Tài liệu Bê Thui Bóp Thấu pdf

Bê Thui Bóp Thấu Món ăn miền Nam Bê Thui Bóp Thấu Tác giả: Món ăn miền Nam Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 13-October-2012 Nguyên liệu: - 500g thịt bê thui - 50g gạo trắng - 100g hành tây - 50g mè rang vàng - 100g đậu phộng rang - Giềng, chanh, ớt - Tương bắc, rau thơm - Hành tỏi phi - rau răm - Bánh tráng hoặc bánh phồng. Cách Làm: 1. Chuẩn bị: - Bê : xắt mỏng ướp tiêu + muối + bột ngọt cho thấu xào sơ hoặc để sống. - Gạo : vo sạch để ráo rang vàng xay mịn (thính gạo) - Hành tây : bào mỏng trộn đường - Giềng : xắt nhuyễn cho vào thịt và tương. - Tương bắc : phi tỏi + giềng + đường nấu sôi nhắc xuống để nguội vắt thêm chút chanh + ớt bằm. 2. Cách trộn: Bê thui khi gần ăn trộn thính + mè + đậu phộng + hành tây + hành tỏi phi + giềng + nước Trang 1/2 http://motsach.info Bê Thui Bóp Thấu Món ăn miền Nam chanh, rộn đều rắc rau thơm + rau răm. 3. Trình bày: Cho thịt ra dĩa rắc thêm hành + rau, trên mặt để ngò và ớt. Dùng chung với bánh tráng chấm tương bắc. Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Trang 2/2 http://motsach.info . Bê Thui Bóp Thấu Món ăn miền Nam Bê Thui Bóp Thấu Tác giả: Món ăn miền Nam Thể loại: Nấu Ăn Website:. trộn: Bê thui khi gần ăn trộn thính + mè + đậu phộng + hành tây + hành tỏi phi + giềng + nước Trang 1/2 http://motsach.info Bê Thui Bóp Thấu Món ăn