m5kiemsoatdongvat_119201710

Project co-financed by European Union Project co- financed by Asean SUPPLEMENTARY ASEAN GMP TRAINING MODULE KIỂM SOÁT ĐỘNG VẬT GÂY HẠI Prepared by Ofelia M Malagkit ~ Philippines Approved by ASEAN GMP Team Endorsed by ASEAN Cosmetic Committee European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary Module GMP Workshop Kuala Lumpur 14-16 Project co-financed by European Union VỆ VỆ SINH SINH MÔI MÔI TRƯỜNG TRƯỜNG Project co- financed by Asean ““CHƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH TRÌNH KIỂM KIỂM SỐT SỐT ĐỘNG ĐỘNG VẬT VẬT GÂY GÂY HẠI HẠI ”” Meeting of pest attack strategy European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary Module GMP Workshop Kuala Lumpur 14-16 2 Project co-financed by European Union Project co- financed by Asean NGUYÊN TẮC VỆ SINH MƠI TRƯỜNG Vệ sinh mơi trường việc thực phụ thuộc vào tình trạng khu vực sản xuất Sự phòng tránh khác nh máy tỉnh hay thành phố Các ngun tắc vệ sinh mơi trường bao gồm :  Có ngăn chận thích hợp (người, chó mèo, vv)  Kiểm soát động vật gây hại (lồi gậm nhấm, trùng, chim) Tiêu huỷ chất thải lỏng chất thải rắn European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary 3 Project co-financed by European Union Project co- financed by Asean CHƯƠNG TRÌNH KIỂM SỐT ĐỘNG VẬT GÂY HẠI Động vật gây hại (loài gậm nhấm, trùng, chim) cần kiểm sốt để ngăn chận xâm nhập nhà máy mỹ phẩm, khu vực sản xuất khu vực tồn trữ Để đạt điều tốt xây dựng nhà xưởng nơi làm việc cho ngăn cản xâm nhập lồi gậm nhấm, trùng chim chóc, bảo vệ nhà xưởng tránh khỏi tất sinh vật gây hại Tuy nhiên việc xây dựng thiết kế tốt trì hỗn xâm nhập động vật gây hại, mục tiêu quan trọng chương trình kiểm sốt động vật gây hại nói chung Ngay nhà xưởng xây dựng tốt việc ngăn chận động vật gây hại thực hiện, nên có kiểm sốt thường xun Chương trình kiểm sốt động vật gây hại cần triển khai bao gồm việc xữ lý thường xuyên mối, kiến, gián động vật gặm nhấm European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary 4 Project co-financed by European Union NGUY CƠ CHỦ YẾU PCP (1) Project co- financed by Asean  Việc dọn dẹp nhà xưởng tốt đảm bảo vệ sinh hợp lý chìa khố loại kiểm soát động vật gây hại  Một chương trình thức kiểm sốt ngăn ngừa động vật gây hại trì nhà máy lưu thành tài liệu  Chương trình kiểm sốt động vật gây hại phải đảm trách người nhà máy huấn luyện nhà thầu phụ chứng nhận  Cơng cụ kiểm sốt động vật gây hại chiến lược quản lý động vật gây hại xâm nhập nên sử dụng hợp lý để cụng cấp kiểm tra liên tục hoạt động động vật để thiết kế chương trình kiểm sốt hiệu để loại trừ động vật gây hại rủi ro tiềm hoạt động động vật European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary 5 Project co-financed by European Union NGUY CƠ CHỦ YẾU PCP (2) Project co- financed by Asean  Nhà xưởng nên trì phương pháp ghi văn phát họa yêu cầu chương trình nhằm giảm thiểu khả nhiễm khuẩn cho sản phẩm từ hoạt động động vật gây hại việc sử dụng nguyên vật liệu và/hoặc phương pháp xây dựng để kiểm soát hoạt động động vật gây hại  Hoạt động kiểm sốt vật gây hại phải ln ln thực phù hợp với yêu cầu việc kiểm sốt ví dụ phương pháp  Chương trình kiểm soát phải bao gồm việc dùng lượng tối thiểu thuốc trừ côn trùng European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary 6 Project co-financed by European Union Project co- financed by Asean PCP DO NHÂN VIÊN NHÀ MÁY Nếu chương trình kiểm sốt thực người huấn luyện nhà máy nhân viên phải : a.  