TIeU_HOa_khoang_mieng1

PHÒNG GD-ĐT PHƯỚC LONG TRƯỜNG THCS VĨNH PHÚ TÂY Chào mừng q Thầy Cơ dự thăm lớp! BÀI GIẢNG: SINH HỌC BÀI 25: Tiêu hoá khoang miệng Giáo Viên: Nguyễn Thị Ngọc Thi Kiểm tra cũ Câu Hằng ngày cung cấp cho thể nhóm thức ăn nào? Chất hữu Gluxít Protein Lipit Axít nucleic Vitamin Chất vơ Muối khoáng Nước Câu Chất biến đổi hố học, chất khơng biến đổi hố học? I Tiêu hoá khoang miệng II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản BÀI 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng Trong khoang miệng gồm quan nào? Các quan khoang miệng Răng cửa Răng nanh Răng hàm Cơ má Lưỡi Tuyến nước bọt Nơi tiết nước bọt Cơ môi CẤU TẠO CỦA LƯỠI CT RĂNG NGƯỜI En zim nước bọt có tên gì? TUYẾN NƯỚC BỌT MR BÀI 25: TIÊU HỐ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng Khi ta nhai cơm lâu miệng thấy có cảm giác nào? Khi ta nhai cơm lâu miệng thấy có cảm giác BÀI 25: TIÊU HỐ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng Emzim amilaza nước bọt làm biến đổi phần tinh bột chín thành đường mantơzơ Đường tác dụng lên gai vị giác nên ta nhai cơm lâu miệng có cảm giác ? HOẠT Enzim amilaza (pH =7,2; tº= 37ºC) ĐỘNG CỦA ENZIM AMILAZA TRONG NƯỚC Tinh bột Đường mantozơ Enzim amilaza BỌT Enzim amilaza nước bọt có vai trị gì? BÀI 25: TIÊU HỐ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng Enzim chất xúc tác sinh học, với lượng nhỏ thúc đẩy tốc Enzim độ phản ứng tăng lên nhiều lần Mỗi loại enzim gì? Enzim Amilaza xúc tác cho phản ứng định, điều kiện pH nhiệt độ định Tinh bột chín pH = 7,2 to = 37oC Amilaza Enzim amilaza hoạt động với điều kiện pH nhiệt độ nào? Đường mantơzơ BÀI 25: TIÊU HỐ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng Biến đổi thức ăn khoang miệng Biến đổi lí học Biến đổi hóa học Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng hoạt động Từ thông tin Vậy thảo luận điền cụm từ Khikhoang thức ăn đưa miệng phù vào hợp miệng theo theo thìvà diễn diễn racột hàng 25-T82 biếnbảng đổi nào? hoạt động (SGK) “Hoạt động biến đổi nào? thức ăn khoang miệng” Tiết nước bọt HĐ biến Nhai ®æi Đảo trộn thức ăn vËt lÝ Tạo viên thức ăn HĐ Hoạt động enzim biÕn (men) amilaza ®ỉi hãa nước bọt häc Hồn thành bảng 25: Hoạt động biến đổi thức ăn khoang miệng Tạo thức ăn Biến đổi Tiếtviên nước bọt vừa nuốt thức ăn Nhai Ướt, mềm thức khoang ăn - Đảo trộn miệng thức ăn Mềm, Hoạt nhuyễn động thức ăn enzim amilaza -Thức ăn thấm Biến đổi nước bọt nước bọt lí học - Tạo viên thức ăn Biến đổi amilaza -Enzim phần tinh - Răng bột(chín) -thức Răng, lưỡi, ăn thành cơmantozơ môi Biến đổi đường hóa học má - Các tuyến nước bọt Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng hoạt động ? BÀI 25: TIÊU HỐ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hố khoang miệng Tiêu hố khoang miệng gồm: - Biến đổi lí học: Thức ăn nghiền nhỏ, nhào trộn thấm nước bọt, tạo viên vừa để nuốt - Biến đổi hố học: Enzima amilaza Tinh bột chín pH = 7,2; tº= 37ºC) Đường mantozơ II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản Khi ta ăn cháo hay uống sữa, loại thức ăn Giải