Duoclieu3 tieuluancaicu(hat)

Cải củ la bạc tử bài thuốc có cải củ tiểu luận dược liệu 3, đề tài số 32 theo thứ tự trong dược điển Việt Nam 5bcvbscakxljfhguhfkldlazmnbvewjdkxasjhfqeiwAKCNRHDSFGEWIUSAKLNCVUEDNBGIE;QXNKMF9EWIOSAJUTERHJDPWSFGEWUSIDREHHEFWJNVBAKIUWQghụogjrfkdghiurifwmcnvfjbiudmckjfuiifewjmjghfjnvbueh5weipkveinkbrifwemknjbgrfiewnkjbguref

HỌC VIỆN Y DƯỢC HỌC CỔ TRUYỀN VIỆT NAM BỘ MÔN THỰC VẬT – DƯỢC LIỆU – ĐÔNG DƯỢC HỌC TIỂU LUẬN MÔN: DƯỢC LIỆU CẢI CỦ( HẠT) Họ tên : Phạm Thị Thu Uyên Mã sinh viên : 1754010032 Tổ :2 Lớp : D5K4 Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS Phương Thiện Thương Hà Nội - 2022 HỌC VIỆN Y DƯỢC HỌC CỔ TRUYỀN VIỆT NAM BỘ MÔN THỰC VẬT – DƯỢC LIỆU – ĐÔNG DƯỢC HỌC TIỂU LUẬN MÔN: DƯỢC LIỆU CẢI CỦ( HẠT) Họ tên : Phạm Thị Thu Uyên Mã sinh viên : 1754010032 Tổ :2 Lớp : D5K4 Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS Phương Thiện Thương Hà Nội - 2022 LỜI CẢM ƠN Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối PGS.TS Phương Thiện Thương, giảng viên môn Thực vật – Dược liệu – Đông dược học Học viện Y Dược học cổ truyền Việt Nam, cô tận tình giảng dạy, giúp đỡ bảo em trình làm tiểu luận Em xin trân trọng cảm ơn thầy cô môn Thực vật – Dược liệu – Đông dược học cung cấp cho em tảng quý báu để em hoàn thiện tiểu luận Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn tới bạn bè, người thân bên cạnh động viên, quan tâm chỗ dựa tinh thần tốt em suốt trình hồn thành tiểu luận Trong q trình thực hiện, cịn nhiều mặt hạn chế khó tránh khỏi xảy sai sót, em mong nhận ý kiến đóng góp từ thầy để học tập, tích lũy thêm nhiều kinh nghiệm hoàn thành tốt Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 10 tháng năm 2022 Sinh viên thực Uyên Phạm Thị Thu Uyên LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan tiểu luận em sưu tầm nghiên cứu Các tài liệu sử dụng phân tích có nguồn gốc rõ ràng, công bố theo quy định Các kết nghiên cứu tiểu luận em tìm hiểu phân tích cách khách quan, phù hợp với tình hình thực tế Hà Nội, ngày 10 tháng năm 2022 Sinh viên thực Uyên Phạm Thị Thu Uyên MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tổng quan thuốc cải củ Raphanus sativas họ Cải (Brassicaceae) 1.1 Đặc điểm thực vật 1.2 Phân bố 1.3 Trồng trọt 1.4 Bộ phận dùng 1.5 Thu hái, chế biến 1.6 Bảo quản Thành phần hóa học Tác dụng dược lý theo y học đại Công dụng y học đại 4.1 Tác dụng phòng điều trị ung thư: 4.2 Phòng điều trị bệnh tim mạch tăng huyết áp: 4.3 Chống viêm đường hô hấp trên: 4.4 Chống viêm khớp dạng thấp: Tác dụng công dụng y học cổ truyền 5.1 Tính vị - quy kinh vị thuốc La bặc tử 5.2 Công – chủ trị vị thuốc La bặc tử 5.3 Kiêng kỵ 5.4 Một số thuốc cổ truyền