Đang tải... (xem toàn văn)
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Anh Khôi HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG KHUYẾN MẠI SẢN PHẨM BỘT BÁNH RÁN PHA SẴN – CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Tp Hồ C[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH - Nguyễn Anh Khơi HỒN THIỆN HOẠT ĐỘNG KHUYẾN MẠI SẢN PHẨM BỘT BÁNH RÁN PHA SẴN – CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Tp Hồ Chí Minh – Năm 2019 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH - Nguyễn Anh Khơi HỒN THIỆN HOẠT ĐỘNG KHUYẾN MẠI SẢN PHẨM BỘT BÁNH RÁN PHA SẴN – CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh (Hướng ứng dụng) Mã số: 8340101 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN THỊ MAI TRANG Tp Hồ Chí Minh – Năm 2019 TRANG PHỤ BÌA LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi tên Nguyễn Anh Khôi học viên cao học Khóa 27 Trường Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh, tác giả nghiên cứu trình bày luận văn Tôi xin cam đoan tất nội dung luận văn “Hoàn thiện hoạt động khuyến mại sản phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn – Công ty Ajinomoto Việt Nam” tơi thực hiện, khơng chép hay sử dụng nghiên cứu người khác hình thức sai trái Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 19 tháng 06 năm 2019 Người thực đề tài Nguyễn Anh Khôi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC HÌNH TĨM TẮT ABSTRACT PHẦN MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu đề tài 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Ý nghĩa thực tiễn Kết cấu đề tài CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM VÀ XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ CỐT LÕI 1.1 Tổng quan Công ty Ajinomoto Việt Nam 1.1.1 Lịch sử hình thành 1.1.2 Cơ cấu sản phẩm 1.2 Hiện trạng thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto Thành phố Hồ Chí Minh 1.2.1 Thị trường thức ăn nhẹ Việt Nam 1.2.2 Giới thiệu chung 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1.2.3 Định vị thương hiệu 11 1.2.4 Thực trạng kinh doanh truyền thông thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto 12 1.3 Xác định vấn đề tiềm ảnh hưởng đến kết kinh doanh Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto 15 1.3.1 Sản phẩm 16 1.3.2 Giá 20 1.3.3 Phân phối 21 1.3.4 Chiêu thị 26 1.4 Xác định vấn đề cốt lõi ảnh hưởng đến kết kinh doanh Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto 34 1.4.1 Tần suất sử dụng sản phẩm giảm nhóm khách hàng mục tiêu 34 1.4.2 Hệ thống phân phối sản phẩm không phù hợp kênh bán hàng truyền thống 36 1.4.3 Các chương trình truyền thơng đạt hiệu thấp 37 1.5 Thực trạng chương trình khuyến mại thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 40 1.5.1 Chương trình trưng bày sản phẩm điểm bán 40 1.5.2 Kích hoạt thương hiệu 42 1.5.3 Chương trình phát mẫu dùng thử hệ thống kênh bán hàng đại45 1.6 Các nguyên nhân dẫn đến không hiệu chương trình khuyến mại thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto 47 1.6.1 Chưa có đầu tư mức cho hoạt động khuyến mại 47 1.6.2 Sự hạn chế hình thức khuyến mại dành cho trẻ em 48 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1.6.3 Nhận diện nguyên nhân dẫn đến khơng hiệu chương trình khuyến mại thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto 49 TÓM TẮT CHƯƠNG 51 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 52 2.1 Định nghĩa khuyến mại 52 2.2 Phân loại khuyến mại 53 2.2.1 Khuyến mại nhà bán lẻ 53 2.2.2 Xúc tiến thương mại 54 2.2.3 Khuyến mại người tiêu dùng 56 2.3 Tác động chương trình khuyến mại 58 2.3.1 Thu hút khách hàng từ đối thủ cạnh tranh 59 2.3.2 Khách hàng mua sản phẩm với số lượng lớn tần suất mua hàng nhiều 60 2.3.3 Thu hút khách hàng cho ngành hàng 60 TÓM TẮT CHƯƠNG 61 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG KHUYẾN MẠI THƯƠNG HIỆU BỘT BÁNH RÁN PHA SẴN AJINOMOTO 62 3.1 Đề xuất giải pháp 62 3.1.1 Mở rộng hoạt động phát mẫu dùng thử kênh bán hàng đại 62 3.1.2 Hoạt động khuyến mại mua hàng tặng quà 66 3.2 Lựa chọn giải pháp tối ưu 68 3.3 Kế hoạch thực 70 3.3.1 Mục tiêu chương trình 70 3.3.2 Nội dung chi tiết 70 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.3.2.1 Thời gian chương trình 70 3.3.2.2 Địa điểm phạm vi chương trình 70 3.3.2.3 Nội dung chương trình 71 3.3.2.4 Tiến độ thực 72 3.3.2.5 Kế hoạch theo dõi, kiểm soát đánh giá 72 TÓM TẮT CHƯƠNG 73 PHẦN KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC PHỎNG VẤN TAY ĐÔI LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 3.1 Tên bảng So sánh mục tiêu kết chương trình hỗ trợ trưng bày sản phẩm kênh bán hàng truyền thống Điểm mạnh hạn chế chương trình hỗ trợ trưng bày sản phẩm kênh bán hàng