Vậy: Để trung hòa axit béo tự đo có trong 1(g) chất béo cần 33,6 : 5,6 = 6(mg) KOH = chỉ số axit bằng 6 = Đáp án C Câu 2: Để trung hòa hết 4(g) chất béo có chỉ số axit bằng 7 cẩn một lượng NaOH là : A.0/028g B.0,02g C.0/28g D.0/2g Hướng dẫn giải: Chỉ số axit bằng 7, nghĩa là:
Để trung hòa axit béo tự do có trong 1(g) chất béo cẩn 7(mg) KOH
Vậy: Để trung hòa axit béo tự do có trong 4(g) chất béo cẩn 4.7 = 28(mg) KOH „
28.107 5.10% mol
= TKOH =
Vì phản ứng trung hòa của KOH có tỉ lệ mol cũng bằng tỉ lệ mol của NaOH nên:
NAOH ein = NKOH cin = 5.104 mol
=> mnaoiteén = 5.10440 = 0,02 (g) > Dap an B
Câu 3: Khi xà phòng hóa hoàn toàn 2,52(g) chất béo cần 90ml dung dịch KOH 0,1M
Chỉ số xà phòng hóa của chất béo là : `
A.200 B.190 C.210 D.180
Hướng dẫn giải: Ta c6: nkort = 0,09.0,1 = 0,009 mol
=> mou = 0,009.56 = 0,504 g = 504 mg
Để xà phòng hóa hoàn toàn 2,52(g) chất béo cẩn 504 (mg) KOH
Vậy: Để xà phòng hóa hoàn toàn 1(g) chất béo cẩn 504 : 2,52 = 200 (mg) KOH =>
Chỉ số xà phòng hóa bằng 200 => Dap an A
Câu 4: Cho 200 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7 tác dụng vừa đủ với một
lượng NaOH, thu được 207,55 gam hỗn hợp muối khan Khối lượng NaOH đã tham gia phản ứng là:
A.31 gam B 32,36 gam C.30 gam D.31/45 gam
“ Trích dé thi tuyén sink Dai học khối B năm 20112 Hướng dẫn giải:
Chỉ số axit = 7->mxoi phản ứng với axit béo tự do =7.200 = 1400(mg)=14 (g)
>> non = 0,025 mol = ñNaOH
Gọi CTTQ của chất béo là: (RCOO)zCzHs
Trang 2Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng ta có:
Mchit béo x MNaOH = Mimudi + Melixerol + M0
=> 200+ (x + 0,025).40 = 207,55 + 92.5 + 18.0,025
=> x =0,75 moÌ = nNaOH phản ứng = 0,75 + 0,025 = 0,775 mol
=> MNaOH phán ong = 31 gam=> Dap an A
B BAI TAP AP DUNG
Cau 1: Khir este no, đơn chức, mạch hở X bằng LiAIH, thu được ancol duy nhất Y
Đốt cháy hoàn toàn Y thu được 0,2 mol CƠ: và 0,3 mol HzO Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X thu được tổng khối lượng CƠ: và H›O là
A 24,8 gam B 28,4 gam C 16,8 gam D 18,6 gam
“ Trich dé thi tuyén sinh Dai hoc khéi A niim 2012”
Hướng dẫn giải:
Y là ancol no đơn chức, nv =nưzo - nco = 0,1 mol, > S6 C=2 = CzH:OH
> X là CHzCOOC;H:
Đốt 0,1 mol X thu được 0,4 mol CƠ: và 0,4 mol HzO => mcoza+ mHzo= 44.0,4+18.0,4 =24,8g > Dap an B
Câu 2: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm hai este đổng phân cẩn dùng 27,44 lít khí O›, thu được 23,52 lít khí CƠ: và 18,9 gam HzO Nếu cho m gam X tác dụng hết với 400 ml dung dịch NaOH 1M, cô can dung dịch sau phản ứng thì thu được
27;9 gam chất rắn khan, trong đó có a mol muối Y và b mol muối Z (Mx< Mz) Các
thể tích khí đều đo ở điều kiện tiêu chuẩn Tì lệ a : b là
A.2:3: B.4:3 C.3:2 D,39:5
“ Trích để thi tuyển sinh Đại học khối B năm 2012”
Hướng dẫn giải:
Ta có: nơ = 1,225 mol; niao= 1,05 mol; ncoz=1,05 mol; nxsou = 0,4 mol Ta thấy: nạo = nụ o= 1,05 mol => Este X no đơn chức
Áp dung DLBT nguyén td Oxi tac6: 2neste +.1,225.2 = 2.1,05 + 1,05
= N ete = 0,35 mol => sd nguyén tir C = Neo, : Neste = 1,05 : 0,7 =3
=> Este X: C3HaO có 2 đồng phân HCOOCH:; CHz:COOCHa HCOOCH: + NaOH — HCOONa + C2HsOH;
a mol a mol
CHsCOOCH: + NaOH ->CH:COƠONa + CH:ƠH
b mol - b mol
Ta C6: Neste = a + b = Ö,35; menät rán = 68.a + 82.b + 40(0,4 ~ 0,35) = 27,9