CHẤT VÀ SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CHẤT CÁC THỂ CỦA CHẤT

PHẦN 2 CHẤT VÀ SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CHẤT CHỦ ĐỀ 3 CÁC THỂ CỦA CHẤT I Vị trí và đặc điểm của chủ đề trong mạch nội dung của chương trình Chủ đề “Các thể của chất” là chủ đề đầu tiên của Phần 2 Chất và sự bi.

PHẦN CHẤT VÀ SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CHẤT CHỦ ĐỀ CÁC THỂ CỦA CHẤT I Vị trí đặc điểm chủ đề mạch nội dung chương trình Chủ đề “Các thể chất” chủ đề Phần Chất biến đổi chất, SGK môn KHTN Chủ đề tiếp nối từ chủ đề “Các trạng thái biến đổi trạng thái chất” môn Khoa học Ở lớp 5, HS so sánh số đặc điểm chất tồn trạng thái rắn, lỏng, khí với chất cụ thể nước Ở chủ đề HS nêu đa dạng chất, ba thể (trạng thái) chất, chuyển đổi thể (trạng thái) chất khác (không nước) Đồng thời, chủ đề sở để HS nghiên cứu chủ đề chủ đề: Một số vật liệu, nhiên liệu, nguyên liệu, lương thực – thực phẩm; Tế bào Cấu trúc chủ đề gồm có hai nội dung: Sự đa dạng chất Các thể chất Tính chất chuyển thể chất Chủ đề “Các thể chất” giúp HS quan sát nhận thấy xung quanh em có nhiều vật, vật đa dạng phong phú, tạo chất khác Mọi vật thể chất tạo nên; đâu có vật thể có chất Chất tồn chủ yếu ba thể, thể rắn, thể lỏng thể khí Các chất có đặc điểm khác chuyển từ thể sang thể khác II Các yêu cầu cần đạt chủ đề – Nêu đa dạng chất – Trình bày đặc điểm ba thể chất – Đưa số ví dụ ba thể chất – Nêu số tính chất chất; khái niệm nóng chảy, sơi, bay hơi, ngưng tụ, đông đặc – Tiến hành thí nghiệm chuyển thể chất – Trình bày trình diễn chuyển thể: nóng chảy, đơng đặc; bay hơi, ngưng tụ; sơi III Kế hoạch dạy học chủ đề Dự kiến Mạch nội Chuỗi hoạt động Phương tiện, sô tiết dung dạy học tiết Sự đa dạng MỞ ĐẦU chất – Đưa vấn đề khác ba thể rắn, lỏng, khí HÌNH THÀNH KIẾN THỨC, KĨ NĂNG – Lấy ví dụ nêu tên vật thể có xung – Ví dụ, tranh, quanh xếp vật thể theo nhóm ảnh đa dạng tiết vật thể tự nhiên, vật thể nhân tạo, vật sống, vật không sống – Rút kết luận đa dạng chất: Mọi vật thể chất tạo nên Ở đâu có vật, có chất – Đưa số ví dụ ba thể chất – Thảo luận nêu đặc điểm ba thể chất LUYỆN TẬP – Trả lời câu hỏi củng cố khắc sâu kiến thức, kĩ phân biệt vật thể tự nhiên, vật thể nhân tạo, vật sống, vật không sống, chất; đặc điểm ba thể chất chất SGK tư liệu điện tử – Phiếu học tập VẬN DỤNG – Vận dụng kiến thức đa dạng chất; đặc điểm ba thể chất để giải thích số tượng thưc tiễn sống Tính chất MỞ ĐẦU chuyển – Đề xuất phương án phân biệt ba chất lỏng thể chất không màu: nước, rượu uống, giấm ăn Các câu hỏi tập thực tiễn logo vận dụng – SGK Các câu hỏi logo luyện tập – SGK Tranh, ảnh ba bình chất lỏng (tư liệu điện tử ) mẫu vật thật HÌNH THÀNH KIẾN THỨC, KĨ NĂNG – Tranh, ảnh – Chỉ số tính chất nước để SGK phân biệt nước với chất khác – Phiếu học tập – Nêu số tính chất chất – Dụng cụ thí nghiệm: cốc thuỷ – Tiến hành thí nghiệm chuyển thể tinh chịu nhiệt chất (2 cái), nhiệt kế, – Tìm hiểu khái niệm nóng chảy, sơi, đá viên bay hơi, ngưng tụ, đông đặc – Báo cáo kết – Thảo luận trình bày trình