Tính cấp thiết của đề tài
Trong bối cảnh đại dịch Covid-19 bùng phát, các quốc gia đã áp dụng nhiều chính sách khác nhau để ứng phó và khắc phục hậu quả Tại Việt Nam, tâm lý tiêu dùng đã có sự thay đổi rõ rệt; người tiêu dùng dần chuyển từ thói quen mua sắm truyền thống sang hình thức mua sắm online do hạn chế trong di chuyển và tiếp xúc Điều này đã thúc đẩy nhiều cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp thay đổi phương thức kinh doanh nhằm thu hút khách hàng và tồn tại trong thời kỳ kinh tế khó khăn Kết quả là, thương mại điện tử tại Việt Nam đã phát triển mạnh mẽ và nhanh chóng hơn so với trước khi đại dịch xảy ra.
Trong bối cảnh kinh doanh hiện đại, nhiều cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp đã nhanh chóng thích ứng với xu hướng mới, tuy nhiên, không ít người vẫn gặp khó khăn trong việc chuyển mình, đặc biệt là những nghề truyền thống Làng nghề Bát Tràng, nổi tiếng với sản phẩm gốm sứ, cũng đang phải đối mặt với những thách thức này trong việc duy trì và phát triển giữa những biến động của thị trường.
Trước đại dịch, làng gốm Bát Tràng nổi tiếng với sản phẩm gốm sứ tinh xảo và lớp men truyền thống, thu hút hàng triệu du khách và đóng góp vào sự phát triển kinh tế thông qua xuất khẩu Làng nghề này không chỉ thúc đẩy kinh tế mà còn bảo tồn văn hóa và truyền thống dân tộc Hiện nay, nghiên cứu về ứng dụng thương mại điện tử tại Bát Tràng còn hạn chế, chủ yếu do cá nhân và doanh nghiệp nhỏ tự xây dựng website để kinh doanh trực tuyến.
Khi dịch bùng phát, làng gốm Bát Tràng gặp khó khăn trong kinh doanh trong nước và xuất khẩu Để bảo tồn và phát triển giá trị dân tộc của làng nghề, cần kết hợp phát triển kinh tế với phòng chống dịch Đề tài “Xây dựng và phát triển làng nghề truyền thống gốm Bát Tràng trên trang thương mại điện tử” nhằm tìm ra giải pháp ứng dụng thương mại điện tử trong mô hình kinh doanh Nghiên cứu này sẽ cung cấp cơ sở cho việc thay đổi quản lý và mô hình kinh doanh, góp phần giải quyết khó khăn cho người dân Bát Tràng và các làng nghề truyền thống khác trong bối cảnh dịch Covid.
Mục tiêu đề tài
Hệ thống hóa lý luận và thực tiễn về phát triển làng nghề truyền thống gốm Bát Tràng là rất quan trọng, đặc biệt trong bối cảnh thương mại điện tử đang phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam Nghiên cứu này sẽ làm rõ các mô hình kinh doanh của các làng nghề trên nền tảng thương mại điện tử, từ đó đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh và mở rộng thị trường cho sản phẩm gốm Bát Tràng Việc áp dụng thương mại điện tử không chỉ giúp tăng cường khả năng tiếp cận khách hàng mà còn góp phần bảo tồn và phát triển các giá trị văn hóa truyền thống.
Làng nghề truyền thống gốm Bát Tràng nổi bật với lịch sử lâu đời và các sản phẩm độc đáo, phản ánh văn hóa và nghệ thuật của Việt Nam Nghiên cứu về lịch sử và các sản phẩm của làng nghề này cho thấy sự phát triển bền vững và giá trị kinh tế của gốm Bát Tràng Đồng thời, phân tích các yếu tố kinh tế như thị trường tiêu thụ, chi phí sản xuất và sự cạnh tranh cũng ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động sản xuất của làng nghề, góp phần định hình tương lai của gốm Bát Tràng trong nền kinh tế hiện đại.
Đánh giá hiện trạng ứng dụng thương mại điện tử tại làng nghề gốm Bát Tràng cho thấy sự cần thiết trong việc cải thiện và tối ưu hóa hoạt động kinh doanh trực tuyến Nghiên cứu các bài học phát triển từ các làng nghề truyền thống trong và ngoài nước sẽ cung cấp những kinh nghiệm quý báu, giúp Bát Tràng nâng cao khả năng cạnh tranh và phát triển bền vững trong thị trường hiện đại.
Bước đầu xây dựng mô hình ứng dụng kinh doanh cho sản phẩm gốm Bát Tràng là rất quan trọng trong việc phát triển làng nghề truyền thống Việc áp dụng các giải pháp hiệu quả trên trang thương mại điện tử sẽ giúp nâng cao giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ Điều này không chỉ bảo tồn văn hóa gốm Bát Tràng mà còn tạo cơ hội cho các nghệ nhân và doanh nghiệp địa phương phát triển bền vững.
Để phát triển làng nghề gốm Bát Tràng trong tương lai, bài nghiên cứu này đề xuất một số kiến nghị quan trọng, nhấn mạnh tiềm năng của làng nghề khi ứng dụng thương mại điện tử Qua đó, người đọc sẽ nhận thức rõ hơn về giá trị và đóng góp của gốm Bát Tràng đối với sự phát triển kinh tế xã hội hiện nay.
Phương pháp nghiên cứu
Để hoàn thành khóa luận, tác giả chủ yếu áp dụng phương pháp nghiên cứu tài liệu từ báo, tạp chí khoa học, và các nguồn trực tuyến liên quan đến làng nghề Nghiên cứu này cũng xem xét các đề tài đã được nghiên cứu trước đó, cùng với các văn bản và chính sách của Nhà nước về làng nghề Bên cạnh đó, tác giả phân tích tình hình hoạt động kinh doanh của các hộ, cơ sở sản xuất và doanh nghiệp có website bán hàng trực tuyến, đặc biệt là trong lĩnh vực sản phẩm gốm Bát Tràng truyền thống.
Kết cấu của đề tài nghiên cứu
Ngoài phần mở đầu và kết luận, luận văn bao gồm những nội dung sau:Chương 1: Cơ sở lý luận.
Chương 3: Các giải pháp và kiến nghị.
CƠ SỞ LÝ LUẬN
Khái niệm, phân loại về làng nghề và làng nghề truyền thống Việt Nam
Nghề truyền thống là một cụm từ khá thân quen đối với bản thân của mỗi người.
Nghề thủ công truyền thống Việt Nam, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như nghề cổ truyền, nghề thủ công hay ngành tiểu thủ công nghiệp, được Thạc sỹ Bùi Văn Vượng đề xuất trong cuốn "Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam" như một tên gọi chung Các nghề này rất đa dạng và phong phú, được duy trì và phát triển qua hàng trăm năm, ví dụ như gốm sứ Bát Tràng tồn tại hơn 500 năm, nghề chạm bạc Đồng Xâm Thái Bình gần 700 năm, và nghề dệt tơ lụa Hà Đông đã phát triển suốt 1000 năm.
Các nghề truyền thống thường tồn tại lâu đời và tập trung ở những vùng địa lý nhất định như làng, xã hoặc tỉnh, từ đó hình thành các làng nghề, phố nghề và xã nghề Đặc trưng của những nghề thủ công này là sản xuất chủ yếu bằng tay và công cụ đơn giản, kết hợp với sự sáng tạo của nghệ nhân Những nghề này thường được truyền từ cha sang con trong phạm vi gia đình hoặc làng xã, khiến cho phần lớn người dân ở đây trở thành những thợ lành nghề.
1Lê Văn Hưu, Ngô Sĩ Liên, & Phan Phu Tiên(1993) Đại Việt sử ký toàn thư Khoa học xã hội.
2Trần Minh Yến (2004) Làng nghề truyền thống trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa Khoa học xã hội, Hà Nội, tr.12.
3Trần Minh Yến (2004) Làng nghề truyền thống trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa Khoa học xã hội, Hà Nội (tr.11).
Bùi Văn Vượng (2002) trong tác phẩm "Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam" đã chỉ ra rằng, mặc dù có một số người có khả năng sản xuất sản phẩm từ các làng nghề tương tự, nhưng tỷ lệ này rất nhỏ.
Trong thời đại công nghiệp hóa, hiện đại hóa, nghề thủ công truyền thống không chỉ được tạo ra bởi bàn tay nghệ nhân mà còn thông qua các công cụ, máy móc hiện đại, giúp tăng sản lượng và cải thiện chất lượng sản phẩm Khái niệm nghề truyền thống được mở rộng, bao gồm các nghề tiểu thủ công nghiệp có nguồn gốc lâu đời, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, ngay cả khi có sự cải tiến và sử dụng máy móc hiện đại nhưng vẫn giữ nguyên công nghệ truyền thống và thể hiện nét văn hóa đặc sắc của dân tộc Theo thông tư 116/2006/TT-BNN của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn, nghề truyền thống được định nghĩa là nghề đã tồn tại lâu đời, tạo ra sản phẩm độc đáo, có tính riêng biệt và đang có nguy cơ bị mai một.
Nghề thủ công ở Việt Nam phát triển đa dạng và phổ biến, đặc biệt tại vùng đồng bằng sông Hồng, nơi có điều kiện địa lý và thổ nhưỡng thuận lợi cho việc tìm kiếm nguyên liệu Theo tác giả P Gourou trong cuốn "Người nông dân ở Châu Thổ Bắc kỳ", dân cư nơi đây phải tự túc về nhu cầu hàng hóa chế tạo, điều này đã thúc đẩy sự gia tăng các nghề thủ công truyền thống.
5Trần Minh Yến (2004) Làng nghề truyền thống trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa Khoa học xã hộ, Hà Nội, tr.12.
Thông tư 116/2006/TT-BNN, ban hành ngày 18/12/2006 bởi Bộ Nông Nghiệp và Phát triển Nông thôn, hướng dẫn thực hiện một số nội dung của Nghị định số 66/2006/NĐ-CP, được Chính phủ ban hành ngày 07/07/2006, nhằm phát triển ngành nghề nông thôn.
Việc phân loại các nghề thủ công ở Việt Nam gặp nhiều khó khăn do sự đa dạng và phân bố rộng rãi của chúng Nhiều nghề có thể thuộc vào nhiều nhóm khác nhau, trong khi một số nghề được xem là truyền thống tại địa phương nhưng không hoàn toàn đáp ứng tiêu chí nghề truyền thống Do đó, phân loại này chỉ mang tính tương đối Theo cuốn "Làng nghề truyền thống trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa" của Trần Minh Yến, tác giả đã tổng hợp các cách phân chia nghề thủ công thành một bảng rõ ràng.
Sơ đồ 1.1 Phân loại nghề thủ công truyền thống.
Nghề thủ công truyền thống
Phân loại theo trình độ kỹ thuật
Phân loại dựa vào giá trị sử dụng
Có kỹ thuật đơn giản như đan lát, làm gạch, nung vôi,
Có kỹ thuật phức tạp như kim hoàn, đúc đồng, làm gốm, khảm gỗ,
Các ngành sản xuất các mặt hàng thủ công mỹ nghệ như gốm sứ, chạm khắc gỗ, chạm khắc đá,
Các ngành phục vụ cho sản xuất và đời sống như hàn, đúc đồng, sản xuất vật liệu xây dựng
Các nghề chế biến lương thực, thực phẩm như chế biến thủy sản, nấu rượu, nấu đường mật,
(Nguồn: Tác giả tự tổng hợp)
Các nghề có kỹ thuật phức tạp không chỉ cần công cụ sản xuất như máy móc và công nghệ cao mà còn yêu cầu sự khéo léo của nghệ nhân Những nghề thủ công truyền thống trong nhóm này mang giá trị văn hóa, nghệ thuật và thẩm mỹ cao, đồng thời cũng có giá trị kinh tế lớn Sản phẩm từ những nghề này không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn có khả năng xuất khẩu sang thị trường quốc tế.
Theo Hiệp hội làng nghề Việt Nam, cả nước có khoảng 5.411 làng nghề và làng có nghề, trong đó gần 2.000 làng nghề đã được công nhận Hà Nội có khoảng 1.350 làng nghề được công nhận cùng hàng trăm làng nghề và phố nghề truyền thống Làng nghề không chỉ là đơn vị hành chính mà còn là đơn vị văn hóa, thể hiện vai trò quan trọng trong cấu trúc xã hội.
Làng nghề Việt Nam là kết quả của quá trình định cư và cộng cư của người dân, thể hiện sự kết hợp giữa các lĩnh vực chuyên môn và sự sáng tạo của những người có tri thức Theo ông Lê Đức Thịnh, làng nghề là một thiết chế kinh tế - xã hội ở nông thôn, bao gồm nhiều hộ gia đình sống chủ yếu bằng nghề thủ công, có mối liên kết về kinh tế, xã hội và văn hóa Tương tự, Trần Minh Yến định nghĩa làng nghề là những làng nông thôn có ngành phi nông nghiệp chiếm ưu thế về số hộ và thu nhập Mặc dù có nhiều định nghĩa khác nhau về làng nghề, nhưng chúng vẫn chưa đầy đủ vì chỉ giới hạn trong phạm vi sản xuất trong nước GS Trần Quốc Vượng bổ sung rằng nghề còn bao gồm những mặt hàng mỹ nghệ, trở thành sản phẩm hàng hóa có quan hệ tiếp thị với các thị trường xung quanh, bao gồm cả thị trường đô thị và thủ đô.
8 Trần Từ (1984).Cơ cấu tổ chức của làng Việt cổ truyền ở Bắc Bộ Khoa học xã hội, Hà Nội, tr 11-12.
Sau khủng hoảng, doanh nghiệp làng nghề vẫn có khả năng phục hồi và phát triển Bài viết của Lê Huê (2010) nhấn mạnh rằng nhiều doanh nghiệp đã tìm ra các chiến lược hiệu quả để vượt qua khó khăn, duy trì hoạt động và tạo ra giá trị Việc áp dụng đổi mới sáng tạo và cải tiến quy trình sản xuất là những yếu tố quan trọng giúp các doanh nghiệp này không chỉ tồn tại mà còn phát triển bền vững trong bối cảnh thị trường đầy thách thức.
Làng nghề truyền thống là một thiết chế kinh tế-xã hội quan trọng ở nông thôn, bao gồm nhiều hộ gia đình sống chủ yếu bằng nghề thủ công Những làng nghề này không chỉ tạo ra hàng hóa có tính mỹ nghệ cao mà còn có ảnh hưởng đến thị trường xung quanh, bao gồm cả các đô thị Hơn nữa, sản phẩm từ làng nghề có tiềm năng xuất khẩu ra nước ngoài, góp phần vào quá trình công nghiệp hóa và hiện đại hóa.
Sơ đồ 1.2 Phân loại làng nghề.
11 Trần Quốc Vượng (2000).Văn hoá Việt Nam tìm tòi và suy ngẫm NXB VHDT và TCVHNT, H, tr 372.
Phân theo số lượng nghề trong làng
Phân theo lịch sử hình thành
Phân loại theo loại hình sản phẩm
Làng nghề truyền thống: là những làng mà nghề xuất hiện từ lâu đời, còn tồn tại đến ngày nay.
Làng nghề mới: là những làng xuất hiện do sự lan tỏa nghề của một làng nghề nào đó hoặc do du nhập nghề từ địa phương.
Làng nghề quy mô lớn ví dụ Ninh
Làng nghề quy mô nhỏ (phạm vi một làng) như làng tranh Đông
Hồ, làng bún Phú Đô.
Làng nghề chuyên sản xuất, kinh doanh một loại sản phẩm Ví dụ: làng chạm Bạc Đồng Xâm, làng khảm trai Chuôn Ngọ
Làng nghề sản xuất kinh doanh tổng hợp nhiều sản phẩm Ví dụ làng vàng bạc Kiêu Kỵ, làng mộc Đồng Kỵ,
Loại hình dệt, nhuộm, thuộc da.
Loại hình sản xuất vật liệu xây dựng.
Loại hình gia công cơ khí.
Loại hình chăn nuôi, giết mổ gia súc.
Loại hình thủ công, mỹ nghệ.
Loại hình tái chế chất thải.
(Nguồn: Tác giả tổng hợp từ “Đinh Thị Vân Chi (2015)-Phát triển làng nghề truyền thống trong bối cảnh công nghiệp hóa, hiện đại hóa.NXB nông nghiệp”)
Theo Trần Minh Yến trong cuốn “Làng nghề truyền thống trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa”, làng nghề truyền thống là những làng nghề có lịch sử lâu dài, bao gồm nhiều nghề thủ công truyền thống Đây là nơi tập trung các nghệ nhân và thợ lành nghề, với nhiều hộ gia đình chuyên làm nghề truyền thống, tạo thành mối liên kết hỗ trợ nhau trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
Theo Thông tư 116/2006/TT-BNN của Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn, làng nghề truyền thống được định nghĩa là những làng có nghề truyền thống được hình thành từ lâu đời và phải đạt ít nhất một nghề truyền thống Để được công nhận là làng nghề truyền thống, các làng này cần phải đáp ứng ba tiêu chí cụ thể theo quy định.
Để được công nhận, ít nhất 30% tổng số hộ dân trong khu vực cần tham gia vào các hoạt động nghề nghiệp nông thôn Hoạt động sản xuất kinh doanh phải duy trì ổn định ít nhất 2 năm tính đến thời điểm đề nghị công nhận Ngoài ra, các hộ dân cần tuân thủ tốt các chính sách và pháp luật của Nhà nước.
Khái niệm và các loại hình về thương mại điện tử
1.2.1 Khái niệm về thương mại điện tử (E-commerce/ Electronic commerce)
Theo Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD), thương mại điện tử (TMĐT) được định nghĩa là các giao dịch thương mại diễn ra thông qua việc truyền dữ liệu qua các mạng truyền thông, chẳng hạn như Internet.
Theo quy định pháp luật Việt Nam, thương mại điện tử (TMĐT) được định nghĩa là việc thực hiện một phần hoặc toàn bộ quy trình thương mại thông qua các phương tiện điện tử kết nối với Internet, mạng viễn thông di động hoặc các mạng mở khác.
Theo Kenneth C Laudon và Carol Guercio Traver, thương mại điện tử (TMĐT) bao gồm việc sử dụng Internet, World Wide Web và các ứng dụng cũng như trình duyệt trên thiết bị di động để thực hiện các giao dịch kinh doanh.
15 OECD, The Economic and Social Impact of Electronic Commerce, OECD Publications, Paris, 2005
16 Nghị định 52/2013/NĐ-CP của Chính phủ ngày 16/05/2013 về thương mại điện tử.
17 Kenneth C Laudon & Carol Guercio Traver, E-commerce, business.technology.society – 13 th edition, Pearson Education, Inc 2018.
Theo hội nghị Liên hiệp quốc về Thương mại và Phát triển (UNCTAD), thương mại điện tử (TMĐT) được xem xét từ hai góc độ: doanh nghiệp và quản lý nhà nước Từ góc độ doanh nghiệp, TMĐT được định nghĩa là việc thực hiện một phần hoặc toàn bộ hoạt động kinh doanh, bao gồm marketing, bán hàng, phân phối và thanh toán, thông qua các phương tiện điện tử Điều này cho thấy rằng TMĐT không chỉ đơn thuần là mua bán trực tuyến mà còn bao gồm tất cả các hoạt động kinh doanh được thực hiện qua các nền tảng điện tử TMĐT được viết tắt là MSDP.
M- Marketing: có các website, hoặc các xúc tiến thương mại qua Internet.
S- Sales: có các website hỗ trợ cho việc giao dịch và ký kết hợp đồng
D- Delivery: vận chuyển/ phân phối các sản phẩm số hóa thông qua Internet P- Payment: thanh toán qua mạng hoặc qua các bên trung gian (ngân hàng).
Hình 1.1 Mô hình theo chiều ngang của thương mại điện tử.
18 Unctad, B C (2000) Electronic Commerce and Development In United Nations Conference on
(Nguồn: Unctad, B C (2000) Electronic Commerce and Development In United
Nations Conference on Trade and Development, Geneva.)
Trong quản lý nhà nước, thương mại điện tử (TMĐT) được định nghĩa theo chiều dọc từ nền móng lên, bao gồm năm lĩnh vực chính, được viết tắt là IMBSA.
I- Cơ sở hạ tầng cho sự phát triển TMĐT
B- Các quy tắc cơ bản.
S- Các quy tắc riêng trong từng lĩnh vực.
Hình 1.2 Kết cấu thương mại điện tử toàn cầu.
( Nguồn: Unctad, B C (2000) Electronic Commerce and Development In United Nations Conference on Trade and
Trong bài nghiên cứu này, tác giả chủ yếu tập trung vào việc phân tích thương mại điện tử (TMĐT) từ góc độ doanh nghiệp, thay vì xem xét TMĐT dưới khía cạnh quản lý nhà nước.
1.2.2 Khái niệm sàn giao dịch thương mại điện tử :
Theo Nghị định 52/2013/NĐ-CP ngày 16/05/2013, sàn giao dịch thương mại điện tử được định nghĩa là website cho phép các thương nhân, tổ chức, cá nhân không phải là chủ sở hữu website thực hiện quy trình mua bán hàng hóa, dịch vụ Điều này có thể hiểu đơn giản rằng sàn giao dịch thương mại điện tử giống như một “khu chợ” nơi các thương nhân có thể thuê vị trí để mở gian hàng của mình.
1.2.3 Các loại hình thương mại điện tử :
- Phân loại theo các thành phần tham gia:
Bảng 1.1 Bảng phân loại theo các thành phần tham gia thương mại điện tử.
Người tiêu dùng Doanh nghiệp Chính phủ cấ p Co ns um er /C iti ze n Ng ườ iti êu dù ng
Consumer to Consumer to Consumer/Citizen to consumer (C2C) Business ( C2B) Government (C2G) Đấu giá trực tiếp Đường dẫn đến Dịch vụ công doanh nghiệp trên
Bu sin es s Do an hn gh iệp
Business to Business to Business Business to Consumer (B2C) cung cấp Government (B2G)
(B2B) Bán lẻ trực tuyến Đặt hàng với nhà Hải quan điện tử
Government to Government to Government to
Govertment Ch ín hp hủ Consumer/ Citizen Business (G2B) Government (G2G)
(G2C) Bầu cử, bỏ phiếu Đấu thầu công Hợp tác trong cộng qua mạng đồng ảo
(Nguồn: Tác giả tổng hợp từ “Trần Thị Thập & Nguyễ n Trần Hưng
Trong nghiên cứu "Thương mại điện tử căn bản" (2020) của NXB Thông tin và Truyền thông, tác giả tập trung phân tích thương mại điện tử (TMĐT) từ góc độ doanh nghiệp Bài viết chủ yếu xem xét bốn hình thức chính của TMĐT, bao gồm C2C (người tiêu dùng với người tiêu dùng), C2B (người tiêu dùng với doanh nghiệp), B2C (doanh nghiệp với người tiêu dùng) và B2B (doanh nghiệp với doanh nghiệp).
Giao dịch điện tử giữa người tiêu dùng với người tiêu dùng (C2C) là hình thức mà cả người bán và người mua đều là cá nhân, không phải doanh nghiệp Trong mô hình này, các cá nhân có thể giao dịch thông qua bên thứ ba, và một cá nhân có thể tự tạo website để kinh doanh các sản phẩm do mình tự làm, bao gồm cả tài sản hữu hình và tài sản ảo như vật phẩm trong game Ngoài ra, người dùng cũng có thể sử dụng các nền tảng đã có như eBay hay amazon.com để đấu giá và mua bán hàng hóa.
-Giao dịch điện tử giữa người tiêu dùng với doanh nghiệp (C2B): là mô hình
TMĐT ngày nay cho phép người tiêu dùng tạo ra giá trị mà doanh nghiệp có thể sử dụng để cải thiện dịch vụ và sản phẩm, thông qua việc tiếp nhận phản hồi và ý tưởng từ khách hàng Một hình thức khác của mô hình C2B là người tiêu dùng có thể cung cấp cơ hội tiếp thị cho doanh nghiệp thông qua việc quảng bá sản phẩm trên blog hoặc các nền tảng xã hội như YouTube Chẳng hạn, các công ty mỹ phẩm thường thuê Youtuber để quảng cáo sản phẩm của họ, tận dụng sức ảnh hưởng của những người sáng tạo nội dung.
Giao dịch điện tử giữa doanh nghiệp và người tiêu dùng (B2C) là mô hình mà doanh nghiệp sử dụng các phương tiện điện tử để bán sản phẩm trực tiếp đến tay người tiêu dùng Doanh nghiệp thường tạo lập website và hình thành cơ sở dữ liệu về hàng hóa, dịch vụ, đồng thời thực hiện các quy trình tiếp thị, quảng cáo và phân phối sản phẩm Ví dụ, người tiêu dùng có thể truy cập trực tiếp vào website của PNJ để đặt hàng trang sức mà họ mong muốn.
Giao dịch điện tử giữa doanh nghiệp với doanh nghiệp (B2B) là hình thức mua bán hàng hóa diễn ra qua các phương tiện điện tử, trong đó cả bên mua và bên bán đều là doanh nghiệp Các giao dịch B2B chủ yếu tập trung vào việc mua hàng từ các nhà cung cấp, mang lại hiệu quả và tiết kiệm chi phí cho các doanh nghiệp.
19 Trần Thị Thập, & Nguyễn Trần Hưng (2020) Thương mại điện tử căn bản NXB Thông tin và Truyền thông,tr34.
Trong cuốn sách "Thương mại điện tử căn bản" của Trần Thị Thập và Nguyễn Trần Hưng (2020), tác giả trình bày về hệ thống ứng dụng thương mại điện tử (TMĐT) và các sàn giao dịch TMĐT B2B Tại thị trường Việt Nam, các ví dụ tiêu biểu về mô hình B2B bao gồm Lazada, Shopee và Tiki Trong khi đó, trên thị trường quốc tế, những trang thương mại điện tử lớn và nổi tiếng như Taobao, Alibaba và Amazon cũng được nhắc đến.
Sau khi nghiên cứu các loại hình thương mại điện tử, tác giả nhận thấy mô hình kinh doanh C2C và B2B là phù hợp nhất cho đề tài nghiên cứu này Vì vậy, bài nghiên cứu sẽ tập trung chủ yếu vào hai mô hình này.
Vai trò của làng nghề truyền thống trong sự phát triển kinh tế - xã hội
Làng nghề truyền thống ở Việt Nam phân bố rộng rãi từ nông thôn đến đô thị, đóng góp quan trọng vào sự phát triển kinh tế quốc dân Các làng nghề sản xuất một lượng sản phẩm lớn, thể hiện vai trò nổi bật trong quá trình công nghiệp hóa và hiện đại hóa Trong cuốn sách "Làng nghề truyền thống trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa", tác giả Trần Minh Yên đã nhấn mạnh sự ảnh hưởng của làng nghề đối với sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước.
