Thuyết Minh Trên Tour NỘI DUNG CÁC ĐIỂM THAM QUAN TOUR TP HCM –TP.ĐÀ LẠT Km 136: Nông trường trồng trà TRÀ LÂM ĐỒNG Trà có Việt Nam lâu đời Được trồng thành đồn điền 1877 Tỉnh Lâm Đồng trồng Trà từ thời Pháp thuộc, năm 1930 rung tâm nghiên cứu nông học thành lập Bảo Lộc, nghiên cứu giống Trà phục vụ cho việc phát triển đồn điền Sau năm 1954 bên cạnh đồn điền càfê rộng lớn cùa Pháp cịn có đồn điền nhỏ người dân di cư từ Miền Bắc Ơ Pleiku Kom Tum đồn điền Trà quan trọng Catecka Pit Ở Bảo Lộc, Di Linh giống Trà Shan trồng nhiều Đây giống trà nhỏ, thường gọi “ Bạch mao trà”, chế biến thành loại trà xanh mà người Việt u thích Ngồi cịn có Trà Assam, chế biến thành loại Trà Đen để xuất trung bình trà thu hoạch chế biến khoảng 800 kg trà thơ, trung bình tháng người ta thu hoạch khoảng lần khai thác khoảng 20-25 năm phá bỏ, trồng Trong trà người ta phân tích có 13 chất với 120 hoạt tính khác quan trọng Tanin Cafein, hai chất gíup người uống trà tiêu hố dễ dàng kích thích thần kinh Chế biến phân loại Trà: Trà đọt hay trà Móc Câu, búp trà sau sấy có dạng móc câu Nếu giống trà Shan sau sấy xong bên ngồi đọt trà có lớp lơng trắng mờ, mà người ta gọi trà Bạch Mao Trà Lá hay Trà Buồm có giá trị thấp sử dụng đại trà Diện tích nước 160000 Lâm Đồng 16000ha, Bảo Lộc 10000 Năng suất 1820 lá/năm/ha Cây trà có tên khoa học Camelia Sinencis, thuộc họ Theacae Ở Việt Nam, tuỳ địa phương gọi tên loại nông sản "trà" "chè" Trà có hoa trắng, xanh tốt quanh năm Thân trà mọc hoang có chiều cao từ - 10m; đồn điền, người ta cắt xén cho thân trà cao khoảng 50 - 120cm, để người nông dân dễ dàng hái nụ thu hoạch Người ta thường cắt ngang thân già để chồi phát triển; phương pháp giúp cho trà đạt đến tuổi thọ 100 năm bình thường Theo tài liệu nghiên cứu cho biết, người ta tìm thấy dấu tích cùa trà hoá thạc đất tổ Hùng vương thuộc tỉnh Phú Thọ Người ta đặt vấn đề, trà có từ thời đồ đa thuộc Văn Hố Hồ Bình vùng suối Giàng thuộc tỉnh n Bái, nơi có độ cao khồng 1.000m so với mực nước biển có rừng trà hoang với khoảng 40.000 trà dại, có trà cổ thụ mà ba người ôm không hết Như nói, Việt Nam nôi cổ trà giới kết luận nhà nghiên cứu nước khẳng định điều Hạt trà ươm sáu tháng có rễ chuột (rễ chính), thân dài khoảng 30cm nhổ lên cắt lông tơ phần nhỏ của chuột Sau đó, dùng nọc xoi vào đất đặt trà vào, chèn đất thật chặt Sau năm, trà thu hoạch Hiện nay, người ta chiết cành giâm vào bầu đất, chờ đến phát triển thành mang trồng thu hoạch sản phẩm sau năm; kỹ thuật có ưu xác định giống trà cách rõ ràn Thời gian khai thác trà dài hay ngắn tuỳ thuộc vào phương pháp chăm sóc tưới bón nhà nơng, kéo dài đến 100 năm Vào mùa nắng, cần phải giữ độ ẩm cho trà cách tưới nước thường xuyên Người ta thường dùng phương pháp tưới