Microsoft Word - PH?N 3.doc

Microsoft Word PH?N 3 doc Bài giảng môn Kinh tế Thủy Sản Khoa Thủy Sản – ĐH Nông Lâm TPHCM TS Nguyễn Minh Đức 2008 1 PHẦN 3 QUẢN LÝ TRANG TRẠI Chương 5 Thiết lập trang trại I Khái niệm về Quy hoạch tr[.]

Bài giảng môn Kinh tế Thủy Sản Khoa Thủy Sản – ĐH Nông Lâm TPHCM PHẦN 3: QUẢN LÝ TRANG TRẠI Chương 5: Thiết lập trang trại I Khái niệm Quy hoạch trang trại Quy hoạch trang trại bao gồm cơng việc lựa chọn hình thức, mức độ sử dụng tài nguyên trước tiến hành hoạt động sản xuất Để đạt mục tiêu tối ưu hoá lợi nhuận, mục tiêu quy hoạch trang trại phải tìm hình thức tổ chức phù hợp sử dụng có hiệu tài nguyên sẵn có hạn chế ước tính lợi nhuận q trình sản xuất Do vậy, quy hoạch trang trại, kỹ thuật thường sử dụng việc phân tích dịng tài Hơn công việc tồn suốt trình sản xuất II Các bước trình quy hoạch trang trại Đánh giá tài sản, tài nguyên Công việc việc quy hoạch trang trại việc đánh giá tài sản, tài nguyên sẵn có trang trại Chất lượng quy hoạch trang trại phụ thuộc vào chất lượng việc đánh giá tài sản, phương tiện phục vụ cho trình sản xuất sau Các tài nguyên, tài sản quan tâm đất, nước, lao động, khả quản lý, vốn yếu tố sản xuất khác Vốn sản xuất bao gồm vật liệu, dụng cụ, tiền mặt sẵn có khả tiếp cận nguồn tín dụng v.v Lựa chọn địa điểm Việc lựa chọn địa điểm phải tiến hành quy hoạch trang trại nghề cá, đặc biệt nuôi trồng thuỷ sản Công việc liên quan đến nhiều nhân tố: - Địa hình - Chế độ thuỷ văn - Đặc tính đất - Loại hình ni, kiểu ao ni - Vấn đề sử dụng đất v.v III Các vấn đề quan tâm quy hoạch quản lý trang trại Nguồn số liệu Phải có đầy đủ thơng tin, số liệu phục vụ cho công việc quy hoạch Các thơng tin, số liệu thu thập từ quan phủ, quan quản lý, hệ thống khuyến nông, khuyến ngư, trường đại học Ngồi cịn tiến hành thu thập số liệu qua việc điều tra, vấn TS Nguyễn Minh Đức 2008 Bài giảng môn Kinh tế Thủy Sản Khoa Thủy Sản – ĐH Nông Lâm TPHCM Các văn pháp quy, quy định, sách Ngồi văn bản, quy định, sách nhà nước phủ liên quan đến phát triển NTTS cần phải có thơng tin, sách, quy định, điều lệ địa phương liên quan đến sử dụng đất, đối tượng nuôi, vấn đề lao động Tất văn quy định phải nghiên cứu kỹ lưỡng trước định quy mô mức độ hoạt động trang trại Nhu cầu khả tài Vốn tài yếu tố sản xuất coi bị hạn chế ảnh hưởng lớn đến hoạt động đơn vị sản xuất thuỷ sản Nhu cầu vốn đơn vị sản xuất phụ thuộc nhiều vào giống lồi ni, quy mơ trang trại, mức độ thâm canh Vốn chia làm loại: Vốn dài hạn vốn ngắn hạn - Vốn dài hạn: Bao gồm chi phí cho việc sử dụng đất đai, ao hồ, tài sản sử dụng lâu dài máy móc thiết bị - Vốn ngắn hạn: Là chi phí vận hành trang trại, mục đích việc sử dụng vốn tạo sản phẩm thuỷ sản để bán Vốn ngắn hạn bao gồm chi phí cho việc mua đầu tư thức ăn, phân bón, cá tơm giống, điện, nhiên liệu Hơn nữa, số trường hợp vốn cịn phải kể đến chi phí cho việc sơ chế sản phẩm, tiêu thụ sản phẩm Quan tâm đến việc tiếp cận đến nguồn tài phục vụ cho hoạt động trang trại Việc xác định rõ nguồn tài giúp ta dễ dàng việc tiếp cận từ nguồn khác tính tốn khả chi trả vốn, lãi xuất sau trình sản xuất Nguồn nhân lực Đối với sở sản xuất vừa lớn địi hỏi lực lượng cơng nhân lành nghề NTTS q trình sinh học phức tạp địi hỏi lực lượng nhân phải có trình độ quản lý thích hợp, đảm bảo phải hiều quản lý trình vận động thay đổi q trình ni Trang thiết bị cách thức bố trí Trong q trình quy hoạch, thiết kế trang trại phải quan tâm đến việc bố trí trang trại Việc bố trí trang trại khơng ảnh hưởng đến chi phí cho trang thiết bị trang trại mà cịn ảnh hưởng đến chi phí vận hành trang trại TS Nguyễn Minh Đức 2008 Bài giảng môn Kinh tế Thủy Sản Khoa Thủy Sản – ĐH Nơng Lâm TPHCM Chương Phân tích hiệu kinh tế I Tính tốn chi phí sản xuất Chi phí cố định Là chi phí cho tài sản cố định sử dụng cho nhiều chu kỳ sản xuất Đây chi phí mà nhà sản xuất phải trả kể hoạt động sản xuất không diễn Đa số tài sản sử dụng nhiều năm năm sử dụng người ta phải tính tốn khấu hao Có cách tính khấu hao khác Cách 1: Phương pháp tính khấu hao theo đường thẳng (khấu hao cho năm) (giá mua tài sản – giá trị lý tài sản sau sử dụng) Chi phí khấu hao = số năm sử dụng Ví dụ: máy bơm nước có giá triệu đồng, dự định mua sử dụng vòng 10 năm Sau 10 năm, máy bơm bán lý với giá 500.000 đồng Chi phí khấu hao hàng năm cho máy bơm tính theo phương pháp đường thẳng sau Chi phí khấu hao = (5.000.000 - 500.000)/10 = 450.000 đồng/năm Cách 2: Tính khấu hao theo phương pháp giảm dần giá trị Phương pháp áp dụng với tỷ lệ khấu hao định Theo cách tính này, giá trị khấu hao hàng năm giảm dần khi giá trị thực tế tài sản giảm dần Ví dụ: Một xe tải nhẹ mua với giá 140.000.000 đồng để vận chuyển vật tư sản phẩm nông trại Giả sử tỷ lệ khấu hao hàng năm xe 30% dự trù xe sử dụng vịng 15 năm Lượng chi phí khấu hao hàng năm tính theo đơn vị triệu đồng sau: Năm Giá trị tài sản Khấu hao hàng năm Giá trị lại tài sản (1) (2) 140.00 98.00 68.60 48.02 33.61 (3) = (2) * 30% 42.00 29.40 20.58 14.41 10.08 (4) = (2) – (3) 98.00 68.60 48.02 33.61 23.53 TS Nguyễn Minh Đức 2008 Bài giảng môn Kinh tế Thủy Sản 10 11 12 13 14 15 23.53 16.47 11.53 8.07 5.65 3.95 2.77 1.94 1.36 0.95 Khoa Thủy Sản – ĐH Nông Lâm TPHCM 7.06 4.94 3.46 2.42 1.69 1.19 0.83 0.58 0.41 0.28 16.47 