Phản ứng CH3COOC2H5 + NaOH → CH3COONa + C2H5OH 1 Phương trình CH3COOC2H5tác dụng với NaOH CH3COOC2H5 + NaOH → C2H5OH + CH3COONa 2 Điều kiện phương trình phản ứng CH3COOC2H5 tác dụng với NaOH Đun sôi n[.]
Phản ứng CH3COOC2H5 + NaOH → CH3COONa + C2H5OH Phương trình CH3COOC2H5tác dụng với NaOH CH3COOC2H5 + NaOH → C2H5OH + CH3COONa Điều kiện phương trình phản ứng CH3COOC2H5 tác dụng với NaOH Đun sôi nhẹ Cách thực phản ứng CH3COOC2H5 tác dụng với NaOH Cho 2ml etyl axetat vào ống nghiệm, sau cho tiếp dung dịch ml NaOH 30% Lắc ống nghiệm đun cách thủy phút Hiện tượng nhận biết phản ứng Ban đầu chất lỏng ống nghiệm tách thành hai lớp Sau phản ứng chất lỏng ống nghiệm trở thành đồng Tính chất hóa học este 5.1 Phản ứng thủy phân mơi trường Axit (H+) R-COO-R' + H-OH ⇋ R-COOH + R'-OH 5.2 Phản ứng thủy phân môi trường Bazơ (OH-) R-COO-R' + NaOH ⟶ R-COONa + R'-OH Ví dụ: CH3COOC2H5 + NaOH ⟶ CH3COONa + C2H5OH CH2=CH-COO-CH3 + NaOH ⟶ CH2=CH-COONa + CH3-OH Một số phản ứng Este đặc biệt Este X + NaOH ⟶ muối + H2O ⇒ X este phenol, có cơng thức C6H5OOC–R Este X + NaOH ⟶ muối + anđehit ⇒ X este đơn chức, có cơng thức R–COO–CH=CH–R’ Este X + NaOH ⟶ muối + xeton ⇒ X este đơn chức, có cơng thức R’–COO–C(R)=C(R”)R’’’ Este X + AgNO3/NH3 + H2O ⟶ 2Ag + muối ⇒ X este axit focmic, có cơng thức HCOO-R' 5.3 Phản ứng Este chứa gốc không no • Phản ứng H2 (xt, Ni, to) CH2=CH-COO-CH3 + H2 ⟶ C2H5COO-CH3 • Phản ứng trùng hợp (tạo polime) nCH3COOCH=CH2 ⟶ Poli (vinyl axetat) nCH2=C(CH3)-COOCH3 ⟶ Thủy tinh hữu Bài tập trắc nghiệm Câu Este etyl axetat có cơng thức A CH3COOCH3 B CH3COOC2H5 C CH3CH2OH D CH3COOC3H7 Lời giải: Đáp án: B Giải thích: Etyl axetat có cơng thức cấu tạo CH3COOC2H5 Câu Thủy phân vinyl axetat dung dịch KOH thu được: A axit axetic ancol vinylic B kali axetat ancol vinylic C kali axetat anđehit axetic D axit axetic anđehit axetic Lời giải: Đáp án: C Giải thích: vinyl axetat có cơng thức hóa học là: CH3COOCH=CH2 Phương trình phản ứng thủy phân vinyl axetat CH3COOCH=CH2 + KOH → CH3COOK + CH3-CH=O Câu Cho nhận định sau: (a) Chất béo trieste glixerol với axit monocacboxylic có mạch C dài khơng phân nhánh (b) Lipit gồm chất béo, sáp, steroid, photpholipit, (c) Chất béo chất lỏng, không màu (d) Chất béo chứa gốc axit không no thường chất lỏng nhiệt độ thường gọi dầu (e) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm phản ứng thuận nghịch (g) Chất béo thành phần dầu mỡ động vật thực vật Các nhận định là: A (b), (d); (g) B (a), (c); (e), C (a), (c); (e), (g) D (b), (c); (d); (e), (g) Lời giải: Đáp án: A Giải thích: (a) Sai, chất béo trieste axit monocacboxylic có số C chẵn từ 12-24, khơng phân nhánh (c) Sai, chất béo no chất rắn (e) Sai, phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm phản ứng chiều Câu 4: Cho 20 gam este X (có phân tử khối 100đvc) tác dụng với 300 ml dung dịch NaOH 1M Sau phản ứng, cô cạn dung dịch thu 23,2g chất rắn khan Công thức cấu tạo thu gọn X A CH2=CHCH2COOCH3 B CH3COOCH=CHCH3 C C2H5COOCH=CH2 D CH2=CHCOOC2H5 Lời giải: Đáp án: C Giải thích: nX= 20/100 = 0,2 mol; nNaOH = 1.0,3 = 0,3 mol Số mol nNaOHdư = 0,3 – 0,2 = 0,1 mol m chất rắn sau phản ứng = mmuối+ mNaOH dư Khối lượng muối thu được: mmuối = 23,2 – 0,1.40 = 19,2 gam Mmuối = 19,2/0,2 = 96 Muối C2H5COONa Este X cần tìm là: C2H5COOCH=CH2 Câu 5: Thuỷ phân hoàn toàn 444 gam lipit X thu 46 gam glixerol hai