phun Tuy kỹ thuật nhà nơng vùng đất mà bón phân thích hợp cho trà Thường xuyên cắt tỉa, để thân trà vừa tầm tay người thu hoạch Để bào tốt vườn trà, trà bị sâu cần phải nhổ bỏ ngay, trà kỵ thuốc trừ sâu rầy Mỗi tháng, thu hoạch trà từ - lần Việc hái trà quan trọng quy định rõ ràng, trà xanh đc ngắt hai lá, trà Ô Long ngắt ba to búp Trà xanh loại trà không ủ lên men, phân biệt với trà đen, có hương tự nhiên, khơng ướp hố chất hương liệu Trà rang chảo gang Lá trà cuộn tay bằg máy đem rang lần Trà xanh ướp hương hoa sen, lài, cúc, sói, ngâu gọi trà xanh hương lài, trà xanh hương sen Đặc biệt trà hương sen loại trà quý dùng để tiếp đãi khách tri ân làm quà biếu Trà đen loại trà ủ cho lên men Chế biến trà đen phức tạp trà xanh Sau thu hoạch từ vườn về, trà phải xử lý ngày, không để qua đêm cách xào, luộc, hấp khoảng 24h Sau đó, trà cuộn tay đưa vào máy se lại Tiếp tục ủ men ấm - 5h đêm sấy khô Đó khâu sơ chế Sau tinh chế, trà đem phân thành nhiều loại Có nhiều loại trà trà lá, trà búp, trà xanh, trà đen, trà hạt, trà bột, trà cám, trà mộc hay trà ướp hoa người sành điệu không dễ dàng phân biệt Ngày nay, người ta thường uống trà xanh trà tươi rửa đem hãm nước sơi Nước có màu vàng xanh, mùi thơm dịu Loãi trà này, uống có kèm theo phơng kẹo đậu phộng ngon tuyệt Loại trà xanh sơ chế phương pháp thủ công người Việt Nam ưa dùng thường gọi trà móc câu Trà móc câu trà búp non, cánh săn nhỏ, có dáng cong hình móc câu Nhưng có người gọi trà "mốc cau" với lý luận trà tròn cánh, có mốc trắng mốc cay cau Trà, dù chế biến hay uống cách thể thứ đạo, "đạo trà" nghệ thuật thưởng trà nghệ thuật ẩm thuỷ hàng đầu người Đông Nam Á tục uống trà Việt Nam có từ lâu phong phú, từ cách uống cầu kỳ, cổ xưa cách uống bình dân hay đại Một đồ uống trà có bốn chén quân chén tống để chuyển trà Trong đạo trà Việt Nam trân trọng cách dâng mời trà Dâng trà cách thể hiệnvăn hố biểu lễ độ hay lịng mến khách Dâng trà cách ngón tay phải đỡ lấy đáy chén, ngón trỏ ngón đỡ lấy miệng chén, gọi "Tam long giá ngọc" Người dâng trà người nhận trà phải cung kính cúi đầu Cầm chén trà uống phải quay lịng bàn tay vào trong, đưa chén trà lên mũi để thưởng thức hương vị trà Người uống trà thường mím miệng nuốt nhẹ để hương trà đường mũi đọng nơi cổ họng để từ từ cảm nhận hương vị trà Ngày xưa, muốn uống trà ngũ vị phải dùng khay có năm ô trũng đựng năm loại hia, úp năm cốc lên năm ô trũng khay đặt lên bếp lửa Một lúc sau nhấc cốc ra, cốc đượm mùi hương thơm chả loại hoa khay Khi rót trà vào cốc, cốc trà có mùi hương đặc trưng loài hoa Khách thưởng thức năm loại trà với năm mùi hương hoa khác Dù trời mưa hay nắng, lịng vui hay buồn khơng thể từ chối ly trà nóng chủ nhà trân trọng mời tay Uống trà cách ứng xử văn hoá, uống