Duy trì hồ sơ lưu giữ nhãn mẫu thông tin liệu an tồn hố chất cho loại thuốc trừ côn trùng sử dụng phải trì tài liệu việc sử dụng thuốc trừ sâu trì sổ sách ghi chép tính an tồn thiết bị bảo vệ sử dụng b Duy trì củng cố thủ tục áp dụng tất loại thuốc trừ trùng c Duy trì ghi chép xác việc Supplementary sử dụng thuốc trừ côn trùng European Committee for Standardization Implementing Agency 7 Project co-financed by European Union Project co- financed by Asean PCP DO NHÀ THẦU PHỤ Nếu chương trình kiểm sốt thực cơng ty có giấy phép kinh doanh bên ngồi, nên trì điều sau : a Một hợp đồng mô tả cụ thể dịch vụ thuê, bao gồm tài liệu sử dụng, phương pháp, đề phịng, thơng tin liệu an tồn hố chất u cầu quy định phủ b Nhãn mẫu cho tất thuốc trừ côn trùng sử dụng c Các tài liệu xác đầy đủ mô tả mức độ thời hoạt động kiểm sốt trùng gây hại đề nghị hoạt động cần bổ trợ để điều chỉnh điều kiện cho hoạt động kiểm sốt trùng gây hại hiệu d Các tài liệu lưu trữ xác việc áp dụng thuốc trừ trùng, bao gồm thuốc trừ lồi gặm nhấm, sử dụng bên European Committee chung quanh nhà máy for Standardization Supplementary Implementing Agency Project co-financed by European Union Project co- financed by Asean CHƯƠNG TRÌNH KIỂM SỐT ĐỘNG VẬT GÂY HẠ European Committee for Standardization Implementing Agency Tài liệu phải giữ theo quy định phủ phải lưu thành tài liệu, mức tối thiểu :  Nguyên vật liệu sử dụng  Các vi khuẩn mục tiêu  Số lượng sử dụng  Khu vực cụ thể sử dụng thuốc trừ côn trùng  Phương pháp áp dụng  Tỉ lệ dùng liều lượng  Ngày thời gian tiến hành  Chữ ký người dùng Supplementary Project co-financed by European Union Chương trình kiểm sốt động vật gây hại có tính chất phịng ngừa Project co- financed by Asean  Tất nhà sản xuất phải lập chương trình ngăn ngừa hiệu để loại trừ hoạt động động vật gây hại Hiệu chương trình đo lường thiếu quan sát hoạt động vật gây hại chứng  Hang chuột (loài gặm nhấm), dấu vết chuột, điều kiện thu hút chúng sâu bọ khác bên bên nhà máy phải loại trừ  Các phương phác cụ thể bao gồm, không giới hạn :  Để mồi bên để bẫy chuột  Chương trình kiểm sốt nội phải tuân theo quy định phủ  Hang chuột, dấu vết chuột, điều kiện thu hút chúng sâu bọ khác bên bên nhà máy phải loại trừ  Thiết bị kiểm tra côn trùng bay điện nên sử dụng cần để xác định côn trùng bay xâm nhập vào 10 Supplementary nhà máy European Committee for Standardization Implementing Agency Project co-financed by European Union Project co- financed by Asean AN TỒN CHO CHƯƠNG TRÌNH KIỂM SOÁT ĐỘNG VẬT GÂY HẠI      Thùng đựng thuốc trừ côn trùng thiết bị dùng phải dán nhãn hợp lý để biết nội dung bên Thuốc trừ sâu hay thuốc diệt cỏ phải dùng thiết bị riêng biệt Tất thiết bị dùng để đựng thuốc trừ côn trùng phải bảo trì hợp lý điều kiện sử dụng tốt Thuốc trừ trùng giữ nhà máy phải để khu vực khố lại, tốt để bên ngồi tồ nhà tránh xa khu vực sản xuất Nhãn cảnh báo phải có nội dung dễ hiểu lối hạn chế phải dán bên lối vào khu vực Khu vực lưu trữ phải có diện tích thích hợp thơng gió tốt, có phương tiện cần thiết để kiểm tra việc đổ tràn hay rò rỉ nhằm loại trừ nguy hiểm cho nhân viên Việc huỷ bỏ thuốc trừ côn trùng, bao bì hay 11 thuốc cịn Supplementary thừa phải thực phù hợp theo quy định European Committee for Standardization Implementing Agency 11 Project co-financed by European Union NGUYÊN TẮC VỀ VIỆC KIỂM SỐT CƠN TRÙNG Project co- financed by Asean Các nguyên tắc chương trình kiểm sốt trùng là: Kiểm sốt sinh học thơng qua thiên địch loại côn trùng Kiểm sốt… thơng qua thay đổi mơi trường làm cho khơng cịn thích hợp với động vật gây hại Các chương trình đảm bảo vệ sinh quản lý nước ví dụ Cultural control through alteration of the environment to make it unfavourable to pests Kiểm sốt học vật lý, ví dụ đốt cháy hay sử dụng chất keo làm dính Kiểm soát Autocidal control, phá vỡ chu kỳ sinh sản động vật gây hại (tạo côn trùng giống đực không sinh sản côn trùng biến đổi di truyền) Kiểm soát hành vi, liên quan đến việc nhận biết, sản xuất áp dụng chất hấp dẫn hố học thu hút trùng vào bẩy hay ngăn cản làm rối loạn sinh sản Kiểm soát hoá học, phương pháp kiểm soát rõ ràng phương pháp có nhiều tranh cãi số phương pháp kiểm soát Phương pháp bao gồm chất trừ trùng hố chất phương pháp khơng dùng hố chất cần sử dụng European Committee for Standardization 12 Supplementary 12 a.Implementing CácAgency phương pháp dùng để kiểm sốt lồi gặm Project co-financed by European Union Project co- financed by Asean NGUN TẮC VỀ KIỂM SỐT LỒI GẶM NHẤM Cách hiệu để kiểm soát chuột cách ly chúng khỏi nguồn cung cấp thực phẩmnhằm buộc chúng phải chuyển nơi khác để tìm nguồn thực phẩm làm giảm tỉ lệ sinh sản Điều thực thơng qua việc quản lý thận trọng tiêu chuẩn vệ sinh nhà máy sản xuất mỹ phẩm Các nguyên tắc khác để kiểm sốt lồi gặm nhấm là: ther principles in rodent control are:  kiểm soát hoá chất  kiểm soát biện pháp vật lý  kiểm soát sinh học European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary 13 13 Project co-financed by European Union Chương trình kiểm sốt lồi gặm nhấm KIỂM SOÁT BẰNG HOÁ CHẤT Project co- financed by Asean a Phương pháp sử dụng nhiều kiểm sốt lồi gặm nhấm hố chất “tiền đánh bả” Cách giúp không bị trở ngải vật nhát tránh thoát bi đánh bả Ở giai đoạn tiền đánh bả, loại chất bã không độc cung cấp cho chuột thời gian, sau loại chất bả thay chất bả độc b Thuốc trừ chuột dùng đánh bả chia làm hai loại chính:  loại hố chất đa liều,  Loại thuốc trừ loài gặm nhấm đơn liều (cấp tính) Mỗi loại sử dụng tuỳ trường hợp c Loại bẫy đánh bả sử dụng tuỳ thuộc vào địa điểm Điều quan trọng nhằm ngăn ngừa thuốc trừ chuột lan tràn khu vực sản xuất bẫy đánh bả phải tra thường xuyên d Kiểm soát hố chất bao gồm việc sử dụng thuốc trừ loài gặm nhấm bột rải theo đường chúng Thuốc giết chuột chúng liếm lơng sau bị dính bột Các thuốc (cũng giống chất bã khác) không nên dùng European Committee khu vực sản xuất for Standardization Implementing Agency