3Thứ ba, ngày 26 tháng 9 năm 2017 Xã Nam Hải (Tiền Hải) hiện có gần 150 cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống theo hộ gia đình, tạo việc làm cho hàng trăm lao động địa phương với thu nhập từ 3 5 triệu[.]
3 Thứ ba, ngày 26 tháng năm 2017 X ã Nam Hải (Tiền Hải) có gần 150 sở sản xuất nước mắm truyền thống theo hộ gia đình, tạo việc làm cho hàng trăm lao động địa phương với thu nhập từ - triệu đồng/người/tháng Theo cụ Trần Thị Tư, 86 tuổi, thôn Nội Lang Nam muốn sản xuất nước mắm ngon tép dùng để làm mắm phải tép moi đánh biển tươi để ướp với muối, xay nhỏ ủ bể chuyên dùng từ 10 - 12 tháng, đăng lọc lấy nước cốt mang phơi đủ nắng, đủ sương thời gian Đây khâu quan trọng, định đến chất lượng, vị đặc trưng riêng nước mắm Nam Hải: hương vị màu sắc giữ nguyên vẹn thời tiết nào, để lâu ngon, vắt sánh đặc Chị Trần Thị Tuyết, chủ sở sản xuất nước mắm lớn xã Nam Hải cho biết: Nước mắm truyền thống Nam Hải người tiêu dùng ưa chuộng hoàn toàn sản xuất thủ công theo công thức gia truyền mà cụ để lại, đặc biệt không sử dụng loại hóa chất Về chất lượng đồn kiểm tra liên ngành đánh giá tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm bảo đảm quy định Muối để sản xuất nước mắm muối thực phẩm tinh khiết, kết tinh dạng hạt nhỏ, độ rắn cao có hàm lượng NaCl khơng nhỏ 97% tính theo khối lượng khơ khơng lẫn tạp chất khơng hịa tan bùn, đất, cát làm giảm độ thẩm thấu muối vào cá phân hủy tạp chất khiến nước mắm bị chát đắng Không cụ Tư, chị Tuyết mà hầu hết hộ sản xuất nước mắm xã Nam Hải bất ngờ quy định phải tăng cường muối iốt sản xuất nước mắm Họ cho rằng, sản phẩm tự nhiên dùng nguyên liệu tự nhiên mang đến chất lượng hương vị tự nhiên, bảo quản lâu Không thể dùng muối iốt để ướp cá, tép iốt làm thay đổi mùi vị, màu sắc, độ đạm… nước mắm Như khơng cịn mùi, vị, màu đặc trưng nước mắm Nam Hải Công ty TNHH Thương mại dịch vụ Minh Phú (thị trấn Diêm Điền, Thái Thụy) bình quân năm nhập từ 250 - 300 cá, tương đương với cơng suất 300.000 - 350.000 lít mắm/năm, doanh thu đạt từ 4,5 - tỷ đồng Ngoài nước mắm làm từ cá, Minh Phú sản xuất loại mắm tơm, bình Để mơi trường xanh, sạch, đẹp Làm khó cho sản xuất nước mắm truyền thống T Theo quy định Nghị định số 09/2016/NĐ-CP ngày 28/1/2016 Chính phủ muối dùng để ăn trực tiếp, dùng chế biến thực phẩm phải tăng cường iốt Ngày 14/3/2017, Bộ Y tế ban hành Công văn số 1216/BYT-PC quy định doanh nghiệp sản xuất thực phẩm để tiêu dùng nước có sử dụng muối phải sử dụng muối tăng cường iốt chế biến thực phẩm Quy định làm khó sở sản xuất nước mắm truyền thống Sản xuất nước mắm truyền thống xã Nam Hải (Tiền Hải) quân năm xuất thị trường khoảng 15 mắm tôm Theo ông Trần Văn Thưởng, quản đốc xưởng sản xuất nước mắm Minh Phú, Công ty sản xuất nước mắm hoàn toàn theo phương pháp cổ truyền, khơng có hóa chất Hai ngun liệu cá muối Công ty lựa chọn theo quy trình nghiêm ngặt Chỉ riêng cá, Minh Phú phải kén chọn cá tươi tàu vừa cập bến để bảo đảm chất lượng độ đạm cá Ngay cá muối