ngụm nhiỏ để thưởng thức hết hương vị ngào trà cảm nhận ấm cũa chén trà, uống để đáp lại lòng mến khách, uống để mở đầu câu chuyện gia đình, chuyện xã hội, chuyện nhân tình thái uống để cảm nhận hương vị đất trời chén trà Mời trà dùng trà biểu nét cao, tình tri âm tri kỷ, thể lịng mong muốn hồ hợp để xố đố kỵ, hiềm khích, hận thù văn hố ứng xử Qua cách uống trà người nói lên mức độ tình cảm trình độ học vấn người đối thoại, đồng thời có thề xét đốn tâm lý người đối diện lúc dùng trà Phương ngơn có lưu truyền câu việc uống trà:"Trà dư, tửu lậu", "Rượu ngâm nga, trà liền tay, "trà tam tửu tứ Uống trà triết học tế nhị, tao, suy ngẫm, tĩnh tâm để mưu cầu điều thiện tránh điều ác Do đó, cần có tiết độ việc uống trà: khơng uống nhiều, không uống đặd không uống liên tục suốt ngày để thể tính giao hồ vời thiên nhiên, hợp lý thời gian, không gian, môi trường người Ca dao có câu: "Làm trai biết đánh tổ tôm Uốg chè Liên tử, ngâm nôm Thuý Kiều" Trà ngon bạn hiền, may mắn có khơng phải cầu có Thật vậy, thời tiết, mưa nắng mạnh yếu trình độ sàn xuất, chế biến yếu tố định đến chất lượng trà thành phẩm Vào mùa hè nóng bức, người nơng dân làm đồng có bat trà xanh pha chút đường để uống quý nhiên, uống trà không cách làm vị ngon trà ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ Để bảo quản, trà phải cất giữ nơi khơ thốngmát, hạn chế tối thiểu ánh sáng để không làm suy suyễn hương vị trà Muốn uống tách trà ngon cần phải đun nước lửa Nước tinh khiết, khơng có mùi lạ nào, khơng co nhiều muối khống; thường người ta dùng nước mưa Nước cần phải đun thật sôi trước đem pha trà đổ bớt chút nước qua vịi ấm đun nước để tránh mùi khói vướng lại đầu vịi ấm lúc đu Bình pha trà tráng qua lần nước sôi cho trà vào bình rót nước sơi vào vừa ngập trà đổ bỏ, gọi rửa trà Sau đó, cho nước sơi vào bình để hãm trà lúc vừa vị đem mời khách Một chuyên gia nước ngồi có nhận xét kinh tế nơng nghiệp nước ta rằng:"Ở Việ Nam, lúa gạo cà phê, chẳng có sản phẩm có lợi thết trà khô trà Việt Nam thâm nhập thị trường khoảng 45 quốc gia, đưa nước ta trở thành 10 nước xuất trà hàng đầu giới Diện tích trồng trà nước có khoảng 90 hecta, với sản lượng gần 330.000 năm Ở Bảo Lộc thuộc tỉnh Lâm Đồng, trà trồng từ năm 1930 có nhiều cơng ty chế biến trà có danh tiếng vùng đất như: Tâm Châu, Trâm Anh Bảo Duy Nông Nghiệp chủ yếu Bảo Lộc trà Những người nông dân nơi người di cư từ miền Trung miền Bắc vào năm trước kỷ 20 Họ lập nên vườn trà từ bao đời với loại giống trà gốc Bắc Ngày nay, trà bảo Lộc đa dạng với nhiều loại giống Hiện nay, trung tâm thành phố Bảo Lộc, có nhiều hiệu trà danh tiếng , danh trà Trâm Anh số 807 Trần Phú, quốc Lộ 20, phố Bảo Lộc hiệu trà tiếng, có kinh nghiệm trồng chế biến trà qua ba hệ Trà Trâm