Supplementary 14 14 Project co-financed by European Union Chương trình kiểm sốt lồi gặm nhấm KIỂM SỐT VẬT LÝ & SINH HỌC Project co- financed by Asean Kiểm soát vật lý Phương pháp tốt việc kiểm soát phương pháp vật lý dùng bẫy Đánh bẫy đặc biệt quan trọng môi trường nơi sản xuất bảo quản mỹ phẩm, bả chuột khơng thể sử dụng lý an tồn Kiểm sốt sinh học Lồi gặm nhấm (chuột) có thiên địch chó mèo, lồi động vật khơng cho phép kiểm sốt (giết) lồi gặm nhấm khu vực sản xuất European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary 15 15 Project co-financed by European Union Chương trình kiểm sốt lồi gặm nhấm BẪY ĐÁNH BẢ ĐẶT BÊN NGOÀI Project co- financed by Asean Bẫy đánh bả đặt bên ngồi để kiểm sốt chuột: • Bả phải thuốc trừ chuột đăng ký chứng nhận giám sát thiết bị cho thức ăn (không độc tố) • Các bẩy đánh bả phải đạt tiêu chuẩn kháng lại thay đổi đặt chỗ, gắn chặt, khoá, ghi nhãn phù hợp với quy định Bẫy đánh bả đặt quanh chu vi bên nhà máy với khoảng cách 15 – 30m • Ở nơi cho phép quy định địa phương, bẫy đặt dọc theo đường rào phù hợp với thực hành cơng nghiệp tốt • Tất bẫy tra bảo dưởng lần tháng Mỗi lần bảo dưỡng kết công việc phải ghi lại theo bẫy lưu giữ theo hồ sơ European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary 16 16 Project co-financed by European Union Chương trình kiểm sốt lồi gặm nhấm BẪY ĐÁNH BẢ ĐẶT BÊN TRONG Project co- financed by Asean Những biện pháp nội phải tuân thủ theo quy định nhà nước Trừ trường hợp bị cấm quy định nhà nước, chương trình kiểm sốt nội phải bao gồm việc sử dụng bẫy học, bẫy mỡ rộng, bảng keo dính, khơng bao gồm loại bẫy ccung cấp thức ăn Ở nước, nơi mà bẫy và/hoặc bảng keo dính bị cấm, Bẫy cung cấp thức ăn chứa chất bả không độc tố dùng nhằm mục đich giám sát Các bẫy cung cấp thức ăn sử dụng phù hợp theo hướng dẫn cho giảm thiểu khả nhiễm khuẩn cho sản phẩm mỹ phẩm hay nguyên liệu tồn trữ Những bẫy chứa chất bả khơng độc tố, có chứng loài gặm nhấm lưu lại hồ sơ gần Nếy tìm thấy hoạt động chúng, chất bả độc dùng dầu vết bị loại trừ Chất bả không độc tố lại dùng trở lại nhằm mục đích giám sát Những bẫy nên làm chất liệu bền ví dụ chất nhựa cứng cần giữ trang thái khố kín giũ tình trạng hoạt động European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary 17 17 Project co-financed by European Union Chương trình kiểm sốt lồi gặm nhấm ĐỊA ĐIỂM ĐẶT BẪY ĐÁNH BẢ Project co- financed by Asean  Các thiết bị đặt bên nhà dùng cho dục đích giám sát thường xuyên đặt khoảng cách 20-40 foot (6.5-13m) dọc theo bên tường chu vi nhà máy  Ở nơi có thể, thiết bị kiểm sốt lồi gặm nhấm cần đặt bên phía cao bên cửa vào nơi mà lồi gặm nhấm có khả xâm nhập vào nhà máy  Ở nơi có khả có hoạt động lồi gặm nhấm ví dụ khu vực tồn trữ nguyên liệu thô bên nhà máy, thiết bị kiểm sốt lồi gặm nhấm lắp đặt dọc bên tường  Nhà thầu phụ nhân nhà máy phải tra làm thiết bị tối thiểu lần tuần European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary 18 18 Project co-financed by European Union Chương trình kiểm sốt lồi gặm nhấm SƠ ĐỒ ĐẶT BẪY Project co- financed by Asean  Bản đồ hay giản đồ rõ vị trí nơi thiết bị kiểm sốt lồi gặm nhấm