loại axit béo Hai loại axit béo A C17H31COOH C17H33COOH B C15H31COOH C17H35COOH C C17H33COOH C15H31COOH D C17H33COOH C17H35COOH Lời giải: Đáp án: D Giải thích: Phản ứng thủy phân tạo muối Phương trình hóa học dạng tổng quát (R1COO)2C3H5(OOCR2) + 3NaOH → 2R1COONa + R2COONa + C3H5(OH)3 nlipit = nglixerol → nlipit = 46/92 = 0,5mol →Mlipit= 444/0,5 = 888 g/mol → (R1 + 44).2 + (R2+ 44) + 41 = 888 → 2R1 + R2 = 715 R1 = 239 (C17H35) R2= 237 (C17H33) → C17H33COOH C17H35COOH Câu 6: Hóa 27,2 gam este X thu 4,48 lít khí (quy đktc) Xà phịng hóa X dung dịch NaOH (vừa đủ) thu hỗn hợp hai muối natri Công thức cấu tạo thu gọn este X A CH3COOC6H5 B C6H5COOCH3 C CH3COOC6H4CH3 D HCOOC6H5 Lời giải: Đáp án: B Giải thích: neste = 0,2 mol => Meste= 27,2/0,2 = 136 X + NaOH → muối => X este phenol Do đó, X có dạng C6H5OOCR => 121 + R = 136 => R = 15 Vậy X C6H5OOCCH3 Câu 7: Ba hiđrocacbon X, Y, Z dãy đồng đẳng, khối lượng phân tử Z gấp đơi khối lượng phân tử X Đốt cháy 0,1 mol chất Y,sản phẩm hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu số gam kết tủa A 30 gam B 10gam C 40 gam D 20 gam Lời giải: Đáp án: C Giải thích: Gọi MX phân tử X Phân tử khối Z = MX + 28 = MX => MX = 28, X C2H4 => Y C3H6và Z C4H8 0,1 mol Z đốt thu 0,4 mol CO2 hấp thụ vào Ca(OH)2 dư thu 0,4 mol CaCO3nặng 40 gam Câu Phát biểu sau tính chất hóa học chung este ? A Bị thủy phân khơng hồn tồn mơi trường axit B Cho phản ứng cộng H2 với xúc tác Ni, t0 C Thủy phân khơng hồn tồn mơi trường axit D Thủy phân hồn tồn mơi trường axit Lời giải: Đáp án: A Giải thích: Phát biểu tính chất chung este bị thủy phân khơng hồn tồn mơi trường axit Câu Khẳng định sau nói tính chất vật lý este ? A Este thường nặng nước, khơng hịa tan chất béo B Este thường nặng nước, hòa tan nhiều loại hợp chất hữu C Este thường nhẹ nước, tan không tan nước D Este thường nhẹ nước, tan nhiều nước Lời giải: Đáp án: C Giải thích: Este thường nhẹ nước, tan khơng tan nước, có khả hịa tan nhiều chất hữu khác Câu 10 Ứng dụng sau este? A Dùng làm dung môi (pha sơn tổng hợp) B Dùng công nghiệp thực phẩm (kẹo, bánh, nước giải khát) mĩ phẩm (xà phòng, nước hoa…) C HCOOR thực tế dùng để tráng gương, phúc D Poli(vinyl axetat) dùng làm chất dẻo thủy phân thành poli(vinyl ancol) dùng làm keo dán Lời giải: Đáp án: C Giải thích: Các ứng dụng este bao gồm: Dùng làm dung môi (pha sơn tổng hợp); Dùng công nghiệp thực phẩm (kẹo, bánh, nước giải khát) mĩ phẩm (xà phòng, nước hoa…); Poli(vinyl axetat) dùng làm chất dẻo thủy phân thành poli(vinyl ancol) dùng làm keo dán Xem thêm phương trình phản ứng hóa học khác: (C17H35COO)3C3H5 + NaOH → C17H35COONa + C3H5(OH) CH3COOC2H5 + H2O → C2H5OH + CH3COOH CH3COOH + Cu(OH)2 → (CH3COO)2Cu + H2O CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O ... thức hóa học là: CH3COOCH=CH2 Phương trình phản ứng thủy phân vinyl axetat CH3COOCH=CH2 + KOH → CH3COOK + CH3-CH=O Câu Cho nhận định sau: (a) Chất béo trieste glixerol với axit monocacboxylic có... môi trường kiềm phản ứng chiều Câu 4: Cho 20 gam este X (có phân tử khối 100đvc) tác dụng với 300 ml dung dịch NaOH 1M Sau phản ứng, cô cạn dung dịch thu 23,2g chất rắn khan Công thức cấu tạo thu... giải: Đáp án: C Giải thích: nX= 20/100 = 0,2 mol; nNaOH = 1.0,3 = 0,3 mol Số mol nNaOHdư = 0,3 – 0,2 = 0,1 mol m chất rắn sau phản ứng = mmuối+ mNaOH dư Khối lượng muối thu được: mmuối = 23,2 –