có vị thuốc La bặc tử Chế phẩm thị trường phát triển từ la bặc tử 10 Quy trình chiết xuất hoạt chất 12 Bàn luận 12 TÀI LIỆU THAM KHẢO 14 DANH MỤC CÁC HÌNH Tên Nội dung Trang Cải củ trắng Hạt cải củ trắng Công thức cấu tạo Raphanin Thuốc kiện tỳ tiêu thực 4 10 ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày nay, mà xã hội không ngừng phát triển, đời sống vật chất tinh thần người ngày nâng cao, vấn đề chăm sóc sức khỏe bảo vệ sức khỏe người ngày trọng Với việc ứng dụng khoa học công nghệ vào lĩnh vực y học, người nghiên cứu tổng hợp điều chế nhiều loại dược phẩm có nguồn gốc thiên nhiên Các dược liệu có hợp chất tự nhiên ngồi tác dụng chữa bệnh cịn bổ sung cho thể dưỡng chất không độc hại, thể hấp thu tốt không gây tác hại không mong muốn Do đó, việc phát sâu nghiên cứu hợp chất có thảo dược ln trọng Việt Nam ta nước nhiệt đới nóng ẩm mưa nhiều nên có nguồn dược liệu phong phú đa dạng Từ xa xưa, ông cha ta biết sử dụng nhiều loại thảo dược để trị bệnh bồi bổ thể Những năm gần đây, việc sử dụng vị thuốc từ thảo dược để chữa bệnh ngày phát triển, đóng vai trò quan trọng đời sống hàng ngày người, có nhiều bệnh tật chữa khỏi nhờ loại thảo dược Cây cải củ loại thân thuốc với chúng ta, thường sử dụng bữa ăn hàng ngày, ngồi cịn loại rau kiêm vị thuốc Trong y học cổ truyền, hạt cải củ có vị cay ngọt, tính bình có cơng dụng tiêu thực trừ trướng, giáng khí hóa đờm trị ăn uống đình trệ, thượng vị đau trướng, đại tiện bí kểt, tiêu chảy, kiết lỵ, đờm nghẽn, ho suyễn Trên tinh thần mong muốn góp phần tìm hiểu mối quan hệ thành phần hóa học thuốc với cơng dụng dược tính sử dụng em chọn đề tài: “ Nghiên cứu chiết tách thành phần hóa học hạt cải củ” 2 Tổng quan thuốc cải củ Raphanus sativas họ Cải (Brassicaceae) Tên Việt Nam: Cải củ Tên khoa học: Raphanus sativas L, họ Cải Brassicaceae Họ: họ Cải Brassicaceae Tên vị thuốc: La bặc tử Semen Raphani saiivi ( Hạt già phơi sấy khô cải củ) 1.1 Đặc điểm thực vật Cây thân thảo sống hàng năm, có rễ củ trắng, có vị nồng cay, dài đến 40 cm( đến 1m), dạng trụ tròn dài, chùy tròn hay cầu trịn Lá to có dạng hình đàn lia xẻ lá, có cuống, có lớp lơng tơ mỏng láng bề mặt, ria có cưa Lá non thường khơng phân nhánh có cưa[1,2,9] Hoa cải củ có màu đỏ, tía hay màu hồng tới gần trắng với gân hoa màu tím dài từ 1,5-2 cm, đường gân nhỏ gần phía cuống Bên hoa cịn có nhị mảnh, bao phấn hình mũi tên nằm vòi nhụy đầu nhụy Quả cải thuộc loại khơng nẻ, có dạng hình thoi phình to nhọn dần hai đầu, bóp nhẹ cải thấy đường nứt xuất bên hạt cải Một cải cho từ đến hạt cải Hạt có dạng hình cầu hình trướng, kích thước từ 2,5 – mm[1,3,10] 3 Hình 1: Cải củ trắng 1.2 Phân bố[6,10] Củ cải có nguồn gốc