diễn thí nghiệm chuyển thể: nóng chảy, đơng đặc; bay hơi, ngưng tụ; sôi LUYỆN TẬP – Kể thêm số tính chất vật lí khác – Phân biệt tính chất vật lí tính chất hố học – Chỉ trình chuyển thể chất Các câu hỏi logo luyện tập – SGK trong số tượng xảy thực tiễn VẬN DỤNG – Vận dụng để giải thích số tượng thực tiễn liên quan đề nóng chảy đơng đặc; bay ngưng tự; sôi Các câu hỏi tập thực tiễn logo vận dụng – SGK IV Hướng dẫn hoạt động dạy học Chủ đề gồm 02 học Sau số hướng dẫn để GV tham khảo dạy học BÀI SỰ ĐA DẠNG CỦA CHẤT Yêu cầu cần đạt HS sau học – Nêu đa dạng chất – Trình bày đặc điểm ba thể chất – Đưa số ví dụ ba thể chất Các hoạt động Hoạt động 5.1: Mở đầu Mục tiêu – Kích thích tị mị HS dựa vốn hiểu biết HS khác ba thể rắn, lỏng, khí Sự đa dạng vật thể đa dạng chất – Góp phần hình hành, phát triển biểu lực [I], (1.3) Căn đánh giá: Kết thực dựa vào câu trả lời HS, câu trả lời chưa chưa đầy đủ GV không đánh dẫn dắt HS vào Gợi ý tổ chức hoạt động – GV sử dụng hoạt động mở đầu SGK, sử dụng tư liệu hình ảnh chiếu cho HS quan sát ( hình ảnh em HS đến trường; người bơi bể bơi, vận động viên leo núi…) HS đưa phương án trả lời khác GV không đánh giá câu trả lời em mà gợi ý để biết câu trả lời em có hay khơng học hôm giúp cho em câu trả lời – Ngồi cách tổ chức hoạt động mở đầu SGK, GV có nhiều cách tổ chức hoạt động mở đầu khác nhau, ví dụ sử dụng kĩ thuật động não, đặt câu hỏi: (1) Quan sát xung quanh em nêu tên đồ vật (vật thể) (GV ghi ý kiến HS lên bảng) HS phát biểu ý kiến dựa kinh nghiệm thân Yêu cầu HS sau không nói trùng ý kiến HS trước (2) Sắp xếp vật thể theo nhóm: vật thể tự nhiên, vật thể nhân tạo, vật sống, vật khơng sống HS trả lời không trả lời câu hỏi (2), GV khơng giải thích mà đề nghị em ghi lại câu hỏi trả lời sau học xong hoạt động phần Hình thành kiến thức – GV giới thiệu: Để hiểu rõ đa dạng vật thể, vật thể tạo nên từ đâu, thể chất, đặc điểm ba thể chất, học chủ đề “Sự đa dạng chất” Hoạt động 5.2: Tìm hiểu chất xung quanh ta Mục tiêu – Nêu đa dạng chất – Góp phần hình hành, phát triển biểu lực [I], (1.1) Căn đánh giá – Nội dung HS thảo luận – Kết thảo luận HS phiếu học tập PHIẾU HỌC TẬP SỐ Tên hình Vật thể tự nhiên Vật thể nhân tạo Vật sống 5.1a x Vật không sống x 5.1b x x 5.1c x x 5.1d x x 5.1e x 5.1g x x x Vật làm từ/ tạo chất nào? Bình chứa khí oxygen làm từ thép có sắt thành phần Cây bút chì có: Thân bút chì làm từ gỗ (chứa chất cellulose chính); Ruột bút chì làm từ than chì (carbon) Trong thể gà có nhiều chất protenin, nước… Vi khuẩn tạo nên từ protein Nước tạo nên từ hydrogen oxygen Thân, tạo nên từ celulose chính, ngồi cịn có nước Hạt ngơ tạo nên từ tinh bột chính, ngồi cịn có nước… Phương tiện dạy học – Ví dụ, tranh, ảnh đa dạng chất SGK tư liệu điện tử – Phiếu học tập Gợi ý tổ chức hoạt động – GV yêu cầu đại diện nhóm thảo luận, đóng góp ý kiến, bổ sung – GV yêu cầu HS rút nhận xét đa dạng chất trả lời câu hỏi: “Chất có đâu?” (Chất đa dạng; chất có xung quanh; đâu có vật có chất; Mọi vật chất tạo nên) – GV chốt kiến thức: Mọi vật thể chất tạo nên Ở