sử dụng để sản xuất nước mắm chứa hàm lượng iốt, tăng thêm không làm thay đổi mùi vị, màu sắc mà hạn chế thời hạn sử dụng nước mắm truyền thống Ngoài Sản xuất nước mắm truyền thống thị trấn Diêm Điền (Thái Thụy) bổ sung muối iốt tức bổ sung thêm chất nên doanh nghiệp buộc phải thay đổi từ việc sửa đổi nhãn mác, đến quảng cáo thành phần sản phẩm Quan trọng khoảng thời gian không ngắn để người tiêu dùng quen với mùi vị, màu sắc bổ sung iốt nước mắm truyền thống Vì vậy, Bộ Y tế nên tuyên truyền, vận động để người dân hiểu tầm quan trọng muối iốt Qua để người dân tự nguyện dùng không nên áp đặt lên nhà sản xuất Trao đổi với phóng viên, ơng Hồng Văn Vĩnh, Phó Chủ tịch thường trực Hội Luật gia tỉnh cho biết: Thời gian qua, Trung tâm Tư vấn pháp luật thuộc Hội Luật Ảnh: trần tuấn Lặng thầm làm việc nghĩa M ang nhiều vết thương, khơng hưởng chế độ, sách, hồn cảnh gia đình khó khăn, nhiều năm qua, bà Nguyễn Thị Bình, Chủ tịch Hội Cựu niên xung phong (TNXP) xã Minh Lãng (Vũ Thư) hết lòng với phong trào, hoạt động hội Ở tuổi 75, nữ cựu TNXP hàng ngày âm thầm “chăm sóc, làm đẹp” nơi thờ phụng anh hùng liệt sĩ xã Sinh năm 1942 làng quê Đồng Thanh nghèo, từ thuở gái, bà Bình hăng hái tham gia cơng tác xã hội với vai trị cán đồn, nhân viên thơng tin xã Năm 1968, Hưng Hà Công văn số 1216 Bộ Y tế Từ năm nay, bà Bình ln gắn bó với cơng việc chăm sóc gốc cây, bồn hoa khuôn viên đài tưởng niệm liệt sĩ xã gia tỉnh nhận văn số doanh nghiệp hỏi vấn đề Các luật sư Trung tâm tìm hiểu biết Cơng văn số 1216/BYT-PC Bộ Y tế yêu cầu doanh nghiệp bắt buộc phải dùng muối iốt việc sản xuất sản phẩm chế biến cho triển khai quy định Điểm a, Khoản 1, Điều Nghị định số 09/2016/NĐ-CP tăng cường vi chất dinh dưỡng thực phẩm Tuy nhiên, trước ngày Bộ Y tế ban hành cơng văn này, ngày 13/3/2017, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam có kết luận Nghị định số 09 không yêu cầu phải sử dụng muối có chứa iốt nhà máy chế biến thực phẩm khơng u cầu kiểm sốt hàm lượng iốt thành phần thực phẩm Ngày 7/4/2017, Hiệp hội Chế biến xuất thủy sản Việt Nam (VASEP) có Cơng văn số 45/2017/CV-VASEP khẳng định nội dung hướng dẫn Công văn số 1216 Bộ Y tế hoàn toàn chưa với tinh thần Nghị định số 09 kết luận Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam họp ngày 13/3/2017 đồng thời đề nghị bãi bỏ nội dung hướng dẫn Điểm Công văn số 1216/ BYT-PC, có quy định phải sử dụng muối có chứa iốt sản xuất nước mắm Gần nhất, sáng ngày 20/9, buổi làm việc với Bộ Y tế, Bộ trưởng, Chủ nhiệm Văn phịng Chính phủ Mai Tiến Dũng nêu rõ, Công văn số 1216/BYT-PC Vụ trưởng Vụ Pháp chế ký thừa lệnh Bộ trưởng Bộ Y tế trái với ý kiến Thủ tướng Chính phủ Phan Lợi kháng chiến chống Mỹ bước vào giai đoạn ác liệt, chiến trường miền Nam cần chi viện sức người, sức của, Nguyễn Thị Bình TNXP xã năm lên đường trận Gần năm tham gia chiến đấu, trở đời thường, bà mang theo nhiều vết thương, trái gió trở trời lại đau nhức Hịa bình lập lại, cựu TNXP Nguyễn Thị Bình kết thương