Phát triển làng nghề truyền thống đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn theo hướng công nghiệp hóa Sự phát triển này không chỉ mở rộng quy mô và địa bàn hoạt động dịch vụ ở nông thôn mà còn thu hút một lượng lớn lao động, góp phần nâng cao đời sống và tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người dân địa phương.
Sản phẩm từ các làng nghề truyền thống không chỉ thúc đẩy kim ngạch xuất khẩu của nền kinh tế mà còn làm tăng giá trị của chính những sản phẩm này Chẳng hạn, kim ngạch xuất khẩu gốm sứ mỹ nghệ từ Việt Nam sang Nhật Bản đã tăng từ 67,032 triệu USD vào năm 2012 lên 73,300 triệu USD vào năm 2017.
Việc tăng giá trị hàng hóa đã góp phần giải quyết việc làm và nâng cao thu nhập cho người lao động nông thôn, mang lại nhiều cơ hội việc làm cho cư dân ở các làng nghề truyền thống.
21 Trần Thị Thập, & Nguyễn Trần Hưng (2020) Thương mại điện tử căn bản NXB Thông tin và Truyền thông, tr35-36.
22 Phạm Thị Diệp Hạnh, “Nhật Bản: Thị trưởng nhiều tiềm năng cho mặt hàng gốm sứ Việt
Nam”,http://vlr.vn/thi-truong/nhat-ban-thi-truong-nhieu-tiem-nang-cho-mat-hang-gom-su-viet-nam-3785.vlr, truy cập ngày 10.5.2021.
Phát triển các sản phẩm của làng nghề không chỉ tôn vinh giá trị văn hóa dân tộc mà còn bảo tồn bản sắc văn hóa cho các thế hệ sau Điều này giúp bạn bè quốc tế hiểu rõ hơn về đặc trưng văn hóa của đất nước thông qua những sản phẩm truyền thống.
Các lợi ích và hạn chế của TMĐT
1.4.1 Các lợi ích của TMĐT:
Sơ đồ 1.4 Các lợi ích của thương mại điện tử
Mở rộng thị trường Giảm chi phí sản xuất Đối với doanh nghiệp Tối ưu hệ thống phân phối
Tối đa thởi gian hoạt động
Cá nhân hóa sản phẩm
Mô hình kinh doanh mới giúp tăng tốc độ ra mắt sản phẩm, củng cố mối quan hệ với khách hàng thông qua giao tiếp trực tuyến Thông tin được cập nhật nhanh chóng, mang lại lợi ích cho người tiêu dùng mà không bị giới hạn về không gian và thời gian.
Có nhiều sự lựa chọn về sản phẩm và dịch vụ tiêu dùng
Giá thấp hơn Giao hàng nhanh hơn đặc biệt với các sản phẩm số hóa được Thông tin phong phú, thuận tiện và chất lượng cao hơn.
Cộng đồng TMĐT Hoạt động trực tuyến Đối với xã hội Nâng cao mức sống của người dân
Dịch vụ công được cung cấp thuận tiện hơn
(Nguồn: Tác giả tổng hợp từ “Trần Thị Thập,& Nguyễn Trần Hưng
(2020) Thương mại điện tử căn bản.NXB Thông tin và Truyền thông”)
1.4.2 Các mặt hạn chế của TMĐT
Sơ đồ 1.5 Các mặt hạn chế của thương mại điện tử.
An ninh và quyền riêng tư
Các vấn đề liên quan đến luật pháp, chính sách và thuế vẫn chưa được làm rõ, gây khó khăn cho việc áp dụng Để chuyển đổi thói quen tiêu dùng, cần có thời gian và sự hỗ trợ phù hợp Hơn nữa, việc sử dụng từ ngữ trong thương mại điện tử cần được điều chỉnh để tránh những hiểu lầm giữa thực tế và ảo.
Sự tin cậu đối với môi trường kinh doanh không giấy tờ, không tiếp xúc trực tiếp, giao dịch điện tử cần thời gian
Gian lận trong TMĐT ngày càng phức tạp và tăng
Chưa có chuẩn quốc tế về chất lượng, an toàn và độ tin cậy.
Khả năng truy cập và tốc độ đường truyền Internet chưa đáp ứng được nhu cầu người dùng.
(Nguồn: Tác giả tổng hợp từ “Trần Thị Thập & Nguyễn Trần Hưng
(2020) Thương mại điện tử căn bản NXB Thông tin và Truyền thông”) 1.4.3 Phân chia giai đoạn phát triển của TMĐT
Theo UNTAD (2003) thì TMĐT có 3 cấp độ phát triển
Cấp độ 1: Thương mại thông tin (i-Commerce):
Trong giai đoạn này, doanh nghiệp đã xây dựng website với thông tin về hàng hóa, dịch vụ và giới thiệu về bản thân Tuy nhiên, các thông tin này chủ yếu mang tính chất tham khảo Việc trao đổi thông tin và đàm phán hợp đồng giữa doanh nghiệp và khách hàng, cũng như giữa các doanh nghiệp, chủ yếu diễn ra qua email và diễn đàn trực tuyến.
20 dùng có thể thanh toán trực tiếp nhưng hình thức thanh toán theo lối truyền thống là trả bằng tiền mặt khi nhận được hàng.
Cấp độ 2: Thương mại giao dịch (t- Commerce):
Trong giai đoạn hiện nay, thanh toán điện tử đang trở thành xu hướng chủ đạo trong hoạt động bán hàng trực tuyến Các doanh nghiệp cũng đang phát triển mạng nội bộ để tối ưu hóa việc chia sẻ dữ liệu giữa các phòng ban, đồng thời ứng dụng các phần mềm quản lý nhân sự, kế toán, bán hàng, sản xuất và logistics Bên cạnh đó, việc ký kết hợp đồng điện tử cũng ngày càng phổ biến, giúp tăng cường hiệu quả và tính minh bạch trong giao dịch.
• Hợp đồng điện được ký qua mạng.
Cấp độ 3 của thương mại điện tử (c-Business) đại diện cho giai đoạn phát triển cao nhất, yêu cầu doanh nghiệp ứng dụng công nghệ thông tin toàn diện từ quy trình sản xuất đến phân phối hàng hóa Để đạt được điều này, doanh nghiệp cần triển khai các hệ thống quản lý khách hàng (CRM), quản lý nhà cung cấp (SCM) và quản trị nguồn lực doanh nghiệp (ERP).
Hình 1.3 Các cấp độ phát triển của thương mại điện tử.
•Thông tin (Information) lên mạng web
•Trao đổi, đàm phán, đặt hàng qua mạng (email, chat, forum )
•Thanh toán, giao hàng truyền thống
3 Thương mại " cộng tác" (c-Business Integrating/Collabor atin)
2 Thương mại Giao các bộ phận liên kết dịch (t-Commerce)
(integrating) và kết tử nối ( connecting) với các đối tác kinh
• Thanh toán điện tử doanh
(Nguồn: Trần Thị Thập & Nguyễn Trần Hưng (2020) Thương mại điện tử căn bản.
NXB Thông tin và Truyền thông)
Chỉ số thương mại điện tử ( EBI)
Chỉ số Thương mại điện tử (EBI) là công cụ đánh giá nhanh chóng mức độ ứng dụng thương mại điện tử của các cơ quan, tổ chức và doanh nghiệp EBI cho phép so sánh sự tiến bộ qua các năm theo từng địa phương và hỗ trợ việc đánh giá, so sánh giữa các địa phương dựa trên một hệ thống chỉ số thống nhất.
Lợi ích của EBI đối với một số cơ quan, tổ chức cụ thể:
Bộ Công Thương cùng các cơ quan quản lý nhà nước về thương mại điện tử và công nghệ thông tin đã phát triển chỉ số EBI nhằm phản ánh tình hình thương mại điện tử trên toàn quốc, phân theo các ngành kinh tế và từng địa phương Chỉ số này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ xây dựng chính sách pháp luật, quản lý nhà nước và thúc đẩy hợp tác quốc tế trong lĩnh vực thương mại điện tử.
Các Sở Công Thương và cơ quan quản lý nhà nước địa phương cần tiếp cận và đánh giá một cách khách quan, tin cậy về thứ hạng ứng dụng thương mại điện tử tại địa phương Điều này sẽ hỗ trợ hiệu quả cho việc điều chỉnh chính sách và phát triển giải pháp thương mại điện tử trong khu vực.
Hiệp hội Thương mại điện tử Việt Nam (VECOM) đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao vị thế của mình, trở thành một nguồn thông tin tin cậy với dữ liệu phong phú, hỗ trợ tích cực cho hoạt động của các hội viên.
