PHÒNG GD&ĐT QUẬN BẮC TỪ LIÊM PHÒNG GD&ĐT QUẬN BẮC TỪ LIÊM TRƯỜNG MẦM NON PHÚC DIỄN GIÁO ÁN Dạy trẻ kỹ năng làm bánh tráng trộn Lĩnh vực Phát triển tình cảm – Kỹ năng xã hội Đối tượng 4 5 tuổi Lớp Mẫ[.]
PHÒNG GD&ĐT QUẬN BẮC TỪ LIÊM TRƯỜNG MẦM NON PHÚC DIỄN GIÁO ÁN Dạy trẻ kỹ làm bánh tráng trộn Lĩnh vực: Phát triển tình cảm – Kỹ xã hội Đối tượng: - tuổi Lớp: Mẫu giáo nhỡ Thời gian thực hiện: 15 -20 phút Ngày thực hiện: 21/11/2018 Giáo viên thực hiện: Nguyễn Thị Thúy An NĂM HỌC: 2018 – 2019 I MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU: Kiến thức: - Trẻ biết bánh tráng trộn ăn vặt đặc trưng miền Nam - Biết nguyên liệu cần có để tạo nên bánh tráng trộn Kỹ năng: - Trẻ bước đầu biết dùng kéo để cắt bánh đa thành miếng, sợi nhỏ - Biết trộn nguyên vật liệu có để tạo thành bánh tráng trộn - Trẻ biết hợp tác nhóm để làm - Phát triển khả ý, quan sát, khả ghi nhớ có chủ định, Thái độ: - Giáo dục trẻ ý thức tự phục vụ, giữ gìn vệ sinh, kiên trì thực nhiệm vụ giao biết phối hợp thực - Cảm thấy vui vẻ, tự hào tự làm bánh tráng trộn II CHUẨN BỊ: - Nguyên liệu: Bánh tráng khơ (loại bánh tráng dạng trịn, màu trắng): Xồi xanh, Trứng, quất chanh, ruốc thịt lợn Thịt bò khô xé sợi, hành khô, Rau răm ( cắt nhỏ ra) Lạc rang giịn, xì dầu - Chia lớp làm nhóm Mỗi nhóm có đầy đủ loại sau: khay , bát, thìa, dao, bát đựng sản phẩm, bát tô, bao tay nilon - Nhạc không lời III CÁCH TIẾN HÀNH: Hoạt động cô Ổn định tổ chức: Hoạt động trẻ - Cô cho trẻ quan sát giới thiệu cho trẻ nghe - Trẻ quan sát bánh tráng trộn - Trẻ lắng nghe cô giới - Bánh tráng trộn ăn vặt vơ phổ biến thiệu miền Nam nhiều người yêu thích Được kết hợp hài hòa nguyên liệu khác cho sản phẩm thơm ngon lôi cuốn, để làm bạn cần phải biết chọn nguyên liệu chế biến - Trẻ ý nghe cô Hôm nay, cô hướng dẫn cách làm bánh hướng dẫn tráng trộn miền Nam cực đơn giản Phương pháp, hình thức tổ chức: * Hoạt động 1: Giới thiệu nguyên liệu làm bánh tráng trộn - Bánh tráng khô (loại bánh tráng dạng trịn, màu trắng) Trẻ lắng nghe giới - Xồi xanh gọt vỏ bào thành sợi thiệu - Trứng cút trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt đơi - Quất chanh - Thịt bị khơ xé sợi, hành khô - Rau răm ( cắt nhỏ ra) - Lạc rang giịn, xì dầu * Hoạt động : Hướng dẫn trẻ cách làm bánh tráng trộn - Cô làm cho trẻ xem Bước 1: Bánh tráng bạn dùng kéo cắt thành đoạn dài hình chữ nhật, rộng (Lưu ý không cắt nhỏ, ngắn bạn trộn dễ bị ngấm qua nước vụn ra) - Trẻ quan sát thực Bước 2: Cho bánh tráng, xồi bị khơ vào bát Tiếp tục cho xì dầu vào dùng bao tay trộn lên cuối cho rau răm,lạc rang vào trộn thêm lần nữa, cho trứng vào Cách làm bánh tráng trộn miền Nam đơn giản phải không + Lần 2: Cô hỏi lại trẻ cách làm * Hoạt động 2: Trẻ thực hiện: + Cô cho trẻ bàn thực kỹ làm bánh - Trẻ trả lời tráng trộn - Cô bao quát nhắc trẻ thực - Cô giúp trẻ chưa làm * Hoạt động 3: Cho trẻ thưởng thức cảm nhận - Các ăn thấy nào? - Trẻ thực hành trải - Con cảm thấy làm điều đó? nghiệm * Giáo dục: Các bố mẹ vui biết làm số công việc hàng ngày để tự chăm sóc sức khỏe bố mẹ vui làm mà ăn ăn -Trẻ thưởng thức sản làm Các có muốn làm cho bố mẹ vui phẩm làm khơng? - Cô hỏi lại trẻ hôm thực kỹ Cơ khen động viên trẻ Kết thúc: - Cô nhận xét tuyên dương trẻ -Trẻ trả lời