河内国家大学下属外语大学 研究生院 ************* 阮氏兰 带有“酉”字作为部首的汉字考察 KHẢO SÁT CÁC CHỮ HÁN CÓ CHỨA CHỮ “DẬU” LÀM BỘ THỦ 硕士学位论文 专业 : 汉语言 专业号码 : 60.22.10 2012 年于河内 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ - ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI KHOA SAU ĐẠI HỌC ************* NGUYỄN THỊ LAN 带有“酉”字作为部首的汉字考察 KHẢO SÁT CÁC CHỮ HÁN CÓ CHỨA CHỮ “DẬU” LÀM BỘ THỦ LUẬN VĂN THẠC SỸ Chuyên ngành : Ngôn ngữ Hán Mã số chuyên ngành : 60.22.10 Giáo viên hướng dẫn : PGS.TS Phạm Ngọc Hàm Hà Nội - 2012 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 目录 版权声称 .I 致谢 II 摘要 III 附录一 .IV 前言 第一章：汉字与中国文化概说 1.1 汉字概说 1.1.1 汉字的定义 1.1.2 汉字构字法特点 1.1.3 汉字的演变 1.1.4 偏旁与首部简介 14 1.1.5 汉字的特点 15 1.1.6 汉字与汉文化的关系 16 1.1.7 汉字与酒文化之间的关系 21 1.2 相关研究综述 22 1.2.1 在中国的研究情况 22 1.2.2 在越南的研究情况 25 小结 26 viii TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 第二章：带有“酉”字作为部首的汉字构字及字义特点 27 2.1“酉”字简介 27 2.2 由“酉”字作为部首在汉字里的位置考察 30 2.3 由“酉”字作为部首的汉字构字特点 32 2.3.1 由“酉”字作为部首的象形字和指事字 32 2.3.2 由“酉”字作为部首的会意字 32 2.3.3 由“酉”字作为部首的形声字 32 2.3.4 由“酉”字作为部首的会意兼形声字 33 2.4 由“酉”字作为部首的汉字字义特点 33 2.4.1 特指化学元素的名称 34 2.4.2 特指与酒有关的 36 2.4.3 特指食品、调料用品的名称 47 2.4.4 表示其他的意义 49 小结 53 第三章：带有“酉”字作为部首的汉字文化内涵 54 3.1 带有“酉”字作为部首的汉字文化内涵 54 3.1.1 酒在社会生活之我见 54 3.1.2 带有“酉”字作为部首的汉字反映古代人对酒的认知特点 56 3.1.2 带有“酉”字作为部首的汉字反映中国人的酒文化 57 3.1.3 带有“酉”字作为部首的汉字反映中国人酿酒的技术 60 ix TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 3.2 研究成果对越南汉语教学中的应用 62 3.2.1 对越南学生学习汉字的实际考察 62 3.2.2 教学建议 67 小结 70 结语 72 参考文献 74 附录二 I 调查问卷 XIV x TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 附录一：表格与图示的素引 1．图示 图一、兽骨上的甲骨文图 图二、金文图 .9 图三、草书图 .12 图四、“酉”字的演变图 28 ．