Ứng dụng mô hình tham chiếu vận hành chuỗi cung ứng (SCOR) để phân tích các tác động đến chuỗi cung ứng hàng trái cây xuất khẩu của việt nam

KHOA HỌC CƠNG NGHỆ Só 03/2022 ứng dụng mơ hình tham chiếu vận hành chuỗi cung ứng (SCOR) để phân tích tác động đến chuỗi cung ứng hàng trái xuất Việt Nam ■ TS LÂM QUỐC ĐẠT ĩrường Đại học Giao thơng vận tải TĨM TĂT: Vai trò doanh nghiệp xuất nhập quan trọng để đưa hàng hóa nơng sản Việt Siam đến với giới, bối cảnh Việt Nam tham gia Hiệp định Thương mại tự với Liên minh châu Àu (EVFTA) Trái xuất mặt hàng nơng sản Chính phủ quan tâm để tưa Việt Nam hội nhập với giới dịng chảy làng hóa tồn cầu Bài báo sử dụng mơ hình tham cthiếu vận hành chuỗi cung ứng (CCU) (SCOR) để tích đánh giá yếu tố tác động đến ccu àng trái xuất Việt Nam plhân 'ừ KHÓA: Hiệp định thương mại tự do, chuỗi cung ứng, xuất nhập khẩu, trái xuất khẩu, mô hình tham chiếu vận hành chuỗi (SCOR) AiBSTRACT: The role of import-export enterprises is, very important to bring Vietnamese agricultural products to the world, in the context of Vietnam's peirticipation in the Free Trade Agreement with the European Union (EVFTA) Exported fruit is one of thIS agricultural products that the Government is interested in to bring Vietnam to integrate with the wcrld in the global flow of goods The article uses the supply chain operations reference model (SCOR) to analyze and evaluate the factors that affect the supply chain of Vietnam's export fruit KEBYWORDS: FTA, supply chain, import - export, exported fruit, SCOR 1.ĐẶTVẤNĐỂ Với đặc thù hoạt động thương mại quốc tế, doanh nghiệp tham gia vào dịng chảy hàng hóa xuất nhập tồn cầu ln phải đối đầu với nhiều rủi ro hoạt động kinh doanh Chính thế, cơng tác tổ chức quản lý điều hành doanh nghiệp thương mại quốc tế, đặc biệt doanh nghiệp xuất nhập ln gặp khơng khó khăn việc nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Bài báo dựa vào mơ hình SCOR (Supply Chain Operation Reference) hay cịn gọi mơ hình tham chiếu vận hành chuỗi cung ứng (Supply Chain Operations Reference model - SCOR) cung cấp phương pháp (methodology), công cụ chuẩn đoán (diagnostic tool) đối chuẩn (benchmarking tool) giúp tổ chức thực cải tiến nhanh chóng mạnh mẽ quy trình chuỗi cung ứng Mị hình SCOR giới thiệu lần đầu qua xuất năm 1996 Điểm vượt trội mơ hình nghiên cứu cập nhật thường xuyên Mục đích để mơ hình phù hợp với thay đổi thực tiễn mơi trường kinh doanh Nhờ đó, doanh nghiệp liên tục tham khảo để phục vụ việc đưa định chiến lược cách khoa học có phương pháp Qua thập kỷ phát triển, SCOR công cụ mạnh mẽ để đánh giá so sánh hiệu suất chuỗi cung ứng Mơ hình nắm bắt quan điểm "đổng thuận" quản lý chuỗi Nghĩa là, quản lý theo quy trình (processes) liên kết phịng, ban chức (functions alignment) Nội dung báo tập trung nghiên cứu yếu tố tác động đến ccu hàng trái xuất dựa mơ hình SCORđể phân tích yếu tố ảnh hưởng, từ để xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động doanh nghiệp xuất nhập Việt Nam tham gia Hiệp định Thương mại tự Việt Nam Liên minh châu Âu (EVFFTA), đặc biệt bói cảnh đại dịch Covid-19 Cơ SỞ LÝ THUYẾT CỦA MƠ HÌNH 2.1 Giới thiệu mơ hình tham chiếu vận hành ccu (SCOR - Supply chain operation reference)) Mơ hình SCOR mơ hình tổng quan, đưa hướng dẫn khung để phát triển cấu trúc ccu Mục tiêu mơ hình tham chiếu xác định cấu trúc thiết kế quy trình theo cách cho kết hợp tất chức mục tiêu kinh doanh quan trọng Cấu trúc thiết kế bắt 75 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ Só 03/2022 nguồn từ cách quy trình tương tác thực hiện, cách quy trình cấu thành yêu cầu (kỹ năng) nhân viên vận hành quy trình Dựa vào đó, nghiên cứu trước xác định mơ hình tham chiếu SCOR bao gồm phấn chính: - Hiệu suất (Performance): Các số tiêu chuẩn để mô tả hiệu suất trình xác định mục tiêu chiến lược - Quy trình (Processes): Mơ tả tiêu chuẩn quy trình quản lý mối quan hệ quy trình - Thực tiễn (Practices): Những thực tiên quản lý thứ mà tạo tốt đáng kể hiệu suất quy trình - Con người (People): Định nghĩa tiêu chuẩn cho kỹ cần thiết để thực quy trình ccu 2.2 Ba cấp độ mơ hình SCOR Thang đo cấp 1: Dùng để chuẩn đốn tình hình chung ccu Các thang đo cịn có tên gọi khác thang đo chiến lược số đo lường hiệu suất then chốt (KPI) Việc đo đạc theo thang đo cấp giúp thiết lập mục tiêu thực tế để hỗ trợ đối tượng chiến lược, đây, sở mục tiêu hiệu suất cạnh tranh thiết lập Thang đo cấp 2: Được dùng để đo đạc cho thang đo cấp 1: Quan hệ đo đạc theo thang đo cấp giúp nhận định nguyên nhân gốc hay nguyên nhân gây lỗ hỏng hiệu suất cho thang đo cấp cấp độ này, cơng ty định cấu hình ccu họ Một ccu cơng ty định cấu hình theo thứ tự đặt hàng cấp độ từ 30 loại quy trình cốt lõi Tập thể loại xác định mối quan hệ Quy trình SCOR loại quy trình Danh mục quy trình chọn từ cơng cụ cấu hình SCOR, phù hợp với loại sản phẩm thị trường, để thể cấu hình ccu Mỗi sản phẩm loại sản phẩm có ccu riêng Thang đo cấp 3: Được dùng để đo đạc cho thang đo cấp Việc phân tích hiệu suất theo thang đo từ cấp đến cấp gọi phép khai triển Phép khai triển giúp xác định quy trình cần nghiên cứu kỹ Nhiều thang đo mị hình SCOR yếu tố quy trình xếp phù hợp với trình tự định Thang đo cấp cấu thành từ phép tính cấp thấp Thang đo cấp kết hợp chung với quy trình hẹp Ở cấp độ này, thơng tin yếu tố quy trình chi tiết cho loại quy trình cấp trình bày cấp độ xác định khả công ty để cạnh tranh thành công thị trường chọn bao gồm: Định nghĩa phẩn tử quy trình, Xử lý thơng tin thành phần đầu vào đẩu ra, số liệu hiệu suất trình, Thực hành tốt nhất, áp dụng khả hệ thống cần thiết để hỗ trợ thực tiễn tốt nhất, hệ thống/công cụ PHƯƠNG PHÁPTIỂP CẬN PHÂN TÍCH ccu HÀNG TRÁI CÂY XUẤT KHẨU Có yếu tố chủ yếu chi phối phát triển ccu hàng hóa xuất là: sản xuất, lưu kho, vị trì (địa điểm), vận tải thơng tin Nghiên cứu tập trung phân tích hoạt động dựa yếu tố doanh nghiệp tham 76 gia vào ccu hàng trái xuất Việt Nam sang thị trường EU, nghiên cứu thực bối cảnh Việt Nam tham gia vào Hiệp định Thương mại tự EVFTA tác động đại dịch Covid-19 Hình 3.1: Nhũng yếu tố chi phối ccu -Sản xuất: Sản xuất nói đến lực ccu để tạo tồn trữ sản phẩm Các phương tiện sản xuất nhà máy kho Quyết định đặt cho giám đốc định sản xuất làm đáp ứng nhanh hiệu Nếu nhà máy kho xây dựng dư thừa công suất, chúng có khả đáp ứng mau chóng nhu cầu sản phẩm đa dạng Mặt khác, công suất dư thừa không phát sinh lợi nhuận, tồn nhiều công suất thừa, sản xuất hiệu - Hàng tồn kho: Hàng tồn kho có mặt suốt ccu bao gồm thứ từ nguyên vật liệu đến bán thành phẩm, thành phẩm mà nhà sản xuất, nhà phân phối nhà bán lẻ ccu nắm giữ Tuy nhiên, việc sản xuất lưu trữ hàng tổn kho tốn để đạt tính hiệu cao, chi phí cho hàng tổn kho phải thấp tốt - Vị trí: Vị trí việc chọn địa điểm mặt địa lý phương tiện ccu Nó bao góm định liên quan đến hoạt động cần thực phương tiện Các định vị trí có tác động mạnh mẽ đến chi phí đặc tính chuỗi cung cấp Các định vể vị trí phản ánh chiến lược công ty việc xây dựng phân phối sản phẩm thị trường - Vận chuyển: Vận chuyển việc di chuyển thứ từ nguyên