từ Ai Cập Trung Quốc Hiện loài thực vật trồng nhiều nước Thái Lan, Việt Nam, Lào số nước châu Âu 1.3 Trồng trọt[1,3,6] Cải củ u cầu khí hậu mát vừa sinh trưởng nhiệt độ 15 - 28ºC, tốt 17 - 18ºC Thời kỳ củ cần nhiệt độ thấp ( ngày ấm đêm mát) Lúc hoa, kết quả, chịu ấm loại cải khác không chịu nắng hạn kéo dài với nhiệt độ 32ºC Ở miền Bắc Việt Nam, thường gieo trồng vào tháng -10, gieo muộn khơng có củ 1.4 Bộ phận dùng[4] Hạt lấy từ chín, phơi hay sấy khơ Cải củ Hạt nhỏ hình trứng trịn hình bầu dục dẹt, dài 2,5 mm đến mm, rộng mm đến mm Mặt màu nâu vàng, nâu đỏ nâu xám, đầu có rốn hạt hình trịn, màu nâu sẫm; đầu có rãnh dọc Vỏ hạt mỏng giịn, bên có hai mầm màu trắng vàng, có dầu Khơng mùi, vị nhạt đắng, cay 4 Hình 2: Hạt cải củ trắng 1.5 Thu hái, chế biến[ 4] Thu hoạch vào mùa hạ, chín, cắt lấy cây, phơi khơ, đập lấy hạt, loại bỏ tạp chất, phơi khô 1.6 Bảo quản[4] Để nơi khơ, thống, tránh sâu, mọt Thành phần hóa học[5] Chủ yếu có chứa chất Erucic acid, oleic acid, linolenic acid, linoleic acid, glycerol sinapate, raphanin vv… Hình : Công thức cấu tạo Raphanin Công thức phân tử: C6 H9 NOS2 Danh pháp IUPAC: (1 E ) -4-Isothiocyanato-1- (methanesulfinyl)-1-butene Tên khác: Sulforaphene; Raphanin; Sulforaphen; Sulphoraphen; 592-95-0 Trạng thái vật lý: Chất lỏng không mùi, màu vàng sáng Tính chất: Hịa tan nước lạnh, methanol, dimethyl sulfoxide (DMSO) chloroform Tác dụng dược lý theo y học đại[5,10] Tác dụng kháng khuẩn: Chất Raphanin La bặc tử có tác dụng ức chế Staphylococus aureus, Streptococus pneumoniae E.Coli Tác dụng chống nấm: Nước sắc La bặc tử, ngâm kiệt, có tác dụng ức chế nhiều loại nấm gây bệnh da Thành phần có tác dụng kháng khuẩn Bạc tử tố (raphanin, in vitro thuốc trộn lẫn với ngoại độc tố vi khuẩn, thuốc có tác dụng giải độc vi khuẩn rõ rệt, raphanin hịa lỗng 1:200 trung hịa liều chí tử độc tố tetanos (uốn ván), pha lỗng 1:500, thuốc trung hịa liều chí tử độc tố bạch hầu Nước chiết xuất thuốc có tác dụng hạ áp từ từ mà rõ rệt kéo dài Công dụng y học đại 4.1 Tác dụng phòng điều trị ung thư: Nhiều nghiên cứu in vitro dòng tế bào ung thư ruột kết, ung thư máu, tụy, phổi ung thư da chứng minh tác dụng ức chế Sulforaphene kìm hãm vòng đời tế bào Nghiên cứu dòng tế bào ung thư bàng quang tuyến tiền liệt cho thấy Sulforaphene làm tăng trình tự chết tế bào Khả phá vỡ polyme hóa tubulin ức chế phân bào Sulforaphene chứng minh mơ hình động vật ung thư vú Nó ức chế histone deacetylase tăng chết tế bào dòng tế bào ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt thận Mầm hạt cải củ chứng minh rau xanh có tác dụng phịng vệ hóa học tốt súp lơ xanh thử nghiệm khả cảm ứng men khử độc pha quinone reductase