VĂN MẪU – PHÁT BIỂU CẢM NGHĨ TÁC PHẨM MỘT THỨC QUÀ CỦA LÚA NON : CỐM Đề bài: Phát biểu cảm nghĩ em văn Một thứ quà lúa non: Cốm (Thạch Lam) Lập dàn ý I Mở * Giới thiệu chung: -Thạch Lam (1910 - 1942) bút chủ chốt Tự lực văn đoàn vào năm ba mươi kỉ XX -Ông viết nhiều số phận người nghèo khổ, dành cho họ tình cảm xót thương chân thành -Truyện ngắn Thạch Lam nhẹ nhàng, tinh tế mà không phần sâu sắc, xúc động -Ngồi ra, Thạch Lam cịn thành cơng thể kí, viết sắc văn hóa lâu đời người Hà Nội Bài Một thứ quà lúa non:Cốm trích tập tùy bút Hà Nội băm sáu phố phường, xuất năm 1943 ví dụ tiêu biểu II * Thân Giá trị nội dung nghệ thuật thơ: +Nội dung: -Tác giả giới thiệu cốm quà đặc biệt riêng Hà Nội có tình cảm u mến, tự hào -Khẳng định: Cốm thứ quà riêng biệt đất nước, thức dâng cánh đồng lúa bát ngát xanh, mang hương mộc mạc giản dị khiết đồng quê nội cỏ -Nêu rõ mùa cốm, nguồn gốc cốm cách thức chế biến cốm -Cốm Vòng tiếng nhất, dùng để tiến vua Văn mẫu lớp -Con người thưởng thức cốm thưởng thức hương vị đồng quê nội cỏ, trời đất Món cốm gắn liền với đời sơng tình cảm người Việt +Nghệ thuật: -Giọng điệu văn nhịp nhàng, âm hưởng trầm bổng, du dương -Ngôn ngữ chọn lọc, traụ chuốt, giàu hình ảnh gợi tả, gợi cảm, khơi dậy niềm xúc động lòng người đọc III Kết -Giữa ăn dân dã cốm với người nơng dân Việt Nam có nét tương đồng: tự nhiên, hậu, chất phác đáng quý vô -Bài văn đẹp hay giống thơ trữ tình xuất sắc Bài mẫu Nhà văn Thạch Lam tên thật Nguyễn Tường Lân, sinh năm 1910 gia đình cơng chức giả Ơng bút chủ chốt Tự Lực văn đoàn vào năm ba mươi kỉ XX Sự nghiệp văn chương đà phát triển ơng bị bệnh nặng sớm vào năm 1942, ngồi ba mươi tuổi Thơng qua đề tài số phận bất hạnh xã hội đương thời, nhà văn lộ lòng nhân sâu xa trước cảnh sống cực nguười nghèo Truyện ngắn tùy bút Thạch Lam mang phong cách nhẹ nhàng, sáng tinh tế Ơng có đóng góp đáng quý cho nghiệp phát triển văn xuôi Việt Nam đại Bài Một thứ quà lúa non: Cốm, trích tập tùy bút Hà Nội băm sáu phố phường, xuất năm 1943, viết cảnh sắc phong vị Hà Nội, đặc biệt thứ quà, ăn dân dã, bình dị mà đậm đà hương vị, thể khéo léo sắc văn hóa lâu đời người dân đất kinh kì Nhà văn đưa nhận xét tinh tế cốm, đặc sản lâu đời Hà Nội : Cốm thức quà riêng biệt đất nước, thức dâng cánh đồng lúa bát ngát xanh, mang hương mộc mạc, giản dị khiết đồng quê nội cỏ Bằng tình cảm trân trọng, tác giả phát nét đẹp văn hóa dân tộc ẩn chứa thứ quà quen thuộc Đọc kĩ văn ta thấy hay đẹp Bao trùm tồn giọng điệu trữ tình, vốn mạnh Thạch Lam Cảm xúc dạt dường tuôn chảy chữ, câu, khiến cho tùy bút giống thơ lãng mạn bay bổng Văn mẫu lớp Mở đầu, tác giả không vội trưng vẻ đẹp, vẻ cốm mà từ từ dẫn dắt người đọc đến với thứ quà đặc biệt nguồn gốc nó: Cơn gió mùa hạ lướt qua vừng sen hồ, nhuần thấm hương thơm lá, báo trước mùa thức quà nhã tinh khiết Các bạn có