truyền thống Kết thực chương trình kích hoạt thương hiệu Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 Điểm mạnh hạn chế chương trình kích hoạt thương hiệu Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 Kết thực chương trình phát mẫu dùng thử hệ thống kênh bán hàng đại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 Điểm mạnh hạn chế chương trình phát mẫu dùng thử hệ thống kênh bán hàng đại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 Chi phí ước tính giải pháp phát mẫu dùng thử điểm bán Trang 41 42 44 45 47 47 61 3.3 Chi phí ước tính giải pháp quà tặng khuyến mại sử dụng nhân vật hoạt hình Mục tiêu chương trình phát mẫu dùng thử hệ thống kênh bán hàng đại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2019 3.4 Danh sách thành viên phân công nhiệm vụ 66 3.5 Tiến độ thực chương trình 67 3.2 63 65 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC HÌNH Hình Tên hình Trang 1.2 Tổng giá trị sản phẩm quốc nội từ năm 2012 đến sơ năm 2017 Tăng trưởng giá trị % ngành hàng Thực phẩm đóng gói ngành hàng phụ 2017 so với kỳ năm trước 1.3 Giá trị thị trường Thức ăn nhẹ cho tiêu thụ nhà 1.4 Doanh thu sản phẩm năm 2016 13 1.1 1.11 So sánh doanh thu sản phẩm tính đến hết tháng 11 năm 2018 kỳ năm 2017 Mức độ yêu thích nói chung chất lượng sản phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto Mức độ u thích nói chung khách hàng với bao bì sản phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto Ý định mua sản phẩm khách hàng với bao bì sản phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto Tỷ lệ theo doanh thu kênh bánh hàng năm 2016 2017 So sánh doanh thu sản phẩm kênh truyền thống tính đến hết tháng 11 năm 2018 kỳ năm 2017 So sánh doanh thu sản phẩm kênh đại tính đến hết tháng 11 năm 2018 kỳ năm 2017 1.12 So sánh độ phủ tháng năm 2017 2018 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 1.13 1.14 Mức độ u thích nói chung khách hàng mục tiêu phim quảng cáo Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto năm 2018 Ý định mua sản phẩm khách hàng mục tiêu sau xem phim quảng cáo Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto năm 2018 14 18 19 20 23 23 24 25 29 29 1.15 Biểu đồ xương cá thể vấn đề tiềm ảnh hưởng đến kết hoạt động kinh doanh thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto 34 1.16 Sức mạnh thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto 38 1.17 Lý khách hàng chưa mua sử dụng Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto 39 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÓM TẮT Lý chọn đề tài Trong suốt năm 2018, kết kinh doanh thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto có sụt giảm mạnh với sản lượng bán đạt 68% so với kỳ năm 2017 Cho đến nay, sản phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn Công ty Ajinomoto Việt Nam gặp phải khó khăn việc tìm giải pháp phục hồi phát triển Vì vậy, tác giả định thực đề tài “Hoàn thiện hoạt động khuyến mại sản phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn – Công ty Ajinomoto Việt Nam” nhằm đề xuất giải pháp giúp phục hồi phát triển kết kinh doanh thương hiệu giai đoạn 2019 - 2022 Mục tiêu đề tài - Phân tích trạng hoạt động khuyến mại thương hiệu, tìm hiểu nguyên nhân cốt lõi - Đề xuất giải pháp hoàn thiện hoạt động khuyến mại thương hiệu, góp phần cải thiện kết kinh doanh thương hiệu Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto Thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2019 - 2022 Phương pháp thực Đề tài sử dụng kỹ thuật nghiên cứu vấn tay đôi phương pháp nghiên cứu định lượng thông qua vấn tập trung bảng câu hỏi Kết kết luận Đề tài đạt mục tiêu nghiên cứu: xác định nguyên nhân gây nên tình hình kinh doanh khơng tốt thương hiệu đề xuất giải pháp nâng cao hiệu hoạt động khuyến mại cho thương hiệu để khắc phục tình trạng Đồng thời, đề tài đưa lợi ích, chi phí lập kế hoạch thực chi tiết giải pháp giúp cho giải pháp rõ ràng, cụ thể khả thi Từ khố: Truyền thơng, khuyến mại, kết kinh doanh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... Anh Khơi HỒN THIỆN HOẠT ĐỘNG KHUYẾN MẠI SẢN PHẨM BỘT BÁNH RÁN PHA SẴN – CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh (Hướng ứng dụng) Mã số: 8340101 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI... tác giả nghiên cứu trình bày luận văn Tơi xin cam đoan tất nội dung luận văn ? ?Hoàn thiện hoạt động khuyến mại sản phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn – Cơng ty Ajinomoto Việt Nam? ?? thực hiện, không chép hay... 2016, Công ty Ajinomoto giới thiệu sản phẩm Bột Bánh Rán Pha Sẵn Ajinomoto thị trường, thức trở thành thương hiệu bột bánh rán pha sẵn tiên phong thị trường Việt Nam Sản phẩm sản xuất dây chuyền sản