11.53 8.07 5.65 3.95 2.77 1.94 1.36 0.95 0.66 Cách 3: Tính tốn khấu hao theo phương pháp tổng chữ số năm sử dụng Giá trị khấu hao = (giá mua – giá lý) * Số năm sử dụng lại Tổng chữ số năm sử dụng Ví dụ: Một doanh nghiệp khác mua xe tải nhẹ nói với giá 140 triệu đồng, chủ doanh nghiệp dự trù sử dụng 10 năm, với giả sử giá lý triệu đồng Người chủ doanh nghiệp sử dụng tính khấu hao theo phương pháp tổng chữ số năm sử dụng Chi phí khấu hao hàng năm sau: Trước tiên, cộng tất chữ số (1 + + + + + + + + + 10) = 10*11/2 = 55 Tổng cộng số năm = n*(n+1)/2 Năm Giá trị tài sản Ban dau 140.00 (140.00 -5)*(10-0)/55= 24.55 Giá trị lại tài sản 115.45 140.00 (140 – 5)*(10-1)/55 = 22.09 93.36 140.00 (140 – 5)*(10-2)/55 = 19.64 73.72 140.00 (140 – 5)*(10-3)/55 = 17.18 56.54 140.00 (140 – 5)*(10-4)/55 = 14.73 41.81 140.00 (140 – 5)*(10-5)/55 = 12.27 29.54 140.00 (140 – 5)*(10-6)/55 = 9.82 19.72 140.00 (140 – 5)*(10-7)/55 = 7.36 12.36 140.00 (140 – 5)*(10-8)/55 = 4.91 7.45 10 140.00 (140 – 5)*(10-9)/55 = 2.45 5.00 Khấu hao hàng năm TS Nguyễn Minh Đức 2008 Bài giảng môn Kinh tế Thủy Sản Khoa Thủy Sản – ĐH Nông Lâm TPHCM Khấu hao hàng năm ($) Giá trị giảm dần Đường thẳng Tổng số năm Năm Sử Dụng Chi phí biến đổi Là chi phí sử dụng cho hoạt động diễn vụ sản xuất Ví dụ: Chi phí cho ni cá chẽm Đầu tư Con giống Thức ăn Lao động GĐ Điện Lãi suất vốn vay ngắn hạn Thuế thu nhập Tổng Loại đầu tư Cá hương (con) Cá giống (con) Cám (kg) Cá tạp (kg) ngày KWh Số lượng 150,000 10,000 15,000 500 500 1,000 Đơn giá ($) 4/1000 10/1000 0.4 0,5 Chi phí ($) 600 100 6,000 500 2,500 500 500 500 11,200 II Tổng thu nhập Tổng thu nhập xác định tổng giá trị sản phẩm đơn vị sản xuất giai đoạn sản xuất định, bao gồm: Doanh thu = sản lượng bán * đơn giá Tiền quy đổi từ lượng sản phẩm tiêu thụ gia đình Tiền quy đổi từ lượng sản phẩm cho Tiền quy đổi từ lượng sản phẩm trao đổi thay tiền mặt TS Nguyễn Minh Đức 2008 Bài giảng môn Kinh tế Thủy Sản Khoa Thủy Sản – ĐH Nông Lâm TPHCM Tổng thu nhập trại sản xuất cá chẽm Sản phẩm bán Sản phẩm tiêu thụ gia đình Sản phẩm cho Tổng số Số lượng (kg) 10.000 100 Đơn giá $5 50 10.150 Giá trị $50.000 $500 $250 $50.750 III Phân tích kinh tế Dựa vào số liệu chi phí thu nhập, ta tiến hành phân tích hiệu kinh tế Năng suất (hay sản lượng) đơn vị đầu tư - Năng suất (kg/ha) = sản lượng (kg)/tổng diện tích (ha) - Năng suất lao động (kg/ngày công) = sản lượng (kg)/tổng số ngày công - Năng suất vốn đầu tư (kg/chi phí sản xuất) = sản lượng (kg)/tổng chi phí sản xuất ($) - Năng suất thức ăn, phân bón (kg/đơn vị thức ăn, phân bún) = sản lượng (kg)/tổng thức ăn hay phân bón Ngồi