327034_10-2019-qd-ubnd

Quyết định 10/2019/QĐ UBND Công ty luật Minh Khuê www luatminhkhue vn ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH THUẬN CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập Tự do Hạnh phúc Số 10/2019/QĐ UBND Bình Thuận, ngày 22[.]

Công ty luật Minh Khuê ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH THUẬN -Số: 10/2019/QĐ-UBND www.luatminhkhue.vn CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Bình Thuận, ngày 22 tháng năm 2019 QUYẾT ĐỊNH BAN HÀNH QUY ĐỊNH PHÂN CÔNG, PHÂN CẤP QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH BÌNH THUẬN ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH THUẬN Căn Luật Tổ chức Chính quyền địa phương ngày 19 tháng năm 2015; Căn Luật An toàn thực phẩm (ATTP) ngày 17 tháng năm 2010; Căn Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 Chính phủ Quy định chi tiết số điều Luật ATTP; Căn Nghị định số 155/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018 Chính phủ, sửa đổi, bổ sung số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước Bộ Y tế; Căn Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 15/11/2018 Bộ Cơng thương Quy định quản lý an tồn thực phẩm thuộc trách nhiệm Bộ Công thương; Căn Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT ngày 25/12/2018 Quy định việc thẩm định, chứng nhận sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nơng, lâm, thủy sản đủ điều kiện an tồn thực phẩm thuộc phạm vi quản lý Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn; Thông tư số 17/2018/TTBNNPTNT ngày 31/10/2018 Quy định phương thức quản lý an toàn thực phẩm sở sản xuất kinh doanh nông lâm thủy sản không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc phạm vi quản lý Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn; Theo đề nghị Giám đốc Sở Y tế Tờ trình số 914/TTr-SYT ngày 20/3/2019 việc đề nghị ban hành Quy định phân công, phân cấp quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Bình Thuận, QUYẾT ĐỊNH: Điều Ban bành kèm theo Quyết định Quy định phân công, phân cấp quản lý nhà nước an tồn thực phẩm địa bàn tỉnh Bình Thuận Điều Quyết định có hiệu lực kể từ ngày 02/5/2019 bãi bỏ Quyết định số 28/2017/QĐUBND ngày 29/9/2017 UBND tỉnh việc ban hành quy định phân cơng, phân cấp quản lý nhà nước an tồn thực phẩm địa bàn tỉnh Bình Thuận Điều Chánh Văn phòng UBND tỉnh, Giám đốc Sở Y tế, Giám đốc Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Giám đốc Sở Công thương, Thủ trưởng Sở, ban, ngành có liên quan, Chủ tịch UBND huyện, thị xã, thành phố, Chủ tịch UBND xã, phường, thị trấn tổ chức, cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này./ TM ỦY BAN NHÂN DÂN CHỦ TỊCH LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Nguyễn Ngọc Hai QUY ĐỊNH PHÂN CÔNG, PHÂN CẤP QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH BÌNH THUẬN (Ban hành kèm theo Quyết định số 10/2019/QĐ-UBND ngày 22/4/2019 UBND tỉnh Bình Thuận) Chương I NHỮNG QUY ĐỊNH CHUNG Điều Phạm vi điều chỉnh Quy định phân công, phân cấp quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Bình Thuận Điều Đối tượng áp dụng Quy định áp dụng quan quản lý nhà nước an toàn thực phẩm, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm địa bàn tỉnh tổ chức, cá nhân có liên quan Điều Ngun tắc phân cơng phối hợp quản lý nhà nước an toàn thực phẩm Nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm thực theo Điều Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 Quốc hội thông qua ngày 17 tháng năm 2010 Nguyên tắc phân công, phối hợp quản lý nhà nước an toàn thực phẩm; phối hợp việc tra, kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm theo Điều 36, Điều 41 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 Chính phủ Quy định chi tiết thi hành số điều Luật An toàn thực phẩm Điều 5, Điều 6, Điều 7, Điều Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLTBYTBNNPTNT-BCT ngày 09/4/2014 Bộ Y tế - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Bộ Công thương hướng dẫn việc phân công, phối hợp quản lý nhà nước an tồn thực phẩm Chương II PHÂN CƠNG TRÁCH NHIỆM VÀ PHỐI HỢP QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH Điều Đối với lĩnh vực quản lý thuộc ngành Y tế Trách nhiệm Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Trung tâm Kiểm soát bệnh tật: a) Sở Y tế chịu trách nhiệm trước Ủy ban nhân dân tỉnh việc thực quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn, bao gồm: LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn - Báo cáo định kỳ, đột xuất công tác quản lý an toàn thực phẩm sở giám sát tổng hợp báo cáo sở quản lý chuyên ngành Ủy ban nhân dân cấp huyện để báo cáo cho Ủy ban nhân dân cấp tỉnh, Bộ Y tế theo định kỳ hàng tháng, hàng quý, tháng năm; - Quản lý an toàn thực phẩm suốt trình sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển, xuất khẩu, nhập khẩu, kinh doanh sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm thực phẩm quy định Phụ lục I ban hành kèm theo Quyết định này; - Thanh tra, kiểm tra sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm địa bàn theo phân cấp quản lý thuộc ngành Y tế; - Chủ trì, phối hợp với Sở chuyên ngành tổ chức thực tra, kiểm tra đột xuất tồn q trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý ngành khác có đạo Ủy ban nhân dân tỉnh, Trưởng Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Bộ Y tế; phát thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm lưu thơng địa bàn có nguy gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng; có khác biệt kết luận tra sở chuyên ngành; theo đề nghị Sở chuyên ngành; - Tổ chức hoạt động giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm thuộc phạm vi quản lý; giải khiếu nại, tố cáo xử lý vi phạm pháp luật an toàn thực phẩm theo thẩm quyền b) Trung tâm Kiểm soát bệnh tật đơn vị tiếp nhận, thực kiểm nghiệm mẫu bệnh phẩm, thực phẩm để tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm; tổ chức thực nhiệm vụ chun mơn