binh hạng 1/4 làng Thanh Trai, xã Minh Lãng Những tưởng hạnh phúc mỉm cười để bù đắp thiệt thòi cho người phụ nữ kiên cường người bà sinh mang di chứng chiến tranh, sức khỏe không tốt Chồng bà, ảnh hưởng vết thương trái tính trở nết, bà phải xoay xở với sào ruộng để kiếm sống nuôi Thương tật hời gian qua, địa phương huyện nông thôn Hưng Hà tích cực vào thực cơng tác bảo vệ mơi trường, góp phần trì nâng cao chất lượng tiêu chí nơng thơn mới, đồng thời giữ gìn cảnh quan, mơi trường xanh, sạch, đẹp Xã Điệp Nơng có 3.000 hộ dân Do ngành chăn ni ngành nghề khác phát triển nên tình trạng môi trường trở nên nhức nhối Theo ông Trần Mạnh Cường, Chủ tịch UBND xã: Thực công tác bảo vệ môi trường, Ban Thường vụ Đảng ủy xã ban hành, triển khai nghị công tác mơi trường Cùng với đó, địa phương đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến, giáo dục bảo vệ môi trường đến cán nhân dân Xã quy hoạch bãi rác tập trung có diện tích 1ha thơn Ngũ Đồi xây dựng lị đốt rác thải sinh hoạt với tổng kinh phí tỷ đồng; thành lập 12 tổ thu gom rác thải 11 thôn, làng tổ xử lý rác Sau năm vào hoạt động, mơ hình thu gom rác thải xã mang lại hiệu thiết thực việc giữ gìn vệ sinh mơi trường Cũng Điệp Nơng, xã Minh Hịa, Hồng Minh, Canh Tân… thành lập tổ, đội thu gom rác để thu gom, xử lý lượng rác thải sinh hoạt hàng ngày Chị Lê Thị Ngọ, xã Minh Hòa chia sẻ: Ý thức việc làm đẹp cảnh quan, mơi trường sống bảo vệ sức khỏe gia đình nên chúng tơi bảo tích cực tham gia làm tốt cơng tác vệ sinh mơi trường, giữ gìn cảnh quan sạch, đẹp Bây đến Minh Hòa ấn tượng trước đổi thay làng q chúng tơi cơng trình phúc lợi khang trang, đường thơng thống, khu dân cư sạch, đẹp Mới nhất, xã Canh Tân, Hội Liên hiệp Phụ nữ xã mắt mơ hình thu gom rác thải đồng ruộng với tham gia tự nguyện 24 thành viên Ngay ngày đầu quân, chị em thu gom 600kg rác thải cánh đồng Với vào tích cực cấp ủy, quyền, đồn thể nhân dân, công tác vệ sinh môi trường Canh Tân đã, có nhiều đổi thay tích cực Là địa phương có nhiều làng nghề, cụm cơng nghiệp, khu du lịch, dịch vụ, đó, với phát triển kinh tế - xã hội mơi trường Hưng Hà bị ảnh hưởng không nhỏ Để công tác bảo vệ môi trường thực hiệu quả, UBND huyện triển khai nhiều văn nhằm tăng cường công tác quản lý, đồng thời đạo cấp, ngành, địa phương làm tốt công tác vệ sinh môi trường, thu gom, xử lý chất thải rắn sinh hoạt địa bàn Nhiều phong trào, mơ hình bảo vệ mơi trường nhân rộng Thực đạo huyện, địa phương tổ chức quân tổng vệ sinh môi trường, thực thu gom, trục vớt rác thải lịng sơng, mương nước, vệ sinh mơi trường nơi cơng cộng Các xã có mơ hình chăn nuôi trang trại, gia trại hướng dẫn xây dựng chuồng trại hợp vệ sinh, xây dựng hầm biogas để xử lý chất thải Đặc biệt, đợt quân cao điểm vào cuối tháng 12/2016, địa phương huyện thực trám lấp nhiều điểm đổ rác không theo quy hoạch, khắc phục tình trạng xả rác thải tự gây nhiễm mơi trường Theo bà Trần Thị Hải, Trưởng phịng Tài ngun Mơi trường huyện: Hiện nay, tồn huyện có 35/35 xã, thị trấn quy hoạch đầu tư xây dựng khu xử lý rác thải, 22 xã, thị trấn UBND tỉnh hỗ trợ kinh phí đầu tư xây dựng lò đốt rác, 13 xã đầu tư khu xử lý rác thải theo phương pháp chôn lấp 100% thôn, làng thành lập 239 tổ thu gom rác thải với 568 người tham gia Các xã, thị trấn thành lập tổ, đội vệ sinh tự quản đảm nhiệm việc thu gom, vận chuyển rác thải 100% xã, thị trấn quy hoạch khu xử lý rác thải tập trung, 15 xã triển khai mơ hình lị đốt rác thải sinh hoạt Nhờ đó, tỷ lệ thu gom rác thải tồn huyện đạt gần 95%, góp phần giảm thiểu tình trạng nhiễm môi trường Thời gian tới, Hưng Hà tiếp tục tập trung lãnh đạo, đạo địa phương tích cực vào thực tốt việc thu gom, xử lý rác thải khơi thơng hệ thống nước khu dân cư Huyện đạo đẩy mạnh công tác tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức, ý thức trách nhiệm cán bộ, nhân dân công tác bảo vệ môi trường Các địa phương tổ chức kiểm tra việc thực đạo tỉnh, huyện sở để có biện pháp đơn đốc, xử lý kịp thời vi phạm môi trường Bên cạnh đó, tăng cường xử lý số địa phương chưa thực nghiêm đạo thu gom, xử lý rác thải, bãi rác tự phát Ngọc Mai Việc thu gom, xử lý rác thải hiệu góp phần bảo vệ mơi trường Hưng Hà thể, bà đề nghị cấp xem xét cho hưởng chế độ, sách nhà nước bà hết giấy tờ nên thực Năm 2005, Hội Cựu TNXP xã Minh Lãng thành lập, bà Bình tín nhiệm bầu làm Chủ tịch Hội Liên tục 12 năm qua, dù khơng có đồng phụ cấp, bà gương mẫu, đầu, lãnh đạo phong trào thi đua Hội Bà với thành viên xây dựng Hội trở thành mái nhà chung người lính cựu, thường xuyên tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa, thiết thực thăm hỏi, động viên, giúp đỡ lẫn nhau; hỗ trợ hội viên đơn thân, có hồn cảnh khó khăn; vận động hội viên tích cực đóng góp, ủng hộ phong trào thi đua địa phương Năm 2014, đài tưởng niệm liệt sĩ xã Minh Lãng xây dựng, nơi ghi nhớ công lao, thờ phụng 250 liệt sĩ địa phương Dù 72 tuổi, bận bịu với công tác hội cơng việc nhà nơng bà Bình xung phong đảm nhận việc hương khói cho anh hùng liệt sĩ chăm sóc, làm đẹp khn viên đài tưởng niệm Cứ sáng sớm ngày tuần tiết, lễ, tết, bà lại chu đáo sắm sửa, bày hương hoa dâng hương anh hùng liệt sĩ Khuôn viên đài tưởng niệm rộng khoảng 2.000m2, từ ngày có bà Bình chăm sóc trở nên đẹp, ấm cúng Bà Bình chia sẻ: Tơi cần mẫn, gắn bó với cơng việc “không tên” đài tưởng niệm nhiều người lầm tưởng trả lương để làm việc đấy, tơi làm tâm muốn làm việc nghĩa Những việc nhỏ thực lịng tri ân sâu sắc tơi nói riêng nhân dân Minh Lãng nói chung anh hùng liệt sĩ hy sinh xương máu cho độc lập, tự Tổ quốc Ngày khỏe tơi cịn cố gắng góp sức làm việc có ích cho xã hội Ơng Nguyễn Văn Thanh, Bí thư Đảng ủy xã Minh Lãng cho biết: Mặc dù tuổi cao, hồn cảnh gia đình khó khăn, chịu nhiều thiệt thịi bà Nguyễn Thị Bình, Chủ tịch Hội Cựu TNXP xã giàu nghị lực, lĩnh vươn lên sống Đặc biệt, việc làm nhỏ bé, thầm lặng sâu sắc, ý nghĩa bà góp phần giáo dục hệ trẻ địa phương lòng biết ơn hệ cha anh lan tỏa hành động đẹp cộng đồng Quỳnh Lưu