ngửi thấy khơ qua cánh đồng xanh, mà hạt thóc nếp làm trĩu thân lúa tươi, ngửi thấy mùi thơm mát lúa non không ? Trong vỏ xanh kia, có giọt sữa trắng thơm, phảng phất hương vị ngàn hoa cỏ Dưới ánh nắng giọt sữa dần đông lại, lúa ngày cong xuống, nặng chất quý Trời Ngòi bút tài hoa Thạch Lam biến câu giải thích giản đơn cốm làm từ lúa nếp non thành đoạn văn giàu tính nghệ thuật dệt nên hình ảnh từ ngữ đẹp đẽ, trau chuốt có sức hấp dẫn ! Chúng ta thử đặt vào vị trí tâm trạng nhà văn để cảm nhận tất có liên quan đến cốm : gió mùa hạ lướt qua vừng sen hồ nhuần thấm hương thơm lá, báo trước mùa thức quà nhã tinh khiết Lá sen dùng để gói cốm, tạo cho cốm mùi thơm đặc biệt, khó quên Đó mùi thơm mát lúa non hương vị ngàn hoa cánh đồng xanh bát ngát Cách mở tự nhiên, sinh động hút Dường tác giả vận dụng tối đa giác quan để cảm nhận nguồn gốc thiên nhiên sạch, khiết cốm Thạch Lam không sâu giới thiệu cách thức làm cốm mà viết vắn tắt: Đợi đến lúc vừa nhất, mà riêng người chuyên môn định được, người ta gặt mang Rồi đến loạt cách chế biến, cách thức làm truyền từ đời sang đời khác, bí mật trân trọng khe khắt giữ gìn, gái làng Vịng làm thứ cốm dẻo thơm Ở ngoại thành Hà Nội, có tới làng nghề làm cốm cốm làng Vòng tiếng dẻo thơm Thời xưa, cốm Vòng dùng để tiến vua Hằng năm, đến độ thu sang người Hà Nội lại nhớ đến cốm Vịng, lại ngóng trơng hàng cốm xinh xinh, áo quần gọn ghẽ, với dấu hiệu đặc biệt gánh hai đầu cong vút lên thuyền rồng dáng nhịp nhàng, uyển chuyển Có lẽ tất trân trọng tình cảm mến yêu tác giả cốm thể tập trung lời nhận xét trân trọng sau đây: Cốm thức quà riêng biệt đất nước, thức dâng cánh đồng lúa bát ngát xanh, mang hương mộc mạc, giản dị khiêt đồng quê nội cỏ Cốm vốn làm từ hạt lúa non giống nếp hoa vàng tiếng Một ngày đầu tháng tám, dạo vùng trồng lúa, ta thấy ngạt ngào mùi lúa chín xen lẫn mùi cỏ, mùi đất quê hương, làm cho lòng nhẹ nhõm phơi phới Văn mẫu lớp Cốm gắn liền với phong tục tập quán dân tộc ta - dân tộc chủ yếu sống nghề trồng lúa nước Cũng bánh chưng, bánh giầy, cốm sản phẩm làm từ hạt lúa Vượt lên giá trị vật chất, cốm trở thành sản phẩm chứa đựng giá trị tinh thần đời sống văn hóa dân tộc Việt Ta thấy rõ ngạc nhiên thích thú Thạch Lam ông viết : Ai nghĩ dùng đến cốm để làm q sêu tết Khơng cịn hợp với vương vít tơ hồng, thức quà sạch, trung thành việc lễ nghi Hồng cốm tốt đơi Và khơng có hai màu lại hòa hợp : màu xanh tươi cốm ngọc thạch quý, màu đỏ thắm hồng ngọc lựu già Một thứ đạm, thứ sắc, hai vị nâng đỡ để hạnh phúc lâu bền Nhà văn nhận ý nghĩa sâu xa việc dùng hồng cốm làm quà sêu tết Nhà trai đem lễ vật đến nhà gái, cịn q hồng với cốm ?! Cốm thức dâng đất trời, có hương vị vừa nhã vừa đậm đà, kết tinh nhiều giá trị (thiên nhiên công sức người) Cốm màu xanh ngọc, hồng màu đỏ thắm Hai màu tương phản với thật ăn ý, tượng trưng cho hòa hợp âm dương, cho gái trai xứng đôi vừa lứa hi vọng vào mối nhân duyên tốt đẹp, vững bền Sự chuyển mạch cảm xúc văn tự nhiên Tác giả luận bàn từ nguồn gốc, giá trị cốm đến cách thưởng thức cốm Bởi cốm q nhã nên khơng phải thức quà người vội; ăn cốm phải ăn chút ít, thơng thả ngẫm nghĩ Lúc ta thấy thu lại hương vị ấy, mùi thơm phức lúa mới, hoa cỏ dại ven bờ : màu xanh cốm, tươi mát non, chất cốm, dịu dàng đạm loài thảo mộc Thêm vào mùi ngát sen già, ướp lấy hạt cốm giữ lại ấm áp ngày hồ Chúng ta nói trời sinh sen để bao bọc cốm, trời sinh cốm nằm ủ sen Cũng cốm quà trang nhã Thần Nông đem đến cho ta từ cánh đồng bát ngát nên khơng chấp nhận phàm tục Ăn cốm ta phải ăn chút một, vừa nhai nhỏ nehj vừa ngẫm nghĩ đến hương thơm cốm thoang thoảng mùi lúa làm địng, vị cốm phiêu phiêu khí trời Ta thấy ăn miếng cốm nuốt hương thơm đồn quê vào lòng Quả không thừa tác giả đưa lời khuyên người mua cốm: Hỡi bà mua hàng ! Chớ có thọc tay hay mân mê thức quà thần tiên ấy, nhẹ nhàng mà nâng đỡ, chút chiu mà vuốt ve Phải nên kính trọng lộc Trời, khéo léo người, cố sức tiềm tàng nhẫn nại thần Lúa Sự thưởng thức bà trang nhã đẹp đẽ hơn, vui tươi sáng nhiều Để viết câu văn đẹp đẽ hay vậy, chắn Thạch Lam rung cảm thực Bài văn tiếng nói lòng yêu mến chân thành nhà văn sản vật bình dị mang đậm hồn quê hương, đất nước Văn mẫu lớp Bài văn xứng đáng xem thơ trữ tình xuất sắc Từ ăn dân giã cốm, tác giả đề cập đến nhiều điều có ý nghĩa sâu xa cc sống Có thật gần gũi hương vị đạm cốm với phẩm chất hậu, chất phác người nơng dân nắng hai sương, gắn bó với mảnh đất tổ tiên, ông cha để lại; đổ bao mồ hôi, công sức để làm hạt lúa nuôi đời Bài mẫu Việt Nam đất nước ta Mênh mông biển lúa đâu trời đẹp Trên mảnh đất Việt Nam, lúa - hạt gạo trớ thành biêu tượng cho vẻ đẹp kì diệu mảnh đất tâm hổn tinh tế người Bằng tình yêu đằm thắm, nhà thơ Nguyền Đình Thi tác phẩm Bài ca Hắc Hải ca ngợi đồng lúa, đất trời Việt Nam hai câu thơ truyền cảm Trước Nguyễn Đình Thi có nhà văn, thiên tuỳ bút vãn xi dành tình u ngơn từ đẹp thơ để ca ngợi lúa Việt Nam Đó Thạch Lam (1910 - 1942) với bài: Một thứ quà lúa non: Cốm Cốm sản vật tạo nên hạt lúa nếp non, sản vật độc đáo ruộng đồng nhiều miền quê Việt Nam, không đâu làm loại cốm thơm, dẻo, ngon làng Vòng, trước ngoại thành, thuộc quận Cầu Giấy, nội thành thủ đô nước ta Xin mời bạn đọc văn Thạch Lam, thưởng thức cốm Vòng - đặc sản Hà Nội, đặc sản Việt Nam Tuỳ bút thể loại văn xi miêu tả hình ảnh, ghi chép việc, từ biểu suy nghĩ, cảm xúc tác giả Tuy gần với văn tự sự, tuỳ bút thiên biểu cảm, ngơn ngữ giàu hình ảnh, đậm chất trữ tình Bài tuỳ bút: Một thứ quà lúa non: Cốm Thạch Lam Bài văn nói cốm Vịng Hà Nội bình dị, nhã, ngòi bút đa dạng, phong phú, lúc miêu tả, kể chuyện, vừa tả vừa biểu cảm, vừa kể vừa suy ngẫm, bình luận Cái tơi trữ tình nhà văn ẩn sau câu