1. Trang chủ
  2. Nông - Lâm - Ngư

Tài liệu Bảo quản khoai tây thương phẩm ppt

43 1.2K 5
Tài liệu Bảo quản khoai tây thương phẩm ppt

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 19/02/2014, 21:20

Xem thêm: Tài liệu Bảo quản khoai tây thương phẩm ppt, Tài liệu Bảo quản khoai tây thương phẩm ppt, Phần I: Tình hình sản xuất, bảo quản khoai tây ở Việt Nam và thế giới, Phần II: Thành phần dinh dưỡng, đặc điểm sinh lý, sinh hoá của khoai tây với khả năng bảo quản, Phần III: Những nguyên nhân gây hao hụt khi bảo quản khoai tây thương phẩm, I. Tổn thất do bay hơi nước, Phần IV: Những biện pháp làm giảm sự hao hụt khoai tây bảo quản, Phần V: Quy trình bảo quản khoai tây, Các chất xử lý

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • BẢO QUẢN KHOAI TÂY THƯƠNG PHẨM

  • Phần I: Tình hình sản xuất, bảo quản khoai tây ở Việt Nam và thế giới

  • Phần II: Thành phần dinh dưỡng, đặc điểm sinh lý, sinh hoá của khoai tây với khả năng bảo quản

  • Phần III: Những nguyên nhân gây hao hụt khi bảo quản khoai tây thương phẩm

    • I. Tổn thất do bay hơi nước

    • II. Tổn thất do mất năng lượng

    • III. Tổn thất các chất dinh dưỡng

    • IV. Tổn thất vật lý qua côn trồng, vi sinh vật gây bệnh

    • V. Tổn thất do hoạt động sinh lý, hô hấp

      • 1. Nhiệt độ

      • 2. Thành phần khí

      • 3. Kỹ thuật thu hái và những tổn thương cơ học

      • 4. Trạng thái phát triển

      • 5. Các yếu tố khác

      • 6. Ethylen

      • VI. Tổn thất do mọc mầm

      • VII. Tổn thất do xanh củ

      • Phần IV: Những biện pháp làm giảm sự hao hụt khoai tây bảo quản

        • I. Chọn giống tốt

        • II. Chế độ canh tác gieo trồng chăm sóc đúng kỹ thuật

        • III. Tạo điều kiện môi trường bảo quản tốt

        • IV. Các biện pháp xử lý để bảo quản khoai

          • 1. Xử lý khoai trước khi bảo quản

          • 2. Xử lý các chất hoá học

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan