Tài liệu Bánh Tôm Hà Nội pptx

Bánh Tôm Hà Nội Món ăn miền Bắc Bánh Tôm Hà Nội Tác giả: Món ăn miền Bắc Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 11-October-2012 Nguyên liệu: - 500 gr tôm đất. - 300 gr khoai lang bí. - 2 trứng vịt. - 200 gr bột mì. - 100 gr bột năng. - 1 quả dừa xiêm. - Nước mắm chua ngọt có củ cải, cà rốt bào sợi. - Rau sống. Thực hiện: - Trứng vịt đánh nổi, rây từ từ bột năng + bột mì vào tạo hỗn hợp sền sệt, để bột dậy 30 phút. - Khoai gọt vỏ, xắt sợi, ngâm 15 phút trong nước pha muối. Vớt ra, để ráo, trộn vào bột. - Tôm làm sạch, ướp với chút muối, tiêu, bột ngọt. - Khử hành tỏi thật thơm rồi vớt xác hành, tỏi bỏ ra bát. Lấy thìa lớn cho khoai lang vào, xếp tôm lên trên. Chiên vàng. - Cuộn bánh tôm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt. Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Trang 1/1 http://motsach.info . Bánh Tôm Hà Nội Món ăn miền Bắc Bánh Tôm Hà Nội Tác giả: Món ăn miền Bắc Thể loại: Nấu Ăn Website:. - Tôm làm sạch, ướp với chút muối, tiêu, bột ngọt. - Khử hành tỏi thật thơm rồi vớt xác hành, tỏi bỏ ra bát. Lấy thìa lớn cho khoai lang vào, xếp tôm