TRẮC NGHIỆM CÔNG NGHỆ Bài 20: Thu hoạch, bảo quản chế biến nông sản Câu 1: Các loại nông sản lúa, hoa, bắp cải…được thu hoạch phương pháp nào? A Hái B Nhổ C Đào D Cắt Đáp án: D Giải thích : (Các loại nơng sản lúa, hoa, bắp cải…được thu hoạch phương pháp cắt) Câu 2: Có phương pháp để bảo quản nông sản? A B C D Đáp án: A Giải thích : (Có phương pháp để bảo quản nông sản gồm: - Bảo quản thơng thống - Bảo quản kín - Bảo quản lạnh – SGK trang 48) Câu 3: Các loại nông sản hoa, rau, nên dùng phương pháp bảo quản tốt nhất? A Bảo quản thơng thống B Bảo quản kín C Bảo quản lạnh D Tất sai Đáp án: C Giải thích : (Các loại nông sản hoa, rau, nên dùng phương pháp bảo quản lạnh tốt nhất) Câu 4: Có phương pháp chế biến nơng sản? A B C D Đáp án: C Giải thích : (Có phương pháp chế biến nơng sản là: - Sấy khô - Chế biến thành tinh bột hay bột mịn - Muối chua - Đóng hộp – SGK trang 48,49) Câu 5: Các loại nông sản sắn, khoai hay hạt ngô, đỗ hay chế biến phương pháp đây? A Sấy khô B Chế biến thành tinh bột hay bột mịn C Muối chua D Đóng hộp Đáp án: B Giải thích : (Các loại nông sản sắn, khoai hay hạt ngô, đỗ hay chế biến phương pháp: Chế biến thành tinh bột hay bột mịn – SGK trang 49) Câu 6: Để đảm bảo số lượng chất lượng nông sản, cần phải tiến hành thu hoạch nào? A Thu hoạch lúc độ chín B Nhanh gọn C Cẩn thận D Tất ý Đáp án: D Giải thích : (Để đảm bảo số lượng chất lượng nông sản, cần phải tiến hành thu hoạch khi: - Thu hoạch lúc nông sản độ chín - Nhanh gọn - Cẩn thận – SGK trang 47) Câu 7: Có phương pháp thu hoạch nông sản? A B C D Đáp án: C Giải thích : (Có phương pháp thu hoạch nông sản: Hái, Nhổ, Đào Cắt – Hình 31, SGK trang 47) Câu 8: Các loại nông sản cam, quýt, đậu xanh…được thu hoạch phương pháp nào? A Hái B Nhổ C Đào D Cắt Đáp án: A Giải thích : (Các loại nông sản cam, quýt, đậu xanh…được thu hoạch phương pháp hái) Câu 9: Các loại nông sản su hào, khoai mì, củ lạc, đậu phộng…được thu hoạch phương pháp nào? A Hái B Nhổ C Đào D Cắt Đáp án: B Giải thích : (Các loại nơng sản su hào, khoai mì, củ lạc, đậu phộng…được thu hoạch phương pháp nhổ) Câu 10: Để bảo quản tốt, hạt thóc nên sấy khơ để giảm lượng nước %? A 8% B 9% C 12% D 5% Đáp án: C Giải thích : (Để bảo quản tốt, hạt thóc nên sấy khơ để giảm lượng nước cịn 12 % - SGK trang 48) ... tiến hành thu hoạch khi: - Thu hoạch lúc nơng sản độ chín - Nhanh gọn - Cẩn thận – SGK trang 47) Câu 7: Có phương pháp thu hoạch nơng sản? A B C D Đáp án: C Giải thích : (Có phương pháp thu hoạch... 31, SGK trang 47) Câu 8: Các loại nông sản cam, quýt, đậu xanh…được thu hoạch phương pháp nào? A Hái B Nhổ C Đào D Cắt Đáp án: A Giải thích : (Các loại nơng sản cam, quýt, đậu xanh…được thu hoạch... biến thành tinh bột hay bột mịn – SGK trang 49) Câu 6: Để đảm bảo số lượng chất lượng nông sản, cần phải tiến hành thu hoạch nào? A Thu hoạch lúc độ chín B Nhanh gọn C Cẩn thận D Tất ý Đáp án: D