K58-03_CNCB Thuy san_HK

CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN IV.5 Kế hoạch giảng dạy theo học ky Học ky Mã học phần Tên học phần Học ky Học phần bắt buộc Ngoại ngữ Giáo dục thể chất (Điền kinh) Đại số tuyến tính Pháp luật đại cương Hóa đại cương A Thực hành hóa đại cương A Tin học sở Thực hành tin học sở Học phần tự chọn Học ky Học phần bắt buộc Ngoại ngữ Giải tích Giáo dục thể chất (Tự chọn) Vật lý đại cương Thực hành Vật lý đại cương Hóa hữu Thực hành hóa hữu Sinh học đại cương Thực hành sinh học đại cương Kỹ giao tiếp làm việc nhóm Học phần tự chọn Con người mơi trường Biến đởi khí hậu Học ky Học phần bắt buộc Những nguyên lý CN Mác-Lênin Giáo dục thể chất (Tự chọn) Lý thuyết xác suất thống kê toán Kỹ thuật nhiệt Hóa lý-Hóa Keo Thực hành Hóa lý - Hóa keo Hóa phân tích Thực hành hóa phân tích Dinh dưỡng học Hóa sinh học thực phẩm Kiến tập sản xuất (2 tuần) Học phần tự chọn Tâm lý học đại cương Lịch sử văn minh giới Kỹ thuật soạn thảo văn Số tín 16 16 2 22 20 3 2 2 2 23 21 3 2 2 2 Học ky Học phần bắt buộc Những nguyên lý CN Mác-Lênin Thực hành hóa sinh học thực phẩm Phương pháp nghiên cứu khoa học Đường lối quân Đảng cộng sản Việt Nam Vi sinh thực phẩm Thực hành vi sinh thực phẩm Kỹ thuật thực phẩm Phân tích thực phẩm Thực hành phân tích thực phẩm Cung ứng nguyên vật liệu chế biến thủy sản Học phần tự chọn Kỹ giải vấn đề định Kinh tế học đại cương Học ky Học phần bắt buộc Tư tưởng Hồ Chí Minh Cơng tác quốc phịng & An ninh Hóa học thực phẩm Đánh giá cảm quan thực phẩm Công nghệ lên men thực phẩm Thực hành Công nghệ lên men thực phẩm Các trình cơng nghệ sản xuất thực phẩm Công nghệ lạnh lạnh đông thủy sản Thực hành cung ứng nguyên liệu thủy sản Vệ sinh, an toàn thực phẩm Học phần tự chọn Hóa vơ Thiết kế thí nghiệm phân tích liệu Vật lý thực phẩm Học ky Học phần bắt buộc Đường lối cách mạng ĐCS Việt Nam Quân chung chiến thuật, kỹ thuật bắn súng tiểu liên AK CKC Công nghệ sản xuất sản phẩm đồ hộp thủy sản Thực hành Công nghệ lạnh lạnh đông thủy sản Tổ chức quản lý sản xuất Quản lý chất lượng luật thực phẩm Thực tập sản xuất (4 tuần) Học phần tự chọn Marketing Văn hố ẩm thực Bao gói thực phẩm 23 21 3 2 2 2 22 19 2 2 2 3 3 20 16 3 2 2 2 Sản xuất chế biến thủy sản Truy xuất nguồn gốc thực phẩm Học ky Học phần bắt buộc Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản lên men ướp muối Thực hành Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản lên men ướp muối Thực hành Công nghệ sản xuất đồ hộp thủy sản Kỹ thuật sản xuất sản phẩm thủy sản khơ hun khói Thực hành Kỹ thuật sản xuất sản phẩm thủy sản khơ hun khói Tận dụng nguyên liệu lại chế biến thủy sản Thực hành Tận dụng nguyên liệu lại chế biến thủy sản An tồn lao động cơng nghiệp thực phẩm Thiết bị chế biến thực phẩm Thực tập sản xuất (4 tuần) Học phần tự chọn Thiết kế dây chuyền công nghệ Kỹ thuật sản xuất bột cá, dầu cá Công nghệ chế biến rong biển Học ky Công tác tốt nghiệp: Chọn 01 02 hướng sau: Thực chuyên đề tốt nghiệp + Học thay 06 tín theo định hướng nghề nghiệp Hướng Sản xuất sản phẩm thủy sản Tâm lý quản lý Phụ gia thực phẩm Phát triển sản phẩm từ thuỷ sản Chuyên đề tốt nghiệp Hướng Quản lý chất lượng Độc chất thực phẩm Đánh giá nguy chuỗi cung ứng thực phẩm Kiểm tra nhanh giám sát an toàn thực phẩm Chuyên đề tốt nghiệp Đồ án tốt nghiệp Đồ án theo định hướng chuyên môn 2 20 18 1 2 2 2 10 10 10 2 10 2 10 10