ra, suất đơn vị đầu tư tính theo đơn vị tiền tệ Đó tổng giá trị sản phẩm chia cho tổng số đơn vị đầu tư Các số suất sử dụng để đánh giá mức độ hoạt động đơn vị sản xuất Hơn nữa, số sử dụng để đánh giá mối quan hệ loại đầu tư với sản phẩm Lượng chi phí loại đầu tư cho đơn vị sản lượng - Lao động cần thiết cho đơn vị sản lượng (giờ, ngày công) = tổng lao động (giờ, ngày)/tổng số đơn vị sản phẩm - Thức ăn, phân bón cần thiết cho đơn vị sản lượng = Tổng số đơn vị thức ăn, phân bón/tổng số đơn vị sản lượng - Số vốn cần thiết cho đơn vị sản lượng = Tổng chi phí sản xuất/tổng sản lượng Các số sử dụng để đánh giá mức độ đầu tư cần thiết cho đơn vị sản lượng Mặt khác chúng thể mức độ hoạt động đơn vị sản xuất Lượng chi phí số đầu tư đơn vị diện tích - Chi phí sản xuất ($/ha) = tổng chi phí sản xuất($)/tổng diện tích (ha) - Lao động cần thiết/ha = tổng đơn vị lao động/tổng diện tích (ha) - Thức ăn, phân bón/ha = tổng đơn vị thức ăn, phân bón/tổng diện tích (ha) Các số thể cường độ hoạt động đơn vị sản xuất khả ảnh hưởng sản xuất đến thức ăn, phân bón, tín dụng, nghề nghiệp TS Nguyễn Minh Đức 2008 Bài giảng môn Kinh tế Thủy Sản Khoa Thủy Sản – ĐH Nông Lâm TPHCM Thu nhập ròng (lợi nhuận) = tổng thu nhập - tổng chi phí sản xuất Thu nhập lao động quản lý (khơng tính đến chi phí lao động, quản lý) = tổng thu nhập – (tổng chi phí sản xuất - chi phí lao động) Thu nhập vốn quản lý (khơng tính đến khấu hao tài sản, lãi suất tiền vốn) = tổng thu nhập - tổng chi phí + khấu hao + lãi suất Tỷ lệ thu nhập vốn đầu tư = thu nhập vốn quản lý/tổng vốn đầu tư ban đầu Tỷ lệ lợi nhuận = lợi nhuận thu được/chi phí sản xuất Thời gian thu hồi vốn (số năm cần thiết để thu lại số vốn đầu tư ban đầu) = tổng vốn đầu tư ban đầu/(lợi nhuận + khấu hao) Mức giá hồ vốn (mức giá thu nhập mang lại vừa đủ trang trải cho tất chi phí) = tổng chi phí sản xuất/tổng sản phẩm Sản lượng hồ vốn (mức sản lượng thu nhập mang lại vừa đủ cho việc mua sắm cỏc loại đầu tư) = tổng chi phí sản xuất/giá sản phẩm Ví dụ: Bảng tổng hợp chi phí, thu nhập trang trại nuôi tôm xanh ($/0.4ha) (Nguồn: Shang, 1990) A Đầu tư ban đầu Chi phí cho 0.4 thời gian sử dụng Giá lý khấu hao hàng năm Xây dựng Đào ao Ống nhựa PVC Làm đường Nhà kho Tổng xây dựng 4,293 1,587 800 100 $6,780 10 20 15 0 159 40 Trang thiết bị Lưới chài Bể chứa Bơm nhỏ Xe đẩy Bơm lớn Oxymeter Máy đo pH Máy làm đá Phương tiện VC Thiết bị khác Tổng thiết bị Tổng 87 50 30 350 150 35 150 500 75 $1,435 $8,215 10 10 10 10 10 10 10 0 0 0 29 50 15 15 50 15 0 $393 B Chi phí sản xuất TS Nguyễn Minh Đức 2008 Bài giảng môn Kinh tế Thủy Sản Chi phí khả biến Giống