23 Báo cáo chỉ số thương mại điện tử Việt Nam năm 2012.
24 Báo cáo chỉ số thương mại điện tử Việt Nam năm 2012.
Các doanh nghiệp, tổ chức và cá nhân có thể nắm bắt được bức tranh tổng quát về thương mại điện tử (TMĐT), từ đó so sánh tình hình ứng dụng TMĐT trên toàn quốc theo từng địa phương Điều này giúp họ nghiên cứu và xây dựng những chiến lược kinh doanh phù hợp, tối ưu hóa hiệu quả trong hoạt động thương mại điện tử.
Mô hình kinh doanh
Trong cuốn "Business Model Generation", Alexander Osterwalder và Yves Pigneur đã giới thiệu mô hình Canvas (Business Model Canvas), một công cụ quan trọng bao gồm 9 thành tố cơ bản giúp doanh nghiệp hợp nhất các hoạt động bán hàng và minh họa các tiêu chí tiềm năng Mô hình này tập trung vào bốn khu vực chính của doanh nghiệp: khách hàng, sản phẩm chào bán, cơ sở hạ tầng và năng lực tài chính.
1 Phân khúc khách hàng (Customer Segments)
2 Giải pháp giá trị (Value Propositions)
4 Quan hệ khách hàng (Customer Relationships)
5 Dòng doanh thu (Revenue Streams)
6 Các nguồn lực chủ chốt (Key Resources
7 Những hoạt động trọng yếu (Key Activities)
8 Những đối tác chính (Key Partnerships)
9 Cơ cấu chi phí (Cost Structure)
Bảng 1.2 Mô hình kinh doanh Canvas. Đối tác chính Hoạt động chính Đề xuất Quan hệ Phân khúc giá trị khách hàng khách
Để tạo lập và duy trì mối quan hệ hiệu quả giữa cá nhân và tổ chức, các hành động cần thiết bao gồm giao tiếp, thuyết phục và tương tác Doanh nghiệp cần cung cấp giá trị và lợi ích rõ ràng cho khách hàng, từ đó nâng cao sự hài lòng và đảm bảo mối quan hệ lâu dài Việc truyền tải đề xuất giá trị một cách hiệu quả sẽ giúp doanh nghiệp vượt qua những rào cản và thu hút sự chú ý của khách hàng.
Để nâng cao giá trị dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp cho khách hàng, cần xác định rõ những nguồn lực và đối tác quan trọng Việc hợp tác với các đối tác chiến lược không chỉ giúp gia tăng chất lượng sản phẩm mà còn mang lại lợi ích thiết thực cho cả hai bên Do đó, doanh nghiệp cần chú trọng vào việc xây dựng mối quan hệ bền vững và tối ưu hóa các nguồn lực sẵn có để đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng.
Nguồn lực chính mãn được Kênh phân -Một hoặc nhu cầu phối nhiều
Con người, tài sản và khách hàng là những yếu tố quan trọng trong việc xây dựng doanh nghiệp Để tạo ra giá trị, doanh nghiệp cần có những đề xuất và cung cấp sản phẩm hoặc dịch vụ phù hợp, nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng Việc hiểu rõ vai trò của từng yếu tố này sẽ giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình bán hàng và nâng cao lợi ích kinh tế.
“Đề xuất giá xuất giá trị “ tới có mua khách hàng trị” hàng hay không.
Chi phí quan trọng nhất trong mô hình kinh doanh của doanh nghiệp là các khoản tiền mà khách hàng sẵn sàng chi trả để nhận được giá trị từ sản phẩm hoặc dịch vụ Những khoản thanh toán này phản ánh giá trị mà khách hàng đánh giá và quyết định đầu tư, từ đó ảnh hưởng đến chiến lược định giá và phát triển sản phẩm của doanh nghiệp.
-Các khoản chi phí liên quan đến thu mua những gì?
“Nguồn lực chính”, tiến hành các “Hoạt động chính” hoặc làm việc với “Đối tác chính”.
(Nguồn: Tác giả tự tổng hợp mô hình Canvas từ “Clark, T., & Hazen, B.
(2017) Business Models for Teams: See how Your Organization Really Works and how Each Person Fits in Penguin.)
Mô hình Canvas là công cụ hữu ích giúp doanh nghiệp phác thảo cách thức kinh doanh và giá trị mà họ hướng tới, phù hợp cho cả doanh nghiệp nhỏ và lớn Chẳng hạn, Ben West, nhà sáng lập EcoZoom, đã áp dụng mô hình này với chiến lược "Không trả tiền, Lợi ích phi tài chính", phục vụ cả khách hàng trả tiền và không trả tiền EcoZoom đã xác định được phân đoạn khách hàng quan trọng là các tổ chức cứu trợ người tị nạn, mua bếp với số lượng lớn để tặng miễn phí cho người sử dụng cuối Nhờ áp dụng mô hình Canvas, EcoZoom đã cung cấp hơn 650 sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
000 bếp lò cho 34 quốc gia xếp hạng 768 trên danh sách 5 000 công ty tư nhân phát triển nhanh nhất tại Hoa Kỳ.
Bảng 1.3 Mô hình kinh doanh của EcoZoom. Đối tác Hoạt động chính Đề xuất giá trị Quan hệ Phân khúc chính khách khách hàng
-Thiết kế bếp lò -Tốt cho sức khỏe hàng
-Bán bếp lò hơn, nấu nướng tiết -Hộ gia đình Nhà sản xuất - Sản xuất sản phẩm kiệm hơn.
Trung Quốc bếp lò và giao nhận -Cải thiện điều kiện -Tổ chức hậu cần sống tại các trại tị cứu trợ tị nạn nạn
Nguồn lực chính Kênh phân phối
-Nguyên liệu và nhân công Mua với số lượng lớn
(Nguồn: Clark, T., & Hazen, B (2017) Business Models for Teams:
See how Your Organization Really Works and how Each Person Fits in Penguin)
Công ty Ecozoom, được thành lập bởi nhà sáng lập Ben West, khởi đầu với quy mô nhỏ và thiếu nguồn lực, nhưng đã phát triển mạnh mẽ nhờ áp dụng mô hình kinh doanh Canvas Mô hình này cho phép cả cá nhân, doanh nghiệp và tổ chức, bất kể quy mô, đều có thể tận dụng để mở rộng hoạt động Chính vì vậy, tác giả đã chọn mô hình Canvas để ứng dụng thương mại điện tử cho làng nghề truyền thống gốm Bát Tràng.
THỰC TRẠNG
Tổng quan về làng gốm Bát Tràng
2.1.1 Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của làng gốm Bát Tràng.
Làng gốm Bát Tràng, nổi tiếng với những sản phẩm gốm sứ tuyệt mỹ, có lịch sử hình thành từ thế kỷ XIV-XV Theo cuốn sách "Gốm Bát Tràng thế kỷ XIV-XIX" của các tác giả Phan Huy Lê, Nguyễn Đình Chiến, và Nguyễn Quang Ngọc, tâm thức dân gian cho thấy nguồn gốc hình thành của làng gốm này Gia phả một số dòng họ ở Bát Tràng cũng ghi nhận tổ tiên từ Bồ Bát di cư đến đây Hơn nữa, các dấu tích đất nung và mảnh gốm ken dày đặc được phát hiện tại khu vực này chứng minh rằng nghề gốm đã tồn tại từ lâu đời.
Vào năm 1010, sự hình thành và phát triển của kinh thành Thăng Long đã có ảnh hưởng lớn đến kinh tế của các làng xung quanh, đặc biệt là làng Bát Tràng Nơi đây nổi bật với nguồn đất sét trắng phong phú, một nguyên liệu quý giá cho ngành sản xuất gốm.
Một số thợ đồ gốm Bồ Bát đã di cư đến Bát Tràng, biến nơi đây từ một làng gốm bình thường thành trung tâm gốm nổi tiếng, chuyên cung cấp đồ cống phẩm Sự phát triển này được ghi chép trong Dư địa chí của Nguyễn Trãi với câu “Làng Bát Tràng làm đồ bát chén.”
Làng gốm Bát Tràng, với lịch sử hình thành lâu đời, không dựa trên nền tảng nông nghiệp, đã nổi tiếng từ những ngày đầu và tiếp tục chinh phục khách hàng trong và ngoài nước bằng những sản phẩm gốm sứ độc đáo và chất lượng.
Hình 2.1 Quá trình phát triển của gốm Bát Tràng.
Từ thế kỷ 20 đến nay
Nhà Mạc thực hiện chính sách cai trị cởi mở, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của giao thương hàng hóa Nhờ đó, các sản phẩm Bát Tràng có cơ hội lưu thông rộng rãi trong thị trường nội địa.
• Người sử dụng là giới quý tộc, hoàng thất là chủ yếu.
• Đây là thời kỳ phát triển rực rỡ của gốm Bát Tràng.
• Kinh tế và giao thương phát triển do sự tràn qua của các nước Tây Âu
Chính sách cấm tư nhân buôn bán với nước ngoài tại Trung Quốc đã thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ của hoạt động xuất khẩu đồ gốm Bát Tràng sang các thị trường quốc tế, đặc biệt là Nhật Bản.