khác an tồn thực phẩm theo chức năng, nhiệm vụ giao; cử viên chức tham gia công tác tra, kiểm tra chuyên ngành an toàn thực phẩm theo đạo Sở Y tế đề nghị quan có thẩm quyền c) Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm quan trực tiếp giúp Sở Y tế thực chức quản lý nhà nước an tồn thực phẩm; có nhiệm vụ tổ chức thực hiện, điều hành hoạt động cơng tác an tồn thực phẩm theo thẩm quyền quy định Quyết định số 2046/QĐ-UBND ngày 28/7/2009 Ủy ban nhân dân tỉnh Bình Thuận việc ban hành quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn, cấu tổ chức, biên chế mối quan hệ công tác Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm, bao gồm: - Thủ tục công bố sản phẩm tiếp nhận tự công bố sản phẩm: + Tổ chức tiếp nhận quản lý hồ sơ, cấp giấy tiếp nhận đăng ký công bố sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi + Tổ chức tiếp nhận tự công bố sản phẩm thực phẩm quy định Điều 4, Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 Chính phủ sản phẩm/nhóm sản phẩm quy định phụ lục I ban hành kèm theo Quyết định - Quản lý sở thực phẩm, bao gồm: + Các bếp ăn tập thể công ty, nhà máy, xí nghiệp, bếp ăn tập thể khu cơng nghiệp, cụm công nghiệp địa bàn tỉnh; + Các sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cấp tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp; + Các sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên, nước đá dùng liền, nước đá dùng để chế biến thực phẩm, sở sản xuất kinh doanh thực phẩm bổ sung, thực LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, vi chất bổ sung vào thực phẩm, sở sản xuất kinh doanh thực phẩm khác không quy định danh mục Bộ Công Thương Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sở quản lý theo quy định (Ngoại trừ sở không thuộc diện cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định Điều 12, Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 Chính phủ) Cấp giấy xác nhận nội dung quảng cáo thực phẩm thuộc quản lý ngành Y tế, bao gồm: Sản phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi Tổ chức điều tra ngộ độc thực phẩm theo phân cấp quản lý hỗ trợ tuyến điều tra ngộ độc thực phẩm cần thiết - Tổng hợp, báo cáo tình hình an tồn thực phẩm địa bàn cho Cục An toàn thực phẩm, Sở Y tế theo định kỳ hàng tháng, hàng quý, tháng, năm đột xuất - Thực hoạt động tra, kiểm tra chuyên ngành, xử lý vi phạm nhóm sở quản lý phối hợp tra, kiểm tra an toàn thực phẩm theo đề xuất quan có liên quan - Thực hoạt động chuyên môn khác theo quy định pháp luật Trách nhiệm Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố: a) Tổ chức, điều hành Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm huyện, thị xã, thành phố b) Chỉ đạo, thực quy định Chính phủ, Bộ Y tế Ủy ban nhân dân tỉnh an toàn thực phẩm c) Quản lý sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cấp giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh bếp ăn tập thể trường học, tin trường học, tin, bếp ăn tập thể bệnh viện địa bàn Quản lý an toàn thực phẩm Lễ, hội, hội chợ địa bàn d) Cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sở quản lý theo quy định (Ngoại trừ sở không thuộc diện cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định Điều 12, Nghị định số 15/2018/NĐ- CP ngày 02/02/2018 Chính phủ) đ) Tổng hợp báo cáo tình hình an tồn thực phẩm địa bàn cho UBND tỉnh, Ban đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh theo định kỳ hàng tháng, hàng quý, tháng, năm đột xuất e) Tổ chức công tác tra, kiểm tra sở sản xuất, kinh doanh địa bàn theo phân cấp quản lý Điểm c, Khoản 2, Điều Quy định Trách nhiệm Phòng Y tế Trung tâm Y tế tuyến huyện, thị xã, thành phố: a) Phòng Y tế huyện, thị xã, thành phố chịu trách nhiệm chủ trì, phối hợp với quan, đơn vị có liên quan địa phương tham mưu Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố xây dựng kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm; tổ chức triển khai thực kiểm tra, giám sát; tham mưu tổ chức thực văn quy phạm pháp luật an toàn thực phẩm; tham mưu Ủy ban nhân LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn dân huyện, thị xã, thành phố thành lập đoàn tra, kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm; chủ trì lập kế hoạch triển khai công tác tra, kiểm tra sở sản xuất, kinh doanh địa bàn theo phân cấp quản lý Điểm c, Khoản 2, Điều Quy định này; đề xuất với Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố ban hành định xử lý hành vi vi phạm pháp luật an toàn thực phẩm theo quy định theo dõi việc thực định xử phạt b) Trung tâm Y tế huyện, thị xã, thành phố có trách nhiệm phối hợp tham mưu, xây dựng kế hoạch an toàn thực phẩm địa bàn, phối hợp thực tra, kiểm tra, giám sát, thống kê, báo cáo cơng tác an tồn thực phẩm; tổ chức công tác tuyên truyền, giáo dục, tập huấn, phổ biến quy định pháp luật an toàn thực phẩm cho cán tuyến cộng đồng; tổ chức điều tra ngộ độc thực phẩm theo phân cấp quản lý hỗ trợ tuyến điều tra ngộ độc thực phẩm cần thiết; tham mưu cho Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho đối tượng theo quy định Điểm d, Khoản 2, Điều Tổ chức ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm sở quản lý không thuộc diện cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm Trách nhiệm Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn: Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn chịu trách nhiệm trước Ủy ban nhân dân huyện, thành phố, thị xã an toàn thực phẩm phạm vi địa bàn: a)Tổ chức, điều hành Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm xã, phường, thị trấn b) Thực quy định Chính phủ, Bộ Y tế Ủy ban nhân dân cấp an toàn thực phẩm c) Quản lý hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố; sở không thuộc diện tỉnh, huyện quản lý sở kinh doanh dịch vụ ăn uống khác khơng có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh Hướng dẫn, tổ chức ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm sở quản lý d) Tổng hợp, báo cáo tình hình an tồn thực phẩm địa bàn cho UBND cấp huyện, Phòng Y tế cấp huyện theo định kỳ hàng tháng, hàng quý, tháng, 1năm đột xuất đ) Chỉ đạo Trạm Y tế xã, phường, thị trấn đơn vị có liên quan thực cơng tác an tồn thực phẩm địa bàn; tổ chức công tác thông tin, tuyên truyền, vận động thực quy định pháp luật an tồn thực phẩm cộng đồng Thực cơng tác kiểm tra an toàn thực phẩm sở thuộc phạm vi quản lý tuyến xã Điều Đối với lĩnh vực Nông nghiệp Phát triển nông thôn Trách nhiệm Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn: Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn chịu trách nhiệm trước Ủy ban nhân dân tỉnh việc thực quản lý nhà nước an tồn thực phẩm nơng lâm thủy sản địa bàn: a) Tham mưu Ủy ban nhân dân tỉnh đạo triển khai thực quy định pháp luật quản lý an tồn thực phẩm nơng lâm thủy sản địa bàn tỉnh; quan đầu mối tham mưu, tổng hợp Chi cục Quản lý chất lượng Nơng Lâm Thủy sản Bình Thuận b) Thanh tra, kiểm tra việc chấp hành quy định an tồn thực phẩm nơng lâm thủy sản địa bàn LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn c) Chỉ đạo Chi cục trực thuộc Sở thực quản lý ATTP sở sản xuất kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản, gồm: - Cơ sở thuộc diện phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP theo quy định Khoản Điều 11 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP Chính phủ - Cơ sở có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp Giấy chứng nhận đầu tư - Cơ sở cấp Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an tồn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) tương đương hiệu lực d) Khi xảy ngộ độc thực phẩm, phối hợp đơn vị y tế điều tra nguyên nhân; cung cấp đầy đủ hồ sơ, thông tin liên quan tới nguồn gốc thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc chủ trì việc truy xuất nguồn gốc; xử lý thực phẩm gây ngộ độc thuộc lĩnh vực phân công quản lý Xây dựng hệ thống sở liệu truy xuất nguồn gốc thực phẩm nơng lâm thủy sản an tồn, sở liệu công tác quản lý chất lượng ATTP nông lâm thủy sản địa bàn tỉnh đ) Chỉ đạo Chi cục trực thuộc Sở có liên quan: - Tổ chức thẩm định, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản, tàu cá có chiều dài lớn từ 15 mét trở lên - Tổ chức ký cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, kiểm tra xử lý vi phạm cam kết sở có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp giấy chứng nhận đầu tư không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP; tàu cá có chiều dài lớn từ 12 mét trở lên đến 15 mét e) Hướng dẫn quan quản lý chuyên ngành trực thuộc Sở, Ủy ban nhân dân cấp huyện việc tổ chức triển khai thực văn quy phạm pháp luật ATTP Chính phủ, Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn ban hành g) Tổ chức đào tạo, tập huấn, hướng dẫn chuyên môn nghiệp vụ cho quan thực nhiệm vụ quản lý ATTP cấp huyện, cán giao nhiệm vụ kiểm tra, quản lý ATTP nông lâm thủy sản h) Thông báo công khai phương tiện thông tin đại chúng danh sách sở đủ điều kiện chưa đủ điều kiện đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản; sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản không chấp hành nội dung cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn thuộc phạm vi quản lý i) Phúc kiểm việc thực nhiệm vụ an toàn thực phẩm Chi cục chuyên ngành thuộc Sở quan giao nhiệm vụ quản lý an toàn thực phẩm thuộc Ủy ban nhân dân cấp huyện k) Lưu trữ có hệ thống hồ sơ liên quan đến hoạt động thống kê, thẩm định, xếp loại sở hoạt động quản lý ATTP khác thuộc phạm vi phân cơng quản lý l) Hàng năm có trách nhiệm lập kế hoạch dự tốn kinh phí thực công tác quản lý, kiểm tra sở sản xuất, kinh doanh phân công, phân cấp theo Quy định m) Thực báo cáo định kỳ báo cáo đột xuất Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Ủy ban nhân dân tỉnh theo chế độ báo cáo hành LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn n) Giao Chi cục Quản lý chất lượng nơng, lâm thủy sản Bình Thuận: - Tổ chức tiếp nhận tự công bố sản phẩm thực phẩm theo quy định Phụ lục II ban hành kèm theo Quy định - Kiểm tra chất lượng, an toàn thực phẩm muối nhập địa bàn tỉnh theo phân cấp Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn o) Thực hoạt động chuyên môn khác theo quy định pháp luật Trách nhiệm Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố: Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố chịu trách nhiệm trước Ủy ban nhân dân tỉnh an tồn thực phẩm nơng lâm thủy sản phạm vi địa bàn: a) Chỉ đạo, thực quy định Chính phủ, Bộ Nơng nghiệp PTNT, Ủy ban nhân dân tỉnh an toàn thực phẩm Cơ quan đầu mối tham mưu, tổng hợp Phòng Kinh tế (đối với thị xã, thành phố), Phòng Kinh tế - Tài (huyện Phú Q), Phịng Nơng nghiệp PTNT (các huyện) b) Thực quản lý an toàn thực phẩm, kiểm tra thực sau cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn sở sản xuất kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản (trừ sở có giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp giấy chứng nhận đầu tư) nêu Điểm a, b, c, d, đ Khoản Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP Chính phủ; tàu cá có chiều dài lớn 12 mét c) Tổ chức công tác tra, kiểm tra việc thực quy định an tồn thực phẩm nơng lâm thủy sản theo phân công, phân cấp quản lý d) Chỉ đạo UBND cấp xã thực tổ chức tuyên tuyền, ký cam kết sản xuất kinh doanh thực phẩm an tồn, phối hợp phịng chun mơn cấp huyện kiểm tra thực sau cam kết sở nêu điểm b khoản Điều Quy định đ) Phối hợp với Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tra, kiểm tra, thẩm định việc tuân thủ quy định an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản sở địa bàn cấp huyện e) Thông báo công khai phương tiện thông tin đại chúng danh sách sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản không chấp hành nội dung cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn; sở sản xuất, kinh doanh nơng lâm thủy sản vi phạm an tồn thực phẩm g) Tổ chức rà soát, thống kê sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản địa bàn quản lý; đồng thời gửi kết rà sốt Sở Nơng nghiệp Phát triển nông thôn để tổng hợp, theo dõi chung Thực định kỳ năm theo yêu cầu h) Chủ động phối hợp với quan chức tổ chức thực công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức, pháp luật an toàn thực phẩm cho cán cấp xã sở địa bàn; lưu trữ có hệ thống hồ sơ liên quan đến hoạt động thống kê, cam kết, kiểm tra sau cam kết hoạt động quản lý ATTP khác thuộc phạm vi phân công quản lý i) Khi xảy ngộ độc thực phẩm, phối hợp đơn vị y tế điều tra nguyên nhân; cung cấp đầy đủ hồ sơ, thông tin liên quan tới nguồn gốc thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc chủ trì việc truy xuất nguồn gốc; xử lý thực phẩm gây ngộ độc thuộc phân công quản lý LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn k) Tổng hợp, báo cáo kết thực công tác quản lý thực phẩm nông lâm thủy sản địa bàn huyện định kỳ hàng tháng, hàng quý, tháng, năm đột xuất Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn (qua Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản) Trách nhiệm Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn: Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn chịu trách nhiệm trước Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản phạm vi địa bàn: a) Thực quy định Chính phủ, Bộ Nơng nghiệp PTNT Ủy ban nhân dân cấp an toàn thực phẩm b) Hướng dẫn, thực ký cam kết sản xuất, kinh doanh thực phầm an tồn sở khơng thuộc diện cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nêu Điểm b Khoản Điều Quy định Đồng thời gửi kết ký cam kết cho UBND cấp huyện (qua Phịng Nơng nghiệp PTNT, Phòng Kinh tế Phòng Kinh tế - Tài chính) để tổng hợp báo cáo lập kế hoạch kiểm tra c) Lưu trữ có hệ thống hồ sơ liên quan đến hoạt động thống kê, cam kết hoạt động quản lý an toàn thực phẩm khác thuộc phạm vi quản lý d) Báo cáo tình hình chất lượng, an tồn thực phẩm địa bàn cho phịng Nơng nghiệp PTNT, phịng Kinh tế, Phịng Kinh tế - Tài cấp huyện theo định kỳ hàng tháng, hàng quý, tháng, 01 năm đột xuất Điều Đối với lĩnh vực Công thương Trách nhiệm Sở Công thương: Sở Công thương chịu trách nhiệm trước Ủy ban nhân dân tỉnh việc thực quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn: a) Quản lý an toàn thực phẩm siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng tiện ích, sở thuộc hệ thống dự trữ, phân phối loại hình kinh doanh khác; Các sản phẩm thực phẩm quy định Phụ lục ban hành kèm theo Quy định b) Chỉ đạo, kiểm tra, hướng dẫn địa phương thực công tác quản lý nhà nước đối tượng thuộc ngành công thương quản lý, cụ thể: + Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm địa điểm cố định; + Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ thuộc ngành công thương quản lý (là sở cá nhân, nhóm cá nhân, hộ gia đình thực đăng ký hộ kinh doanh sở không cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp giấy chứng nhận đầu tư theo quy định Pháp luật); + Cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn; + Cơ sở sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc lĩnh vực ngành cơng thương c) Chủ trì, phối hợp với ngành, đơn vị chức liên quan tổ chức thực công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức, pháp luật quản lý an tồn thực phẩm thuộc lĩnh vực ngành Cơng thương LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn d) Tổ chức tra, hậu kiểm việc chấp hành quy định pháp luật an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực ngành công thương Kiểm tra, giám sát việc thực công tác quản lý nhà nước an toàn thực phẩm cấp huyện theo nhiệm vụ phân công đ) Khi xảy ngộ độc thực phẩm, phối hợp đơn vị y tế điều tra nguyên nhân; cung cấp đầy đủ hồ sơ, thông tin liên quan tới nguồn gốc thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc chủ trì việc truy xuất nguồn gốc; xử lý thực phẩm gây ngộ độc thuộc lĩnh vực phân công quản lý e) Tiếp nhận hồ sơ, thẩm định sở, cấp, cấp lại, thu hồi Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp Giấy chứng nhận đầu tư, bao gồm: + Cơ sở sản xuất sản phẩm thực phẩm sở vừa sản xuất vừa kinh doanh địa điểm có công suất thiết kế nhỏ sở quy định Điểm a, Khoản 1, Điều Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 15/11/2018 Bộ Công Thương, cụ thể: - Rượu: Dưới 03 triệu lít sản phẩm/ năm; - Bia: Dưới 50 triệu lít sản phẩm/ năm; - Nước giải khát: Dưới 20 triệu lít sản phẩm/ năm; - Sữa chế biến: Dưới 20 triệu lít sản phẩm/ năm; - Dầu thực vật: Dưới 50 ngàn sản phẩm/ năm; - Bánh kẹo: Dưới 20 ngàn sản phẩm/ năm; - Bột tinh bột: Dưới 100 ngàn sản phẩm/ năm; + Cơ sở bán buôn, bán lẻ thực phẩm (bao gồm thực phẩm tổng hợp) thương nhân địa bàn 01 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; chuỗi siêu thị mini chuỗi cửa hàng tiện lợi có diện tích tương đương siêu thị mini theo quy định pháp luật; + Cơ sở sản xuất, kinh doanh nhiều loại sản phẩm thuộc quy định khoản khoản 10 Điều 36 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018 Chính phủ có quy mơ sản xuất nhỏ sở quy định Điểm a, Khoản 1, Điều Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 15/11/2018 Bộ Công thương; g) Tiếp nhận hồ sơ đăng ký, tổ chức kiểm tra cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho chủ sở người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc Sở Công thương quản lý quy định Điểm e Khoản Điều h) Định kỳ, đột xuất tổng hợp báo cáo tình hình an tồn thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý ngành Công thương theo quy định k) Cơ quan đầu mối tổ chức tiếp nhận tự công bố sản phẩm thực phẩm theo quy định Phụ lục III ban hành kèm theo Quy định l) Tổ chức liên kết, kết nối tiêu thụ nhà sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn thực quảng bá sản phẩm an toàn Trách nhiệm Cục Quản lý thị trường: Cục Quản lý thị trường chịu trách nhiệm trước Ủy ban nhân dân tỉnh quản lý an toàn thực phẩm theo nhiệm vụ, gồm: LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn a) Phối hợp với Sở, ngành liên