trì lắp đặt  Hồ sơ dịch vụ vệ sinh thiết bị kiểm sốt lồi gặm nhấm trì cho thiết bị Sự lưu trữ hồ sơ dịch vụ bao gồm ghi nhận từ tra thiết bị European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary 19 19 Project co-financed by European Union Project co- financed by Asean NGUYÊN TẮC VỀ KIỂM SOÁT CHIM Những chim phiền tối người hàng xóm xấu chúng nguy tiềm cho sức khoẻ Phân chim tổ chim mang đến nhiều loại bệnh chuyển tiếp đến người thú ni Tổ chim nơi trú ngụ nhiều loài ký sinh ve, bọ chét, rệp loài gây bệnh khác Sự kiểm soát tốt ngăn ngừa chim xâm nhập vào nhà Điều quan trọng cần hiểu mối liên quan chim môi trường chúng Những tác nhân thu hút chim nguồn cung cấp thực phẩm, nước hay cỏ chung quanh nhà… tác nhân phải loại bỏ hay diều chỉnh Độc chất, bắn hay đánh bẫy sử dụng để kiểm soát chim European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary 20 20 Project co-financed by European Union Project co- financed by Asean KIỂM SỐT ĐỘNG VẬT GÂY HẠI CĨ CÁNH Electronic insect control Chương trình kiểm sốt động vật gây hại có cánh mơ tả đây:  Chim kiểm soát cách loại trừ: lưới, che, bẫy cơ, hợp phap thực  Thiết bị theo dõi côn trùng có cánh dùng điện nên dùng cần thiết để nhận biết xâm nhập trùng vào nhà xưởng Thiết bị nên lắp đặt cho không hấp dẫn trùng từ bên ngồi tồ nhà Thiết bị không nên đặt phạm vi 10 feet (3m) cách sản phẩm nằm dây chuyền sản xuất hay đóng gói  Tất thiết bị cần liệt kê lịch vệ sinh chung để làm vệ sinh hàng tuần suốt Electronic killer mùa cao điểm trùng Chúng có thểinsect Supplementary làm vệ sinh hàng tháng mùa không 21 cao European Committee for Standardization Implementing Agency 21 Project co-financed by European Union Project co- financed by Asean KIỂM SỐT LỒI GẶM NHẤM VÀ CƠN TRÙNG Chương trình kiểm sốt lồi gặm nhấm trùng bao gồm: • Sơ đồ nhà xưởng rõ kiểm soát động vật gây hại bẫy đánh bả • Bảng kiểm sốt phản ánh bước khu vực xử lý • Tần số tra xử lý • Trách nhiệm, in-house/outside agency treatment • Việc lưu trữ tài liệu (ví dụ chứng xử lý nếy công dịch vu bên ngồi thực hiện) • Báo cáo xử lý thực quan sát ghi bao gồm chữ ký xác nhận • Phương pháp vệ sinh trước sau xử lý • Danh mục hoá chất xử dụng nồng độ (ví dụ 75ml crackdown cho 5L nước dùng cho kiểm sốt kiến gián) • Bản Thơng Tin An Tồn Nguyên liệu (MSDS) cho hoá 22 chất sử dụng Supplementary 22 European Committee for Standardization Implementing Agency Project co-financed by European Union Project co- financed by Asean KẾT LUẬN European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary 23 23 Project co-financed by European Union Project co- financed by Asean THAM KHẢO ASEAN Guideline for Cosmetic GMP, 2003 WHO Basic Principle of GMP : Sanitation & Hygiene, 2000 Bishop, Basic Principle of Sanitation, N.E.M Business Solutions, 1997 Health Services Agency, County of Santa Cruz, Cross Contamination, 1999 www.fao.org www.maintenanceconference.com European Committee for Standardization Implementing Agency Supplementary 24 24 Project co-financed by European Union European Committee for Standardization Implementing Agency Project co- financed by Asean Supplementary 25