Làm bánhcuốnthậtdễ tại nhà
Hướng dẫn chi tiết từ cách pha bột cho đến cách làm nhân và cách tráng bánh
đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400g bột bánhcuốn
- 1l nước
- 200g thịt băm
- 4 - 5 tai nấm mèo (15-20g)
- 1 củ hành tây vừa
- 20ml dầu ăn
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm
- Nước chấm: ớt, nước mắm
- Dụng cụ: chảo không dính loại vừa, khuôn làmbánh hình tròn khoảng 20 - 22cm
(dùng để lấy bánh ra khỏi chảo)
Phần nguyên liệu này đủ cho 4 người ăn nhé!
Đến phần hành động này >:D<:
Bước 1:
- Đểlàm phần bánh, mình cho bột bánhcuốn vào 1 tô lớn rồi từ từ pha nước vào.
Bước 2:
- Dùng đũa hoặc phới khuấy đều cho đến khi thành hỗn hợp đặc sệt và mịn hoàn
toàn. Để yên trong 1 lúc cho bột nở ra.
Bước 3:
- Thêm dầu ăn vào phần bột bánhcuốn vừa pha.
Bước 4:
- Đểlàm nhân, đầu tiên mình ngâm nấm mèo trong nước cho mềm và nở ra, sau đó
xắt thành từng miếng nhỏ.
- Ướp thịt với gia vị rồi trộn đều cho gia vị ngấm.
Bước 5:
- Xắt cả hành tây nữa nhé!
Bước 6:
- Cho một ít hành tây vào chảo dầu nóng phi trước cho thơm, rồi cho hỗn hợp hành
tây, nấm mèo và thịt băm vào xào lên.
Bước 7:
- Dùng cọ nấu ăn thấm dầu rồi thoa lên mặt chảo không dính một lớp dầu thật
mỏng. Đổ khoảng 1 muôi nấu canh bột bánhcuốn vào chảo rồi tráng đều ra.
Bước 8:
- Đậy nắp lại trong vòng 30 giây - 1 phút đểbánh chín hẳn.
Bước 9:
- Dùng khuôn bánh hoặc cái đĩa úp lên phần bột trên chảo rồi nhanh chóng lật chảo
lại. Bánhcuốn bây giờ đã nằm trong khuôn bánh.
- Các bạn úp khuôn bánh ra thớt sạch hoặc đĩa to để cho nhân vào rồi cuốn lại.
Mách nhỏ: Chúng mình nên để sẵn nhiều đĩa ở xung quanh để thao tác được nhanh
nhé!
Bước 10:
- Bóc vỏ hành tím rồi rửa sạch, sau đó xắt thành từng lát và phi vàng lên. Chúng
mình có thể tham khảo bí quyết phi hành vàng ngon ở đây nhé!
.
Làm bánh cuốn thật dễ tại nhà
Hướng dẫn chi tiết từ cách pha bột cho đến cách làm nhân và cách tráng bánh
đấy!
Chuẩn bị những. khuôn bánh hoặc cái đĩa úp lên phần bột trên chảo rồi nhanh chóng lật chảo
lại. Bánh cuốn bây giờ đã nằm trong khuôn bánh.
- Các bạn úp khuôn bánh ra