engine7 k2pdf com\pdf\free\ADKNcanbanVer3 pdf 2 A TÓÓÓM TẮT THỰC HÀÀÀNH Các mẹ thân mến, Khi con bước vào ñộ tuổi ăn dặm, bà mẹ nào cũng muốn tìm cho bé một cách ăn phù hợp với trẻ, giúp trẻ ăn uống[.]
Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping A TÓ ÓM TẮT THỰC HÀ ÀNH Các mẹ thân mến, Khi bước vào ñộ tuổi ăn dặm, bà mẹ muốn tìm cho bé cách ăn phù hợp với trẻ, giúp trẻ ăn uống ngoan ngỗn, tìm niềm vui bữa ăn Tài liệu ñưa thông tin chi tiết giải ñáp thắ c mắc bà mẹ ăn dặm theo phương pháp Nhật Bản, cần chuẩn bị cần làm để tập cho ăn theo phương pháp Mục tiêu củ a phương pháp tập ăn gì? ðồng thời ñưa câu hỏi giải ñáp thường gặp ñược tổng hợp từ bà mẹ tập cho ăn dặm theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật Các thực ñơn dễ nấu phổ biến cho bé ñược dịch thuật từ tài liệu tiếng Nhật cập nhật theo thời gian Ngoài ra, cách trữ đơng, rã đơng vật dụng cần thiết cho bé thời kỳ ăn dặm ñược ñề cập ñến Mục tiêu ăn dặm kiểu Nhật tập cho bé thói quen ăn uống tốt, ăn thơ tốt tìm niềm vui ăn uống ðó lý phương pháp ăn chia thành giai ñoạn tập ăn bản: giai ñoạn (5-6 tháng), giai ñoạn (7-8 tháng), giai ñoạn (9-11 tháng), giai ñoạn (12-18 tháng) Các mốc thời gian biểu thị cho việc tăng ñộ thô thực phẩm phù hợp với nghiên cứu khoa học khả bé Bắt ñầu từ cháo trắng sau thực phẩm chế biế n khơng nêm nếm gia vị năm đầu ñời, bột ăn liền hay thực phẩm khác ñể bé nếm ñược vị nguyên thủy thực phẩm, làm quen với nhiều loại thực phẩm khác Ăn dặm kiểu Nhật khuyến khích mẹ tập cho ăn tự lập bé bắt ñầu phát triể n kỹ cầ m nắ m ngồi vữ ng cách tậ p cho bé dùng tay (ăn bốc), dùng nĩa (xiên thức ăn), tiến tới dùng thìa tự xúc Giúp bé học cách ăn tự lập cách tạo niềm vui ăn uống bé Ngồi việc bé học cầm thìa, học cách tự quản bữa ăn mình, bé cịn có tự tin, vui sướ ng tự xúc ăn được, dù có vụng về, rơi vãi, điều bé học cịn đáng giá ăn bữa ăn, mẹ nhỉ! Cho bé ăn theo nhu cầu ñiểm quan trọng phương pháp tập ăn Mẹ tin vào con, vào nhu cầu lượng từ dinh dưỡng củ a thể Cho ngồi ghế ăn đến bữa ăn, khơng xem ca nhạc, ti vi, khơng Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping ăn rong, khơng làm trị từ bữa ăn đầ u tiên giúp hiể u ñây ăn, nên tập trung vào việ c ăn Tuy nhiên, trẻ có lúc hiếu động, nghịch ngợm Lờ i khuyên mẹ thậ t kiên nhẫn, họ c ăn trình ngày mộ t ngày hai, mẹ tuân thủ nguyên tắ c tậ p ăn uyể n chuyển lựa theo ý con, cho bữa ăn hai mẹ rộn rã niềm vui tiế ng cười Làm việc khơng ép bé ăn cho hết suất mẹ nấu mẹ ñã nắm ñược nửa thành công việc tập ăn cho con, dù mẹ theo phương pháp ñi Khi bạn đọc dịng này, bạn tìm hiểu, dự ñị nh hoặ c ñang tậ p cho ăn theo phương pháp Mong bạn tìm điều hữu ích tài liệu tập ăn cho bé thành công Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping B TĨM T ẮT HÀNH TRÌNH ĂN D ẶM KI ỂU NH ẬT Nhóm đạm: chọn số loại Lượng ñạm chi ñây tương ứng với bữa Nhóm tinh bột Giai ñoạn Kĩ năng trẻ Lưỡi trẻ có phản xạ đưa đẩy thức ăn từ đằng trước ñằng sau nuốt 5-6 Tháng 1-2 bữa/ ngày Thức ăn dạng lỏng sánh Khi ñưa vào mồm trẻ, trẻ có phản ứng ngậm mồm lại nuốt Nửa ñầu giai ñoạn, trẻ ăn bữa/ ngày Nửa sau giai ñoạn tăng bữa/ ngày Hình thái thức ăn Vì trẻ nuốt chửng nên thức ăn phải lỏng, ko lợn cợn cho trẻ dễ nuốt Nửa đầu giai đoạn thức ăn lỗng sánh sữa chút, nửa sau thức ăn mịn ñặc lại sữa chua Gạo, bột mỳ, khoai lang, khoai tây… Cháo trắng 1:10 ñược nghiền mịn rây mịn, sau làm lỗng nước nước dashi dạng trẻ dễ tiếp nhận ( tùy vào trẻ) Bắt đầu từ thìa 15ml, ngày bữa ngày sau trẻ ñã quen tăng dần lượng lên Cá Bắt ñầu cho trẻ làm quen với thìa 15 ml cá (thành phẩm), trẻ quen tăng dần lượng lên Cách chế biến: luộc miếng cá (5g) miết vào bàn mài ñinh cho cá tơi ruốc; cho chút nước dashi nước luộc cá vào (15-30ml); hòa chút xíu bột với nước theo tỉ lện bột nước ðun sơi hỗn hợp cá lên, đổ từ từ bột vào quấy ñều cho hỗn hợp sánh lại Lưu ý độ lỗng sữa chua khơng đặc qnh q ðậu phụ Sản phẩm từ sữa (sữa chua, mat ) Trứng Ví dụ: sữa chua bắt ñầu tập cho trẻ từ thìa 15ml tăng dần lượng lên trẻ quen Luộc chín trứng bóc tách lấy lịng đỏ Tập cho trẻ ăn từ 15ml (thành phẩm) Cách chế biến: Luộc chín trứng, lấy 1/31/2 lịng đỏ miết rây mịn trứng Hịa trứng với chút xíu nước dashi nước củ thành hỗn hợp sền sệt với ñộ lỗng sữa chua chút Trứng nên để giai ñoạn nửa sau tức trẻ ñược tháng tập dần để thử phản ứng dị ứng Cho trẻ làm quen từ thìa 15ml (thành phẩm), trẻ quen tăng dần lượng lên Cách chế biến: Dùng thìa đánh tan đậu phụ (10-15g), cho chút xíu nước nước dashi (15-30ml) vào đun sơi, hịa bột với nước theo tỉ lệ bột nước ñổ từ từ vào nồi ñậu Yêu cầu ñộ sánh sữa chua ñược B TÓM TẮT THỰC HÀNH ĂN DẶM KIỂU NHẬT Thịt Chưa ăn Nhóm Vitamin khống Cho trẻ làm quen loại rau củ tí một, thìa 15ml thành phẩm sau tăng dần lượng lên Cách chế biến: Củ luộc nhừ rây mịn làm lỗng cần thiết nước luộc nước dashi, nước củ Nửa sau giai ñoạn nghiền nhuyễn bớt nước ñi cho củ quện lại chút Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping Nhóm đạm: chọn số loại Lượng ñạm chi ñây tương ứng với bữa Nhóm tinh bột Giai đoạn 7-8 tháng bữa/ ngày Kĩ năng trẻ Lưỡi trẻ có phản xạ đẩy thức ăn lên xuống vịm hàm sau đẩy thức ăn phía sau để nuốt Vì thức ăn giai ñoạn cần ñược nầu mềm nhừ cho lưỡi kết hợp với vịm hàm ñể nghiền thức ăn cách dễ dàng Hình thái thức ăn ðể cho lưỡi trẻ dễ dàng nghiền nát thức ăn thức ăn nửa đầu giai ñoạn cần dạng sền sệt mềm Ví dụ luộc củ phải luộc nhừ cho mẹ dùng đầu ngón tay nhẹ nhàng bóp nát Ở nửa sau bớt sền sệt thức ăn dạng có hình thái phải mềm nhừ ñể trẻ dễ dàng dùng lưỡi nghiền nát thức ăn Gạo, bột mỳ, khoai lang, khoai tây… Nửa ñầu giai ñoạn cháo 1:7 ngun hạt 50g (nếu mẹ thấy đặc làm loãng theo khả ăn con) Nửa sau giai đoạn cháo 1:5 ngun hạt mẹ làm loãng theo khả ăn (80g) Cá Nửa ñầu Giai ñoạn 10g cá Nửa sau giai ñoạn 15g cá Cách chế biến: Cá luộc lên miết tơi bàn mài đinh miếng cá cịn nóng Có thể nấu với củ rây nhuyễn cuối làm sánh lại bột Cá hồi, cá ngừ, cá thịt trắng ăn ñược giai ñoạn ðậu phụ Sản phẩm từ sữa (sữa chua, mat ) Trứng Thịt Nhóm Vitamin khống Bắt ñầu từ lườn gà Cho bé làm quen bắt ñầu từ thìa 15ml thành phẩm Nửa đầu giai đoạn 30g/ bữa Nửa sau giai ñoạn 40g/ bữa Cách chế biến: Thái hạt lựu nhỏ hạt ñỗ xanh, nấu củ nấu không với nước dùng, cuối làm sánh bột Nửa ñầu giai ñoan 50g/ bữa Nửa sau giai ñoạn 70g/ bữa Nửa ñầu giai đoạn: lịng đỏ trứng luộc Nửa sau giai ñoạn 1/3 trứng luộc ñánh lên Nếu trứng cút khoảng trứng cút/ bữa B TÓM TẮT THỰC HÀNH ĂN DẶM KIỂU NHẬT Khi trẻ quen nửa đầu giai đoạn 10g/ bữa Nửa sau giai ñoạn 15g/ bữa Cách chế biến: Băm nhuyễn thịt, hòa thịt với nước lạnh ñun lửa nhỏ Có thể nấu rau củ cuối làm sánh bột Thịt lườn gà, thịt ức gà ăn ñược giai ñoạn Nửa ñầu giai ñoạn 20g/ bữa Củ luộc lên dùng dĩa (nĩa) dầm rối Nửa sau giai ñoạn 30g/ bữa, củ thái hạt lựu to hạt ñỗ ñen luộc nhừ Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping Nhóm đạm: chọn số loại Lượng ñạm chi ñây tương ứng với bữa Nhóm tinh bột Giai đoạn 9-11 tháng bữa/ ngày Kĩ năng trẻ Lưỡi trẻ bắt đầu có phản xạ đưa thức ăn sang hai bên trái phải, ñồng thời hàm bắt ñầu có phản xạ nhai Vì thức ăn lúc ñược lợi trẻ nghiền Hình thái thức ăn Giai ñoạn quan trọng, thức ăn ko ñược mềm bé làm trẻ nuốt chửng ko ñược cứng to làm trẻ stress mà thú vui nhai ðộ mềm tham khảo mềm chuối, kích thước to hạt ñậu ñỏ ñược Gạo, bột mỳ, khoai lang, khoai tây… Cháo 1:5 90g/bữa cháo 1:3 60g/ bữa Giai ñoạn sau cơm nát 80g/ bữa Cá Giai ñoạn ñầu sau ñều 15g/ bữa Cách chế biến: Miếng cá ướp với tí tẹo muối dùng bơ rán mềm lên Mẹ xé miếng nhỏ ñánh tơi cho bé thử tập nhai Nửa sau giai ñoạn mẹ lăn miếng cá qua lớp bột mỳ nướng xào mềm