây dựng được một vị trí trên thị trường quốc tế TRong những năm tới chiên lược của công ty là không ngừng tăng sản lượng xuất khẩu, mở rộng thị trường nước ngoài hơn nữa qua đây công ty đã thê hiện được tầm nhìn và sự hội nhập quốc tế của mình Không những thế công ty đã góp phần vào việc giải quyêt công ăn việc làm cho người lao động Thái Hòa là một trong số it công ty Việt Nam thực hiện giao dịch trực tiếp với hai sàn giao dịch cà phê lớn nhất thế giới là London và New York.

3 Mô hình hoạt động của công ty

Thái Hòa là công ty hoạt động theo mô hình công ty mẹ công ty con trụ sở chính đặt tạ Hà Nội và có các đơn vị thành viên sau:

Hệ thống công ty con: Công ty Thái Hòa Nghệ - AnThaihoa Nghe An Co.Ldt

Tây Hiếu- Nghĩa Đàn- Nghệ An

Nhà máy chế biến cà phê Giáp Bát( Giap bat coffee processing factory) 325 Giải Phóng – Thanh Xuân – Hà NộiCông ty Thái Hòa Thừa Thiên Huế

( Thai Hoa Thua Thiên Hue Co Ldt )

A Lưới thừa Thiên Huế

Nhà máy chế biến Sơn La 408 Trân Dăng Ninh, Sơn La

Công ty Thái Hòa Lâm ĐồngThai Hoa Lam Dong Co Ltd

Nhà máy chế biến Khe Sanh

Hướng Linh - hướng Hóa - quang Trị

Chi nhánh Điện Biên Phủ Brand in Điện Biên

Mường Ẳng – tuần Giáo – Điện biên Công ty Thái Hòa Lao – Việt

( Thai Hoa Lao – Việt Co Ltd ) Pakse, Champasak, Laos DPR

Chi nhánh Thành Phố Hồ Chí MinhBrand in ho Chi Minh City

386 Cao Thắng F12 – Quận 10- TpHCM

Sơ Đồ 3: Bộ Máy Tố Chức của Công ty:

Giám đốc

Kết quả hoạt động sản xuất 2006 - 2007 Công ty TNHH sản xuất và thương mại Thái Hoà

(Báo cáo tài chính cho năm tài chính kết thúc ngày 31/12/2007, nguồn nội bộ công ty)

1 Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ

9 Chi phí quản lý DN 2.259.639.653 3.877.988.58410 Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh

16 Chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp hoãn lại

17 Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp

Bảng2 kết quả hoạt động kinh doanhII Các yếu tố ảnh hưởng hoạt động xuất khẩu cà phê

1 Đặc điểm về thị trường và khách hàng.

Thị trường chủ yếu của công ty tập trung chủ yếu thị trường xuất khẩu

Cà phê xuất khẩu đem lại 80% doanh thi, cà phê cho tiêu dùng trong nước khoảng 10% còn lại là các sản phẩm và dịch vụ khác.

Từ đây có thể thấy chiến lược của công ty trong những năm qua chủ yếu tập trung vào thị trường quốc tế Vì vậy chiến lược tăng cường xuất khẩu trong thời gian tới của công ty vẫn là chiến lược chủ đạo.

Sau hơn 10 năm lớn mạnh không ngừng Ngày nay, Thái Hoà đã trở thành nhà xuất khẩu cà phê Arabica lớn nhất Việt Nam, Thương hiệu được kháchhàng đánh giá cao Sản phẩm cà phê Arabica của Thái Hoà được tiêu thụ tại hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ thuộc 4 chấu lục Trong đó, các thị trường chính là Mỹ, Nhật Bản, và EU, chiếm 70% sản lượng và đóng góp 83% kim ngạch xuất khẩu của Thái Hoà.

Tại Việt Nam, Thái Hoà được đánh giá là có công lớn trong việc đưa cà phê Arabica trở thành mặt hàng xuất khẩu có giá trị cao ra thị trường thế giới.

Minh chứng là sự chinh phục thành công thị trường khó tính Nhật Bản Các nhà rang xay cà phê Nhật Bản nhiều năm trước chỉ quan tâm cà phê Arabica của Trung Mỹ, Braxin, Inđônêxia, nhưng với nỗ lực của công ty Thái Hoà họ đã chấp nhận cà phê Việt Nam, số lượng mua ngày càng tăng.

Thị trường Nhật: đặc điểm của thị trường Nhật Bản là đòi hỏi cao về chất lượng sản phẩm, độ bóng đẹp Thị trường này trong thời gia qua có xu hướng giảm nhẹ Hiện nay kim ngạch xuất khẩu vào thị trường này chiếm

khoảng 10%

- Thị trường Mỹ: Với dân số đông và nhu cầu tiêu dùng cà phê lớn (trung bình mỗi người dân mỹ tiêu dùng mỗi năm 5-7kg cà phê) Theo thống kê tại Mỹ 49% người lớn uống ít nhất một tách cà phê mỗi ngày, 16% trong số họ sẵn sàng trả giá đắt hơn với những loại cà phê ngon, có ít chất lượng cao thị trường này có nhiều nhà sản xuất cà phê lớn trên thế giới như hãng procter &Gamble Food, Royal coffe New York, the Fair Trade coffe company họ có tiềm lực về tài chính và kinh nghiệm xuất khẩu đây là các công ty đa quốc gia có nhiều chi nhánh trên toàn cầu Hiện nay thị trường Mỹ chiếm tới 24% tổng sản lượng cà phê tiêu dùng của thế giới

Công ty luôn coi trọng thị trường mỹ, trước thời điểm Hiệp định thương mại Việt - Mỹ đã được ký kết nhìn chung quan hệ thương mại giữa Việt Nam và Mỹ rất hạn chế trong xu hướng chung đó nên trước thời điểm 2001 quan hệ buôn bấn với Mỹ là rất nhỏ bé chưa đầy 1%, nhưng từ sau khi có hiệp định thương mại đã tạo điều kiện cho các doanh nghiệp Mỹ làm ăn với các doanh nghiệp VN nên kim ngạch xuất khẩu sang thị trường đã tăng lên liên tục Hơn nữa tiềm năng xuất khẩu sang thị trường nàu còn lớn khi mà hợp tác giữa hai nước càng phát triển tốt đẹp Đặc biệt từ năm 2005 khi công ty chính thức tiến hành giao dịch trên thị trường kỳ hạn LYBON đã tạo được uy tín và được nhiều đối tác Mỹ biết đến thị trường này lại càng mở rộng Đến nay, thị trường này đã chiếm khoảng 32% trong tổng kim ngạch xuất khẩu vào thị trường Thị trường Mỹ là thị trường có sức tiêu thi lớn

Đơn vị: Nghìn baoNăm

Nhật 6.875 6.770 7.117 7.224 7.268

Bảng 3: Các nước nhập khẩu cà phê lớn nhất thế giới

- Thị trường châu âu: thị trường EU rộng lớn với gần 490 người tiêu dùng có thu nhập cao với tổng thu nhập quốc dân đạt trên 11.000 tỷ USD đứng thứ hai thế giới sau Mỹ, chiếm 27,8% tổng GDP của cả thế giới, 1/3 tổng giá trị thương mại thế giới và gần1/2 luông đầu tư trực tiép của cả thế giới Các khu vực như Bắc Âu và Nam Âu là khu vực có mức tiêu thị bình quân lớn nhất thế giới Trong khi đó mức tiêu thị cà phê của Nga và Đông Âu đang tăng lên.Nếu mức tiêu thụ cà phê của các nước Đông âu năm 1999 là 1.5-2Kg /năm đến này con số này là 2.7kg/năm Nga là thị trường đông dân mức tiêu thụ bình quân còn thấp nhưng cùng với sự phát triển kinh tế và nâng cao của đời sống nhân dân đến mức tiêu thị cà phê sẽ tăng lên đáng kể Đây cũng là một thị trường khó tính đòi hỏi cao về chất lượng đồng thời trong quan hệ làm ăn buôn bán hợp đồng quy định rất chặt chẽ nhiều nhà xuất khẩu Việt Nam thường bị phạt, hạ thấp giá bán bởi các điều kiện của chất lượng sản phẩm không được đáp ứng Nhưng đây lại là một thị trường chính công ty bởi nhu cầu về nhập khẩu cà phê của thì trường naỳ lớn Những nước nhập khẩu cà phê lớn thuộc thị trường này như: Đức, thuỵ sĩ, bỉ

Thị trường này có tiềm năng rất lớn khi mà nhu câù tiêu dùng cà phê bình quân đầu người ở đây là rất lớn.