BÀI PHÁT BIỂU 10 nguyên tắc vàng về vệ sinh ATTP 08/05/2020 Thực phẩm là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho sự phát triển cơ thể, đảm bảo sức khỏe con người, nhưng cũng là nguồn có thể gây bệnh nếu kh[.]
10 nguyên tắc vàng vệ sinh ATTP 08/05/2020 Thực phẩm nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho phát triển thể, đảm bảo sức khỏe người, nguồn gây bệnh khơng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ảnh minh họa Việc đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đặc biệt quan trọng chiến lược chăm sóc sức khỏe cho người An tồn thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, phát triển giống nòi, tăng cường nguồn lực người, tảng cho phát triển kinh tế-xã hội hỗ trợ đắc lực cho giảm nghèo địa phương Do để bảo đảm sức khỏe cho thân, gia đình cộng đồng cần tuân thủ 10 nguyên tắc vàng vệ sinh an toàn thực phẩm sau: Chọn thực phẩm an toàn: Chọn thực phẩm tươi; rau, ăn sống phải ngâm rửa kỹ nước Quả nên rửa gọt vỏ trước ăn Nấu chín kỹ thức ăn: Nấu chín kỹ hồn tồn thức ăn, bảo đảm nhiệt độ bên khối thực phẩm phải đạt tới 70°C Ăn sau nấu: Hãy ăn sau vừa nấu xong, để lâu thức ăn dễ bị nhiễm vi khuẩn có hại cho sức khỏe Bảo quản cẩn thận thức ăn nấu chín: Muốn giữ thức ăn tiếng đồng hồ, cần phải giữ nóng liên tục 60°C lạnh 10°C Thức ăn cho trẻ nhỏ không nên dùng lại Nấu lại thức ăn thật kỹ: Các thức ăn chín dùng lại sau tiếng, phải đun kỹ lại 6 Tránh nhiễm khuẩn chéo thức ăn chín sống: Thức ăn nấu chín bị nhiễm mầm bệnh tiếp xúc trực tiếp với thức ăn sống gián tiếp với bề mặt bẩn Rửa tay trước chế biến thức ăn trước ăn:Nếu tay cóvếtthương băng kỹ kín vết thương trước chế biến thức ăn Giữ bề mặt chế biến thức ăn:Do thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn, bề mặt dùng để chế biến thức ăn phải giữ Khăn lau bát đĩa cần phải luộc nước sôi thay thường xuyên trước sử dụng lại Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng động vật khác: Che đậy giữ thực phẩm hộp kín, chạn, tủ kính, lồng bàn Đó cách bảo vệ tốt Khăn dùng che đậy thức ăn chín phải giặt lại 10 Sử dụng nguồn nước an toàn: Nước nước không màu, mùi, vị lạ không chứa mầm bệnh Hãy đun sôi trước làm đá uống Đặc biệt cẩn thận với nguồn nước dùng nấu thức ăn cho trẻ nhỏ Trên 10 nguyên tắc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, người, nhà lưu ý để bảo vệ sức khỏe cho thân gia đình / BT: Mỹ Đức