Slide 1 Tổng quan về sử dụng hóa chất trong nông Tổng quan về sử dụng hóa chất trong nông nghiệp NTTSnghiệp NTTS • Viêc sử dụng hóa chất trong nông nghiệp là không thể thiếu đối với một nền nông nghiệ[.]
Tổng quan sử dụng hóa chất nơng nghiệp-NTTS • Viêc sử dụng hóa chất nơng nghiệp thiếu nông nghiệp đại: có mức độ thâm canh cao • Viêc sử dụng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật gắn liền với q trình sản xuất nơng nghiệp – NTTS • Theo Cục Bảo vệ thực vật, hàng năm nước sử dụng 50.000 hoá chất bảo vệ thực vật (HCBVTV) loại Nếu tính nồng độ thuốc khoảng 2% tổng lượng thuốc phun 75.1010 lít Với diện tích canh tác triệu sản xuất sử dụng 11.104 lít thuốc 2%/ha/năm hay hình dung 11 lít thuốc 2%/m2/năm • Đồng sông Cửu Long là: 1,5 - 2,7 kg/ha, chè Hồ Bình 3,2 - 3,5kg/ha • Loại thuốc sử dụng chủ yếu Monitor, Dipterex, Bassa, DDT, Wofatox, Validacin Các loại hoá chất bảo vệ thực vật thông dụng Các chất vô Chất nicotine, pyrethin Botanical (chiết xuất từ thực vật) Dầu hydrocarbon Vi khuẩn Bacillus thuringiensis Chất sát khuẩn hoá học Apholate, metepa, tepa Pheromones (chất hấp dẫn sinh học ure tổng hợp) Juvennoids (loại Hoocmon iuvenile hoocmon theo) Thuốc trừ rệp Nội tiết tố sâu bệnh nội tiết tố theo (điều chỉnh phát triển sâu bệnh) Diệt cỏ (Carbamates) - Vô - Hữu Các chất làm rụng lá, chết Các chất điều hồ phát triển Hố chất đặc hiệu diệt ký sinh vật (hợp chất dinitro chất khác) Hố chất diệt chuột - Các chất xơng (xông diệt chuột) - Các chất chống đông máu - Các loại khác Hoá chất diệt ốc, sên - Ở nước - Ở đất Một số loại hóa chất bày bán thị trường (nguồn google.com.vn) DANH MỤC MỘT SỐ HĨA CHẤT SỬ DỤNG TRONG NI TRỒNG THỦY SẢN STT Tên hóa chất Cơng dụng 01 Các loại vôi CaCO3, CaO Cải tạo, xử lý đáy ao Dolomite, Zeolite, bột vỏ sò, CaCO3 Xử lý nước, đáy ao nuôi 02 Các loại hóa chất khử trùng, diệt tạp Chlorine, Virkon, Formaldehyde, thuốc tím (KMnO4), Iodine, GDA (Glutaraldehyde), BKC (Benzalkonium Chloride) Xử lý đáy ao, xử lý nước ao ni, diệt tảo, nhóm Ngun sinh động vật 03 Nhóm hạt bã trà, dây thuốc cá Saponin, Rotenol, dây thuốc cá Diệt cá tạp, diệt nhóm Nguyên sinh động vật tạo mảng bám thân tơm 04 Nhóm phân bón (vơ hữu cơ) NPK, bột đậu nành, bột cá, bột cám gạo Gây màu nước (kích thích tảo phát triển) 05 Nhóm chế phẩm sinh học Các loại chế phẩm (vi sinh enzym) Phân hủy chất hữu cơ, kích thích nhóm vi khuẩn có lợi phát triển 06 Đường cát (đường mía - Saccharose) Kích thích nhóm vi khuẩn có lợi phát triển, ức chế nhóm vi khuẩn gây hại Các loại kháng sinh sử dụng thông dụng nuôi trồng thuỷ sản Nhóm Sulfonamid Bao gồm tác nhân kháng khuẩn có tác dụng kìm hãm hoạt động axit folic hình thành tác dụng hiệp đồng (synergism) Các kháng sinh nhóm sulfonamid kết hợp trimethoprim sử dụng rộng rãi ni trồng thuỷ sản Nhóm Tetracycline Là nhóm gồm nhiều kháng