I NGUá»’N Gá»�C GIĂ� TRá»� KINH TẾ TĂŒNH HĂŒNH PHĂ�T TRIỂN 1 NGUá»’N Gá»�C VĂ€ Lá»�CH SỬ PHĂ�T TRIỂN CỦA CĂ‚Y MĂ�A CĂ¢y mĂa cĂ³ nguồn gốc ở nam ThĂ¡i Bình DÆ°Æ¡ng, vĂ¹ng quần đả[.]
1.Võ Lê Ngọc Trâm 2.Lý Thị Sà Phên Báo cáo: Phên I NGUỒN GỐC GIÁ TRỊ KINH TẾ TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN: NGUỒN GỐC VÀ LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY MÍA: Cây mía có nguồn gốc nam Thái Bình Dương, vùng quần đảo Ghinê Có thể mía xuất từ hàng vạn năm trước, quần đảo Á – Úc cịn dính liền Người ta tìm thấy lồi dại thuộc chi Saccharum phân bố rộng khắp Ấn Độ, Trung Quốc, quần đảo nam Thái Bình Dương (Philippin, Indonesia, Australia) Ở Trung Quốc Ấn Độ, nghề trồng mía làm đường có cách 2.000 năm Từ hai nước này, nghề trồng mía phổ biến rộng khắp vùng Đông Nam Á vùng khác GIÁ TRỊ KINH TẾ CỦA CÂY MÍA: Mía cơng nghiệp lấy đường quan trọng ngành công nghiệp đường Đường loại thực phẩm cần có cấu bữa ăn hàng ngày nhiều quốc gia giới, loại nguyên liệu quan trọng nhiều ngành sản xuất công nghiệp nhẹ hàng tiêu dùng bánh kẹo Về mặt kinh tế nhận thấy thân mía chứa khoảng 8090% nước dịch, dịch chứa khoảng 16-18% đường Vào thời kì mía chín già người ta thu hoạch mía đem ép lấy nước Từ nước dịch mía chế lọc đặc thành đường Có hai phương pháp chế biến thủ cơng có dạng đường đen, mật, đường hoa mai Nếu chế biến qua nhà máy sau lọc phương pháp ly tâm, loại đường kết tinh, tinh khiết Ngồi sản phẩm đường phụ phẩm mía bao gồm: Bã mía chiếm 25-30% trọng lượng mía đem ép Trong bã mía chứa trung bình 49% nước, 48% xơ (trong chứa 45-55% cellulose) 2,5% chất hồ tan (đường) Bã mía dùng làm ngun liệu đốt lò, làm bột giấy, ép thành ván dùng kiến trúc, cao làm Furfural nguyên liệu cho ngành sợi tổng hợp Trong tương lai mà rừng ngày giảm nguồn nguyên liệu làm bột giấy, làm sợi từ rừng giảm mía nguyên liệu quan trọng để thay Mật gỉ chiếm 3-5% trọng lượng đem ép Thành phần mật gỉ trung bình chứa 20% nước, đường saccaro 35%, đường khử 20%, tro 15%, protein 5%, sáp 1%, bột 4% trọng lượng riêng Từ mật gỉ cho lên men chưng cất rượu rum, sản xuất men loại Một mật gỉ cho men khô loại axit axetic, sản xuất 300 lít tinh dầu 3800 l rượu ... đường phụ phẩm mía bao gồm: Bã mía chiếm 2 5-3 0% trọng lượng mía đem ép Trong bã mía chứa trung bình 49% nước, 48% xơ (trong chứa 4 5-5 5% cellulose) 2,5% chất hoà tan (đường) Bã mía dùng làm ngun... 1900 - 1930 tăng từ 5kg lên 12kg/người/năm (tăng 140%) + 1930 - 1950: không tăng + 1950 - 1970: tăng từ 12 kg lên 20 kg (tăng 66.9 % 20 năm) Bảng 1: Sản xuất đường mía giới (1000 tấn) 1980 - 1981... có tác dụng bảo vệ đất tốt Mía thư? ??ng trồng từ tháng 10 đến tháng hàng năm lúc lượng mưa thấp Đến mùa mưa, mía 4-5 tháng tuổi, giao thành thảm xanh dày, diện tích gấp 4-5 lần diện tích đất làm