quan tổ chức thực công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức pháp luật công tác kiểm tra, kiểm sốt lĩnh vực an tồn thực phẩm b) Thực báo cáo định kỳ hàng tháng, quý, năm đột xuất kết triển khai thực cơng tác quản lý an tồn thực phẩm theo nhiệm vụ phân công, phân cấp, gửi Sở Y tế để tổng hợp báo cáo theo quy định Trách nhiệm Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố: Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố chịu trách nhiệm trước Ủy ban nhân dân tỉnh quản lý an toàn thực phẩm theo nhiệm vụ, gồm: a) Trên sở hướng dẫn Sở Công thương, Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố phân công, phân cấp hướng dẫn Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn quản lý an toàn thực phẩm sở quy định Điểm b, Khoản 1, Điều Quy định b) Phối hợp với Sở Công thương công tác thẩm định để cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm quy định điểm g Khoản Điều Quy định c) Tiếp nhận hồ sơ, thẩm định sở, cấp, cấp lại, thu hồi Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ thuộc lĩnh vực ngành công thương quản lý d) Tiếp nhận hồ sơ đăng ký, tổ chức kiểm tra cấp Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho chủ sở người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc ngành công thương quản lý địa bàn quy định điểm b Khoản Điều đ) Chủ động phối hợp với quan chức tổ chức thực công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức, pháp luật an toàn thực phẩm cho sở thực phẩm địa bàn e) Khi xảy ngộ độc thực phẩm, phối hợp đơn vị y tế điều tra nguyên nhân; cung cấp đầy đủ hồ sơ, thông tin liên quan tới nguồn gốc thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc chủ trì việc truy xuất nguồn gốc; xử lý thực phẩm gây ngộ độc thuộc lĩnh vực phân công quản lý g) Tổ chức rà soát, thống kê sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc ngành Công Thương địa bàn quản lý; đồng thời gửi kết rà sốt Sở Cơng Thương để tổng hợp, theo dõi chung (Thực định kỳ năm theo yêu cầu) h) Chỉ đạo tra, kiểm tra, xử lý vi phạm pháp luật an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm địa bàn theo phân cấp quản lý k) Thực báo cáo định kỳ hàng tháng đột xuất kết thực công tác quản lý an toàn thực phẩm địa bàn, gửi Sở Công Thương tổng hợp báo cáo theo quy định Điều Trách nhiệm Sở, Ngành liên quan Sở Nội vụ: Chủ trì, phối hợp Sở, ban, ngành, Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố tham mưu cho Ủy ban nhân dân tỉnh tổ chức máy biên chế thực công tác quản lý nhà nước an toàn thực phẩm theo quy định; hướng dẫn thực chế độ, sách, chế độ phụ cấp ưu đãi theo nghề (nếu có) cho cán bộ, cơng chức, viên chức làm cơng tác an toàn thực phẩm theo quy định hành Công an tỉnh: LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn a) Chủ động phát hiện, điều tra, xử lý hành vi vi phạm pháp luật an toàn thực phẩm b) Phối hợp liên ngành tra, kiểm tra định kỳ đột xuất an toàn thực phẩm Kiểm soát, ngăn chặn việc vận chuyển, tiêu thụ thực phẩm khơng an tồn, khơng rõ nguồn gốc địa bàn Sở Khoa học Công nghệ: Phối hợp Sở, ngành liên quan, rà soát quy định thực việc chứng nhận, công bố hợp chuẩn, hợp quy quy định liên quan đến đo lường, chất lượng, tiêu chuẩn nhãn sản phẩm thực phẩm; khuyến khích, thúc đẩy nghiên cứu, ứng dụng khoa học lĩnh vực an toàn thực phẩm Sở Thông tin Truyền thông: a) Phối hợp với Sở Y tế, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Sở Công thương, Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố xây dựng triển khai Kế hoạch thực Chương trình truyền thơng quốc gia an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh b) Chỉ đạo quan thơng báo chí, đài phát thanh, truyền hình cấp từ tỉnh đến địa phương; đội thông tin lưu động, hệ thống truyền địa phương dành thời lượng thích đáng, phù hợp để phổ biến kiến thức, quy định pháp luật hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm cho nhân dân c) Chỉ đạo đơn vị ngành thực quảng cáo thực phẩm theo Luật Quảng cáo, Điều 43 Luật An toàn thực phẩm Quảng cáo thực phẩm văn hành xác nhận nội dung quảng cáo thực phẩm Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương Phối hợp Sở, ngành liên quan, Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố kiểm tra giám sát việc chấp hành quy định nội dung quảng cáo sản phẩm thực phẩm quy định pháp luật Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch: a) Quản lý sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc loại hình nhà hàng khách sạn, resort b) Phối hợp với ngành y tế (Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm) tra, kiểm tra an toàn thực phẩm sở thuộc lĩnh vực quản lý c) Tuyên truyền, phổ biến thơng điệp an tồn thực phẩm lễ hội, sở lưu trú du lịch khu, điểm du lịch có dịch vụ ăn uống Sở Giáo dục Đào tạo: a) Chỉ đạo sở giáo dục có dịch vụ ăn uống bảo đảm đủ điều kiện an tồn thực phẩm Kiên khơng để sở không đủ điều kiện theo quy định cung ứng dịch vụ ăn uống cho sở giáo dục Triển khai mơ hình điểm bếp ăn bảo đảm an toàn thực phẩm trường học, sở giáo dục b) Tổ chức tuyên truyền, giáo dục kiến thức an toàn thực phẩm trường học, huy động giáo viên học sinh, phụ huynh học sinh tham gia tích cực vào cơng tác bảo đảm an toàn thực phẩm trường học c) Quản lý an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trường học Phối hợp với ngành y tế (Phòng Y tế, Trung tâm Y tế) tra, kiểm tra an toàn thực phẩm các bếp ăn tập thể trường học LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Sở Kế hoạch Đầu tư: Phối hợp với Sở Tài hướng dẫn triển khai cân đối đảm bảo kinh phí cho hoạt động lĩnh vực an toàn thực phẩm; huy động nguồn tài trợ, xã hội hóa tổ chức, cá nhân đầu tư vào lĩnh vực an toàn thực phẩm tỉnh Sở Tài chính: Căn khả cân đối ngân sách sở đề nghị Sở, ban ngành, địa phương, tham mưu Ủy ban nhân dân tỉnh bố trí kinh phí thực cơng tác an tồn thực phẩm địa bàn tỉnh theo phân cấp quản lý; hướng dẫn việc quản lý sử dụng tốn kinh phí theo quy định tài hành Đài