cho bé ăn Vì giai ñoạn bé tập nhai tốt nên bữa mẹ nên có cho bé tập nhai, 1-2 khác giữ ngun độ thơ hàng ngày giúp bé có hứng thú với bữa ăn Ngồi thời gian nhiều bé thích thú với ăn bốc tay Các lồi giáp xác Hàu, sị điệp, hến, lươn, ếch bắt đầu ăn từ giai ñoạn ðậu phụ Sản phẩm từ sữa (sữa chua, mat ) Trứng Thịt Giai ñoạn ñầu sau 45g/bữa Cách chế biến: ðậu phụ thái hạt lựu to hạt đậu đỏ xào với bơ xì dầu nấu củ cho bé Nếu bé chưa thích nghi mẹ dùng bột làm sánh Nhóm Vitamin khống Nửa đầu giai đoạn 30g/ bữa Nửa sau giai ñoạn 40g/ bữa Nửa ñầu giai ñoạn nửa sau giai ñoạn 80g/ bữa 1/2 trứng/ bữa B TÓM TẮT THỰC HÀNH ĂN DẶM KIỂU NHẬT 15g/ bữa Thịt bị, thịt đùi gà, gan gà bắt ñầu ăn từ giai ñoạn Củ thái to giai ñoạn trước bắt ñầu thái hình que hình thù đa dạng để bé tập dùng trước cắn thức ăn Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping Nhóm đạm: chọn số loại Lượng ñạm chi ñây tương ứng với bữa Nhóm tinh bột Giai đoạn tuổi ñến 18 tháng bữa/ ngày Kĩ năng trẻ Lưỡi bé ñã di chuyển thục theo ý muốn Răng bé ñã có phản xạ nhai tốt, lực cắn mạnh Hình thái thức ăn Thức ăn nên làm với nhiều hình dạng đa dạng với độ cứng đa dạng ñể bé tập cắn luyện tập nhai Gạo, bột mỳ, khoai lang, khoai tây… Nửa ñầu giai ñoạn cơm nát 90g/ bữa Nửa sau giai ñoạn cơm 80g/ bữa Cá Nửa ñầu giai ñoạn cá 15g/ bữa Nửa sau giai ñoạn cá 20g/ bữa Cách chế biến: Cá thái hạt lựu lăn qua bột mỳ rán ròn, kho mềm ðậu phụ Sản phẩm từ sữa (sữa chua, mat ) Trứng Nửa ñầu giai ñoạn 50g/ bữa Nửa ñầu giai ñoạn 1/2 quả/ bữa Nửa sau giai ñoạn 55g/ bữa Cách chế biến: Có thể để ngun miếng ñậu phụ to chế biến, ăn xắn miếng cho bé ăn 100g/ bữa Nửa sau giai ñoạn 2/3 / bữa trứng cút/ bữa Thịt Nửa ñầu giai ñoạn 15g / bữa Nửa sau giai ñoạn 20g/ bữa Thịt lợn, tôm mực, cua bắt ñầu ăn giai ñoạn Giờ giấc ñịnh lượng ñây ñể tham khảo, bé tự có nhu cầu định lượng riêng B TĨM TẮT THỰC HÀNH ĂN DẶM KIỂU NHẬT Nhóm Vitamin khống Nửa đầu giai đoạn 40g/ bữa, nửa sau giai ñoạn 50g/ bữa Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping C I KIẾN THỨC CHUNG Dấu hiệu sẵn sàng ăn dặm Bé có háo hức thấy người lớn ăn? Có bé cịn mở miệng, cố gắng chụp lấy thìa mẹ? Mẹ có thấy “áy náy” với thái độ địi ăn bé mà mẹ khơng cho khơng? Bé hay đói bình thường, điều thể chỗ sau cữ sữa bình thường bé khơng thỏa mãn? Hay bé đói sớm dù chưa tới cữ bú? Nếu loại trừ ñược khả mọc hay bị bệnh nguyên nhân (gây cảm giác khó chịu cho bé sau bú), bạn thấy bé cần thỏa mãn khả ăn ngày tăng mình! Bé giữ đầu vững? ðiều giúp cho bé nuốt dễ dàng Ở tuổi này, khơng phải