Thức ăn Lao động thuê Điện Nhiên liệu Chi phí khác Chi phí bất biến Lương quản lý Thuê đất Bảo trì, bảo dưỡng Lãi suất Khấu hao Thuế Bảo hiểm Tổng chi phí sản xuất Khoa Thủy Sản – ĐH Nông Lâm TPHCM Số lượng Chi phí 65,000 PL 3,175 kg 312 cơng 520 889 1,095 165 81 373 146 công 1,000 708 286 525 393 40 232 $6,307 C Tổng thu nhập 0.4ha tôm xanh Sản lượng = 907 kg Giá bán = $8.82/kg Tổng thu = 907 x 8.82 = $8,000 D Tính tốn số kinh tế D.1 Năng suất đơn vị đầu tư - Đất = 907kg/0.4 = 2,268kg/ha - Lao động = 907kg/146 = 6.21kg/công - Vốn = 907kg/6,307 = 0.14kg/$ - Thức ăn = 907kg/3,175 = 0.29kg/kgtă D.2 Lượng đầu tư, chi phí đơn vị sản phẩm - Chi phí sản xuất/đơn vị sản phẩm = 6,307/907 = $6.95 Chi phí lao động/đơn vị sản phẩm = (1095 + 1000)/907 = $2.31 Chi phí thức ăn/đơn vị sản phẩm = 889/907 = $0.98 Lao động cần thiết cho đơn vị sản phẩm = (219 + 146)/907 = 0.40 công Lượng thức ăn cần cho đơn vị sản phẩm= 3,175/907 = 3.5kg D.3 Thu nhập ròng (lợi nhuận) D.4 Thu nhập lao động quản lý D.5 Thu nhập vốn D.6 Tỷ lệ thu nhập/vốn đầu tư D.7 Tỷ lệ lợi nhuận/chi phi sản xuất D.8 Thời gian hoàn vốn TS Nguyễn Minh Đức 2008 = $8,000 - $6,307 = $1,693 = $1,693 + $1,000 = $2,693 = $1,693 + $1,285 + $393 = $3,367 = 3,367/8,215 = 41% = 1,693/6,307 = 0.27 (27%) = 8,215/(1,693+393) = 3.94 năm Bài giảng môn Kinh tế Thủy Sản D.9 Giá hoà vốn D.10 Sản lượng hoà vốn Khoa Thủy Sản – ĐH Nông Lâm TPHCM = $6,307/907 = $6.307/8.82 = $6.95 = 715 kg Bài tập: Theo kết điều tra thực tế luận văn tốt nghiệp khóa 2003-2007, tác giả tổng kết hiệu kinh tế việc nuôi cá rô đồng đơn vị diện tích (ha) sau: Hạng mục Giá trị (1000 đồng) Tổng chi phí Vơi Phân hữu Phân vơ Thuốc Công lao động Con giống Thức ăn Tổng thu nhập Lợi nhuận Hiệu đồng vốn Năng suất (kg) Giá thành 513.000 629 815 158 1860 8328 66.000 436.884 595.000 80.720 1,16 29.000 20.5 Hãy thiếu sót bảng tính tốn hiệu kinh tế Bảng tính cần phải bổ sung ‘hạng mục’ để xác Định nghĩa giải thích ý nghĩa bổ sung TS Nguyễn Minh Đức 2008 ... Ban dau 140.00 (140.00 -5 )*(1 0-0 )/55= 24.55 Giá trị lại tài sản 115.45 140.00 (140 – 5)*(1 0-1 )/55 = 22.09 93.36 140.00 (140 – 5)*(1 0-2 )/55 = 19.64 73.72 140.00 (140 – 5)*(1 0-3 )/55 = 17.18 56.54... 140.00 (140 – 5)*(1 0-4 )/55 = 14.73 41.81 140.00 (140 – 5)*(1 0-5 )/55 = 12.27 29.54 140.00 (140 – 5)*(1 0-6 )/55 = 9.82 19.72 140.00 (140 – 5)*(1 0-7 )/55 = 7.36 12.36 140.00 (140 – 5)*(1 0-8 )/55 = 4.91 7.45... đầu tư - Đất = 907kg/0.4 = 2,268kg/ha - Lao động = 907kg/146 = 6.21kg/công - Vốn = 907kg/6,307 = 0.14kg/$ - Thức ăn = 907kg/3,175 = 0.29kg/kgtă D.2 Lượng đầu tư, chi phí đơn vị sản phẩm - Chi