Phát Truyền hình tỉnh, Báo Bình Thuận: - Đài Phát Truyền hình tỉnh chủ trì, phối hợp quan truyền thông đạo Đài phát cấp huyện, cấp xã đưa thơng tin an tồn thực phẩm thành nội dung thường xuyên chương trình phát sóng Dành thời lượng phát sóng chương trình bảo đảm an toàn thực phẩm, chuyên mục cố định, chuyên đề bảo đảm an toàn thực phẩm - Báo Bình Thuận tăng cường đưa tin ảnh, phóng thực trạng tình hình an tồn thực phẩm địa bàn, tuyên truyền phổ biến kiến thức, quy định pháp luật an toàn thực phẩm 10 Sở Tài nguyên Môi trường: Thực chức quản lý môi trường, tài nguyên nước theo nhiệm vụ phân công Phối hợp với quan nhà nước có thẩm quyền an tồn thực phẩm việc giám sát tiêu hủy sản phẩm thực phẩm 11 Ban quản lý Khu công nghiệp tỉnh: Đôn đốc doanh nghiệp thực quy định ATTP Phối hợp thực hoạt động bảo đảm ATTP khu công nghiệp 12 Các Sở, ngành cấp tỉnh: - Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động, tổ chức cho cán nhân viên, hội viên gia đình, nhân dân tham gia học tập, tìm hiểu biện pháp đảm bảo an tồn thực phẩm gương mẫu thực Luật An toàn thực phẩm - Chủ động phòng chống ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm đơn vị trực thuộc - Giám sát, phát hiện, thông báo cho quan chức sở sản xuất, chế biến, kinh doanh hàng thực phẩm chất lượng, khơng đảm bảo an tồn thực phẩm để có biện pháp xử lý kịp thời 13 Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh, đoàn thể tỉnh: - Triển khai cơng tác tun truyền phổ biến sách, pháp luật an toàn thực phẩm đến tầng lớp nhân dân, đồng thời vận động nhân dân tham gia chấp hành sách pháp luật có liên quan an toàn thực phẩm, phát động phong trào bảo đảm an toàn thực phẩm gắn với Cuộc vận động “xây dựng nông thôn mới, đô thị văn minh”, nhằm thúc đẩy hình thành sản xuất, chế biến, kinh doanh, tiêu dùng sản phẩm nông, lâm, thủy sản an toàn cộng đồng LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn - Thường xuyên phát động phong trào phụ nữ tồn tỉnh tham gia vào cơng tác bảo đảm an toàn thực phẩm Phối hợp sở, ngành chức tổ chức chương trình tập huấn, thơng tin, truyền thơng an tồn thực phẩm cho phụ nữ, đặc biệt người làm nội trợ, chị em kinh doanh, sản xuất thực phẩm quy mô nhỏ lẻ - Phát động phong trào sáng kiến, việc làm tốt bảo đảm an tồn thực phẩm, tích cực đấu tranh với hành vi an toàn thực phẩm cộng đồng, làng xã Phối hợp tổ chức hoạt động tập huấn, hướng dẫn cho hội viên sản xuất thực phẩm an toàn, phương pháp chế biến, bảo quản khoa học, sử dụng cách hóa chất bảo vệ thực vật an tồn thức ăn chăn ni, phân bón Phối hợp ban, ngành phổ biến, hướng dẫn giải pháp kỹ thuật tiên tiến bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất, chế biến, kinh doanh, bảo quản thực phẩm Chương III KHEN THƯỞNG, XỬ LÝ VI PHẠM VÀ TỔ CHỨC THỰC HIỆN Điều Quy định khen thưởng Các tổ chức cá nhân có thành tích xuất sắc cơng tác quản lý đảm bảo an tồn thực phẩm khen thưởng theo quy định pháp luật thi đua khen thưởng Điều Xử lý vi phạm Người đứng đầu quan, tổ chức cán bộ, công chức lợi dụng chức vụ, quyền hạn gây phiền hà, nhũng nhiễu cho tổ chức, công dân bao che cho tổ chức, cá nhân vi phạm pháp luật an tồn thực phẩm tùy tính chất, mức độ vi phạm mà bị xử lý kỷ luật bị truy cứu trách nhiệm hình theo quy định pháp luật Điều 10 Tổ chức thực Trường hợp văn dẫn chiếu quy định văn thay sửa đổi bổ sung áp dụng theo văn thay sửa đổi bổ sung Sở Y tế có trách nhiệm chủ trì, phối hợp với Sở Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn, Sở Công Thương tổ chức phổ biến, theo dõi, hướng dẫn, kiểm tra việc thực nội dung Quy định Các Sở, ban ngành có liên quan, Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố, Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn phối hợp chặt chẽ với Sở Y tế để triển khai thực nội dung Quy định Hàng năm Sở, ban, ngành, Ủy ban nhân dân huyện, thành phố, thị xã quan, đơn vị liên quan có trách nhiệm xây dựng kế hoạch triển khai thực cơng tác quản lý nhà nước an tồn thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý gửi Sở Y tế để tổng hợp theo quy định Trong trình thực hiện, có khó khăn, vướng mắc, u cầu tổ chức, cá nhân kịp thời phản ánh Sở Y tế để tổng hợp, báo cáo UBND tỉnh xem xét, đạo xử lý./ PHỤ LỤC I DANH MỤC CÁC SẢN PHẨM/NHÓM SẢN PHẨM THỰC PHẨM; HÀNG HÓA THUỘC THẨM QUYỀN QUẢN LÝ CỦA NGÀNH Y TẾ (Ban hành kèm theo Quyết định số 10/2019/QĐ-UBND ngày 22 /4/2019 Ủy ban nhân dân tỉnh) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê TT www.luatminhkhue.vn Tên sản phẩm/ nhóm sản phẩm Nước uống đóng chai, Nước khoáng thiên nhiên, đá thực phẩm (nước đá dùng liền nước đá dùng để chế biến thực phẩm) Thực phẩm chức Các vi chất bổ sung vào thực phẩm Phụ gia, hương liệu, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm Ghi Trừ nước đá sử dụng để bảo quản, chế biến sản phẩm thuộc lĩnh vực phân công quản lý Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Trừ dụng cụ, vật liệu bao gói chứa đựng tiếp xúc trực tiếp thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Bộ Công thương sản xuất sở để dùng cho sản phẩm thực phẩm sở Các sản phẩm khác không quy định danh mục Bộ Công Thương Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn PHỤ LỤC II DANH MỤC CÁC SẢN PHẨM/NHÓM SẢN PHẨM THỰC PHẨM; HÀNG HÓA THUỘC THẨM QUYỀN QUẢN LÝ CỦA NGÀNH NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN (Ban hành kèm theo Quyết định số 10/2019/QĐ-UBND ngày 22/4/2019 Ủy ban nhân dân tỉnh) TT I Tên sản phẩm/ nhóm sản phẩm Ngũ cốc Ngũ cốc Ngũ cốc sơ chế, chế biến (xay xát, cắt, tách vỏ, tách cám, dạng mảnh, nảy mầm, xử lý nhiệt,…) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Ghi Trừ sản phẩm dạng bột, tinh bột chế biến từ bột, tinh bột Công ty luật Minh Khuê II III www.luatminhkhue.vn Thịt sản phẩm từ thịt Thịt dạng tươi, ướp đá, giữ mát, đông lạnh (nguyên con, pha lọc, cắt lát, mảnh, xay, viên,…) Phụ phẩm ăn gia súc, gia cầm (nội tạng, xương, chân, cổ, cánh, mỡ, máu,…) Sản phẩm chế biến từ thịt phụ phẩm ăn gia súc, gia cầm Trừ thực (khơ, hun khói, đồ hộp, xử lý nhiệt, ướp muối, collagen, phẩm chức gelatin…) Bộ Y tế quản lý Sản phẩm phối chế có chứa thịt (giị, chả, nem, lạp sườn, salami, Trừ sản xúc xích, Jăm bơng, Pa tê, thịt bao bột, tẩm bột, tẩm bột, ngâm phẩm dạng dầu, súp, nước ép, nước chiết,…) bánh Bộ Công Thương quản lý Thủy sản sản phẩm thủy sản (bao gồm loài lưỡng cư) Thủy sản sống, tươi, ướp đá, bảo quản lạnh (dạng nguyên con, sơ chế, fillet, xay, viên, cắt lát, bóc vỏ, cán mỏng,…) Phụ phẩm thủy sản dùng làm thực phẩm (da, vây, bóng, mỡ, gan, trứng,… loài thủy sản) Sản phẩm chế biến từ thủy sản phụ phẩm thủy sản dùng Trừ thực làm thực phẩm (lên men, dạng mắm, gia nhiệt, xơng khói, khơ, phẩm chức ướp muối, ngâm nước muối, bao bột, ngâm dầu, dịch chiết, nước ép, gelatin, collagen… kể có sử dụng hóa chất, phụ gia, chất Bộ Y tế hỗ trợ chế biến) quản lý Mỡ dầu có nguồn gốc từ thủy sản tinh chế chưa Trừ thực tinh chế dùng làm thực phẩm phẩm chức năng, dược phẩm có nguồn gốc từ thủy sản Bộ Y tế quản lý Sản phẩm thủy sản phối trộn với bột, tinh bột, bao bột, sữa chế Trừ sản biến, dầu thực vật (bao gồm phồng tôm, cá, mực,…) phẩm dạng bánh Bộ Công Thương quản lý Rong biển, tảo sản phẩm sản xuất từ rong biển, tảo dùng Trừ thực làm thực phẩm phẩm chức có LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn nguồn gốc từ rong, tảo Bộ Y tế quản lý IV V VI VII Rau, củ , sản phẩm rau, củ, Rau, củ, tươi sơ chế (cắt mảnh, tách vỏ, tách hạt, tách múi, xay,…) Trừ loại rau, củ, quả, hạt làm giống Rau, củ, chế biến (lên men, làm khô, xử lý nhiệt, dạng bột, Trừ đóng hộp, tẩm bột, ngâm dấm, ngâm dầu, ngâm đường, bao bột, sản phẩm dịch chiết, nước ép, ) dạng bánh, mứt, kẹo, ô mai nước giải khát Bộ Công thương quản lý Trứng sản phẩm từ trứng Trứng động vật cạn lưỡng cư Trứng động vật cạn lưỡng cư sơ chế, chế biến (bóc vỏ, đóng bánh, đơng lạnh, nghiền bột, xử lý nhiệt, muối, ngâm ướp thảo dược,…) Các loại thực phẩm phối chế có chứa trứng, bột trứng Trừ bánh kẹo có thành phần trứng, bột trứng Bộ Công thương quản lý Sữa tươi nguyên liệu Mật ong sản phẩm từ mật ong Mật ong ngun chất, đặc, pha lỗng Sáp ong, phấn hoa, sữa ong chúa có lẫn khơng có mật ong Các sản phẩm có chứa mật ong, sáp ong, phấn hoa, sữa ong chúa Trừ bánh, mứt, kẹo, đồ uống có mật ong LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn làm nước giải khát Bộ Công thương quản lý Trừ thực phẩm chức năng, dược phẩm Bộ Y tế quản lý VIII IX X XI XII Thực phẩm biến đổi gen Muối Muối biển, muối mỏ Muối tinh chế, chế biến, phối trộn với thành phần khác Gia vị Gia vị đơn chất, hỗn hợp, gia vị có nguồn gốc động vật, thực vật Trừ gia vị (bột hương liệu từ thịt, xương, dạng bột, dịch chiết, mù tạt,…) kèm sản phẩm chế biến từ bột, tinh bột (mì ăn liền, cháo ăn liền,…) Bộ Cơng thương quản lý Nước xốt chế phẩm làm nước xốt Tương, nước chấm Các loại thuộc chi Capsicum chi Pimenta, tươi, khô, xay nghiền Đường Đường mía đường củ cải đường sucroza tinh khiết mặt hoá học, thể rắn Đường khác (kể đường lactoza, mantoza, glucoza fructoza, tinh khiết mặt hố học, thể rắn; xirơ đường chưa pha thêm hương liệu chất màu; mật ong nhân tạo chưa pha trộn với mật ong tự nhiên; đường caramen) Mật thu từ chiết xuất tinh chế đường Chè LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê Chè tươi, chế biến chưa pha hương liệu Các sản phẩm trà từ thực vật khác XIII XIV www.luatminhkhue.vn Cà phê Cà phê hạt tươi, khô, chất chiết xuất, tinh chất chất cô đặc từ cà phê Cà phê, rang chưa rang, chưa khử chất ca-phê-in; vỏ vỏ lụa cà phê; chất thay cà phê có chứa cà phê theo tỷ lệ đó; dạng bột chiết có khơng có đường, sữa, kem để pha uống liền, sản phẩm chế biến có chứa cà phê Trừ sản phẩm pha dạng nước giải khát; bánh, mứt, kẹo có chứa chè Bộ Công thương quản lý Trừ sản phẩm pha dạng nước giải khát, Bộ Công thương quản lý Trừ sản phẩm pha dạng nước giải khát; bánh kẹo, mứt có chứa cà phê Bộ Cơng thương quản lý Ca cao Hạt ca cao tươi, khô, chưa vỡ mảnh, sống rang; Vỏ quả, vỏ hạt, vỏ lụa phế liệu ca cao khác; Bột ca cao nhão, chưa khử chất béo, Bơ ca cao, mỡ dầu ca cao; Bột ca cao, chưa pha thêm đường chất khác Các chế phẩm từ ca cao dạng bột rang xay, không rang xay, Trừ sản dạng đặc, lỏng, bột uống liền có khơng có đường, sữa, kem, phẩm uống chế phẩm khác có chứa ca cao dạng nước giải khát; bánh kẹo, mứt có LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn chứa ca cao Bộ Công thương quản lý XV XVI XVII Hạt tiêu Hạt tiêu (chi Piper) khô, tươi, hạt tiêu xay, nghiền Các loại thuộc chi Capsicum chi Pimenta, tươi, khô, xay nghiền Điều Hạt điều Các sản phẩm chế biến từ hạt điều Nông sản thực phẩm khác Các loại hạt (hướng dương, hạt bí, hạt dưa,…) chưa chế biến Các sản phẩm có nguồn gốc thực vật dùng làm thực phẩm khác dạng nguyên sơ chế, chế biến (măng, mộc nhĩ, nấm; sản phẩm từ đậu nành ngoại trừ dầu; vỏ, rễ, lá, thân, hoa ăn số loại cây,…) Tổ yến sản phẩm từ tổ yến Sản phẩm nguồn gốc từ côn trùng dùng làm thực phẩm (châu chấu, dế, nhộng tằm, …) Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh XVIII LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Trừ bánh, mứt, kẹo có chứa hạt điều Bộ Công Thương quản lý Trừ đối tượng sử dụng dược liệu, thực phẩm chức Bộ Y tế quản lý Trừ đối tượng sử dụng dược liệu, thực phẩm chức Bộ Y tế quản lý Công ty luật Minh Khuê XIX www.luatminhkhue.vn vực phân công quản lý Nước đá sử dụng để bảo quản, chế biến sản phẩm thuộc phạm vi quản lý Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn PHỤ LỤC III DANH MỤC CÁC SẢN PHẨM/NHĨM SẢN PHẨM THỰC PHẨM; HÀNG HÓA THUỘC THẨM QUYỀN QUẢN LÝ CỦA NGÀNH CÔNG THƯƠNG (Ban hành kèm theo Quyết định số 10/2019/QĐ-UBND ngày 22/4/2019 Ủy ban nhân dân tỉnh) TT I II 1.1 1.2 III IV Tên sản phẩm/nhóm sản Ghi phẩm Bia Bia Bia chai Bia lon Rượu, cồn đồ uống có cồn Khơng bao gồm sản phẩm rượu bổ Bộ Y tế quản lý Rượu vang Rượu vang gas Rượu vang có gas (vang nổ) Rượu trái Rượu mùi