dòng tế bào vú Đó súp lơ 15 xanh có mặt protein epithiospecifier protein (ESP) có tác dụng lái phần lớn (trên 90%) trình thủy phân glucoraphanin sang hướng không thành chất cảm ứng mạnh sulphoraphane mà tạo thành sản phẩm không cảm ứng men sulphoraphane-nitrile In vitro, chiết phẩm mầm hạt cải củ tỏ có tác dụng kìm chế phát triến tế bào ung thư máu người tốt mầm hạt súp lơ xanh, phần súp lơ xanh tạo lượng lớn Sulforaphane-nitril khơng có tác dụng kiềm chế phát triển tế bào ung thư[14] 4.2 Phòng điều trị bệnh tim mạch tăng huyết áp: Sulforaphene đủ khả bảo vệ tim mạch thông qua tính chất chống oxy hóa chống viêm chúng, dẫn đến giảm stress oxy hóa, cải thiện cơng thức lipid giảm huyết áp Thử nghiệm giai đoạn liên quan đến hút thuốc (sáu người đàn ông sáu phụ nữ) để điều tra mức sử dụng 100g mầm cải xanh tươi hàng ngày (hàm lượng Glucoraphenin/Sulforaphene không quy định) tuần ảnh hưởng đến dấu hiệu stress oxy hóa mức cholesterol Mức cholesterol, axit amin huyết tương, hoạt tính giết tế bào tự nhiên, coenzyme huyết Q10 dấu hiệu stress oxy hóa phosphatidyl choline-hydroperoxide (PCOOH) huyết tương, 8-iso-prostane nước tiểu, 8-hydroxy-deoxyguanosine nước tiểu đo trước sau điều trị Chỉ sau tuần sử dụng mầm cải xanh, số lipid tổng LDL-cholesterol tất đối tượng tất dấu hiệu căng thẳng oxy hóa giảm[13] 4.3 Chống viêm đường hơ hấp trên: Các hạt bụi từ khí thải động diesel khơng khí ngun nhân làm tăng bệnh phổi bệnh tim mạch gây stress oxy hóa Sulforaphene ức chế sản xuất cytokine tế bào biểu mô đường hô hấp người tiếp xúc với phế 16 thải dầu diesel qua cảm ứng gen enzyme giai đoạn NQO1 glutathione-Stransferase M1 Trong nghiên cứu để chứng minh khả điều hịa Sulforaphene đường hơ hấp người, Reidl cộng cho sử dụng sản phẩm BroccoSprouts® (BSH) 57 tình nguyện viên khỏe mạnh (tuổi trung bình 34) với liều lượng tăng dần (25, 50, 75, 100, 125, 150, 175 200g) Kết nghiên cứu cho thấy có tăng đáng kể glutathione-Stransferases, HO-1, NQO1 liều lượng 200g BSH so với nhóm đối chứng dùng giả dược Tất liều dung nạp tốt khơng có tác dụng phụ nghiêm trọng[12] 4.4 Chống viêm khớp dạng thấp: Viêm khớp dạng thấp (RA) liên quan đến việc mở rộng khối u màng hoạt dịch đặc trưng tăng sinh synoviocyte, xâm nhập tế bào T B, tăng interleukin (IL) -6, -8, -17 Điều trị RA, đó, liên quan đến việc cần ức chế tăng sinh synoviocyte sản xuất cytokine Do đặc tính “như khối u" synoviocyte vai trò chất tiến triển RA, Kong cs nghiên cứu tác động Sulforaphene synoviocyte mơ hình chuột bị RA Sulforaphene cho chuột đực uống liều 12,8; 63,8 318,8 mg/ml/kg ngày năm tuần Kết quả, Sulforaphene giảm tỷ lệ sống synoviocyte lên đến 51% so với ban đầu, giảm