chữ, hồ vào ngơn từ, theo, trơi chập chờn nhạc điệu, sắc văn chương Tuy viết theo tuỳ hứng, ngẫu hứng, văn bố cục mạch lạc Do dó ta cảm nhận văn theo ba đoạn: Đoạn : Từ đầu đến " thuyền rồng" Từ hương thơm lúa non mùa thu, nhà văn nhớ đến cốm hình thành cốm Vịng - thứ quà tinh tuý thiên nhiên hoà quyện bàn tay khéo léo người dân làng Vòng Đoạn hai: Từ "Cốm thức quà riêng biệt " đến " kín đáo nhũn nhặn" Nhà văn nêu giá trị cốm Bên cạnh trái hồng đỏ, cốm trở thành vật phẩm nhã, sinh hoạt cộng đồng mang phong mĩ tục Việt Nam Văn mẫu lớp Đoạn cịn lại: Từ "Cốm khơng phải thức quà " đến hết Nhà văn bàn cách thưởng thức, cách ăn cốm cho tinh tế, nhũn nhặn, phù hợp với đặc điểm khiết, tao nhã thứ sản phẩm kết tinh nhiều giá trị đất trời quê hương nước Việt Đi vào đoạn văn, hiểu suy ngẫm, rung cảm điếu quý báu Mở đầu tuỳ bút, vào đoạn một, cảm hứng nhà văn gợi lcn từ hương thơm sen, đầm sen cuối hè, báo hiệu sang thu, báo mùa "của thứ quà nhã tinh khiết" Thứ quà gì, nhà văn chưa nói mà dùng câu hỏi gợi trí tị mị người đọc Từ đó, dẫn qua cánh đồng xanh, nhìn ngắm hạt thóc nếp trĩu thân, ngửi mùi thơm thoang thoảng lúa non Ở đây, nhà văn sử dụng ngòi bút miêu tả kết hợp cảm xúc suy ngẫm tinh tế Nhiều tính từ, động từ gợi tả nối xuất : nhuần thấm, nhã, tinh khiết, thơm mát, trắng thơm, phảng phất, Mắt quan sát, mũi cảm nhận, tâm hồn đắm say người nghệ sĩ khiến cho hạt sữa lúa, tiền thân cốm liên tường đánh giá hình ảnh đẹp, cao quý Nào thức quà nhã vù tinh khiết Nào hương vị ngàn hoa cỏ, chất quỷ trời Hạt cốm chưa hoài thai mà giới thiệu lời vãn đẹp thơ Do đó, đoạn ngắn tiếp theo, nhà văn nói sơ qua cách làm cốm, giới thiệu sơ qua gái làng Vịng quẩy gánh cốm bán phố phường Hà Nội, người đọc thấy khát khao nhìn ngắm, chiêm ngưỡng, chưa dám ước ăn cốm Đó vừa thứ quà tinh khiết đất trời, vừa hạt lúa nếp non trắng sữa nhào nặn, hố thân bàn tay khéo, dáng hình xinh xinh thơ mộng đức tính cần cù đầy sáng tạo người dân quê Hà Nội xưa Nhà văn viết: cốm quà lúa non Nhưng qua đoạn thiên tuỳ bút, hiểu cốm báu vật hoà quyện hương trời, sữa lúa tài năng, tâm hổn người nông dân Việt Nam, người nghệ sĩ chân lấm tay bùn Việt Nam Nếu đọc thêm Cốm, thuộc thể văn tuỳ bút nhà văn Nguyễn Tuân viết năm 1973, cảm nhận rõ thêm trinh vật vã, gian khổ hạt lúa non để thành hạt cốm Nhưng hẹn dịp khác Bây ta trở lại với Thạch Lam Sang đoạn thứ hai, nhà văn tiếp tục cảm nhận, đánh giá miêu tả vẻ đẹp cốm Ông gọi cốm "quà riêng biệt" "thức dâng cánh đồng lúa bát ngát" Cốm "mang hương mộc mạc, giản dị khiết đồng quệ nội cỏ An Nam" Cốm dùng làm quà sêu tết với "vương vít tơ hồng" Cốm cịn đẹp nữa, duyên gặp gỡ vương vít với trái hồng chín Nhà văn dùng ý hay, lời đẹp để so sánh, miêu tả cặp bạn bè "tốt đôi" cốm hồng "Màu xanh tươi cốm ngọc thạch quý, màu đỏ thám hổng ngọc lựu già Một thứ đạm, thứ sắc, hai