VỊT GIỐNG YÊU CẦU KỸ THUẬT - PHẦN 6: VỊT TC Technical requirements breeding duck - Part 6: TC duck

TCVN TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN … -…: 2020 Xuất lần VỊT GIỐNG YÊU CẦU KỸ THUẬT - PHẦN 6: VỊT TC Technical requirements breeding duck - Part 6: TC duck HÀ NỘI - 2020 TCVN … -…:2020 TCVN ……-….:2020 Lời nói đầu TCVN - :2019 Cục Chăn nuôi biên soạn, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học Công nghệ công bố Bộ TCVN .:2019 Vịt giống yêu cầu kỹ thuật gồm phần: - TCVN -1:2019, Phần 6: Vịt TC - TCVN .-2:2019, Phần 7: Vịt PT - TCVN .-3:2019, Phần 8: Vịt Hoà Lan TCVN … -…:2020 TCVN ……-….:2020 TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN - :2020 Vịt giống yêu cầu kỹ thuật - Phần vịt TC Technical requirements breeding duck - Part 6: TC duck Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định yêu cầu kỹ thuật giống vịt TC nuôi để làm giống Thuật ngữ định nghĩa Trong tiêu chuẩn sử dụng thuật ngữ định nghĩa sau: 2.1 Đặc điểm ngoại hình (phenotypic characteristics) Đặc điểm hình dáng; màu lơng, đi, mỏ, chân đặc điểm khác đặc thù giống 2.2 Dài thân (body length) Độ dài từ điểm cuối đốt xương sống cổ cuối đến điểm đầu đốt xương đuôi đầu tiên.(đốt hông cuối cùng) 2.3 Vòng ngực (chest circle) Chu vi vòng quanh ngực phía sau hốc cánh 2.4 Dài lườn (breast length) Độ dài từ điểm đầu đến điểm cuối xương lưỡi hái 2.5 Cao chân (leg height) Độ dài từ khớp khuỷu đến khớp xương ngón chân 2.6 Dài lông cánh (wing feather length) Độ dài lông cánh thứ tư hàng thứ 2.7 Vòng ngực/dài thân (chest circle/body length) Chỉ số vòng ngực dài thân 2.8 Tuổi đẻ đàn vịt (tuổi thành thục tính (sinh dục)) (age at first egg of duck herd) Tuổi vịt đàn vịt đẻ đạt tỷ lệ % 2.9 Tỷ lệ đẻ (laying rate) TCVN … -…:2020 Tỷ lệ tổng trứng đẻ kỳ so với tổng số ngày mái kỳ (kỳ tuần; tháng năm) 2.10 Năng suất trứng (egg production) Tổng số trứng/mái bình quân/trong kỳ (tuần; tháng năm) 2.11 Khối lượng trứng (egg weight) Khối lượng trứng trung bình đàn vịt đẻ tuần tuổi 37 38 2.12 Đường kính lớn trứng (D) (egg's large diameter) Độ dài lớn đường kính lớn trứng 2.13 Đường kính nhỏ trứng (d) (egg's small diameter) Độ dài lớn đường kính nhỏ trứng 2.14 Chỉ số hình thái trứng (eggs' morphological index) Chỉ số đường kính lớn (D) đường kính nhỏ (d) trứng vịt đẻ tuần tuổi 37 38 2.15 Trứng giống (breeding egg) Trứng đủ tiêu chuẩn ấp, hình trái xoan, khơng dị hình, vỏ khơng bị sần sùi không bị bẩn; có tiêu chất lượng quy định tiêu chuẩn 2.16 Tỷ lệ trứng có phơi (egg-embryo rate) Tỷ lệ số trứng có phôi so với tổng số trứng đưa vào ấp 2.17 Tỷ lệ nở (hatching rate) Tỷ lệ số vịt nở còn sống so với tổng số trứng có phôi (tỷ lệ nở/trứng có phôi) tổng số trứng đưa vào ấp (tỷ lệ nở/tổng trứng ấp) 2.18 Tỷ lệ vịt loại (type one duckling rate) Tỷ lệ số vịt nở đạt tiêu chuẩn loại so với tổng số vịt nở còn sống 2.19 Tỷ lệ chết loại thải/tháng (mortality and culling rate per month) Tỷ lệ tổng số vịt chết loại thải tháng so với số vịt có mặt đầu tháng 2.20 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng (tiêu tốn TĂ/10 trứng) (feed consumption rate for ten eggs) Lượng thức ăn tiêu tốn bình quân cho 10 trứng giai đoạn (tuần; tháng năm) Các yêu cầu 3.1 Yêu cầu ngoại hình TCVN ……-….:2020 Ngoại hình vịt TC bao gồm đặc điểm hình dáng; màu lơng, mỏ chân quy định bảng Bảng - Đặc điểm ngoại hình Chỉ tiêu Trưởng thành (30 tuần tuổi) 01 ngày tuổi Trống Mái Dáng đứng lớn góc 450 so Thân hình thon nhỏ, đầu nhỏ, với mặt đất cổ dài, nhanh nhẹn Hình dáng Thon, khỏe, nhanh nhẹn Màu lông Lông đầu xám xanh đen; Vàng nhạt, có phớt đen Cổ có khoang trắng, phần thân Lông màu cánh sẻ nhạt, số đầu, có màu nâu đỏ xen lẫn lông có màu trắng trắng Đuôi Màu mỏ Màu chân Lông dài vòng lên màu xanh -đen; có 2-3 lông móc cong Vàng vàng nhạt, có Màu vàng nhạt, có Vàng vàng nhạt, có xám xám xám, xám đen Vàng vàng nhạt, có Màu vàng nhạt, có Vàng vàng nhạt, có xám xám xám, xám đen - 3.2 Khả sinh trưởng Khả sinh trưởng vịt TC đánh giá kích thước chiều đo tuần tuổi, 30 tuần tuổi khối lượng thể ngày tuổi, vịt vào đẻ (17 - 18 tuần tuổi) vịt trưởng thành (30 tuần tuổi) quy định bảng Bảng - Kích thước chiều đo Trưởng thành (30 tuần tuổi) 08 tuần tuổi Chỉ tiêu Trống Mái Trống Mái Dài thân, tính centimet 20 ÷ 22 19 ÷ 21 22 ÷ 24 21 ÷ 23 Vòng ngực, tính centimet 23 ÷ 25 23 ÷ 25 25 ÷ 26 24 ÷ 26 6÷8 ÷ 10 ≥ 14 ≥ 15 1,04 ÷ 1,25 1,09 ÷ 1,31 1,04 ÷ 1,18 1,04 ÷ 1,23 Dài lơng cánh, tính centimet Vòng ngực/dài thân Khối lượng thể vịt TC quy định bảng Bảng - Khối lượng thể Chỉ tiêu Trống Khối lượng vịt lúc 01 ngày tuổi, tính gam Khối lượng vịt lúc 08 tuần tuổi, tính gam Mái ≥ 40 915 ÷ 955 905 ÷ 925 TCVN … -…:2020 Chỉ tiêu Trống Mái Khối lượng vịt vào đẻ (ở 17-18 tuần tuổi), tính gam 200 ÷ 300 100 ÷ 200 Khối lượng vịt lúc trưởng thành (ở 30 tuần tuổi), tính gam 250 ÷ 1400 200 ÷ 300 3.3 Năng suất sinh sản Năng suất sinh sản vịt TC đánh giá tiêu suất trứng, tiêu chất lượng trứng tỷ lệ ấp nở Các tiêu sinh sản vịt TC quy định bảng Bảng - Các tiêu đẻ trứng Chỉ tiêu Tuổi đẻ, tính tuần tuổi Yêu cầu 17 ÷ 18 Năng suất trứng/52 tuần đẻ/mái đầu kỳ, tính ≥ 255 Năng suất trứng/52 tuần đẻ/mái bình quân kỳ, tính ≥ 280 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng, tính kg ≤ 2,2 Tỷ lệ vịt chết loại/tháng, tính % ≤3 Các tiêu chất lượng trứng khả ấp nở trứng vịt TC giống quy định bảng Bảng - Chất lượng trứng tỷ lệ ấp nở Chỉ tiêu Khối lượng trứng, tính gam Chỉ số hình thái (D/d) u cầu ≥ 65 1,37 ÷ 1,41 Tỷ lệ trứng có phơi, tính % ≥ 93 Tỷ lệ nở/trứng có phơi, tính % ≥ 85 Tỷ lệ nở/tổng số trứng ấp, tính % ≥ 79 Tỷ lệ vịt loại 1, tính % ≥ 95 Phương pháp lấy mẫu 4.1 Lấy mẫu vịt Lấy ngẫu nhiên 10 % số vịt TC tổng