Rượu cao độ Rượu trắng, rượu vodka Đồ uống có cồn khác Nước giải khát Khơng bao gồm nước khoáng, nước tinh khiết Bộ Y tế quản lý Đồ uống đóng hộp, bao gồm nước ép rau, Nước giải khát cần pha loãng trước dùng Nước giải khát dùng Không bao gồm nước khoáng, nước tinh khiết Bộ Y tế quản lý Sữa chế biến Không bao gồm sản phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm chức Bộ Y tế quản lý Sữa dạng lỏng (bao gồm sữa dạng lỏng bổ sung hương liệu phụ gia thực phẩm LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê 1.1 1.2 2.1 2.2 4.1 4.2 5.1 5.2 7.1 7.2 7.3 V 10 www.luatminhkhue.vn khác) Các sản phẩm trùng phương pháp Pasteur Các sản phẩm tiệt trùng phương pháp UHT phương pháp tiệt trùng nhiệt độ cao khác Sữa lên men Dạng lỏng Dạng đặc Sữa dạng bột Sữa đặc Có bổ sung đường Khơng bổ sung đường Kem sữa Được tiệt trùng phương pháp Pasteur Được tiệt trùng phương pháp UHT Sữa đậu nành Các sản phẩm khác từ sữa Bơ Pho mát Các sản phẩm khác từ sữa chế biến Dầu thực vật Không bao gồm sản phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm chức Bộ Y tế quản lý Dầu hạt vừng (mè) Dầu cám gạo Dầu đậu tương Dầu lạc Dầu ô liu Dầu cọ Dậu hạt hướng dương Dầu rum Dầu hạt Dầu dừa LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê 11 12 13 14 15 VI VII www.luatminhkhue.vn Dầu hạt cọ dầu cọ ba-basu Dầu hạt cải dầu mù tạt Dầu hạt lanh Dầu thầu dầu Các loại dầu khác Bột, tinh bột Không bao gồm sản phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm chức Bộ Y tế quản lý Bột mì bột meslin Bột ngũ cốc Bột khoai tây Malt: rang chưa rang Tinh bột : mì, ngơ, khoai tây, sắn, khác Inulin Gluten lúa mì Sản phẩm từ bột nhào, chưa làm chín: spaghety, macaroni, mì sợi, mì ăn liền, mì dẹt, gnochi, ravioli, cannelloni, cháo ăn liền, bánh đa, phở, bún, miến… Sản phẩm từ tinh bột sắn sản phẩm thay chế biến từ tinh bột, dạng mảnh, hạt, bột xay, bột rây hay dạng tương tự Bánh, mứt, kẹo Không bao gồm sản phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm chức Bộ Y tế quản lý Bánh quy ngọt, mặn không ngọt, mặn Bánh bít cốt, bánh mì nướng loại bánh nướng tương tự Bánh bột nhào Bánh mì giịn Bánh gato Các loại kẹo cứng, mềm có đường khơng chứa cacao Kẹo cao su, chưa bọc LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê 10 11 VIII www.luatminhkhue.vn đường Kẹo sô cô la loại Mứt, thạch trái cây, bột nghiền bột nhão từ quả hạch, thu từ trình đun nấu, chưa pha thêm đường hay chất làm khác rượu Quả, hạch phần khác ăn cây, chế biến bảo quản cách khác, chưa pha thêm đường hay chất làm khác rượu Các sản phẩm bánh mứt kẹo khác Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực phân công quản lý PHỤ LỤC IV PHÂN CƠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ AN TỒN THỰC PHẨM CÁC CƠ QUAN THUỘC SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT (Ban hành kèm theo Quyết định số 10/2019/QĐ-UBND ngày 22/4/2019 Ủy ban nhân dân tỉnh) Chuỗi thực phẩm nơng sản có nguồn gốc thực vật TT Cơng đoạn Trồng trọt (kể hoạt động sơ chế thực sở trồng trọt) Sơ chế, chế biến độc lập Phân công Chi cục Trồng trọt Bảo vệ thực vật Chi cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm Thủy sản Lưu thông, tiêu thụ (chợ đầu mối, chợ đấu Chi cục Quản lý chất lượng Nông giá, sở chuyên doanh, phương tiện vận Lâm Thủy sản chuyển độc lập) Chuỗi thực phẩm nơng sản có nguồn gốc động vật (trừ sản phẩm thủy sản) TT Công đoạn Chăn nuôi Phân công Chi cục Chăn nuôi Thú y LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Giết mổ, sơ chế Chi cục Chăn nuôi Thú y Chế biến (giị, chả, thịt hộp, hàng khơ, hun khói, ướp Chi cục Quản lý chất muối…) lượng nông lâm thủy sản Lưu thông, tiêu thụ (chợ đầu mối, chợ đấu giá, sở - Chi cục Chăn nuôi chuyên doanh, phương tiện vận chuyển độc lập): Thú y - Cơ sở kinh doanh - Tổ chức chương trình giám sát, cảnh báo nguy truy xuất nguồn gốc Chuỗi thực phẩm thủy sản TT - Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản Công đoạn Phân công Nuôi trồng Chi cục Thủy sản - Khai thác/ đánh bắt Chi cục Thủy sản - Cảng cá (kể tàu cá có chiều dài lớn từ 12 mét trở lên) Thu mua, sơ chế, chế biến (bao gồm tàu cá Chi cục Quản lý chất lượng thu mua, chế biến), kho lạnh độc lập Nông Lâm Thủy sản Lưu thông tiêu thụ (Chợ đầu mối, chợ đấu giá, Chi cục Quản lý chất lượng sở chuyên doanh, phương tiện vận chuyển Nông Lâm Thủy sản độc lập) Muối ăn Công đoạn Phân công - Sản xuất, sơ chế, chế biến, bao gói, tiêu thụ nước, Chi cục Quản lý chất lượng xuất nhập Nông Lâm sản Thủy sản - Kiểm tra chất lượng, an toàn thực phẩm muối nhập địa bàn tỉnh theo phân cấp Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Sản phẩm hỗn hợp, phối chế (thực vật, động vật, thủy sản), sở sản xuất nước đá, sản phẩm khác thuộc phạm vi quản lý Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Bộ Công thương theo Thông tư liên tịch số 13/2014/TT-BYT- BNNPTNT-BCT Công đoạn Sơ chế, chế biến, kho lạnh bảo quản nông lâm thủy sản, sở sản xuất vật liệu bao gói gắn liền với sở sản xuất nông lâm thủy sản, lưu thông, tiêu thụ, xuất nhập khẩu; nước đá dùng cho bảo quản, chế biến nông lâm thủy sản Phân công cấp tỉnh Chi cục Quản lý chất lượng Nông Lâm Thủy sản PHỤ LỤC V LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn MẪU CAM KẾT BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG (Ban hành kèm theo Quyết định số 10/2019/QĐ-UBND ngày 22/4/2019 Ủy ban nhân dân tỉnh) CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc BẢN CAM KẾT BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG Ngày tháng năm ., tại: Người đại diện: … Loại hình cung cấp/kinh doanh: Địa chỉ/địa điểm: CAM KẾT Thực quy định điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm kinh doanh dịch vụ ăn uống theo quy định Luật An toàn thực phẩm chịu hoàn toàn trách nhiệm hành vi vi phạm theo quy định (CƠ QUAN CHỨC NĂNG) (Ký tên & đóng dấu (ký & ghi họ tên)) ĐẠI DIỆN CƠ SỞ (ký & ghi họ tên) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162