Dưamón
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
10 phút
Thật thiếu sót nếu món bánh chưng, bánh tét ngày Tết thiếu đi vị chua mặn đậm đà từ
dưa món. Cách thực hiện tuy tốn nhiều thời gian nhưng lại khá đơn giản, đủ sức để
những người nội trợ thử tài vén khéo…
Nguyên liệu:
Củ cải trắng: 100g
cà rốt: 100g
tỏi: 50g, ớt: 50g
Nước mắm: 200ml, 100g đường tinh luyện Biên Hòa Pure
Các bước thực hiện:
1
Cà rốt và củ cải cắt lát dài khoảng 5cm, đem phơi nắng cho héo. Khi nguyên liệu héo vừa thì
đem trụng sơ qua nước sôi khoảng 10 đến 20 giây, sau đó cho vào nước lạnh ngâm và vắt lại
cho ráo.
2
Tiếp tục chuẩn bị phần nước mắm đường theo tỉ lệ 1 nước mắm, 1 đường và 1/2 nước lạnh,
nêm nếm cho đậm đà và đun sôi rồi để thật nguội.
3
Xếp cà rốt, củ cải trắng, tỏi, ớt vào keo đựng rồi cho hỗn hợp nước mắm vào. Lưu ý nhớ
dùng cây chèn chặt bề mặt để các nguyên liệu ngập trong nước mắm pha để có được dưamón
ngon.
. Dưa món
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
10 phút
Thật thiếu sót nếu món bánh chưng, bánh tét ngày Tết thiếu đi vị chua mặn đậm đà từ
dưa. cây chèn chặt bề mặt để các nguyên liệu ngập trong nước mắm pha để có được dưa món
ngon.