thích mặt biến đổi khoang miệng sinh học câu thành nào? ngữ “Nhai kĩ no lâu” - Với cháo: Một phần tinh bột cháo bị Enzim phân giải thành đường Khi môt lượng thức ăn - Với nước tasữa: nhaiThấm kĩ thứcítăn càngbọt sựdiện tiêutích hốtiếp hốxúc họcvới khơng nhỏ, dịch diễnhoá lớn nên hiệu suất tiêu tiêu hoá cao, thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng nên no lâu CY BÀI 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng - Biến đổi lí học: - Biến đổi hố học: II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản Quá trình nuốt thức ăn qua thực quản BÀI 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng - Biến đổi lí học: - Biến đổi hố học: II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản Nuốt nhờăn Lựcdiễn đẩy thức hoạtthực độngquản qua quan xuống dạnào dàylà chủ yếu tạo có tác dụng ? ? Nhờ hoạt động lưỡi chủ yếu đẩy có tác dụng đẩy viên Lực thức ăn qua thực thức ăn từ xuống khoangdạmiệng xuống quản dày đượcthực tạo quản nhờ co dãn phối hợp nhịp nhàng thực quản MR BÀI 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng - Biến đổi lí học: - Biến đổi hố học: II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản Thức ăn ……… nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu …… lưỡi đẩy xuống dày nhờ hoạt động ……………… thực quản Thức ăn qua thực quản có biến đổi mặt lý học hố học khơng? Thời gian thức ăn qua thực quản nhanh (chỉ - giây) nên coi thức ăn khơng biến đổi mặt lý học hố học BÀI 25: TIÊU HỐ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hố khoang miệng - Biến đổi lí học: Thức ăn nghiền nhỏ, nhào trộn thấm nước bọt, tạo viên vừa để nuốt - Biến đổi hoá học: Enzima amilaza Tinh bột chín pH = 7,2; tº= 37ºC) Đường mantozơ Vì người lớn thường khuyên Vì lưỡi gà (khẩu mềm), nắp em Thức ăn nuốt xuống thực quản mở phần thức không nên quản nhờ hoạt động chủ yếu ăn sẽănlên khoang mũi phần khác cười đùa? lưỡi đẩy xuống dày xuống khí quản gây phản nhờ hoạt động thực xạ hắt hơi, ho để đẩy thức ăn bắn quản II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản Củng cố Chọn cụm từ thích hợp điền vào chỗ trống răng, lưỡi, môi má tuyến nước bọt viên thức ăn nhuyễn pH = 7,2; tº= 37ºC Nhờ hoạt động phối hợp của………………………… động ……………………làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng trở thành………………………………thấm đẫm nước bọt, dễ nuốt Trong : Tinh bột chín Enzim amilaza phối hoạt Đường mantozơ Tại vào buổi tối trước ngủ không nên ăn đồ phải đánh sau ăn? Nước bọt khơng có vai trị tiêu hố mà cịn có tác dụng bảo vệ miệng Sở dĩ nhờ nước bọt có chất lizơzim có tác dụng sát khuẩn Những ta tiết nước bọt vào (ban đêm ngủ uống thuốc kháng sinh) điều kiện cho vi khuẩn phát triển nơi vết thức ăn cịn dính lại, tạo mơi trường axít gây viêm lợi miệng có mùi Bởi vậy, khơng nên ăn đồ trước ngủ phải vệ sinh miệng cách sau ăn, đặc biệt sau buổi tối t? ế i b ó Em c Tơi có vai trị tiêu hóa thức ăn Tơi cịn bảo vệ miệng Tơi có enzim amilaza Tôi nước bọt Hướng dẫn nhà - Học bài, hoàn thành câu hỏi cuối - Chuẩn bị Cảm ơn theo dõi q Thầy Cơ Chào tạm biệt em!