vị nâng đỡ đe hạnh phúc lâu bền" Đúng đoạn thơ văn xuôi, nâng giá trị cốm, thứ quà đồng quê lên tầm ngọc quý biểu tượng cho hạnh phúc lứa đơi, góp phần vun xới cho đôi lứa Việt Nam bền lâu, chung thuỷ Những suy ngẫm vẻ đẹp giá trị cốm sau đoạn dược Thạch Lam minh hoạ câu văn bình luận đẫm chất trữ tình Ơng khơng trân trọng hạt cốm mà trân trọng tập quán có tính truyền thống mang sắc văn hố Việt Nam Lời văn ý tưởng ông cách Văn mẫu lớp nửa kỉ mà nóng hổi tính thời sự, câu ông viết ngoặc dơn, ngỡ điểm xuyết tình cờ mà day dứt có ý nghĩa cảnh tỉnh nghiêm khắc : "Thật đáng tiếc thức quý đất thay dần thức bóng bảy hào nhống thơ kệch bắt chước người ngồi " Nếu doạn thứ nhất, ngịi bút nhà văn vừa miêu tả vừa biểu cảm, đến đoạn thứ hai vừa tả vừa biểu cảm, bổ sung thêm chút bình luận Tuỳ bút thế, ngịi bút nhà văn vừa ngẫu hứng trơi theo cảm xúc lắng sâu suy luận, triết lí, thơ văn xi hài hồ, mạch văn thơng thống mà tập trung vào chủ đề Đến đoạn văn cuối, chất tuỳ bút tiếp nối Ngòi bút Thạch Lam vừa tiếp tục ca ngợi vẻ dẹp giá trị cốm, vừa bình luận, nhắn gửi bạn đọc cách thưởng thức, cách ăn cốm "Cốm thức quà người ăn vội ; ăn cốm phải ăn chút ít, thong thả ngẫm nghĩ " Đoạn văn mở đầu câu chốt Ý tưởng cảm xúc tác giả tập trung cụm từ "ăn cốm phải thong thả ngẫm nghĩ" Vì thế? Vì cốm chứa tinh tuý hương sen mang thêm mùi ngan ngát hoa sen, đầm nước chào mời bời gái làng Vịng có đơi tay mềm mại "giờ lớp sen, thấy "lá cốm" tinh khiết, khơng có mảy may chút bụi nào" Cốm Vòng Hà Nội mang tinh hoa đất Tràng An lịch chấp nhận cách đối xử thô bạo, tầm thường, thiếu lịch nào! Thạch Lam nâng niu từ ngữ, trau chuốt câu văn mà từ, câu cịn vương mùi thơm thoang thoảng tinh khơi, đạm thứ q đặc sản thủ Do đó, nghe lời dặn cách ăn cốm nhà văn, dễ dàng đồng tình thầm hứa với nhà văn làm "Hãy nhẹ nhàng mà nâng đỡ Phải nên kính trọng lộc Trời, khéo léo người, cố sức tiềm tàng nhẫn nại thần Lúa " để người "được trang nhã đẹp đẽ " Với Thạch Lam, ăn cốm thưởng thức giá trị kết tinh báu vật đất trời Việt Nam Đấy nhìn văn hố cách ăn uống, gọi văn hoá ẩm thực Đấy tình yêu niềm tự hào nhà văn quê hương, đồng ruộng, lúa người Việt Nam nói chung, mảnh đất người Hà Nội nói riêng Tuy chưa ăn cốm, lúc đọc vãn Thạch Lam, thướng thức thứ quà tinh khiết, cao, quà lúa non, quà bàn tay lao động quà ngôn ngữ tiếng Việt tinh tế, tài hoa thiên tuỳ bút Văn Thạch Lam loại cốm dịu dàng, đạm tâm hồn người nghệ sĩ Việt Nam, giọt sữa tinh khiết tiếng Việt "Cốm thức quà riêng biệt đất nước, thức dâng cánh đồng lúa bát ngát xanh, mang hương mộc mạc, giản dị khiết đồng quê nội cỏ " Xin đọc lại ghi nhớ câu văn đặc sắc tuỳ bút Và xin mãi biết ơn nhà văn Thạch Lam, bới vì, tinh tế lòng trân trọng, nhà văn phát nét đẹp văn hoá dân tộc thử quà giản dị mà dặc sắc : Cốm Vòng đặc sản Hà Nội, đặc sản Việt Nam Văn mẫu lớp