Tài liệu Thực phẩm giúp thai nhi thông minh, tinh mắt. docx

Thực phẩm giúp thai nhi thơng minh, tinh mắt Có nhiều loại thực phẩm giàu omega-3 tốt cho não thị lực bé mà có mẹ bầu không ngờ đến Cùng với axit folic, omega xem dưỡng chất thiết yếu cho hình thành phát triển não bộ, trí thơng minh bé từ bụng mẹ Đây nhóm axit béo chưa no, tiền chất tạo nên DHA EPA, EPA hỗ trợ phát triển hệ miễn dịch, tim mạch, DHA tốt cho não, mắt hệ thần kinh trung ương thai nhi Omega đóng vai trò quan trọng giúp ngăn ngừa chuyển sớm, hạn chế tiền sản giật tình trạng tăng cân mức, bên cạnh vai trò giúp thể sản xuất hormone prostaglandin có tác dụng điều hịa huyết áp, giảm chứng máu khó đơng … cho thai phụ Nếu lượng hormone cân người mẹ dễ mắc bệnh Đồng thời, prostaglandin giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tăng cường chức nhận thức, ngăn ngừa dị ứng, phát triển thần kinh thị giác cho thai nhi Tuy nhiên omega tự tổng hợp từ thể mà phải đưa vào thông qua thức ăn, nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ dinh dưỡng người mẹ thường bị thiếu hụt omega dẫn đến tình trạng phần lớn lượng omega tập trung vào phát triển hệ thần kinh thai nhi mà khơng đủ để hồn thiện quan khác Do đó, bổ sung omega axit folic đặc biệt quan trọng nhằm xây dựng củng cố trí thơng minh cho bé từ thai nghén Khơng có mặt loại cá, dưỡng chất diện nhiều loại thực phẩm phổ biến khác, nhờ mẹ bầu lựa chọn giúp bé yêu thêm thông minh, tinh mắt Cải bắp Ăn cải bắp kết hợp phần vỏ xanh bên phần vỏ trắng bên đảm bảo tận dụng nhiều vitamin, khoáng chất, bên cạnh cung cấp thêm omega cho bé (hình minh họa) Là loại rau xanh thơng dụng với bà nội trợ, cải bắp không nguyên liệu dễ tìm để chế biến thành hàng loạt ngon dưa cải bắp, bắp cải xào, luộc, salad, nước ép bắp cải v.v… mà cịn ăn đầy chất dinh dưỡng cho bà mẹ thai nhi Bắp cải chứa nhiều chất béo có lợi cho não, có omega 3, giúp tăng cường phát triển bào thai phát triển trí tuệ bé sau Bên cạnh đó, ăn giàu chất xơ, vitamin A, B, C, E, protein, canxi, sắt, magie v.v, giúp mẹ bầu kiểm soát tốt cân nặng bát bắp cải chứa khoảng 15 calo Do nhiệt độ cao phá hủy vitamin khống chất có cải bắp, nên nấu ăn, mẹ bầu cần cố gắng nấu mức nhiệt độ tối thiểu, đồng thời nên ăn bắp cải lần tuần, kết hợp ăn trắng bên xanh bên ngồi, trắng chứa tỷ lệ sắt cao, đó, xanh lại chứa nguồn vitamin A dồi Bông cải Không giàu axit folic, bơng cải cịn giới chun gia khun bà bầu nên chế biến thành nhiều ăn suốt thai kỳ loại thực phẩm giàu omega chén bơng cải xanh trắng cung cấp đến 10% lượng omega mà chị em dung nạp hàng ngày Ngồi việc khơng gây tăng cân 100 g cải chứa 26 calo, g chất xơ, loại rau cịn có nhiều loại tinh dầu có lợi giúp ức chế số tế bào ung thư vú, cổ tử cung, đại tràng, buồng trứng, kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch v.v… Bơng cải trắng hay xanh có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, đồng thời cung cấp đến 10% lượng omega cần thiết ngày (hình minh họa) Bơng cải trắng tươi nguồn cung tuyệt vời vitamin C, mangan, đồng, sắt, kali, v.v…giúp bà bầu tăng cường khả miễn dịch vốn hay suy yếu thời mang thai, ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng, điều hòa huyết áp, chống viêm mao mạch, ngăn ngừa tổn thương mạch máu “trợ thủ” đắc lực cho máy tiêu hóa Vượt trội hơn, bơng cải xanh ngồi tác dụng bảo vệ sức khỏe cải trắng cịn có thêm canxi với hàm lượng cao, khả hỗ trợ kháng viêm mạnh hơn, bảo vệ da niêm mạc, chứa vitamin A vitamin K giúp cân hàm lượng vitamin D v.v… Rau kinh giới Là loại rau thường dùng hàng ngày để tăng thêm hương vị cho ăn, rau kinh giới có thân nhỏ, vng, mùi thơm, phía gốc màu tía, tồn thân có lơng ngắn Thông thường, rau kinh giới biết đến loại thuốc giúp mẹ bầu giảm chứng ngứa da thai kỳ, trị ho cảm cho trẻ Tuy vậy, chị em biết rằng, loại rau chứa omega tốt cho mẹ bé Tuy nhiên chế biến ăn với rau kinh giới, mẹ bầu nên tránh kết hợp rau kinh giới với thịt gà dễ gây đầy bụng, khó tiêu Xà lách Romaine Xà lách Romaine loại xà lách khác chứa nhiều omega axit folic, tốt cho bà bầu thai nhi (hình minh họa) Cùng họ với loại xà lách, xà lách Romaine có hương vị đậm đà giịn hơn, với phong phú chất dinh dưỡng có lợi cho phát triển trí não thai nhi, bên cạnh loại vitamin khoáng chất vitamin A, C, B1, B2, B9, E, chất xơ, sắt, canxi, phốt pho, natri, kali, sulphat, caroten v.v… Một điểm cộng cho loại rau chúng dễ dàng tìm mua chợ, siêu thị với giá phải chăng, chế biến thành trộn hay dùng loại rau tươi ăn kèm giúp kích thích tiêu hóa tốt Các mẹ bầu thường xun dùng xà lách nói chung xà lách Romaine giúp tinh thần tỉnh táo, tăng cường chức não, giảm đau đầu, giảm táo bón, giảm chứng thiếu máu thiếu sắt, dễ ngủ kiểm soát tốt cân nặng loại rau chứa nhiều chất xơ nước… Bí ngơ Bí ngơ loại thức ăn vừa ngon vừa bổ, với hàm lượng đa dạng chất dinh dưỡng beta – carotene, kali, loại vitamin A,C,E, magie, kẽm, can xi, chất xơ, selen, sắt, protein v.v…, bên cạnh dưỡng chất tốt cho não bé axit folic, omega Đặc biệt, hạt bí ngô nguồn cung dồi omega 3, với khoảng 100 mg axit béo phần ăn Dùng bí ngơ hạt bí ngơ cịn giúp mẹ bầu tăng cường sức đề kháng, hạn chế nguy mắc bệnh cao huyết áp, giúp xương khỏe, ngăn ngừa chứng táo bón, trầm cảm bầu bí, giảm cholesterol … Hạt mù tạt Hàm lượng omega mù tạt cao, đến 100 mg muỗng cà phê nhỏ Do đó, dù nhiều mẹ bầu khó thích nghi với vị cay nồng loại hạt này, nấu thịt gà, cá v.v… kết hợp thêm hạt mù tạt phần gia vị giúp chị em có thêm nhiều lạ hương vị mà bổ sung thêm dưỡng chất thiết yếu giúp bé yêu thông minh, sáng mắt từ bụng mẹ Hạt mù tạt dù có mùi khó chịu lại loại gia vị chứa đầy omega (hình minh họa) Đậu phụ Là loại thực phẩm “vàng” cho bé bụng mẹ, đậu phụ giàu canxi giúp xây dựng hệ xương cho thai nhi; protein hỗ trợ phát triển tế bào; chất sắt ngăn ngừa sinh non, sinh nhẹ cân; kẽm giúp tái tạo tế bào, thúc đẩy tăng trưởng mô v.v… Đặc biệt đậu phụ cung cấp lượng dưỡng chất omega dồi dào, lên đến 400 mg phần ăn, đáp ứng 14,4 % nhu cầu chất béo hàng ngày cho thai phụ Tuy nhiên, chọn đậu phụ, mẹ bầu cần mua sở chế biến uy tín, đậu phụ khơng đảm bảo vệ sinh chứa hàm lượng nhơm, thạch cao … gây độc cho hệ thần kinh mẹ thai nhi Do có chứa chất ức chế trypsin ảnh hưởng đến tiêu hóa protein làm rối loạn tuyến tụy nên bà bầu ăn chế biến từ đậu phụ khoảng - bữa/ tuần Hạt lanh Hạt lanh nguồn cung cấp omega thực vật lý tưởng cho mẹ bé, muỗng canh dầu hạt lanh có đến 6900 mg chất béo omega Ngồi ra, hạt lanh cịn chứa axit folic nhiều chất dinh dưỡng khác mangan, chất xơ, magie, đồng, vitamin B6, v.v… giúp mẹ bầu giảm cholesterol, ổn định huyết áp, hạn chế táo bón thai kỳ, giảm nguy ung thư ruột già, tiểu đường, ngăn ngừa chứng khơ mắt v.v…Có thể dùng hạt lanh giã nhuyễn hay dầu hạt lanh để chế biến rau trộn, làm bánh, vừa giúp mẹ bầu ngon miệng vừa mang lại nguồn dưỡng chất quý giá cho não thị lực bé Cá cơm Cá cơm vừa dùng để chế biến nhiều ăn bổ dưỡng giúp bà bầu ngon cơm, vừa cung cấp hàm lượng omega lý tưởng cho thai nhi phát triển não thị lực (hình minh họa) Bên cạnh cá thu, cá hồi giàu omega 3, cịn có cá cơm, loại cá quen thuộc nước ta Có nhiều cách để chế biến cá cơm vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng làm nước mắm cá cơm, cá cơm kho tiêu, lăn bột chiên, cá cơm khô rang chua ngọt, mắm cá cơm, cá cơm chiên giòn v.v… miếng cá cơm cung cấp 400 mg axit béo omega – hàm lượng lý tưởng cho bà bầu thai nhi Ngồi omega 3, cá cơm cịn chứa nhiều chất đạm, sodium, niacin, sắt, vitamin B12, canxi, vô số vi chất dinh dưỡng khác Đặc biệt, cá cơm lại chứa thủy ngân mẹ bầu dùng khoảng phần ăn tuần để cung cấp chất dinh dưỡng omega cho bé  ... chất diện nhi? ??u loại thực phẩm phổ biến khác, nhờ mẹ bầu lựa chọn giúp bé yêu thêm thông minh, tinh mắt Cải bắp Ăn cải bắp kết hợp phần vỏ xanh bên phần vỏ trắng bên đảm bảo tận dụng nhi? ??u vitamin,... bé yêu thông minh, sáng mắt từ bụng mẹ Hạt mù tạt dù có mùi khó chịu lại loại gia vị chứa đầy omega (hình minh họa) Đậu phụ Là loại thực phẩm “vàng” cho bé bụng mẹ, đậu phụ giàu canxi giúp xây... não, mắt hệ thần kinh trung ương thai nhi Omega đóng vai trị quan trọng giúp ngăn ngừa chuyển sớm, hạn chế tiền sản giật tình trạng tăng cân mức, bên cạnh vai trò giúp thể sản xuất hormone prostaglandin