vật liệu thành phẩm điều kiện khác ccu Các cách thức vận chuyển nhanh lại tốn kém, cách thức vận chuyển chậm chi phí vừa phải khơng đáp ứng nhanh Vì chi phí vận chuyển chiếm phần ba chi phí kinh doanh ccu, nên định vận chuyển quan trọng - Thông tin:Thông tin tảng đưa định liên quan đến yếu tố dẫn dắt ccu Nó kết nối tất hoạt động hoạt động sản xuất ccu Khi kết nối kết nối vững (nghĩa liệu xác, kịp lúc đủ), cơng ty ccu có định xác cho hoạt động riêng họ Đây xu hướng tối đa hóa tính lợi nhuận tồn ccu KỄT QUẢ NGHIÊN cứu VÀ BÌNH LUẬN Các thách thức hàng đầu theo kết khảo sát, xuyên suốt giai đoạn ccu bao gốm: lập kế hoạch, tìm nguồn cung, sản xuất cung cấp KHOA HỌC CƠNG NGHỆ Só 03/2022 Kết phân tích cho thấy, hoạt động lập kế hoạch chiến lược lập kế hoạch tích hợp đóng vai trị quan trọng việc thúc đẩy hiệu vận hành ccu nhờ đảm bảo quán mục tiêu kinh doanh mục tiêu vận hành ccu cung ứng hoạch dài hạn cầu lập kế hoạch thiếu công nghệ hỗ Ượ Hình 4.1: Các kết khảo sát doanh nghiệp cơng tác lập kếhoạch Kết cho thấy, có đến 37% doanh nghiệp xuất nhập thiếu thông tin nguồn cung địa phương đến từ vùng nộing nghiệp, 56% doanh nghiệp khơng việc tìm nguồn cung thiếu cân nhắc đến lực nhà cung cấp (N C) mua hàng thiếu tầm nhìn tồn diện vể NCC hay chí doanh nghiệp xuất nhập tìm nguồn cung tập trựng vào giá thay chất lượng hàng hóa đầu vào doanh nghiệp thiếu phân bổ thời cho chiến lược tìm nguồn cung do|xử lý phát sinh hàng ngày cung địa NCC vật liệu hàng hóa chiến lược gian cho chiến lược xử lý danh tìm nguồn cung xừ hóa phát sinh nhắc đến lực lý phát sinh ngày NCC mua trung vào giá thay chất lượng phương mục hàng hàng ngày quản lý NCC/thiếu cân thủ chất hrợng cùa NCC hàng thiếu tầm nhìn tồn diện NCC Hình 4.2: Các kết khảo sát doanh nghiệp cơng tác tìm nguồn cung ản xuất hoạt động cốt lõi doanh nghiệp hiệu suất hoạt động sản xuất tác động đáng kể đến hiệu inh doanh doanh nghiệp Tuy nhiên, doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn thách thức việc nâng cao ăng lực sản xuất Thiếu tính kết nối kế hoạch cung ứng hoạt động điểu độ sản xuất dẫn đến tần suất thực chuy n đổi sản xuất tăng cao Các vấn để trọng yếu cần tiếp cận giải pháp mang tính tổng thể nhằm nâng ao lực vận hành cải thiện hiệu suất hoạt động đơn vị sản xuất đến cố máy móc cơng nghệ, máy móc tiên tiến sản xuất chưa cao hoạt động sản xuất vả kế hoạch kinh doanh lực cách tối ưu khả phù hợp sàn xuất lượng sản phâm đáp ứng nhu cầu Hình 4.3: Các kết khảo sát doanh nghiệp hoạt động sản xuất 77 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ Só 03/2022 Hầu hết doanh nghiệp quan tâm đến sáng kiến cải tiến thực nhanh giải pháp mang tính phân tán Một yếu tố thành công tiên cần đánh giá mức độ phụ thuộc lẫn sáng kiến cải tiến áp dụng phương pháp đo lường thích hợp nhằm theo dõi hiệu suất ccu xuyên suốt từ đầu đến cuối, để đảm bảo sáng kiến cải tiến triển khai đem lại hiệu tích cực Để thực hiện, khả hiển thị thông tin xuyên suốt ccu cẩn rõ ràng, bên cạnh khả phân tích kinh doanh phân tích liệu tốt dụng nghệ dịch vụ cũa quàn lý kèm sớ hạ tầng thực chức lượng nhiệm đàm dịch vụ bão sản phàm phù hợp logistics OTIF phục vụ hàng/thòa thuận chất nguồn gốc/ưách chuyển sàn dịch vụ phẩm đặc logistics thu hồi biệt giao đen tận tay khách hàng Hình 4.4: Các kết khảo sát doanh nghiệp hoạt động cung cấp Những rủi ro trọng yếu ccu hàng trái xuất khẩu: 2/3 doanh nghiệp xuất nhập nhận định biến động nhu cẩu liên tục rủi ro đáng lo ngại ảnh hưởng đến hiệu suất ccu 52% doanh nghiệp xuất khảo sát đối