Anh tạo uy tín du khách nước Sản phẩm trà thương hiệu doanh nghiệp chế biến, xuất hàng đầu Bảo Lộc với nhiều hương vị trà phong phú Đây điểm dừng chân lý tưởng tuyến du lịch Đà Lạt, du khách đến thưởng thức trà cafe miễn phí, giá sản phẩm phục vụ không thay đổi Công Dụng Trà: Uống trà thú vui tao nhã từ xưa đến Trà lạoi nước giải khát tốt, mà cịn chữa số bệnh loại mỹ phầm tự nhiên giúp bảo vệ da, mái tóc cho người Trà đặc có tác dụng giải độc than, uống nhầm kim loại, chất kiềm độc hại, thuỷ ngân, rượu nhờ chất cacid tanic trà làm lắng đọng thải trừ kim loại, làm trì hỗn hấp thu chất độc thể Khi thời tiết hanh hao, da nhiều người hay bị nứt nẻ đến rơm máu, bị sung đau chấn thương cách dùng búp chè tươi giã nát đắp vào chỗ vết thương băng lại; vết nứt lành nhanh chóng Trà giúp chữa vết thương lở loét trẻ em chống ngứa cách lấy nước đặc ấm nước trà tươi rửa vết thương Trà xanh biết đến loại "mỹ phẩm" tuyệt vời dùng để làm đẹp có hiệu rẻ tiền dưỡng da, làm đẹp tóc, chống thâm quần mắt, giảm nhăn da, chống nắng, gội đầu chống bị ngứa Trà ủ nước khống có pha chút đường, mật ong bột gạo lòng đỏ trứng gà dùng để thoa lên mặt giúp da sáng mịn Vào mùa hè, dùng nước trà thoa lên phần da hở thể trước nắng để tránh da bị gây xạm ánh nắng mặt trời Nước trà đặc để nguội thoa vào chổ thâm quần làm dịu bớt màu thâm đen sau đêm ngủ, dùng trà túi đặp trực tiếp Nước trà pha với rượu dầu thực vật thoa lên da đầu giúp chân tóc khoẻ, mượt tóc, gầu Trà có tác dụng chữa tiêu chảy, kiết lỵ, kích thích thần kinh tỉnh táo, giãn nở khí quản giúp hơ hấp dễ dàng, chống ung thư, viêm gan, viêm thận, hạ cholesterol máu, chống béo phì, chống lão hố, cung cấp vơ số vitamin khống chất có lợi cho sức khoẻ Trà khơng thứ nước giải khát tốt, mà chống tác dụng Strontium 90 chất gây phòng xạ nguy hiểm vụ nổ bom nguyên tử làm ung thư máu dạng ung thư khác Uống trà cần quan tâm cách Khơng nên uống trà q nóng, chén trà nóng 65o làm tổn thương vách dày dẫn đến bị đau loét Khơng uống trà loại thuốc có nhiều thành phần trà trà đói bụng, chất chát trà vào tạng phế làm lạnh tỳ dẫn đến triệu chứng cồn cào, nơn nao người, chóng mặt hay hoa mắt khó chịu Khơng uống trà trước sau ăn no; trà có khả kích thích dày tiết nhiều chất chua, vị chua làm cảm giác ngon miệng, chất có trà tạo phản ứng kết tủa với sắt thực phẩm lượng sắc quý giá coi bị Không uống nước trà qua đêm, loài vi sinh vật nấm mốc xuất trà để lâu DƯỢC TÍNH TRÀ XANH Trà làm tăng hội sống người bị đau tim - Trà bảo vệ thể khỏi bệnh nhồi máu tim Nghiên cứu cho thấy, người hay uống trà dễ sống sót sau đau tim người khơng nghiền Uống 19 tách trà tuần giảm 44% nguy tử vong Tác dụng chất chống ơxy hóa trà đem lại Các đệ tử trà (dù trà đen hay trà xanh, trà nóng