表格 表一、“酉”字作为部首的位置及构字考察表 33 表二、由“酉”字作为部首特指化学元素名称的汉字统计表 表三、由“酉”字作为部首特指酒类名称的汉字统计表 表四、由“酉”字作为部首特指酒味的汉字统计表 34 37 39 表五、由“酉”字作为部首特指酿酒原料与规程的汉字统计表 41 表六、由“酉”字作为部首特指饮酒与饮酒有关操作、行为的汉字统计表 表七、由“酉”字作为部首特指酒后精神状态的汉字统计表 43 45 表八、由“酉”字作为部首特指酒具、酒官的汉字统计表 47 表九、由“酉”字作为部首特指食品、调料品的名称的汉字统计表 48 表十、由“酉”字作为部首表示其他意义的汉字统计表 50 表十一、带有“酉”字作为部首的汉字字义特点统计表 52 表十二、带有“酉”字作为部首反映中国古代人酿酒技术的汉字考察统计表 61 vi TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 表十三：越南学生对带有“酉”字作为部首的汉字的理解情况考察表 66 vii TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 前言 选题理由 汉字是记录汉语的书写符号，是世界上历史悠久、使用广泛的象形文字， 同时也是中国灿烂文化的组成部分。它不但承载着古代科学知识 而且反映了中 国传统观念与认知特点。 汉字与中国文化有着密切的关系。因此，从汉字中我 们可以了解到中国人民的劳动生活、风俗习惯、传统思想等方面众多的知识。当 今，越来越多的汉语言文化研究者选择汉字做为研究对象，这是因为汉字不但结 构复杂、字义丰富，而且其文化内涵特别深刻。 从汉字研究，我们不但了解到汉语言文字的性质、特点以及形成与发展历 史，而且还能够从中深入了解中国传统文化尤其是认知特点。在人类社会发展长 河中，从原始社会发展到今天的现代社会，文字的出现标志着人类社会文明发展 到较高的程度。文字的出现促进社会文明的继承与发展。据前人的研究，汉字出 现极早，距今已有五千多年的历史，其影响特别大。越南、日本、韩国等中国周 边国家的文字曾经受汉字的影响。在这样的历史背景中，越南历代学者对汉字的 研究也日益深入。 汉字是形、音、义三方面的结合体。其中，形与义之间的关系更为重要。 汉字由部首构成。其结构可以分为象形、指事、会意、形声四大原则。若能探讨 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 发现汉字的结构与字义的关系，包括部首在复合字中所起的作用，我们可以减轻 汉字难学、难记、难书写的程度，而且还能够从中获得更高的学习兴趣，所获得 的不但是语言文字方面的知识，而且还能了解到相关的民族文化知识。 我们曾经做过调查，得知，绝大多数汉语学习者都认为在汉语语音、词 汇、语法以及汉字等各语言因素中，汉字是最难学的。本人经过多年学习与研究 汉语的过程中也有这样的想法。因此，为了减轻汉语学习上的压力，我更加注重 汉字的学习。我们认为，学习汉字应该从笔画、部首着手。从而探究部首在汉字 构字中所扮演的角色。汉字拥有两百多个部首，每个部首都有一个象征义。在汉 字构字中或者起到义符作用，或者起到声符作用。在上百个组成汉字的部首中， “酉”可以作为一个独体字，是象形字，像酒坛形一样，以“酉” 字为部首来构字的 汉字出现频率相当多，而且不同的汉字所包含的意义也丰富多样，但一般都与酒 有关系。对含有“酉”作为部首的汉字字形及字义进行考察研究，不但能够加深对 汉字的了解，而且还能进一步了解中国古代的社会风貌尤其是与酒相关的中国传 统文化。 因上述原因，本人拟定选择《带有“酉”字作为部首的汉字考察》作为硕士 论文课题，希望通过研究可以加深自己对汉语言文字及其文化的了解，同时为越 南汉语教学与研究工作提供一份参考资料。 研究目的 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 本论文的研究目的是为了阐明“酉”字作为部首去构字的各种方式及其含 义，加深自己对汉字构字、字义及其文化内涵的了解。另外， 希望能够为越南 汉语教学工作提供一份参考资料，减轻学习者对汉字的压力，加深对汉字的学习 兴趣。 研究任务 为了达到上述目的，本文要完成以下几项任务： - 对有关汉字及汉字文化问题进行理论综述 - 对带有“酉”字作为部首的汉字进行考察，阐明其构字及字义特点尤其是字 形及字义、本义及各层派生义之间的关系。从而指出中国古代人的认识特点以及 该类汉字的文化含义。 - 对越南学生学习该类汉字的实际情况进行考察，经考察结果分析提出相 关的教学建议。 4．研究对象及范围 本文拟定针对《汉语大字典》里带有“酉”字作为部首的 个汉字进行字 形及字义考察。字形主要针对现代汉字包括繁简字两类而不深入探索其古代字 形。 5．