tất trẻ sơ sinh ngồi mà khơng cần hỗ trợ Vì vậy, điều quan trọng đầu bé tự giữ vững, ngồi ăn hỗ trợ bé (chêm gối, loại ghế nhiều cấp độ ngữa….) Hình bé (5,5 tháng) ñược chêm khăn bên Phản xạ bú trẻ có giảm đi? Mẹ thử cho thìa vào miệng bé mà bé dùng động tác mút hơn, tức bé có dấu hiệu ăn dặm II Khi định cho bé ăn dặm ðó bé khoảng 5-6 tháng tuổi, tức trịn đủ - tháng bước qua tháng thứ hay bước qua tháng thứ Nếu bé sinh thiếu tháng dời thời điểm ăn dặm lại trễ Nếu mẹ theo khuyến cáo Tổ chức Y tế Thế giới đợi ñủ tháng tuổi (180 ngày) cho ăn dặm nhé! ADMIN khuyên mẹ nên theo khuyến cáo WHO Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping Ví dụ thời điểm ăn dặm: Nếu bé sinh ngày 1/1, thời điểm ăn dặm lúc trịn đủ năm tháng 1/6, trịn đủ tháng 1/7 (180 ngày) Nhưng quan trọng hết mẹ HÃY ðỌC CON, ñọc dấu hiệu sẵn sàng ăn dặm từ bé Mẹ ý ñiểm sau: HÃY BẮT ðẦU BẰNG VIỆC KHƠNG ÉP BÉ BÚ…VÌ SỢ CON ðÓI VÀ CŨNG ðỪNG ÉP BÉ ĂN KHI ĂN DẶM KHƠNG BỔ SUNG VIỆC BÉ ÍT BÚ BẰNG ĂN DẶM: Mẹ nên bắt ñầu ăn dặm xuất phát từ nhu cầu bé mẹ thấy bé ăn nên muốn bổ sung cho bé ăn dặm ðỪNG BẮT ðẦU HÀNH TRÌNH ĂN DẶM KHI BÉ BIẾNG BÚ : Ăn dặm bước ngoặc to lớn ñời bé, nên mẹ bắt ñầu bé vui vẻ khỏe mạnh mẹ cần tâm trạng & sứckhỏe tốt Khơng nên bắt ñầu bé ñang biếng ăn ñang khơng khỏe Nói dễ hiểu bé chẳng thích ăn chí chẳng thích ăn ñang mệt.Tương tự mẹ cần phong ñộ tốt ñể bắt ñầu hành trình Vì ĂN DẶM CŨNG LÀ CÂU CHUYỆN LÃNG MẠN… mà gương mặt ñăm ñăm căng thẳng làm bé hứng thú ăn HÃY BẮT ðẦU KHI MẸ CON SẴN SÀNG.! Trễ vài tuần chẳng III Cân dinh dưỡng Hầu hết bé có lúc biếng ăn, khơng ăn đủ nhóm chất bữa ăn mà mẹ chuẩn bị Vậy mẹ có nên lo lắng không? Câu trả lời: Thật ra, Bữa bé ăn nhiều đạm, bữa sau bé ăn nhiều rau củ Nhất giai ñoạn biếng ăn Sao cho trong vòng - ngày bé nạp vào người đủ nhóm chất Một bữa ăn bé cần có đủ nhóm chất: Tinh bột: gạo, bánh mì, mì, bún, nui, phở, loại khoai khoai tây ðạm: ñậu hũ, cá, trứng, thịt gà, thịt heo, thịt bò, hải sản, loại đậu, sữa chua, phơ mai Vitamin khoáng chất: loại rau, củ, quả, trái Nếu bữa bé khơng ăn rau, thay bữa trái cho bé Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping Chất béo: Bơ Sốt mayonaise, dầu ăn, mỡ cá/thịt (hạn chế giai đoạn đầu khó tiêu, bé nên ăn mỡ cá) Ghi chú: tài liệu ăn dặm kiểu Nhật thống, mẹ khơng thấy nhắc tới nhóm chất béo Vấn đề có thêm chất béo vào thức ăn khơng thật cịn nhiều bàn cãi, nước khác Tuy nhiên này: mẹ thêm hay khơng thêm dầu ăn khơng phải vấn đề q trầm trọng, nên tùy quan điểm mẹ nhé! Nếu để làm ơng bà thoải mái