đâu có vật thể có chất + Một vật thể nhiều chất tạo nên Ví dụ: hình 5.1b, c, g + Một chất có nhiều vật thể khác Ví dụ, nước có vật thể khác hình 5.1c, g GV sử dụng sản phẩm HS từ hoạt động mở đầu khơng cần sử dụng hình SGK, tuỳ theo đối tượng HS để lựa chọn cách tổ chức dạy học cho phù hợp GV cho HS làm tập luyện tập sau hoạt động để đến hoạt động hoạt động luyện tập Lưu ý: Sự phân loại vật sống, vật không sống HS học từ phần nên HS vận dụng để phân loại theo nhóm Hoạt động 5.3: Tìm hiểu ba thể chất đặc điểm chúng Mục tiêu – Trình bày đặc điểm ba thể chất – Đưa số ví dụ đặc điểm ba thể chất – Góp phần hình thành, phát triển biểu phẩm chất PC2 – Góp phần hình hành, phát triển biểu lực: [I], (1.3), [II], (1.1) Phương tiện dạy học: Căn đánh giá – Nội dung HS thảo luận – Kết thảo luận HS phiếu học tập (HS lấy ví dụ khác) PHIẾU HỌC TẬP SỐ Chất rắn Chất lỏng Nước, dầu ăn, rượu… Chất khí Ví dụ Vàng, đồng, cao su,… Khơng khí… Khối lượng Có khối lượng xác định Có khối lượng xác định Hình dạng Có hình dạng xác định Khơng có hình dạng xác Khơng có hình dạng xác định Có hình dạng vật định chứa Thể tích Có thể tích xác định Có thể tích xác định Có khối lượng xác định – Khơng tích xác định – Có thể lan toả theo Phương tiện dạy học: Phiếu học tập Gợi ý tổ chức hoạt động hướng lấp đầy vật chưa – GV hướng dẫn HS thảo luận theo nhóm trình bày kết thảo luận theo mẫu phiếu học tập số 2, yêu cầu đại diện nhóm thảo luận, đóng góp ý kiến, bổ sung – GV chốt kiến thức: số đặc điểm ba thể chất bảng – GV đặt thêm câu hỏi mở rộng: Hãy nêu số đặc điểm khác thể chất mà em biết Câu hỏi nhằm mở rộng dành cho đối tượng HS giỏi, khơng đánh giá HS nêu vài ý: + Chất rắn: không dễ chảy không dễ nén, cầm, nắm, sờ chúng dễ dàng, bị cắt thành phần nhỏ + Chất lỏng dễ chảy không dễ nén Chúng bị cắt thành phần nhỏ chất rắn + Chất khí chảy chất lỏng dễ nén Lưu ý: GV tổ chức cho HS vận dụng kiến thức vừa tìm hiểu trả lời câu hỏi vận dụng kiến thức học để hoạt động hoạt động cuối chủ đề Hoạt động 5.4: Luyện tập Mục tiêu – Củng cố khắc sâu kiến thức, kĩ phân biệt vật thể tự nhiên, vật thể nhân tạo.vật sống, vật không sống, chất; ba thể chất – Góp phần hình thành, phát triển biểu phẩm chất PC3 – Góp phần hình hành, phát triển biểu lực: [I], (2.1) Căn đánh giá – Nội dung HS thảo luận – Kết thảo luận HS (1) Chỉ vật thể tự nhiên, vật thể nhân tạo, vật sống, vật không sống Câu Cụm từ in Vật thể Vật thể Vật Vật Chất nghiêng tự nhiên nhân tạo sống không sống Dây dẫn điện   đồng, nhôm  chất dẻo  Chiếc ấm   nhôm  Giấm ăn (giấm   gạo)  acetic acid nước  bạch đàn   cellulose  giấy   (2) Kể tên số chất rắn dùng làm vật liệu xây dựng nhà cửa, cầu đường: xi măng, vôi, cát, sỏi, sắt, thép, đồng,… Gợi ý tổ chức hoạt động GV giao nhiệm vụ làm việc theo nhóm, hướng dẫn HS kẻ bảng Hoạt động 5.5: Vận dụng Mục tiêu – Vận dụng kiến thức đa dạng chất, đặc điểm chất để giải thích số tượng thưc tiễn sống – Góp phần hình hành, phát triển biểu lực: [III], (2.3) Căn đánh giá – Nội dung HS thảo luận – Kết thảo luận HS (1) Kể tên chất có vật thể, kể tên vật thể có chứa chất cụ thể: Một số chất có trong: – Nước biển: muối, iodine, nước,… – Bắp ngơ: tinh bột, glucose,… – Bình chứa khí oxygen: sắt, oxygen Các vật thể chứa: – Sắt: cuốc, dao, khung xe đạp, đường ray xe lửa,… – Tinh bột: gạo; khoai, sắn, bột mì, củ dong,… – Đường: mía, chuối, nho,… (2) Ta bơm xăng vào bình chứa có hình dạng khác Vì xăng chất lỏng, khơng có hình dạng định, có hình dạng vật chứa (3) Cần phải giữ chất khí bình chất khí lan toả theo hướng (4) Hoàn thành bảng 5.1 Chất Sắt Ethanol Thể (ở nhiệt độ phòng) Rắn Lỏng Nitơ Khí Đặc điểm nhận biết Có hình dạng thể tích xác định – Khơng có hình dạng xác định, có hình dạng vật chứa – Có thể tích xác định Khơng có hình dạng thể tích xác định Có thể lan toả theo hướng lấp đầy vật chứa Ví dụ vật thể chứa chất Chiếc đinh sắt Rượu cồn Khơng khí bình chứa khí nitrogen Gợi ý tổ chức hoạt động  Tổ chức thảo luận lớp – HS thảo luận với bạn nhóm – Đại diện số nhóm trình bày kết làm việc trước lớp – Các HS khác nhận xét, đặt câu hỏi, bổ sung câu trả lời – GV bình luận, nhận xét, đánh giá kết hoạt động HS  Giao nhiệm vụ nhà: tập số 1, 2, (trang 43, SGK) Lưu ý: GV sử dụng linh hoạt hoạt động luyện tập vận dụng sau nội dung hoạt động hoặc tổ chức hoạt động vận dụng trước, luyện tập sau BÀI TÍNH CHẤT VÀ SỰ CHUYỂN THỂ CỦA CHẤT Yêu cầu cần đạt HS, sau học – Nêu số tính chất chất; khái niệm nóng chảy, sơi, bay hơi, ngưng tụ, đông đặc – Tiến hành thí nghiệm chuyển thể chất – Trình bày q trình diễn chuyển thể: nóng chảy, đông đặc; bay hơi, ngưng tụ; sôi Các hoạt động Hoạt động 6.1: Mở đầu Mục tiêu – Kích thích hứng thú, tạo cho HS nhu cầu tìm tịi khám phá tình sau: Ba bình chứa chất lỏng không màu: nước, rượu giấm ăn Làm để phân biệt chúng? – Góp phần hình hành, phát triển biểu lực [I], (1.1) Căn đánh giá: Kết đề xuất cách phân biệt ba bình chất lỏng khơng màu cách ngửi mùi: nước khơng mùi; rượu uống có mùi thơm; giấm ăn có mùi chua Hoặc HS đưa cách khác Phương tiện dạy học: Tranh, ảnh ba bình chất lỏng (tư liệu điện tử) mẫu vật thật Gợi ý tổ chức hoạt động – GV cho HS quan sát mẫu vật, yêu cầu HS đề xuất cách phân biệt chúng HS trả lời với cách khác nhau, đúng, sai (GV không đánh giá câu trả lời HS) – GV nêu vấn đề: Để biết cấu trả lời bạn tìm hiểu tính chất chất Hoạt động 6.2: Tìm hiểu tính chất chất Mục tiêu – Nêu số tính chất chất (tính chất vật lí, tính chất hố học) – Góp phần hình thành, phát triển biểu phẩm chất PC3 – Góp phần hình hành, phát triển biểu lực: [II], (1.1) Căn đánh giá – Nội dung HS thảo luận – Kết HS thảo luận phiếu học tập (1) HS nêu số tính chất nước: thể lỏng; khơng màu; khơng mùi; khơng vị; hồ tan đường, muối ăn, nước Lưu ý: GV dẫn dắt: Dựa vào đặc điểm nước phân biệt nước với chất khác, khác thể dễ dàng phân biệt thể lỏng phải dựa vào số đặc điểm khác mùi, màu, vị, tính tan,… Ví dụ: nước hồ tan đường xăng khơng hồ tan đường, nước khơng có vị giấm ăn (acetic acid) có vị chua,… (2) Một số tính chất vật lí chất có vật thể hình 6.1: Vật thể Tính chất vật lí Thể Màu sắc Mùi/ Vị a Dây đồng Rắn Nâu đỏ Không mùi b Kim cương Rắn Trong suốt Không mùi c Đường Rắn Màu trắng Vị d Dầu ô liu Lỏng Màu vàng Thơm Tính chất khác Dẫn điện, dẻo Cứng Tan nước Sánh, không tan nước… (3) Hình 6.2a: Gỗ cháy thành than, khơng cịn cịn giữ tính chất ban đầu Chất tạo thành than Hình 6.2b Dây xích xe đạp bị gỉ tiếp xúc với oxygen nước khơng khí tạo thành chất (ferromagnetic oxide – oxit sắt từ) (4) Vì lớp dầu mỡ ngăn sắt tiếp xúc tác dụng với oxygen khơng khí (5) Kết luận: – Một số tính chất vật lí chất: thể, màu sắc, mùi vị, khối lượng, thể tích, tính tan, tính dẻo, tính cứng, tính đẫn điện, dẫn nhiệt, nhiệt độ sơi… – Tính chất hoá học là: Khả chất bị biến đổi thành chất khác, ví dụ khả cháy, khả bị phân huỷ, khả tác dụng với chất khác (với oxygen, với acid, với nước…) Phương tiện dạy học – Tranh, ảnh SGK – Phiếu học tập Gợi ý tổ chức hoạt động – GV giao nhiệm vụ: yêu cầu HS thảo luận nhóm theo phiếu học tập trả lời câu hỏi Gợi ý nội dung phiếu học tập số sau: PHIẾU HỌC TẬP SỐ Vận dụng vốn kiến thức biết đọc SGK (trang 37), thảo luận nhóm trả lời câu hỏi sau: Hãy nêu số tính chất nước giúp em phân biệt nước với chất khác Quan sát hình 6.1 nêu số tính chất vật lý chất có vật thể Điền thông tin vào bảng đây: Vật thể Tính chất vật lí Thể Màu sắc Mùi/Vị Tính chất khác a Dây đồng b Kim cương c Đường d Dầu liu Quan sát hình 6.1, cho biết hình a, gỗ cháy thành than có cịn giữ tính chất ban đầu khơng; hình b, dây xích xe đạp bị gỉ (gọi gỉ sắt), gỉ có phải sắt hay khơng? Chất tạo thành hai hình a, b chất nào? Những đồ vật sắt (khố cửa, dây xích,…) bơi dầu mỡ khơng bị gỉ Vì sao? Nêu kết luận tính chất vật lí tính chất hố học chất – Đại điện nhóm lên trình bày: gọi hai nhóm, nhóm trình bày hai câu hỏi – Các nhóm khác bổ sung; GV nhận xét chốt kiến thức Lưu ý: GV dựa vào vốn kinh nghiệm, vốn kiến thức HS học mơn KHTN để HS làm việc cá nhân trao đổi cặp đôi Hoạt động 6.3: Tìm hiểu chuyển thể chất Mục tiêu  Nêu khái niệm nóng chảy, sôi, bay hơi, ngưng tụ, đơng đặc  Tiến hành thí nghiệm chuyển thể chất  Trình bày trình diễn chuyển thể: nóng chảy, đơng đặc; bay hơi, ngưng tụ; sơi  Góp phần hình thành, phát triển biểu phẩm chất PC4 – Góp phần hình hành, phát triển biểu lực: [II] Căn đánh giá: Nội dung HS thảo luận kết trả lời lời HS theo phiếu học tập – Nhiệm vụ 1: Tiến hành thí nghiệm chuyển thể chất Dựa vào kết trả lời theo phiếu kết thí nghiệm đưa phiếu học tập + Thí nghiệm 1: Cốc A thời gian nước đá tan hoàn toàn thành nước là…phút Cốc B thời gian nước đá tan hoàn toàn thành nước là…phút Mặt ngồi cốc B có giọt nước bám vào thành cốc + Thí nghiệm 2: Nhiệt độ nhiệt kế Trước nước sôi Sau nước sôi Nhiệt độ lần Nhiệt độ lần Nhiệt độ lần … Mô tả xuất bọt khí: đun nước, nhiệt độ nước tăng dần, đáy cơc xuất bọt khí; nhiệt độ tăng, bọt khí xuất nhiều, dần lên to ra; sau vỡ tung mặt nước Nhiệt đô trước nước sôi tăng dần; sau nước sôi nhiệt độ 100 độ không thay đổi – Nhiệm vụ 2: Cho biết thể nước chuyển đổi nào? Nước chuyển đổi từ thể rắn sang thể lỏng bay thành nước Sản phẩm hoạt động thực mục tiêu: (a) Trình bày trình diễn chuyển thể nóng chảy – đơng đặc khái niệm nóng chảy, đơng đặc – Những viên nước đá bị tan thành nước để nhiệt độ phòng tan nhanh bị đun nóng Đó q trình nóng chảy  Sự chuyển thể từ thể rắn sang thể lỏng gọi nóng chảy; Sự chuyển thể từ thể lỏng sang thể rắn gọi đơng đặc (b) Trình bày q trình diễn bay hơi, ngưng tự và khái niệm bay hơi, ngưng tụ – Sau trận mưa vũng nước đường dần biến Đó phần nước chuyển thành nước (chất khí khơng màu) Đó q trình bay – Mặt ngồi cốc B thí nghiệm có nhứng giọt nước đọng Đó nước khơng khí gặp lạnh chuyển thành nước – Sự chuyển từ thể lỏng sang thể (khí) gọi bay Sự bay diến nhanh nhiệt độ cao, gió mạnh diện tích mặt thống nước lớn – Sự chuyển từ thể sang thể lỏng gọi ngưng tụ (c) Trình bày trình diễn sôi khái niệm sôi – Khi đun nước, nhiệt độ tăng dần, nước bốc lên nhiều, đáy cốc xuất bọt khí Nhiệt độ tăng bọt khí xuất nhiều dần lên lên to Đến nước đạt đến nhiệt độ xác định, bọt khí lên đến mặt nước vỡ làm mặt nước xao động Nước sôi Nhiệt độ xác định gọi nhiệt độ sôi Sự sôi bay đặc biệt Trong suốt thời gian sô, nước vừa bay tạo bọt khí, vừa bay bề mặt thống đồng thời nhiệt độ nước khơng thay đổi Đối với chất lỏng sôi diễn tương tự Phương tiện dạy học – Dụng cụ, hoá chất: cốc thuỷ tinh chịu nhiệt (2 cái), nhiệt kế, giá thí nghiệm, lưới tản nhiệt, đèn cồn, đá viên – Phiếu học tập Gợi ý tổ chức hoạt động – Thông qua hoạt động cá nhân hoạt động thảo luận nhóm, dựa vào thơng tin có SGK, HS thu nhận kiến thức kiến thức – Gợi ý phiếu học tập số PHIẾU HỌC TẬP SỐ Tiến hành thí nghiệm “Sự chuyển thể chất” theo hướng dẫn (hình 6.4, SGK) điền thơng tin vào bảng sau: Thí Cách tiến hành Yêu cầu Kết nghiệm nhận xét – Cho – viên đá Ghi lại khoảng thời gian vào hai cốc thuỷ tinh viên nước đá tan hồn tồn khơ So sánh khoảng thời gian – Cốc A đun nóng viên nước đá tan hoàn toàn thành nhẹ, Cốc B để yên nước cốc A cốc B không đun Quan sát nhận xét mặt cốc B – Tiếp tục đun nóng Quan sát xuất bọt khí cốc A đến nước ghi lại nhiệt độ cốc A, sôi lần cách phút – Theo dõi nhiệt độ Mô tả tượng nước qua nhiệt kế sôi Khi nước sôi ghi lại nhiệt độ lần cách phút So sánh giá trị nhiệt độ ghi lại trước sau nước sôi 2 Cho biết thể nước đá chuyển đổi nào? Lưu ý: GV sử dụng phương pháp dạy học hợp tác theo nhóm sử dụng kĩ thuật mảnh ghép nhiệm vụ cho ba nhóm chuyên sâu sau: – Nhiệm vụ nhóm 1: Sử dụng thơng tin SGK, trình bày trình diễn chuyển thể, khái niệm nóng chảy đơng đặc – Nhiệm vụ nhóm 2: Sử dụng thơng tin SGK trình bày q trình diễn chuyển thể khái niệm bay ngưng tụ – Nhiệm vụ nhóm 3: Sử dụng thơng tin SGK trình bày q trình diễn chuyển thể khái niệm sơi tụ Sau nhóm chun sâu trình bày xong nhiệm vụ nhóm mảnh ghép thực nhiệm vụ mới: Xây dựng sơ đồ tóm tắt chuyển thể chất Hoạt động 6.4: Luyện tập Mục tiêu – Kể thêm số tính chất vật lí khác – Phân biệt tính chất vật lí tính chất hố học – Chỉ trình chuyển thể chất số tượng xảy thực tiễn – Góp phần hình hành, phát triển biểu lực [I], (1.1) Căn đánh giá: Kết trả lời HS – Một số tính chất vật lí khác: nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ đơng dặc – Hình 6.3: + Tính chất hố học: Hình a; b + Tính chất vật lí: Hình c; d – Khi đun nóng miếng nến sau để nguội xảy q trình nóng chảy đơng đặc – Quần áo ướt phơi nắng khô dần diễn bay – Tấm gương nhà tắm bị mờ ta tắm nước nóng diễn trình ngưng tự Gợi ý tổ chức hoạt động – GV giao nhiệm vụ cho HS làm việc cá nhân sau gọi HS trả lời nhận xét + Củng cố khắc sâu kiến thức tính chất chất: (1) Kể thêm số tính chất vật lí khác chất mà em biết (2) Phân biệt tính chất vật lí, tính chất hố học mơ tả hình hình 6.3 + Củng cố khắc sâu kiến thức chuyển thể chất: (3) Hãy cho biết có q trình chuyển thể xảy đun nóng miếng nến sau để nguội (4) Hãy cho biết trường hợp sau diễn trình bay hay ngưng tụ + Quần áo ướt phơi nắng khô dần + Tấm gương nhà tắm bị mờ ta tắm nước nóng – HS khác bổ sung góp ý, GV chốt kiến thức Hoạt động 6.5: Vận dụng Mục tiêu – Vận dụng kiến thức học tính chất chuyển thể chất để giải thích số tượng liên quan đời sống – Góp phần hình hành, phát triển biểu lực: [III], (1.1) Căn đánh giá: Kết trả lời HS Cần bảo quản kem ngăn đá tủ lạnh Vì để ngồi tủ lạnh (ở nhiệt độ phòng) que kem bị chảy Khi đưa vào ngăn đá tủ lạnh kem đông đặc giữ thể rắn ban đầu Gợi ý tổ chức hoạt động  Tổ chức thực lớp GV tổ chức cho HS trả lời câu hỏi logo vận dụng bài: Vì cần bảo quản kem ngăn đá tủ lạnh – HS thảo luận với bạn nhóm cặp đơi – Đại diện số nhóm trình bày kết làm việc trước lớp – Các HS khác nhận xét, đặt câu hỏi, bổ sung câu trả lời – GV bình luận, nhận xét, đánh giá kết hoạt động HS  Giao nhiệm vụ nhà: tập số (trang 43 SGK) Lưu ý: GV linh hoạt sử dụng hoạt động luyện tập vận dụng sau nội dung hoạt động hoặc tổ chức hoạt động vận dụng trước, luyện tập sau V Những lưu ý khó khăn quan niệm sai mà HS thường gặp – HS thường hay nhầm lẫn vật sống vật khơng sống Ví dụ hạt thóc, cam, chuối, củ khoai,… vật thể tự nhiên xếp vật không sống chúng vật sống chúng lấy chất cần thiết để lớn lên – HS thường hay nhầm lẫn vật thể chất ví dụ: Giấy, gạch …là chất mà thực chúng vật thể ngược lại nhầm lẫn tinh bột, vitamin C, đường glucose, vật thể mà thực chúng chất – HS dễ nhầm lẫn khó phân biệt tính chất vật lý tính chất hố học; đơng đặc với ngưng tụ, vật tượng Ví dụ: Đốt cháy nến có tượng xảy ra: nến cháy, nến nóng chảy thành chất lỏng sau lại đơng đặc lại + Hiện tượng nến cháy tạo thành chất có khí bay (khí CO 2), than (C), thể tính chất hố học + Hiện tượng nến nóng chảy thành chất lỏng sau lại đơng đặc thành thể rắn nến, khơng có tạo thành chất Ở diễn nóng chảy đông đặc (Rắn – Lỏng – Rắn) Nến giữ nguyên thể rắn ban đầu giữ ngun tính chất hóa học – HS gặp khó khăn gặp phải trường hợp xảy bay hơi, ngưng tự – đông đặc: lỏng – (khí) – lỏng – rắn VI Những mở rộng cho HS giỏi GV nêu số câu hỏi bổ sung khác dành cho đối tượng HS giỏi: (1) Chỉ đặc điểm giống khác chất rắn chất lỏng; chất lỏng chất khí (2) Vì chất khí dễ nén, dễ lan toả, chất lỏng dễ chảy chất rắn cắt thành phần nhỏ hơn? (3) Trong sản xuất muối từ nước biển, trình