研究方法 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 39 酛 yuán 名 11 笔 “生酛”，酒 “生酛”，酒的原料。 形声 原料 往碗或杯里 往 碗 或 杯 里 倒 茶 、 酒 形声 行为 的原料。 40 酙 zhēn 动 11 笔 倒 茶 、 酒 等。 等。 41 酔 zuì 形 11 笔 喝酒太多以 喝 酒 太 多 以 致 神 志 不 形声 状态 致 神 志 不 清。 清。 42 酢 cù 名 12 笔 调味用的酸 客人用酒回敬主人 形声 行为 味液体。 动 43 酦 fā,pō 变酸,腐败 12 笔 形声 酿酒 酿 酒 ： 酦 醅 （ 未 滤 过 形声 酿酒 的再酿酒）。 44 酤 gū 名 12 笔 动 一夜酿成的 买酒。 形声 酒 会意 喝酒 酪类。由牛 酪 ， 用 牛 羊 奶 制 成 的 会意 食物 酒 卖酒。 买,买酒 清酒，一夜就熟的 酒：清酤 45 酣 hān 形 12 笔 酒喝得很畅 酒喝得很畅快 快 副 46 酥 sū 名 尽情地；痛快地 12 笔 羊乳制成。 形 12 笔 食物：酥酪。酥油。 松脆而易碎 松 脆 ， 多 指 食 物 ： 酥 的。 脆。酥糖。桃酥。 肢 体 松 软 柔腻松软：酥胸。酥 的。 松 。 身体酸软无力：酥 软。酥麻。 47 酡 tuó 形 12 笔 饮酒脸红的 饮 酒 后 脸 色 变 红 ， 将 形声 样子。 状态 醉：酡颜。酡然。 IV TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 48 酠 49 酟 qiǎ 名 12 笔 苦酒。 Tiān 动 12 笔 掺 和 ： “ 甘 掺和：“甘酒醴不酟饴 形声 苦酒。 形声 酒 其他 酒醴不酟饴 蜜。” 蜜。” 增添：“酟以春梅。” 增添：“酟 以春梅。” 50 酬 chóu 动 13 笔 客人给主人 劝 酒 ： 酬 酢 。 形声 行为 祝 酒 后 , 主 用财物报答：酬劳。 人再次给客 酬 谢 。 酬 金 。 报 酬 。 人 敬 酒 作 交际往来：应酬。酬 答。 对。酬和（用诗词应 答）。酬唱（用诗词 互相赠答）。 实现愿望：壮志未 酬。 名 51 酱 jiàng 名 报酬。 13 笔 用盐醋等调 用 发 酵 后 的 豆 、 麦 等 会意 配料 料腌制而成 做 成 的 一 种 调 味 品 ： 的肉酱 动 甜面酱。豆瓣酱。 用酱或酱油 用 酱 或 酱 油 腌 制 ： 酱 腌制。 菜。酱瓜。 像酱的糊状食品：果 酱。芝麻酱。 52 酪 lào 13 笔 动物的乳汁 用 动 物 的 乳 汁 做 成 的 形声 食品 半凝固食品：奶酪。 干酪。酪蛋白（一种 含磷的复合蛋白。乳 中蛋白质的主要成 分。营养价值较高。 V TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 可 制 成 干 酪 ） 。 用果实做的糊状食 品：果酪。杏仁酪。 53 酩 mǐng 形 13 笔 大 醉 的 样 醉得迷迷糊糊的 形声 状态 一类有机化 有 机 化 合 物 的 一 类 ， 形声 化学 子。 暗地里，暗 中。 54 酮 tóng 名 13 笔 合物 是一个羰基和两个烃 基连接而成的化合 物：酮体。酮症。 55 酰 xiān 名 13 笔 有机化合物 无 机 或 有 机 含 氧 酸 除 形声 化学 的一类，是 去 羟 基 后 所 余 下 的 原 脂肪酸的结 子团。亦称“酰基”。 构式中除羟 基时所余下 的原子团, 通 式 是 R · CO- ， 也 叫“酰基”， 旧称“醯” 56 酯 zhǐ 名 13 笔 有机化合物 有 机 化 合 物 的 一 类 ， 形声 的一类 。 化学 低级的酯是有香气的 挥发性液体，高级的 酯是蜡状固体或很稠 的液体。几种高级的 酯是脂肪的主要成 分。 57 酧 58 酫 chóu 13 笔 同“酬”。 同“酬”。 形声 行为 chuò 13 笔 古同“醛”。 古同“醛”。 形声 化学 VI TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 59 酭 yòu 动 13 笔 古同“侑”， 古 同 “ 侑 ” ， 报 答 ； 酬 形声 报 答 ； 酬 谢。 谢。 60 酨 zài 13 笔 古 代 一 种 古 代 一 种 酒 。 