đàn (tối thiểu 30 con), thời điểm ngày tuổi, tuần tuổi 30 tuần tuổi (vịt trưởng thành) TCVN ……-….:2020 4.2 Lấy mẫu trứng Lấy ngẫu nhiên tối thiểu 30 trứng thời điểm vịt đẻ 30 đến 32 tuần tuổi Phương pháp xác định 5.1 Dụng cụ 5.1.1 Cân điện tử, loại ≤ kg, có độ xác ± 0,1 g 5.1.2 Cân đồng hồ, loại kg, có độ xác ± 10 g; cân điện tử có độ xác 0,1 g 5.1.3 Thước dây, có độ xác ± mm 5.1.4 Thước kẹp, có độ xác ± 0,1 mm 5.1.5 Thước cứng có độ xác ± mm 5.1.6 Thước compa có độ xác ± 0,1 mm 5.1.7 Dụng cụ soi trứng 5.2 Xác định tiêu ngoại hình Quan sát mắt thường kết hợp với chụp ảnh, quay phim để đánh giá xác định hình dáng, màu lơng, đi, mỏ, chân đặc điểm đặc thù giống thời điểm ngày tuổi, tuần tuổi lúc trưởng thành (30 tuần tuổi) 5.3 Xác định tiêu sinh trưởng 5.3.1 Dài thân Dùng thước dây (5.1.3) đo từ cuối đốt xương sống cổ cuối đến đốt xương đuôi 5.3.2 Vòng ngực Dùng thước dây (5.1.3) đo vòng quanh ngực sau phía hốc cánh 5.3.3 Dài lườn Dùng thước dây (5.1.3) dùng thước compa (5.1.6) đo độ dài từ điểm đầu đến điểm cuối xương lưỡi hái 5.3.4 Cao chân TCVN … -…:2020 Dùng thước dây (5.1.3) dùng thước compa (5.1.6) đo từ khớp khuỷu gối đến khớp xương ngón chân 5.3.5 Dài lông cánh Dùng thước cứng (5.1.5) đo độ dài lông cánh thứ tư hàng thứ 5.3.6 Vòng ngực/dài thân Chỉ số vòng ngực/dài thân xác định số số đo vòng ngực với số đo dài thân 5.3.7 Khối lượng thể Dùng cân điện tử (5.1.1) cân khối lượng vịt thời điểm 01 ngày tuổi; dùng cân (5.1.2) cân khối lượng vịt thời điểm tuần tuổi trưởng thành (30 tuần tuổi); cân từng trước cho vịt ăn, vào buổi sáng 5.4 Xác định tiêu sinh sản 5.4.1 Tuổi vào đẻ đàn vịt (tuổi thành thục tính) Tuổi vào đẻ đàn vịt tính số tuần tuổi đàn vịt đạt tỷ lệ đẻ % 5.4.2 Năng suất trứng Năng suất trứng, xác định cách lấy tổng số trứng đẻ thu nhặt chu kỳ chia cho số mái có mặt đầu kỳ số mái có mặt bình quân kỳ (kỳ tuần; tháng năm), tính cơng thức (1): a (1) Trong đó: a suất trứng, tính quả/mái; m tổng số trứng đàn vịt đẻ ra, thu nhặt kỳ, tính quả; n số mái có mặt đầu kỳ số mái có mặt bình qn kỳ, tính 5.4.3 Khối lượng trứng bình quân 10 TCVN ……-….:2020 Khối lượng trứng bình quân, xác định tổng khối lượng số mẫu trứng cân đàn vịt đẻ tuần tuổi 30 32 chia cho số lượng trứng cân (cân từng một, cân điện tử (5.1.1)), tính Cơng thức (2): Trong đó: n b= ∑X i =1 i (2) n b khối lượng trứng, tính gam; Xi khối lượng trứng thứ i, tính gam (g), i = 1, 2, n; n tổng số trứng cân, tính 5.4.4 Chỉ số hình thái trứng Chỉ số hình thái trứng, xác định số đường kính lớn đường kính nhỏ trứng đàn vịt đẻ tuần tuổi 30 32, theo Công thức (3): c = D/d (3) Trong đó: c số hình thái; D đường kính lớn trứng, tính milimét (mm), xác định thước kẹp (5.1.4), đo vị trí lớn đường kính lớn trứng; d đường kính nhỏ trứng, tính milimét (mm), xác định thước kẹp (5.1.4), đo vị trí lớn đường kính nhỏ trứng 