đáng kể IL-17 TNF-α, áp chế phản ứng tăng sinh tế bào đa nhân trung tính mức Kiểm tra mơ học cho thấy viêm, tăng sản hoạt dịch phá hủy xương chuột điều trị Sulforaphene so với nhóm đối chứng[11] Tác dụng công dụng y học cổ truyền 5.1 Tính vị - quy kinh vị thuốc La bặc tử[4] Vị cay ngọt, tính bình Quy kinh: Phế, tỳ, vị 5.2 Công – chủ trị vị thuốc La bặc tử Tiêu thực trừ trướng, giáng khí hóa đờm Chủ trị: Ăn uống đình trệ, thượng vị đau trướng, đại tiện bí kểt, tiêu chảy, kiết lỵ, đờm nghẽn, ho suyễn[4] Sách Nhật hoa tử thảo: “thổ phong đàm, tiêu thũng độc” Sách Nhật dụng thảo: “trị hoàng đản da mắt vàng, nước tiểu nóng đỏ” Sách Bản thảo cương mục: “hạ khí đình suyễn, trừ đàm tiêu thực, trừ trướng đầy, lợi đại tiểu tiện, khí thống, hạ lợi hậu trọng (trị chứng lị mót rặn), phát sang chẩn (trị chứng lỡ phát ban)” Sách Y lâm soạn yếu thám nguyên: “sanh dung, thổ phong đàm, khoan cách, thác sang chẩn Thục dung hạ khí tiêu đàm, cơng kiện tích, liệu hậu trọng (trị mót rặn)” Sách Y học trung trung tham tây lục: “La bạc tử sống hay thuận khí khai uất, tiêu trướng trừ mãn, loại thuốc hóa khí khơng phải phá khí Phàm thuốc lý khí, uống độc vị uống lâu tổn thương khí, cịn La bạc tử chín tán thành bột, sau bữa ăn uống để tiêu thực thuận khí khơng tổn thương khí thuốc giúp ăn nhiều hơn, phần khí bổ dưỡng” 5.3 Kiêng kỵ[4] - Khí hư: cẩn thận dùng ( Trung Dược Học) - Người hư yếu, thể thuộc loại chân khí hư: không nên dùng (Đông Dược Học Thiết Yếu) - Lai phục tử làm hao khí, người vốn khí bị hư, khơng có thực tích, đờm trệ: khơng nên dùng (Lâm Sàng Thường Dụng Trung Dược Thủ Sách) 5.4 Một số thuốc cổ truyền có vị thuốc La bặc tử[7] -Bài thuốc: “ Tam tử dưỡng thân thang”: Thành phần: Tô tử – 12g La bạc tử – 12g Bạch giới tử – 8g Cơng dụng: Giáng khí, hóa đàm, bình suyễn Chủ trị: Trị ho, khí nghịch, đờm nhiều ngực tức, ăn rêu dày, mạch hoạt - Bài thuốc: “Bảo hịa hồn”: Thành phần: Sơn tra 240g Bán hạ 120g Bạch linh 120g Trần bì 40g Thần khúc 80g La bạc tử 40g Liên kiều 40g Cơng dụng: Tiêu thực hịa vị Chủ trị: Tích thực đình trệ, bụng bĩ mãn đau bụng, thở hôi, chán ăn đại tiện không nhuận, rêu lưỡi nhờn đục, nhờn vàng, mạch hoạt 10 Chế phẩm thị trường phát triển từ la bặc tử[15] Hình 4: Thuốc Kiện tỳ tiêu thực - Thành phần: 125ml chứa dịch chiết thảo mộc tương đương với cơng thức sau: Sơn tra: 25,0g Hồi sơn: 25,0g La bặc tử: 2,5g Liên kiều: 12,5g Trần bì: 12,5g Thần khúc: 12,5g Phụ liệu: Đường, nước, Natri benzoat vừa đủ 11 - Tên công ty: Công ty cổ phần dược phầm PQA - Công dụng: Giúp tiêu thực kiện tỳ Giảm triệu chứng mồ hôi trộm Giúp trẻ hay ăn chóng lớn Người lớn ăn ngon, tiêu hóa tốt - Liều lượng: Ngày uống lần – Trẻ em