CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề thi ĐAKTCBMA – LT 08 Câu Nội dung Điểm I. Phần bắt buộc Câu 1 !"#$%& '()* +,- 2,0 • . / 0*12%34056789%:8);<=>$ ") / 05?@5>12%34 / AB)4CD*D5#8E5D(%#3< %F,DG?@>$H?ID": / !JK"D34DLM)GN / AB)4C8OP / Q&KC> / AR8)* 8S • T#$%& / UV%%K8H>W8$8@>7%@2%" )I8HX$ S8O • 0IDVR9+4?Y,- S8O Câu 2 0$"7??WZC78[ 2,0 • \7??WZC7 / 07)$]%&R7??WC 07C#CV C#)$^3%3D*Z" / _?S`aSbQ)28Z")$%? $8 / %?cJS O`Sb8 / \):S8d`S8ebRC 07$>C>$3 / !$C87;R3I)"8)*9f"9C C%F>$M2%3??W S • \7??WZC / 0$%#??WZC%?8)%?8>C8 / _?S`agb8Z")$C:CD8)$7 G8?hRC83% / %?%Y5>$)*>$D5ZCV8?CD5S8` Sb c3Z")$C:ICDC,DH / \)?ibZ")$)"9jC / c3)$Z"C7 c3 NCQ83)$ka8l98cm / nCW>$C=CG>Co8p 0qR >CRrrI7 8S Câu 3 ')<%DN7$%8#Ds"< $[!sC)#$R(:"CC<7$%[ 3,0 • !s"<#D)<%DN7$% / 'C;CsCC7t?h%K sC"8),RC( / 0K?YHCZC$%>G?I)XGC 8O a / \(>?"(ZCF> c"DPH <ND>; / _@2%>]H>8%@2%>H:3 cED95G")$>u s1<VF"<>$"(>C* / v]BC)$>8RDZ8HI8D5% %@2% / r?W%?h?$ / 0*3)CD5C3 / 0#,DC8H793js", / v]<%:%,IC7%)*8R(C"DMC R#D(I=>,:"C$?] / A$8C4?Y • !sC)#R(:"CC<7$% / wC7HR#]]D,>7DR / 07H%@2%>j*#ZC*8$$ / 07HI= / 'HBCKNH"D7x>G>$C$ )6K)C8>K$8?W8:4)ys ,BRD / 'HBCKNH"D7x>G>)<%DN8>K$ 4q3)"4?Y?XD>%%I $" / 'HCFD3IC*ZC7 F"HhHP / 0BCKHxNHD#"DZ>GDG$ / 0%Y@C"R8%Y5>$5$ 3%7B / '*HRF>DZ>G6KD(>K$ 7DR 8O Cộng I 7,0đ II. Phần tự chọn, do trường biên soạn Cộng II 3,0 Tổng cộng (I+II) 10 8$"aSa DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI . phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề thi ĐA KTCBMA. trường biên soạn Cộng II 3, 0 Tổng cộng (I+II) 10 8$"aSa DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI