Bài viết Đánh giá chất lượng nước vùng nuôi cá tra tại tỉnh An Giang 6 tháng đầu năm 2021 được nghiên cứu nhằm đánh giá diễn biến chất lượng nước vùng nuôi cá tra ở tỉnh An Giang trong 6 tháng đầu năm 2021.
VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NƯỚC VÙNG NUÔI CÁ TRA TẠI TỈNH AN GIANG THÁNG ĐẦU NĂM 2021 Nguyễn Thanh Trúc1*, Phạm Thị Loan2, Lê Hồng Phước1, Thới Ngọc Bảo1, Đặng Ngọc Thùy1, Trần Minh Thiện1, Đặng Thị Ngọc Hân1, Lưu Đức Điền1, Lâm Quốc Huy3 TÓM TẮT Nghiên cứu thực nhằm đánh giá diễn biến chất lượng nước vùng nuôi cá tra tỉnh An Giang tháng đầu năm 2021 Mẫu thu vị trí thuộc huyện Châu Phú, Chợ Mới Phú Tân dọc theo dịng sơng Hậu với thơng số nhiệt độ, pH, DO (ơxy hịa tan), TAN (tổng nitơ ammonia), NO2 N, PO43 P, TSS (tổng chất rắn lơ lửng), COD (nhu cầu ơxy hóa học), Aeromonas tổng số, Aeromonas hydrophila Edwardsiella ictaluri Các thông số quan trắc với tần suất tuần/lần, riêng tháng với tần suất tuần/lần Kết quan trắc cho thấy nhiệt độ trung bình 29,3 ± 1,00C, pH = 7,3 ± 0,3, DO = 4,5 ± 0,5 TSS trung bình 34 ± 31 mg/L Các thơng số thị ô nhiễm dao động sau: TAN 0,54 ± 1,01 mg/L, nitrite 0,068 ± 0,054 mg/L, phosphat 0,055 ± 0,059 mg/L, COD 4,2 ± 2,3 mg/L Các chất thị ô nhiễm cao tập trung khoảng thời gian tháng – 2/2021 Vi khuẩn Aeromonas tổng số có mật độ trung bình 1,8 x 103 ± 3,3x103 CFU/ ml Tần suất dương tính với vi khuẩn Aeromonas hydrophila 71,4% số lượt quan trắc Đối với vi khuẩn Edwardsiella ictaluri ghi nhận xuất với tần suất 16,7% số lượt quan trắc tập trung nhiều tháng 4/2021 Từ khoá: chất lượng nước, cá tra, An Giang, quan trắc I ĐẶT VẤN ĐỀ Nuôi trồng thủy sản (NTTS) trở thành nghề truyền thống ĐBSCL nói chung tỉnh An Giang nói riêng tạo giá trị kinh tế lớn cho người dân đất nước Bên cạnh giá trị nghề NTTS mang lại, hoạt động NTTS nguồn gây ô nhiễm cục sông Tại khu vực NTTS, nguồn gây nhiễm bùn lắng đọng ao NTTS thải hàng năm q trình vệ sinh nạo vét ao ni Một vấn đề quan trọng chất thải ao ni cơng nghiệp, nguồn gây nghiễm môi trường dịch bệnh phát sinh môi trường nước Sự cố tôm, cá chết bệnh thường xảy khơng kiểm sốt tốt gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng nước mặt Vấn đề ô nhiễm nguồn nước mặt nước thải sinh hoạt, nông nghiệp, công nghiệp, hoạt động NTTS gây suy thối mơi trường xung quanh ngun nhân khiến cho việc ni cá tra ĐBSCL nói chung An Giang nói riêng gặp nhiều khó khăn khơng có hệ thống giám sát, quản lý mơi trường kịp thời Do việc đánh giá chất lượng nước mặt vùng nuôi cá tra thuộc tỉnh An Giang cần thiết cho việc giám sát chất lượng nước từ đưa biện pháp quản lý mơi trường phù hợp phục vụ việc nuôi phát triển cá tra nhằm tăng sản lượng phòng ngừa dịch bệnh cá ảnh hưởng môi trường nước Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II Tổng cục Thủy sản Trường Đại học Bạc Liêu * Email: ksthanhtruc2002@yahoo.com TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 65 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II II PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Lựa chọn điểm quan trắc Các điểm quan trắc vùng nuôi cá tra tập trung lựa chọn dựa tiêu chí: (1) Phục vụ vùng ni cá tra trọng điểm An Giang, (2) Vùng nuôi đại diện cho địa phương diện tích sản lượng, (3) Điểm quan trắc thuộc sông kênh rạch cấp trực tiếp vào vùng ni, có tính ổn định đại diện cho tồn vùng Hình 1: Vị trí điểm thu mẫu Bảng Các điểm quan trắc vùng nuôi cá tra tập trung Ký hiệu AG1 AG2 AG3 AG4 AG5 AG6 66 Bến đò Phú Lạc – Địa điểm Châu Cồn Khánh Hịa Sơng Tiền – Cầu Vịnh Tre Sông Tiền – Cầu chữ S Ấp Bình Thành – Phú Bình Bến đị Chùa – Cồn Bình Thủy Bến đị Sơn Đốt – Nhơn Mỹ Phú Châu Phú Châu Phú Phú Tân Châu Phú Chợ Mới Điểm thu mẫu Vĩ độ Bắc Kinh độ Đông 10ο41’40.52” 105ο11’23.64” 10ο37’6.53” 105ο12’35.03” 10ο34’57.18” 105ο13’49.91” 10ο29’39.0” 105ο20’18.2” 10ο27’4.38” 105ο23’1.23” 10ο23’33.72” 105ο26’58.42” Ghi Vùng nuôi cá tra Cồn Khánh Hịa Vùng ni cá tra thương phẩm 70 Vùng nuôi cá tra giống xã Vĩnh Trạch Trung Vùng nuôi công ty Trường Giang Vùng nuôi cá tra Cồn Bình Thủy Vùng ni cá tra xã Nhơn Mỹ TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II 2.2 Thời gian quan trắc Từ tháng 1/2021 đến tháng 06/2021, cụ thể sau: 11/01/2021 22/03/2021 17/05/2021 18/01/2021 05/04/2021 24/05/2021 01/02/2021 19/04/2021 31/05/2021 22/02/2021 03/05/2021 14/06/2021 08/03/2021 10/05/2021 28/06/2021 2.3 Thông số tần suất quan trắc Các thông số quan trắc: Nhiệt độ, pH, độ mặn, DO (Dissolved Oxygen), độ kiềm, TAN (NH4+-N), NO2 N, PO43 P, COD, TSS (Total suspended solids), Aeromonas tổng số, Edwardsiella ictaluri Tần suất quan trắc tuần/lần, riêng tháng tần suất thu mẫu tuần/lần 2.4 Phương pháp thu mẫu 2.4.1 Thời điểm thu mẫu Nhằm đánh giá chất lượng nguồn nước cấp cho khu vực nuôi cá tra, mẫu thu bathomet tầng mặt cách mặt nước 0,5 mét, vào thời điểm nước lớn kỳ triều đợt quan trắc 2.4.2 Phương pháp thu mẫu, bảo quản mẫu - TCVN 6663-1:2011 – Chất lượng nước – Lấy mẫu – Phần 1: Hướng dẫn lập chương trình lấy mẫu kỹ thuật lấy mẫu; - TCVN 6663-3:2016 – Chất lượng nước – Lấy mẫu – Phần 3: Bảo quản xử lý mẫu nước; - TCVN 6663-6:2018 – Chất lượng nước – Lấy mẫu - Phần 6: Hướng dẫn lấy mẫu nước sông suối 2.5 Phương pháp phân tích Bảng Danh mục phương pháp phân tích STT 10 11 Chỉ tiêu Phương pháp Nhiệt độ SMEWW 2550 B pH TCVN 6492:2011 DO TCVN 7325:2016 Độ kiềm TCVN 6636 – 1: 2000 TAN SMEWW 4500- NH3 F SMEWW 4500- NO2 B NO2—N 3— SMEWW 4500- P E PO4 P COD TCVN 6186: 1996 TSS SMEWW 2540 D Aeromonas tổng số SMEWW 9260 L Cặp mời Fd-Aero/Rs-Aero kh́ch đại đoạn Aeromonas trình tự có kích thước 209 bp gen AeroA, gen mã hóa cho protein gây độc quan trọng Aeromonas hydrophila AeroA 12 Cặp mồi Ei-Fd/Ei-Rs khuếch đại đoạn trình Edwardsiella ictaluri tự có kích thước 407 bp gen 16S rDNA Edwardsiella ictaluri Ghi chú: SMEWW: Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam 2.6 Phương pháp xử lý số liệu Sử dụng phần mềm Microsoft Excel 2010 để tính giá trị trung bình, giá trị lớn nhất, giá xử lý số liệu theo phương pháp thống kê mô tả trị nhỏ nhất, độ lệch chuẩn vẽ đồ thị TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 67 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tình hình ni cá tra tháng đầu năm năm 2021 Theo VASEP tính tới cuối tháng 6/2021, diện tích thả nuôi cá tra tỉnh An Giang đạt 1.226 ha, sản lượng xuất 113.000 tấn/năm Theo báo cáo “Tình hình sản xuất nơng, lâm nghiệp thủy sản tháng đầu năm 2021” Cục thống kê tỉnh An Giang ước tính tổng sản lượng thủy sản ni trồng (bao gồm sản lượng lồng bè) khoảng 235,5 ngàn tấn, 99,62% hay giảm 909 so kỳ Cụ thể: Sản lượng cá tra thu hoạch khoảng 208,7 ngàn tấn, 101,27% (tăng 2,6 ngàn tấn) Do giá cá tra dao động mức thấp phần giá cá lóc tăng cao từ tháng cuối năm 2020 nên số hộ chuyển từ ni cá tra sang ni cá lóc góp phần làm cho sản lượng cá lóc thu hoạch tăng cao Ước tính tổng sản lượng cá lóc thu hoạch tháng đầu năm 2021 khoảng 8,1 ngàn tấn, 107,98% hay tăng 599 so kỳ Với đặc tính dễ ni, kỹ thuật ni đơn giản, chi phí đầu tư không cao giá bán ổn định nhờ nhu cầu thị trường nội địa ổn định, đồng thời số hộ nuôi cá tra chuyển sang nuôi cá rơ phi (đỏ, đen) theo hình thức lồng/bè nên sản lượng thu hoạch loại cá tăng cao so kỳ, với sản lượng thu hoạch 9,5 ngàn tấn, tăng 5,19% (tăng 470 tấn) Dù giá bán cá tra thương phẩm dao động mức giá thành nhờ nhu cầu giống tăng cao (tiêu thụ tỉnh) nên số lượng giống cá tra sản xuất ước tính khoảng 910 triệu con, 104,84% so kỳ 3.2 Diễn biến chất lượng nước vùng nuôi cá tra 3.2.1 Nhiệt độ Diễn biến nhiệt độ tháng đầu năm 2021 khu vực ven sông Hậu thuộc An Giang dao động từ 26,0 – 30,5oC Trong đó, nhiệt độ 68 trung bình điểm quan trắc 29,3 ± 1,0oC Nhiệt độ ghi nhận tất thủy vực nằm khoảng giới hạn thích hợp cho ni cá tra theo QCVN 02-20:2014/ BNNPTNT (25 – 32oC) Theo Boyd Tucker (1998), khoảng nhiệt độ thích hợp cho sự phát triển của cá nhiệt đới 28 – 32oC; riêng cá tra có khả năng chịu đựng nhiệt độ từ 16,7oC đến 40,8oC (Dương Thúy Yên, 2003) Sự biến động nhiệt độ có khả năng ảnh hưởng đến sự phân hủy tồn tại chất khác thủy vực Ngoài ra, theo Nguyễn Thị Kim Liên ctv (2016) nhiệt độ nhánh sông Hậu biến động khoảng 27,1 - 32oC, trung bình 29,29 ± 1,16oC Theo Nguyễn Thanh Trúc ctv (2019) khoảng biến động nhiệt độ lưu vực sông thuộc sông Tiền sơng Hậu 25 - 34oC, lưu vực thuộc An Giang dao động 28,9 ± 1,3oC Theo MRC (2019) khảo sát nhiệt độ nước vào năm 2017 lưu vực sông Bassac (sông Hậu) bao gồm Campuchia (3 điểm) Việt Nam (2 điểm: Châu Đốc Cần Thơ), kết cho thấy nhiệt độ nước biến động khoảng 26,8 - 32,60C, 29,8 ± 1,3oC Hiện nhiệt độ nước thủy vực quan trắc dao động khoảng chung lưu vực vẫn khoảng thích hợp cho sự phát triển của cá 3.2.2 pH Giá trị pH có biến động thủy vực quan trắc dao động khoảng 6,5 -7,6, trung bình 7,3 ± 0,3 Trong thủy vực thượng nguồn có giá trị pH trung bình vào tháng tháng cao tháng lại hầu hết thủy vực thu mẫu (Hình 2), chênh lệch pH không đáng kể giới hạn quy định QCVN 08MT:2015/BTNMT cho mục đích bảo tồn thủy sinh (6-8,5) Tuy nhiên cần lưu ý điểm quan trắc AG03 có giá trị pH kênh cấp thấp theo QCVN 02-20: 2014/BTNMT vào tháng tháng TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Theo MRC (2017) pH sông Mekong sông Bassac, giá trị pH phần thượng lưu (các trạm đặt CHDCND Lào Thái Lan) cao chút so với phần hạ lưu sông (các trạm đặt Campuchia Việt Nam) Trong trạm Cần Thơ, trạm thấp Việt Nam, báo cáo giá trị dao động từ 6,4 đến 7,3 với giá trị trung bình 6,6 Trong năm 2017 lưu vực sông Bassac (sông Hậu) kết cho thấy pH nước biến động khoảng 6,2 – 7,6, 7,0 ± 0,4 Bên cạnh theo Nguyễn Thị Kim Liên ctv (2016) pH nhánh sông Hậu biến động khoảng 6,3 – 8,0, trung bình 7,1 ± 0,3 Qua cho thấy pH nước có biến động thủy vực khác nằm khoảng chung lưu vực đảm bảo cho thủy sinh vật Hình 2: Diễn biến pH nguồn nước cấp khu vực nuôi cá tra tháng đầu năm 2021 3.2.3 Hàm lượng ơxy hồ tan (DO) Hàm lượng ơxy hịa tan thủy vực 2014) hàm lượng DO cần cho trình trao đổi quan trắc dao động khoảng 3,5 – 5,5 mg/L chất 3,0 – 7,0 mg/L Theo Dao Huy Giap với hàm lượng trung bình 4,5 ± 0,5 mg/L ctv (2010) cho thấy DO hạ lưu sông cao giới hạn cho phép theo QCVN 02- Mekong dao động từ – 8,25 mg/L, trung bình 20:2014/BNNPTNT (≥ mg/L) cho sở ni 6,6 ± 0,9 mg/L, theo MRC (2017) hàm lượng cá tra ao Hầu hết thủy vực có hàm ơxy hịa tan sơng Bassac 4,2 – 8,9 mg/L, lượng DO giảm dần từ tháng – 6/2021 Đặc trung bình 6,3 ± 1,2 mg/L Nhìn chung hàm biệt giai đoạn đầu mùa mưa từ tháng – 6/2021, lượng ơxy hịa tan thủy vực có biến hàm lượng ơxy hịa tan giảm thấp tượng động giảm vào tháng tháng 6/2021, rửa trôi chất hữu phèn đất nhiên nằm khoảng chung lưu thêm lục địa vào thủy vực Theo Smith (1982) vực đảm bảo cho đời sống thủy sinh vật (trích dẫn Phạm Quốc Ngun ctv., Hình 3: Diễn biến DO nguồn nước cấp khu vực nuôi cá tra tháng đầu năm 2021 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 69 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II 3.2.4 Tổng chất rắn lơ lửng (TSS) Nằm khu vực hạ lưu sông Mekong nên ĐBSCL hàng năm nhận tải lượng phù sa từ thượng nguồn đổ lớn, tần suất xuất hàm lượng TSS cao vượt ngưỡng QCVN 08-MT:2015/BTNMT (< 20 mg/L) cho mục đích bảo vệ đời sống thuỷ sinh cao, chiếm 55% lượt quan trắc TSS dao động từ 10 – 153 mg/L, trung bình điểm quan trắc khu vực 34 ± 31 mg/L, hàm lượng TSS đạt giá trị cao vào tháng 1/2021 thấp tháng 5/2021 (Hình 4) Hình 4: Diễn biến TSS (mg/L) nguồn nước cấp khu vực nuôi cá tra tháng đầu năm 2021 Theo báo cáo Trung tâm Khí tượng khơ trung bình 60 ± 29 mg/L 46 ± Thủy văn Quốc gia, theo thông tin Ủy hội 29 mg/L Theo MRC (2017) hàm lượng chất sông Mekong quốc tế, từ ngày 05-24/01/2021 lơ lửng sông Bassac 12 – 168 mg/L, trung lưu lượng xả từ hồ chứa Cảnh Hồng (Trung bình 65 ± 36 mg/L Nhìn chung hàm lượng TSS Quốc) xuống hạ du mức 1.000 m3/s, sau thủy vực có biến động nằm vận hành bình thường trở lại Từ nữa cuối tháng khoảng chung lưu vực 3.2.5 Nhu cầu oxy hóa học (COD) 01 đến cuối tháng 02/2021, tổng lượng dòng Hàm lượng chất hữu thủy vực chảy từ thượng nguồn sông Mekong (tại trạm Kratie-Campuchia) ĐBSCL mức thiếu hụt đánh giá thông qua số COD Hàm so với trung bình nhiều năm (TBNN) khoảng lượng COD trung bình kênh cấp 5-15%; từ tháng 3-5/2021, khả mức quan trắc dọc theo sông Hậu An Giang dao tương đương TBNN Đây nguyên nhân động 0,4 - 11 mg/L, trung bình 4,2 ± 2,3 mg/L, làm hàm lượng chất rắn lơ lửng thủy 4% lượt quan trắc có COD cao 10 mg/L vực giảm từ tháng 1-5/2021 lưu lượng nước Nhìn chung COD thủy vực quan trắc sông hạ nguồn thấp, đến tháng 5-6/2021 khơng có chênh lệch đáng kể Diễn biến COD xuất mưa đầu mùa vật chất bị rửa trôi từ nguồn nước cấp vùng nuôi cá tra ghi nhận hai bên bờ sông làm gia tăng lượng phù sa có xu hướng giảm từ tháng đến tháng 5/2021 tăng lại tháng 6, khoảng thời thủy vực Theo Nguyễn Thị Kim Liên ctv (2016), gian mùa mưa, nước lũ theo vật TSS nhánh sông Hậu vào mùa mưa mùa chất hữu 70 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN II Hình 5: Diễn biến COD (mg/L) nguồn nước cấp khu vực nuôi cá tra tháng đầu năm 2021 Theo MRC (2017) nhu cầu ơxy hóa học sơng Bassac 0,3 – 5,1 mg/L, trung bình 2,6 ± 1,3 mg/L Nhìn chung hàm lượng COD thủy vực có biến động cao so với khảo sát MRC (2017) trung bình 1,2 mg/L COD TSS thủy vực tăng ở những tháng mùa khô, điều này chứng tỏ thực vật phiêu sinh nhiều, và môi trường nước có dấu hiệu nhiễm hữu 3.2.6 TAN Hàm lượng TAN thủy vực quan trắc dao động khoảng 0,010 – 5,188 mg/L, trung bình 0,54 ± 1,01 mg/L Tương tự hàm lượng COD, hàm lượng TAN có xu hướng giảm từ tháng đến tháng 6/2021 Đặc biệt tháng tháng hàm lượng TAN tăng cao QCVN 02-20:2014/BNNPTNT (