CHƯƠNG 1 NHIỆT ĐỘNG lực học cơ bản NĂNG LƯỢNG

XIN CHÀO THẦY VÀ CÁC BẠN ĐẾN PHẦN THUYẾT TRÌNH CỦA GROUP 1-nhóm CHƯƠNG 1: NHIỆT ĐỘNG LỰC HỌC CƠ BẢN Mục lục Giới thiệu Năng lượng Entropy Phân phối Boltzmann Tập trung vào hệ thống - enthalpy Năng lượng miễn phí trạng thái cân Tiềm hóa học Độ phân giải Hoạt động nước giới thiệu Chúng hy vọng thực phẩm thay đổi theo thời gian, công thức nấu ăn đề xuất thời gian nấu, bao bì ghi thời hạn sử dụng Chúng trả nhiều tiền cho loại rượu whisky 10 năm tuổi so với năm tuổi Một số thay đổi xảy giây thay đổi khác vài năm; số cải thiện chất lượng thực phẩm thay đổi khác làm hại Dù theo chế việc kiểm soát thay đổi thực phẩm để tối ưu hóa chất lượng đảm bảo an tồn nhiệm vụ hàng đầu nhà công nghệ thực phẩm Nếu quan sát thấy thay đổi, biết có mặt nhiệt động lực học động học Nếu khơng thấy gì, không thay đổi mặt nhiệt động lực học xảy mặt nhiệt động lực học mặt động học chậm Chúng ta trở lại câu hỏi động học Chương 3, chương này, giới thiệu kiến thức nhiệt động lực học Nhiệt động lực học tiên đề chủ đề: có nghĩa là, dựa số phát biểu đơn giản cách vũ trụ quan sát để phát triển Những tuyên bố (định luật nhiệt động lực học) dựa quan sát dựa chứng bên nào, chúng chấp nhận, toàn hệ thống tuân theo cách logic Không thật mong đợi định luật nhiệt động lực học bị lật đổ, nhiều người ta nói nỗ lực người, lý thuyết NĂNG LƯỢNG “Năng lượng” sử dụng phổ biến q trình hội tụ thơng thường, dễ bị phân tâm khỏi định nghĩa khoa học thức Một thứ có lượng có khả hoạt động tức chuyển động khối lượng chống lại lực nghịch VD: Nâng nặng chống lại trọng lực công việc , kéo sắt khỏi nam châm ( tức tác dụng ngược lại từ trường ) thổi bong bóng xà phịng tức tác dụng ngược lại sức căng bề mặt , xem chương 15 ) Bất nói lượng , hình dung cách mà khai thác VD: Một lị xo nén có lượng tưởng tượng việc sử dụng để bắn bóng khơng khí , tương tự bong bóng bay có lượng tưởng tượng va vào thiết bị bập bênh phóng bóng thứ hai lên Các ví dụ khác phức tạp có giá trị Xăng nguồn cung cấp lượng cho ơtơ , đốt cháy động để cung cấp lượng cho giãn nở xi lanh làm trục quay trực truyền động cuối làm quay bánh xe Tuy nhiên , sử dụng lượng cách khơng hiệu để di chuyển xe khổng lồ lên đồi chống lại lực hấp dẫn Tương tự , đường chất béo phân hủy phân hủy tế bào , chúng tạo sức mạnh cho co thắt đẩy bạn lên đồi cách chống lại lực đối nghịch trọng lực Mặc dù hai hoạt động không hiệu - chúng biện minh với đủ lớn , với phần lớn lượng bị lãng phí cho xăng thực phẩm có lượng định hai khai thác để di chuyển khối lượng chống lại lực đối nghịch Năng lượng xuất hai dạng: lượng Thế hấp dẫn: E=mgh (1) (Trong E khối lượng vật thể , g gia tốc xoay chiều trọng lực (~10ms-2), h độ cao chuyển đổi thơng thường.) Một ví dụ khác sợi dây cao su kéo căng giữ vị trí chống lại xu hướng co lại Chúng ta viết phương trình tương tự Eq Để mơ tả sợ dây cao su , cần thay g h thuật ngữ mô tả độ bền cao su mức đọ giãn Thật , chất lực ( ví dụ lực hấp dẫn Điện từ , bề mặt hạt nhân ), khối lượng lượng vị trí so với , dạng phương trình lượng tương tự phương trình (1) Bất kể số tiền mùi thơm thể tích nước khí sử dụng, tỷ lệ nồng độ EH hai pha nghiên cứu số, nghĩa số cân chất phản ứng biểu thị hệ số phân vùng Khi thí nghiệm tiến hành với dầu thay cho nước, nồng độ không gian đầu thấp nhiều, lại có tỷ lệ đặc trưng nồng độ EH pha khác Nếu khơng có tương tác hóa học, entropi cực đại trường hợp EH phân bố đồng pha hai hệ số phân hoạch Rõ ràng, trường hợp; phải có số loại liên kết làm giảm tiềm hóa học EH pha lỏng hạn chế phân chia thành khí vũ trụ Vì Kho