形声 酒 酒 。 醋。 醋。 61 酿 niàng 动 14 笔 做酒，酿造 利 用 发 酵 作 用 制 造 形声 酿酒 酒、醋、酱油等：酿 造。酿酒。酿醋。 名 酒 指 酒 ： 佳 酿 。 形声 蜜蜂做蜜：酿蜜。 喻事情积渐而成：酿 成水灾。酝酿。 62 酶 méi 名 14 笔 很大一类复 一 种 有 机 的 胶 状 物 形声 化学 杂的蛋白质 质 ， 由 蛋 白 质 组 成 ， 物质，在促 对 于 生 物 化 学 变 化 起 进可逆反应 催 化 作 用 ， 发 酵 就 是 ( 如 水 解 和 靠它的作用：酶原。 氧化)方面 起着像催化 剂一样的作 用。在许多 工业过程中 是有用的 (如发酵、 皮革鞣制及 干酪生产) 63 酹 lèi 动 将酒倒在地 把 酒 洒 在 地 上 表 示 祭 形声 行为 上 , 表 示 祭 奠或起誓：“一樽还酹 奠或立誓 江月”。 VII TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 64 酷 kù 形 14 笔 酒 味 浓 ; 香 残 忍 、 暴 虐 到 极 点 ： 形声 气浓 酒味 酷刑。酷吏。残酷。 严酷。冷酷。酷滥。 酷 副 极,非常 虐 。 极，甚，程度深：酷 暑。酷热。酷寒。酷 爱 名 。 酷 似 。 灾难；困 苦。如：酷 祸(惨祸) 惨痛，痛恨 65 酵 jiào 名 14 笔 酒母 有 机 物 由 于 某 些 菌 或 形声 原料 酶而分解称“发酵”。能 使有机物发酵的真菌 称“酵母菌”。亦称“酵 母”、“酿母”。 动 66 酲 chéng 名 发酵 14 笔 酒醒后神志 喝 醉 了 神 志 不 清 ： 忧 形声 状态 不清有如患 心如酲。 病的感觉 形 酒醒；清醒 量 酒的量词。同“埕”。酒 瓮。如：犒酒一百酲 67 酺 pú 动 14 笔 聚饮 欢 聚 饮 酒 ： 酺 宴 。 天 形声 饮酒 下大酺。 名 神名。主人 物灾害 68 酾 shāi,s hī 动 14 笔 滤酒。 滤酒 形声 酿酒 VIII TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 斟酒。 疏导，分流。 69 酳 yìn 14 笔 吃东西后用 吃东西后用酒漱口。 形声 喝酒 〔食酼〕古 〔 食 酼 〕 古 书 上 说 的 会意 虫子 酒漱口。 70 酼 hǎi 名 14 笔 书上说的一 一种小虫子，如“斯弥 种小虫子， 化 为 酼 酼 。 ” 亦 称 “ 酼 如 “ 斯 弥 化 鸡”。 为酼酼。” 亦 称 “ 酼 鸡”。 71 酻 72 酽 zuì 形 14 笔 古同“醉”。 形声 状态 yàn 形 14 笔 指茶、酒等 （ 汁 液 ） 浓 ， 味 厚 ， 形声 酒味 饮料味厚 古同“醉”。 引申指颜色的浓：酽 醋。酽茶。 厉害，剧烈 形容情感深厚。 73 酴 tú 名 14 笔 酒母 酒 母 ， 酒 曲 。 形声 原料 重酿的酒：酴酒。酴 酥（即“屠苏”）。 74 酸 suān 名 14 笔 醋 像 醋 的 气 味 或 味 道 ： 形声 化学 酸菜。酸溜溜。酸 梅。酸甜。酸奶。酸 枣 。 化学上称能在水溶液 中产生氢离子的化合 物，分“无机酸”、“有 机酸”两大类：盐酸。 IX TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 碳酸。硝酸。硫酸。 酸碱度。 形 寒 酸 ; 迂 讥讽人的迂腐：穷 腐。形容读 酸。寒酸。 书人的贫寒 动 通―痠‖。酸 悲 痛 ， 伤 心 ： 酸 楚 。 痛 , 因 疾 病 辛酸（亦作“酸辛”）。 或疲劳引起 酸 苦 。 酸 怆 。 酸 怀 。 的筋肉微痛 因 疲 劳 或 疾 病 引 起 的 而无力的感 微 痛 而 无 力 的 感 觉 ： 75 醅 pēi 名 15 笔 觉 酸痛。腰酸腿疼。 又醉又饱 没滤过的酒：“盘飧市 形声 状态 远无兼味，樽酒家贫 只旧醅”。 76 醁 77 醂 lù 名 15 笔 美酒名 lǎn 动 15 笔 浸渍柿子使 醂 柿 〕 一 种 浸 渍 储 藏 形声 美酒：“多酤新丰醁”。 去除涩味。 形声 酒 其他 柿子，使之速熟的方 法。亦作“漤（灠） 柿”。 桃葅。 78 醌 kūn 名 15 笔 一类含有两 一 类 含 有 两 个 双 键 的 形声 化学 个双键的六 六 员 环 状 二 酮 （ 含 两 员环状二酮 个 羰 基 ） 结 构 的 有 机 ( 含 两 个 羰 化合物。 基)结构的 有机化合物 79 醋 cù 名 15 笔 用酒或酒糟 一 种 调 味 用 的 液 体 ， 形声 调料 发酵制成的 味酸：米醋。熏醋。 形 一种酸味调 比喻嫉妒。 料 X TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 旧时对文人的蔑称。 80 醇 chún 形 酒味浓厚 酒 味 厚 ： 醇 酒 。 醇 形声 酒味 醪。 纯粹：醇和（性质或 味道纯正平和）。醇 厚（气味、滋味纯正 浓厚）。醇美。醇 化。 同“淳”。 名 有机化合物的一类： 乙醇。胆固醇。 81 醄 táo 名 15 笔 形容大醉的 〔 醄 醄 〕 ａ ． 醉 酒 的 形声 样子 状态 样子，如“醄醄沉醉”； ｂ．欢乐的样子，如 “逢佳节，乐醄醄。” 82 醊 zhuì 动 15 笔 祭 奠 祭 祀 时 把 酒 洒 在 地 形声 行为 酒洒于地表 上：“男女老壮皆相与 示祭奠 赋敛，致奠醊以千 数。” 连续祭祀：“八陛，陛 五十八醊，合四百六 十四醊。” 83 醀 84 醏 wéi 85 醈 tán 形 dàn 名 zhǎn 名 86 醆 名 dū 15 笔 肉酒。 肉酒。 形声 酒 15 笔 酱 酱 形声 调料 15 笔 酒 、 醋 味 酒、醋味淡。 形声 酒味 浅而小的杯 古同“盏”：“别时酒醆 形声 酒具 淡。 15 笔 味不浓烈的酒。 子 照灯花。” XI TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 87 醃 yān 动 15 笔 渍肉 用 糖 、 盐 。 酱 、 酒 等 形声 调料 调料浸渍食品。 88 醉 zuì 动 15 笔 醉酒 饮 酒 过 量 ， 神 志 不 会意 状态 清：醉汉。醉鬼。醉 意。醉拳（一种拳 术，步法上突出东倒 西歪的醉态）。醉生 梦死。醉翁之意不在 酒。 沉迷，过分爱好：醉 心。沉醉。陶醉（很 满意地沉浸在某种境 界或思想活动中）。 用酒泡制的：醉枣。 醉虾。醉蟹。 89 醒 xǐng 动 16 笔 酒醒 睡 眠 状 态 结 束 或 尚 未 形声 状态 入睡：如梦方醒。 酒醉、麻醉或昏迷后 神志恢复正常状态： 醒酒。 形 泛指头脑由迷糊而清 楚：醒悟。觉醒。清 醒。提醒。猛醒。 明显、清楚：醒目。 醒眼。 90 醎 xián 形 16 笔 古同―鹹‖。 同“咸”。味不淡，特指 形声 味道 像盐的味道。如：醎 腥（味咸而腥）；醎 酸(咸味和酸味) 用盐腌渍。如：醎卵 XII TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com (用盐腌渍禽蛋) 91 醍 tí 名 16 笔 最精纯的酥 〔 醍 醐 〕 古 代 指 从 牛 形声 食品 酪。 酒类 奶中提炼出来的酥 油，佛教喻最高的佛 法，如“醍醍灌顶”（喻 把佛法、智慧、悟性 灌输给人，使人彻底 醒悟，亦借指听了精 辟的言论深受启发教 育）。 tǐ 名 较清的浅赤 较清的浅红色酒：“粢 色酒 92 醛 quán 名 16 笔 醍在堂”。 指一种由醇 有 机 化 合 物 的 一 类 ， 形声 化学 氧化产生的 “乙醛”在医药上用作催 有 机 化 合 眠或镇痛剂。 物。 以乙醛为代表的一类 很活泼的有机化合 物，其特征是具有CHO 基 , 呈 中 度 氧 化 态，比伯醇分子少两 个氢原子，比羧酸少 一个氧原子 93 醚 mí 名 16 笔 迷醉 有 机 化 合 物 的 一 类 。 形声 化学 “乙醚”是医学上常用的 麻醉剂。一种挥发性 的可燃的不溶于水而 脂 溶 的 液 体 (C2H5)2O ， 具 有 独 特 的芳香味，由乙醇与 硫酸一起蒸馏获得， XIII TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 主要用作溶剂和麻醉 剂 94 醐 hú 名 16 笔 醍醐，是一 古 时 指 从 牛 奶 中 提 炼 形声 食品 种从牛奶中 出 来 的 精 华 ， 佛 教 比 提炼的精华 喻最高的佛法 物质。 95 醑 xǔ 名 16 笔 茅草滤酒去 〔 醑 剂 〕 挥 发 性 药 物 形声 滓。 