5.4.5 Tỷ lệ trứng giống Tỷ lệ trứng giống, xác định tỷ lệ số trứng đủ tiêu chuẩn trứng giống, so với tổng số trứng vịt đẻ thu nhặt được, tính theo Cơng thức (4): t = X/n x 100 (4) Trong đó: t tỷ lệ trứng giống, tính %; X số trứng đủ tiêu chuẩn trứng giống, tính quả; n tổng số trứng vịt đẻ ra, thu nhặt được, tính 5.4.6 Xác định tiêu ấp nở 11 TCVN … -…:2020 Xác định tỷ lệ trứng có phơi, tính %, sử dụng dụng cụ soi trứng (5.1.7) soi kiểm tra trứng thời điểm sau ngày đưa trứng vào ấp, theo Công thức (5): p = k/n x 100 (5) Xác định tỷ lệ nở/phôi tỷ lệ nở/tổng trứng ấp (q), tính %, theo Công thức (6): q = y/k y/n x 100 (6) Trong đó: p tỷ lệ trứng có phôi, tính %; q tỷ lệ nở/phơi tỷ lệ nở/tổng trứng ấp, tính %; n tổng số trứng đưa vào ấp, tính quả; k tổng số trứng có phơi, tính quả; y số vịt nở còn sống Xác định tỷ lệ vịt loại 1, tính %, tỷ lệ số vịt đủ tiêu chuẩn loại so với tổng số vịt nở còn sống, tính theo Công thức (7): L1 = z/y x 100 (7) Trong đó: L1 tỷ lệ vịt loại 1, tính %; z số vịt đủ tiêu chuẩn loại 1, tính con; y tổng số vịt nở còn sống, tính 5.4.7 Tỷ lệ chết, loại/tháng Xác định tỷ lệ chết loại/tháng, tỷ lệ tổng số vịt chết loại tháng so với tổng số vịt có mặt đầu tháng, tính theo Cơng thức (8) Tt = n/N x 100 (8) Trong đó: Tt tỷ lệ vịt chết loại thải, tính %; n tổng số vịt chết loại tháng, tính con; N tổng số vịt có mặt đầu tháng, tính 5.4.8 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 12 TCVN ……-….:2020 Lượng thức ăn tiêu tốn cho 10 trứng, xác định tổng lượng thức ăn tiêu tốn cho đàn vịt giai đoạn (tuần; tháng năm) chia cho tổng số trứng đàn vịt đẻ ra, thu nhặt giai đoạn đó, tính theo Cơng thức (9) TA = xi/yi x 10 (9) Trong đó: TA tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng, tính kg; xi tổng số trứng đàn vịt đẻ ra, thu nhặt giai đoạn, tính quả; yi tổng lượng thức ăn tiêu tốn cho đàn vịt giai đoạn đẻ trứng tương ứng, tính kilogam 13 TCVN … -…:2020 Thư mục tài liệu tham khảo [1] Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Vương Thị Lan Anh, Đặng Thị Vui, Nguyễn Thị Thuý Nghĩa, Đồng Thị Quyên, Vũ Hoàng Trung Hoàng Văn Trường Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất lai vịt Cỏ vịt Triết Giang Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni - số 33, 2011 [2] Vũ Hoàng Trung, Vương Thị Lan Anh, Nguyễn Văn Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Văn Duy, Mai Hương Thu, Lê Thị Mai Hoa, Đỗ Thị Liên Đỗ Thị Quyên Chọn lọc nâng cao suất trứng vịt TC1 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni - số 93, tr 14-23, 2018 [3] Vũ Hoàng Trung, Vương Thị Lan Anh, Nguyễn Văn Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Văn Duy, Mai Hương Thu, Lê Thị Mai Hoa, Đỗ Thị Liên Đỗ Thị Quyên Chọn lọc nâng cao suất trứng vịt TC2 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi - số 93, tr 24-33, 2018 14