hay trà đá) bị chết vịng - năm sau bị đau tim so với người thích dùng đồ uống khác Kết luận nhà khoa học Mỹ đưa sau tiến hành nghiên cứu 1.900 bệnh nhân độ tuổi 60 bị đau tim Họ theo dõi vòng năm, bắt đầu khoảng ngày sau tai biến nói chia làm nhóm: - Nhóm 1: Khơng uống trà - Nhóm 2: Uống trà vừa phải (dưới 14 cốc/tuần vịng năm trước bị đau tim).Nhóm 3: Uống nhiều (hơn 14 cốc/tuần) Thống kê cho thấy, bệnh nhân thuộc nhóm thường dùng tách trà/tuần, cịn người thuộc nhóm thường dùng 19 tách/tuần Sau gần năm, 313 người tham gia nghiên cứu chết (chủ yếu bệnh tim mạch) Các tác giả nhận thấy, bệnh nhân uống nhiều trà nguy tử vong năm sau bị đau tim thấp: Nguy tử vong giảm 28% nhóm uống trà vừa phải 44% nhóm uống nhiều trà Theo tác giả, việc sử dụng nhiều flavonoid (thành phần trà) làm giảm nguy bệnh mạch vành nguy tử vong người bị bệnh tim mạch Flavonoid chất chống ơxy hóa tự nhiên có đồ ăn có nguồn gốc thực vật táo, hành súp lơ xanh Trà xanh làm giảm nguy ung thư buồng trứng -Trà xanh ưa chuộng châu Á Nghiên cứu nhà khoa học Australia tiến hành Trung Quốc cho thấy, phụ nữ uống trà xanh đặn ngày giảm 60% khả bị ung thư buồng trứng so với người khơng dùng đồ uống nói Kết luận nhà khoa học Đại học Curtin Perth (Australia) nhà khoa học Trung Quốc đưa sau tiến hành nghiên cứu 900 phụ nữ Theo chuyên gia y tế, loại trà khác tỏ hiệu trà xanh có tác dụng mạnh Nghiên cứu đăng tạp chí Hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ số Trà giúp xương thêm - Trà long đồ uống ưa chuộng châu Á Nghiên cứu Đài Loan cho thấy, người uống trà lâu ngày thường có xương khỏe Điều với người uống trung bình chén trà/ngày vịng năm, trà xanh, đen hay trà long Các nhà nghiên cứu Bệnh viện Đại học Quốc gia Cheng Kung (Đài Loan) tiến hành nghiên cứu 1.000 nam nữ tuổi 30 lớn Một nửa số có thói quen uống trà thường xun vịng năm Phần lớn dùng trà xanh hay trà ô long không pha thêm sữa Kết cho thấy, mật độ xương hông tăng 6,2% người dùng trà đặn 10 năm tăng 2,3% người dùng trà năm so với người không dùng đồ uống Tuy nhiên, khơng có khác biệt đáng kể người uống trà 1-5 năm so với người không uống trà Theo nhà nghiên cứu, tác dụng củng cố xương trà có nhờ thành phần fluor flavonoid Cả loại trà (đen, xanh, ô long) chế biến từ loại cây, trải qua công đoạn xử lý khác Gãy xương loãng xương giảm nồng độ xương trở thành vấn đề toàn cầu số lượng người già ngày tăng Một số tính tốn cho gần 1/2 dân số Mỹ tuổi từ 50 trở lên bị chứng bệnh Khẳng Định Thêm Tác Dụng Chống Ung Thư Trà Xanh 08 – 07 – 2003 - ROCHESTER (Reuters) - Trích thuật tin BBC, thơng xã Reuters cho hay giới thảo mộc có tác dụng ngăn ngừa ung thư, trà xanh đặc biệt có uy tín chứa nhiều chất chống oxy hóạ Mới đây, nhà khoa học Anh khám phá thêm