hơn, mẹ cho tí dầu ăn IV Những nguyên tắc cần giữ mẹ cho Ăn dặm Ăn nhạt Cân dinh dưỡng theo chu kỳ 2-3 ngày Khơng ép ăn hay ép bú Khơng rong Khơng xem tivi hay đồ chơi Bữa ăn vui vẻ Không so sánh khả ăn hay cân nặng với bé khác Ăn nhạt Cơ thể người cần lượng muối ñịnh ñể hoạt ñộng tốt Muối không ñược tự sản xuất cho thể, đó, chế độ ăn uống hàng ngày cần phải có lượng muối nhỏ Nhưng nhu cầu muối bé (ít 1g ngày cho ñến bé ñược 12 tháng tuổi) nhu cầu ñược ñáp ứng ñầy ñủ qua sữa mẹ sữa công thức Thận bé chưa ñủ trưởng thành ñể xử lý nhiều lượng muối này, có nghĩa thêm muối vào thức ăn cho bé dẫn đến tổn thương thận nghiêm trọng Thậm chí có trường hợp đáng tiếc, bé tử vong dùng nhiều muối Ngoài việc tiêu thụ nhiều muối từ cịn nhỏ dẫn đến bệnh cao huyết áp sống sau - ñặc biệt gia đình có tiền sử tăng huyết áp 10 Edited with the trial version of Foxit Advanced PDF Editor To remove this notice, visit: www.foxitsoftware.com/shopping Mẹ thấy thức ăn nhạt khơng có muối, vị mẹ ñã quen với vị mặn Nhưng vị bé lúc chưa phát triển bé chưa biết vị mặn gì! Ngồi ra, mẹ phải hiểu thực phẩm bé “khơng có muối” khơng có nghĩa “khơng có hương vị”! Chúng ta hồn tồn tạo bữa ăn cho bé vừa an tồn vừa ngon! Thay thêm muối vào thức ăn bé, thử nêm rau thơm, loại hương liệu tỏi Những "hương liệu tự nhiên” tự thân tốt cho sức khỏe Một số mẹ dùng tiêu ñen xay ñể tăng thêm hương vị cho ăn, tiêu trợ thủ tuyệt vời giúp tiêu hóa thức ăn Hãy nhớ loại thảo mộc, gia vị tỏi ñều phải ñược coi loại thực phẩm mới, lần ñầu tiên cho bé ăn - ñiều có nghĩa chúng nên ñược tuân theo quy luật ăn “4 ngày”, ñể giúp mẹ xác ñịnh tránh vấn ñề tiêu hóa, dị ứng cho bé Những nguồn thức ăn có ẩn chứa muối • Hãy cẩn thận pha sữa cho bé Hướng dẫn hộp sữa công thức ghi khơng pha q đậm đặc lượng sữa công thức nhiều chứa nhiều muối cho bé • Nếu mẹ sử dụng rau củ ñóng hộp ñể nấu cho bé, kiểm tra nhãn để đảm bảo khơng có muối • Trẻ biết chịu đựng muối mức độ cao so với trẻ sơ sinh chút Nên lựa chọn thức ăn sẵn đóng lọ, mẹ phải xem kỹ nhãn có ghi độ tuổi thích hợp cho bé • Hãy tìm phơ mai có lượng natri thấp cho bé kiểm tra nhãn cẩn thận – mẹ ngạc nhiên lượng muối loại phô mai hãng! • Tránh loại thịt (như giăm bơng, xúc xích vv) thực phẩm chế biến sẵn khác nước sốt trộn sẵn Mức ñộ muối thực phẩm cao cho bé Cân dinh dưỡng theo chu kỳ - ngày Mẹ cung cấp cho bé thực ñơn ñủ chất, khơng nhât thiết bé phải ăn đủ hết bữa Bữa bé ăn nhiều đạm, bữa sau bé ăn nhiều rau củ Nhất giai ñoạn biếng ăn Sao cho trong vòng - ngày bé nạp vào người đủ nhóm chất 11