sinh chủ yếu có tác dụng kìm hãm vi khuẩn có tự nhiên Chúng làm ảnh hưởng đến trình tổng hợp protein vi khuẩn Gram âm (-) vi khuẩn Gram dương (+) Những kháng sinh sử dụng rộng rãi ni trồng thuỷ sản Nhóm Quinolone Chúng có tác dụng mạnh vi khuẩn Gram (+) sử dụng nhiều Nhật Bản Tác dụng kháng khuẩn bao gồm tác dụng kìm hãm tiêu diệt vi khuẩn chúng gây ảnh hưởng đến cấu trúc xoắn ADN vi khuẩn Erythromycin Được sử dụng rộng rãi nuôi cá hồi, loại thuốc hiệu để chữa bệnh vi khuẩn gây Chloramphenicol Được sử dụng rộng rãi Hoa Kỳ Pháp Việc sử dụng chúng nuôi trồng thuỷ sản hạn chế nhiều nước loại thuốc dùng để chữa bệnh cho người Một số lưu ý sử dụng thuốc kháng sinh thủy sản • Khi sử dụng kháng sinh cho đối tượng thủy sản nuôi dùng làm thực phẩm phải thận trọng, xác phải tuân theo nguyên tắc • Thật hạn chế sử dụng thuốc kháng sinh phòng trị bệnh thủy sản để tránh ảnh hưởng đến người tiêu thụ sản phẩm thuốc sử dụng phải luật pháp nước cho phép sử dụng • Chọn lựa sử dụng loại thuốc kháng sinh: kháng sinh sử dụng phải nằm danh mục cho phép sử dụng Tránh sử dụng kháng sinh dùng điều trị bệnh cho người để hạn chế tượng vi khuẩn kháng thuốc Nếu sử dụng kháng sinh dư lượng (MRL) khơng phép diện sản phẩm (ví dụ: Enrofloxacin thuộc nhóm Fluoroquinolone) DANH MỤC HỐ CHẤT, KHÁNG SINH CẤM SỬ DỤNG TRONG SẢN XUẤT, KINH DOANH THỦY SẢN Tên hoá chất, kháng sinh TT Aristolochia spp chế phẩm từ chúng Chloramphenicol Chloroform Chlorpromazine Colchicine Dapsone Dimetridazole Metronidazole Nitrofuran (bao gồm Furazolidone) 10 Ronidazole 11 Green Malachite (Xanh Malachite) 12 Ipronidazole 13 Các Nitroimidazole khác 14 Clenbuterol 15 Diethylstilbestrol (DES) 16 Glycopeptides 17 Trichlorfon (Dipterex) 18 Gentian Violet (Crystal violet) 19 Nhóm Fluoroquinolones (cấm sử dụng sản xuất, kinh doanh thuỷ sản xuất vào thị trường Mỹ Bắc Mỹ) Đối tượng áp dụng Thức ăn, thuốc thú y, hố chất, chất xử lý mơi trường, chất tẩy rửa khử trùng, chất bảo quản, kem bôi da tay tất khâu sản xuất giống, nuôi trồng động thực vật nước lưỡng cư, dịch vụ nghề cá bảo quản, chế biến DANH MỤC HOÁ CHẤT, KHÁNG SINH HẠN CHẾ SỬ DỤNG TRONG SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN (Ban hành kèm theo Thông tư số 15/2009/TT-BNN ngày 17 tháng năm 2009 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn) TT Tên hố chất, kháng sinh Dư lượng tối đa (MRL) (ppb) Amoxicillin 50 Ampicillin 50 Benzylpenicillin 50 Cloxacillin 300 Dicloxacillin 300 Oxacillin 300 Oxolinic Acid 100 Colistin 150 Cypermethrim 50 10 Deltamethrin 10 11 Diflubenzuron 1000 12 Teflubenzuron 500 13 Emamectin 100 14 Erythromycine 200 15 Tilmicosin 50 Tylosin 100 16 TT Tên hoá chất, kháng sinh Dư lượng tối đa (MRL)(ppb) 17 Florfenicol 1000 18 Lincomycine 100 19 Neomycine 500 20 Paromomycin 500 21 Spectinomycin 300 22 Chlortetracycline 100 23 Oxytetracycline 100 24 Tetracycline 100 25 Sulfonamide (các loại) 100 26 Trimethoprim 50 27 Ormetoprim 50 28 Tricainemethanesulfonate 15-330 29 Danofloxacin 100 30 Difloxacin 300 31 Enrofloxacin + Ciprofloxacin 100 32 Sarafloxacin 30 33 Flumequine 600 Ảnh hưởng hố chất bảo vệ thực vật đến mơi trường • Trong vấn đề mơi trường tình hình nhiễm mơi trường hố chất bảo vệ thực vật nước ta thực vấn đề cần quan tâm tính chất nguy hiểm trực tiếp Cũng sử dụng phân bón, tổng lượng hố chất bảo vệ thực vật sử dụng khơng phải lớn song lại tập trung vào số vùng, mà phương pháp sử dụng, bảo quản lưu hành khơng kiểm sốt, khơng đảm bảo an tồn vệ sinh lao động Mặt khác, khác với phân bón (khơng kể yếu tố vệ sinh) hố chất bảo vệ thực vật thường gây hiệu ứng trực tiếp tác động vào người, động vật gia súc, gia cầm nhiều lồi sinh vật khác • Tuy có lệnh cấm sử dụng nhóm thuốc DDT, Heptaclo (thuộc nhóm hữu cơ) song thực tế người dân sử dụng Chính phương pháp sử dụng, loại thuốc sử dụng, trình độ hiểu biết người sản xuất yếu nên dư lượng thuốc BVTV sản phẩm mối nguy hại to lớn • Tồn dư HCBVTV nhiều chất độc khác ảnh hưởng đến chuỗi dinh dưỡng Từ nước, đất, vào động vật thuỷ sinh, thực vật người • Một số mặt trái khác HCBVTV ảnh hưởng đến thiên địch loài sâu đến vectơ truyền bệnh hệ sinh thái nơng nghiệp • Động vật thuỷ sinh (cá, tơm ) chịu tác động dư lượng HCBVTV qua thức ăn, nước uống Người ta phát vết Dioxin cá, tôm nuôi hồ Phú Nham Phú Thọ Nghiên cứu, điều tra loại động vật thuỷ sinh điểm nước tưới Phùng Khoang (Hà Nội), Đông Quang (Hà Tây) Mai Dịch (Hà Nội) cho thấy: Mương tưới Mai Dịch (nhiễm bẩn HCBVTV) có 32 lồi động vật thuỷ sinh lồi thân mềm giáp xác vắng hoàn toàn Trong hai mương tưới Phùng Khoang Đơng Quang hai mương nước sạch, khơng nhiễm HCBVTV có từ 61 đến 57 lồi động vật thuỷ sinh • Kết giám định dư lượng thuốc BVTV tỉnh Khánh Hồ cho thấy: Trong 423 mẫu đất phân tích có 39% số mẫu chứa lượng dư hoá chất trừ sâu vượt ngưỡng cho phép từ 2- 40 lần Trong 120 mẫu nước, có 36,6% số mẫu chứa dư lượng hố chất trừ sâu vượt ngưỡng cho phép từ 2-50 lần • Tiến hành điều tra tồn dư HCBVTV nước đất Thanh Hoá cho thấy: 33% số mẫu nước có pháthiện DDT, 32% số mẫu đất có lượng vết DDT 21% có dư lượng đáng kể Gần 50% số mẫu đất có dư lượng Lindane khoảng nồng độ 0,002 - 0,007ppm 58% số mẫu đất có Lindane từ 0,005-0,161 ppm Heptaclo nước có hàm lượng từ 0,001 - 0,02ppm với số lượng mẫu nước phát 75% số mẫu phân tích • Tuy có lệnh cấm sử dụng nhóm thuốc DDT, Heptaclo (thuộc nhóm hữu cơ) song thực tế người dân sử dụng Chính phương pháp sử dụng, loại thuốc sử dụng, trình độ hiểu biết người sản xuất yếu nên dư lượng thuốc BVTV sản phẩm mối nguy hại to lớn Rất nhiều trường hợp ngộ độc thức ăn ăn phải dư lượng vết HCBVTV rau biết đến tồn quốc • Tồn dư HCBVTV nhiều chất độc khác ảnh hưởng đến chuỗi