chất khác loại thảo dược ức chế hoạt động phân tử đóng vai trị kích thích phát triển ung thự Phân tử gọi cảm thụ thể aryl hydrocarbon (AH) đóng vai trị kích hoạt gene Khi bị khói thuốc chất chứa dioxin gây rối loạn chức năng, cảm thụ thể AH buộc gene hoạt động theo hướng có hại cho người Hai chất hóa học đặc biệt tìm thấy trà xanh có khả vơ hiệu hóa cảm thụ thể AH bắt đầu có biểu tiêu cực, giáo sư Thomas Gasiewicz thuộc Đại học Tổng hợp Rochester nhận định Những chất giống flavonoid - hợp chất ngừa ung thư có số thực phẩm súp lơ xanh, bắp cải, nho, rượu vang đỏ Trong thử nghiệm chuột, chất ức chế hiệu cảm thụ thể AH tế bào ung thư Giáo sư Gasiewicz nhận định: "Tế bào người nhận tác dụng tương tự", song cần tiến hành nghiên cứu thêm, đến y học chưa xác định chế hoạt động phân tử trà xanh thể ngườị Hơn nữa, có nhiều giống trà xanh thực tế loại lại mang đặc tính riêng Trà xanh làm giảm nguy viêm khớp- Uống trà xanh hàng ngày có lợi cho sức khoẻ Uống trà xanh thường xuyên làm giảm nguy mắc chứng viêm khớp Đó nghiên cứu nhà khoa học Trà xanh vốn có nguồn gốc từ Trung Quốc 5.000 năm trước coi loại đồ uống có lợi cho sức khoẻ Chúng ngăn chặn bệnh động mạch, đột quỵ chí số bệnh ung thư khác Các nhà khoa học thuộc ĐH Sheffield phát thêm hợp chất có trà xanh ngăn chặn bệnh viêm khớp xương mãn tính Đó EGCG (epigallocatchin gallate) ECG (epicatechin gallate) Chúng giúp phong toả enzyme phá huỷ sụn khớp Tiến sỹ David Buttle, thuộc ĐH Sheffield, nói thử nghiệm ban đầu cho thấy lợi ích rõ ràng trà xanh Trà xanh dùng phương pháp phòng ngừa bệnh tật Tiến sỹ Buttle nói: ''Nếu bạn bị mắc chứng viêm khớp, trà xanh chẳng giải quyêt vấn đề lúc Tuy nhiên, bạn uống trà xanh khoảng thời gian hàng chục năm, cuối bạn thấy hết giá trị nó'' Thành phần EGCG cho thấy rõ ràng tác dụng chống lại bệnh viêm khớp Tiến sĩ Buttle khẳng định: ''Chúng thấy tác dụng bảo vệ sụn EGCG Bên cạnh đó, EGCG làm giảm sưng tấy đau đớn vùng khớp bị viêm Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu sâu có thêm thử nghiệm người'' Trà xanh ngăn chặn ung thư- Uống trà có lợi cho sức khoẻ Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hoá, có tác dụng bảo vệ người uống chống lại ung thư Tuy nhiên, theo nghiên cứu chuyên gia thuộc ĐH Rochester, Anh, tiến hành, khả chống ung thư trà xanh chí cịn mạnh đa dạng so với người ta nghĩ Nhóm nghiên cứu phát hố chất trà xanh phong toả hoạt động phân tử then chốt mang tên thụ thể aryl hydrocarbon (AH) Thụ thể có vai trị quan trong tiến trình phát triển ung thư Hai hoá chất giống hợp chất flavonoid, tồn súp lơ xanh, cải bắp, nho, vang đỏ Tất loại rau củ có tác dụng chống ung thư Trong phịng thí nghiệm, chúng phong toả thụ thể AH tế bào ung thư chuột Thử nghiệm sơ tế bào người cho kết tương tự Giáo sư Thomas Gasiewicz cho biết: ''Trà xanh hoạt động khác nghĩ Các hợp chất kích hoạt thơng qua nhiều đường khác nhau'' Nghiên cứu cịn cho thấy trà xanh giảm nguy thấp khớp mức cholesterol Trà xanh làm giảm tác hại thuốc - Trà có lợi cho xương hệ tim mạch Một nghiên cứu Đại học Arizona (Mỹ) cho thấy, thói quen uống trà xanh thường xuyên giúp giảm nguy bệnh tật mà việc hút thuốc mang lại Các nhà khoa học tiến hành thử nghiệm 140 người hút thuốc Những người chia làm nhóm: uống nước, uống trà đen uống trà xanh với liều lượng ly ngày Kết xét nghiệm nước tiểu sau tháng cho thấy, mức 8-OHdG - chất tàn phá tế bào, dẫn đến ung thư bệnh hiểm nghèo khác - nhóm uống trà xanh thấp 25% so với nhóm Một nghiên cứu Trung tâm Beltsville (Mỹ) cho thấy, việc uống trà xanh giúp giảm 10% lượng mỡ máu TRÀ NHẬT BẢN Đã lỡ " tản mạn" chuyện trà mà lơ " cố" trà đạo xứ Phù Tang có lẽ thiếu sót khó chấp nhận! Như có nhắc sơ mục trà đăng trang trước, trà theo chân số tu sĩ Phật giáo du nhập vào nước Nhật kể từ đầu kỷ thứ Tám đến khoảng đời Lý/Trần (khoảng kỷ thứ 11-13), trà xanh dùng rộng rãi giới tu sĩ quan quyền xứ Phù Tang theo kinh trà Trung Quốc Đạo Phật du nhập vào xứ Phù Tang thay đổi theo phái Zen, khác với đạo Phật Trung Hoa hay Việt Nam cách uống trà thế! Mãi hậu bán kỷ thứ 16, tu sĩ người Nhật mang tên Murata Shoukou soạn cách uống trà theo thể " Zen" mà ngày thường biết đến " Trà Đạo" người Nhật! Trong trà cịn có ngun tố hoạt động cafein (cafein chất có hạt cà phê trà dùng làm thuốc lá), phenol, Vitamin loại muối khoáng, protein, aminoacid, glucid số chất hữu khác Tỉ lệ cafein trà chiếm khoảng 2% đến 4% (trong cafe có khoảng từ 5% - 10%) Daphenol hố chất có chức rượu có tỉ lệ khoảng 25% Vitamin C, có trà xanh Các Đa phenol lại làm cho cafein trà nghuy hiểm cafe Tuynhiên, với tỉ lệ nhỏ cafein làm cho trà trở thành chất kích thích thần kinh có lợi cho hoạt động bắp trí tuệ Tuy nhiên, thông tin tác dụng phong phú trà nhà khoa học nước nghiên cứu Du khách muốn áp dụng cần liên hệ, tư vấn từ nhà chuyên môn dược sĩ, bác sĩ hay chuyên viên thẩm mỹ để hướng dẫn cách sử dụng thích hợp ... sấy khơ Đó khâu sơ chế Sau tinh chế, trà đem phân thành nhiều loại Có nhiều loại trà trà lá, trà búp, trà xanh, trà đen, trà hạt, trà bột, trà cám, trà mộc hay trà ướp hoa người sành điệu không... ràng, trà xanh đc ngắt hai lá, trà Ô Long ngắt ba to búp Trà xanh loại trà không ủ lên men, phân biệt với trà đen, có hương tự nhiên, khơng ướp hố chất hương liệu Trà rang chảo gang Lá trà cuộn... phú Đây điểm dừng chân lý tưởng tuyến du lịch Đà Lạt, du khách đến thưởng thức trà cafe miễn phí, giá sản phẩm phục vụ khơng thay đổi Công Dụng Trà: Uống trà thú vui tao nhã từ xưa đến Trà lạoi