Anđehit-Xeton

PowerPoint Presentation GV Phạm Thị Oanh Bài 44 tiết 95 ANĐEHIT XETON A ANĐEHIT I Định nghĩa, phân loại, danh pháp 1 Định nghĩa H — CH = O CH3 — CH = O C6H5 — CH = O O = HC — CH = O CH2 = CH — C[.]

GV : Phạm Thị Oanh Bài 44-tiết 95 ANĐEHIT - XETON A- ANĐEHIT I- Định nghĩa, phân loại, danh pháp Định nghĩa H — CH = O C6H5 — CH = O CH2 = CH — CH = O CH3 — CH = O O = HC — CH = O 2- Phân loại Theo gốc Hiđrocacbon Anđehit no Anđehit không no Anđehit thơm (I) H – CH = O Theo số nhóm – CHO Anđehit đơn chức Anđehit đa chức (II) CH3 – CH = O (III) C6H5 – CH = O (IV) O = HC - CH2– CH = O (V) CH2 = CH2 – CH = O Danh pháp * Tên thay của anđehit no đơn chức mạch hở: CH2 — CH — CH2 — CH = O CH3 - metyl butanal Danh a Tên thay pháp b Tên thông thờng(chỉ có số anđehit): CTCT Tên axit tương ứng H-CH=O H-COOH : axit fomic CH3-CH=O CH3-COOH: axit axetic CH3CH2CH O CH3CH2COOH:axitpropi onic Tên thông thường Cách Cách an®e fomi hit an®e c axeti hit an®e c propioni hit c foman®e hit axean®e t hit propioan®e n hit II – Đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lí Đặc điểm cấu tạo: - Nhóm – CHO có cấu tạo: H C O Mơ hình phân tử HCHO Dạng đặc Dạng rỗng a) b) II – Đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lí Đặc điểm cấu tạo: Tính chất vật lí: - Ở điều kiện thường, anđehit đầu dãy đồng đẳng chất khí (HCHO sơi -190C, CH3CHO sơi 210C) tan tốt nước - Các anđehit chất lỏng rắn, độ tan nước chúng giảm dần theo chiều tăng phân tử khối - Dung dịch nước anđehit fomic gọi fomon Dung dịch bão hòa anđehit fomic (nồng độ 37-40%) gọi fomalin Một số thông tin việc sử dụng andehitfomic thực tế Formaldehyde có tính sát trùng cao nên y học sử dụng để diệt vi khuẩn, sát trùng dung môi để bảo vệ các  mẫu thí nghiệm, quan thể người, ướp xác Formaldehyde dễ dàng kết hợp với protein (thường thành phần loại thực phẩm) tạo thành hợp chất bền, khơng thối rữa, khơng thiu, khó tiêu hóa Chính tính chất bị lợi dụng để kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm bánh phở, hủ tiếu, bún, bánh ướt bia để chống cặn giá thành thấp   Bảo vệ các  mẫu thí nghiệm andehitfomic Ni,t0 CH3 -CH H Ni,t0 H OH III – Tính chất hóa học Phản ứng cộng Hiđro (Ni,t0) - Td: +1 CH3 – CH = O + H2 o -1 +1   CH  CH  OH Anđehit chất oxi hóa t ,Ni III – Tính chất hóa học Phản ứng oxi hóa khơng hoàn toàn Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 +1 +1 to  CH3 – CH = O + AgNO3 + H2O + 3NH3  +3 CH3 – COONH4 + 2NH4NO3 + 2Ag ↓ Anđehit chất khử Phản ứng dùng để nhận biết anđehit dùng để tráng gương Ngồi anđehit cịn bị oxi hóa nước brom ,dd KMnO4 , Cu(OH)2 tạo thành axit cacboxylic (hoặc muối axit cacboxylic) tương ứng RCHO + Br2 + H2O  RCOOH + 2HBr * NhËn xÐt: an®ehit võa thĨ hiƯn tÝnh oxi ho¸ võa thĨ hiƯn tÝnh khư Khi bị khử anđehit chuyển thành ancol bậc I tng ứng Khi bị oxi hoá, anđehit chuyển thành axit cacboxylic (hc mi cđa axit cacboxylic) tương øng Câu 1: Gọi tên các anđehit sau theo danh pháp thay CH3 CH3 CH3 −CH – CH2 – CH − CHO 2,4 – đimetylpentanal CHO CH3 −CH2 – CH – CH3 – metylbutanal Câu : Ghi Đ (đúng ) hoặc S (sai ) vào ô trống bên cạnh a/ Anđehit hợp chất chỉ có tính khử S b/ Anđehit cộng hiđro tạo thành acol bậc một Đ c/ Anđehit tác dụng với dung dịch bạc nitrat Đ amoniac sinh kim loại bạc d/ Anđehit no đơn chức mạch hở có CTPT tởng quát CnH2nO (n>=1) Đ Câu 3: Hồn thành phương trình phản ứng sau: a) H-CHO + AgNO3 + H2O + NH3 b) CH2 = CH - CHO + H2 c) OHC - CHO + AgNO3 + H2O + NH3 d) OHC - CHO + H2