药物 等的醇溶液。简称 “醑”，如“氯仿醑”、“樟 脑 醑 ” 。 美酒：“餐菊为粮露为 醑”。 动 古代用器物漉酒,去糟 取清叫醑。同“湑” 96 醜 97 醓 chǒu 形 16 笔 酬陋、难看 恶、可恶、不好 形声 其他 tǎn 名 16 笔 肉酱 肉酱：“醓醢以荐。” 形声 调料 98 醙 sōu 名 16 笔 白酒。 白酒。 形声 酒 形声 酿酒 两次酿酒。 99 醗 pō 动 16 笔 fā 100 醝 cuō 17 笔 古同“醱”。 古同“醱”。 古同“醱”。 古同“醱”。 白酒。 白 酒 。 形声 酒 古同“鹾”，盐：“满船 都载相公醝。” 101 醔 102 醕 103 醠 qiú 名 17 笔 chōu 动 17 笔 chún 形 17 笔 古同“醇”。 古同“醇”。 àng 名 17 笔 清酒 酒：“清醠之美，始于 形声 酒官。 酒官。 形声 酒官 形声 酒味 滤（酒）。 酒 耒耜。” 104 醢 hǎi 名 17 笔 肉酱 用 肉 、 鱼 等 制 成 的 会意 调料 酱。 XIV TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 动 17 笔 古代的一种酷刑，把 人杀死后剁成肉酱。 105 醨 lí 名 17 笔 薄酒 味不浓烈的酒：“何不 酒 餔其糟而啜其醨？” 形 106 醣 táng 名 浅薄；不醇厚。 17 笔 由麦芽制成 有机化合物的一类,有 形声 的饴糖 化学 甜 味 ， 通 式 为 Cn(H2O)m(m,n 为 整 数)。分为单糖、双糖 和多糖三种，是人体 内产生热量的主要物 质。旧称“醣”。如：葡 萄糖、乳糖等。也叫 “碳水化合物” 107 醟 yòng 形 17 笔 酗酒。 酗酒。 会意 行为 淫乱 108 醡 zhà 名 17 笔 酒榨的榨床 酒 榨 的 榨 床 形声 榨 酒 ， 压 槽 取 酒 酿酒规 程 却是一个酒店，半夜 起来醡酒。——《水 浒传》 榨酒具松槽葛囊才上 醡,老夫脱帽先尝新。 ——宋·杨万里《新酒 歌》 109 醘 kē 名 17 笔 古同“榼”， 古同“榼”，古代盛酒的 形声 酒具 古代盛酒的 容器。 容器。 110 醪 láo 名 18 笔 汁滓混合的 浊酒。 酒 形声 酒 〔醪糟儿 XV TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 〔醪醴〕中药剂型之 一 ， 即 药 酒 。 醇酒。江米酒。 111 醧 yù 动 18 笔 古指在家庭 古 指 在 家 庭 举 行 私 形声 举行宴 举行私宴。 会 宴。 酒美。 能者饮，不能者停 饮。 112 醥 piǎo 名 18 笔 清酒 清 酒 ： “ 破 愁 惟 有 馨 形声 酒 醥。” （酒）清：“醁醅寒且 醥”。 113 醩 114 醭 zāo 名 18 笔 古同“糟”。 形声 其他 Bú 名 19 笔 醋或酱油等 醋 或 酱 油 等 表 面 上 长 形声 其他 古同“糟”。 表面上长的 的白色霉。 白色霉。 115 醮 jiào 名 古冠、婚礼 古 代 婚 娶 时 用 酒 祭 神 形声 用酒祭 所行的一种 的 礼 ： 再 醮 （ 再 神 简单仪式。 婚）。 尊者对卑者 道 士 设 坛 念 经 做 法 酌 酒 , 卑 者 事：打醮。 116 醰 117 醯 动 接受敬酒后 嫁 形 饮 尽 , 不 需 尽，尤指水尽；酒饮 tán 形 xī 名 19 笔 回敬 尽 酒味醇厚 （酒味）醇厚。 形声 酒味 会意 配料 吸 、 喝 ； 可 以 喝 的 会意 其他 用粮食和酒 醋。 在器皿中酿 酰的旧称。 制而成的 醋。 118 歠 chuò 动 18 笔 吸、喝 XVI TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 粥、汤 119 奠 diàn 动 12 笔 置放祭品来 供 上 食 品 向 死 去 的 人 会意 祭祀死者。 其他 表示哀吊。 使稳固 120 醴 lǐ 名 20 笔 一夜就酿成 甜 酒 ； 甘 甜 的 泉 水 ； 形声兼会 酒 的酒 （醴泉）地名，位于 意 陕西省 。 