dinh dưỡng Từ nước, đất, vào động vật thuỷ sinh, thực vật người • Một số mặt trái khác HCBVTV ảnh hưởng đến thiên địch loài sâu đến vectơ truyền bệnh hệ sinh thái nông nghiệp Sinh thái ruộng lúa, thiên địch loài sinh vật có lợi bọ rùa, bọ cánh cứng, kiến ba khoang, nhện Nguồn google.com.vn Ảnh hưởng đến người • HCBVTV Có nhiều yếu tố nguy tác động, ảnh hưởng đến khả gây độc HCBVTV Trên thực tế tác động gây hại phụ thuộc vào liều lượng, đường tiếp xúc, khả hấp thụ đào thải, tích luỹ tính bền vững thể mơi trường HCBVTV • Các ảnh hưởng độc cịn phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe độ nhạy cảm cá nhân Suy dinh dưỡng nước lao động làm tăng tính nhạy cảm với HCBVTV • Sự xâm nhập HCBVTV vào thể chủ yếu qua đường hô hấp, da, niêm mạc tiêu hoá Các HCBVTV tan mỡ nước hấp thu vào thể nhiều qua phần da tiếp xúc • Dạng HCBVTV giọt sương phun có đường kính nhỏ 0.005 tâm hấp thu nhanh qua đường hô hấp Các phân tử hạt lớn nuốt vào sau bị loại khỏi đường thở Sự xâm nhập HCBVTV qua đường tiêu hố xảy ăn uống thực phẩm bị nhiễm sử dụng đồ chứa thực phẩm bị nhiễm CÁC ẢNH HƯỞNG VÀ BỆNH LÝ CẤP TÍNH Các ảnh hưởng HCBVTV da Ảnh hưởng Các yếu tố nguyên nhân Viêm da tiếp xúc Paraquat, captafol, 2,4-D mancozeb Da nhạy cảm, phản ứng dị ứng phát ban Barban, benomyl, DDT, lindane, zineb, malathion, benomyl, zineb Phản ứng dị ứng, bỏng giát Mụn trứng cá HCBVTV 010 hữu như: Hexachlorobenzene, pentachlorophenol 2,4,5-T, nhiễm dioxin dibenzofurans khử Clo Hexachlorobenzene Đái porphyrin, tượng tổn thương da nặng gồm có bỏng giát, tạo nốt phỏng, sẹo sâu, rụng tóc vĩnh viễn teo da NT Các ảnh hưởng HCBVTV thần kinh Ảnh hưởng Các yếu tố nguyên nhân Nhiễm độc thần kinh chậm Một số hợp chất hữu ví dụ leptophos Thay đổi hành vi Các thuốc trừ sâu phớt hữu Tổn thương hệ thống thần kinh trung ương Thuốc trừ sâu phốt hữu cơ, Clo hữu thuốc diệt nấm thuỷ ngân hữu Viêm dây thần kinh ngoại vi Thuốc diệt cỏ Phlorophenoxy, thuốc trừ sâu pyrethroids phot hữu Biện pháp • Trong biết cần phải giảm thiểu lượng hóa chất sử dụng nơng nghiệp – NTTS việc sử dụng hóa chất lại khơng thể thiếu Biện pháp??? • Các quan chức từ Trung ương đến địa phương, Hội, Hiệp hội triển khai nhiều biện pháp như: tuyên truyền tác hại hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng, tăng cường kiểm sốt tồn q trình sản xuất kiểm tra lô hàng trước xuất khẩu, đến số lô hàng xuất bị cảnh báo kháng sinh giảm đáng kể lô hàng chưa đáp ứng yêu cầu thị trường nhập - Biện pháp quản lý tổng hợp (IPM) làm số lượng thiên địch tăng hiệu bảo vệ trồng tốt cách rõ ràng - Sử dụng hóa chất ảnh hưởng đến mơi trường sức khỏe người: Chế phẩm sinh học - Áp dụng biện pháp khoa học tiên tiến vào sản xuất + Nghiên cứu đưa giống co khả chống chịu tốt với môi trường vào sản xuất + Tạo mơi trường thích hợp cho đối tượng sản xuất phát triển