mặt với rủi ro làm việc với NCC Cần có biện pháp chủ động nhằm cải thiện chất lượng NCC Thiếu tính kết nối mơ hình vận hành ccu định hướng kinh doanh doanh nghiệp bình chọn thách thức lớn hoạt động ccu Năm thách thức hàng đầu với kết khảo sát tương đói đóng từ 40 - 60%, cho thấy cam kết bảo trợ từ ban lãnh đạo doanh nghiệp hướng đến chuyển đổi ccu trở nên linh hoạt có khả ứng phó, việc cẩn ưu tiên Hiệp định tạo điểu kiện thuận lợi cho doanh nghiệp xuất Việt Nam, thời gặp khơng khó khăn bối cảnh đại dịch Covid-19 diễn biến phức tạp hầu khắp châu lục KẾT LUẬN Bài báo trình bày cách khoa học, hệ thống hóa mơ hình tham chiếu vận hành ecu (SCOR), từ yếu tố cung ứng hàng trái xuất sang thị trường EU bối cảnh Hiệp định Việt Nam Liên minh châu Âu (EVFTA), kết phân tích nhiều khía cạnh khách tác động đến ccu doanh nghiệp xuất Kết phân tích sở giúp doanh nghiệp xuất tham gia vào ccu hàng trái xem xét, lựa chọn giải pháp phù hợp để cải thiện hệ thống tổ chức quản lý doanh nghiệp nhằm không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ vận tải hàng hóa trái xuất sang thị trường EU, bối cảnh Việt Nam tham gia Hiệp định Thương mại EVFTA Kết nghiên cứu thực nguồn kinh phí nghiên cứu củaTrường Đại học GTVT, mã SỐT2021KT-003 Trong trình nghiên cứu, tác giả xin trân trọng cảm ơn nhà khoa học Khoa Vận tải - Kinh tế, Trung tâm Thông tin Công nghiệp Thương mại, Bộ Công Thương 78 Tài liệu tham khảo [1] RG Poluha (2007), Application of the SCOR model in supply chain management [2], Huan, S.H., Sheoran, S.K and Wang, G (2004), A review and analysis of supply chain operations reference (SCOR) model, Supply Chain Management, vol.9, no.1, pp.23-29 (https://doi.org/10.1108/13598540410517557) [3], Honggeng Zhou,w c Benton Jr., David A Schilling, Glenn w Milligan (2011), Supply Chain Integration and the SCOR Model (https://doi.Org/10.1111/j.00000000.2011.01029.x) [4], Douglas M.Lambert (2008), Supply Chain Management, Processes, Partnerships, Performance Supply Chain Management Institute [5], Hartmut Stadtler, Christoph Kilger (2000), Supply chain management and advanced planning, Springerscience-business media [6] Handheld & Bechtel (2002), The role of trust and relationship structure in improving supply chain responsiveness, Industrial Marketing Management 31,367-382 [7], James W.Martin (2007), Lean six sigma for Supply chain management, the 10-step solution process [8] Lambert cộng (1998), Fundamentals of Logistics Management [9], mH L Lee, V Padmanabhan and s Whang (1997), The Bullwhip effect in supply chain, Sloan Management Review, Spring, pp.93-102 [10], A Gunasekaran, c Patel and E.Tirtiroglu (2001), Performance measures and metrics in a supply chain environment, International journal of operations and production management, vol.21, no.1, pp.71-78 Ngày nhận bài: 14/02/2022 Ngày chấp nhận đăng: 25/02/2022 Người phản biện: TS Dương Hữu Tuyến TS Nguyễn Thị Hồng Mai ... bày cách khoa học, hệ thống hóa mơ hình tham chiếu vận hành ecu (SCOR), từ yếu tố cung ứng hàng trái xuất sang thị trường EU bối cảnh Hiệp định Việt Nam Liên minh châu Âu (EVFTA), kết phân tích. .. điểm), vận tải thơng tin Nghiên cứu tập trung phân tích hoạt động dựa yếu tố doanh nghiệp tham 76 gia vào ccu hàng trái xuất Việt Nam sang thị trường EU, nghiên cứu thực bối cảnh Việt Nam tham. .. tầm nhìn tồn diện NCC Hình 4.2: Các kết khảo sát doanh nghiệp công tác tìm nguồn cung ản xuất hoạt động cốt lõi doanh nghiệp hiệu suất hoạt động sản xuất tác động đáng kể đến hiệu inh doanh doanh