• Nhà Thanh bãi bỏ chính sách cấm vận với nước ngoài khiến cho các sản phẩm gốm sứ Bát Tràng khó có cơ hội cạnh tranh ở thị trường Đông
• Nhật Bản có chính sách bảo vệ nguyên liệu quý cùng sự phát triển nền kinh tế trong nước nên hạn chế mua sản phẩm nước khác
• Triều Nguyễn hạn chế ngoại giao nên sản phẩm gốm sứ cũng không còn được xuất khẩu ra thị trường thế giới.
• Đây là giai đoạn suy thoái của gốm Bát tràng.
Vào thập niên 60 của thế kỷ 20, trong bối cảnh nhà nước hình thành các hợp tác xã, Xí nghiệp Bát Tràng đã được thành lập tại làng gốm Bát Tràng.
Khi Việt Nam gia nhập nền kinh tế thị trường, các hợp tác xã đã bị giải thể, dẫn đến sự hình thành của các công ty và hộ gia đình sản xuất nhỏ lẻ.
Cuối năm 2019, dịch COVID-19 đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến du lịch và xuất khẩu, khiến các doanh nghiệp và làng nghề Bát Tràng trở nên vắng vẻ hơn trước.
(Nguồn: Tác giả tổng hợp từ “Phan Huy Lê, Nguyễn Đình Chiến., Nguyễn Quang Ngọc (1995) Gốm Bát Tràng Thế Kỷ X1V-X1X, (Bat Trang Ceramics 14th-19th Centuries) Thế Giới,
2.1.2 Các sản phẩm của gốm Bát Tràng:
Làng gốm Bát Tràng, với lịch sử hình thành lâu đời, đã tạo ra những sản phẩm gốm sứ đa dạng và phong phú Các sản phẩm gốm sứ Bát Tràng thường được phân loại theo hai cách: theo mục đích sử dụng và theo đặc tính, cụ thể là dòng men của sản phẩm.
Sơ đồ 2.1 Phân loại gốm Bát Tràng theo công dụng. Đồ gốm gia dụng
Phân loại theo công Đồ gốm dùng làm dụng đồ thờ cúng Đồ trang trí
Ví dụ: Đĩa, bát, chậu, khay, ấm,
Ví dụ: chân đèn, chân nến, lư hương, đỉnh, đài thờ,
Ví dụ: long đình, các loại tượng như nghê, ngựa,
(Nguồn: Tác giả tổng hợp từ “Phan Huy Lê, Nguyễn Đình Chiến., Nguyễn
Quang Ngọc (1995) Gốm Bát Tràng Thế Kỷ X1V-X1X, (Bat Trang Ceramics
14th-19th Centuries) Thế giới, Hà Nội.”)
Sơ đồ 2.2 Phân loại gốm Bát Tràng theo dòng men.
Phân loại theo đặc tính ( dòng men)
Xuất hiện sớm nhất từ thế kỷ 14
Là men gốm được cộng thêm với gốc màu là oxit coban.
Người thợ sử dụng bút lông làm công cụ vẽ trên các sản phẩm gốm sứ.
Luôn được phủ lớp men màu trắng bóng ở bên ngoài, có độ thủy tinh hóa cao sau khi nung
Có sắc độ đỏ nâu hay gọi là màu bã trầu
Men này không bóng, trên bề mặt thường có vết sần.
Men nâu còn được dùng phủ toàn bộ rồi cạo bỏ phần men tạo thành đồ án hoa văn mộc.
Men trắng có thể xuất hiện với nhiều sắc thái khác nhau, từ màu vàng ngà bóng khi nhiệt độ nung cao, đến các màu trắng xám, trắng sữa và đục.
Men ngọc được dùng cùng với men trắng ngà và nâu
Thường dùng trang trí, tô điểm , vẽ các họa tiết trên sản phẩm
Tạo ra do sự chênh lệch về độ co giữa xương gốm và men
Chỉ được sản xuất tại lò gốm Bát Tràng từ khoảng cuối thế kỉ 16 và kéo dài tới đầu thế kỉ 20.
(Nguồn: tác giả tổng hợp Phan Huy Lê, Nguyễn Đình Chiến., Nguyễn Quang Ngọc (1995) Gốm Bát Tràng Thế Kỷ X1V-X1X, (Bat Trang Ceramics 14th-19th
Centuries) Thế Giới, Hà Nội,)
2.1.3 Tác động các yếu tố kinh tế đến hoạt động sản xuất kinh doanh của gốm Bát Tràng:
2.1.3.1.1 Môi trường chính trị- pháp luật:
Việt Nam có sự ổn định về thể chế chính trị và nhất quán trong quan điểm chính sách, tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất và kinh doanh, đồng thời thu hút nhiều nhà đầu tư nước ngoài vào các sản phẩm truyền thống có giá trị văn hóa cao Nhận thấy tiềm năng phát triển kinh tế từ sản xuất, du lịch và xuất khẩu hàng thủ công mỹ nghệ, Đảng và Nhà nước đã ban hành nhiều chính sách ưu đãi cho doanh nghiệp vừa và nhỏ, như Nghị định 66/2006/NĐ-CP về phát triển ngành nghề nông thôn, nhấn mạnh bảo tồn và phát triển làng nghề Bên cạnh đó, Nghị định 56/2009/NĐ-CP và Quyết định 12/2010/QĐ-TTG đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của các doanh nghiệp gốm sứ, đặc biệt là Bát Tràng.
Nhà nước không chỉ áp dụng các chính sách ưu đãi mà còn mở các trường đào tạo nghề, nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển đội ngũ thợ có trình độ cao, đảm bảo cho sản xuất và duy trì các nghề thủ công.
Trước tình hình phức tạp của dịch Covid, các doanh nghiệp gốm Bát Tràng đã chịu thiệt hại lớn do không thể xuất khẩu sản phẩm, dẫn đến hàng tồn kho Tuy nhiên, nhờ vào các chính sách chống dịch hiệu quả của Đảng và Nhà nước, tình hình dịch bệnh đã được khống chế, cho phép hoạt động sản xuất trong nước tiếp tục Điều này tạo cơ hội cho các doanh nghiệp gốm Bát Tràng chuyển hướng sang thị trường nội địa, giúp giải quyết hàng tồn kho và giảm thiểu thiệt hại Bên cạnh đó, nhà nước cũng đã triển khai các gói hỗ trợ cho doanh nghiệp nhỏ và vừa bị ảnh hưởng bởi dịch Covid, mang lại thuận lợi cho các doanh nghiệp gốm Bát Tràng trong việc phục hồi và phát triển.
Làng gốm Bát Tràng nổi tiếng với sản phẩm gốm sứ tinh xảo, được ưa chuộng cả trong và ngoài nước, mang lại giá trị kinh tế cao Hàn Quốc là thị trường xuất khẩu lớn nhất, tiếp theo là Nhật Bản và Đài Loan, nhờ nhu cầu và sự ưa thích của người tiêu dùng Với lịch sử lâu đời và sản phẩm đẹp mắt, Bát Tràng thu hút đông đảo khách du lịch, góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho địa phương và đất nước Các doanh nghiệp gốm Bát Tràng cũng thu được lợi nhuận cao, thúc đẩy sự phát triển kinh tế quốc gia.
Giải pháp phát triển sản phẩm làng gốm Bát tràng trên trang thương mại điện tử 50 1 Xây dựng mô hình kinh doanh của gốm Bát Tràng trên trang TMĐT
3.1.1 Xây dựng mô hình kinh doanh của gốm Bát Tràng trên trang TMĐT
Mô hình kinh doanh cho làng gốm Bát Tràng bao gồm các yếu tố quan trọng như đối tác, hoạt động, đề xuất giá, quan hệ khách hàng và phân khúc chính Các đối tác sẽ hợp tác để phát triển sản phẩm gốm, trong khi hoạt động chính tập trung vào sản xuất và quảng bá Đề xuất giá cần phải hợp lý để thu hút khách hàng, đồng thời xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng để tạo sự trung thành Phân khúc chính là những người yêu thích gốm sứ và du khách tìm hiểu văn hóa truyền thống.
Cơ sở kinh doanh gốm Bát Tràng kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, cung cấp dịch vụ thiết kế logo và slogan cho khách hàng Để hỗ trợ tốt nhất, chúng tôi sử dụng các kênh liên lạc như tin nhắn tự động, email và cổng thông tin Chúng tôi cũng thúc đẩy thương mại điện tử thông qua các sàn như Lazada và Shopee, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận sản phẩm Định hướng của chúng tôi là xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng, cung cấp dịch vụ phù hợp với nhu cầu và nâng cao nhận biết thương hiệu.
Momo vụ thiết kê Tràng Kênh phân phối riêng trên trang Cung cấp sản website chính -Thúc đẩy phẩm qua kênh thức hình thức trực tuyến.
-Cung cấp gian thanh toán - Hình thức vận hàng chính “không tiền chuyển sản phẩm. hãng trên sàn mặt”.
TMĐT + Các đơn vị vận
Nguồn lực chuyển uy tín: chính Giao hàng tiết
-Nghệ nhân kiệm, Ninja Van, làng gốm Bát Viettel post.
Tràng + Các đối tác vận chuyển có trênShopee và Lazada.
-Thương hiệu về sản phẩm của làng gốm Bát Tràng.
-Đội ngũ nhân lực bán hàng -Từ sản phẩm trên webisite. online -Từ sản phẩm trên Lazada và Shopee.
-Chi phí tạo lập, duy trì webiste.
(Nguồn : Tác giả tự tổng hợp )
3.1.2 Ứng dụng mô hình kinh doanh của gốm Bát Tràng trên trang TMĐT 3.1.2.1 Phân khúc khách hàng:
Sản phẩm gốm Bát Tràng được chia thành ba loại chính: đồ gốm gia dụng, đồ gốm thờ cúng và đồ trang trí, cho thấy sự đa dạng và chất lượng cao, chủ yếu phục vụ khách hàng tầm trung trở lên Những sản phẩm này không chỉ được làm từ chất liệu tốt mà còn có mẫu mã đẹp, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Đặc biệt, các sản phẩm mỹ nghệ của làng nghề gốm Bát Tràng chủ yếu được chế tác bằng tay từ nghệ nhân, với máy móc chỉ hỗ trợ một phần, dẫn đến giá thành cao và thu hút đối tượng khách hàng có yêu cầu chất lượng cao.
Để hiểu rõ hơn về thị hiếu của khách hàng, trang web chính thức của làng nghề sẽ bổ sung mục thiết kế riêng cho nhóm đồ gia dụng và đồ trang trí Khách hàng cá nhân có thể tùy chỉnh họa tiết trên mẫu mã truyền thống hoặc hiện đại theo nhu cầu, giúp họ sở hữu sản phẩm mong muốn và giúp làng nghề nắm bắt tốt hơn sở thích của khách hàng Đối với khách hàng doanh nghiệp, làng nghề cung cấp dịch vụ in logo và thông điệp mà doanh nghiệp muốn gửi đến khách hàng hoặc đối tác.
Làng nghề gốm Bát Tràng mang đến giá trị kết hợp giữa truyền thống và hiện đại cho khách hàng Với lịch sử lâu đời, các sản phẩm tại đây giữ gìn hồn cốt và tinh hoa văn hóa dân tộc Mô hình kinh doanh hiện đại qua kênh trực tuyến đã tạo ra sự kết nối giữa truyền thống và hiện đại Ngoài cách thức kinh doanh, mẫu mã sản phẩm cũng thể hiện sự giao thoa này, khi nhiều sản phẩm mang nét trang trí truyền thống nhưng lại có kiểu dáng hiện đại.
Hình 3.1 Bộ bát đĩa bằng gốm Bát Tràng.
(Nguồn:trích từ “ https://battrangonline.vn/”)
Khi website chính thức của làng nghề ra mắt, một mục thiết kế mới được thêm vào, giúp làng nghề không chỉ đáp ứng nhu cầu khách hàng mà còn hiểu rõ hơn về họ Các sản phẩm thiết kế này mang sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, với quy trình và thành phần chế tác truyền thống, nhưng lại nổi bật với họa tiết và mẫu mã hiện đại.
Kinh doanh trực tuyến đang trở thành xu hướng phổ biến, buộc các sản phẩm truyền thống phải thay đổi để cạnh tranh với sản phẩm hiện đại Việc kinh doanh trực tuyến không chỉ giúp sản phẩm của làng nghề được biết đến nhanh chóng mà còn là giải pháp thiết yếu trong bối cảnh lượng khách du lịch giảm do dịch Covid Làng nghề gốm Bát Tràng, như nhiều làng nghề khác, đang đối mặt với khó khăn trong xuất khẩu, do đó việc chuyển đổi hình thức kinh doanh là cần thiết Sự thay đổi này không chỉ thể hiện sự hiện đại mà còn giúp thay đổi cách nhìn nhận của mọi người về sản phẩm làng nghề, từ đó giúp các làng nghề tồn tại và phát triển trong thời điểm khó khăn hiện tại.
Hình 3.2 Làng gốm Bát Tràng vắng khách mùa dịch.
(Nguồn : Trích từ “https://bit.ly/3hnRwjW”)
Hiện nay, nhiều doanh nghiệp nhỏ kinh doanh sản phẩm gốm Bát Tràng trên mạng, nhưng chỉ ghi "Gốm Bát Tràng" mà không có thông tin rõ ràng, khiến khách hàng e ngại khi mua Để tăng cường uy tín và thương hiệu, làng nghề gốm sứ Bát Tràng cần xây dựng logo và slogan riêng, giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận diện và tin tưởng vào sản phẩm chính gốc từ làng nghề.
Nhà nước khuyến khích hạn chế sử dụng tiền mặt để ngăn chặn dịch bệnh, vì vậy làng nghề gốm Bát Tràng sẽ thiết lập website và gian hàng trên Lazada, Shopee với hình thức thanh toán không tiền mặt Cải tiến này nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng e ngại sử dụng tiền mặt trong thời dịch Các gian hàng chính hãng trên Lazada và Shopee cho phép người dùng thanh toán qua thẻ hoặc ví điện tử, giúp khách hàng dễ dàng chọn hình thức thanh toán phù hợp mà không cần xây dựng hệ thống thanh toán điện tử riêng.
Hình 3.3 Thanh toán bằng ví điện tử trên Shopee và Lazada.
Làng nghề gốm Bát Tràng hiện nay đã bổ sung thêm hình thức thanh toán qua ví điện tử Momo, bên cạnh các phương thức thanh toán bằng thẻ và tiền mặt Momo là một trong những ví điện tử phổ biến nhất tại Việt Nam, giúp khách hàng thực hiện giao dịch dễ dàng và nhanh chóng Việc mở tài khoản Momo hoàn toàn miễn phí, và khách hàng chỉ cần quét mã để thanh toán.
QR của làng nghề là có thể thanh toán được thông qua ví điện tử momo.
Sản phẩm từ làng nghề sẽ được bán trực tiếp trên các trang thương mại điện tử như Shopee và Lazada, với hai hình thức thanh toán chính là tiền mặt và chuyển khoản Sau khi người mua xác nhận thông tin và phương thức thanh toán, đơn hàng sẽ được chuyển giao cho đơn vị vận chuyển để giao đến tay khách hàng.
Về hình thức vận chuyển:
Đối với các trang bán hàng trực tuyến làng nghề, việc chọn lựa đơn vị vận chuyển uy tín như Giao hàng tiết kiệm, Ninja Van và Viettel Post là rất quan trọng Đây là ba đơn vị vận chuyển hàng đầu tại Việt Nam, với nhiều trụ sở trải rộng khắp các tỉnh, giúp việc vận chuyển hàng hóa trở nên dễ dàng, bất kể vị trí đặt hàng của khách hàng Các đơn vị này cũng cung cấp nhiều hình thức thanh toán và vận chuyển phù hợp với nhu cầu của khách hàng, đi kèm với mức chi phí hợp lý.
Hình 3.4 Các đơn vị vận chuyển hàng đầu Việt Nam.
(Nguồn: Tác giả tự tổng hợp)
Hình 3.5 Quy trình vận chuyển khi kết hợp với các đơn vị vận chuyển.
(Nguồn: Tác giả tự tổng hợp)
Gian hàng chính hãng trên Lazada và Shopee sử dụng các hình thức vận chuyển có sẵn trên nền tảng, đảm bảo chất lượng và uy tín từ các đối tác vận chuyển Khách hàng có thể tiết kiệm chi phí vận chuyển nhờ vào những mã giảm giá được Lazada và Shopee cung cấp trong các chương trình khuyến mãi.
Hình 3.6 Quy trình giao-nhận hàng trong nước.
Để xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng, cần thiết lập một đội ngũ nhân viên chăm sóc và tư vấn chuyên nghiệp trên các trang bán hàng như Lazada và Shopee Đội ngũ này sẽ hỗ trợ khách hàng qua tin nhắn tự động, email và cổng thông tin khi họ có thắc mắc về sản phẩm, thanh toán hay vận chuyển Mối quan hệ bền vững với khách hàng không chỉ dựa trên việc hỗ trợ và giải đáp thắc mắc mà còn cần lắng nghe ý kiến phản hồi từ họ Sau khi mua hàng, khách hàng có thể gửi góp ý qua email trên website chính thức hoặc đánh giá sản phẩm trên Lazada và Shopee Việc lắng nghe và cải tiến sản phẩm dựa trên phản hồi của khách hàng sẽ giúp gia tăng sự hợp tác và củng cố mối quan hệ giữa hai bên.
Hình 3.7 Chăm sóc khách hàng.
(Nguồn: Trích từ “https://bit.ly/3xnkkja”)
Doanh thu của làng nghề gốm Bát Tràng chủ yếu đến từ việc bán sản phẩm qua website chính thức và các gian hàng trên Lazada và Shopee Đặc biệt, người bán sẽ nhận thanh toán khi người mua xác nhận đã nhận hàng Nếu sau 7 ngày kể từ khi đơn vị vận chuyển thông báo giao hàng thành công mà người mua chưa xác nhận, Lazada và Shopee sẽ tự động thanh toán tiền hàng cho người bán.
Hình 3.8 Quy trình nhận tiền của người bán trên Shopee.
(Nguồn: Trích từ “https://shopee.vn/” ) 3.1.2.6 Nguồn lực chính:
Tương lai phát triển làng gốm Bát Tràng trên TMĐT
3.3.1 Xuất khẩu trực tuyến cùng Amazon
Kể từ năm 2015, thương mại điện tử xuyên biên giới đã phát triển mạnh mẽ và liên tục tăng trưởng cho đến năm 2017 Mặc dù từ năm 2017, tốc độ tăng trưởng có dấu hiệu giảm nhẹ, nhưng tổng giá trị giao dịch thương mại điện tử xuyên biên giới vẫn tăng nhanh chóng, đạt mức tăng 946 tỷ USD từ năm 2015 đến 2021.
Hình 3.24 Xu hướng phát triển thương mại điện tử xuyên biên giới.
(Nguồn: Báo cáo của Amazon)
Trong bối cảnh dịch bệnh diễn biến phức tạp, xuất khẩu truyền thống gặp nhiều khó khăn do chính sách của Nhà nước và quốc gia xuất khẩu Quy trình xuất khẩu truyền thống gồm 6 giai đoạn từ nhà máy đến người tiêu dùng, trong khi mô hình thương mại điện tử xuyên biên giới chỉ cần 3 giai đoạn, giúp đơn giản hóa quy trình và tăng hiệu quả giao dịch.
Hình 3.25 Quy trình xuất khẩu thương mại điện tử xuyên biên giới.
Nhà máy và Bên cung cấp Người tiêu dịch vụ dùng và chủ thươnghiệu TMĐT xuyênbiên giới doanh nghiệpkhách hàng
(Nguồn: Tác giả tự tổng hợp)
Để xuất khẩu sản phẩm qua hình thức TMĐT xuyên biên giới, các nhà máy và chủ thương hiệu cần lựa chọn nhà cung cấp dịch vụ uy tín và có hệ thống phân phối toàn cầu, trong đó Amazon là một lựa chọn lý tưởng Với 18 website, 27 ngôn ngữ, 875 nghìn nhân viên và 185 trung tâm phân phối, Amazon tiếp cận 300 triệu khách hàng toàn cầu Từ năm 2017, Amazon đã mở cửa cho người bán toàn cầu, giúp tốc độ tăng trưởng kinh doanh toàn cầu đạt 50% và tốc độ tăng trưởng của người bán xuyên biên giới gấp đôi so với người bản địa Một số thương hiệu Việt Nam như Cà phê Trung Nguyên, Simply Food và Highland Coffee đã chọn Amazon làm đối tác xuất khẩu sản phẩm TMĐT.
Hình 3.26 Một số thương hiệu Việt Nam áp dụng TMĐT xuyên biên giới
(Nguồn: Tác giả tự tổng hợp)
Sau khi phát triển hệ thống bán hàng trên kênh thương mại điện tử trong nước, làng nghề gốm Bát Tràng có thể hợp tác với Amazon để xuất khẩu sản phẩm ra thị trường toàn cầu Điều này không chỉ giúp làng nghề vượt qua khó khăn sau đại dịch mà còn mở ra hướng phát triển tiềm năng cho ngành gốm Bát Tràng, đồng thời phản ánh xu hướng phát triển của thương mại điện tử trong tương lai.
3.3.2 Mở cửa hàng thanh toán không cần tiền mặt
3.3.2.1 Tiềm năng phát triển của thanh toán không tiền mặt.
Hiện nay, sự phát triển của nhiều hình thức kinh doanh như bán hàng trực tuyến, qua điện thoại và trên các nền tảng xã hội cho thấy Việt Nam đang chuẩn bị tốt cơ sở hạ tầng để chuyển đổi ngành thương mại Ngành thương mại trong tương lai sẽ không chỉ dừng lại ở việc mua bán sản phẩm trên mạng mà còn thúc đẩy sự phát triển đồng bộ giữa hình thức online và offline U-commerce (thương mại phổ biến) được dự đoán sẽ là giai đoạn phát triển tiếp theo, với khả năng kết nối mọi lúc, mọi nơi và tương tác giữa con người với công nghệ Hình thức kinh doanh này cho phép nhận diện danh tính và nhu cầu khách hàng, giúp tối ưu hóa trải nghiệm mua sắm Ví dụ, Amazon Go cho phép khách hàng vào cửa hàng và ra đi mà không cần thanh toán, trong khi Alibaba tối ưu trải nghiệm người dùng qua việc đặt hàng và thanh toán trên ứng dụng Mặc dù mô hình này còn mới và chỉ xuất hiện ở một số quốc gia, nhưng nó có thể trở thành xu thế toàn cầu trong tương lai, đặc biệt khi tính tiện lợi được ưu tiên hàng đầu Với sự đầu tư cho cơ sở hạ tầng thương mại, mô hình này có khả năng sẽ được áp dụng tại Việt Nam khi tình hình dịch bệnh được kiểm soát.
3.3.2.2 Ứng dụng cho làng nghề gốm Bát Tràng.
Khi tình hình dịch ổn định, làng nghề Bát Tràng dự kiến mở hai cửa hàng trải nghiệm thanh toán không tiền mặt tại Hà Nội và Hồ Chí Minh Tại đây, người tiêu dùng sẽ được trải nghiệm hình thức thanh toán hiện đại với mã vạch riêng cho từng sản phẩm Khách hàng có thể dễ dàng chọn lựa sản phẩm và thanh toán qua thẻ hoặc ví điện tử trên điện thoại, giúp giảm thiểu số lượng nhân viên cần thiết và tiết kiệm chi phí lao động Ngoài ra, làng nghề cũng sẽ tổ chức các buổi workshop với sự tham gia của nghệ nhân nổi tiếng, cho phép khách hàng tự tay làm những sản phẩm yêu thích ngay tại cửa hàng.
Trong tương lai, khi ngành thương mại Việt Nam tiếp tục phát triển, các cửa hàng thanh toán không tiền mặt sẽ ngày càng phổ biến Khách hàng chỉ cần chọn sản phẩm mong muốn và rời đi, trong khi việc thanh toán sẽ được tự động thực hiện dựa trên thông tin định danh đã cung cấp trước đó Hệ thống sẽ nhận diện khách hàng đã thanh toán cho các sản phẩm có sẵn hoặc được thiết kế riêng, cho phép họ chỉ cần đến cửa hàng, lấy sản phẩm và rời đi một cách thuận tiện.
Làng nghề truyền thống gốm Bát Tràng đã tồn tại và phát triển qua nhiều thế kỷ, lưu giữ những giá trị văn hóa và lịch sử độc đáo của dân tộc Đặc biệt, làng nghề này không chỉ thể hiện bản sắc văn hóa mà còn đóng góp vào sự phát triển kinh tế quốc gia Tuy nhiên, đại dịch Covid-19 đã gây ra nhiều khó khăn cho các làng nghề truyền thống, trong đó có Bát Tràng, khi mà các hoạt động kinh doanh nhỏ lẻ và phụ thuộc vào khách du lịch bị ảnh hưởng nặng nề Việc xuất khẩu sản phẩm gặp nhiều trở ngại đã làm cho tình hình trở nên khó khăn hơn, khiến những giá trị văn hóa và kinh tế của làng nghề đứng trước thách thức lớn.
Thương mại điện tử (TMĐT) đã có sự phát triển mạnh mẽ trong những năm qua, đặc biệt bùng nổ trong thời kỳ đại dịch nhờ vào việc mua sắm trực tuyến phù hợp với chính sách phòng chống dịch bệnh, giảm thiểu tiếp xúc và tụ tập đông người Tâm lý người tiêu dùng cũng đã thay đổi, đặc biệt là giới trẻ, khi họ ưa chuộng mua sắm trực tuyến hơn là đến cửa hàng Hơn nữa, TMĐT mang lại sự thuận tiện về khoảng cách, giúp các doanh nghiệp ở xa dễ dàng tiếp cận thị trường toàn quốc Việc ứng dụng TMĐT vào mô hình kinh doanh của làng nghề gốm Bát Tràng sẽ giúp khắc phục khó khăn, đồng thời tạo ra cơ hội và thách thức để khẳng định vị thế của làng nghề trong thị trường hiện đại.
Nghiên cứu này nhằm hỗ trợ làng nghề gốm Bát Tràng vượt qua khó khăn do dịch bệnh và mở ra cơ hội phục hồi cho các làng nghề truyền thống khác Mặc dù thời gian nghiên cứu có hạn, tác giả không thể khám phá hết mọi khía cạnh của việc ứng dụng thương mại điện tử (TMĐT) cho làng nghề Tuy nhiên, hy vọng rằng công trình này sẽ mang lại những hướng đi mới cho gốm Bát Tràng và các làng nghề truyền thống, góp phần bảo tồn bản sắc văn hóa dân tộc.