chuyển thể nước diễn ra? (4) Trong ngày thời tiết lạnh, mặt ao, hồ thường có sương mù bao phủ Đã có q trình chuyển thể xảy tượng trên? (5) Em giải thích tượng sương muối (hiện tượng sương đọng cỏ, có màu trắng muối) Hướng dẫn trả lời: (1) GV hướng dẫn HS kẻ bảng: Đặc điểm Giống Chất rắn chất lỏng Chất lỏng chất khí Có khối lượng thể tích xác – Có khối lượng xác định định – Khơng có hình dạng xác định Khác – Chất rắn có hình dạng xác – Chất lỏng tích xác định định; chất rắn khơng chảy – Chất khí khơng tích xác định, lan toả theo – Chất lỏng khơng có hình hướng chiếm tồn thể tích dạng xác định có hình dạng vật chứa vật chứa nó; chất lỏng dễ chảy (2) Hướng dẫn HS dựa vào mục em có biết trang 32 để trả lời (3) Trong sản xuất muối từ nước biển, diễn bay Nước biển (thành phần chính: muối nước…) tác dụng nắng (nhiệt độ), gió, nước bay cịn lại muối ăn kết tinh lại thành hạt muối rắn Ở xảy bay hơi, phần nước ngưng tụ lại (vào ban đêm trời lạnh) muối ăn kết tinh lại thành hạt muối thể rắn (4) Trong ngày thời tiết lạnh, mặt ao, hồ thường có sương mù bao phủ Ở diễn bay ngưng tụ: nước bay tạo thành nước gặp lạnh ngưng tự lại thành giọt nước li ti sương mù (5) Hiện tượng sương muối tượng nước đất, khơng khí ban ngày nắng ấm bay hơi, đến đêm trời lạnh ngưng tụ lại thành giọt nước bám cỏ; sau nhiệt độ lạnh, nước đông đặc lại thành viên nhỏ trông hạt muối Ở diễn bay ngưng tự đông đặc VII Hướng dẫn giải tập trả lời câu hỏi cuối chủ đề Bài tập Hướng dẫn HS kẻ bảng: Câu Từ/Cụm từ in nghiêng a b c Khơng khí Oxygen Hạt thóc, củ khoai, chuối Tinh bột Quả cam Nước, chất xơ, vitamin C đường glucose Vật thể tự nhiên Vật thể nhân tạo Vật sống x Vật không sống x Chất x x x x x x x Bài tập Một bạn HS nghiên cứu tính chất mẫu chất Mẫu nghiên cứu tích xác định khơng có hình dạng xác định Mẫu chất thể lỏng Bài tập Người ta bơm khí vào săm, lốp (vỏ) tơ, xe máy, xe đạp để giảm xóc di chuyển, chóng mịn lớp, chống hỏng vành giảm ma sát Nếu thay chất khí chất lỏng chất rắn khơng được, chất lỏng chất rắn khơng lan toả Chất lỏng có hình dạng vật chứa lại dễ chảy Bài tập số a) Nước sơi 100oC mơ tả – tính chất vật lí b) Xăng cháy động xe máy – mơ tả tính chất hố học c) Lưu huỳnh chất rắn có màu vàng – mơ tả tính chất vật lí d) Con dao sắt bị gỉ sau thời gian tiếp xúc với oxygen nước khơng khí – mơ tả tính chất hố học e) Ở nhiệt độ phịng nitơ, chất khí khơng màu, khơng mùi, khơng vị – mơ tả tính chất vật lí  ... hiểu rõ đa dạng vật thể, vật thể tạo nên từ đâu, thể chất, đặc điểm ba thể chất, học chủ đề ? ?Sự đa dạng chất? ?? Hoạt động 5.2: Tìm hiểu chất xung quanh ta Mục tiêu – Nêu đa dạng chất – Góp phần hình... ? ?Chất có đâu?” (Chất đa dạng; chất có xung quanh; đâu có vật có chất; Mọi vật chất tạo nên) – GV chốt kiến thức: Mọi vật thể chất tạo nên Ở đâu có vật thể có chất + Một vật thể nhiều chất tạo nên... BÀI TÍNH CHẤT VÀ SỰ CHUYỂN THỂ CỦA CHẤT Yêu cầu cần đạt HS, sau học – Nêu số tính chất chất; khái niệm nóng chảy, sơi, bay hơi, ngưng tụ, đơng đặc – Tiến hành thí nghiệm chuyển thể chất – Trình