121 醺 xūn 21 笔 喝酒已达到 醉酒的样子 状态 最大的量但 还未过量 122 醲 123 蘸 nóng 名 21 笔 浓烈的酒 zhàn 动 22 笔 将物体在水 在 液 体 、 粉 末 或 糊 状 形声 中浸湿 酒的味道浓厚 形声 酒 其他 物里沾一下，立刻拿 出来。 124 醽 líng 名 24 笔 古代的一种 古代的一种美酒 形声 酒 形声 酒 美酒 125 醾 126 醼 mí 名 24 笔 重酿的酒 yàn 动 23 笔 安息；设酒 郑 重 的 邀 请 人 吃 酒 形声 重酿的酒 喝酒 席待客或吃 饭 ； 许 多 人 聚 在 一 起 名 酒席 用餐；安闲 酒席 酒席 调查问卷 姓名 班级 XVII TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 你好！为了了解你学习汉字的情况，我们特意设计这份调查问卷。本问卷不 署名，就同学们的学习汉字情况进行了解，希望你能客观如实填写。谢谢合作！ 、 请说明“酉”字的本义和构字法？ ……………………………………………………………………………… 、 下列汉字有什么共同点？请说明那些汉字的构字法？ 醉：……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 醒：……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 酸：……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 酑：……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 酿：……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 3、 请指出下列汉字的字形与字义的关系？ 酌：……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 酒：……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 酬：……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 、学习汉字的时候，你是否注意到汉字的部首与其构字法？你认为掌握了汉字 的部首与构字法对掌握汉字是否有好处？ ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… XVIII TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com ... ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ - ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI KHOA SAU ĐẠI HỌC ************* NGUYỄN THỊ LAN 带有“酉”字作为部首的汉字考察 KHẢO SÁT CÁC CHỮ HÁN CÓ CHỨA CHỮ “DẬU” LÀM BỘ THỦ LUẬN VĂN THẠC SỸ Chuyên ngành : Ngôn ngữ. .. CÁC CHỮ HÁN CÓ CHỨA CHỮ “DẬU” LÀM BỘ THỦ LUẬN VĂN THẠC SỸ Chuyên ngành : Ngôn ngữ Hán Mã số chuyên ngành : 60. 22. 10 Giáo viên hướng dẫn : PGS.TS Phạm Ngọc Hàm Hà Nội - 2012 TIEU LUAN MOI download... 科举制度曾经借用汉字作为官方正统文字。汉字不但深受越南儒家学者的关注而 且还深入民间生活。我们不难找到越南有关汉字形与义通俗易懂的民谣。比如 ―Chân chữ bát（双腿走路像“八”字形）; Bắc chân chữ ngũ（两腿相搭活像“五”字 形）; Khuôn mặt chữ điền（国字脸）‖等。越南学者们也在不停地刻苦钻研，特 别是在汉字构字原则基础上创造出了以笔画、部首为单位的喃字。 最近，由于越中两国在经济、文化社会等方面的合作关系日益扩大，汉语