Giàu hóa vitamin B2 thông qua chuỗi thức ăn từ tảo Tetraselmis suecica sang luân trùng (Brachionus plicatilis), ấu trùng cá vược trắng (Diplodus sargus) và cá vược đầu vàng (Sparus aurata) doc
GiàuhóavitaminB2thôngquachuỗi
thức ăntừtảoTetraselmissuecicasang
luân trùng(Brachionusplicatilis),ấu
trùng cávượctrắng(Diplodussargus)và
cá vượcđầuvàng(Sparusaurata)
Thí nghiệm này đánh giá việc giàuhóavitaminB2từtảoTetraselmissuecicavà
chuyển vitamin này đến các mức dinh dưỡng cao hơn trong chuỗithứcăn ví dụ
như luântrùng Brachionus plicatilis vàấutrùng 2 loài cávược (hay gọi với tên
khác là cá tráp).
Thí nghiệm ban đầu thử nghiệm hàm lượng vitaminB2 bổ sung vào mẻ nuôi tảo
T.suecica để đạt được hàm lượng vitaminB2 cao nhất trong tế bào tảo. Bảy hàm
lượng đã được kiểm tra với 3 lần lặp lại cho mỗi hàm lượng là: 0, 2,5, 5, 10, 20, 40
và 80 ng/ml. K
ết quả cho thấy 10ng/ml là hàm lượng tối hảo nhất dẫn đến các kết
quả là tảo có hàm lượng vitaminB2 là 4,29 ± 0,19 pg/tế bào, 21,2 ± 0,35 ng/ml và
19,4 ± 0,56 μg/g (khối lượng khô). Tảo ở nghiệm thức đối chứng vàgiàuhóaB2
được sử dụng để nuôi luântrùng B. plicatilis. Luântrùng ở nghiệm thức đốii chứng
và giàuhóa được sử dụng để nuôi ấutrùng hai loài cá vược. Luântrùngăntảo đã
giàu hóa có hàm lượng B2 (17.7 ± 1.3 μg/g) cao hơn rõ ràng so với tảo đơn thuần
(13.7 ± 1.2 μg/g) sau khi giàuhóa 24h và sau khi bỏ đói 24h (10.2 ± 44 1.1 so với
5.6 ± 0.4 μg/g).
Ở cả 2 loài cá, ấutrùngănluântrùnggiàuhóa có hàm lượng B2 cao hơn ấutrùng
ăn luântrùng đơn thu
ần. Hàm lượng B2 trong cávượcđầu bạc ănthứcăngiàuhóa
và không giàuhóa là 21,7 ± 2,7 là 29,2 ± 1,3 μg/g, trong khi đó ở cávượcđầuvàng
là 5,5 ± 1,0 and 7,3 ± 0,05 μg/g. Sự khác biệt về chiều dài và tỷ lệ sống của ấu
trùng cávược rất rõ ràng. Trong thí nghiệm này, giàuhóavitaminB2 trong tảo
nuôi dẫn đến hàm lượng cao hơn trong sinh khối luântrùngvà cơ thể ấutrùng cá.
Người dịch: Ts. Ngô Thị Thu Thảo (thuthao@ctu.edu.vn
), BM Kỹ thuật nuôi Hải
sản, Khoa Thủy sảnn, Đại học Cần Thơ.
Nguồn tin: M. Souto, M. Saavedra, P. Pousão-Ferreira and C. Herrero. 2008.
Riboflavin enrichment throughout the food chain from the marine microalga
Tetraselmis suecica to the rotifer Brachionus plicatilis and to White Sea Bream
(Diplodus sargus) and Gilthead Sea bream (Sparusaurata) larvae. Aquaculture
Volume 283, Issues 1-4, Pages 128-133.
. Giàu hóa vitamin B2 thông qua chuỗi
thức ăn từ tảo Tetraselmis suecica sang
luân trùng (Brachionus plicatilis), ấu
trùng cá vược trắng (Diplodus sargus). sargus) và
cá vược đầu vàng (Sparus aurata)
Thí nghiệm này đánh giá việc giàu hóa vitamin B2 từ tảo Tetraselmis suecica và
chuyển vitamin này đến các